Administrao

da Produo
 Material Terico
Evoluo da Produo

Responsvel pelo Contedo:

Profa. Ms. Giovana Gavioli Ribeiro da Silva

Reviso Textual:
Profa. Dra. Selma Aparecida Cesarin
 Evoluo da Produo

Introduo
Produo em Massa e Produo Enxuta
Produtos
Servios
Funo Produo nas Organizaes

OBJETIVO DE APRENDIZADO
Entender a evoluo da funo produo nas Organizaes a partir
de um panorama histrico que explora a evoluo do uso do capital
humano na produo.
 Orientaes de estudo
Para que o contedo desta Disciplina seja bem
aproveitado e haja uma maior aplicabilidade na sua
formao acadmica e atuao profissional, siga
algumas recomendaes bsicas:
Conserve seu
material e local de
estudos sempre
organizados.
Aproveite as
Procure manter indicaes
contato com seus de Material
colegas e tutores Complementar.
para trocar ideias!
Determine um Isso amplia a
horrio fixo aprendizagem.
para estudar.

Mantenha o foco!
Evite se distrair com
as redes sociais.

Seja original!
Nunca plagie
trabalhos.

No se esquea
de se alimentar
Assim: e se manter
Organize seus estudos de maneira que passem a fazer parte hidratado.
da sua rotina. Por exemplo, voc poder determinar um dia e
horrio fixos como o seu momento do estudo.

Procure se alimentar e se hidratar quando for estudar, lembre-se de que uma

alimentao saudvel pode proporcionar melhor aproveitamento do estudo.

No material de cada Unidade, h leituras indicadas. Entre elas: artigos cientficos, livros, vdeos e
sites para aprofundar os conhecimentos adquiridos ao longo da Unidade. Alm disso, voc tambm
encontrar sugestes de contedo extra no item Material Complementar, que ampliaro sua
interpretao e auxiliaro no pleno entendimento dos temas abordados.

Aps o contato com o contedo proposto, participe dos debates mediados em fruns de discusso,
pois iro auxiliar a verificar o quanto voc absorveu de conhecimento, alm de propiciar o contato
com seus colegas e tutores, o que se apresenta como rico espao de troca de ideias e aprendizagem.
UNIDADE Evoluo da Produo

Introduo
De acordo com Slack (2002, p. 32):
A funo de produo na organizao representa a reunio de recursos
destinados produo de seus bens e servios. Os gerentes de produo
so funcionrios de uma organizao que exercem responsabilidade de
administrar algum ou todos os recursos envolvidos pela funo produo.
A administrao da produo , portanto, o termo usado para as
atividades, decises e responsabilidades dos gerentes de produo.

O entendimento da produo, como conhecemos atualmente, passou por um

processo evolutivo, desde o surgimento das cidades, movido pelas Revolues
Industriais e pela evoluo do comrcio.

Vamos entender melhor esse panorama histrico?

O surgimento das cidades remonta ao final da poca feudal, com os agricultores

migrando do campo para a cidade em busca de melhores oportunidades de
trabalho e vida. Entre essas pessoas est a Figura do arteso, aquele que fazia todo
o trabalho, desde a compra da matria-prima at a entrega do produto final.

Podemos classificar nessa categoria pintores, sapateiros, alfaiates, ourives,

marceneiros e todos os prestadores de servios da poca, que serviam a nobreza e
outros consumidores que tinham dinheiro para comprar esses produtos mais caros,
feitos mo e administrados pelo arteso do comeo ao fim.

Figura 1 O arteso no processo produtivo: da matria-prima

ao produto final | Alfaiate mede vestido em cliente.
Fonte: iStock/Getty Images

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 A primeira Revoluo Industrial ocorreu entre os anos de 1780 e 1860 e au-
mentou ainda mais a migrao do campo para a cidade. Ela trouxe o motor vapor
e novas formas de produzir com maior rapidez, a partir da mecanizao da inds-
tria e da agricultura. Isso abriu espao para o surgimento da Figura do industrial,
o dono da fbrica ou da oficina, que empregava os servios do arteso e de certa
quantidade de trabalhadores, o proletariado.

Importante! Importante!

O grande impacto da primeira Revoluo Industrial foi a substituio da fora motriz,

ou seja, a fora do homem, do animal ou da roda pelo trabalho da mquina. Alm
de acelerar a produo, ela tambm proporcionou avanos nos transportes, com o
surgimento da navegao a vapor e das locomotivas.

