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Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.

530/03

A N E X O

TRAYECTO PRE-PROFESIONAL

PARA ALUMNOS

CON NECESIDADES EDUCATIVAS ESPECIALES

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Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03

PROVINCIA DE BUENOS AIRES


AUTORIDADES PROVINCIALES
GOBERNADOR
ING. FELIPE SOL

DIRECTOR GENERAL DE CULTURA Y EDUCACIN


PROF. MARIO N. OPORTO

SUBSECRETARA DE EDUCACIN

PROF. DELIA MNDEZ

SUBSECRETARA ADMINISTRATIVA

DR. RICARDO CASAL

AUDITORA GENERAL

CDOR. HORACIO LANDREAU

CONSEJO GENERAL DE CULTURA Y EDUCACIN


VICEPRESIDENTE 1
PROF. JORGE AMEAL
VICEPRESIDENTE 2
PROF. LUIS JULIO RIVERA
CONSEJEROS MIEMBROS
PROF. MARA MNICA CABALLERO
PROF. CARLOS ALEJANDRO CEBEY
PROF. SUSANA TERESA CIANCAGLIN
PROF: MARA MARTA DIAZ
PROF: MARA CRISTINA GONZLEZ
PROF. CRISTINA GLORIA MONTENEGRO
PROF. SILVINA ANDREA NANNI

DIRECCIN PROVINCIAL DE EDUCACIN DE GESTIN ESTATAL


DIRECTOR: PROF. SERGIO PAZOS

DIRECCIN PROVINCIAL DE EDUCACIN DE GESTIN PRIVADA


DIRECTOR: PROF. JUAN ODRIOZOLA

DIRECCIN DE EDUCACIN ESPECIAL


DIRECTORA: PROF. ALICIA DIMEGLIO

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CONSEJO GENERAL DE CULTURA Y EDUCACIN


COMISIN DE DISEOS CURRICULARES
PRESIDENTE: PROF. LUIS JULIO RIVERA
SECRETARIO: PROF. SILVINA ANDREA NANNI
PROF. JORGE AMEAL
PROF. MARA MNICA CABALLERO
PROF. CARLOS ALEJANDRO CEBEY
PROF: CRISTINA GLORIA MONTENEGRO.

COORDINADORES GENERALES
CONSEJERO GENERAL DE CULTURA Y EDUCACIN
PROF. LUIS JULIO RIVERA

DIRECTORA DE EDUCACIN ESPECIAL


PROF. ALICIA DIMEGLIO

Asesores del Consejo General de Cultura y Educacin


LIC. DANIEL TAVERNA PROF. JOS PEREIRO

Equipo Tcnico de la Direccin de Educacin Especial


ASESORA PROF. MARTA VOGLIOTTI
ASESOR DR. DIEGO MERCANTE
JEFE TCNICO PROF. IRMA IRENE MAGGIO
INSP. DE AREA ANA MARA CRUZ
INSP. DE AREA M ARA CRISTINA FENNDEZ
DIRECTOR C.F.L.N 1 PROF. ALEJANDRO FOLE
MAESTRA DE TALLER PROF. MARINA ESPINOSA
MAESTRA INTEGRADORA LABORAL GLADYS PILKAUSKI
TERAPISTA OCUPACIONAL ISABEL MARA CRISTINA ALVAREZ
TERAPISTA OCUPACIONAL CECILIA IRENE GARBARINI

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I - ANTECEDENTES
Desde su creacin, la Direccin de Educacin Especial ha respondido a
los propsitos educativos que orientan la accin escolar en la totalidad de los
establecimientos de la provincia de Buenos Aires, tendiendo a una formacin integral
de sus habitantes que les permita actuar con las mejores posibilidades en el plano
social, laboral, cvico y humano.
En lo especfico, su accionar se centr en la capacitacin para el trabajo,
adaptacin laboral y defensa legal correspondiente, cuando por razones de incapacidad
fsica, retardo mental o inadaptacin social debieran recibir una preparacin especial
para su ms adecuada actuacin en el medio social (cuadernos de Enseanza
Diferenciada N25, Nueva Serie, 1973,Provincia de Buenos Aires).
Al respecto debemos mencionar que en ese sentido las escuelas
especiales destinadas a alumnos con discapacidades mentales, fsicas y sociales, desde
la creacin de la Direccin de Educacin Diferenciada, atendieron los aspectos
esenciales de la preparacin Pre-ocupacional, llevndose a cabo en los pre-talleres. El
ingreso a los mismos se efectuaba alrededor de los 9 a 10 de edad cronolgica, y a
continuacin del cumplimiento de las acciones sensoperceptivas, psicomotrices y
funcionales desarrolladas en Orientacin Manual.
La misma estaba destinada a:
 Orientar las capacidades e intereses de los alumnos hacia su
Formacin Laboral.
 Lograr conductas adaptativas laborales, es decir mientras se
verificaba la adaptabilidad del alumno se educaba la percepcin y
el gesto.
Finalizada esta etapa, los alumnos iniciaban su Formacin Laboral en los
Talleres de Servicios Educativos propios (Escuelas de Capacitacin Laboral y de
Adaptacin laboral, luego Centros de Formacin Laboral o en Servicios Agregados
Laborales), otros servicios y puestos reales de trabajo. La misma tena como fin
capacitar a los alumnos para la adquisicin de aprendizajes laborales correspondientes
a puestos de trabajo o mdulos ocupacionales que respondan a las necesidades del
medio y a los requerimientos del mercado para posibilitar la integracin al medio
laboral competitivo o protegido.
La meta fue y es la integracin social a travs del trabajo, con la cual se
cumplen los objetivos de normalizacin e integracin que han guiado desde siempre a
dicha Direccin Provincial.
La ley Nacional N 22.431 de Proteccin Integral a las Personas con
Discapacidad, la Ley Provincial N 10.592 y su Decreto Reglamentario de Rgimen
Jurdico para Personas con Discapacidad, como as tambin la Ley de Trabajo 24.013
aseguran la Formacin Laboral y Profesional de las personas con discapacidad
fomentando la integracin social a travs de la integracin laboral
Mediante la Resolucin N 595/91 la Direccin General de Escuelas y
Cultura de la Provincia de Buenos Aires aprueba el proyecto de Integracin Laboral
presentado por la Direccin de Educacin Especial Provincial en la que se propicia la
creacin de Consejos de Trabajo Local con la activa participacin comunitaria. Los
mismos mediante la Resolucin N 6594/00 de la Direccin General de Cultura y
Educacin de la Provincia pasan a funcionar como Subcomisiones Escuela-Empresa,
ajustando su actuacin a lo establecido en la Resolucin N 1467/00 de dicha Direccin
General.
Entendida la formacin para el trabajo como un aspecto para la
formacin permanente, en la educacin formal se est dando un desplazamiento del
concepto de empleo hacia el de empleabilidad, superando el concepto taylorista de lo
ocupacional y de la formacin de mano de obra.

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Mediante la Resolucin 3972/02 de la Direccin General de Cultura y


Educacin, se inicia la transformacin de la Educacin Especial en la Provincia de
Buenos Aires. En el anexo V Acerca de los Trayectos Pre-profesionales, se desarrolla
la propuesta de formacin pre-profesional a llevarse a cabo durante la Educacin
General Bsica para alumnos con necesidades especiales, la misma es una educacin
tecnolgica direccionalizada que pretende aportar la base de polivalencia, capacidad de
aprendizaje y reconversin permanente que hoy exige el mundo del trabajo.
Ayer, la educacin tradicional se ocup de preparar personas para dar
respuesta a los problemas conocidos o a un futuro previsible. Hoy, se ha hecho
necesario incorporar la mirada de la educacin tecnolgica para preparar personas que
respondan ante problemas de un futuro incierto. Para ello, se promueve el estudio de
cmo el hombre hace cuando hace, se procura el desarrollo de didcticas
problematizadoras, a partir de las cuales el conflicto cognitivo desencadene el saber-
hacer y la reflexin sobre dicha accin.

II -FUNDAMENTACIN

De la Orientacin Manual y los Pre-talleres al Trayecto Pre-profesional


El A-19 prioriza un modelo pedaggico en el que deben tenerse en cuenta
aspectos curriculares, de gestin y de concertacin intersectorial. Todos estos aspectos
concurren al respeto por los derechos de las personas con necesidades educativas
especiales.
Las necesidades educativas especiales son experimentadas por aquellas
personas que requieren ayudas o recursos que no estn habitualmente disponibles en
su contexto educativo.
Cabe en este punto la reflexin acerca de un criterio determinado en el Acuerdo
Federal ya mencionado, para la transformacin de la educacin especial: superar la
situacin de subsistemas de educacin aislados y la referencia puntual que se hace a la
articulacin de los servicios escolares para lograr la integracin de los alumnos con
necesidades educativas especiales.
Se est ante la consideracin de un tema central que viabiliza la
Transformacin Educativa de la Educacin Especial.
No puede tratarse como subsistema: forma parte del
Sistema Educativo.
Los alumnos con Necesidades Especiales pueden
integrarse total o parcialmente, incorporndose a
servicios de educacin comn.
En virtud de lo sealado es necesario responder a la organizacin del rea
Tecnolgica propiamente dicha como en la EGB comn, facilitando esto la integracin
de los alumnos con necesidades educativas especiales y pudindose de este modo
realizar las conversiones necesarias para la acreditacin, calificacin y certificacin de
los saberes.
As mismo, esta propuesta enfrenta el desafo actual de una sociedad cambiante
y en una cultura del trabajo que exigen el logro de objetivos que superen los
tradicionales de la formacin de mano de obra para un puesto determinado de trabajo
y la orientan en el sentido de formacin integral de la persona. La tendencia actual es
considerar la formacin para el trabajo como la dimensin sustantiva de la educacin
permanente integral.
En este nivel ya no formamos para la obtencin de un empleo determinado sino
que se brinda saberes instrumentales que fomentan en el alumno condiciones de
empleabilidad, que brinda capacidades bsicas que ayudarn a obtener calificaciones
laborales para una futura Formacin Profesional que posibilite la insercin laboral y
social.

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UN ENFOQUE SOBRE LA FORMACIN PROFESIONAL EN ALUMNOS CON
NECESIDADES EDUCATIVAS ESPECIALES
Concepto de Rehabilitacin Integral:
Los conceptos que integran este apartado se basan en el marco referencial del
Grupo Latinoamericano de Rehabilitacin Profesional (GLARP).
Toda persona para su realizacin como ser humano y su convivencia social,
tiene derecho a un trabajo y la obligacin de realizarlo para los dems, pero la persona
con discapacidad puede requerir de medios y respaldos legales que atenen las
limitaciones y las barreras, asegurando o favoreciendo la participacin laboral en
equiparacin al trabajador comn, requiriendo bsicamente de capacitacin en funcin
de sus habilidades y expectativas laborales y oportunidad de trabajo de acuerdo a sus
competencias.
Se define a la (Re) Habilitacin Profesional Como el proceso que vive la
persona para compensar en el mayor grado posible las desventajas originadas en una
deficiencia o una discapacidad, que afecten su desempeo laboral, dificultndole la
consecucin, el mantenimiento o la promocin en una actividad productiva
(GLARP/95)
De acuerdo a la OIT la integracin social de las personas se mide por el grado
de participacin en la vida corriente de la comunidad.
Una persona convencional est integrada cuando puede cumplir con el ejercicio
de las actividades normales y rutinarias de la vida diaria. Esto significa que tiene la
posibilidad de desempear los roles sociales (familia, trabajo, ocio, etc.) que se
esperan de ella, segn su edad, sexo y factores socio-culturales.
En cambio, cuando una persona por una deficiencia encuentra restringida su
actividad, presenta alteraciones en las capacidades sociales, encontrndose en una
situacin social desventajosa (minusvala), limitando su participacin.
Cuando las posibilidades de integracin se reducen por el efecto de una
deficiencia o una discapacidad, la rehabilitacin integral es el proceso por el cual cada
persona con discapacidad logra compensar estas desventajas. A travs de este proceso
integral, la misma desarrolla su potencial en las esferas biolgica, psicolgica y social.
Las posibilidades de la integracin social de una persona con discapacidad estn
determinadas por la capacidad y el deseo del individuo de ejercer tales roles sociales,
su correspondencia con las necesidades y expectativas sociales sobre el desempeo
individual y las oportunidades (o barreras) que le ofrezca el medio.
Por tanto:
El resultado del proceso de rehabilitacin integral debe medirse por el
grado de integracin a la sociedad que ha logrado la persona con
discapacidad, a travs de un efectivo ejercicio de los roles que le son propios
y que adems desea desempear.
La integracin socio-laboral, de acuerdo con los conceptos anteriores, se define
como la participacin de la persona con discapacidad en la vida corriente de la
comunidad a travs de la actividad productiva, rol mediante el cual se relaciona con el
sector socio econmico del trabajo.
Las posibilidades de integracin socio-laboral estn determinadas por las
capacidades y el deseo del individuo de desempear una actividad productiva, por las
necesidades y expectativas de la sociedad sobre la fuerza productiva y por las
oportunidades o barreras que ofrezca el medio, en concordancia con las sugerencias de
las normas uniformes sobre la preparacin de la persona y la incidencia sobre el
entorno para que sea accesible.
La integracin socio-laboral, por lo tanto, va ms all de la insercin pura en
un puesto de trabajo, posibilita la integracin a la sociedad a travs de dicho rol. El
trabajo es por naturaleza, un impulsor para la inclusin comunitaria de la persona.

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A modo de sntesis:
Lo que define el carcter profesional de la rehabilitacin es que su
objetivo final sea la integracin de la persona a la sociedad a travs de una
actividad productiva, entendiendo por sta la que representa un ingreso
econmico bajo cualquiera de las distintas modalidades posibles de trabajo
(competitivo, protegido, autoempleo, etc.).
La actividad productiva incluye una amplia gama de posibilidades de
profesiones, ocupaciones, oficios, empleos y tareas, desde los menos hasta
los ms exigentes y calificados, siempre que se trate de una actividad
habitual y que sea remunerada.
La formacin profesional tiende a ser continua, flexible y cambiante,
orientada hacia niveles tecnolgicos avanzados y especialidades transversales
para el acceso a un rea que permita el entrenamiento gil en puestos de
trabajo de distintas ramas de actividad econmica con igual base tecnolgica.
La Formacin Profesional, como concepto universal y no como una sectorizacin
arbitraria y especfica de la educacin, es el proceso por el cual una persona debe
llegar a una sntesis entre lo que puede hacer, capacidades y competencias, lo que
quiere hacer, intereses y lo que debe hacer, exigencias del trabajo, acordes a las
posibilidades actuales y reales del mercado laboral de la comunidad.
El abordaje para la capacitacin requiere de una intervencin interdisciplinaria y
transdisciplinaria que considere la integralidad del sujeto, pues es un aprendizaje para
el trabajo y no un aprendizaje de un trabajo.
La Formacin Profesional de las personas con limitaciones, como lo sealan las
Recomendaciones 99 y 150 de la OIT, sobre formacin profesional, debe proveerse
cuando las circunstancias lo permitan, en los mismos lugares o en iguales condiciones
que la formacin para personas sin limitaciones, por tanto, ella podr suministrarse
en:
Centros de Formacin Profesional regular.
Talleres de formacin de la comunidad.
Empresas o unidades productivas existentes en el medio
laboral.
El Acuerdo Marco A-19, en el punto 2.3. Servicios para la formacin profesional
en Educacin Especial, sostiene que Tendrn a su cargo la evaluacin, la orientacin,
la adaptacin y la formacin profesional de los alumnos con necesidades educativas
especiales que no puedan hacerlo en las instituciones de la educacin comn
Brindarn una amplia gama de posibilidades de formacin que
permitan su insercin posterior en los mbitos laborales de la
comunidad.
Evaluarn qu tipo de competencias laborales podrn desarrollar los
alumnos, teniendo en cuenta el contexto social y productivo,
articulndose en redes que permitan la optimizacin del uso de las
ofertas de formacin e insercin laboral.
Evaluarn permanentemente las posibilidades de integrar a sus
alumnos a las instituciones que brindan Formacin Profesional en
la Educacin Comn.
Las opciones de formacin sern:
Formacin en situaciones reales de trabajo.
Formacin especfica en un campo laboral.
Formacin polivalente, donde los alumnos tengan una
formacin bsica general en lo que hace a las competencias
requeridas para distintos tipos de trabajo y manejo de los
diferentes tipos de tcnicas. Se prev su ubicacin en espacios
laborales con la adecuada supervisin y apoyos.

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Por ltimo, cabe sealar que la Formacin Profesional contiene a la formacin
laboral ya que ofrece actividades de formacin socio-laboral para y en el trabajo,
focalizando sus acciones por poblacin objetivo y/o saberes profesionales a impartir.
En este sentido, se encuadra en el campo de la formacin permanente, articulando
la educacin formal y no formal, la formacin general y la especfica profesional.

