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INGENIERIA
ESCUELA DE
CIENCIAS
REA DE
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA QUMICA
GENERAL
FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA DE CIENCIAS
REA DE QUMICA GENERAL
INSTRUCTIVO
NDICE
Todo estudiante que realiza su actividad experimental debe seguir los siguientes
lineamientos:
1 Utilizar bata blanca larga (hasta la rodilla) y de manga larga, durante la actividad de laboratorio
debe llevar puesta la bata abotonada en todo momento.
2 Utilizar zapatos con suela antideslizante, de preferencia zapato industrial. El zapato tenis no
posee suela antideslizante.
3 Respetar en todo momento a sus compaeros y a su instructor.
4 Est prohibida la entrada de personas ajenas al laboratorio.
5 Es prohibido: comer, beber o fumar dentro del laboratorio (as como fumar en reas aledaas
al mismo Decreto 74-2008).
6 No se permite el uso de telfonos celulares, reproductores de msica, etc. dentro del
laboratorio.
7 No se permite tomar fotografas de lo que est realizando en la prctica ya que esto provoca
que se descuide la actividad que se realiza.
8 No se permite abandonar el laboratorio sin permiso del instructor, solo en causas justificadas
podr hacerlo.
9 Debe estar atento al trabajo, no correr ni hacer bromas a sus compaeros.
10 Es responsabilidad del estudiante el manejo de la cristalera, equipo y los reactivos dentro del
laboratorio.
11 Se realizar una revisin de la cristalera al inicio y al final de cada prctica, determinando el
estado de la cristalera, si algn instrumento se quiebra o sufre algn dao el grupo completo
ser el responsable de reponer la cristalera en un mximo de 3 das.
12 La cristalera debe ser lavada antes y despus de su uso.
13 Dejar libre el rea de evacuacin, la puerta de emergencia debe permanecer abierta durante
la realizacin de la prctica.
14 Es responsabilidad de todos los estudiantes mantener limpias y en orden las instalaciones del
laboratorio.
15 Si se derrama agua en el suelo se debe limpiar inmediatamente para evitar accidentes.
2
LABORATORIO QUMICA GENERAL 1 I SEGUNDO SEMESTRE 2017
Ausencias
1 Solo se permite una falta al laboratorio. Cuando un estudiante falte a una prctica perder los
puntos del examen corto y del reporte correspondiente a esa prctica.
2 Si el estudiante llega al laboratorio durante la realizacin del examen corto, (el cul debe
realizarse en los primeros 10 minutos de iniciado el laboratorio) podr ingresar al laboratorio a
realizar su prctica, pero perder los puntos del examen corto.
3 Si el estudiante llega despus de que ha terminado el examen corto ya no podr entrar al
laboratorio y perder los puntos correspondientes al examen corto y al reporte.
LABORATORIO QUMICA GENERAL 1 I SEGUNDO SEMESTRE 2017 3
NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
12 Cuando trabaje con sustancias inflamables, asegrese que no haya llamas en su proximidad.
13 Si est mareado sintese inmediatamente y si el mareo le sucede a alguien con quien est
trabajando avise a su instructor.
14 Muchos accidentes ocurren por no leer la etiqueta de los frascos de reactivos. Acostmbrese
a leer la etiqueta, as estar ms consciente de lo que hace.
15 Debe evitar a toda costa el contacto de cualquier reactivo con la piel, para tomar slidos se
emplean esptulas. Para trasvasar lquidos existe cristalera adecuada para esto. Si
desconoce que hacer, pregntele a su instructor.
LABORATORIO QUMICA GENERAL 1 I SEGUNDO SEMESTRE 2017 5
ELABORACIN DEL REPORTE DE LABORATORIO
Interpretacin de Resultados 35
Conclusiones 15
Procedimiento 2.5
Datos Calculados 5
Bibliografa 5
*Si el reporte para cierta prctica no constara con todas las secciones
del apndice, los puntos de estas secciones se distribuirn y sumarn
en las secciones que s se realicen.