A Segunda Revoluo Industrial, que ocorreu entre 1860 e 1914, conhecida

como a Revoluo do Ao e da Eletricidade, contribuiu de forma impactante na
produo. A nfase passa a ser a velocidade e a eficincia produtiva.

Figura 2 O surgimento da indstria: velocidade e eficincia produtiva | Produo em

fbrica metalrgica demonstrando a aplicao de maquinrio e homens na produo
Fonte: iStock/Getty Images

A Segunda Revoluo foi impulsionada com o aperfeioamento dos motores e

a substituio do ferro pelo ao, tornando as mquinas mais leves, e a substituio
do vapor pela eletricidade e derivados de petrleo, como fontes de energia.

Importante! Importante!

A Segunda Revoluo transforma de forma radical os transportes e as comunicaes. As

linhas frreas so ampliadas, mas os automveis passam a se tornar economicamente
mais viveis, sendo produzidos a partir de 1880 pela Daimler e Benz na Alemanha e,
mais tarde, em 1908, por Henry Ford, na produo do modelo Ford T.

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UNIDADE Evoluo da Produo

Nessa poca de transio, diversos estudio-

sos se propuseram a escrever teorias acerca
da Administrao das fbricas e das relaes
entre empregadores e empregados.

Um dos mais importantes foi Frederick

Taylor, que consolidou conceitos como a
organizao racional do trabalho, a diviso das
tarefas e a especializao do trabalho, entre
muitos outros que delinearam as estratgias
produtivas utilizadas na poca e que perduram
at hoje.

Taylor props um estudo detalhado da

Figura 3 Frederick Winslow
anlise do trabalho e um estudo de tempos e Taylor 1856-1915, considerado
movimentos necessrio para se realizar cada o pai da Administrao Cientfica
tarefa no cho de fbrica. Fonte: Wikimedia Commons

Cho de fbrica: local no qual efetuada a fabricao dos produtos ou a prestao de

Explor

servios; onde efetivamente acontece o processo produtivo.

Ao entender como cada tarefa era realizada nos mnimos processos, Taylor,
ento, props que essas tarefas fossem divididas, ou seja, cada operrio faria uma
parte do processo, que junto formaria o todo. Veja a Figura 4.

Cada operrio Vrios operrios Vrios operrios

desempenha desempenham em paralelo desempenham em srie
a tarefa total partes da tarefa partes da tarefa total
Figura 4 Diviso do Trabalho | A figura mostra trs etapas na realizao de uma tarefa.
A primeira, com o operrio realizando a tarefa do incio ao fim; a segunda, com vrios operrios
realizando partes da tarefa do incio ao fim; e a terceira, em que os operrios realizam a tarefa em sries.

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 O princpio da diviso do trabalho de Taylor consistia em pegar uma tarefa
executada do incio ao fim, como no primeiro quadrante da Figura 4 que ilustra
tambm como era realizada a tarefa do arteso e quebr-la em partes menores,
como no segundo quadrante. Nesse caso, cada operrio realiza uma parte da tarefa
de forma paralela e depois cada parte reunida para compor o resultado final.

A proposta final de Taylor era dividir ainda mais essas tarefas paralelas e coloc-
las em um formato de linha, em que cada operrio fizesse uma parte da tarefa, mas
sem ter o domnio do todo.

Essa nova proposta de trabalho permitiria s oficinas aumentarem a sua

capacidade produtiva, eliminando paradas desnecessrias, otimizando a superviso
e padronizando os mtodos de trabalho e as mquinas.

O arteso j no dominava mais o processo por completo; ele fora quebrado em

partes e pertencia agora ao dono da fbrica. Surge uma nova relao comercial e
trabalhista na produo.

As teorias elaboradas por Taylor serviram de inspirao para muitos outros

estudos, teorias e aplicaes, como a de Henry Ford, que utilizou os conceitos de
Taylor em sua linha de produo de automveis, fabricando o Ford T.

Figura 5 Henry Ford 1863-1919 Linha de produo do Ford T

Fonte: Adaptado de Wikimedia Commons

Ford aprofundou a especializao do trabalhador e o fixou em seus postos de tra-

balho, aplicando o conceito da esteira na produo. A movimentao do trabalha-
dor agora drasticamente reduzida e a velocidade exponencialmente aumentada.

