DEUXIEME PARTIE : ETUDE EMPIRIQUE Premier Chapitre :

I. Les motifs dtude de cas :

Daprs la thorie davantage d Adam Smith chaque pays doit se spcialiser dans les biens et
services quil parvient produire un cot de production infrieur celui du reste du monde.
Notre pays grce sa position gographique et ses avantages climatique.

Daprs cette thorie -il est remarqu que le MAROC a un avantage absolu dans le secteur
agricole.

II. La mthodologie de recherche :

I. La problmatique

Dans la procdure de la gestion des projet agricole ;les projet se caractris par une multitude
de risques en matire de la gestion parmi lesquelles

- Climat semi-aride, marqu par des fluctuations importantes, des scheresses rcurrentes et
l'irrgularit interannuelle et saisonnire des prcipitations.

- Structures foncires caractrises par la prdominance des microproprits, par l'exigut des
exploitations, la pluralit de leurs statuts juridiques et la prcarit de leurs modes de faire-
valoir.

- Capacits financires limites notamment chez les petits et moyens agriculteurs.

-Main d'uvre qualifie insuffisante suite l'introduction des techniques de pointe et l'exode
rural croissant...

Problme de commercialisation li la faible organisation des marchs intrieurs et la

forte concurrence au niveau des marchs extrieurs.

Faible technicit au niveau des exploitations agricoles en termes d'encadrement et de

gestion.

La prsente tude vise la contribution l'analyse de la gestion des risques les plus pesants sur
l'activit des entreprises agricoles.

II. Objectifs de l'enqute

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Afin d'avoir une ide complte sur la gestion des risques dans le secteur agricole, nous avons
labor notre questionnaire de sorte rpondre aux objectifs suivants :

Identifier la forme juridique et type d'activits de l'entreprise.

Connaitre l'existante ou non de la fonction de la gestion des risques au sein des entreprises
agricoles.

Dterminer les environnements constituant des handicapes pour l'volution de l'entreprise

agricole.

Dterminer les risques les plus pesants sur l'activit agricole.

Connaitre les modes de gestion des risques.

III. l'enqute et l'laboration du questionnaire :

1. La rdaction du questionnaire :

Lors de la rdaction de notre questionnaire nous tions amens respecter certaines rgles,
afin qu'on puisse le plus possible faciliter les rponses aux interviews :

Le style de rdaction: Nous avons essay d'adapter un style clair et prcis pour viter
toute ambigut dans l'esprit des interviews et pour tre accessible leurs diffrents
niveaux intellectuels.

Par ailleurs, nos questions taient rdiges de faon objective afin de ne pas pousser
l'interview rpondre dans un sens qu'on sollicite.

L'ordre des questions: Nous avons adopt un ordre qui puisse faciliter les rponses
ainsi que le traitement des rsultats :

Le profit des entreprises cibles.

La dtection des risques.

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III. Enqute

2.1 Phase de pr-enqute

La premire tape tait consacre la collecte des donnes concernant les adresses, les siges
et les catgories des exploitations ou entreprises agricoles situes dans la rgion de sous
massa Deraa .Ces donnes tait disponibles au sein des organisations et autorits responsables
(ORMVA, Chambre d'agriculture).

La deuxime tape est la constitution de l'chantillon : En thorie, les seules mthodes

valables d'chantillonnage sont celles qui se basent sur un tirage au sort donnant chaque
individu de la population tudie une chance gale (ou du moins une chance connue de faire
partie de l'chantillon).

Concernant notre tude terrain, la mthode adopte pour dfinir la taille de notre chantillon a
t l'chantillonnage alatoire, car par cause de diversit des sujets tant concerns par l'tude,
nous avons jugs utile de se tenir un chantillon restreint de taille N=25 entreprises
agricoles choisis alatoirement lors de la prparation du questionnaire.

2.2 Phase de l'enqute

Aprs avoir reu l'autorisation d'enqute34 (voir annexe) auprs de la direction de la facult
des sciences juridiques conomiques et sociales d'Agadir. Les enqutes ont t effectues entre
le 10 juin 2009 et le 04 juillet 2009 auprs des dfrentes entreprises agricoles. Les lieux
principaux o s'est droule l'enqute sont :

1. Zone agricole FQUIH BEN SALAH

2. Province FQUIH BEN SALAH

Nous avons choisi le mode d'administration face face Afin qu'on puisse assister plus
facilement les interviews dans leur rponse aux diffrentes questions poses.

L'analyse a t ralis par un traitement des donns bas sur la statistique descriptive qui nous
a permet de faire ressortir les tendances gnrales et l'importance relative des phnomnes
observs.
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IV. Traitement des donnes.

1. Outil informatiques utilis

Sphinx : Sphinx est un logiciel d'enqute et d'analyse des donnes. Il permet de nous assister
dans chacune des quatre grandes tapes de ralisation d'une enqute (hors phase de collecte) :

la ralisation du questionnaire v' la saisie des rponses

les traitements quantitatifs des donnes et l'analyse des donnes qualitatives
la rdaction du rapport d'tude

2. Ralisation de l'application

Dans notre cas, la mise en uvre d'une mthodologie n'est pas ncessaire pour la ralisation
de cette application. Les tapes de cration de cette dernire sont prsentes ci-dessous :

Cette autorisation avait pour l'objectif de rassurer les enqutes afin de rependre au
questionnaire avec sincrit

Collecte des donnes : Les informations relatives aux entreprises agricoles de Souss
Massa ont t recueillies travers des enqutes ralises au niveau des zones
concernes.

Saisie des donnes : la tche de saisie consiste enregistrer le plus rapidement

possible les rponses aux questionnaires. La saisie en mode rapide est propose dans
Sphinx, dans le stade de la Saisie des rponses, en slectionnant l'article Saisie rapide
du menu Saisir ou en cliquant le bouton Saisie rapide de l'cran central.
Traitement et analyse des donnes : Cette phase consiste constater la signification
des rsultats obtenus et en dgager des analyses et des interprtations. Elle
commence par le dpouillement plat des variables fermes et le traitement des
questions ouvertes, considres indpendamment les unes des autres, avec possibilit
de complter ces rsultats par une analyse faisant intervenir des calculs et des tests
statistiques, et prsente de la manire graphique la plus adapte.

Prsentation des rsultats et du rapport d'tude : Cette phase concerne la

prsentation et la rdaction d'un rapport d'tude indiquant les principaux rsultats et
ayant pour objectif d'aboutir sur des recommandations, des dcisions et des actions.
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Ainsi, vous pourrez prsenter de faon synthtique les rsultats extraits du Sphinx
dans le rapport d'tude. En outre, diverses options de prsentation des rsultats dans
les tableaux (encadrement des rsultats significatifs, affichage des rectangles
d'intensit...) sont disponibles pour amliorer la visualisation. Enfin, ces outils sont
complts par des fonctions destines faciliter la communication des rsultats du
Sphinx avec d'autres logiciels