LABORATORIO QUMICA GENERAL 1 I SEGUNDO SEMESTRE 2017 6
Para redactar cada una de las secciones del reporte, es importante dirigirse al lector de
una manera impersonal, EVITANDO expresiones como trabajamos, "obtuvimos, observ, etc.,
reemplazndolas por expresiones como se trabaj, se obtuvo, se observ, etc.
Resumen
Ponderacin: 10 puntos
Tiene por objeto que el lector pueda tener UNA IDEA COMPLETA DEL TRABAJO SIN TENER QUE
LEERLO TODO. Es la carta de presentacin y venta del trabajo, debe responder a las siguientes
preguntas (sin colocar las preguntas): Qu se hizo? Cmo se hizo? A qu se lleg? Bajo qu
condiciones se realiz? Debe ser un extracto claro y conciso del reporte. Se escribe cuando ya se
tengan terminadas todas las dems secciones del reporte. Su extensin no debe ser mayor de 3/4
de pgina y no debe citarse en l ningn tipo de bibliografa. Esta seccin no consiste en los
objetivos de la prctica.
Resultados
Ponderacin: 15 puntos
Esta seccin debe consistir en enunciados sencillos de hechos que se ofrezcan al lector de
manera tal que ste sepa exactamente lo que se ha descubierto. Puede incluir una o ms
ecuaciones, grficas, tablas o resultados individuales segn sea el caso.
Cuando los resultados son ecuaciones y grficas, se deber incluir siempre un parmetro que
indique la confiabilidad de las mismas. No debe colocar clculos ni teora en esta seccin.
Interpretacin de Resultados
Ponderacin: 35 puntos
Es importante mencionar que esta seccin no es un marco terico, en donde se coloca toda la
teora relacionada al tema de la prctica. Es la fundamentacin terica relacionada con el tema de
la prctica que le permite explicar los resultados.
En esta parte del reporte si se hace mencin de teora, debe de colocar de qu bibliografa la
obtuvo al terminar el prrafo donde se menciona. Debern aparecer entre comillas y con un
nmero final que indique la fuente bibliogrfica de donde fueron tomadas. En lo posible, se debe
agregar la referencia bibliogrfica en el hilo de la discusin y poner la fuente de donde se ha
obtenido al final del prrafo. En esta seccin no se colocan grficas, tablas, ecuaciones, etc.
Conclusiones
Ponderacin: 15 puntos
Constituyen la parte ms importante del reporte ya que expresa el fin mximo de ste. Las
conclusiones son "juicios crticos razonados a los que ha llegado el autor, despus de una
cuidadosa consideracin de los resultados del estudio o experimentos y que se infieren de los
hechos. Deben presentarse en forma clara, lgica y concisa. Esta seccin no debe contener nada
nuevo, puesto que est basada, lgicamente, en la informacin insertada y discutida en la
interpretacin de resultados, pero no debe ser una copia, sino el extracto de esta.
Apndice
Contiene informacin de inters; DEBE SER UNA CONSTANCIA DE LO REALIZADO. Contiene una
descripcin de clculos e informacin numrica que constituyen la base para obtener los
resultados.
1 Procedimiento
Ponderacin: 2.5 puntos
Es una descripcin breve pero completa del procedimiento "real de la prctica de
laboratorio. Siguiendo los pasos como aparece en el instructivo, pero la redaccin se realiza
en tiempo pasado. Haciendo las modificaciones que se hayan realizado durante la
realizacin de la prctica.
3 Muestra de Clculo
Ponderacin: 5 puntos
Debe ser escrito a computadora. Consiste en los clculos realizados en una corrida
escogida como muestra, es decir es realizar paso a paso los clculos intermedios, hasta
llegar a los clculos finales para determinar los resultados. De esta manera se hace posible
detectar la presencia de errores en la manipulacin de datos. Debe indicar las tablas donde
se colocarn los dems datos (seccin de Datos Calculados), para los cuales no se hace el
clculo en esta seccin.
4 Anlisis de Error
Ponderacin: 5 puntos
En esta seccin se debe hacer el clculo numrico y estadstico de los posibles errores
cometidos. Entre estos clculos pueden estar las incertezas de los datos (debidas a los
aparatos) y adems la eliminacin de datos, errores porcentuales sobre bases tericas, error
relativo, error absoluto, las desviaciones de los datos con respecto a la media, etc.
