INTERCAMBIADORES CALOR

Problemas
Dr. A. Ibarz
Departament Tecnologia Aliments
Universitat de Lleida

Problema 1
Una placa de 50 cm x 50 cm se encuentra a 85C, y se
sumerge verticalmente en el interior de un depsito de
agua que posee una temperatura de 25C. Calcular el
coeficiente de transmisin de calor por conveccin,
utilizando valores de las propiedades fsicas a una
temperatura media de 55C.
 Problema 1
Propiedades del agua lquida a Tm = 55C:

Viscosidad: 0,51 mPas.

Conductividad trmica: 0,652 Wm-1C-1
Densidad: 985,7 kgm-3.
Calor especfico: 4,179 kJkg-1C-1.
Coeficiente expansin trmica: 4,95x10-4 K-1.

Problema 1
Mdulos adimensionales

4179
J
(
0,51 10 3 Pas
kg C
)
Prandtl CP

Pr = = = 3,27
k J
0,652
sm C

Grashof
2

3
L g (TS T f )
2 (0,5 m )3 985,7 kg3 m
( 4
)
9,8 2 4,95 10 K (85 25) C
1

Gr = = m s
2 ( 0,5110 3 Pas )
2

Gr = 1,36 1011
 Problema 1
El mdulo de Nusselt es funcin de los mdulos
de Prandtl y de Grashof

= a[PrGr ]
hL
Nu =
m

Mdulo de Rayleigh: Ra = GrPr = 4,44x1011

Problema 1
 Problema 1
= 0,13[PrGr ] = 0,13[Ra ]
hL
Nu =
1/ 3 1/ 3

W
0,652
h=
k
L
0,13(Ra )
1/ 3
= m C
(0,5m )
( ) 1/3 W
0,13 4,44 1011 = 1294 2
m C

Problema 2
En un proceso de tratamiento trmico, en la zona de
mantenimiento se utiliza un intercambiador de calor de tubos
concntricos, de modo que el fluido alimentario que circula por
el interior de tubo interno se mantiene a una temperatura de
90C con un caudal de 3000 kg/h. El tubo interno es de acero
inoxidable AISI 310 de 2 pulgadas de dimetro nominal.
Calcular el coeficiente individual de transmisin de calor por
conveccin para el fluido alimentario.

Propiedades del fluido: viscosidad 5 mPas; conductividad

trmica 0,58 Wm-1C-1; calor especfico 3,8 kJkg-1C-1;
densidad 1020 kgm-3.
 Problema 2
Para tuberas de acero tipo 40,

dN = 2 di = 5,250 cm de = 6,033 cm

Velocidad lineal del fluido por el interior de la tubera

kg 1h
4 3000
v=
w
=
4w
= h 3600s
= 0,377
m
S d i2 kg
(
2
1020 3 5,25 10 m )
2 s
m

Problema 2
Mdulos adimensionales
Prandtl

3800
J
(
5 10 3 Pas )
C
Pr = P =
kg C
= 32,8
k J
0,58
sm C

Reynolds

vd
kg m
(
2
1020 3 0,377 5,25 10 m )
=
m s
Re = = 4038
(3
5 10 Pas )
 Problema 2
Ecuacin de Dittus-Boelter para fluidos que se calientan (n = 0,4)

= 0,023(Re ) (Pr )
h di
Nu =
0 ,8 0,4

W
0,58
h=
k
0,023(Re ) (Pr )
0 ,8 0, 4
= m C
0,023 (4038) (32,8)
0,8 0, 4

L (
5,25 10 m
-2
)
W
h 788
m2 C

Problema 3
Una industria conservera necesita disponer de un lquido de
gobierno con un contenido en slidos solubles del 17%, y que en
el momento del envasado se halle a 98C. La preparacin de
esta solucin se realiza a 22C, y para elevar su temperatura se
utiliza un intercambiador de calor de tubos concntricos. Por el
interior del tubo interno, que posee un dimetro nominal de 2
pulgadas tipo 40, circula el lquido de gobierno con un caudal
de 1000 kg/h, mientras que por la seccin anular circula un
vapor que condensa a 105C. Calcular:

a).- Coeficiente global de transmisin de calor

b).- Longitud del intercambiador de calor.

