FUNDAMENTOS DE ESTEQUIOMETRA.

Pea Gonzlez Mauricio.

Introduccin.

Todos los aspectos cuantitativos de la qumica descansan en conocer las masas de los compuestos
estudiados. Conceptualmente, masa atmica (m. a.) es la masa de un tomo, y la masa de un tomo
en particular es la suma de las masas de sus protones y neutrones, y vara en los distintos istopos.
Sabemos que los tomos de elementos distintos tienen distinta masa entre s. Por ejemplo, un tomo
de hidrgeno tiene distinta masa que un tomo de cobre. El tomo de cobre tiene ms masa; por lo
tanto, pesa ms que el tomo de hidrgeno (tiene mayor peso atmico).

Los tomos son tan pequeos que no podemos medir (pesar) la masa de un tomo individualmente.
No existe una balanza capaz de medir la masa de un solo tomo. Tampoco es posible contar los
tomos necesarios para ajustar una determinada combinacin o reaccin qumica entre elementos
distintos. Pero lo que s sabemos es que existe el concepto de mol, el cual representa un nmero
definido de tomos. Un mol se define como la cantidad de materia que tiene tantas unidades como el
nmero de tomos que hay en exactamente 12 gramos de 12 C. Se ha demostrado que este nmero
es: 6,0221367 x 10 23, se abrevia como 6,02 x 10 23, y se conoce como nmero de Avogadro.

El mol permite contar (conocer su nmero) entidades qumicas de forma indirecta cuando son
pesadas. Esta medicin se puede hacer porque los tomos de un determinado elemento siempre tienen
la misma masa. Para su comprensin, diremos que tal como el trmino docena hace referencia a
una cantidad de doce elementos cualesquiera pero iguales entre s, el mol representa el nmero 6,02
x 10 23. Tal como es fcil colegir que la masa de una docena de huevos (12 huevos) es distinta a la
masa de una docena de ladrillos (12 ladrillos), tambin la masa de un mol de hidrgeno (6,02 x 10 23
tomos de hidrgeno) es distinta a la masa de un mol de cobre (6,02 x 10 23 tomos de cobre).

Como ya lo dijimos ms arriba, los distintos elementos tienen distinta masa, y el valor de cada una
de sus masas ya ha sido cuantificado (tiene un valor). El valor de la masa de cada elemento nos lo
entrega la conocida Tabla Peridica. En la Tabla Peridica suele representarse el smbolo, el nombre,
el nmero atmico y la masa atmica relativa (o peso atmico) de los elementos como datos bsicos
y, segn su complejidad, algunos otros datos sobre los elementos.

Cuando en la Tabla Peridica se indica un valor para la masa atmica, hay que entender que se trata
de la masa atmica relativa de los elementos, ya que ese valor de masa se obtiene al comparar la masa
de cada elemento con una unidad de referencia (el valor de la masa atmica est en relacin a una
unidad definida).

Se la llama u.m.a., que quiere decir Unidad de Masa Atmica, aunque tambin puede encontrarse por
su acrnimo ingls "a.m.u." (Atomic Mass Unit). Por acuerdo cientfico, se ha definido que su valor
es igual a la 1/12 (doceava) parte de la masa del istopo 12 del tomo de Carbono y su valor se
corresponde aproximadamente con la masa de un protn (o un tomo) de hidrgeno.

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El peso atmico (masa atmica relativa) de cualquier elemento nos seala que se es el peso en
gramos (masa) de un mol de tomos (6,02 x 10 23 tomos) del elemento.

Entonces, cuando se muestra un valor (un nmero) como masa atmica (o peso atmico) de
un elemento, ese nmero est indicando cuntas veces la masa de un tomo de ese elemento
es mayor que la unidad de masa atmica.

Palabras clave: masa atmica; masa relativa; masa promedio; mol; nmero de Avogadro.

Materiales.