5 Datos Calculados
Ponderacin: 5 puntos
NO DEBE COLOCAR AQU SUS DATOS ORIGINALES. Contiene las tablas con los datos intermedios y finales
(calculados posteriormente en su reporte) para obtener los resultados de todas las corridas.
Estas tablas debern ir nombradas y numeradas correlativamente.
Bibliografa
Ponderacin: 5 puntos
La bibliografa son libros que se consultan para poder explicar con la teora los fundamentos
de los experimentos realizados. Se recomienda consultar los temas y hacer la bibliografa, para
poder realizar las referencias necesarias colocando nmero de referencia y pgina).
LABORATORIO QUMICA GENERAL 1 I SEGUNDO SEMESTRE 2017 9
En esta seccin deben colocarse las referencias literarias consultadas que se hacen a lo
largo del reporte. Debern citarse como mnimo 3 referencias bibliogrficas (NI EL INSTRUCTIVO NI LOS
APUNTES DE CLASE MAGISTRAL SE CONSIDERAN REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS). Utilizar para ello las
normas de la Asociacin Americana de Psicologa (APA).
1 Realizacin
de Prctica y
Toma de
Datos
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LABORATORIO QUMICA GENERAL 1 I SEGUNDO SEMESTRE 2017 10
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1
Muestra de Datos
Clculo Anlisis de Error Calculados
Conclusiones
L B B
_____________________________________
Interpretacin de
k
Resultados
_____________________________________
4
Resultados
k ___________________________________ 4
METODOLOGA
Resumen
Cartula
El reporte debe presentarse en hojas de papel bond blanco, tamao carta, engrapadas y con
agujeros, sin folder y sin gancho. Cada una de las secciones descritas anteriormente, deben ir
identificadas, y en el orden establecido iniciando cada seccin en una nueva pgina. Debe utilizar
los dos lados de la hoja para imprimir su reporte. Todas las partes del reporte deben
LABORATORIO QUMICA GENERAL 1 I SEGUNDO SEMESTRE 2017 ________________ 11.
estar escritas a computadora (interlineado 1.5) con fuente Arial y con un tamao de 11 puntos.
Las pginas debern de estar numeradas en la parte inferior derecha. Se deben numerar las
ecuaciones entre parntesis con nmeros arbigos. Tambin deber numerar y titular las tablas,
indicar las unidades y dimensiones (trabajar en unidades del Sistema Internacional).
Es muy importante presentar el reporte con buena ORTOGRAFA, ya que, por cada error, se
descontar 1 PUNTO sobre la nota del reporte. Maysculas tambin se tildan.
En la primera hoja del reporte debe ir la cartula con el formato especificado en la Figura 2.
EXAMEN CORTO
Este ser realizado por su instructor al inicio de cada prctica de laboratorio, por lo que el
alumno debe estar presente a la hora en punto. El contenido a evaluar consistir en el tema de la
prctica el cual el estudiante debe profundizar consultando los temas relacionados, as como
investigar los reactivos que utilizar en su experimentacin, adems de leer la prctica
correspondiente en el instructivo y las generalidades que all se describen. Ya que en este
examen se evaluar cuanto se prepar el estudiante para realizar el experimento. Adems, se
pueden incluir preguntas correspondientes a las primeras tres secciones de este instructivo.
LABORATORIO QUMICA GENERAL 1 I SEGUNDO SEMESTRE 2017 13
Importante
publicadas las notas. Despus de los 3 das las notas se ingresarn en la pgina oficial de la
Facultad de Ingeniera y no habr modificaciones de datos. La pgina la Facultad debe ser
consultada con su usuario en: www.ingenieria.usac.edu.gt
7 Debido a que las notas se ingresan al sistema por archivo digital, si un estudiante aparece dos
veces o ms en diferentes secciones, el sistema sustituye la primera nota por la ultima,
aunque en la primera nota se encuentre aprobado el laboratorio, de igual manera si un
estudiante no tiene registro acadmico o su nmero de registro acadmico est
incorrecto en sus notas de laboratorio, el sistema lo eliminar independientemente de
que la nota se encuentre aprobada.
