salsas,hoy les dejo un salsa muy rica y rapida.Son tan ricos como sencillos de preparar.Aqu tienes una sencilla receta para prepararlos Ingredientes:
200 grs................... harina de maz
c/n...........................Agua caliente c/n...........................Aceite de oliva c/n...........................SalPimienta negra 1............................. cucharada de harina de trigo 50grs......................queso rallado
En un bol coloca la harina de maz, la sal, la pi-
mienta negra, un chorrito de aceite de oliva y la cucharada de harina de trigo. Agrega el queso,poco a poco el agua caliente mien- tras incorporas todos los ingredientes con la ayuda de una cuchara. La cantidad de agua necesaria la irs viendo a medida que se vaya formando la masa.
Amasar suavemente presionando con la palma de
la mano. Deja reposar la masa durante 10 minutos. Vers que en este paso an cuesta maniobrarla pero paciencia. Pasados los 10 minutos, coloca un papel film en la encima y sobre l una parte de la masa, tapa con papel film y estira con la ayuda de un palo de amasar.
A continuacin retira el papel film superior y marca
con un cuchillo los tringulos (con cuidado de no cortar el papel inferior). Con ayuda del papel film levanta los nachos de la enci- mera, colcalos en una fuente y llevalos al frezzer du- rante una hora. La masa es muy frgil, tratala con cui- dado
Transcurrido el tiempo, pone a calentar aceite para
frer. Cuando est suficientemente caliente, saca los nachos del frezzer y con cuidado de no romperlos empeza a freirlos de uno a uno. Recuerda que el aceite se enfriar rapidamente si sumerges varios a la vez. Frelos hasta que estn dorados. Retralos y colcalos en papel absorvente para quita el excedente de aceite. Receta de salsa de cebollita de verdeo Ingredientes:
250 ml........... de aceite de oliva
1.................... huevo 1.................... diente de ajo 1.................... cucharada de cebolla de verdeo Sal Primero picamos el ajo muy pequeo (siempre recorda quitarle el germen interior). Luego lava- mos bien y picamos la cebolla de verdeo. Colo- camos en el vaso de la batidora el aceite, el huevo, el ajo, el cebolla de verdeo y la sal. Agrega vinagre y batir hasta veas que se form una crema uniforme ya est lista. Cubrela con papel film y guardala en la heladera hasta unos minutos antes de utilizarla.Recuerda que tiene huevo crudo, por lo tanto no la tengas demasiado tiempo fuera del fro ni tardes muchos das en consumirla.