 Problema 3
Puede considerarse que el coeficiente de pelcula del vapor
condensante posee un valor de 5000 W/(m2 C)

La tubera posee una conductividad trmica de 40 W/(mC).

Datos.- Propiedades del lquido de gobierno:

Calor especfico 3,9 kJ/(kgC).

Conductividad trmica 0,20 W/(mC).
Viscosidad 1,5 mPas.
Densidad 1020 kg/m3.

Problema 3
TV = 105 C
t e = 22 C
t s = 98 C
f = 1000 kg/h
Para tuberas de acero tipo 40,

dN = 2 di = 5,250 cm de = 6,033 cm
de di
d ml = = 5,632 cm
de
ln
di
 Problema 3
a).- Coeficiente global de transmisin de calor:

1 1 ep 1
= + +
U i hi d d
k p ml he e
di di
Clculo de hi
Ecuacin DittusBoelter para fluidos que se calientan:

Nu = 0,023Re0,8Pr 0, 4

Problema 3
kg 1 h
41000
4 h 3600 s = 128,3 kg
G = v = = 2 =
S d i 5,2510 2 m
2
( sm 2 )
Mdulo de Reynolds
kg
vd i Gd i 128,3 sm 2 0,0525 m
Re = = = = 4491
1,510 3 Pas

Mdulo de Prandtl
kJ 10 3 J
3,9 1,510 3 Pas
C p kg C 1 kJ
Pr = = = 29,25
k J
0,2
smC
 Problema 3
Clculo de hi

= 0,023(4491) (29,25) = 74,14

hi d i
Nu =
0 ,8 0, 4

k
W
0,2
hi = 74,14 m C = 282,4 W
0,0525 m m2 C

Problema 3
Coeficiente global Ui
1 1 0,39110 2 1
= + +
U i 282,4 5,632 6,033
40 5000
5,250 5,25

W
U i 263
m2 C
 Problema 3
Temperatura media logartmica
(TV t e ) (TV t s ) (105 22) (105 98)
Tml = = = 30,7 C
TV t e 105 22
ln ln
T
V s t 105 98

Balance energtico

Q f = f C p f (t s te )

Q f C p f (t s t e )
L= =
U i d i Tml U i d i Tml
Q = U i Ai Tml = U id i LTml

Problema 3

Longitud del intercambiador

1000
kg 1 h
3,9103
J
(98 22) C
h 3600 s kg C
L= = 61,83 m
J
263 0,0525 m30,7C
sm2 C
 Problema 4
Se desean calentar 12000 kg/h de tomate triturado desde 18C hasta 75C,
utilizando un intercambiador de calor de tubos concntricos. El tomate circula
por el interior de un tubo de acero inoxidable AISI 304 de 2 pulgadas estndar,
mientras que por el exterior condensa vapor de agua saturado a 105C. Si se
pueden despreciar las resistencias que a la transmisin de calor ofrecen la
pelcula de condensado y la pared del tubo, calcular la longitud que debe tener
el intercambiador para llevar a cabo el citado calentamiento.

Datos.- Propiedades del tomate triturado, en el intervalo de temperaturas de

operacin: Calor especfico 3,98 kJ/(kg.C) Conductividad trmica
0,5 W/(m.C) Densidad 1033 kg/m3 La viscosidad vara con la temperatura
segn la expresin:
= 1,7510-4 exp(4000/T) mPa.s , en la que T es la temperatura absoluta.
Tubo de acero de 2": Dimetro interno 5,25 cm. Dimetro externo 6,03 cm.
Supngase que el coeficiente global de transmisin de calor vara linealmente
con la temperatura.