TRAYECTO PRE-PROFESIONAL PARA ALUMNOS CON NECESIDADES


ESPECIALES (T.p.P.)
La Resolucin N 3972/02 caracteriza al T.p.P para alumnos con N.E.E. como un
rea que brinda al alumno saberes instrumentales que fomentan condiciones de
empleabilidad, es decir no se trata de una oferta con salida laboral sino que brinda
capacidades bsicas que ayudarn a obtener calificaciones laborales en una
futura Formacin Profesional que posibilite la insercin laboral y social. Se
articular con las dems reas de la Educacin General Bsica y estar integrada
curricularmente a los Trayectos Profesionales para alumnos con necesidades
educativas especiales, conformando una unidad pedaggica-didctica.
La propuesta ser obligatoria, integral y flexible se llevar a cabo en forma
secuenciada y tendr en cuenta la acreditacin de conocimientos y destrezas previos,
los que sern considerados como el punto de partida del proyecto individual de
aprendizaje de cada alumno, independientemente del ciclo de E.G.B. que transite.

El rea del Trayecto pre-Profesional se propone:


 Familiarizar a los alumnos con las competencias necesarias para el saber, saber
hacer, poder hacer, y saber convivir desde una visin tecnolgica, enmarcada
dentro del quehacer productivo regional.
 Incorporar conocimientos, habilidades y destrezas bsicas para el desarrollo de
proyectos tecnolgicos simples; integrando a travs de los mismos materiales,
mquinas, herramientas y tcnicas operativas.
 Familiarizar a los alumnos en el reconocimiento de las diversas actividades
econmicas, productivas, sociales y artsticas, identificando los recursos y las
tecnologas actuantes en los procesos.
 Profundizar los saberes establecidos en el campo tecnolgico a travs de una
articulacin real con las dems reas de la EGB y de una contextualizacin de estos
aprendizajes a travs de procesos orientados a la formacin dentro de una familia
de profesiones.
 Buscar el desarrollo de competencias generales y bsicas que puedan articularse y
profundizarse en futuras etapas de formacin, potenciando las capacidades propias
de los alumnos.
 Fomentar mediante experiencias de aprendizaje basadas en situaciones reales de
trabajo, ejercitando capacidades laborales para la flexibilidad, adaptabilidad y
cooperacin.
 Acreditar esta formacin a travs de criterios que permitan la certificacin de
aprendizajes para una real validacin en el sistema educativo.

La propuesta formativa del T.p.P. entiende al trabajo desde una doble


dimensin:
Como una actividad social con diferentes caractersticas a travs de la historia
de la humanidad; y
Como uno de los medios a travs del cual los hombres desarrollan
potencialidades inherentes a su condicin de seres nicos e irrepetibles.
En esta conjuncin el eje hombre-realidad constituye, no solamente su
fundamento antropolgico sino, adems, la matriz filosfica que nutre de
sentido al trabajo del hombre. Y es a travs de ese trabajo que el hombre

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conforma la cultura, entendida esta como la produccin material y espiritual


de un pueblo, que se manifiesta en su modo de vida y es el resultado de su
proceso creador.(Documento Curricular 0, Pag.17).
As el trabajo asume un doble valor: como factor imprescindible para el desarrollo
y realizacin de la persona y como eje vertebrador del proceso social y educativo. Ley
Federal de Educacin N 24.195, Art. 5 inc. J Ley Provincial de Educacin N 11.612,
Art. 3 inc. B)
Segn esta visin, el trabajo confiere al hombre:
a) Conciencia de s mismo y de los otros.
b) Capacidad para comunicarse y entender a los dems.
c) Capacidad para colaborar con los otros.
d) Capacidad para la realizacin de intercambio social y econmico.
e) Viabilidad para su proyecto de vida.
f) Dignidad y respeto de s mismo.
Desde la perspectiva anterior el trabajo posee un indiscutible valor formativo, en
tanto en ella se destacan los aspectos socio-histricos, filosfico-antropolgicos,
cientfico-tecnolgico y psicolgico-evolutivo inherentes no solo al trabajo sino, por
sobre todo, al hecho tecnolgico propiamente dicho.
Pero para que ello sea posible, la oferta Pre-profesional, para alumnos con
Necesidades Educativas Especiales, necesita abandonar aquellas prcticas tradicionales
que implicaban tareas montonas y poco atractivas que poco o nada tienen que ver
con las actuales demandas en trminos de empleabilidad de las personas. Los
aprendizajes mecnicos de desempeos exitosos y correctos y de gestos
profesionales deben ser acompaados por un anlisis que posibilite desentraar sus
elementos cognitivos, actitudinales, valorativos y de destreza fsica que posibiliten una
comprensin del proceso, mtodo o procedimiento.
Por otro lado la oferta de Formacin Pre-Profesional solo puede cumplir con los
objetivos que se plantea si se la inscribe y articula con los procesos formativos
principios de la Formacin General del Ciudadano, como una especificacin y
profundizacin de sta ltima.
La ley Federal de Educacin (Art. 15 e) propone el trabajo como metodologa
pedaggica y como sntesis entre teora y prctica.
Para que el trabajo posea valor pedaggico las actividades formativas
que se propongan a los alumnos debe poseer cinco dimensiones centrales:
Variedad de la tarea a desarrollar: Desempeo en varios roles.
Identificacin con la tarea Motivacin-: La tarea debe presentar un
desafo a vencer.
Significatividad de la tarea: Posibilitar aprendizajes significativos.
Autonoma y factibilidad: Cierto control del alumno/a sobre la tarea.
Retroalimentacin: Reflexin crtica sobre la tarea y autoevaluacin.
Estas cinco caractersticas se tornan centrales a la hora de pensar, desde el rol
docente, la clase y tipo de trabajo que harn los alumnos al cursar cada mdulo.
Para que un trabajo resulte formativo debe favorecer la definicin y resolucin de
problemas, es decir la toma de decisiones por parte de quien lo realiza.
En los mdulos, este trabajo traducido en forma de labores, tareas y actividades
a desarrollar por parte de los alumnos, puede enmarcarse tanto a partir de situaciones
reales como simuladas. Ser una preocupacin permanente de los docentes que las
prcticas y actividades propuestas a los alumnos no pierdan de vista la doble
dimensin personal y social que posee esta conceptualizacin del trabajo.
La Direccin General de Cultura y Educacin de la Provincia de Buenos Aires
concibe la educacin como una dimensin social donde se decide una parte sustancial
de las posibilidades de inclusin de los nios y jvenes de hoy en la sociedad argentina

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de maana. Entre los propsitos de la Poltica Educativa Bonaerense se destaca, entre
otros, el crecimiento y la consolidacin de la cultura del trabajo en el mbito
educativo. El vnculo entre educacin y trabajo tiene aspectos curriculares,
metodolgicos, de cultura institucional y de organizacin social que deben ser
atendidos y mejorados para que se consolide ese vnculo.
Es por ello, que se busca estimular y consolidar la cultura de la responsabilidad y
esfuerzo en las escuelas del sistema educativo provincial.

VALORAR EL ESFUERZO ES CONDICIN PARA CUALQUIER LOGRO


SIGNIFICATIVO

III ESTRUCTURA CURRICULAR DEL REA DEL TRAYECTO


PRE-PROFESIONAL

De acuerdo a lo establecido por la Resolucin N 502/02 de la Direccin


General de Cultura y Educacin, se denominan Trayectos Complementarios a
las ofertas formativas ofrecidas por los establecimientos educativos de
formacin bsica. En el marco de los mismos, el Trayecto pre-Profesional se
convierte en un rea Curricular Diferenciada de la E.G.B. e integrada
curricularmente al Trayecto de Formacin Profesional (unidad pedaggica-
didctica Trayecto Pre-profesional-Trayectos de Formacin Profesionales)

Los principales ejes y principios en los que se fundamenta la propuesta son:

1.- Ley Federal de Educacin, Ley provincial de Educacin y acuerdos


celebrados en el Consejo Federal de Cultura y Educacin.
2- Necesidad de una temprana insercin en la Educacin para el Trabajo
3- Articulacin sistema educativo - mundo del trabajo y la produccin,
atendiendo a demandas regionales y zonales.
4- Ejes de la Poltica educativa de la Provincia de Buenos Aires: equidad, calidad
y cultura del trabajo.
La Educacin pre-Profesional es una educacin tecnolgica
direccionalizada, que busca el desarrollo de competencias generales, que por un lado
posibilitan lograr una adaptacin crtica y reflexiva entre el ciudadano y el mundo
tecnolgico al que deber enfrentarse en cualquier situacin futura laboral o no, y por
otro aporta los saberes (conocimientos y capacidades) necesarios y facilitadores de la
continuidad formativa del alumno.
La Educacin Tecnolgica planteada dentro del Trayecto Pre-
Profesional que se propone como rea curricular diferenciada y definida, destinada a
desarrollarse durante la Educacin General Bsica para alumnos con
necesidades educativas especiales, pretende aportar a la Educacin Profesional la
base de polivalencia, capacidad de aprendizaje y reconversin permanente que hoy
exige el mundo del trabajo.
Comparte con la Educacin Tecnolgica propia de la EGB, sus
dimensiones formativa e instrumental e incorpora el desarrollo de competencias
generales y bsicas para la insercin del alumno en el campo de la Formacin
Profesional.

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REA DEL TRAYECTO Pre PROFESIONAL


Para alumnos con Necesidades Educativas Especiales

Actualizacin y adecuacin Contextualizada dentro de


de contenidos la realidad regional.

Cambio
metodolgico Organizacin curricular
referida en competencias
bsicas

ESTRUCTURA MODULAR

MDULO

Espacio curricular que


selecciona y organiza
contenidos y estrategias de
enseanza-aprendizaje.

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Estructura Curricular
Se transforma los actuales Orientacin Manual, pre-talleres y Talleres en un rea
Curricular Diferenciada articulada con la EGB e integrada curricularmente a la
Formacin Profesional, formando una unidad pedaggico-didctica : Trayectos pre-
Profesionales / Formacin Profesional, segn el siguiente esquema:

INICIAL E.G.B. FORMACIN PROFESIONAL

Primer Segundo Tercer Proyecto de Integracin Laboral


Ciclo Ciclo Ciclo
P.I.L.

Psicomotricidad y Trayecto Pre-Profesional Trayectos de Formacin


lenguajes (T.P.P.) Profesional
expresivos
Unidad pedaggica-didctica integrada

Se implementar una estructura curricular centrada en mdulos, esta facilita y


garantiza la flexibilidad y adaptabilidad para la elaboracin de los Proyectos
Curriculares Institucionales en contextos propios.

Por otra parte, este tipo de estructura constituye un instrumento pertinente para la
construccin de una red integradora de contenidos, que garantice el logro de las
expectativas previstas y facilite el diseo y desarrollo de estrategias de enseanza
centradas en la adquisicin y crecimiento de capacidades pre-profesionales.

Se define al mdulo como un tipo especial de espacio curricular caracterizado por


poseer:

Unidad temtica
Flexibilidad temporal
Apertura a nuevos contenidos.
Integracin con las otras reas.
Contextualizacin con las diversas realidades.
Concepcin problematizadora de las realidad que debe ser resuelta.

La estructura estar conformada por siete mdulos:

 el primero de Iniciacin al Trayecto pre-Profesional


 los tres siguientes denominados de Capacidades Bsicas (C.B.)
 y los tres ltimos de Capacidades Bsicas Orientadas, estos estarn
orientados hacia una determinada familia de profesiones que ser definida en el
P.C.I.

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Modulo de Iniciacin al E
Trayecto pre-Profesional X
P
E
MDULO 1 C.B. C
T
A
MDULO 2 C.B. T
I
V
MDULO 3 C.B. A
S

MDULO 4 C.B.O. DE

L
MDULO 5 C.B.O. O
G
R
MDULO 6 C.B.O. O

COMPETENCIAS BSICAS

En esta primera etapa se ha trabajado sobre las siguientes familias de profesiones


quedando a criterio de la Direccin de Educacin Especial el estudio de otras que
pudieran ser requeridas por las instituciones teniendo en cuenta las necesidades
locales y/o regionales:
Alimentacin.
Artesanas
Construcciones Civiles.
Electromecnica
Indumentaria.
Produccin Agropecuaria e Ictcola

En cuanto a las Competencias Bsicas, que se plantean como un horizonte a


alcanzar, pueden clasificarse como sociales, comunicacionales, culturales, tecnolgicas,
etc.

Algunas de estas competencias son:

Gestionar informacin, materiales, herramientas, maquinas e


instrumentos manuales simples.
Operar y mantener herramientas, mquinas e instrumentos
manuales simples, utilizando normas de Higiene y seguridad.
Comunicar y recepcionar informacin.
Integrar equipos de trabajo en forma cooperativa.
Reconocer las tecnologas involucradas en los procesos
productivos analizando crticamente los problemticas
emergentes del contexto y sus probables soluciones segn
criterios ticos.

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Los mdulos que conformarn esta estructura deben ser inclusivos, planteando
expectativas de logro que puedan asegurar el logro de capacidades, aumentando el
nivel de complejidad en forma progresiva.

Esta estructura debe permitir diversos criterios de movilidad a partir del nivel de
capacitacin alcanzado por el alumno.

Se destaca como caracterstica importante de los mdulos de la Estructura Curricular


del Trayecto pre-Profesional (a excepcin del mdulo de Iniciacin al T.p.P.) la
flexilibilidad temporal, dando as cabida a los diferentes procesos educativos que
requiere la diversidad de los alumnos que cursen el mencionado trayecto. En definitiva,
se trata de que cada alumno aprenda en la medida de sus posibilidades los contenidos
definidos para cada modulo del T.P.P. Es decir, el nico indicador para valorar en que
momento un alumno finaliza un modulo para comenzar otro, es el logro de las
expectativas prescriptas.
En este aspecto la nica excepcin estar dada por el Mdulo de Iniciacin al T.P.P. en
el cual el alumno no deber permanecer ms dos periodos lectivos, cumplido ese plazo
deber acceder al primer mdulo de Capacidades Bsicas. Todo caso particular ser
evaluado por el Equipo Transdisciplinario.

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Estructura Modular del Trayecto Pre-Profesional

Ejes Temticos Organizadores

La Gestin

Los Materiales y Herramientas

Las Tcnicas de Produccin

Mdulo de
Iniciacin al
Trayecto
pre-Profesional

Mdulo 1

Mdulos de Capacidades Mdulo 2


Bsicas

Mdulo 3

Mdulo 4

Mdulos de Capacidades
Bsicas orientadas hacia Mdulo 5
una Familia de Profesiones

Mdulo 6

Contenidos organizados en ejes temticos

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La organizacin de contenidos en forma modular es un instrumento adecuado para
construir una red integrada de los mismos caracterizada por una unidad temtica
que garantice el alcance de las expectativas de logro. La unidad temtica se
sustenta en los siguientes ejes temticos organizadores:

 Los Materiales y Herramientas


Seleccin, clasificacin, modo de obtencin, y elaboracin, impacto
ecolgico. Relacin costo-beneficio. Normas, especificacin y forma
de comercializacin de los materiales.
Las herramientas, su relacin con las tecnologas y profesiones
afines. Normas de seguridad y uso.

 Las Tcnicas de Produccin


Comprendern tcnicas de recopilacin y procesamiento de datos,
diseo, graficacin, elaboracin y fabricacin, medicin y control,
mantenimiento y reparacin de equipos.

 La Gestin
Comprende aspectos tales como las relaciones humanas y laborales,
la administracin y organizacin de los recursos, nociones de
comercializacin, cooperativismo y microemprendimientos

El mdulo, como espacio curricular, constituye una unidad autnoma para la


acreditacin de aprendizajes, posee una unidad de sentido que organiza el proceso de
enseanza aprendizaje. Es decir los contenidos se agrupan en torno a ejes temticos
organizadores, adoptando distintos tipos de formatos. El Mdulo se desarrolla en torno
a un problema central que da unidad a los contenidos y permite un enfoque
pluridisciplinario para el desarrollo de las capacidades.
Estas situaciones problemticas integran distintas alternativas de solucin por medio
de proyectos productivos tecnolgicos. A travs de la intervencin docente se
determina la secuencia integradora de las actividades, las condiciones de ejecucin, los
tiempos y las instancias de evaluacin quedando determinado as los momentos
didcticos de cada etapa

Actividades de aprendizajes

En el desarrollo de los mdulos se plantearn actividades de aprendizaje formativas


que posibiliten a los alumnos el alcance de las capacidades propuestas, a partir de un
aprender haciendo, acompaados por el docente desde su funcin de tutora y de
instruccin.
Algunas de estas actividades de aprendizaje pueden ser: Prcticas guiadas, resolucin
de problemas, anlisis de productos, interpretacin de documentacin, prcticas de
laboratorio, etc.

