ALMACENES

Logstica Industrial y Cadena de Abastecimiento

Roger Arrieta Gallardo
QU ES UN ALMACN?
ALMACN

ES EL EDIFICIO O PARTE DEL EDIFICIO

DESTINADO A GUARDAR LAS MERCANCAS,
ES DECIR LAS INSTALACIONES QUE LA
EMPRESA DESTINA AL ALMACENAMIENTO
DE SUS EXISTENCIAS.
ALMACENAMIENTO

ES LA ACTIVIDAD DE DEPSITO QUE

PERMITE MANTENER CERCANOS LOS
PRODUCTOS, COMPONENTES Y MATERIAS
PRIMAS DE LOS MERCADOS Y DE LOS
CENTROS DE PRODUCCIN Y
TRANSFORMACIN, PARA PODER AS
GARANTIZAR SU NORMAL
FUNCIONAMIENTO
GESTIN DE ALMACN

PROCESO DE LA FUNCIN LOGSTICA QUE

TRATA LA RECEPCIN, ALMACENAMIENTO Y
MOVIMIENTO DENTRO DE UN MISMO
ALMACN HASTA EL PUNTO DE CONSUMO DE
CUALQUIER MATERIAL, MATERIA PRIMA,
SEMI-ELABORADOS, TERMINADOS, ETC., AS
COMO EL TRATAMIENTO DE LOS DATOS
GENERADOS (INFORMACIN).
 SISTEMA DE ALMACENAMIENTO Y MANEJO

Las caractersticas y los

costos de las actividades de
almacenamiento y manejo de
materiales se ha estimado
que pueden absorber hasta
20% del costo de
distribucin fsica de una
empresa.
 Necesidad de una sistema de almacenamiento

Realmente necesitan las empresas el almacenamiento y

el manejo de materiales como parte del sistema
logstico?

Qu pasara si la demanda por los productos de una

empresa se conociera con seguridad, y
Los productos pudieran suministrarse
instantneamente, para satisfacer la demanda?

Entonces, el almacenamiento ya no sera

necesario ya que no se mantendra ningn
inventario.........ser factible?
Razones para el Almacenamiento

Hay cuatro razones bsicas para usar un

espacio de almacenamiento:

Reducir los costos de produccin-transportacin

Coordinar la oferta y la demanda
Ayudar en el proceso de produccin
Ayudar en el proceso de marketing

Video de almacn
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CICLO DE ALMACENAMIENTO

Recepcin

Almacenamiento

Preparacin de pedidos

Despacho

Control de Stock
FUNCIONES DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO

Funciones importantes del

sistema:
La posesin
(almacenamiento )
El Manejo / Manipulacin
de materiales
o actividad de carga/descarga
o traslado del producto hacia
y desde las diversas
ubicaciones dentro del
almacn y a recoger el
pedido.

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FUNCIONES DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO

Funciones del almacenamiento

Las instalaciones de almacenamiento se
disean alrededor de 4 funciones principales:
Mantenimiento o pertenencia
Consolidacin
Carga fraccionada ( break bulk )
Mezcla
FUNCIONES DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO

Mantenimiento o pertenencia
Suministrar proteccin y dar cabida ordenada a
los inventarios.
La configuracin de la instalacin y su
distribucin estn en funcin del tiempo para
depositar los bienes y los requerimientos de
almacenamiento.
Los productos almacenados incluyen: bienes
terminados, bienes semi-elaborados, materias
primas.
FUNCIONES DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO
Consolidacin
Si los bienes se originan a partir de una serie de puntos de origen,
puede resultar econmico establecer un punto de recoleccin
(almacn o terminal de flete) para consolidar los pequeos envos
en otros ms grandes.
Fabricante A 10 000 lb.

Almacn de
Fabricante B 8 000 lb. distribucin
40 000 lb.

Fabricante C 15 000 lb.