8 Las notas se ingresarn por seccin, por lo que si alguien lleva el laboratorio en una
seccin que no corresponde a la seccin de clase asignada no se le podr ingresar su
nota, ya que la seccin de laboratorio debe coincidir con la seccin de clase.
LABORATORIO QUMICA GENERAL 1 I SEGUNDO SEMESTRE 2017 15
PRCTICAS
PRCTICA 1
Nota: Para esta prctica debe traer hojas blancas tamao carta, Gua de Trabajo impresa
(correspondiente a esta prctica) y lentes de seguridad.
Objetivos
Objetivo General
Conocer los usos del equipo, reactivos y la cristalera utilizada en las prcticas, as como las
normas de seguridad, smbolos de proteccin y peligrosidad aplicadas al trabajar en el laboratorio
de qumica.
Objetivos Especficos
1 Aprender los nombres de los instrumentos y equipo que se utilizan en el laboratorio de qumica
para identificarlos de acuerdo a su uso y material.
2 Conocer el uso general y especfico de los instrumentos de laboratorio de qumica para
determinar cuales se utilizan en cada prctica.
3 Conocer los smbolos de proteccin y peligrosidad, las toxicidades de las sustancias a utilizar
en el laboratorio para identificar la manera correcta de manipulacin y desecho.
4 Conocer las normas de seguridad para aplicarlas al trabajar en el laboratorio.
LABORATORIO QUMICA GENERAL 1 I SEGUNDO SEMESTRE 2017 16
Temas Relacionados
Los estudiantes deben investigar los instrumentos y sustancias que utilizarn en las
diferentes prcticas que se realizarn durante el curso de vacaciones, los temas se
evaluarn en el examen.
1 Investigar el tipo de material con el cual son fabricados los diferentes instrumentos.
2 Investigar sobre cdigo de colores utilizado para identificar la tubera de gas, agua, aire etc.
3 Equipo de Proteccin Personal para uso en un laboratorio de qumica.
4 Seales de prevencin de riesgos y accidentes en el laboratorio.
5 Normas de seguridad al trabajar en un laboratorio de qumica.
6 Secciones por las cuales est conformado el reporte cientfico.
Gua de Trabajo
1 Escriba el nombre de la clasificacin por el tipo de material por el cual estn hechos los
instrumentos de laboratorio.
una.
j v_
J V_
TC
TD
LABORATORIO QUMICA GENERAL 1 I SEGUNDO SEMESTRE 2017 18
Complementario
TC
TD
Complementario
TC
TD
Complementario
TC
TD
Complementario
LABORATORIO QUMICA GENERAL 1 I SEGUNDO SEMESTRE 2017 19
4 En grupo identifique la sustancia que transporta cada tubera segn el color que presenta:
Figura 5. Cdigo de colores para
COLOR tuberas en un laboratorio.
SUSTANCIA
7 Escriba para qu sirve el rombo de seguridad, qu indica cada color y dibuje el rombo de seguridad
del etanol y la acetona.
Acetona Etanol
8 Escriba todas las caractersticas fsicas y qumicas que pueda observar de los siguientes reactivos.
Magnesio
y
Figura 6. Caractersticas fsicas y qumicas de reactivos.
V __________________
LABORATORIO QUMICA GENERAL 1 I SEGUNDO SEMESTRE 2017 21
9 Marque con una X el EPP necesario cuando se pretende evaporar una solucin de cloruro de
sodio utilizando un mechero Meker.
a Revise el estado en que se encuentra el mechero. Verifique que las vlvulas del mechero
puedan abrirse y cerrarse fcilmente. Djelas cerradas.
b Verifique que las vlvulas del mechero y de la toma de gas se encuentren cerradas.
c Cierre la vlvula de entrada de aire del mechero.
d Coloque la manguera en la toma de gas de manera que quede bien sujeta y no se deslice al abrir
la vlvula de la toma de gas. Verifique la instruccin de cierre en la vlvula de aguja.