Semillas de:

Girasol.
Frijol.
Arroz.
Maiz.
Lentejas.

Resultados.

Se determin la masa relativa de distintas semillas (girasol, frijol, lenteja y maz) respecto a un objeto
de referencia, arroz, y se analiz su determinacin con las masas atmicas.

Clculo de masas promedio:

Clculo de masas promedio: , (en este caso, la del arroz).
.

Tabla de datos.

Semillas (50) Girasol. Frijol. Lenteja. Arroz. Maiz.

Peso. 7.22g. 14.93g. 1.61g. 1.05g. 8.70g.
Masa 0.1444g. 0.2986g. 0.0322g. 0.021g. 0.174g.
promedio.
Masa relativa. 6.8761. 14.2190 1.53g 1 8.2857
Nmero de
semillas
necesarias 49 52 48 49 51
para alcanzar
la masa
relativa.

2
Conclusin y discusin.

Dado que para todas las semillas utilizamos la misma referencia, sus masas relativas estn
relacionadas desde el momento en que cada uno se divide sobre el nmero de referencias necesitadas
para igualar los pesos, ya que todas las masas relativas dependen de la masa de la referencia; se
obtiene una constante al querer llegar a la masa relativa de una semilla usando la misma semilla para
medir el peso deseado. Si la masa de la referencia fuera distinta se obtendran valores distintos para
la masa relativa de las semillas y de la constante en base a la referencia. Haciendo la relacin con la
constante de Avogadro, se us una referencia para calcular la constante al igual que con el N de
1
Avogadro (en ste caso 12 de la masa del istopo C12), mismo nmero que se us de igual manera
para calcular la masa relativa de los elementos qumicos.

Todos los datos se sacaron con base en una referencia, la cual se estableci con la masa promedio del
arroz. Siempre se necesita el mismo nmero de semillas (constante) para completar su masa relativa
en gramos.

Apndice.

Masa atmica: La masa atmica de un tomo es el peso del tomo estandarizado respecto
del tomo de carbono-12. Este nmero se usa para calcular tanto la masa atmica relativa
como la masa atmica promedio. Esto da el peso del tomo en Unidades de Masa Atmica o
UMAs. Este nmero es especfico para cada istopo particular de un determinado tomo.
Masa atmica promedio: La mayor parte de los elementos se dan en la naturaleza como
mezclas de istopos. Podemos determinar la masa atmica promedio de un elemento a partir
de las masas de sus diversos istopos y de sus abundancias relativas. La masa atmica
promedio de cada elemento (expresada en uma) tambin se denomina peso atmico.
Mol, nmero de Avogadro: En qumica, la unidad para manejar el nmero de tomos,
iones y molculas en una muestra de tamao ordinario es el mol, cuya abreviatura tambin
es mol*. Un mol es la cantidad de materia que contiene tantos objetos (tomos, molculas o
cualquier otro tipo de objetos que estemos considerando) como tomos hay en exactamente
12g de 12C isotpicamente puro. Mediante experimentos, los cientficos han determinado que
este nmero es 6.0221421x1023. Este nmero se conoce como nmero de Avogadro en honor
de Amadeo Avogadro.
Masa atmica relativa: se denomina masa atmica relativa de un elemento a la relacin
entre la masa de un tomo de ese elemento y una masa arbitraria tomada como unidad (unidad
de masas atmicas). La masa atmica relativa de un elemento es el nmero de veces que la
masa de un tomo del elemento contiene a la unidad de masa atmica.
Nmero de masa: En qumica, el nmero msico o nmero de masa es la suma del nmero
de protones y el nmero de neutrones del ncleo de un tomo.

Bibliografa.

1. Chang, Raymondn Qumica, 6a ed McGraw-Hill, Mxico,1999.

2. Brown, Theodore L., LeMay, H. Eugene, Bursten, Bruce E. Qumica, la Ciencia Central, ed.Pearson
Educacin, Mxico, 1999.