Problema 4
w T
c v
t w ts
e f
Tv

1 2

De las tablas de vapor saturado de agua

Tv = 105 C v = 2242 kJ kg

El calor de condensacin de vapor es cedido al tomate

para aumentar su temperatura desde 18C hasta 75C
 Problema 4
Balance energtico

w = wF C P ) F t t
c v s e
( )
kJ kg kJ
wc 2242 = 12000 3,98 (75 18) C
kg h kg C

wc = 1214,2 kg h

Problema 4
Se puede despreciar la resistencia que la capa de condensado y
la pared ofrecen a la transmisin de calor

0 0
1 1 e 1
= + +
Ui Ae Am hi
he k
Ai Ai

U = hi
 Problema 4
El coeficiente global de transmisin de calor vara linealmente
con la temperatura

Q& = A (U T )m l c = d i L (U T )m l c
U 2 T1 U1T2
(UT )mlc =
U T
ln 2 1
U 1T2

U 1 = h1 T1 = Tv t e = (105 18) C = 87 C

U 2 = h2 T2 = Tv t s = (105 75) C = 30 C

Problema 4
Clculo de coeficientes individuales de transmisin de calor

R. Turbulento h=
0,027 k
(Re)0 ,8 (Pr )0 ,33 ( W )0,14
d

R. Laminar (Nu ) = 1,86 [(Re ) (Pr ) (d L )]1 3 ( w )0,14

h=
1,86 k
[(Re ) (Pr ) (d i )]1 3 ( w )0,14 L1 3
di

hd
(Re) =
v d G di
= C p
(Nu) = (Pr) =
k k
 Problema 4
La temperatura en la pared metlica coincidir con la de
condensacin de vapor
Tw = Tv = 105 C
Densidad de flujo de la corriente de tomate
wt 4 (12000 kg h ) 1h kg
G= = = 1539,8 2
(
2 5,25x10 2 2 m 2
di ) 3600 s m s
4
Viscosidad
= 1,75x10 -4 exp(4000 T )

Problema 4
t T Re Pr h1 h2
(C) (K) (mPas) W/(m2 C) W/(m2
C)
18 291 163,2 496 1298 892 L-1/3
75 348 17,2 4700 136,8 1283
105 378 6,9

A la entrada (seccin 1), el rgimen es laminar

h=
1,86 k
[(Re ) (Pr ) (d i )]1 3 (
w
)0,14
L1 3
di
 Problema 4
Longitud del intercambiador

Q& = A (U T )m l c = d i L (U T )m l c
Q&
L=
d i (U T )m l c

Q& = wc v = 756 ,18 kW

d i = 5,2510 -2 m

T1 = 87 C T2 = 30 C L=
(
160 ,62 ln 3,91 L1 3 )
3,91 L1 3
(
h1 = 892 L1 3 W m 2 C ) (Ec. *)

Problema 4
El clculo de L se realiza por tanteo,:

1.- Se supone una longitud ( LS )

2.- Se sustituye en el segundo miembro de la Ec. *

3.- Se obtiene una longitud calculada ( LC )

4.- Se compara si LC = LS

L = 129 m
 Problema 5
Un intercambiador de calor aislado trmicamente al exterior,
est construido con dos tubos concntricos de acero, siendo el
dimetro externo del tubo interno 6 cm y con un espesor de
pared de 5 mm; mientras que el dimetro interno del tubo
exterior es 10 cm. Por el tubo interno circula un fluido con un
caudal de 1000 kg/h, que se calienta desde 22C hasta 78C,
haciendo circular en contracorriente 100 kg/h de vapor de agua
a 1 atmsfera.
Determinar:
a).- Temperatura de salida del fluido calefactor.
b).- Coeficiente individual de transmisin de calor por
conveccin para el fluido que se procesa.
c).- rea de la superficie de transmisin de calor.
d).- Longitud del intercambiador.