e Abra completamente la toma de gas, tomando en cuenta que se abre en sentido contrario a las
agujas del reloj.
f Encienda un fsforo y colquelo al lado de la boca del mechero con una mano, mientras usa la
mano hbil para girar levemente el tornillo de la vlvula de entrada de gas. Espere unos
segundos y luego coloque el fsforo encendido cerca del borde superior del mechero. Si lo
coloca directamente sobre el borde, el flujo de gas puede apagar la llama antes que encienda
el mechero. Si se apaga el fsforo utilice la vlvula del mechero (tornillo) para cerrar la entrada
de gas.
g La llama obtenida debe ser amarilla, ya que la vlvula de entrada de aire se encuentra cerrada.
Gire la vlvula de aire y djela abierta al 25 %. Espere 30 segundos y brala 50%, espere otros
30 segundos y brala 75% y finalmente luego de 30 segundos brala
al 100% (el porcentaje de abertura de la vlvula de aire es aproximado). Anote sus
observaciones.
LABORATORIO QUMICA GENERAL 1 I SEGUNDO SEMESTRE 2017 22
25
50
75
100
Preguntas Adicionales
En grupos responder a los siguientes enunciados:
4 Mencione 2 frases R o H y 2 frases S o P para cada sustancia que se encontraba dentro del
laboratorio.
5 Escriba el rango de temperatura mxima que resisten los crisoles.
6 Qu es y para qu sirve un termmetro?
7 Qu es y para qu sirve un soporte universal?
8 Para qu sirve un potencimetro?
LABORATORIO QUMICA GENERAL 1 I SEGUNDO SEMESTRE 2017 24
PRCTICA 2
Nota: Debe traer lentes de seguridad y guantes trmicos. A dems 175 mL de aceite
vegetal por seccin y un rollo de papel mayordomo por grupo.
Objetivos
Objetivo General
Separar cloruro de sodio de una mezcla homognea utilizando dos mtodos de evaporacin
para determinar el que presenta mayor porcentaje de recuperacin.
Objetivos Especficos
1 Realizar la separacin de los componentes de una mezcla para diferenciar las caractersticas
de una mezcla homognea y heterognea.
2 Utilizar mtodos de separacin en una mezcla lquida heterognea para determinar el
porcentaje de recuperacin y el error de cada componente de la mezcla.
3 Calcular la densidad de cada componente lquido de la mezcla para determinar el porcentaje
de error con la densidad de los componentes puros.
4 Utilizar dos mtodos de evaporacin para determinar cul presenta mayor porcentaje de
recuperacin de cloruro de sodio.
Temas Relacionados
Manguera
Varilla de agitacin
Esptula
Vidrio de reloj
Pizeta
Fsforos
Metodologa Experimental
Antes de iniciar esta prctica debe verificar que no haya sustancias inflamables cerca, la
vlvula de gas de la mesa debe estar cerrada.
Nota: Traer un papel mayordomo por grupo y una Quetzalteca Especial (1 octavo) por
seccin de laboratorio.
Objetivos
Objetivo General
Establecer el comportamiento de la densidad de una solucin etanol-agua en funcin de la
concentracin del soluto.
Objetivos Especficos
1 Realizar diluciones a partir de una solucin madre para determinar el porcentaje en volumen,
la densidad y la precisin de cada solucin.
2 Realizar una curva de calibracin para obtener la ecuacin del porcentaje en volumen en
funcin de la densidad.
3 Determinar la densidad de una solucin de concentracin desconocida para obtener el
porcentaje en volumen de la solucin con su precisin y exactitud.
Temas Relacionados
Propiedades de la materia.
Porcentaje en volumen.
Densidad de mezclas.
Relacin concentracin-densidad.