Articulacin dentro del Proyecto Curricular Institucional

Se elaborarn sugerencias para el abordaje de cada mdulo en el Proyecto Curricular


Institucional a fin de lograr acuerdos estratgicos para el proceso de enseanza
aprendizaje involucrando a todas las reas curriculares.

IV DESARROLLO CURRICULAR

17
18

MDULO DE INICIACIN AL TRAYECTO PRE-PROFESIONAL

Sntesis introductoria:

El presente mdulo es de carcter introductorio en este tipo de formacin. El


conocimiento y manejo de los tiles y las herramientas de uso comn, como as
tambin el conocimiento de las normas de seguridad, resulta indispensable para
continuar su trnsito por el Trayecto pre Profesional
En este mdulo se busca que los alumnos aborden contenidos y logren adquirir
capacidades referentes al uso de tiles y herramientas de mano ms comunes
utilizadas en diferentes tipos de tareas, como as tambin con respecto a los hbitos de
trabajo y responsabilidad.

Referencia a las competencias:

El mdulo toma como referencia las siguientes competencias:

Gestionar informacin, materiales, herramientas, maquinas e


instrumentos manuales simples.
Operar y mantener herramientas, mquinas e instrumentos
manuales simples, utilizando normas de Higiene y seguridad.
Comunicar y recepcionar informacin.
Integrar equipos de trabajo en forma cooperativa.
Reconocer las tecnologas involucradas en los procesos productivos
analizando crticamente los problemticas emergentes del
contexto y sus probables soluciones segn criterios ticos.

Expectativas de logro:

Finalizado el cursado del mdulo el estudiante estar capacitado para:

Coordinacin de movimientos aplicando relaciones


sensoperceptivas en el uso de su cuerpo, de herramientas,
maquinas e instrumentos manuales simples.
Realizacin de construcciones libres o dirigidas, en forma
individual o grupal con materiales y/u objetos, utilizando
herramientas e instrumentos manuales simples, respetando
normas de Seguridad e Higiene inherentes a la tarea desarrollada.
Organizacin de objetos y materiales de acuerdo a diferentes
criterios de clasificacin.
Reconocimiento de la transformacin de los materiales y de los
objetos para explorar posibilidades de aplicacin tecnolgica.
Reconocimiento de los productos tecnolgicos simples generados
por las necesidades inmediatas del entorno cotidiano.
Utilizacin del vocabulario tcnico bsico referido a las
denominaciones, caractersticas y cualidades de los materiales,
herramientas y otros elementos de uso cotidiano.
Apreciacin del uso adecuado de la tecnologa sobre la calidad de
vida y el medio ambiente.
Participacin en experiencias tecnolgicas vinculadas a la
produccin espontnea con el inters centrado en el
descubrimiento y manipulacin de objetos y materiales.
Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es solo una forma de


presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica- didctica al
elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas previstas para este modulo.

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Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:

Herramientas usadas en distintos trabajos. Su diferenciacin.


Martillo, tijera, pincel, rodillo, brocha, punzn, zapn, azada,
jarra medidora, rastrillo, elementos para riego, carretilla, etc. Su
exploracin y manipulacin.
Objetos y artefactos segn forma, color, tamao, peso o funcin.
Materiales, origen, diferenciacin. Temperas, sorbetes, arcilla,
yeso, madera, tela, barro, plastilina, semillas, aserrn, harina,
fertilizantes, papel, cartn, materiales de descarte. Exploracin
y manipulacin.
Impacto en el medio ambiente de las acciones voluntarias o
involuntarias del hombre.
Normas de seguridad e higiene.

Tcnicas de Produccin:

Tcnicas operativas simples utilizadas en los procesos de


produccin: seleccionar, comparar, trazar, marcar, cortar,
amasar, modelar, sellar, pintar, armar, desarmar, lijar, sembrar,
regar, medir con patrones, abrochar, desabrochar, etc.

Gestin:

Criterios para la seleccin y organizacin de materiales.


Organizacin del espacio fsico y del tiempo de trabajo.
Normas de convivencia: tolerancia, solidaridad y colaboracin en
el trabajo grupal.
El trabajo, un bien personal y social.
La comunicacin, consignas de trabajo. El lenguaje tecnolgico.
Obtencin y registro de informacin.
Circuitos productivos, sus eslabones.
Comercializacin, nociones bsicas.

Actividades de aprendizaje:

A fin de desarrollar las capacidades y contenidos planteados en el mdulo se


recomienda organizar actividades de aprendizaje tales como:

Prcticas guiadas y/o producciones espontneas.


Armado y desarmado de estructuras simples.
Desarrollo de trabajos utilizando herramientas manuales.

Articulacin dentro del P.C.I:

Relacionar el desarrollo del presente mdulo con todas las reas y en forma
particular con los contenidos del Campo Tecnolgico

Criterios para la evaluacin y la acreditacin:

A efectos de la evaluacin y acreditacin del mdulo se tendrn en cuenta los


siguientes indicadores de logros:
Seleccin de las herramientas adecuadas, para cada operacin.
Reconocimiento de distintos materiales.
Dominio de las distintas herramientas.

19
20

Uso de vocabulario tcnico bsico.


Aplicacin de normas de seguridad.
Establecimiento de relaciones interpersonales.

Perfil docente:

El docente a cargo de este mdulo ser competente para:

Reconocer las diversas capacidades funcionales e intereses de los alumnos y su


entorno atendiendo a las necesidades educativas de los mismos.
Elaborar y aplicar estrategias didcticas para lograr el desarrollo de relaciones
sensoperceptivas y la produccin creativa en los alumnos.
Poseer una formacin polivalente que garantice el aprendizaje de diversas
tcnicas para operar sobre materiales, tiles, herramientas, maquinas y la
organizacin de diversos procesos tcnicos, tecnolgicos y artsticos.
Aplicar criterios de evaluacin, de acuerdo al diseo curricular y el PCI

MDULOS DE CAPACIDADES BSICAS

Sntesis introductoria:

20
Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03

Los siguientes mdulos son de carcter bsico para este tipo de


formacin. Con ellos se busca que los alumnos aborden contenidos referidos al uso de
materiales, herramientas, mecanismos y mquinas sencillas, hbitos de trabajo y
responsabilidad ya sea en forma individual o grupal y normas de seguridad e higiene
en el trabajo mediante la concrecin de diferentes tipos de tareas. Cada mdulo
incluye al anterior en tanto son parte del proceso formativo y se interrelacionan con
otras reas. Los mismos se caracterizan por tener un creciente nivel de complejidad.

Referencia a las competencias:

Los mdulos toman como referencia las siguientes competencias que


son vlidas para todo el trayecto pre-profesional ya que son tenidas en cuenta como
meta u horizonte a alcanzar al finalizar todo el proyecto.

Gestionar informacin, materiales, herramientas, mquinas e


instrumentos.
Operar y mantener herramientas, mquinas e instrumentos, utilizando
normas de higiene y seguridad.
Comunicar y recepcionar informacin.
Integrar equipos de trabajo en forma cooperativa.
Reconocer las tecnologas involucradas en los procesos productivos
analizando crticamente los problemas especficos del contexto y sus
probables soluciones segn criterios ticos.

Articulacin dentro del P.C.I.:

Relacionar el desarrollo de los mdulos de Capacidades Bsicas con el


Modulo de Iniciacin al T.p.P., con el resto de las reas de la Educacin General Bsica
y, en forma particular, con los contenidos del Campo Tecnolgico y Formacin tica.

Criterios para la evaluacin y la acreditacin:

A efectos de la evaluacin y acreditacin de los mdulos Capacidades


Bsicas, se tendrn en cuenta los siguientes indicadores de logros:

Seleccin de materiales, herramientas y mquinas adecuadas para cada


operacin.
Manipulacin de herramientas, mquinas e instrumentos.
Utilizacin de instrumentos de medicin convencionales y no
convencionales.
Uso normas de seguridad e higiene en el trabajo.
Participacin en proyectos tecnolgicos.
Recepcin y emisin de consignas de trabajo.
Establecimiento de relaciones interpersonales.

Perfil docente:
El docente a cargo de este mdulo ser competente para:

Reconocer las diversas capacidades funcionales e intereses de los alumnos y de


las posibilidades laborales en el mercado local y/o regional.
Elaborar y aplicar estrategias didcticas para lograr la adquisicin de las
competencias requeridas para estos mdulos.
Dominar diversas tcnicas para operar sobre materiales, tiles, herramientas,
mquinas y organizaciones de los diversos procesos tcnicos , tecnolgicos y
artsticos relacionados con el desarrollo de estos mdulos.
El trabajo en equipo, interactuando para la elaboracin del P.C.I. y dems
tareas relacionadas con la puesta en prctica de los acuerdos que del mismo
surjan.

21
22

Reconocer las capacidades adquiridas por los alumnos para su evaluacin, de


acuerdo a las pautas establecidas en el presente Dise Curricular
Jurisdiccional y en el Proyecto Curricular Institucional.

Mdulo 1

Expectativas de logro:

Finalizado el cursado del mdulo el estudiante estar capacitado para:

Dominio conceptual e instrumental del uso de materiales, insumos y


herramientas utilizadas en diferentes productos tecnolgicos.
Anticipacin de riesgos potenciales en la utilizacin de materiales,
herramientas y otros objetos a travs de la adopcin de normas de
seguridad e higiene laboral.
Aplicacin de distintas formas de soportes de la informacin y medios de
comunicacin.
Bsqueda de informacin y utilizacin de vocabulario tcnico bsico
referido al trabajo artesanal.
Conocimiento de la relacin hombre- produccin, analizando
conocimientos, gestos, herramientas y delegacin de funciones.
Recepcin y transmisin de consignas de trabajo simples.
Participacin en proyectos tecnolgicos sencillos.
Medicin a travs de mtodos no convencionales (comparadores).

Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es slo una forma


de presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica-didctica
al elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas previstas para este mdulo.

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:
Materiales naturales y artificiales. Usos, caractersticas y
propiedades.
Insumos.
Transferencia de funciones a soportes materiales externos al
cuerpo.
Herramientas manuales. Seleccin y uso. Identificacin de partes
que la componen. Uniones fijas y mviles.
Instrumentos de medicin no convencionales(comparadores).
Normas de higiene y seguridad en el trabajo.

Tcnicas de Produccin:
Procesos de produccin artesanal.
Tcnicas operativas de base manual.
Identificacin de diferentes fuentes de energa.
Tcnicas de produccin que involucren la energa humana.
Comunicacin verbal.
Informacin tcnica: uso de plantillas, moldes y dibujos sencillos con
referencias como portadores de informacin.

Gestin:
Organizacin del trabajo artesanal: anlisis de tareas.
Tecnologa y produccin.

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Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03
reas de demanda.
Proyectos tecnolgicos sencillos.

Actividades de aprendizaje:

En el Trayecto pre Profesional se sugiere trabajar con lenguajes y


mtodos especficos. El anlisis de productos y los proyectos tecnolgicos son parte de
la metodologa. Estn organizados sistemticamente para garantizar la adquisicin de
los contenidos secuencialmente, desde los ms simples a los ms complejos, y la
concrecin de proyectos de gestin dentro de una unidad con coherencia y orden
lgico, acorde a la instrumentacin del proyecto.
A fin de desarrollar las capacidades y contenidos planteados para este
mdulo, se recomienda organizar actividades de aprendizaje tales como:

Prcticas guiadas.
Armado y desarmado de objetos y estructuras.
Desarrollo de diversas tareas utilizando herramientas e instrumentos.
Anlisis de productos (herramientas e instrumentos)
Resolucin de proyectos tecnolgicos sencillos.

Mdulo 2

Expectativas de logro:

Finalizado el cursado del mdulo el estudiante estar capacitado para:

Manejo de materiales, herramientas y mecanismos sencillos, conociendo y


respetando las normas de seguridad e higiene del trabajo.
Utilizacin de diferentes tcnicas de transformacin de materiales.
Uso de instrumentos de medicin y control.
Uso adecuado de diferentes tcnicas y medios de comunicacin verbales y
no verbales.
Participacin cooperativa en un equipo de trabajo desarrollando conductas
sociales.
Participacin en proyectos tecnolgicos de mediana complejidad.
Comprensin y trasmisin de consignas de trabajo de mediana
complejidad.

Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es slo una forma


de presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica-didctica
al elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas previstas para este mdulo.

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:
Produccin de materiales. Tcnicas de conformacin.
Herramientas complejas.
Mecanismos simples. Seleccin y uso. Relacin entre sus partes y su
Funcin.
Observacin y reflexin sobre el gesto tcnico delegado.
Metrologa. Uso instrumental para medicin.
Normas de higiene y seguridad en el trabajo.

23
24

Tcnicas de Produccin:
Manufactura de distintos elementos.
Tcnicas de produccin que involucran la energa mecnica.
Concepto de control. Control manual. Identificacin de herramientas
que tienen mecanismos de control.
Comunicacin. Tcnicas de procesamiento de datos: instructivos de
uso, recetas, uso de smbolos y normas como representacin grfica
de informacin tcnica.

Gestin:

Divisin funcional de las tareas. La especializacin: actitudes y


competencias que requiere cada puesto de trabajo.
El trabajo en equipo y la responsabilidad.
Administracin y organizacin de recursos.
Proyectos tecnolgicos de mediana complejidad.

Actividades de aprendizaje:

En el Trayecto pre Profesional se sugiere trabajar con lenguajes y


mtodos especficos. El anlisis de productos y los proyectos tecnolgicos son parte de
la metodologa. Estn organizados sistemticamente para garantizar la adquisicin de
los contenidos secuencialmente, desde los ms simples a los ms complejos, y la
concrecin de proyectos de gestin dentro de una unidad con coherencia y orden
lgico, acorde a la instrumentacin del proyecto.

A fin de desarrollar las capacidades y contenidos planteados para este


mdulo, se recomienda organizar actividades de aprendizaje tales como:

Prcticas guiadas.
Armado y desarmado de objetos y estructuras.
Desarrollo de diversas tareas utilizando herramientas, instrumentos y
mecanismos sencillos.
Anlisis de productos (herramientas, instrumentos y mecanismos
sencillos)
Resolucin de proyectos tecnolgicos de mediana complejidad.

Mdulo 3

Expectativas de logro:

Finalizado el cursado del mdulo el estudiante estar capacitado para:

Anlisis sistemtico de productos y procesos tecnolgicos.


Utilizacin de herramientas, mquinas sencillas, dispositivos y materiales,
con adecuada precisin, aplicando normas de seguridad e higiene laboral.
Uso adecuado de instrumentos de medicin y control.
Aplicacin correcta de diferentes tcnicas y medios de comunicacin
verbales y no verbales.
Participacin en forma cooperativa en un equipo de trabajo desarrollando
conductas sociales.
Participacin en proyectos tecnolgicos utilizando con precisin y
economa mquinas, herramientas, insumos y recursos.
Comprensin y transmisin de consignas de trabajo respetando el orden y
la secuencia dados.

Contenidos:

24
Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03
El orden de los contenidos propuestos a continuacin es slo una forma
de presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica-didctica
al elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas previstas para este mdulo.

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:
Transformacin de materiales en procesos mecanizados.
Mquinas sencillas.
Mecanismos simples y combinados.
Mantenimiento.
Normas de higiene y seguridad industrial.

Tcnicas de Produccin:
Actividad industrial.
Tcnicas de base mecanizada.
Energa elctrica.
Funcin de control en sistemas mecnicos. Control de movimientos,
regulacin de energa, control del tiempo y medidas. Lmites de
tolerancia.
Comunicacin. Tcnicas de procesamiento de datos: uso y
conocimiento bsico de PC.
Manejo adecuado del vocabulario tcnico.

Gestin:
Planificacin de secuencia de acciones.
Resolucin de problemas prcticos.
Nociones bsicas de comercializacin, cooperativismo y micro-
emprendimientos.
Deberes y derechos de los trabajadores.
Anlisis crtico de la influencia de los productos tecnolgicos en
nuestras vidas.
Proyectos tecnolgicos mayor complejidad.

Actividades de aprendizaje:

En el Trayecto pre Profesional se sugiere trabajar con lenguajes y


mtodos especficos. El anlisis de productos y los proyectos tecnolgicos son parte de
la metodologa. Estn organizados sistemticamente para garantizar la adquisicin de
los contenidos secuencialmente, desde los ms simples a los ms complejos, y la
concrecin de proyectos de gestin dentro de una unidad con coherencia y orden
lgico, acorde a la instrumentacin del proyecto.

A fin de desarrollar las capacidades y contenidos planteados para este


mdulo, se recomienda organizar actividades de aprendizaje tales como:

Prcticas guiadas.
Armado y desarmado de objetos y estructuras.
Desarrollo de diversas tareas utilizando herramientas, instrumentos y
mquinas sencillas.
Anlisis de productos (productos terminados, herramientas, instrumentos,
mecanismos y mquinas sencillas)
Resolucin de proyectos tecnolgicos de mayor complejidad.

