El masato es una bebida elaborada a base de yuca, arroz, maz o pia.

Su preparacin
consiste en dejar fermentar en una olla agua, panela y yuca por un tiempo aproximado de 8
das, hasta que la mezcla comience a generar espuma. Tambin se le agregan clavos y canela.
Es comn que se consuma acompaado de mantecada

Ingredientes

3 kg de yuca
500 g de azcar
50 cl de agua hervida
[editar]Preparacin

Pelar y lavar las yucas, y cocinar hasta blandas; y antes que terminen de enfriarse se aplastan
(machacarlas), se agrega el azcar tambin el agua hervida y se mezcla bien quedando una
masa espesa. La masa va en una olla de barro entre 5 a 10 das, cuanto ms das est en la
olla mejor ser su macerado. El da que se retira de la olla, se mezcla con agua y se pasa por
un colar y ya se puede servir. Sugerencia: servirlo con un poco de canela en polvo.

El aguaymanto o uchuva, (Physalis peruviana L.) pertenece a la familia de las solanceas,

por lo tanto posee caractersticas similares a la familia de la papa, el tomate y el tabaco, aun
cuando su crecimiento es arbustivo.

Descripcin
Posee una fruta redonda, amarilla, dulce y pequea (entre 1,25 y 2 cm de dimetro). Se puede
consumir sola, en almbar, postres y con otras frutas dulces. Su estructura interna es similar a
un tomate en miniatura

El arbusto de la uchuva se caracteriza por ser ramificado de ramaje cado, y normalmente

crece hasta un metro de altura, aunque si se estaca, poda y se le da un buen cuidado esta
planta puede llegar a los dos metros de altura. Posee flores amarillas y con forma de campana
que son fcilmente polinizadas por insectos y el viento.
7 Bebidas Tpicas de la Selva Peruana
En la selva peruana existe una diversidad de bebidas muy interesantes con nombres muy originales y divertidos que
no suelen pasar desapercibidos por los turistas que visitan las hermosas ciudades que la componen y forman parte de
su atractivo. A continuacin algunas de las principales bebidas tpicas, muchas de ellas afrodisacas, de nuestra selva
peruana.

R.C.: Ms conocida como el rompe calzn es un poderoso afrodisaco; que restaura la sexualidad perdida o que
intensifica la vida sexual. Dicen que es como un viagra pero natural; tambin sirve como tranquilizante de cualquier
sntoma menstrual y acta como antidepresivo. Contiene 3 tipos de races. Se prepara con fierro caspi, cumaseba y
clavo huascar (races); 1 litro de agua ardiente y media botella de miel de abeja; todos esos ingredientes colocarlos en
una botella de cuello ancho y macerarlo por aproximadamente 8 das.

Siete Races: Como su mismo nombre lo dice est hecho a base de 7 races o cortezas de los rboles como la ua de
gato, chuchuhuasi, clavo huasca, cascarilla, sangre de grado, cascarilla, sanango y moruro. Todas estas plantas se
maceran con aguardiente y miel de abeja. Se utiliza para combatir resfros, para rejuvenecimiento, mejora la
concentracin mental y sobre todo brinda mucha energa.

S.V.S.S.: Conocido tambin como siete veces sin sacar, es un trago afrodisaco cuyos efectos son prometedores en el
mbito sexual, no cabe especificar ya que su mismo nombre lo indica.

Esta hecho a base de chuchuhuasi, clavo huasca, cocobolo, fierro caspi, entre otras plantas con su respectivo
aguardiente y miel de abeja.

Aguajina: Est hecha a base de la famosa fruta aguaje. Es una bebida tpica de la selva que se sirve con hielo y cae
bien con todas las comidas. Indican que puede ayudar al crecimiento de los senos en la mujer, contiene vitamina A,
equilibra el desbalance hormonal; para aquellas mujeres que estn pasando por la menopausia esta bebida les podra
ayudar a combatirla

Masato: Es una bebida alcohlica que est hecha a base de yuca sancochada machacada. Se deja fermentar hasta
obtener el punto de alcohol deseado y se endulza con azcar. La forma tradicional de preparar esta bebida es
masticndola por quien elabora la bebida y de la masa resultante se prepara el masato.

Chuchuhuasi: Es una bebida extica de la selva, un aguardiente hecho de una raz amarga y astringente, muy
popular en el oriente peruano. Dicen que mantiene el vigor del hombre, combate el reumatismo, osteoporosis, dolores
de estmago, riones y problemas con la circulacin.

Uvachado: Una bebida afrodisaca hecha de uva negra, sangre de grado y miel de abeja. es de sabor dulce y se utiliza
como alternativa al vino.
Uvachado
Bebida alcohlica tpica de la selva peruana, preparada a base de uva macerada en
aguardiente de caa y miel de abeja. Muy dulce y embriagadora.

El Chapo

Es una especie de jugo hecho a base de pltano maduro sancochado, licuado o machacado junto con agua.

Ingredientes:

02 manos de pltanos maduros.

1 litro de agua.
Azcar al gusto.

Preparacin:
Sacar la cscara a los pltanos maduros. Poner el litro de agua en una olla, luego agregar los pltanos y
ponerlos a hervir por espacio de 30 minutos, apagar y dejar enfriar. Poner el maduro en un recipiente, para
luego aplastar con un tenedor, agregando el agua restante de la coccin del pltano. Poner azcar al gusto.

El Ventisho

Al mismo tiempo que se muele la caa de azcar en el famoso trapiche, se extrae en un recipiente el jugo de
sta, llamado ventisho, el cual se toma fresco o fermentado.
Agua de coco

Un coco joven preparado para beber.

El agua de coco es el lquido que se encuentra de forma natural en el hueco interior del coco.
Tiene un color transparente, a veces un poco opaco, y se encuentra en el hueco interior,
rodeado por la pulpa del coco, en la nuez del coco. Posee un sabor caracterstico que puede
variar por la especie hasta por el estado del coco (seco o fresco), tambin el sabor puede
depender del terreno donde se encuentra la palma cocotero. Este lquido se puede preparar
junto con bebidas alcohlicas (principalmente el whisky) o incluso beberse solo, comnmente
con hielo. Su sabor incluso puede ser ligeramente salado, si la palma cocotero se encuentra
cerca del agua de mar, o bien, en la costa de la playa.

El agua de coco tiene un alto contenido en potasio y contiene antioxidantes. Tambin contiene
citoquininas que promueven la divisin celular y el crecimiento de los plantas. Otros ingradients
biolgicamente activas en el agua de coco incluyen la L-arginina, cido ascrbico, y magnesio.

El agua de coco ha sido durante mucho tiempo una bebida popular en las zonas tropicales,
especialmente en India, Ceylan, Brasil, Filipinas, Indonesia, Costa de Marfil y Mexico, donde
est disponible fresca, o embotellada.

El agua de coco no debe ser confundido con la leche de coco, la cual se obtiene de la pulpa del
coco; sta es tambin blanca, ms densa y tiene un sabor diferente al agua de coco.