Problema 5
Propiedades del fluido:
Calor especfico 4,185 kJ/(kg.C). Viscosidad 1,2 mPa.s.
Densidad 1000 kg/m3. Conductividad trmica 0,56 W/(m.C).

Calor latente de condensacin del vapor de agua 2256 kJ/kg

En las condiciones de trabajo del intercambiador puede

tomarse que para la condensacin del vapor de agua el
coeficiente individual de transmisin de calor por conveccin es
870 W/(m2.C); mientras que para agua lquida a temperatura
superior a 75C este coeficiente puede tomarse igual a
580 W/(m2.C).
 Problema 5
Calor de condensacin del vapor

kg kJ
Q& C = wC = 100 2256 Q& C = 225600 kJ/h
h kg

Calor ganado por el fluido fro

kg kJ
Q& F = wF C P ) F (t s t e ) = 1000 4,185 (78 22 ) C
h kg C

Q& F = 234360 kJ h
Q& C Q& F

Problema 5
TS
Agua Ti = TV Vapor Te = TV

Fluido fro tS
te ti

1 i 2

El vapor condensa en un punto intermedio ( i ) y a

partir de aqu pierde temperatura abandonando el
intercambiador a una temperatura inferior a 100C
 Problema 5
En el punto ( i ) que empieza a condensar el vapor se
wC = w F C P ) F (t S t i )
cumple

(100)(2256) = (1000)(4,185)(78 t i ) t i = 24,1 C

Cuando el fluido ha condensado Ti = 100C

Balance energtico entre las secciones 1 e i

wC C P ) C (Ti Ts ) = wF C P ) F (t i t e )
(100)( 4,185)(100 TS ) = (1000)( 4,185)(24,1 22) TS = 79 C

Problema 5
Clculo de hi

G=
w
=
1000 kg h

1h
141,5 kg m 2 s ( )
(0,05)2 m 2
S 3600s
4

(Re) = = =
(
v d G d i 141,5 kg m 2 s (0,05 m ) )
5,9x103
3
1,2x10 Pa s

C p (4,185 kJ kg C) (1,2x103 Pa s)
(Pr) = = =9
k (0,56x10-3 kJ s m C)
 Problema 5
Ecuacin de Dittus-Boelter

(Nu ) = h d = 0,023 (Re)0 ,8 (Pr )0 ,4

k

h (0,05 m )
0 ,56 W (m C)
(
= 0 ,023 5,9 x10 3 ) (9)
0 ,8 0 ,4
hi 645 W m 2 C( )

hie = hi
di 5
= 645 = 537,5 W m 2 C ( )
de 6

Problema 5
Zona condensacin del vapor
0
1 1 e 1 1 1 h + he
= + + = + = ie
U e he k (d ml d e ) hi (d i d e ) he hie he hie

hie he
Ue =
hie + he

Ue =
(537,5) (870) 332 W (m 2
C )
537,5 + 870
 Problema 5
Q& C = wc = (100 )(2256 ) = 225600 kJ h

Q& C = U e A'e (T )ml = 22600 kJ h

(Ti t i ) (Te t S ) (100 24,1) (100 79)

Tml = = = 42,7 C
T t 100 24,1
ln i i ln
Te t S 100 79

(225600 kJ/h)(1 h/3600 s )

Ae = 4,42 m 2
- 3
(332x10 kJ s m C) (43,5 C)
2

Problema 5
Zona condensacin del vapor:
0
1 1 e 1 1 1 h + he
= + + = + = ie
U e he k (d ml d e ) hi (d i d e ) he hie he hie

Ue =
(537,5) (580)
(537,5) + (580)
= 279 W m 2 C ( )
 Problema 5
Zona enfriamiento del agua condensada
Q& e = wC C P i (Ti TS ) = (100) (4,185) (100 79) = 8789 kJ/h

(Ti t i ) (TS t e ) (100 24,1) (79 22)