Acesse o link e veja um trecho do filme Tempos Modernos, de Charles Chaplin, que mostra de
Explor

forma crtica a diviso do trabalho proposta por Taylor e a linha de produo com a esteira,
popularizada por Henry Ford: https://youtu.be/XFXg7nEa7vQ

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UNIDADE Evoluo da Produo

Diversas outras teorias impactaram a produo, mas Taylor e Ford realmente

revolucionaram a forma como a produo era vista e, alm de tudo, executada.
Suas teorias e prticas, alinhadas ao momento econmico e social da poca,
tornaram a alta produo algo essencial para qualquer grande indstria. Isso
ocorreu, principalmente, na dcada de 1950, aps o fim da Segunda Guerra
Mundial, quando a Europa e os pases aliados, como Estados Unidos, encontravam-
se desabastecidos de recursos, com consumidores carentes por produtos de
necessidade bsica, eletrodomsticos e automveis.

Produo em Massa e Produo Enxuta

A produo em massa passa a tomar forma nesse novo cenrio. Veja na Tabela
1, seus princpios.

Tabela 1 Princpios da Produo em Massa

Uso intensivo dos bens de capital Altos estoques de matria-prima
Parque fabril altamente tecnolgico Altos estoques de produtos acabados
Grande nmero de trabalhadores Foco na eficincia produtiva

O objetivo da produo em massa manter o mercado abastecido sempre,

aproveitando ao mximo a capacidade de produo da Empresa. Empresas que
aplicam essa estratgia tem como objetivo aproveitar as suas mquinas, ou seja,
o uso intensivo dos bens de capital com a produo de produtos padronizados e
com a mnima diferenciao. Seu cho de fbrica abastecido com maquinrio
altamente tecnolgico, que depende de um grande nmero de trabalhadores para
abastec-lo e deslocar os materiais e produtos de um ponto a outro. Como seu
foco utilizar ao mximo as suas mquinas, as empresas de produo em massa
geralmente possuem altos estoques de matrias-primas e produtos acabados,
arcando, tambm, com seus custos.

Ao mesmo tempo em que a produo em massa ganhava importncia e era

aplicada em mais empresas, principalmente, na Inglaterra e nos Estados Unidos, o
Japo passou a criar novas prticas produtivas, movido por necessidade.

Na dcada de 1950, com estrutura econmica ainda no recuperada por conta

da Guerra e com baixos recursos, as empresas japonesas eram incapazes de
aplicar os princpios da produo em massa, na qual a alta eficincia produtiva
compensava a manuteno de altos estoques e a montagem de um parque fabril
grande e altamente tecnolgico.

A incapacidade econmica impossibilitava as empresas japonesas de alcanarem

a eficincia das empresas norte-americanas. Nesse cenrio, a Toyota, fabricante de
automveis, desenvolveu um sistema produtivo que fabricava automveis melhores,
mais baratos e com produtividade total superior s das fbricas norte-americanas,
conseguindo preos mais competitivos e utilizando menos recursos.

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 A filosofia do Sistema Toyota de Produo ficou conhecida como Produo
Enxuta. Veja suas caractersticas na Tabela 2:

Tabela 2 Princpios da Produo Enxuta

Parque fabril enxuto Estoque zero Just in Time
Reduo de desperdcios Eliminao de movimentao desnecessria
Zero defeito Foco na qualidade

Diferente da produo em massa, a produo enxuta tem um parque fabril

pequeno, mas, mesmo assim, eficiente, pois seu foco a reduo de desperdcios
na produo de produtos diferentes.

Alm disso, empresas de produo enxuta investem em treinamento e manuten-

o do maquinrio para que a produo tenha zero defeito. Seu estoque o mnimo
necessrio, ou at mesmo estoque zero, como a filosofia Just in Time. Os tempos
e movimentos so estudados a fim de reduzir qualquer movimentao desnecessria
no decorrer do processo produtivo. O foco da produo enxuta a qualidade.

Os resultados da produo enxuta influenciaram diversas empresas que aplica-

vam a produo em massa em seus processos e que, depois da baixa na demanda
por produtos, por parte dos consumidores, j no conseguiram administrar seus
altos custos. A produo enxuta tambm tornava possvel oferecer produtos menos
padronizados que a produo em massa. Os automveis, por exemplo, passaram a
ser oferecidos em cores e formatos diferentes do Ford T, que era produzido padro-
nizado e somente na cor preta. Essa nova opo agradou aos consumidores e aca-
bou ganhando mercado, trazendo consigo o interesse pela nova forma produtiva.

Diversas empresas passaram a adotar os princpios da produo enxuta, que for-

mou as bases para a filosofia Lean Production, que aprofundaremos na Unidade 6.

