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FACULTAD DE NEGOCIOS

2017-02

ADMINISTRACION DE OPERACIONES AP-126

TEMA: PRIMERA ENTREGA DEL TRABAJO FINAL

EMPRESA: GLORIA SA

PROFESOR DEL CURSO: ALEX ANTONIO IZQUIERDO REQUEJO

ALUMNO:

CONTRERAS BERNAL, OSCAR

CAMPUS VILLA, SETIEMBRE DEL 2017


INDICE

1. Descripcin de la empresa
1.1 Ventaja competitiva
1.2 Rubro
1.3 Procesos o servicios que elabora
1.4 Ingresos
1.5 Misin
1.6 Visin
1.7 Valores
1.7.1 Cumplimiento de Obligaciones
1.7.2 Dedicacin al trabajo
1.7.3 Prudencia en la administracin de recursos
1.7.4 Cultura del xito
1.7.5 Orientacin a la persona
1.7.6 Responsabilidad Social
1.8 Ubicacin de la Planta
1.9 Procesos generales de la empresa
1.10 Procesos del rea de operaciones
1.11 Organigrama
1.12 Mapas de proceso
1.13 Flujograma
1.14 Factores graves y factores crticos
2. Situacin Actual
2.1 Anlisis de participacin de mercado de lcteos en el Per
2.2 Participacin de los productos de la marca Gloria en el mercado de lcteos
2.3 Anlisis de las 5 fuerzas de PORTER
2.3.1 la amenaza de entrada a la industria
2.3.2 Poder de negociacin de los proveedores

[Escriba aqu]
2.3.3 Poder de negociacin de los compradores
2.3.4 Amenaza de productos sustitutos
2.3.5 Rivalidad Competitiva
2.4 Anlisis del Pest para Gloria
2.5 Anlisis FODA
2.6 Identificacin de la estrategia actual
2.7 Anlisis del proceso SIPOC
3. Identificacin del problema u oportunidad de mejora
3.1 Fundamentos a travs del Brainstorming
a. Cinco por ques
b. Ishikawa
c. rbol de problemas
3.2 Medicin de indicadores actuales
3.2.1. Productividad
3.3 Analizar el patrn de la demanda, definir el modelo cuantitativo ms adecuado
(Pronstico)
4. Conclusiones del diagnstico

[Escriba aqu]
1. Descripcin de la empresa:

Gloria S.A. es una empresa que integra el GRUPO GLORIA y se dedica a la industria de preparar,
envasar, manufacturar, comprar, vender, importar, exportar y comercializar toda clase de productos
y derivados lcteos, conservas de pescado, refrescos, jugos, mermeladas, panetones, snacks, y
toda clase de productos alimenticios y bebidas en general. Gloria es considerada la empresa lder
en el mercado peruano de productos lcteos. Gloria S.A. fue constituida por Escritura Pblica el 5
de febrero de 1941 por General Milk Company Inc. y desde entonces ha pasado por muchos
procesos de adquisiciones y fusiones. En los noventas se inici la expansin del negocio y la
diversificacin de productos en el mercado local y a partir del 2003, su expansin a nivel
internacional.
El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos conformado por
empresas con presencia en Per, Bolivia, Colombia y Puerto Rico. Conforman el Grupo las
empresas: Gloria S.A. Farmacutica del Pacfico S.A.C, Centro Papelero S.A.C, Yura S.A., Cemento
Sur S.A., Industrias Cachimayo S.A.C., Racionalizacin Empresarial S.A., Distribuidora de Productos
de Calidad S.A. y Logstica del Pacfico S.A. en Per; Pil Andina S.A. en Bolivia; Suiza Dairy
Corporation, Suiza Fruit Corporation, Neva Plastics Manufacturing Corporation y Garrido &
Compaa Incorporated en Puerto Rico y en Colombia, con la reciente adquisicin de Algarra S.A.,
que marc un hito trascendental dentro de la estrategia de crecimiento regional del Grupo Gloria.

