Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
Nicaragua y Centroamrica
Share Tweet
Por:El Debate
Mxico, D.F. (El Universal) Grupo Lala inaugur este viernes la primera fase de la
planta de lcteos para el procesamiento de leche fresca y derivados de lcteos en el
municipio de Tipitapa, Nicaragua, que represent una inversin de 50 millones de
dlares.
"Con la inauguracin de esta planta y la puesta en marcha del programa de
transferencia de tecnologa e intercambio de mejores prcticas, ratificamos
nuestro compromiso con Nicaragua. Nuestra insercin en el mercado generar
nuevas oportunidades de desarrollo para el sector primario", coment Eduardo
Tricio, presidente del consejo de Lala.
El corporativo especializado en venta de productos lcteos genera ms de mil
empleos directos en Nicaragua distribuidos entre la planta San Benito y la planta
Eskimo.
El nuevo complejo industrial ocupa una superficie de seis hectreas y la red de
acopio de la empresa est integrada por ms de mil 800 productores en el pas
centroamericano.
"Con la construccin y la operacin de la planta se generarn oportunidades de
crecimiento para el talento nicaragense y centroamericano, adems se
estrechar la relacin con todos los integrantes de la cadena de valor regional",
aadi.
100%
No
0%
Muy poco
0%
Jams la he tomado
0%
3
29 ENERO, 2016
4.
Home
El Agropecuario
INDUSTRIA LCTEA
Posted by Tiempos de Negocios
Leave a comment
3345 Views
Nicaragua es el principal productor de leche
en Centroamrica y cuenta con una industria lctea cada vez ms eficiente y tecnificada.
El sector se ubica como uno de los rubros importantes dentro de las exportaciones que ha
mejorado grandemente, aunque todava hay retos por tomar.
Esto indica que Nicaragua destaca por su produccin de leche y el sector representa uno de los
principales aportadores a la economa del pas. El 62.4% del valor de las exportaciones del
primer trimestre de este ao se concentr en cinco productos lderes, entre ellos se encuentran
los productos lcteos, segn el informe Estado Economa y Perspectiva del PrimerTrimestre del
2014, presentado por el Banco Central de Nicaragua.En el ao 2013, el Centro de Trmites de
las Exportaciones (CETREX) reporta exportaciones de un poco ms de 175 millones de dlares
en productos lcteos. La mayor parte de los productores del pas son de doble propsito, es
decir, producen carne y leche, pero en la medida que el desarrollo camina en algunos puntos
del pas, con la apertura de caminos y la electrificacin en las zonas rurales, la tendencia de los
ganaderos es enfocarse en la produccin de leche. Eso significa que en losprximos aos la
produccin de leche y la exportacin lctea van a crecer a un ritmo superior a la produccin y
exportacin de carne, explica Cajina.
Aadi que Nicaragua en la regin es el pas con mayor exportacin de lcteos. Superando a
Costa Rica, quien ocupaba este puesto hace algunos aos, a pesar que en Nicaragua no existe
tanto desarrollo.
LA FRMULA PERFECTA El sector lcteo debe de verse como un binomio, donde la ecuacin
perfecta es la produccin ms la industria. Jorge Gonzlez, gerente general de productos
lcteos La Perfecta, apuesta por esa frmula para que el sector contine creciendo. La industria
depende del sector primario. La industria ha venido invirtiendo en tecnologa, en mejores
prcticas, en lneas de produccin para poder ser ms eficientes y hacer mejores
transformaciones en la materia prima, poder salir a los mercados tanto nacional como
extranjeros con productos competitivos, bajos en costos y de alta calidad, dijo Gonzlez.
Anualmente, segn estadsticas del gobierno, en el pas se producen unos 220 millones de
galones de leche, de esta cantidad, la industria lctea formal acopia entre el 20 y 25 por ciento
y el restante est en manos del sector artesanal, explica el gerente general de productos lcteos
La Perfecta.
LOS RETOS
Aunque la produccin en este momento es suficiente, en lo que hay que trabajar ms es el tema
de la productividad. Produccin tenemos, pero lo que no hay es productividad, es decir, lograr
producir lo mismo con menos animales y con menos mano de obra, porque en vez de producir
tres litros promedios por vaca, que es el promedio nacional, deberamos producir seis litros
promedio por vaca, es decir el doble, seala Gonzlez. Tambin hay que trabajar en la apertura
de caminos y en la electrificacin de zonas rurales, ya que son aspectos fundamentales para
lograr una mayor productividad, opina. Para CANISLAC mejorar la capacidad de procesamiento
para tener productos inocuos es uno de los retos a los que se enfrenta el sector, para poder
exportar cumpliendo con las condiciones que demanda el mercado externo. En este punto hay
que sealar que la mayor parte de la leche que se produce en el pas se hace de manera
artesanal. Asimismo, se requiere mayor electrificacin y mejores condiciones de acopio.
Por otro lado, la industria batalla con los costos de la energa elctrica, lo que sigue siendo uno
de los principales retos. Gonzlez manifiesta que lo que se requiere en este punto es energa
renovable para poder bajar los costos en este rubro.