ABC D
Cliente
Fabricante D 7 000 lb.
FUNCIONES DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO

Carga fraccionada (break-bulk)

Usar las instalaciones de almacenamiento para
fraccionar la carga (traslado de carga) es lo opuesto
a usarlos para consolidar los envos.
La carga fraccionada es comn en los almacenes de
distribucin y terminales; especialmente cuando:
1) Las tarifas de transporte de entrada por unidad son
menores que las tarifas de expedicin por unidad.
2) Los clientes hacen pedidos en cantidades de carga de
menos de un vehculo.
3) La distancia entre el fabricante y los clientes es
grande
FUNCIONES DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO

Almacn de distribucin (punto de agrupamiento,

centro de consolidacin, o terminal) usado para
carga fraccionada.

Cliente A

Envo unidad
Fabricante Almacn de Cliente B
De tarifa baja
distribucin

Cliente C
FUNCIONES DEL SISTEMA DE ALMACENAMIENTO

Mezcla
Las empresas Fabricante A

compran a un Cliente A

nmero de Producto A

fabricantes para
surtir a un nmero
de clientes. Fabricante B
Producto B
Establecer un
almacn como un Almacn de

punto de mezcla de distribucin

productos ofrece Producto C

economas de
transportacin. Fabricante C

Cliente B
FUNCIONES DEL MANEJO DE MATERIALES

Actividades principales:
Carga y descarga

Cuando los bienes llegan a un almacn tienen

que descargarse del equipo de transporte. En
algunos casos, la descarga y el movimiento
hasta el almacenamiento se manejan como
una sola operacin.
La carga es parecida a la descarga, sin
embargo puede incluir: comprobacin y
embalaje/empacado.
FUNCIONES DEL MANEJO DE MATERIALES

Traslado hacia y desde el almacenamiento

Entre los puntos de carga y descarga en una
instalacin de almacenamiento, los bienes
pueden trasladarse varias veces:
o Desde el punto de descarga al rea de
almacenamiento.
o Del rea de almacenamiento al punto de envo /
distribucin / preparacin
o Del punto de envo al cliente.
FUNCIONES DEL MANEJO DE MATERIALES
Surtido de pedidos
Es la seleccin de las
existencias desde las zonas de
almacenamiento segn los
pedidos de ventas.
Por lo general es la actividad
ms crtica del manejo de
materiales porque el manejo de
pedidos de pequeo volumen es
un trabajo intenso y
relativamente ms costoso que
las otras actividades del manejo
de materiales.
Video de picking
ALTERNATIVAS DE ALMACENAMIENTO

Son importantes cuatro alternativas notables,

sin embargo tambin hay mltiples
combinaciones.
Las alternativas bsicas son :

A. Propiedad
B. Renta (adm. por el privado)
C. Arrendamiento (alquiler de espacio)
D. Almacenamiento en trnsito.
A) PROPIEDAD DEL ESPACIO

HAY UNA INVERSIN DE CAPITAL EN EL ESPACIO Y EN

EL EQUIPO DE MANEJO DE MATERIALES, POR ELLO SE
ESPERA :

1. Almacenamiento lo menos costoso posible

2. Mayor grado de control sobre las operaciones de
almacenamiento
3. nica alternativa cuando el producto requiere
personal y equipo especializado
4. Beneficios de tener un bien inmueble
5. El espacio puede modificarse/utilizarse para
otros usos.
 B) Espacio rentado

Muchas empresas estn en el negocio de

suministrar servicios de almacenamiento
para otros negocios
Pueden ser almacenes pblicos, pero
tambin proveedores externos de servicios
logsticos.
Desempean muchos de los mismos
servicios que se llevan a cabo en un acuerdo
de almacenamiento privado
Ofrecen diferentes tipos de almacenes,
como son :
Tipos de almacenes

1. Almacenes de productos o mercancas

2. Almacenes de volmenes grandes
3. Almacenes de temperatura controlada
4. Almacenes de bienes domsticos
5. Almacenes de mercanca en general
6. Minialmacenes
 Ventajas inherentes

1. No hay inversin fija. El uso del

almacenamiento particular no requiere
inversin de la empresa que paga la renta del
espacio.
2. Costos ms bajos. Puede encontrarse
ineficacias en el almacenamiento, debido a
una sobre- o infrautilizacin del espacio
3. Flexibilidad de la ubicacin. Como los
contratos son generalmente, con base de corto
plazo, es fcil y barato cambiar las ubicaciones
de los almacenes segn lo cambia el mercado.
 Servicios

Los almacenes privados ofrecen una amplia

variedad de servicios para atraer y retener a
sus clientes. La mayor parte de los almacenes
suministran servicios bsicos, como, recibir,
guardar, enviar, consolidar, mezclar y
separar los embarques consolidados, otros :
Espacio controlado de temperatura y humedad
Instalacin moderna de datos
Fumigacin
Servicio de empaquetamiento y embalaje
Camiones locales y de distancia larga.