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26

MDULOS DE CAPACIDADES BSICAS ORIENTADAS A UNA


FAMILIA DE PROFESIONES

ALIMENTACIN

Sntesis introductoria:

Los presentes mdulos son de carcter bsico para la adquisicin de


capacidades dentro de la familia profesional de la Alimentacin. El conocimiento y el
manejo de los materiales, utensilios y herramientas de uso comn, como as tambin
el conocimiento de las normas de seguridad e higiene, resulta indispensable para
continuar su trnsito por el Trayecto pre Profesional

En los presentes mdulos se busca que los alumnos aborden contenidos y


logren adquirir capacidades, en tres niveles de complejidad, referentes a las tareas
productivas que se desarrollan dentro de esta familia profesional.

Referencia a las competencias:

Los mdulos de Capacidades Bsicas orientados a la Familia Profesional de la


Alimentacin toman como referencia las siguientes competencias:

Gestionar informacin, materiales, herramientas, mquinas e


instrumentos.
Operar y mantener herramientas, mquinas e instrumentos, utilizando
normas de higiene y seguridad.
Comunicar y recepcionar informacin.
Integrar equipos de trabajo en forma cooperativa.
Reconocer las tecnologas involucradas en los procesos productivos
analizando crticamente los problemas especficos del contexto y sus
probables soluciones segn criterios ticos.

Articulacin dentro del Proyecto Curricular Institucional:

Relacionar el desarrollo de los mdulos Capacidades Bsicas orientados


a la Familia Profesional de la Alimentacin con los Mdulos precedentes del T.p.P., con
el resto de las reas de la Educacin General Bsica y, en forma particular, con los
contenidos del Campo Tecnolgico y Formacin tica.

Criterios para la evaluacin y la acreditacin:

A efectos de la evaluacin y acreditacin de los mdulos Capacidades


Bsicas orientadas a la Familia Profesional de la Alimentacin, se tendrn en cuenta
los siguientes indicadores de logros:

Seleccin de materiales, herramientas y mquinas adecuadas para cada


operacin.
Manipulacin de herramientas, mquinas e instrumentos.
Utilizacin de instrumentos de medicin convencionales y no
convencionales.
Uso normas de seguridad e higiene en el trabajo.
Participacin en proyectos tecnolgicos.
Recepcin y emisin de consignas de trabajo.
Establecimiento de relaciones interpersonales.

26
Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03
Perfil docente:
El docente a cargo de estos mdulos ser competente para:

Reconocer las diversas capacidades funcionales e intereses de los alumnos y de


las posibilidades laborales en el mercado local y/o regional.
Elaborar y aplicar estrategias didcticas para lograr la adquisicin de las
competencias requeridas para estos mdulos.
Dominar diversas tcnicas para operar sobre materiales, tiles, herramientas,
mquinas y organizaciones de los diversos procesos tcnicos, tecnolgicos y
artsticos relacionados con el desarrollo de estos mdulos.
El trabajo en equipo, interactuando para la elaboracin del P.C.I. y dems
tareas relacionadas con la puesta en prctica de los acuerdos que del mismo
surjan.
Reconocer las capacidades adquiridas por los alumnos para su evaluacin, de
acuerdo a las pautas establecidas en el presente Dise Curricular
Jurisdiccional y en el Proyecto Curricular Institucional.

Mdulo 4

Expectativas de logro:

Finalizado el cursado del mdulo el estudiante estar capacitado para:

Dominio conceptual e instrumental del uso de materiales, insumos y


herramientas utilizadas en la elaboracin de diferentes productos alimenticios.
Anticipacin de riesgos potenciales en la utilizacin de materiales, herramientas
y otros objetos a travs de la adopcin de normas de seguridad e higiene
laboral en el proceso de elaboracin de productos alimenticios.
Comprensin, interpretacin y aplicacin de distintas formas de soportes de la
informacin y medios de comunicacin
Bsqueda de informacin y utilizacin del vocabulario tcnico bsico referido al
rea alimentacin.
Conocimiento de la relacin hombre-produccin, analizando los saberes, gestos,
herramientas y delegacin de funciones, dentro del proceso tecnolgico de la
elaboracin artesanal de alimentos.
Participacin en proyectos tecnolgicos simples relacionados con el rea de la
alimentacin.
Conocimiento y aplicacin de mediciones, convencionales y no convencionales,
propias del rubro alimentacin.

Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es solo una forma de


presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica- didctica al
elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas antedichas.

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:
Materiales. Materias primas. Insumos. Seleccin y uso segn
caractersticas y propiedades.
Herramientas manuales. Utensilios. Seleccin y uso. Identificacin de
partes que las componen. Uniones fijas y mviles.

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28

Instrumentos de medicin simples, tpicos del rubro alimentacin.


Normas de seguridad e higiene laboral.
Indumentaria.

Tcnicas de produccin:
Procesos de produccin artesanal de alimentos.
Tcnicas de base manual.
Identificacin de fuentes de energa. Tcnicas de produccin que
involucren la energa humana.

Gestin:
Organizacin del trabajo artesanal: anlisis de tareas.
reas de demanda
Compra de materiales e insumos. Manejo del dinero.
Nociones de venta. Diseo y Comunicacin en envases.
Comunicacin. Informacin tcnica: uso de plantillas, patrones, moldes y
dibujos sencillos con referencias como portadores de informacin.

Mdulo 5

Expectativas de logro:

Finalizado el cursado del mdulo el estudiante estar capacitado para:

Anticipacin de riesgos potenciales en la utilizacin de materiales,


herramientas, instrumentos y mquinas simples, a travs de la adopcin de
normas de seguridad e higiene laboral en el proceso de elaboracin de
productos alimenticios.
Utilizacin secuenciada de diferentes tcnicas y procesos en la elaboracin de
productos alimenticios.
Aplicacin e interpretacin de datos aportados por los distintos instrumentos de
medicin y control
Uso adecuado de diferentes tcnicas y medios de comunicacin verbales y no
verbales, implcitas en los procesos de elaboracin de alimentos
Participacin cooperativa en un equipo de trabajo desarrollando pautas sociales.
Participacin en proyectos tecnolgicos de mediana complejidad involucrados en
la produccin alimenticia.
Recepcin y ejecucin de consignas de trabajo propias del rubro alimentacin.

Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es solo una forma de


presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica- didctica al
elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas antedichas.

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:

Produccin de materiales. Tcnicas de conformacin.


Herramientas complejas. Mecanismos simples y mquinas sencillas.
Seleccin y uso. Relacin entre sus partes y su funcin.

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Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03
Observacin y reflexin sobre el gesto tcnico delegado.
Uso de instrumental convencional y no convencional para medicin.
Normas de seguridad e higiene laboral.
Indumentaria.

Tcnicas de produccin:

Manufactura de alimentos.
Tcnicas de base mecanizada.
Energa mecnica
Concepto de control, control manual, herramientas y utensilios con
mecanismos de control
Tcnicas de conservacin de alimentos.

Gestin:

Divisin funcional de tareas.


La especializacin como operario en el rubro alimenticio: actitudes y
competencias que requiere cada puesto de trabajo
Microemprendimientos.
El trabajo en equipo y la responsabilidad
Tecnologa y produccin. reas de demanda y respuesta de la
tecnologa. Nuevas necesidades. Productos y servicios. Produccin y
consumo. Concepto de industria y de empresa.
Procesos productivos. Administracin y organizacin de los recursos
Organizacin del espacio de trabajo: reas de produccin, depsitos,
ventas, de descanso, de higiene, sanitarios, etc.
Comunicacin: tcnicas de procesamiento de datos, instructivos de uso,
recetas, smbolos y normas como representacin grfica de la
informacin tcnica

Mdulo 6

Expectativas de logro:

Finalizado el cursado del mdulo el estudiante estar capacitado para:

Anlisis sistemtico de productos y procesos tecnolgicos relacionados con el


rea de alimentacin.
Utilizacin de herramientas, mquinas de distinta complejidad, dispositivos y
materiales con adecuada precisin, aplicando normas de seguridad e higiene
laboral.
Cuidado y mantenimiento de maquinarias, herramientas y dispositivos
Manejo y registro adecuado de instrumentos de medicin y control.
Uso adecuado de diferentes tcnicas y medios de comunicacin implcitos en el
proceso de elaboracin de alimentos.
Participacin individual y/o colectiva, asumiendo el rol de trabajador del rubro
alimentacin
Participacin en proyectos involucrados en la produccin de alimentos y
servicios afines. Comercializacin
Recepcin y ejecucin de consignas de trabajo.

29
30

Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es solo una forma de


presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica- didctica al
elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas antedichas.

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:
Transformacin de insumos en productos en procesos mecanizados.
Mquinas complejas. Mquinas combinadas. Mantenimiento.
Uso de instrumental complejo, convencional y no convencional, para
medicin.
Normas de seguridad e higiene laboral.
Indumentaria.

Tcnicas de produccin:
Industrias de productos alimenticios
Tcnicas de base mecanizada.
Energa elctrica
Funcin de control en sistemas mecnicos manuales y automticos,
sensores de temperatura, de presin, volumen de lquidos, control del
tiempo y medidas. Lmites de tolerancia.
Procesos automatizados de produccin de alimentos.

Gestin:
Gestin y organizacin del trabajo, produccin y empleo
Planificacin de secuencia de acciones
Resolucin de problemas prcticos
Nociones bsicas de comercializacin, cooperativismo, ONG, PyMES e
industrias
Deberes y derechos de los trabajadores
El trabajo y la mujer
Documentacin necesaria para pedir empleo: solicitud, currculo. Cmo
buscar empleo ( lectura de clasificados, bolsas y agencias de trabajo,
Internet)
Produccin y consumo: estudios de mercado
Nociones bsicas de sistema contable. Documentacin comercial:
confeccin de remitos, tickets, facturas, presupuestos ( mediciones,
clculos, concepto de impuestos)
Trmites bancarios sencillos: confeccin de boletas de extraccin y
depsito, pago de impuestos y servicios. Gestin de cobranzas a clientes.
Corretaje. Venta y atencin telefnica.
Comunicacin: tcnicas de procesamiento de datos, usos y conocimientos
bsicos de PC, manejo de la informacin escrita. Aplicaciones
(presupuestos, listas de precios, catlogos, afiches de ventas y
promociones, control de calidad, ventas y stock)
Cdigo alimentario nacional. Tramitacin de libretas sanitarias. El cuidado
de la salud. Reglamentacin vigente (bromatologa) de normas de
salubridad y registro de productos.

ACTIVIDADES SUGERIDAS

La propuesta es trabajar estrategias didcticas que apunten a la resolucin de


proyectos tecnolgicos (la elaboracin de diversos productos alimenticios y servicios
afines) y el anlisis sistemtico de productos elaborados, maquinaria, herramientas,
instrumentos y procesos productivos.

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Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03
Como orientacin se presenta la siguiente lista de actividades propias del rubro
alimentacin. De cada institucin depender la seleccin de alguna de ellas u otras que
no estn en la lista pero que respondern a necesidades reales de esa comunidad
educativa, teniendo en cuenta caractersticas regionales propias y la infraestructura
necesaria para llevar a cabo los diversos proyectos.
De la labor del docente depender la seleccin de actividades a realizar en cada
mdulo, graduando y secuencindolas desde las ms simples a las ms complejas,
iniciando el recorrido por los mdulos de capacidades bsicas orientadas a la familia
profesional de la alimentacin con la elaboracin casera y artesanal de alimentos,
complejizndose progresivamente hasta llegar a la elaboracin semi-industrial e
industrial de alimentos que corresponder al Trayecto de Formacin Profesional

 Pastas y amasados
 Productos panificacin en gral. Elaboracin de sandwiches
 Productos de confitera y bombonera. Decoracin de tortas.
 Elaboracin de dulces, mermeladas, frutas en almbar, bombones frutales,
frutas confitadas
 Conservas al natural, en vinagre, en aceite y en escabeche de verduras y
hortalizas ( encurtidos)
 Conservas en escabeche de carnes blancas y rojas
 Frutas y verduras deshidratadas
 Fraccionamiento y mezclas de especias y condimentos en general
 Vinagres especiados
 Licores artesanales
 Preparacin de servicios de desayuno, meriendas, picadas, regalos
empresariales
 Atencin de servicios de catering en eventos y jornadas con provisin de
cafetera, refrigerios, servicios de lunch, etc.
 Elaboracin de productos dietticos y naturistas, productos para diabticos y
celacos. Productos elaborados a partir de porotos y harina de soja. Otros
derivados de alto contenido nutricional.
 Elaboracin de meriendas reforzadas y viandas escolares. Incorporacin de
productos con alto valor proteico y nutricional ( soja)
 Almuerzos empresariales o de trabajo.
 Servicios de lunch en casamientos, cumpleaos y eventos varios.
 Servicio de delivery ( minutas, empanadas, pizzas, facturas en gral., etc.)
 Servicios de provisin de vajilla y mantelera para eventos y agasajos.
 Servicios de mozos y personal para atencin en eventos varios.
 Visita a distintos establecimientos de produccin artesanal ( panaderas,
fbricas de pastas, etc.) e industrial de productos alimenticios. Visita a
exposiciones de gastronoma y afines.

31
32

ARTESANAS

Sntesis introductoria:

Los presentes mdulos son de carcter bsico para la adquisicin de


capacidades dentro de la familia profesional de la Produccin de Artesanas. El
conocimiento y el manejo de los materiales, utensilios y herramientas de uso comn,
como as tambin el conocimiento de las normas de seguridad e higiene, resulta
indispensable para continuar su trnsito por el Trayecto pre Profesional

En los presentes mdulos se busca que los alumnos aborden contenidos y


logren adquirir capacidades, en tres niveles de complejidad, referentes a las tareas
productivas que se desarrollan dentro de esta familia profesional.

Referencia a las competencias:

Los mdulos de Capacidades Bsicas orientados a la Familia Profesional de la


Produccin de Artesanas toman como referencia las siguientes competencias:

Gestionar informacin, materiales, herramientas, mquinas e


instrumentos.
Operar y mantener herramientas, mquinas e instrumentos, utilizando
normas de higiene y seguridad.
Comunicar y recepcionar informacin.
Integrar equipos de trabajo en forma cooperativa.
Reconocer las tecnologas involucradas en los procesos productivos
analizando crticamente los problemas especficos del contexto y sus
probables soluciones segn criterios ticos.

Articulacin dentro del Proyecto Curricular Institucional:

Relacionar el desarrollo de los mdulos Capacidades Bsicas orientados


a la Familia Profesional de la Produccin de Artesanas con los Mdulos precedentes del
T.p.P., con el resto de las reas de la Educacin General Bsica y, en forma particular,
con los contenidos del Campo Tecnolgico y Formacin tica.

Criterios para la evaluacin y la acreditacin:

A efectos de la evaluacin y acreditacin de los mdulos Capacidades


Bsicas, orientadas a la Familia Profesional de la Produccin de Artesanas se tendrn
en cuenta los siguientes indicadores de logros:

Seleccin de materiales, herramientas y mquinas adecuadas para cada


operacin.
Manipulacin de herramientas, mquinas e instrumentos.
Utilizacin de instrumentos de medicin convencionales y no
convencionales.
Uso normas de seguridad e higiene en el trabajo.
Participacin en proyectos tecnolgicos.
Recepcin y emisin de consignas de trabajo.
Establecimiento de relaciones interpersonales.

Perfil docente:
El docente a cargo de estos mdulos ser competente para:

32
Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03
Reconocer las diversas capacidades funcionales e intereses de los alumnos y de
las posibilidades laborales en el mercado local y/o regional.
Elaborar y aplicar estrategias didcticas para lograr la adquisicin de las
competencias requeridas para estos mdulos.
Dominar diversas tcnicas para operar sobre materiales, tiles, herramientas,
mquinas y organizaciones de los diversos procesos tcnicos, tecnolgicos y
artsticos relacionados con el desarrollo de estos mdulos.
El trabajo en equipo, interactuando para la elaboracin del P.C.I. y dems
tareas relacionadas con la puesta en prctica de los acuerdos que del mismo
surjan.
Reconocer las capacidades adquiridas por los alumnos para su evaluacin, de
acuerdo a las pautas establecidas en el presente Dise Curricular
Jurisdiccional y en el Proyecto Curricular Institucional.

Mdulo 4

Expectativas de logro:

Dominio conceptual e instrumental del uso de materiales, insumos y


herramientas utilizadas en la elaboracin de diferentes artesanas.
Anticipacin de riesgos potenciales en la utilizacin de materiales, herramientas
y otros objetos a travs de la adopcin de normas de seguridad e higiene
laboral.
Comprensin, interpretacin y aplicacin de distintas formas de soportes de la
informacin y medios de comunicacin
Bsqueda de informacin y utilizacin del vocabulario tcnico bsico.
Conocimiento de la relacin hombre-produccin, analizando los saberes, gestos,
herramientas y delegacin de funciones.
Participacin en proyectos tecnolgicos simples relacionados con artesanas.
Conocimiento y aplicacin de mediciones, convencionales y no convencionales.

Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es solo una forma de


presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica- didctica al
elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas antedichas.

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:
Materiales. Seleccin y uso segn caractersticas y propiedades.
Herramientas manuales ( taladros manuales, tijeras, gubias, telares y
bastidores, sacabocados, etc.) Seleccin y uso. Identificacin de partes que las
componen. Uniones fijas y mviles.
Instrumentos de medicin simples.
Normas de seguridad e higiene laboral.

Tcnicas de produccin:
Procesos de produccin artesanal de diversos objetos con una finalidad artstica
y/o utilitaria. Concepto de diseo.
Tcnicas de base manual ( ensamblados, encolados, decoracin ptinas y
pinturas, estampados, moldeados, modelados, etc.)
Identificacin de fuentes de energa: energa humana.

Gestin:
Organizacin del trabajo artesanal: anlisis de tareas.
reas de demanda

33
34

Compra de materiales e herramientas. Manejo del dinero.


Nociones de venta. Diseo y comunicacin en envases.
Comunicacin. Informacin tcnica: uso de plantillas, patrones, moldes y
dibujos sencillos con referencias como portadores de informacin

Mdulo 5

Expectativas de logro:

Anticipacin de riesgos potenciales en la utilizacin de materiales,


herramientas, instrumentos y mquinas simples, a travs de la adopcin de
normas de seguridad e higiene laboral.
Utilizacin secuenciada de diferentes tcnicas y procesos en la elaboracin de
artesanas.
Aplicacin e interpretacin de datos aportados por los distintos instrumentos de
medicin y control
Uso adecuado de diferentes tcnicas y medios de comunicacin verbales y no
verbales.
Participacin cooperativa en un equipo de trabajo desarrollando pautas sociales.
Participacin en proyectos tecnolgicos de mediana complejidad involucrados en
la produccin artesanal.
Recepcin y ejecucin de consignas de trabajo.

Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es solo una forma de


presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica- didctica al
elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas antedichas.

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:

Produccin de materiales. Tcnicas de conformacin.


Herramientas complejas. Mecanismos simples y mquinas sencillas ( caladora,
lijadora, pirograbadores, etc.) Seleccin y uso. Relacin entre sus partes y su
funcin.
Observacin y reflexin sobre el gesto tcnico delegado.
Uso de instrumental convencional y no convencional para medicin.
Normas de seguridad e higiene laboral.

Tcnicas de produccin:

Produccin de artesanas en serie.


Tcnicas de base manual o mecanizada ( decoupage, craquelados, tintes,
laqueados, entrelazados, etc.)
Energa mecnica
Concepto de control, control manual, herramientas con mecanismos de control

Gestin:

Divisin funcional de tareas.


La especializacin como artesano: actitudes y competencias que requiere el
puesto de trabajo
Microemprendimientos.
El trabajo en equipo y la responsabilidad
Administracin y organizacin de los recursos.

34
Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03
Comunicacin: tcnicas de procesamiento de datos, instructivos de uso, dibujos
y diseos, smbolos y normas como representacin grfica de la informacin
tcnica

Mdulo 6

Expectativas de logro:

Anlisis sistemtico de productos artesanales y procesos tecnolgicos


relacionados con tcnicas artesanales de produccin.
Utilizacin de herramientas, mquinas de distinta complejidad, dispositivos y
materiales con adecuada precisin, aplicando normas de seguridad e higiene
laboral.
Cuidado y mantenimiento de maquinarias, herramientas y dispositivos
Manejo y registro adecuado de instrumentos de medicin y control.
Uso adecuado de diferentes tcnicas y medios de comunicacin.
Participacin individual y/o colectiva, asumiendo el rol de artesano.
Participacin en proyectos involucrados en artesanas y servicios afines.
Comercializacin
Recepcin y ejecucin de consignas de trabajo.

Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es solo una forma de


presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica- didctica al
elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas antedichas.

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:
De la labor artesanal a la produccin mecanizada de objetos.
Mquinas complejas. Mquinas combinadas. Mantenimiento ( taladro elctrico,
mquinas de corte y costura, engrapadoras, pistolas encoladoras, soldador
elctrico, etc.)
Uso de instrumental complejo, convencional y no convencional, para medicin.
Normas de seguridad e higiene laboral.

Tcnicas de produccin:
Fabricacin artesanal en serie. Ruedas de trabajo. Nociones de produccin,
eficacia y eficiencia. Costos-beneficios. Aprovechamiento de recursos.
Tcnicas de base mecanizada.
Energa elctrica
Funcin de control en sistemas mecnicos manuales y automatizados. Control
de tiempo, medidas, pesos, etc.
Procesos automatizados de produccin de objetos.

Gestin:
Gestin y organizacin del trabajo, oficios artesanales y empleo
Planificacin de secuencia de acciones
Resolucin de problemas prcticos
Nociones bsicas de comercializacin.
Produccin y consumo: estudios de mercado
Comunicacin: tcnicas de procesamiento de datos, manejo de la informacin
escrita. Aplicaciones ( presupuestos, listas de precios, catlogos, afiches de
ventas y promociones, control de calidad, ventas y stock)

35
36

ACTIVIDADES SUGERIDAS

La propuesta es trabajar estrategias didcticas que apunten a la resolucin de


proyectos tecnolgicos ( artesanas y servicios afines) y el anlisis sistemtico de
productos elaborados, maquinaria, herramientas, instrumentos y procesos productivos.
Como orientacin se presenta la siguiente lista de actividades propias del rubro
artesanal. De cada institucin depender la seleccin de alguna de ellas u otras que no
estn en la lista pero que respondern a necesidades reales de esa comunidad
educativa, teniendo en cuenta caractersticas regionales propias y que infraestructura
es necesaria para llevar a cabo los diversos proyectos.
De la labor del docente depender la seleccin de actividades a realizar en cada
mdulo, graduando y secuencindolas desde las ms simples a las ms complejas,
iniciando el recorrido por los mdulos de capacidades bsicas orientadas hacia la
familia profesional de las artesanas, con tareas artesanales bsicas, complejizndolas
progresivamente para llegar en el ltimo mdulo a la produccin de diversos objetos y
artefactos.

Decoracin ( pinturas, ptinas, decoupage, craquelados, laqueados, etc.)


Velas y jabones artesanales.
Armado de souvenires para cumpleaos, bautismo, nacimientos, quince aos,
comunin, casamientos y otros eventos.
Elaboracin de cremas y perfumes. Fraccionamiento, envasado y packaging de
sales y espumas de bao.
Cestera ecolgica. Mimbrera. Cestera escandinava.
Telares ( posapavas, posafuentes, alfombras)
Costura. Tejidos. Entrelazados. Macram.
Bordados en punto cruz en almohadones, cuadros y otros objetos decorativos.
Artculos de cuero: sealadores, individuales, cubre-libros o agendas, llaveros,
posafuentes, posapavas, etc.
Carpintera artesanal. Taracea. Tallas en madera.
Metales: repujados, impresin por cidos, esmaltados, etc. Hojalatera
artesanal, trabajos con estao, aluminio y cobre.
Cartonaje. Cajas y moos para regalos. Papeles decorados artesanalmente.
Bolsas de regalo.
Papel reciclado. Tarjeteria. Papeles decorativos.
Teido en telas. Estampados. Serigrafas. Pintura sobre tela. Batik.
Trabajos en cermica, pasta de sal, porcelanas, arcillas, pasta de papel, papel
mache, cartapesta, yeso o escayola, pasta de aserrn, miga de pan
Vitreaux y falsos vitreaux. Trabajos con vidrio y espejos.
Armado de juguetes y cotilln
Material didctico.
Trabajos en goma EVA
Encuadernacin
Trabajos en cuero.
Cepillara artesanal.
Armado de marcos y bastidores para cuadros y portarretratos
Decoracin y restauracin de objetos y muebles.
Arreglos y decoracin para fiestas especiales: cumpleaos, reuniones
personales, Navidad, Pascuas, actos escolares e institucionales, etc.: decoracin
de salones de fiesta, escenarios, adornos y pesebres navideos, carteles,
regalos, canastas, arreglos florales ( flores secas y naturales), arreglos de
mesas para eventos con mantelera, individuales, servilletas, centros de mesa,
servilleteros, etc.
Visita a talleres de artesanos ( zapateros, ceramistas, carpinteros, orfebres, de
telares regionales, de labores en cuero, de armado de marcos y cuadros, etc.)
Participacin en ferias artesanales regionales.

36
Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03

CONSTRUCCIONES CIVILES

Sntesis introductoria:

Los presentes mdulos son de carcter bsico para la adquisicin de


capacidades dentro de la familia profesional de las Construcciones Civiles. El
conocimiento y el manejo de los materiales, utensilios y herramientas de uso comn,
como as tambin el conocimiento de las normas de seguridad e higiene, resulta
indispensable para continuar su trnsito por el Trayecto pre Profesional

En los presentes mdulos se busca que los alumnos aborden contenidos y


logren adquirir capacidades, en tres niveles de complejidad, referentes a las tareas
productivas que se desarrollan dentro de esta familia profesional.

Referencia a las competencias:

Los mdulos de Capacidades Bsicas orientados a la Familia Profesional de las


Construcciones Civiles toman como referencia las siguientes competencias:

Gestionar informacin, materiales, herramientas, mquinas e


instrumentos.
Operar y mantener herramientas, mquinas e instrumentos, utilizando
normas de higiene y seguridad.
Comunicar y recepcionar informacin.
Integrar equipos de trabajo en forma cooperativa.
Reconocer las tecnologas involucradas en los procesos productivos
analizando crticamente los problemas especficos del contexto y sus
probables soluciones segn criterios ticos.

Articulacin dentro del Proyecto Curricular Institucional:

Relacionar el desarrollo de los mdulos Capacidades Bsicas orientados


a la Familia Profesional de las Construcciones Civiles con los Mdulos precedentes del
T.p.P., con el resto de las reas de la Educacin General Bsica y, en forma particular,
con los contenidos del Campo Tecnolgico y Formacin tica.

Criterios para la evaluacin y la acreditacin:

A efectos de la evaluacin y acreditacin de los mdulos Capacidades


Bsicas, orientadas a la Familia Profesional de las Construcciones Civiles se tendrn
en cuenta los siguientes indicadores de logros:

Seleccin de materiales, herramientas y mquinas adecuadas para cada


operacin.
Manipulacin de herramientas, mquinas e instrumentos.
Utilizacin de instrumentos de medicin no convencionales y
convencionales
Uso normas de seguridad e higiene en el trabajo.
Participacin en proyectos tecnolgicos.
Recepcin y emisin de consignas de trabajo.
Establecimiento de relaciones interpersonales.

Perfil docente:
El docente a cargo de estos mdulos ser competente para:

37
38

Reconocer las diversas capacidades funcionales e intereses de los alumnos y de


las posibilidades laborales en el mercado local y/o regional.
Elaborar y aplicar estrategias didcticas para lograr la adquisicin de las
competencias requeridas para estos mdulos.
Dominar diversas tcnicas para operar sobre materiales, tiles, herramientas,
mquinas y organizaciones de los diversos procesos tcnicos, tecnolgicos y
artsticos relacionados con el desarrollo de estos mdulos.
El trabajo en equipo, interactuando para la elaboracin del P.C.I. y dems
tareas relacionadas con la puesta en prctica de los acuerdos que del mismo
surjan.
Reconocer las capacidades adquiridas por los alumnos para su evaluacin, de
acuerdo a las pautas establecidas en el presente Dise Curricular
Jurisdiccional y en el Proyecto Curricular Institucional.

Mdulo 4

Expectativas de logro:

Dominio conceptual e instrumental del uso de materiales y herramientas


utilizadas en construcciones civiles.
Anticipacin de riesgos potenciales en la utilizacin de materiales, herramientas
y otros objetos a travs de la adopcin de normas de seguridad e higiene
laboral.
Comprensin, interpretacin y aplicacin de distintas formas de soportes de la
informacin y medios de comunicacin
Bsqueda de informacin y utilizacin del vocabulario tcnico bsico propio del
rubro construcciones
Conocimiento de la relacin hombre-produccin, analizando los saberes, gestos,
herramientas y delegacin de funciones.
Participacin en proyectos tecnolgicos simples relacionados con el rea de
construcciones.
Conocimiento y aplicacin de mediciones, convencionales y no convencionales,
propias del rea de construcciones.

Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es solo una forma de


presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica- didctica al
elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas antedichas.

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:
Materiales naturales y artificiales. Su uso en el hogar y la industria. Importancia
de los recursos naturales. Reciclado. Seleccin y uso segn caractersticas y
propiedades ( la madera y sus reemplazos sintticos, maderas blandas y duras,
cola de carpintero, clavos, tornillos, tarugos, pinturas, aguarras, removedores,
antioxidos y diluyentes, cal, agua, arena, cemento, piedras picadas, enduidos,
fijadores, ltex, adhesivos para cermicos, pastinas, cintas tapacantos, etc.)
Herramientas manuales. Seleccin y uso. Identificacin de partes que las
componen. Uniones fijas y mviles. Gesto profesional ( Pala ancha, pala de
punta, martillo, hachuela, lpiz de carpintero, ingletera, serrucho y otras
herramientas de carpintera, esptula, lijas, puntas, corta fro, formn,
destornilladores, pincel, pincletas, rodillos, bandejas de pintura, mango
extensor, almohadillas, escalera, brochas, maza, cortafierro, adoqun, baldes,
cuchara de albail, cepillos, cepillos de alambre, esptulas de goma, esptulas

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Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03
de ngulo, porta masillas, trincheras, esponja, llana lisa, llana dentada, cruces
de alineacin, manguera, abrazaderas, etc.)
Instrumentos de medicin simples, tpicos del rubro construcciones ( metro,
plomada, nivel, escuadra, patrones)
Normas de seguridad e higiene laboral. Elementos de proteccin ( guantes de
descarne, antiparras de pintor, protectores para ojos, nariz y odos)

Tcnicas de produccin:
Procesos de produccin artesanal en la realizacin de distintos oficios. Tcnicas
de base manual. Identificacin de fuentes de energa. Energa humana.
Iniciacin en tcnicas bsicas de oficios referidos al rubro construcciones:
carpintera, albailera, plomera, colocador de cermica y azulejos, pintor,
empapelador, colocador de alfombras, de placas y machimbres, pulido y
plastificado de pisos, etc.

Gestin:
Organizacin del trabajo artesanal: anlisis de tareas. reas de demanda.
Compra de materiales y herramientas. Manejo del dinero. Comunicacin.
Informacin tcnica: uso de plantillas, patrones y dibujos sencillos con
referencias como portadores de informacin

Mdulo 5

Expectativas de logro:

Anticipacin de riesgos potenciales en la utilizacin de materiales,


herramientas, instrumentos y mquinas simples, a travs de la adopcin de
normas de seguridad e higiene laboral en la realizacin de oficios propios del
rubro construcciones.
Utilizacin secuenciada de diferentes tcnicas y procesos en la construccin
civil.
Aplicacin e interpretacin de datos aportados por los distintos instrumentos de
medicin y control
Uso adecuado de diferentes tcnicas y medios de comunicacin verbales y no
verbales.
Participacin cooperativa en un equipo de trabajo desarrollando pautas sociales.
Participacin en proyectos tecnolgicos de mediana complejidad involucrados en
la construccin civil..
Recepcin y ejecucin de consignas de trabajo.

Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es solo una forma de


presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica- didctica al
elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas antedichas.

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:
Materiales: tipos, clasificacin y descripcin. Usos en el hogar y la industria.
Produccin de materiales. Tcnicas de conformacin (Mezclas y proporciones de
materiales segn usos y necesidad).Herramientas complejas.
Mecanismos simples y mquinas sencillas. Seleccin y uso. Mantenimiento.
Relacin entre sus partes y su funcin ( mezclador elctrico, maquinaria de uso
manual: prensa, morza, taladros, cortadoras de cermicas, limadora, amoladora
de banco, terrajas, aparejos, sierra mecnica, sierra copa, pistola encoladora,

39
40

pistola de calor, garlopa manual, engrapadora mecnica, pernos, piedras para


amoladora, etc.)
Observacin y reflexin sobre el gesto tcnico delegado.
Uso de instrumental convencional y no convencional para medicin.
Normas de seguridad e higiene laboral. Elementos de proteccin.

Tcnicas de produccin:
Tcnicas de base mecanizada.
Energa mecnica
Concepto de control, control manual, herramientas y utensilios con mecanismos
de control
Tcnicas propias de oficios referidos al rubro construcciones: carpintera,
albailera, plomera, colocador de cermica y azulejos, pintor, empapelador,
colocador de alfombras, de placas y machimbres, pulido y plastificado de pisos,
etc.