Tml = = 66 C
T t 100 24,1
ln i i ln
TS t e 79 22

(8789 kJ h)
Ae = 0,13 m 2
(279x10 kJ s m C) (66 C)
-3 2

rea total AT = Ae + Ae = 4,55 m 2

Problema 5
Longitud del intercambiador
Ae = d e L
Ae (4,42)
L = = = 23,45 m
d e (0,06)
Ae (0,13)
L = = = 0,70 m = 70 cm
d e (0,06)

Longitud total LT = L + L 24,15 m

 Problema 6
Los tartratos presentes en el vino blanco deben eliminarse para
evitar problemas de precipitacin posterior en la botella. Para
ello, previo al embotellado, el vino se enfra hasta 4C, lo que
provoca la precipitacin de los tartratos que se separan del vino.
En una bodega se desean enfriar 1000 kg/h de vino blanco desde
16C hasta 4C, utilizando un intercambiador de calor de
carcasa y tubos 1/2, con 18 tubos totales en disposicin
cuadrada, con un espaciado entre centros igual a 1,5 veces el
dimetro de los tubos. La carcasa posee un dimetro de 20 cm, y
est equipada con placas deflectoras con un corte del 15%,
espaciadas a intervalos de 25 cm. Como fluido refrigerante se
utiliza una corriente de 1200 kg/h de agua glicolada a 6C, que
se hace circular por el exterior de los tubos

Problema 6
Debido a la posible deposicin de tartratos se debe considerar
un factor de ensuciamiento de 0,00043 (m2C)/W.

Calcular:
a).-
- Coeficiente global de transmisin de calor.
b).- rea total de transmisin de calor.
c).- Longitud de los tubos.

Datos.- Caractersticas de los tubos: Dimetro interno 10 mm,

espesor 1,5 mm. Conductividad trmica 40 W/(m.C).

Considerar que las propiedades de ambos fluidos son anlogas e

iguales a las del agua.
 Problema 6
C te

Te
Y
TS

tS
d i = 0,01m

d e = 0,013 m X = Y = 1,5 d e = 0,0195 m

de di (0,013 0,01) m = 0,01134 m

d ml = = C = Y d e = 0,0065 m
ln (d e d i ) ln (0,013 0,01)

Problema 6
Balance energtico

w C P ) (Te TS ) = w f C P ) f (t S t e )
c c

(1000 kg h )(4,185kJ/kg C)(16 4) C = (1200 kg h )(4,185kJ/kg C) (t S ( 6)) C

t S = 4 C
 Problema 6
Coeficiente conveccin fluido por el interior de los tubos
4wn 4 (1000 kg h ) 2 1 h kg
Gt = = 393 2
N t d i2
18 (0,01) m
2 2 3600 s
m s

kg
393 2 (0,01 m )
(Re) = t i = m -3s
G d
= 3930
10 Pa s

4,185
kJ -3
(
10 Pa s
kg C
)
CP

(Pr ) = = = 7,2
k -3 kJ
0,58x10
s.m. C

Problema 6
Coeficiente conveccin fluido por el interior de los tubos

(Nu ) = hi d i = 0,027 (Re )

0 ,8
(Pr )1/ 3
k

hi (0,01m)
= 0,027 (3930)0 ,8 (7 ,2)1/ 3
0,58 W (m C)

W
hi = 2270
m 2 . C
 Problema 6
Coeficiente conveccin fluido por el exterior de los
tubos-interior de la carcasa

4 Y 2 d e2 4 0,01952 0,0132
De =
4 4 = 0,0242 m
=
de 0,013

w nY (1200 kg/h) (1) (0,0195 m) 1h kg

GC = = = 20 2
DC B C (0,20 m) (0,25 m) (0,0065 m) 3600 s m s

Problema 6
Coeficiente conveccin fluido por el exterior de los
tubos-interior de la carcasa