Voc conhece empresas que ainda operam com a produo em massa? E com a filosofia da
Explor

produo enxuta? Pense em exemplos de produtos padronizados e produtos diversificados

que possam se encaixar em cada tipo de produo.

Diversos autores defendem uma Terceira Revoluo Industrial, que tomou forma
aps a Segunda Guerra Mundial, em 1945, e acontece ainda nos dias atuais.

A Terceira Revoluo baseada na evoluo crescente da tecnologia e das

comunicaes, fazendo com que cada vez mais as mquinas e processos aplicados
produo evoluam e se modifiquem de forma constante. Temas como Robtica,
Engenharia Gentica, Engenharia Bioqumica e Nanotecnologia, entre muitos
outros, fazem parte da terceira evoluo e continuam sendo desenvolvidos at hoje.

Agora que conhecemos a evoluo da produo, vamos conhecer melhor as

caractersticas de produtos e de servios.

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UNIDADE Evoluo da Produo

Produtos
Primeiramente, vamos conhecer as caractersticas dos produtos. De maneira
geral, os bens ou mercadorias so produtos fsicos tangveis e visveis, ou seja,
podem ser tocados, ouvidos, degustados e so compostos de materiais fsicos.
Possuem cores, tamanhos, dimenses e podem servir para consumo ou produo
de outros bens.

Podemos classific-los em:

Bens de consumo: so produtos que podem ser consumidos pelo cliente final
e se dividem em:
Durveis: O consumo feito ao longo do tempo e o produto demora para
sofrer desgaste ou deteriorao;
Semidurveis: So consumidos em menor prazo, pois h desgaste do produto;

Perecveis: Em geral, finalizam sua vida til

ao serem consumidos, ou seja, o arroz, ao A vida til de um
bem o prazo que
ser preparado, ser consumido em sua in- ele leva desde o incio
tegridade, finalizando sua vida til. Produtos de seu consumo
perecveis possuem durao curta e, geral- at seu trmino ou
deteriorao, quando
mente, prazo de validade determinado. Caso deve ser destinado
o produto no seja consumido antes desse para descarte ou reuso.
prazo, dever ser descartado.
Bens de produo: tambm so conhecidos como bens de capital e so
caracterizados por produtos que servem para produzir ou movimentar outros
materiais, como, por exemplo: mquinas, prensas, empilhadeiras etc.

Trocando ideias...Importante!
Geralmente, Empresas voltadas para o Mercado de consumo produzem bens de
consumo, e Empresas voltadas para o Mercado industrial produzem bens de produo
(SLACK, 2002, p. 41).

Vamos pensar em outros produtos e classific-los?

Veja alguns bens na Tabela a seguir e sua classificao.

Tabela 3 Classificao de bens

Produto Classificao
Mquina de lavar Bem de consumo durvel
Roupas Bem de consumo semidurvel
Feijo, farinha, ovo, fermento Bem de consumo perecvel
Empilhadeiras Bem de produo

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 Produto Classificao
Mquinas industriais Bem de produo
Automvel Bem de consumo durvel
Sapatos Bem de consumo semidurvel

Servios
Os servios tambm tem diferentes caractersticas. So atividades especializadas
e possuem enorme variedade de caractersticas e diversificaes.

Um produto algo tangvel, ou seja, pode ser tocado, percebido em suas

cores, tamanhos, texturas, volume; j o servio intangvel, portanto, no possui
substncia fsica e suas dimenses no podem ser comprovadas.

O consumidor somente fica de posse do resultado da prestao do servio,

no do servio em si, como, por exemplo, um corte de cabelo. A videoaula desta
Unidade aprofunda as diferenas entre as caractersticas de produtos e servios.

Funo Produo nas Organizaes

A funo da produo, como conhecemos no incio da Unidade, consiste na reu-
nio de recursos destinados para a produo de bens ou de servios. Ela se relaciona
de forma direta com diversas outras funes da Empresa. Veja alguns exemplos:
Produo e Marketing: entender e adaptar as restries do processo produ-
tivo com relao s expectativas de vendas e s exigncias do mercado;
Produo e Desenvolvimento: adaptar os processos produtivos a partir de
novas ideias de produtos e servios;
Produo e Contabilidade: anlise financeira para aquisio ou venda de
maquinrio, recursos, materiais etc.;
Produo e Recursos Humanos: contratao ou afastamento de pessoal fixo
ou temporrio, dependendo da necessidade de produo;
Produo e Logstica: abastecimento de matrias-primas e distribuio de pro-
dutos acabados, com gerenciamento de estoques ao longo do processo produtivo.

correto afirmar que a relao entre os diversos Departamentos deve ser a

mais clara e transparente possvel, alinhada ao planejamento estratgico da Em-
presa e de forma a atender s necessidades do consumidor.