Gestin:
Organizacin del trabajo: reconocimiento y valoracin de la importancia de la
divisin del trabajo y de la especializacin para una mejor resolucin de los
problemas y beneficios para la produccin.
Tareas que integran un puesto de trabajo. La divisin de tareas y la
responsabilidad. Actitudes y competencias que requiere cada puesto de
trabajo.
Microemprendimientos, cooperativismo.
Tecnologa y produccin. reas de demanda y respuesta de la tecnologa.
Nuevas necesidades. Productos y servicios. Produccin y consumo. Concepto de
industria y de empresa.
Procesos productivos. Administracin y organizacin de los recursos
Comunicacin: tcnicas de procesamiento de datos, instructivos de uso,
smbolos y normas como representacin grfica de la informacin tcnica
Elaboracin de mapas de riesgo y diseo de medidas de seguridad.

Mdulo 6

Expectativas de logro:

Anlisis sistemtico de productos y procesos tecnolgicos relacionados con el


rea de construcciones civiles.
Utilizacin de herramientas, mquinas de distinta complejidad, dispositivos y
materiales con adecuada precisin, aplicando normas de seguridad e higiene
laboral.
Cuidado y mantenimiento de maquinarias, herramientas y dispositivos
Manejo y registro adecuado de instrumentos de medicin y control.
Uso adecuado de diferentes tcnicas y medios de comunicacin propios del
rubro construcciones.
Participacin individual y/o colectiva, asumiendo el rol de trabajador en el rea
de construcciones civiles.
Participacin en proyectos involucrados en construcciones y refacciones civiles.
Recepcin y ejecucin de consignas de trabajo.

Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es solo una forma de


presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica- didctica al
elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas antedichas.

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Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03
Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:
Transformacin de insumos en productos en procesos mecanizados.
Mquinas complejas. Mquinas combinadas. Mantenimiento (amoladora
angular, taladro elctrico, discos de corte y de desbaste, soplete, clavadora
elctrica, caladora elctrica, destornillador elctrico, torno elctrico, sierra
circular, corta mrmol, lijadora elctrica, aspiradora, cortadora elctrica de
cermicos, garlopa elctrica, etc.)
Uso de instrumental complejo, convencional y no convencional, para medicin.
Normas de seguridad e higiene laboral.
Indumentaria. Elementos de proteccin.

Tcnicas de produccin:
Tcnicas de base mecanizada en construccin civil.
Energa elctrica
Funcin de control en sistemas mecnicos manuales y automticos, sensores
pticos, de temperatura, de presin, volumen de lquidos, control del tiempo y
medidas. Lmites de tolerancia.
Tcnicas propias de oficios referidos al rubro construcciones utilizando
maquinaria especfica: carpintera, albailera, plomera, colocador de cermica
y azulejos, pintor, empapelador, colocador de alfombras, de placas y
machimbres, pulido y plastificado de pisos, etc.

Gestin:
Gestin y organizacin del trabajo, produccin y empleo
Planificacin de secuencia de acciones
Resolucin de problemas prcticos.
Deberes y derechos de los trabajadores
Oferta de mano de obra: estudios de mercado
Comunicacin: tcnicas de procesamiento de datos, usos y conocimientos
bsicos de PC, manejo de la informacin escrita. Aplicaciones ( presupuestos,
listas de precios, catlogos, afiches de ventas y promociones, control de
calidad, ventas y stock)
Nociones bsicas de sistema contable. Documentacin comercial: confeccin de
remitos, facturas, presupuestos ( mediciones, clculos, concepto de impuestos)

41
42

ACTIVIDADES SUGERIDAS

La propuesta es trabajar estrategias didcticas que apunten a la resolucin de


proyectos tecnolgicos ( participacin en actividades de construccin civil y servicios
afines) y el anlisis sistemtico de productos elaborados, maquinaria, herramientas,
instrumentos y procesos productivos.
Como orientacin se presenta la siguiente lista de actividades propias del rubro de la
construccin. De cada institucin depender la seleccin de alguna de ellas u otras que
no estn en la lista pero que respondern a necesidades reales de esa comunidad
educativa, teniendo en cuenta caractersticas regionales propias y que infraestructura
es necesaria para llevar a cabo los diversos proyectos.
De la labor docente depender la seleccin de actividades a realizar en cada mdulo,
graduando y secuencindolas desde las ms simples a las ms complejas, iniciando el
recorrido por los mdulos de capacidades bsicas orientadas a la familia profesional de
la construccin civil, con tareas artesanales bsicas, complejizndolas progresivamente
para llegar, en el ltimo mdulo, realizacin de proyectos de construccin civil
simples.

Carpintera civil. Colocacin de placas y machimbres. Pulido y plastificado de


pisos. Colocacin de pisos. Construccin de interiores de placard y
organizadores de closet. Reparacin de estantes de cocina.
Albailera en general. Reparacin y parches en finos, gruesos y concreto.
Yesera.
Plomera. Instalaciones de caeras para agua caliente y fra. Colocacin de
artefactos y grifera de cocina y sanitarios. Destapacin de caera,
desages y cloacas. Reparacin de llaves de paso de agua. Instalacin de
box de bao. Solucionar problemas ms comunes en los inodoros.
Colocador de cermicas y azulejos
Pintor para interiores y exterior. Empapelador. Reparacin o correccin de
problemas comunes de la pintura.
Colocador de alfombras
Microemprendimientos que ofrezcan tareas de mantenimiento y refacciones
generales. Tareas de eliminacin de barreras arquitectnicas para su
adaptacin para ser usadas por discapacitados.
Para abordar los contenidos y ampliar la informacin realizar visitas
educativas a establecimientos industriales, talleres de carpintera, escuelas
tcnicas, muestras de industria y comercio, obras en construccin,
explotaciones forestales, fbricas de papel, etc.

42
Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03

ELECTROMECNICA

Sntesis introductoria:

Los presentes mdulos son de carcter bsico para la adquisicin de


capacidades dentro de la familia profesional de la Electromecnica. El conocimiento y el
manejo de los materiales, utensilios y herramientas de uso comn, como as tambin
el conocimiento de las normas de seguridad e higiene, resulta indispensable para
continuar su trnsito por el Trayectos pre Profesionales

En los presentes mdulos se busca que los alumnos aborden contenidos y


logren adquirir capacidades, en tres niveles de complejidad, referentes a las tareas
productivas que se desarrollan dentro de esta familia profesional.

Referencia a las competencias:

Los mdulos de Capacidades Bsicas orientados a la Familia Profesional de las


Electromecnica toman como referencia las siguientes competencias:

Gestionar informacin, materiales, herramientas, mquinas e


instrumentos.
Operar y mantener herramientas, mquinas e instrumentos, utilizando
normas de higiene y seguridad.
Comunicar y recepcionar informacin.
Integrar equipos de trabajo en forma cooperativa.
Reconocer las tecnologas involucradas en los procesos productivos
analizando crticamente los problemas especficos del contexto y sus
probables soluciones segn criterios ticos.

Articulacin dentro del Proyecto Curricular Institucional:

Relacionar el desarrollo de los mdulos Capacidades Bsicas orientados


a la Familia Profesional de la Electromecnica con los Mdulos precedentes del T.p.P.,
con el resto de las reas de la Educacin General Bsica y, en forma particular, con los
contenidos del Campo Tecnolgico y Formacin tica.

Criterios para la evaluacin y la acreditacin:

A efectos de la evaluacin y acreditacin de los mdulos Capacidades


Bsicas, orientadas a la Familia Profesional de la Electromecnica se tendrn en
cuenta los siguientes indicadores de logros:

Seleccin de materiales, herramientas y mquinas adecuadas para cada


operacin.
Manipulacin de herramientas, mquinas e instrumentos.
Utilizacin de instrumentos de medicin convencionales y no
convencionales.
Uso normas de seguridad e higiene en el trabajo.
Participacin en proyectos tecnolgicos.
Recepcin y emisin de consignas de trabajo.
Establecimiento de relaciones interpersonales.

Perfil docente:
El docente a cargo de estos mdulos ser competente para:

43
44

Reconocer las diversas capacidades funcionales e intereses de los alumnos y de


las posibilidades laborales en el mercado local y/o regional.
Elaborar y aplicar estrategias didcticas para lograr la adquisicin de las
competencias requeridas para estos mdulos.
Dominar diversas tcnicas para operar sobre materiales, tiles, herramientas,
mquinas y organizaciones de los diversos procesos tcnicos, tecnolgicos y
artsticos relacionados con el desarrollo de estos mdulos.
El trabajo en equipo, interactuando para la elaboracin del P.C.I. y dems
tareas relacionadas con la puesta en prctica de los acuerdos que del mismo
surjan.
Reconocer las capacidades adquiridas por los alumnos para su evaluacin, de
acuerdo a las pautas establecidas en el presente Dise Curricular
Jurisdiccional y en el Proyecto Curricular Institucional.

Mdulo 4

Expectativas de logro:

Dominio conceptual e instrumental del uso de materiales y herramientas


utilizadas en la rama de la electromecnica.
Anticipacin de riesgos potenciales en la utilizacin de materiales, herramientas
y otros objetos a travs de la adopcin de normas de seguridad e higiene
laboral.
Comprensin, interpretacin y aplicacin de distintas formas de soportes de la
informacin y medios de comunicacin
Bsqueda de informacin y utilizacin del vocabulario tcnico bsico referido al
rea de la electromecnica.
Conocimiento de la relacin hombre-produccin, analizando los saberes, gestos,
herramientas y delegacin de funciones.
Participacin en proyectos tecnolgicos simples relacionados con el rea de la
electromecnica
Conocimiento y aplicacin de mediciones, convencionales y no convencionales,
propias del rubro.

Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es solo una forma de


presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica- didctica al
elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas antedichas.

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:
Materiales. Seleccin y uso segn caractersticas y propiedades Materiales
naturales y artificiales. Su uso en el hogar y la industria. Importancia de los
recursos naturales. Reciclado. (Hojalata, chapa de fina a gruesa, elementos de
quincallera: clavos, tornillos, espigas, ganchos y tornillos multiusos para
fijaciones normales y especiales, estao, planchuelas de hierro, electrodos,
convertidor de xido, esmaltes, planchuelas y varillas, cables, fusibles, cinta
aisladora, tapones, cajas, caos, conectores, tomas, lmparas, tubos, tapas,
interruptores, enchufes)
Herramientas manuales. Seleccin y uso. Identificacin de partes que las
componen. Uniones fijas y mviles ( cizallas, limas redondas, caa,
cuadraras, planas y otras, yunque, martillo, pinzas varias, llaves, pelacables,
destornilladores, sierra, piqueta, hojas de sierra, cepillos, lijas, busca polo,
lmpara de prueba, tenaza, tijera, alicate, punzn, puntas de trazar y de
marcar, mesa de soldador, cinta pasa cables, portalmparas, etc.)

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Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03
Instrumentos de medicin simples y patrones convencionales y no
convencionales (metro, escuadra sombrero, escuadra de 45, matrices y
moldes)
Normas de seguridad e higiene laboral. Elementos de proteccin.

Tcnicas de produccin:
Tcnicas de base manual comunes a la electromecnica ( herrera artesanal,
electricidad, labores en hojalatera, hierro y chapa etc.)
Identificacin de fuentes de energa. Energa humana.

Gestin:
Organizacin del trabajo artesanal: anlisis de tareas.
reas de demanda
Compra de materiales y herramientas. Manejo del dinero.
Nociones de costos-beneficios
Comunicacin. Informacin tcnica: uso de plantillas, patrones y dibujos
sencillos con referencias como portadores de informacin

Mdulo 5

Expectativas de logro:

Anticipacin de riesgos potenciales en la utilizacin de materiales,


herramientas, instrumentos y mquinas simples, a travs de la adopcin de
normas de seguridad e higiene laboral.
Utilizacin secuenciada de diferentes tcnicas y procesos propios de la
electromecnica.
Aplicacin e interpretacin de datos aportados por los distintos instrumentos de
medicin y control
Uso adecuado de diferentes tcnicas y medios de comunicacin verbales y no
verbales.
Participacin cooperativa en un equipo de trabajo desarrollando pautas sociales.
Participacin en proyectos tecnolgicos de mediana complejidad involucrados en
el rubro de la electromecnica.
Recepcin y ejecucin de consignas de trabajo.

Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es solo una forma de


presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica- didctica al
elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas antedichas.

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:
Materiales: tipos, clasificacin y descripcin. Usos en el hogar y la industria
Produccin de materiales. Tcnicas de conformacin.
Herramientas complejas. Mecanismos simples y mquinas sencillas. Seleccin y
uso. Relacin entre sus partes y su funcin ( taladro vertical, torno, fresadora,
limadora, taladro manual, soldador elctrico, dobladora, morsa, punzonadora,
remachadora, balancn, mechas, fresas, piedras montadas, piedras para
amoladora, sierra copa, sierra circular, etc.)
Mquinas simples: palanca, polea fija y mvil, volante. Aplicaciones.
Mecanismos para transmisin de movimiento: correas, cadenas, engranajes,
correas, rueda de friccin, cuas, rueda y trinquete. Reduccin y multiplicacin
del movimiento.

45
46

Observacin y reflexin sobre el gesto tcnico delegado.


Instrumental convencional y no convencional para medicin.
Normas de seguridad e higiene laboral. Elementos de proteccin.

Tcnicas de produccin:
Tcnicas de base mecanizada ( soldaduras, limado, fresado, torneado,
punzonado, taladrado, doblado)
Energa mecnica
Concepto de control, control manual, herramientas y utensilios con mecanismos
de control.

Gestin:
Organizacin del trabajo: reconocimiento y valoracin de la importancia de la
divisin del trabajo y de la especializacin para una mejor resolucin de los
problemas y beneficios para la produccin.
Tareas que integran un puesto de trabajo. La divisin de tareas y la
responsabilidad. Actitudes y competencias que requiere cada puesto de
trabajo.
Microemprendimientos, cooperativismo
Tecnologa y produccin. reas de demanda y respuesta de la tecnologa.
Nuevas necesidades. Productos y servicios. Produccin y consumo. Concepto de
industria y de empresa.
Procesos productivos. Administracin y organizacin de los recursos
Comunicacin: tcnicas de procesamiento de datos, instructivos de uso,
catlogos, tablas, smbolos y normas como representacin grfica de la
informacin tcnica

Modulo 6

Expectativas de logro:

Anlisis sistemtico de productos y procesos tecnolgicos relacionados con la


electromecnica
Utilizacin de herramientas, mquinas de distinta complejidad, dispositivos y
materiales con adecuada precisin, aplicando normas de seguridad e higiene
laboral.
Cuidado y mantenimiento de maquinarias, herramientas y dispositivos
Manejo y registro adecuado de instrumentos de medicin y control.
Uso adecuado de diferentes tcnicas y medios de comunicacin implcitos en el
rubro de la electromecnica.
Participacin individual y/o colectiva, asumiendo el rol de trabajador del rubro
electromecnica
Participacin en proyectos involucrados en el rea de la electromecnica y
servicios afines
Recepcin y ejecucin de consignas de trabajo.

Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es solo una forma de


presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica- didctica al
elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas antedichas.

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:
Transformacin de insumos en productos en procesos mecanizados.

46
Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03
Mquinas complejas. Mquinas combinadas. Mantenimiento (Amoladora
angular, taladro elctrico, soldadora elctrica de arco, soldadora de punto,
soldador de acetileno, rectificadora, discos de corte y de desbaste, fragua,
horno de fundicin, alargue monofsico, etc.)
Uso de instrumental complejo, convencional y no convencional, para medicin
(voltmetro, ampermetro, ohmetro, etc.)
Normas de seguridad e higiene laboral. Elementos de proteccin.

Tcnicas de produccin:
Tcnicas de base mecanizada ( soldaduras, fresado, torneado, rectificado,
roscado, punzonado, taladrado, bobinado, forjado, fundicin)
Energa elctrica, su naturaleza y aprovechamiento. El contexto
electrodomstico: distribucin de energa y artefactos.
Funcin de control en sistemas mecnicos manuales y automticos, sensores
movimiento, control del tiempo y medidas. Lmites de tolerancia.
Procesos automatizados.

Gestin:
Gestin y organizacin del trabajo, produccin y empleo
Planificacin de secuencia de acciones
Resolucin de problemas prcticos
Nociones bsicas de comercializacin e industria.
Deberes y derechos de los trabajadores
Documentacin necesaria para pedir empleo: solicitud, currculo. Cmo buscar
empleo ( lectura de clasificados, bolsas y agencias de trabajo, Internet)
Estudios de mercado: oferta y demanda
Nociones bsicas de sistema contable. Documentacin comercial: confeccin de
remitos, facturas, presupuestos ( mediciones, clculos, concepto de impuestos)
Comunicacin: tcnicas de procesamiento de datos, usos y conocimientos
bsicos de PC, manejo de la informacin escrita. Aplicaciones (presupuestos,
listas de precios, catlogos, afiches de ventas y promociones, control de
calidad, ventas y stock).