Video - Ejemplo de servicio de Almacenamiento

C) Espacio arrendado

Al arrendar un espacio de almacenamiento se puede

obtener una tarifa ms baja del propietario del
espacio
Existe un contrato de tiempo especificado
Se puede tener un control sobre el espacio de
almacenamiento y operaciones asociadas
Puede haber restricciones y prdida de flexibilidad
por el tiempo especificado.
ZONIFICACIN Y ORGANIZACIN DEL ALMACN
( DISTRIBUCIN DEL ESPACIO)

La ubicacin de las existencias afecta

directamente a los gastos del manejo de
materiales.
Se busca equilibrio entre los costos de manejo
de materiales y la utilizacin del espacio del
almacn
En el diseo interno del almacn hay
consideraciones especficas sobre el espacio
de almacenamiento y la recogida de pedidos
D) Almacenamiento en trnsito

El almacenamiento en trnsito se refiere al

tiempo que los bienes permanecen en el equipo
de transportacin durante el reparto.
ALMACENAMIENTO VIRTUAL (PE. DELL)

No mantiene todos los inventarios

necesarios para la venta en el almacn la
compaa
Los artculos seleccionados se envan
directamente desde los proveedores
Reduce las inversiones en inventarios
Requiere un sistema de gestin de
pedidos de primer nivel
Puede requerir compartir
informacin crtica con los
vendedores
 Agrupamiento de la Carga

Cuando el tamao de la carga

se incrementa, menor es el
nmero de trayectos
requeridos para almacenar
una cantidad dada de bienes
y mayor ser la economa.

El nmero de trayectos se
relaciona directamente con el
tiempo de mano obra
necesario para mover los
bienes.
SKU (STOCK KEEPING UNIT)
Un "SKU" o nmero de referencia es un
identificador usado con el objeto de permitir
la trazabilidad de los productos y servicios
ofrecidos. Cada SKU se asocia con un
objeto, producto, marca, servicio, etc.
Entarimado

Una tarima es una plataforma

porttil (conocida tambin como
parihuela), por lo general hecha
de cartn grueso corrugado,
sobre las cuales los bienes son
apilados para su transportacin
y almacenamiento.

El tamao de tarimas ms
usados es de 100 por 120 cm., lo
que permite que se coloquen dos
tarimas una al lado de otra en
un contenedor estndar o en un
camin con remolque.
Uso de Contenedores

La compatibilidad ideal del

agrupamiento de carga y
sistema de manejo de
materiales es el contenedor.

Los contenedores son caros, y

quizs sea necesario que
surjan algn plan para
compartir los costos, adems
de programas de
contenedores, su uso es casi
exclusivo para movimientos
internacionales
Otras unidades logsticas

Existen adicional a los 2 antes mencionados otros

equipos como los rollcontenedores, cajas, bandejas,
bidones, sacos, entre otros.
CAPACIDAD DE UN ALMACN

La capacidad de un almacn se mide en unidades

fsicas de almacenamiento que es capaz de albergar
dentro de sus instalaciones.

La capacidad requerida se medir con el stock

normativo y el objetivo que tengamos que albergar,
teniendo en cuenta los factores estacionales (Stock de
anticipacin).

La unidad de almacenamiento (tambin llamada

posiciones) puede ser un producto o un conjunto de
productos configurados en un solo paquete, o cajas de
n unidades.

Otra medida comn son los contenedores.

Distribucin del Espacio

La ubicacin de las
existencias en el almacn
afecta directamente a los
gastos de manejo de
materiales de todos los bienes
que se mueven por el almacn.