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UNIDADE Evoluo da Produo

Importante! Importante!

A funo de produo responsvel pela reunio de recursos destinados produo

de bens e servios;
Sua evoluo ocorreu por conta das Primeira E Segunda Revolues Industriais que
substituram a fora motriz humana e do animal, utilizadas pela agricultura e pelos
arteses, pelas mquinas a vapor, na Primeira Revoluo e por mquinas movidas
eletricidade e motor de combusto, aps a Segunda Revoluo;
As Teorias da Administrao tambm impactaram a forma como a produo organiza
as suas relaes no cho de fbrica, principalmente as Teorias de Taylor e as adap-
taes dela por Henry Ford, na produo da indstria automobilstica da poca, apli-
cando a esteira produo;
Os principais conceitos utilizados foram o estudo de tempos e movimentos, a organi-
zao racional do trabalho, a diviso de tarefas e a especializao do trabalhador;
Diferente do arteso, o operrio realiza as tarefas separadas e divididas em processos
menores, sendo alienado sua contribuio para o todo;
A produo artesanal passa a ser uma produo em massa, motivada pela eficin-
cia produtiva, altos estoques, grande nmero de trabalhadores e estoques tanto de
matrias-primas como de produtos acabados, tudo apoiado em um parque fabril al-
tamente tecnolgico;
Na dcada de 1950, o Japo e, mais especificamente, a Toyota, criaram uma nova
filosofia produtiva, vez que seus recursos eram escassos e seu capital reduzido por
conta das guerras recentes. Surge, nesse cenrio, a produo enxuta;
A produo enxuta tem como foco a qualidade total do processo produtivo, reduz-
indo ao mximo os desperdcios, movimentos desnecessrios e as quantidades em
estoque, tudo isso executado em um parque fabril enxuto;
Muitas empresas passaram a adotar a filosofia da produo enxuta ao invs da
produo em massa, como forma de reduzir seus custos e oferecer maior variedade
de produtos aos seus consumidores;
Atualmente, e desde o fim da Segunda Guerra Mundial, em 1945, passamos por uma
Terceira Revoluo Industrial, ligada s evolues tecnolgicas e sua aplicao no
processo produtivo com avanos nos setores de informtica, robtica, gentica, bio-
qumica, telecomunicaes, nanotecnologia e muitas outras;
Os produtos podem ser classificados em bens de consumo durveis, semi-durveis,
perecveis e bens de capital;
Os servios constituem atividades especializadas com grande variedade e intangibili-
dade, ou seja, o consumidor fica de posse do resultado da prestao do servio;
A produo se relaciona com as demais funes da empresa, de forma a adaptar seu
processo e garantir as melhores relaes de custos e desempenho para a Empresa.

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Material Complementar
Indicaes para saber mais sobre os assuntos abordados nesta Unidade:

Livros
Introduo Administrao
MAXIMIANO, Antonio Cesar Amaru, Introduo Administrao, So Paulo: Atlas:
2009. Sistema Toyota de Produo. p. 40-3;

Vdeos
Modelos de Produo na Indstria: Fordismo e Toyotismo
EVOLUCIONAL.
https://youtu.be/i4703cGgY7s
Revoluo Industrial: Diviso do Trabalho e Adam Smith Manufatura e Maquinofatura
Historiao Humanas.
https://youtu.be/ix5jUPyx99g

Leitura
Produto x Servio
SANTOS, Rapahel dos.
https://goo.gl/QaW52f

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UNIDADE Evoluo da Produo

Referncias
CORRA, Henrique L.; CAON, Mauro. Gesto de servios: lucratividade por
meio de operaes e de satisfao dos clientes. So Paulo: Atlas, 2009.

MARTINS, Petronio; LAUGENI, Fernando P. Administrao da Produo, 2.ed.

So Paulo: Saraiva, 2005.

MAXIMIANO, Antonio Cesar Amaru. Introduo Administrao. So Paulo:

Atlas: 2009.

SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuart, JOHNSTON, Robert. Administrao da

Produo. 2.ed. So Paulo: Atlas, 2002.

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