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HEALTHY REVOLUTION | www.thehealthyrev.com

 HEALTHY REVOLUTION

Nota de la autora
Soy Yolanda, la persona que est detrs de esta revolucin saludable, nacida en Barcelona y
actualmente residenteen Chile. Soy Health Coach por el Institute for Integrative Nutrition, amante de
la cocina vegana y saludable, del yoga y la meditacin, adems de viajera incansable.

En este camino que emprend hace unos aos hacia un estilo de vida ms saludable, alcanc el equilibrio
que tanto anhelaba gracias a una alimentacin natural, a una actividad que me motivara a mover el
cuerpo como el yoga y la meditacin, junto a la cual encontr la paz y la calma mental, que era el ltimo
pilar que necesitaba. Ahora me siento llena de energa, radiante, feliz de lo que hago y siento, adems
de ayudar a otras personas a sentir lo mismo.

Estoy encantada de tenerte en estereto, porque cualquier cambio que realices en tu cotidianidad, por
pequeo que sea, ser el primer paso de un viaje apasionante hacia la salud.

Empieza a cuidarte hoy mismo y disfruta el camino.

Yo estar aqu para ofrecerte lo mejor de m y hacer esta revolucin juntas.

Con cario,
Sgueme en:

Yolanda

Health Coach
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La despensa / alacena
Creo que es importante tener un buen "fondo de armario" y disponer siempre devariedad en la
despensa / alacena para improvisar, no aburrirnos yprogramarnos mens semanales.

As evitamos tener que estar en la cocina abriendo cajones, revisando estanteras y sabemos
de qu disponemos.

En mi despensa, todos los alimentos son sin gluten, sin lactosa, sin azcares refinados y en lo posible
ecolgicos, pero entiendo que cada uno consigue lo que puede.

Eso s, intenta que sea de la mejor calidad posible.

Espero que te sirva de ayuda para poder planificar tus comidas y siempre tener materia prima
para lo que surja.
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LECHES CEREALES Y FRUTOS SECOS Y

VEGETALES LEGUMBRES SEMILLAS

Leche de almendras CEREALES: FRUTOS SECOS:

Leche de avellanas Quinoa Almendras
Leche de nueces Amaranto Nueces
Leche de anacardos Avena (sin gluten) Nueces de macadamia
Leche de quinoa Trigo sarraceno Anacardos
Leche de coco Arroz integral Avellanas
Leche de amaranto Mijo
Leche de arroz Pasta de cereales sin gluten SEMILLAS:
Leche de avena Cha
Leche de soja LEGUMBRES: Linaza
Garbanzos Ssamo
Lentejas Girasol
Judas blancas Calabaza
Azukis Camo
Amapola
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FRUTAS Y SUPERALIMENTOS
CONDIMENTOS
VERDURAS / SUPERFOODS

Aguacate Cacao crudo Sal rosa del Himalaya

Tomate (en polvo, nibs) Sal marina
Calabacn Bayas de Goji Pimienta negra
Zanahoria Maca Perejil
Berenjena Chlorella Organo
Apio Espirulina Albahaca
Pepino Mesquite Comino
Calabaza Reishi Cardamomo
Remolacha Aa Clavo
Hojas verdes (Espinacas, Maqui Curry
Lechuga, Rcula, Moringa Crcuma
Cannigos,Escarola) Hierba de trigo Jengibre
Limn ylima Levadura nutricional Canela (rama y polvo)
Frutas de temporada: kiwi, Extracto o vaina de vainilla
pltano, cereza, fresa, Coco rallado
manzana, pera, sanda, Mostaza
meln, pia, naranja
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HARINAS
ENDULZANTES ACEITES
SIN GLUTEN

De arroz Dtiles Aceite de oliva virgen extra

De trigo sarraceno Uvas pasas Aceite de coco virgen extra
De avena (sin gluten) Fruta deshidratada Aceite de aguacate
De maz Azcar de coco Aceite de ssamo
De algarroba Stevia en hoja
De coco Panela o mascavado
De almendras Melaza de arroz
De garbanzo
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ALGAS GERMINADOS INFUSIONES

Nori Semillas de alfalfa T verde

Wakame Semillas de trigo T blanco
Dulse Semillas de fenogreco T rojo
Agar agar Lentejas Boldo
Kombu Manzanilla
Arame Tila
Lavanda
Jengibre
T chai
T de canela
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OTROS

Bicarbonato de sodio
Vinagre de manzana
Agua de coco
Probiticos
Aloe vera
Pasta de miso
Salsa tamari
Salsa de soja baja en sodio
Tomates secos
Pan / tostadas sin gluten
Tahini
Mantequillas vegetales
Manteca de cacao