Se busca un equilibrio entre

los costos de manejo de
materiales y la utilizacin del
espacio del almacn.
Distribucin para almacenamiento

Cuando la rotacin es baja, la

principal preocupacin es
configurar el almacn para
almacenamiento.
Bahas anchas y profundas
Apilamiento tan alto como el
techo o la estabilidad de la
carga lo permita
Pasillos estrechos
El tiempo extra para manipular
el stock (traslado dentro-fuera)
se compensa con la utilizacin
completa del espacio.
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 Mayor rotacin de
inventarios, la
distribucin para
almacenamiento es menos
satisfactoria, entonces:
Pasillos ms anchos
Disminuir la altura de las
pilas
Se reduce el tiempo que se
tarda en colocar y recuperar
el stock.

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DISTRIBUCIN PARA RECOLECCIN DE LOS PEDIDOS

Los bienes que ingresan lo

hacen en cantidades unitarias
ms grandes que las que
salen.
Las recogidas son
determinantes principales en
la distribucin del espacio del
almacn
Los tiempos de M.O. para
levantar pedidos son ms
grandes que en recibirlos y
almacenarlos en el stock
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 FLUJOS DE SALIDA DE INVENTARIOS

FIFO
Del ingls First-In, First-Out, consiste en considerar que
las primeras unidades que entraron en almacn son las
primeras que salen de l.

LIFO
Del ingls Last-In, First-Out, consistente en considerar que
las ltimas unidades que han entrado en almacn son las que
primero salen de l

FEFO
Del ingls First Expired, First Out, consiste en considerar
que las primeras unidades en expirar en el almacn son las
primeras que salen de l.

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Centro de Distribucin

Un centro de distribucin es una infraestructura

logstica en la cual se almacenan productos y se dan
rdenes de salida para su distribucin al comercio
minorista o mayorista. Generalmente se constituye
por uno o ms almacenes, en los cuales cuentan con
sistemas que garanticen la integridad de los
producto, reas para organizar la mercanca y
compuertas, rampas u otras infraestructuras para
cargar los vehculos.

Video Centro de Distribucin

PROBLEMA 1
Una empresa dedicada a la organizacin de eventos ha decidido
construir un almacn para guardar las sillas y mesas usadas en sus
actividades.
Las medidas de cada silla son de 0,7 x 0,6 x 1,10 m y se pueden
apilar hasta en 10 unidades por pila. Las mesas tienen un dimetro
de 1,2 m y se colocan una sobre otra. La empresa quiere cumplir con
atender todas las solicitudes de eventos, lo cual demandar contar
en cualquier instante con 1200 sillas y 400 mesas. A esta cantidad
la gerencia ha decidido aadirle 10% de unidades adicionales para
atender imprevistos o reponer los muebles daados.
Los pasillos deben medir 3 mts de ancho y considerar tambin un
rea administrativa de 20 m2 y un rea de 35 m2 para carga y
descarga de los muebles.
Con la informacin mostrada estimar el rea total del almacn que
cubra la necesidad.

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PROBLEMA 2

Una planta produce quesos de 10 kgs, estos son colocados en

jabas plsticas para su almacenamiento refrigerado, en cada
una de ellas se puede almacenar hasta un mximo de 12
unidades, estas a su vez pueden colocarse en parihuelas y
entran 4 jabas por parihuela por nivel y acepta 2 niveles.
Calcular el rea requerida para el almacn si diariamente se
produce 14,000 kilos de queso con una variacin de ms menos
10% y a su vez estos son despachados con un mximo de
tiempo de 48 horas de almacenado en sus cmaras de fro.
Considerar un rea de recepcin y control 30 mts2, una zona
de picking de 10 mts2, un rea de preparacin de pedidos de 20
mts2.

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PROBLEMA 3 (OPCIONAL)

Desarrollar un caso de
xito de un artculo de
investigacin o revista
indexada donde
explique las funciones,
productos, forma de
operar, beneficios,
desventajas e
inversin econmica de
un tipo de almacn en
particular.

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 Leer:

BALLOU, Ronald H. (2004)

Logstica: administracin de la
cadena de suministro.
Captulo 11: Sistema de almacenamiento y
manejo