UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y TEXTIL

AREA ACADMICA DE INGENIERA QUMICA

INFORME N 2

LABORATORIO DE BIOQUMICA Y MICROBIOLOGA

PI-721 A

TITULO: OSMOSIS EN SISTEMAS BIOLOGICOS

PROFESORA DE LABORATORIO: NOTA

DRA. JESSICA NIETO JUAREZ

ALUMNOS:
ALMEIDA LEANDRO ALEJANDRO MIGUEL
CONTRERAS RAMOS JHERSON DENYS
RAMOS COLLAS DAVIS CRISTOFER
SARAVIA AVALOS JOSE ROEL

PERIODO ACADEMICO: 2017-I

REALIZACION DE PRCTICA: 21/04/2017
ENTREGA DE PRCTICA: 28/04/2017

LIMA PER
 NDICE

1. OBJETIVO GENERAL1

2. INTRODUCCIN..1

3. MARCO TEORICO1

4. PROCEDIMIENTO..1

5. RESULTADOS Y DISCUSIN DE RESULTADOS1

6. CONCLUSIONES..1

7. RECOMENDACIONES..1

8. BIBLIOGRAFIA.1

9. CUSETIONARIO1

Laboratorio de Bioqumica y Microbiologa

 OSMOSIS EN SISTEMAS BIOLOGICOS

1. OBJETIVO GENERAL

Comprender el proceso de smosis presente en las clulas como respuesta a un

medio determinado con ayuda de un microscopio y un ejemplo prctico.

2. INTRODUCCION

TRANSPORTE CELULAR: Las clulas vivas absorben y liberan molculas a travs

de su membrana la cual separa 2 medios acuosos el medio donde vive la clula y el
interior de la clula, ya sea para adquirir materia prima para la biosntesis y
produccin de energa o para liberar desechos de procesos metablicos, o sea estn
en constante relacin con su entorno. El transporte se clasifica de acuerdo a
distintos proceso los cuales estn en el siguiente cuadro.

Cuadro 1. Comparacin de los transportes moleculares (hecho por Ral Calixto

Flores, Lucila Herrera Reyes y Vernica Hernndez Guzmn en el libro Biologa 1)

Como vemos el transporte celular tiene varios procesos, en el presente informe de

laboratorio nos centraremos en un proceso de Transporte Pasivo de Difusin
Simple denominado smosis.

3. MARCO TEORICO

OSMOSIS: La smosis es un proceso de Difusin Simple dentro del Transporte

Pasivo como se vio en cuadro anterior, la Difusin Simple se dice que es el paso de
molculas pequeas debido a una variacin de la concentracin de un soluto dentro
y fuera de la clula este proceso puede realizarse a travs de la bicapa lipdica (ejem.
hormonas, esteroides, anestsicos, frmacos liposolubles oxgeno y nitrgeno
atmosfricos, agua, CO2, etanol y glicerina) o a travs de canal proteico (ejem. iones
como el Na+, K+, Ca2+ y Cl-) como lo muestra la Figura 1.
La smosis en si es una Difusin Simple solo que es especial porque se transporta
Agua hacia una regin en donde hay concentraciones altas de soluto (con referencia
al interior de una clula).

1
Laboratorio de Bioqumica y Microbiologa
 A) B) C)
A)C) B) Figura 1. Difusin simple a travs de A)
la bicapa lipdica o a travs de B) un
canal proteico. C) Difusin facilitada
(obtenida del libro Biologa Molecular
de la Clula)

LA SANGRE: La sangre es un fluido ms viscoso, pesado y espeso que el agua la cual

fluye por nuestro sistema cardiovascular y es bombeado por el corazn. Sirve para
transportar y distribuir sustancias, regular el medio interno de nuestro organismo
y sirve como defensa frente a grmenes, microbio y microorganismos. Est
compuesta de 2 grandes partes que son el plasma y los elementos formes como lo
muestra la Figura 2. Dentro de los elementos forme tenemos leucocitos (glbulos
blancos), trombocitos (plaquetas) y eritrocitos (glbulos rojos).

Figura 2. Componentes de la sangre

(obtenida del libro Fundamentos de la
Fisiologa de la actividad Fsica y el
Deporte)

ERITROCITOS O GLBULOS ROJOS: Son elementos formes de color rosado y de

forma bicncava, son sintetizados en la mdula sea que luego pasan a formar parte
del torrente sanguneo su funcin principal es transportar el oxgeno a los tejidos
para obtener energa y eliminar CO2. La concentracin de NaCl en el interior de un
eritrocito es equivalente a 0,9% concentracin en masa p/v (0,9 g en 100ml de
solucin), esta concentracin es la que utilizan en la fabricacin de sueros
fisiolgicos la cual se emplea como sustituto de la sangre cuando disminuye
drsticamente la volemia y como va de aplicacin de diversas sustancias, entonces
estos eritrocitos sufren del proceso de Osmosis de acuerdo a la cantidad de sales
que estn presentes a su alrededor (Figura 3).