(Re) =
GC De
=
(20 kg )
m 2 s (0,0242 m )
= 484
10 Pa s
-3

4,185 (
kJ -3
)
10 Pa s
kg C
C P
(Pr ) = = = 7,2
k -3 kJ
0,58x10
s.m. C
 Problema 6
Coeficiente conveccin fluido por el exterior de los
tubos-interior de la carcasa
he De
= 0,36(Re )0 ,55 (Pr )1/ 3
k

he (0,0242 m )
= 0 ,36 (484)0 ,55 (7 ,2 )1/ 3
0,58 W (m C)
W
he = 499,3
m 2 C

Problema 6
Coeficiente global de transmisin de calor

1 1 1,510 -3 1
= + + + 0,00043
0 ,01134 0,01
Ue 499,3
(40) (2270)
0,013 0,013

W
U e = 328
m 2 C
 Problema 6
(Te t S ) (TS t e ) (16 4) (4 ( 6)) C
Tml = = 11 C
T t 12
ln e S ln
TS t e 10
Clculo de F

Te TS 16 4 12
Z =R= = = = 1,2
t S te 4 ( 6) 10
Grfica
F 0,81
t S te 4 ( 6 ) 10 Tipo 1/2
=P= = = 0 ,455
Te te 16 ( 6) 22

Clculo del factor F

 Problema 6
Transmisin de calor a travs del rea de intercambio

Q& = U e Ae Tml F

rea de transmisin de calor

Q& wC C P ) C (Te TS )
Ae = =
U e Tml F U e Tml F

1h
(1000 kg h ) 4,185
kJ
(16 4 ) C
3600 s kg C
Ae = = 4,773 m 2
(32810 -3
)
kJ s m C (11 C )(0,81)
2

Problema 6
Longitud de los tubos

Ae = N t d e L

Ae 4,773 m 2
L= = = 6,49 m
N t d e 18 (0,013 m )
 Problema 7
Se desea refrigerar un mosto que se encuentra a 25C, para
llevarlo a un tanque encamisado, donde se producir su
fermentacin a una temperatura controlada de 16C. Para
llevar a cabo esta refrigeracin se alimentan 20000 kg/h de
mosto a un intercambiador de calor de placas, que opera en
paralelo, y cuya disposicin fluido caliente/fluido fro es 1/1,
utilizando agua a 3C como fluido refrigerante. Si la
temperatura a la que el agua abandona el intercambiador es
14C, calcular:

a).- Caudal de agua de refrigeracin.

b).- Coeficientes de transmisin de calor.
c).- Nmero de placas trmicas.

Problema 7
Datos.- Caractersticas de las placas: Acero inoxidable AISI
316. Dimensiones 75cmx25cmx1,5mm. Superficie 0,165 m2.
Espesor de juntas 5 mm. Conductividad trmica 16 W/(m.C).

Suponer que en el intervalo de temperaturas de trabajo las

propiedades trmicas de los fluidos no varan

Agua: Calor especfico 4,185 kJ/(kgC).

k = 0,58 W/(m.C). = 1 mPa.s. = 1000 kg/m3.

Mosto: Calor especfico 4,06 kJ/(kgC).

k = 0,52 W/(m.C). = 1,2 mPa.s. = 1030 kg/m3.
 Problema 7
TS
L

te
tS
a
b
Te

De = 4 rH = 2b = 2(5 mm ) = 10 mm = 0,01 m

( )
S = a.b = (0,25 m ) 5x10 -3 m = 1,25x10-3 m 2

Problema 7
Balance energtico

Q& = wC C P )C (Te TS ) = w f C P ) f (t S t e )
kg
(25 16 ) C = w f (14 3) C
kJ kJ
20000 4,06 4,185
h kg C kg C

w f 15874,9 kg h
 Problema 7
Densidad de flujo de los fluidos para cada canal
w
G=
nS