Material y Equipo Reactivos
Etanol Absoluto
LABORATORIO QUMICA GENERAL 1 I SEGUNDO
EtanolSEMESTRE
95 % V/V 2017 28
1 baln de 50 mL 1 Agua
probeta de 25 mL 3 desmineralizada
probetas de 10 mL 1
probeta de 50 mL
1 termmetro de alcohol
2 Beaker de 50 mL
1 Beaker de 100 mL
Metodologa Experimental
1 Prepare en un baln de 50 mL, una solucin 70 por 100 en volumen de etanol (verifique la
concentracin de etanol a utilizar). Esta ser la Solucin Madre (SM). Utilice para medir volumen
probetas de 25 mL, para cada uno de los componentes.
2 Mida la temperatura de la solucin madre.
3 Rotule las probetas de 10 mL.
4 Tare las probetas de 10 mL.
5 Mida 2 mL de la solucin madre en una probeta de 10 mL.
6 Tome la masa total.
7 Determine la masa y el volumen de la solucin madre dos veces ms.
8 Haga diluciones (ver tabla), usando la solucin madre y aforando con agua hasta 10 mL, utilizando
la probeta de 10 mL que previamente tar. Para cada solucin derivada obtenga la masa y el
volumen como lo realiz con la solucin madre. Realice esto por triplicado.
PRCTICA 4
Objetivos
Objetivo General
Establecer las caractersticas para diferenciar las sustancias que presentan enlaces inicos
de las que presentan enlaces covalentes en solucin.
Objetivos Especficos
1 Preparar soluciones con diferentes reactivos para determinar el tipo de enlace en cada
solucin trabajada.
2 Identificar las sustancias enlazantes de cada solucin para obtener la diferencia de
electronegatividad entre las que presentan enlace inico.
3 Identificar las sustancias con enlaces inicos para determinar el porcentaje de carcter inico.
Temas Relacionados
Preparacin de
soluciones.
Enlace qumico.
Medicin de
Conductividad. Reactivos
Metodologa Experimental
1 Mida 25 mL de la solucin.
2 Coloque el volumen de la solucin en un Beaker de 50 mL.
3 Antes de cada medida lavar cuidadosamente el electrodo del potencimetro.
4 Realice la medicin de la conductividad. Anote y verifique las unidades.
5 Colocar las puntas del cable (sin aislamiento) del circuito dentro del Beaker. Asegrese de
tomar el cable por el rea aislada.
6 Descarte la solucin en donde se le indique.
7 Realice esta operacin por triplicado.
8 Recopile los datos obtenidos para todas las soluciones trabajadas en la seccin.
9 Coloque en un Beaker de 50 mL, 25 mL de la solucin con agua de grifo y en otro Beaker de 50
mL, 30 mL de la solucin con agua desmineralizada y compare la intensidad del bombillo.
LABORATORIO QUMICA GENERAL 1 I SEGUNDO SEMESTRE 2017 33
PRCTICA 5
Nota: Debe traer lentes de seguridad, guantes de neopreno y mascarilla. Adems, traer un
papel mayordomo por grupo.
Objetivos
Objetivo General
Estudiar las reacciones qumicas del cido sulfrico en la obtencin de sales ternarias con
cinc y magnesio.
Objetivos Especficos
1 Realizar la reaccin qumica del cido sulfrico con magnesio y cinc para identificar el reactivo
limitante, en exceso y determinar el rendimiento terico de las reacciones qumicas
involucradas.
2 Obtener el rendimiento real de las sales ternarias de cinc y magnesio para determinar el
porcentaje de rendimiento de cada reaccin estudiada.
Temas Relacionados
Reacciones qumicas.
Estequiometra.
Clculos con reacciones qumicas.
Leyes ponderales.
Metodologa Experimental
EXAMEN DE LABORATORIO
RECICLAJE
Objetivos
1 Fomentar en los alumnos de Qumica General 1 la cultura del reciclaje de desechos slidos.
2 Incentivar en los alumnos de los primeros aos de la carrera de ingeniera la preservacin del
medio ambiente.
Actividad
Los estudiantes del segundo semestre del ao 2017, que realizarn la actividad de reciclaje
para lo cual deben recolectar:
Tomar en cuenta que lo recaudado se recibir solamente si cumple con las especificaciones
y condiciones anteriores.
Esta actividad tendr valor de 1 punto neto extra sobre la nota del Laboratorio
(actividad no es de carcter obligatorio)