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Laboratorio de Bioqumica y Microbiologa
A) D)

Figura 3. Comportamiento de los

eritrocitos frente a A) medios
E) isotnicos con concentracin de
B) NaCl de 0,9% p/v B) medios
hipotnicos con concentracin de
NaCl menor a 0,9% p/v C) medios
hipertnicos con concentracin de
NaCl mayor a 0,9% p/v.
Comportamiento de la clula
vegetal en D) medios isotnicos E)
medios hipotnicos F) medios
C) F)
hipertnicos. (Obtenida del libro
Biologa 2)

CELULAS EPITELIALES DE LA PAPA: La caracterstica principal de la papa es de

ser una buena fuente de almidn, este almidn se almacena en sus amiloplastos
(Figura 4) que son clulas redondas donde se almacena el almidn en granulos.

Figura 4. Vista de los amiloplastos de la papa, a la izquierda una vista de 40x en el

microscopio de amiloplastos sin lugol y a la derecha una vista de 40x en el
microscopio de amiloplastos con lugol. (Obtenida del video de youtube
Visualizacin de clulas de la papa del canal Videotutoriales Informtica
Educativa)

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Laboratorio de Bioqumica y Microbiologa
4. PROCEDIEMIENTO

Se colocan 2 papa peladas, una cocinada y la otra cruda, sobre un par de placas Petri
con agua, estas papas fueron cortadas a la mitad y hacia el otro lado de tal manera
que se pueda sentar en la placa Petri, se hace un hueco en el centro de cada papa y
se procede a echar sal hasta llenar el hueco. Se deja en reposo durante 2 horas y se
anotan las observaciones.

Para obtener la sangre se debe usar una aguja de una jeringa estril nueva sobre la
superficie de un dedo previamente desinfectado se hace presin y se obtiene una
gota de sangre que se hace una extensin sobre un portaobjetos, inmediatamente
se ponen 1 o 2 gotas de la solucin a evaluar (solucin de NaCl, suero fisiolgico o
glucosa), luego se tapa con un cubreobjetos y se espera hasta que los glbulos rojos
lleguen al equilibrio con su nuevo medio. Se observa los resultados en un
microscopio y se anotan las observaciones.

7. RECOMENDACIONES

Para entender mejor el proceso de smosis de la papa se pueden observar las clulas
que la conforman aprovechando el uso del microscopio, simplemente se corta un
pedazo muy fino de papa pelada y se le adiciona una gota de lugol para apreciar
mejor las reservas de almidn que las clulas presentan.

Otra manera de ver el comportamiento de los glbulos rojos en medio hipotnicos,

hipertnicos e isotnicos es adicionando 1 gota de sangre a 3 tubos de ensayo que
tengan solucin salina elevada, baja y en la ltima suero fisiolgico, al caer la gota a
cada uno de estos sistemas se observar luego de cierto tiempo de sedimentacin
que en el tubo con suero fisiolgico se encuentra una gota de color rojo en la base
del tubo mientras que en la otras 2 la coloracin roja se mantiene en todo el tubo
debido a la liberacin de hemoglobina por liberacin de agua o porque los glbulos
estallaron.

8. BIBLIOGRAFIA

Bruce Alberts, Alexander Johnson, Julian Lewis, Martin Raff, Keirh Roberts y Perter
Walter BIOLOGIA MOLECULAR DE LA CELULA, quinta edicin, EDITORIAL Omega
S.A., 2010, Barcelona, pag 653 y 654

Ral Calixto Flores, Lucila Herrera Reyes y Vernica Hernndez Guzmn, BILOGIA
1, primera edicin, EDITORIAL PROGRESO S.A., 2004, Mxico, pag 122, 123 y 124

Edgar Zegarra Espinoza, FISIOLOGIA DE LOS APRATOS Y SISTEMAS, primera

edicin, Imprenta de la Facultad de Ciencias Mdicas de la Universidad de Cuenca,
Ecuador, 2006, pag 17, 18 y 19

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Laboratorio de Bioqumica y Microbiologa
lex Mer Vived, FUNDAMENTOS DE FISIOLOGIA DE LA ACTIVIDAD FISICA Y EL
DEPORTE, primera edicin, EDITORIAL MEDICA panamericana, 2005, Espaa, pag
37, 38 y 39

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