20000 1 4444,44 kg
G = =
(
c nC 1,25x10-3 3600 ) nc m2 s

15873 1 3527,76 kg
G = =
f (
n f 1,25x10-3 3600 ) nf m2 s

Problema 7
Mdulo de Prandtl

C p
(Pr) =
k

(Pr )C = 9,4

(Pr ) f = 7,2
 Problema 7
Mdulo de Reynolds
(G n ) De
(Re) =

37037
(Re) C = Turbulento si n f < 93
nC

35277 ,6
(Re) f =
nf Turbulento si n f < 89

Problema 7
Coeficientes conveccin individuales

h De
(Nu) = = 0,374 (Re) (Pr )0 ,333
0 ,668
k

hc = 51546,6 (nc )
0 ,668
(
W m 2 C )
h f = 40935,1 n f ( )0,668 (
W m2 C )
 Problema 7
Coeficiente global transmisin de calor

1 1 1 1,5 10 -3 m
= + +
U hC h f 16 W (m C )

Incremento temperatura media logartmica

Como si fuera en contracorriente

(Te t S ) (TS t e ) (25 14) (16 3) = 12 C
Tml = =
T t ln(11 13)
ln e S
TS t e

Problema 7
Clculo de F

Te TS 25 16
NUT = = = 0,75
Tml 12 F 0,96
Tipo 1/1
 Clculo del factor F
Intercambiador de Calor de Placas
F = F (NUT, sistema de paso)

F
NUT = 0,75
Sistema de Paso:
Tipo 1/1 Caliente/Fro

F 0,96 NUT

Problema 7
rea total

) )
w C P C (Te TS )
Q& = wC C P C (Te TS ) AT = c
U Tml F

Q& = U AT Tml F
17621,5 2
AT = m
U

AT
Nmero de placas trmicas N=
AP
 Proceso iterativo de clculo
1.- Se supone el nmero de canales (nC y nf)

2.- Se calculan los coeficientes de transmisin de calor ( hC, hf , U)

3.- Se calcula el rea total

4.- Se calcula el nmero de placas trmicas.

5.- El nmero de canales totales es: n = nC + nf = N + 1

6.- Si este nmero de canales obtenidos coincide con los supuestos

el proceso finaliza, en caso contrario debe intentarse de nuevo

Problema 7
nC nf Re)C Re)f hC hf U AT N nC nf

W/(m2 C) m2

30 30 1235 1176 5315 4221 1928 9,140 56 29 28

 Problema 7
nC nf Re)C Re)f hC hf U AT N nC nf

W/(m2 C) m2

30 30 1235 1176 5315 4221 1928 9,140 56 29 28

28 28 1277 1260 5434 4420 1985 8,877 54 28 27

Problema 7
nC nf Re)C Re)f hC hf U AT N nC nf

W/(m2 C) m2

30 30 1235 1176 5315 4221 1928 9,140 56 29 28

28 28 1277 1260 5434 4420 1985 8,877 54 28 27

28 27 1323 1307 5566 4529 2024 8,706 53 27 27

27 27 1372 1307 5703 4529 2043 8,630 53 27 27

N = 53
 Problema 8
Un fluido alimentario viscoso se halla a 15C, y se desea aumentar
su temperatura hasta 40C para introducirlo en un pasteurizador
de placas a razn de 3000 kg/h. Para realizar este calentamiento
se utilizar un intercambiador de calor de tubos concntricos de
pared rascada, con 4 paletas insertadas en un eje central que gira
a 6 rpm. Por la seccin anular circulan 10000 kg/h de agua
caliente, que se introducen a 98C.

Si el intercambiador se halla perfectamente aislado para evitar

prdidas de calor hacia el exterior, calcular su longitud.

Problema 8
Datos.- Despreciar el espesor del eje central y de las paletas.

Propiedades fluido alimentario:

Calor especfico 3,35 kJ/(kg.
C).
k = 0,52 W/(m.C). = 1100 kg/m3. = 1,6 Pa.s.