ACTIVIDADES SUGERIDAS

La propuesta es trabajar estrategias didcticas que apunten a la resolucin de


proyectos tecnolgicos ( propios del rubro electromecnica y servicios afines) y el
anlisis sistemtico de productos elaborados, maquinaria, herramientas, instrumentos
y procesos productivos.
Como orientacin se presenta la siguiente lista de actividades propias del rubro
alimentacin. De cada institucin depender la seleccin de alguna de ellas u otras que
no estn en la lista pero que respondern a necesidades reales de esa comunidad
educativa, teniendo en cuenta caractersticas regionales propias y que infraestructura
es necesaria para llevar a cabo los diversos proyectos.
De la labor docente depender la seleccin de actividades a realizar en cada mdulo,
graduando y secuencindolas desde las ms simples a las ms complejas, iniciando el
recorrido por los mdulos de capacidades bsicas orientadas a la familia profesional de
la electromecnica con tareas artesanales bsicas, complejizndolas progresivamente
para llegar, en el ltimo mdulo, al desarrollo de proyectos de electromecnica
general.

Trabajos de herrera en general. Cerramientos de hierro para el hogar: rejas


para puertas y ventanas, enrejados perimetrales, escaleras rectas y caracol,
barandas, parrillas, mesas, sillas, farolas y otros objetos para jardn y exterior,
recipientes para residuos, percheros de pie, portones metlicos, armazones
varios, etc.
La mecnica en elementos sencillos: repisas, portallaves, percheros de pared.
Artculos de hojalatera artesanal: aceitera, bandejas, fuentes, posapavas,
budineras, cofres para herramientas

47
48

Fabricacin de herramientas bsicas.


Colocacin de aberturas. Instalacin de bisagras.
Colocacin de interruptores y cajas de salida.
Instalacin de luces de proteccin.
Instalacin de aparatos de seguridad no elctricos simples.
Instalacin de elementos de seguridad elctricos y a batera.
Proyeccin con planos de instalaciones elctricas, cableados, sistemas de
alarmas, etc.
Colocacin y reparacin de cerraduras. Instalacin de cerraduras de seguridad.
Copiado de llaves
Armado de lmparas, apliques y veladores.
Armado de alargues y fichas para uso elctrico.
Para abordar los contenidos y ampliar la informacin realizar visitas educativas
a establecimientos industriales, talleres, escuelas tcnicas, muestras de
industria y comercio, etc.
Brindar asesoramiento tcnico a la comunidad.
Integrar a las familias en algunos de estos sistemas productivos.
Generar proyectos comunitarios de reciclado de basura.

48
Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03

INDUMENTARIA

Sntesis introductoria:

Los presentes mdulos son de carcter bsico para la adquisicin de


capacidades dentro de la familia profesional de la Produccin de Indumentaria. El
conocimiento y el manejo de los materiales, utensilios y herramientas de uso comn,
como as tambin el conocimiento de las normas de seguridad e higiene, resulta
indispensable para continuar su trnsito por el Trayecto pre Profesional

En los presentes mdulos se busca que los alumnos aborden contenidos y


logren adquirir capacidades, en tres niveles de complejidad, referentes a las tareas
productivas que se desarrollan dentro de esta familia profesional.

Referencia a las competencias:

Los mdulos de Capacidades Bsicas orientados a la Familia Profesional de la


Produccin de Indumentaria toman como referencia las siguientes competencias:

Gestionar informacin, materiales, herramientas, mquinas e


instrumentos.
Operar y mantener herramientas, mquinas e instrumentos, utilizando
normas de higiene y seguridad.
Comunicar y recepcionar informacin.
Integrar equipos de trabajo en forma cooperativa.
Reconocer las tecnologas involucradas en los procesos productivos
analizando crticamente los problemas especficos del contexto y sus
probables soluciones segn criterios ticos.

Articulacin dentro del Proyecto Curricular Institucional:

Relacionar el desarrollo de los mdulos Capacidades Bsicas orientados


a la Familia Profesional de la Produccin de Indumentaria con los Mdulos precedentes
del T.p.P., con el resto de las reas de la Educacin General Bsica y, en forma
particular, con los contenidos del Campo Tecnolgico y Formacin tica.

Criterios para la evaluacin y la acreditacin:

A efectos de la evaluacin y acreditacin de los mdulos Capacidades


Bsicas, orientadas a la Familia Profesional de la Produccin de Indumentaria se
tendrn en cuenta los siguientes indicadores de logros:

Seleccin de materiales, herramientas y mquinas adecuadas para cada


operacin.
Manipulacin de herramientas, mquinas e instrumentos.
Utilizacin de instrumentos de medicin convencionales y no
convencionales.
Uso de normas de seguridad e higiene en el trabajo.
Participacin en proyectos tecnolgicos.
Recepcin y emisin de consignas de trabajo.
Establecimiento de relaciones interpersonales.

Perfil docente:
El docente a cargo de estos mdulos ser competente para:

49
50

Reconocer las diversas capacidades funcionales e intereses de los alumnos y de


las posibilidades laborales en el mercado local y/o regional.
Elaborar y aplicar estrategias didcticas para lograr la adquisicin de las
competencias requeridas para estos mdulos.
Dominar diversas tcnicas para operar sobre materiales, tiles, herramientas,
mquinas y organizaciones de los diversos procesos tcnicos , tecnolgicos y
artsticos relacionados con el desarrollo de estos mdulos.
El trabajo en equipo, interactuando para la elaboracin del P.C.I. y dems
tareas relacionadas con la puesta en prctica de los acuerdos que del mismo
surjan.
Reconocer las capacidades adquiridas por los alumnos para su evaluacin, de
acuerdo a las pautas establecidas en el presente Dise Curricular
Jurisdiccional y en el Proyecto Curricular Institucional.

Modulo 4

Expectativas de logro:

Dominio conceptual e instrumental del uso de materiales y herramientas


utilizadas en la confeccin de indumentaria.
Anticipacin de riesgos potenciales en la utilizacin de materiales,
herramientas y otros objetos a travs de la adopcin de normas de
seguridad e higiene laboral en el proceso de confeccin de prendas de vestir
y blanco.
Comprensin, interpretacin y aplicacin de distintas formas de soportes de
la informacin y medios de comunicacin
Bsqueda de informacin y utilizacin del vocabulario tcnico bsico.
Conocimiento de la relacin hombre-produccin artesanal, analizando los
saberes, gestos, herramientas y delegacin de funciones.
Participacin en proyectos tecnolgicos simples relacionados con el rea de
indumentaria.
Conocimiento y aplicacin de mediciones, convencionales y no
convencionales.

Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es solo una forma de


presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica- didctica al
elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas antedichas.

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:
Materiales. Materias primas. Seleccin y uso segn caractersticas y propiedades
(Telas, clasificacin. Lanas, hilos de coser, hilos perl, panamina, papel para
moldes, tiza para costura)
Herramientas manuales. Seleccin y uso ( Tijeras, agujas de tejer, agujas de
bordar, sacabocados, telar rectangular, telar circular, bastidores para bordado
redondos y rectangulares, alfileres, dedales) Aplicacin del gesto profesional
adecuado en el uso de las herramientas de trabajo.
Instrumentos de medicin simples: regla y cinta mtrica, iniciacin en la toma
de medidas usando la escala de cm.
Normas de seguridad e higiene laboral.

Tcnicas de produccin:
Procesos de confeccin artesanal de indumentaria.

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Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03
Tcnicas de base manual. Puntos bsicos de costura ( hilvn, punto atrs,
sobrehilado), puntos bsicos de bordado ( festn, yerba, cadena), puntos
bsicos de tejido con 2 agujas ( Santa Clara o derecho y revs), telares bsicos.
Pasos bsicos para la confeccin de distintas prendas: marcar, cortar, hilvanar,
coser, sulfilar.
Tcnicas de conformacin por entrelazado: trenzado, anudado, tejido,
bordados, telares.

Gestin:
Organizacin del trabajo artesanal: anlisis de tareas.
reas de demanda
Compra de materiales e herramientas. Clculo de costos. Relacin costos-
beneficios. Manejo del dinero.
Nociones de venta. Diseo y comunicacin en envases.
Comunicacin. Informacin tcnica: uso de plantillas, patrones, moldes y
dibujos sencillos con referencias como portadores de informacin

Modulo 5

Expectativas de logro:

Anticipacin de riesgos potenciales en la utilizacin de materiales,


herramientas, instrumentos y mquinas simples, a travs de la adopcin de
normas de seguridad e higiene laboral en la confeccin de indumentaria.
Utilizacin secuenciada de diferentes tcnicas y procesos de confeccin de
indumentaria.
Aplicacin e interpretacin de datos aportados por los distintos instrumentos de
medicin y control
Uso adecuado de diferentes tcnicas y medios de comunicacin verbales y no
verbales.
Participacin cooperativa en un equipo de trabajo desarrollando pautas sociales.
Participacin en proyectos tecnolgicos de mediana complejidad involucrados en
la confeccin de blanco e indumentaria.
Recepcin y ejecucin de consignas de trabajo.

Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es solo una forma de


presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica- didctica al
elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas antedichas.

Contenidos relacionados con:


Materiales y herramientas:
Materiales propios del rubro indumentaria. Confeccin de bastidores ( trama y
urdimbre)
Herramientas complejas. Mecanismos simples y mquinas sencillas. Seleccin y
uso. Relacin entre sus partes y su funcin ( telar de peine, telar triangular,
telar de mesa, trincheta, agujas de crochet, mquina de coser a pedal, plancha,
tijera de sastre). Observacin y reflexin sobre el gesto tcnico delegado.
Uso de instrumental convencional y no convencional para medicin: uso de
cinta mtrica y patrones. Regla y escuadra. Transferencia de moldes.
Normas de seguridad e higiene laboral.

Tcnicas de produccin:
Manufactura de vestimenta.
Tcnicas de base mecanizada.

51
52

Tcnica bsicas de tramado simple, enhebrado y tensado para telares.


Tcnica de tejido circular a crochet (puntos cadeneta, medio punto y puntos de
altura como media vareta y vareta)
Tcnicas de moldera y armado de prendas.
Teido y batik. Lavado y planchado de prendas.
Energa mecnica
Concepto de control, control manual en herramientas y mquinas sencillas.

Gestin:
Divisin funcional de tareas.
La especializacin como artesano en confeccin de vestimenta: actitudes y
competencias que requiere el puesto de trabajo
Microemprendimientos.
El trabajo en equipo y la responsabilidad
Tecnologa y produccin. reas de demanda y respuesta de la tecnologa.
Nuevas necesidades. Productos y servicios. Produccin y consumo. Concepto de
industria y de empresa.
Procesos productivos. Administracin y organizacin de los recursos
Comunicacin: tcnicas de procesamiento de datos, instructivos de uso,
smbolos y normas como representacin grfica de la informacin tcnica.

Mdulo 6

Expectativas de logro:

Anlisis sistemtico de productos y procesos tecnolgicos relacionados con el


rubro vestimenta.
Utilizacin de herramientas, mquinas de distinta complejidad, dispositivos y
materiales con adecuada precisin, aplicando normas de seguridad e higiene
laboral.
Cuidado y mantenimiento de maquinarias, herramientas y dispositivos
Manejo y registro adecuado de instrumentos de medicin y control.
Uso adecuado de diferentes tcnicas y medios de comunicacin implcitos en el
proceso de confeccin de blanco y prendas de vestir.
Participacin individual y/o colectiva, asumiendo el rol de operario del rubro
vestimenta
Participacin en proyectos involucrados en la produccin de vestimenta y afines.
Comercializacin
Recepcin y ejecucin de consignas de trabajo.

Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es solo una forma de


presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica- didctica al
elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas antedichas.

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:

Materiales varios propios del rubro indumentaria. Transformacin de insumos en


productos en procesos mecanizados.
Mquinas complejas. Mquinas combinadas. Mantenimiento ( Mquina de coser
elctrica, mquina de tejer, overlock, mquinas de bordar elctricas, mquinas
de planchado industriales, cortadoras de telas, telar industrial, abrochadoras a
presin)
Uso de instrumental complejo, convencional y no convencional, para medicin.

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Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03
Normas de seguridad e higiene laboral

Tcnicas de produccin:
Tcnicas de puntos fantasa ( escocs, Chanel) para telar de peine.
Moldera bsica. Toma de medidas para confeccin de prendas de vestir (
contorno de cintura, largos de manga, de pantaln, etc.)
Uso de mquina de coser para armado de prendas.
Tcnica de tejido a crochet y 2 agujas ( aumentos, disminuciones y puntos
fantasa)
Tcnicas de labores con perlas y cuentas de cristal en prendas de vestir y
accesorios.
Industrias de fabricacin de blanco e indumentaria.
Tcnicas de costura de cuero y derivados.
Tcnicas de base mecanizada ( puntos fantasa, combinaciones, aumentos y
disminuciones para mquinas de tejer)
Energa elctrica
Funcin de control en sistemas mecnicos manuales y automticos, sensores de
temperatura, control del tiempo y medidas.
Procesos automatizados de produccin de indumentaria y blanco.

Gestin:
Gestin y organizacin del trabajo, produccin y empleo
Planificacin de secuencia de acciones. Resolucin de problemas prcticos
Nociones bsicas de comercializacin.
Deberes y derechos de los trabajadores. El trabajo y la mujer.
Produccin y consumo: estudios de mercado
Comunicacin: tcnicas de procesamiento de datos, manejo de la informacin
escrita. Aplicaciones ( presupuestos, listas de precios, catlogos, afiches de
ventas y promociones, control de calidad, ventas y stock)

ACTIVIDADES SUGERIDAS

La propuesta es trabajar estrategias didcticas que apunten a la resolucin de


proyectos tecnolgicos ( la confeccin de indumentaria y productos afines) y el anlisis
sistemtico de productos elaborados, maquinaria, herramientas, instrumentos y
procesos productivos.
Como orientacin se presenta la siguiente lista de actividades propias del rubro
vestimenta y blanco. De cada institucin depender la seleccin de alguna de ellas u
otras que no estn en la lista pero que respondern a necesidades reales de esa
comunidad educativa, teniendo en cuenta caractersticas regionales propias y que
infraestructura es necesaria para llevar a cabo los diversos proyectos.
De la labor docente depender la seleccin de actividades a realizar en cada mdulo,
graduando y secuencindolas desde las ms simples a las ms complejas, iniciando el
recorrido por los mdulos de capacidades bsicas orientadas a la familia profesional de
la indumentaria con tareas artesanales bsicas, complejizndolas progresivamente
para llegar, en el ltimo mdulo, a la confeccin en serie de diversas prendas de vestir
y blanco.

Trabajos con costura recta: toallas, manteles, servilletas, individuales,


pauelos, cortinas, sbanas, repasadores, bolsos.
Confeccin de cuellitos, bufandas, mantitas con puntos bsicos de crochet o 2
agujas y bordados
Costura bsica para dobladillos, aplicacin de botones
Tapices, individuales, carteritas, cartucheras, porta anteojos y almohadones con
telar rectangular
Confeccin de delantales de cocina, mochilas, polleras, bolsas para pan,
agarraderas y manoplas.
Colocacin de cierres y elsticos.

53
54

Confeccin de buzos, remeras y otras prendas de vestir de mayor complejidad.


Ojalar a mano y a mquina. Colocacin de broches plsticos y metlicos a
presin.
Tejido de gorros, mitones, chalecos y ropa de abrigo.
Tejido de ropa de bebe.
Confeccin de baberos, batitas, acolchados para moiss, portamamaderas,
toalln con capucha, paalero, porta-enfant, cambiador y bolso.
Tejido a telar o crochet de chales y chalinas.
Teido y batik sobre distintas prendas. Pintura sobre telas.
Bordados en prendas de vestir, ropa de cama, mantelera y elementos para
cocina.
Confeccin de prendas y accesorios de cuero: cinturones, chalecos, corbatines,
sandalias y calzado artesanal, elementos deportivos, porta-anteojos,
cartucheras, carteritas y sobres.
Tejido a crochet de puntillas para toallas, visillos, estantes, carpetitas. Tejido a
crochet de caminos de mesa, manteles, tapetes y fundas para almohadones,
cortinas artesanales, bolsos y mochilas.
Aplicacin en prendas de perlas, cuentas, mostacillas, lentejuelas y canutillos.
Visita a talleres de confeccin artesanal de vestimenta y afines ( zapateros,
artesanos del cuero, talleres de confeccin, artesanos de telares regionales,
etc.) Visita a fbricas de confeccin de prendas de vestir.

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Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03

PRODUCCIN AGROPECUARIA E ICTCOLA

Sntesis introductoria:

Los presentes mdulos son de carcter bsico para la adquisicin de


capacidades dentro de la familia profesional de la Produccin Agropecuaria e Ictcola.
El conocimiento y el manejo de los materiales, utensilios y herramientas de uso
comn, como as tambin el conocimiento de las normas de seguridad e higiene,
resulta indispensable para continuar su trnsito por el Trayecto pre Profesional

En los presentes mdulos se busca que los alumnos aborden contenidos y


logren adquirir capacidades, en tres niveles de complejidad, referentes a las tareas
productivas que se desarrollan dentro de esta familia profesional.

Referencia a las competencias:

Los mdulos de Capacidades Bsicas orientados a la Familia Profesional de la


Produccin Agropecuaria e Ictcola toman como referencia las siguientes
competencias:

Gestionar informacin, materiales, herramientas, mquinas e


instrumentos.
Operar y mantener herramientas, mquinas e instrumentos, utilizando
normas de higiene y seguridad.
Comunicar y recepcionar informacin.
Integrar equipos de trabajo en forma cooperativa.
Reconocer las tecnologas involucradas en los procesos productivos
analizando crticamente los problemas especficos del contexto y sus
probables soluciones segn criterios ticos.

Articulacin dentro del Proyecto Curricular Institucional:

Relacionar el desarrollo de los mdulos Capacidades Bsicas orientados


a la Familia Profesional de la Produccin Agropecuaria e Ictcola con los Mdulos
precedentes del T.p.P., con el resto de las reas de la Educacin General Bsica y, en
forma particular, con los contenidos del Campo Tecnolgico y Formacin tica.

Criterios para la evaluacin y la acreditacin:

A efectos de la evaluacin y acreditacin de los mdulos Capacidades


Bsicas, orientadas a la Familia Profesional de la Produccin Agropecuaria e Ictcola
se tendrn en cuenta los siguientes indicadores de logros:

Seleccin de materiales, herramientas y mquinas adecuadas para cada


operacin.
Manipulacin de herramientas, mquinas e instrumentos.
Utilizacin de instrumentos de medicin convencionales y no
convencionales.
Uso normas de seguridad e higiene en el trabajo.
Participacin en proyectos tecnolgicos.
Recepcin y emisin de consignas de trabajo.
Establecimiento de relaciones interpersonales.

Perfil docente:
El docente a cargo de estos mdulos ser competente para:

55
56

Reconocer las diversas capacidades funcionales e intereses de los alumnos y de


las posibilidades laborales en el mercado local y/o regional.
Elaborar y aplicar estrategias didcticas para lograr la adquisicin de las
competencias requeridas para estos mdulos.
Dominar diversas tcnicas para operar sobre materiales, tiles, herramientas,
mquinas y organizaciones de los diversos procesos tcnicos, tecnolgicos y
artsticos relacionados con el desarrollo de estos mdulos.
El trabajo en equipo, interactuando para la elaboracin del P.C.I. y dems
tareas relacionadas con la puesta en prctica de los acuerdos que del mismo
surjan.
Reconocer las capacidades adquiridas por los alumnos para su evaluacin, de
acuerdo a las pautas establecidas en el presente Dise Curricular
Jurisdiccional y en el Proyecto Curricular Institucional.

Mdulo 4

Expectativas de logro:

Dominio conceptual e instrumental del uso de materiales y herramientas


utilizadas en actividades propias de la familia agropecuaria e ictcola.
Anticipacin de riesgos potenciales en la utilizacin de materiales, herramientas
y otros objetos a travs de la adopcin de normas de seguridad e higiene
laboral.
Bsqueda de informacin y utilizacin del vocabulario tcnico bsico referido al
rea agropecuaria-ictcola.
Conocimiento de la relacin hombre-produccin, analizando los saberes, gestos,
herramientas y delegacin de funciones.
Participacin en proyectos tecnolgicos simples relacionados con el rea
agropecuaria e ictcola.
Conocimiento y aplicacin de mediciones, convencionales y no convencionales,
propias de la familia profesional.

Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es solo una forma de


presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica- didctica al
elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas antedichas.

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:
Materiales ( abonos, tierra, semillas, agua, plantas, plantines, compost,
productos fitosanitarios, enmiendas, insumos propios de la actividad ictcola y
ganadera, etc.) Seleccin y uso segn caractersticas y propiedades. Diferentes
tipos de suelo ( arenosos, arcillosos, salinos, anegadizos, humferos).
Caas de fibra vegetal, fibra de vidrio y epoxi. Hilos de nylon-algodn-seda y
encordados de acero. Alambres de cobre, alpaca, bronce y aleaciones de
aluminio acerado. Anzuelos, esmerillones, mosquetn, perlitas, boyas, puntero,
plomadas. Nudos simples para la unin y enlace de retencin y corredizo.
Herramientas manuales ( pala de mano, palita, plantador, escardillo,
desmalezador, zapn, azada, laya, horquilla, pala de punta, pala ancha,
pulverizador, manguera, zaranda, regadera, horca de mano, barrehojas,
aspersor, carretilla, pico, serrucho y tijeras de poda y herramientas propias
para armado y manejo de elementos del rubro ictcola y ganadero). Seleccin y
uso. Identificacin de partes que las componen. Mantenimiento.

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Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03
Normas de seguridad e higiene laboral. Indumentaria y uso de elementos de
proteccin ( guantes, botas y zapatos de goma, anteojos de proteccin)

Tcnicas de produccin:
Limpieza (desmalezado), nivelacin y preparacin del terreno. Preparacin de
almcigos, barbechos, medicin de caminos y canteros, punteado, rastrillaje,
siembra, labores culturales: repique, desmalezado, aporque, riego (inundacin,
aspersin y canales), fumigacin, control de plagas, cosecha, empaque y
comercializacin.
Mantenimiento. Poda de cercos, fructificacin y formacin.
Construccin de aboneras para el aprovechamiento de los desechos orgnicos
como compost.
Construccin de aparejos simples, redes de mano, copos de extraccin.
Relacin de temperatura ambiente y condiciones aptas para el consumo de
pescado.
Tcnicas de procesamiento de datos: calendario de siembra, rotaciones y
asociaciones..
Tcnicas propias de la actividad ictcola, calendario de pesca. Veda.
Conservacin de recursos naturales. Siembra de peces. Actividad privada y del
Estado. Estaciones ictcolas.

Gestin:
Organizacin del trabajo artesanal: anlisis de tareas.
reas de demanda
Compra de materiales e insumos. Manejo del dinero. Nocin de costos.
Nociones de venta. Diseo y comunicacin en envases.
Comunicacin. Informacin tcnica: uso de glosario especfico, cuadros de doble
entrada para calendarios, planos y dibujos sencillos con referencias como
portadores de informacin.
Identificacin y solucin de problemas aplicando tratamientos correctivos.
Prevencin, deteccin temprana y/o construccin de proteccin anticipada
segn pocas del ao y cambios climticos.
Impacto ecolgico de los productos. Prcticas agropecuarias de recuperacin de
suelos agotados, abonados para mejorar la produccin.
Impacto ecolgico de las actividades ictcolas. Comercializacin y consumo. Uso
sustentable del recurso.
Investigacin y desarrollo de mercado pesquero. Legislacin bonaerense.
Licencia de pesca deportiva y comercial.
Nociones de tcnicas simples en acuicultura.

Mdulo 5

Expectativas de logro:

Anticipacin de riesgos potenciales en la utilizacin de materiales,


herramientas, instrumentos y mquinas simples, a travs de la adopcin de
normas de seguridad e higiene laboral.
Utilizacin secuenciada de diferentes tcnicas y procesos en la produccin
agropecuaria e ictcola.
Aplicacin e interpretacin de datos aportados por los distintos instrumentos de
medicin y control
Uso adecuado de diferentes tcnicas y medios de comunicacin verbales y no
verbales.
Participacin cooperativa en un equipo de trabajo desarrollando pautas sociales.
Participacin en proyectos tecnolgicos de mediana complejidad involucrados en
la produccin agropecuaria e ictcola.
Recepcin y ejecucin adecuada de consignas de trabajo.

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Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es solo una forma de


presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica- didctica al
elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas antedichas.

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:
Produccin de materiales ( Compost y humus, elaboracin de preparados
naturales para control de plagas)
Herramientas complejas. Mecanismos simples y mquinas sencillas (
pulverizador de mochila, mquina cortadora de csped a traccin y elctrica o
explosin, mquina bordeadora, soplaspiradora) Seleccin y uso. Relacin entre
sus partes y su funcin.
Observacin y reflexin sobre el gesto tcnico delegado.
Construccin de aparejos por caractersticas de pique de la especie y adecuados
a la cuenca acufera. Influencia de correntadas y mareas.
El viento como factor de riesgo o de ponderacin de la distancia.
Composicin bsica de la ceba. Carnadas frescas y conservadas. Mecanismos
simples y complejos de reels. Trminos y definiciones en la confeccin de hilos.
Torsin, direccin y coeficiente de torsin. Hilos trenzados. Construccin de
paos con hilos sintticos, mixtos y combinados. Construccin de mallas
selectivas de la especie
Uso de instrumental convencional y no convencional para medicin.
Normas de seguridad e higiene laboral (FDA y normas ISO 2000) Indumentaria
y uso de elementos de proteccin.

Tcnicas de produccin:
Limpieza (desmalezado), nivelacin y preparacin del terreno. Preparacin de
almcigos, barbechos, medicin de caminos y canteros, punteado, rastrillaje,
siembra, labores culturales: repique, desmalezado, aporque, riego (inundacin,
aspersin y canales), fumigacin, control de plagas, cosecha, empaque y
comercializacin. Tcnicas de mantenimiento utilizando maquinaria sencilla.
Tcnicas de procesamiento de datos: calendario de siembra, rotaciones y
asociaciones. Tablas solunares para pesca ( horarios de mejor pique segn
estaciones del ao y variedad).
Cra y cuidado de animales de granja y corral ( aves de corral, conejos,
pilferos, vacas, ovejas, cerdos, etc.),
Anlisis de cuencas acuferas. Identificacin, aprovechamiento de fuentes de
aguas econmicas que favorezcan la rentabilidad de la produccin ( acequias,
canales, redes hidrogrficas).
Armado de un equipo de pesca standard.
Caractersticas propias de cada especie y su consumo bsico. Descamacin,
descabezado y fileteado de pescado. Medidas apropiadas para el consumo.
Devolucin al agua de portes chicos.
Explotaciones no convencionales: lumbricultura
Tcnicas para la cra y siembra de alevinos.

Gestin:
Divisin funcional de tareas.
La especializacin como operario del rubro agropecuario e ictcola. Actitudes y
competencias que requiere cada puesto de trabajo
Microemprendimientos.
El trabajo en equipo y la responsabilidad
Administracin y organizacin de los recursos

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Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03
Organizacin del espacio de trabajo: reas de produccin, depsitos de
materiales, herramientas y maquinaria.
Comunicacin: tcnicas de procesamiento de datos, instructivos de uso,
calendarios, smbolos y normas como representacin grfica de la informacin
tcnica.
Produccin artesanal o sistemtica por caudal de captura. Mercado de consumo
interno. Conservas y preservas de pescado por: Salazn, ahumado o
escabeche. Comercializacin.
Calidad del producto y eximientes de contaminacin.

Mdulo 6

Expectativas de logro:

Anlisis sistemtico de productos y procesos tecnolgicos relacionados con el


rea agropecuaria e ictcola.
Utilizacin de herramientas, mquinas de distinta complejidad, dispositivos y
materiales con adecuada precisin, aplicando normas de seguridad e higiene
laboral.
Cuidado y mantenimiento de maquinarias, herramientas y dispositivos
Manejo y registro adecuado de instrumentos de medicin y control.
Uso adecuado de diferentes tcnicas y medios de comunicacin.
Participacin individual y/o colectiva, asumiendo el rol de trabajador.
Participacin en proyectos involucrados en la produccin agropecuaria, ictcola y
servicios afines. Comercializacin
Recepcin y ejecucin de consignas de trabajo.

Contenidos:

El orden de los contenidos propuestos a continuacin es solo una forma de


presentacin correspondiendo a la institucin su organizacin pedaggica- didctica al
elaborar el Proyecto Curricular Institucional. Los mismos no se presentan como
unidades temticas para ser desarrollado por el equipo docente, sino como
fundamentos para el logro de las expectativas antedichas.

Contenidos relacionados con:

Materiales y herramientas:
Transformacin de insumos de productos en procesos mecanizados.
Mquinas complejas. Mquinas combinadas. Mantenimiento ( cortadoras de
csped empujadas elctricas o a explosin, cortadoras de csped conducidas,
etc.).
Esterilizacin de envases. Mquinas de seleccin y procesado de pescado.
Mquinas para la mecanizacin de la conserva. Mecanizacin de operaciones
pesqueras. Buques fresqueros y factoras.
Uso de instrumental complejo, convencional y no convencional, para medicin
de temperaturas, peso, volmenes, tiempo.
Normas de seguridad e higiene laboral. Indumentaria.

Tcnicas de produccin:
Industrias agropecuarias e ictcolas. Produccin, control de calidad, empaque y
almacenamiento. Tcnicas de produccin de captura de pescado. Produccin en
lnea.
Industrializacin del pescado y mariscos.
Tcnicas de construccin de redes, empalizadas y alambrados.
Sistemas de riego por manga o caeras
Explotaciones no convencionales: cultivo de hongos

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Cra y cuidado de animales de granja y corral ( aves de corral, conejos,


pilferos, vacas, ovejas, cerdos, etc.), identificacin, cuidado y manejo para su
explotacin, plan de alimentacin, salud de los animales, reproduccin..
Produccin y venta de subproductos ( huevos, plumas, pieles, carnes). Tcnicas
de conservacin de alimentos.
Tcnicas de base mecanizada.
Nocin de energa. Energa humana, elctrica y mecnica.
Funcin de control en sistemas mecnicos manuales.
Procesos automatizados de produccin agropecuaria e ictcola..

Gestin:
Gestin y organizacin del trabajo, produccin y empleo
Planificacin de secuencia de acciones
Resolucin de problemas prcticos
Nociones bsicas de comercializacin, cooperativismo, ONG, PyMES e industrias
Deberes y derechos de los trabajadores
Produccin y consumo: estudios de mercado
Comunicacin: tcnicas de procesamiento de datos, manejo de la informacin
escrita. Aplicaciones ( presupuestos, listas de precios, catlogos, afiches de
ventas y promociones, control de calidad, ventas y stock)

ACTIVIDADES SUGERIDAS

La propuesta es trabajar estrategias didcticas que apunten a la resolucin de


proyectos tecnolgicos ( produccin agropecuaria, ictcola y servicios afines) y el
anlisis sistemtico de productos elaborados, maquinaria, herramientas, instrumentos
y procesos productivos.
Como orientacin se presenta la siguiente lista de actividades propias del rubro. De
cada institucin depender la seleccin de alguna de ellas u otras que no estn en la
lista pero que respondern a necesidades reales de esa comunidad educativa, teniendo
en cuenta caractersticas regionales propias y que infraestructura es necesaria para
llevar a cabo los diversos proyectos.
De la labor del docente depender la seleccin de actividades a realizar en cada
mdulo, graduando y secuencindolas desde las ms simples a las ms complejas,
iniciando el recorrido por los mdulos de capacidades bsicas orientadas a la familia
profesional agropecuaria e ictcola, con tareas artesanales bsicas, complejizndolas
progresivamente para llegar a la explotacin de mayores volmenes de produccin y
fabricacin en serie de productos afines que corresponder al Trayecto Profesional

Desarrollo de huertas orgnicas, familiares o comunitarias


Viveros.
Servicio de cuidado de jardines, plazas y parques.
Cra y cuidado de animales de granja ( aves de corral, conejos y otros animales
pilferos) Venta de animales y sus subproductos.
Estaciones de lumbricultura. Construccin de aboneras. Fraccionamiento y
venta de compost y humus.
Estaciones de cra de peces. Siembra de alevinos.
Recuperacin de terrenos erosionados. Barbechos.
Construcciones aplicando tcnicas de almacenamientos de aguas pluviales.
Armado de invernaderos, tneles de proteccin y camas calientes para cultivos.
Construccin de sistemas de riego controlado.
Cultivo y comercializacin de hongos.
Hidropona.
Construccin de jaulas y corrales adecuadas a la cra de animales de granja.
Mantenimiento de maquinaria agrcola.
Visita a establecimientos de produccin agropecuaria, a estaciones de cra
ictcola, explotaciones forestales, exposiciones rurales y afines, etc.

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Corresponde al Expediente N 5801- 3.279.530/03
Fabricacin, mantenimiento y venta de elementos de pesca ( redes, tramallos,
lneas, espineles, aparejos, pasta y carnada, carnada viva, armado de seuelos,
mosca, boyas, reeles, etc.)
Dar a conocer a la comunidad las caractersticas de una alimentacin sana, con
alimentos naturales propios de cada estacin. Elaboracin y distribucin de
recetarios.
Reuniones con tcnicos a cargo del Proyecto Pro-Huerta del INTA ( Instituto de
Tecnologa agropecuaria)

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