Propiedades del agua:

Calor especfico 4,185 kJ/(kg.C).
k =0,58 W/(m.C). = 1000 kg/m3. = 1 mPa.s.

- Los tubos son de acero inoxidable cuya conductividad trmica

es de 23 W/(m.C). El tubo interior posee un dimetro interno de
22 cm y un espesor de pared de 8 mm. El tubo exterior posee un
dimetro interno de 30 cm.
 Problema 8

d0 de

d i = 22 cm = 0,22 m d e = d i + 2 e = 23,6 cm = 0,236 m d 0 = 30 cm = 0,3 m

Dimetro equivalente seccin anular

2
(
d 0 d e2 )d 2 d e2
De = 4 rH = 4 4 = 0 = 0,1454 m
de de

Problema 8
Seccin de paso del tubo interior

Si = d 2 = 0,0380 m 2
4 i
Seccin anular

Sa =

4
(d 2
0 )
d e2 = 0,02694 m 2

Densidad de flujo msico para el agua

wC 10000 kg h 1h kg
GC = = = 103,1 2
Sa 0,02694 3600s m s
 Problema 8
Mdulo de Reynolds

103,1 kg (0,1454m)
v De
GC De m2 s
(Re) = = = 1,510 4
10 Pa s
-3

Mdulo de Prandtl

4,185
kJ
(
-3
10 Pa s)
(Pr ) = CP =
kg C = 7 ,2
k -3 kJ
0,58x10
s m C

Problema 8
Coeficiente conveccin para el agua (seccin anular)

h De
(Nu) = = 0,374 (Re ) (Pr )0 ,333
0 ,668
k

W
0,58
he = m C
(0,1454 m )
(
0 ,023 1,5x10 4 ) (7,2)
0 ,8 0 ,3
363
W
m 2 C
 Problema 8
Coeficiente conveccin fluido alimentario
1
k C P P N 2
hi = 2


1
1 min
2
0,52 W 1100
kg
3,35x103
J
(4) 6 min -1
m C kg C 60 s
hi = 2
m3




W
hi = 988
m2 C

Problema 8
Coeficiente global

1 1 e 1
= + +
Ui de dm l hi
he k
di di

de di 0,236 0,22
= = = 0,228 m
ln (d e d i ) ln (0,236 0,22)
d ml
 Problema 8
Coeficiente global

1 1 8 10 -3 m 1
= + +
Ui W W 0,228m W 0,236 m
988 23 363 2
m2 C m C 0,22m m C 0,22 m

W
U i = 255
m2 C

Problema 8
Balance energtico

Q& = wC C P )C (Te TS ) = w f C P ) f (t S t e )
kg kg
(98 TS ) C = 3000 (40 15) C
kJ kJ
10000 4,185 3,35
h kg C h kg C

TS = 92 C
 Problema 8
Transmisin de calor a travs del rea de intercambio

Q& = U i Ai Tml = U i d i L Tml

rea de transmisin de calor
Q& wf C P ) f (t S te )
Ai = =
U i Tml U i Tml
Longitud del intercambiador
Ai
L=
di

Problema 8
Si los fluidos circulan en contracorriente

Tml =
(Te t S ) (TS t e ) = (98 40) (92 15) 67 C
T t 98 40
ln e S ln
TS t e 92 15

Ai =
(251.250 kJ h )(1 h/3600 s ) = 4,085 m 2

(67 C)
-3 kJ
255.10 2
s m C

4,085 m 2
L= = 5,91 m
(0,22 m )
 Problema 8
Si los fluidos circulan en paralelo
(Te t e ) (TS t S ) (98 15) (92 40)
Tml = = 66,3 C
T t 98 15
ln e e ln
TS t s 92 40

Ai =
(251250 kJ h )(1 h/3600 s ) = 4,128 m 2

(66,3 C )
-3 kJ
25510
s m2 C

4,128 m 2
L= = 5,97 m
(0,22 m )

Muchas Gracias !!!

aibarz@tecal.udl.cat