1.1. Ventaja competitiva


La consolidacin del Grupo Gloria: La Empresa pertenece al Grupo Gloria, conglomerado
industrial peruano fundado en 1985, con presencia en Per y otros cinco pases de
Latinoamrica y una diversificacin de negocios, lo cual lo ha convertido en uno de los
mayores conglomerados industriales del pas.

1.2. Rubro
Produccin y comercializacin de productos lcteos en el sector alimentos.

[Escriba aqu]
1.3. Procesos o servicios que elabora

Las actividades de las empresas que conforman el Grupo estn orientadas a los sectores:
alimenticio, principalmente lcteo, cementero, farmacutico, de envases de cartn, transporte y
aduanero. El crecimiento y fortalecimiento estratgico del Grupo Gloria se sustenta a base del
liderazgo de sus marcas en los mercados donde opera.
La variedad y calidad de los productos que fabrica y comercializa, aunado a la eficiente capacidad
de distribucin y transporte para llegar a todos los mercados que abastece, le permite al Grupo
Gloria generar sinergias que garantizan una estructura diversificada de negocios, capaz de
desempearse con xito en un entorno altamente competitivo.
El grupo Gloria est dedicada a la produccin de productos lcteos y la comercializacin
de los mismos.

1.4. Ingresos
Durante el ao 2016, Gloria report ingresos por ventas ascendentes a S/ 3,534.53 millones, 1.47%
inferiores a los ingresos registrados en el ao 2015 (S/ 3,587.17 millones), ajustado a valores
constantes de diciembre del 2016 (aunque considerando valores corrientes, se registr un
aumento de 0.40%).

1.5. Misin
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a travs de la produccin
y comercializacin de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para nuestros clientes y
consumidores.
Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporacin se desarrollarn en un entorno
que motive y desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto y la armona en las comunidades
en que opera y asegure el mximo retorno de la inversin para sus accionistas.

[Escriba aqu]
1.6. Visin
Somos una corporacin de capitales peruanos con un portafolio diversificado de negocios, con
presencia y proyeccin internacional. Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y
consumidores, con servicios y productos de la ms alta calidad y ser siempre su primera opcin.

1.7. Valores
Las empresas del Grupo cimientan su xito y crecimiento en la siguiente declaracin de valores.
1.7.1. Cumplimiento de las obligaciones

Todos nuestros actos se rigen por una conducta honesta, transparente y tica, as como por el fiel
cumplimiento de nuestras obligaciones y el estricto acatamiento de las leyes de los mercados en
que operamos.

1.7.2. Dedicacin al trabajo


Fomentamos una cultura de trabajo donde el esfuerzo y dedicacin de nuestros colaboradores
se oriente a brindar servicios y productos de la ms alta calidad para asegurar la satisfaccin de
nuestros clientes y consumidores.

1.7.3. Prudencia en la administracin de los recursos


Reconocemos la importancia de planificar y gestionar racionalmente los recursos de la
Corporacin para asegurar su solidez y continuidad en beneficio de sus proveedores, clientes,
colaboradores, accionistas y las comunidades en las que acta.
1.7.4. Cultura del xito

Nos trazamos objetivos exigentes y trabajamos tenazmente hasta alcanzarlos. Buscamos mantener
y/o alcanzar posiciones de liderazgo en todas las actividades que desarrollamos.

[Escriba aqu]
1.7.5. Orientacin a la persona

Reconocemos el valioso aporte de nuestro personal al crecimiento y xito de nuestra Corporacin.


Fomentamos el trabajo en equipo y valoramos el profesionalismo, iniciativa y creatividad de
nuestros colaboradores.

1.7.6. Responsabilidad social

Reconocemos que somos partcipes de un sistema social con el cual interactuamos. Todas nuestras
decisiones y actos son congruentes con dicho sistema social. Contribuimos a la permanencia y
renovacin de los recursos naturales, as como al progreso de las comunidades en las que
actuamos.

1.8. Ubicacin de la planta


Av. Repblica de Panam N 2461, Urb. Sta. Catalina, La
Victoria-Lima, Per
La Capitana 190, Lurigancho- Gloria S.A. - Planta Huachipa

1.9. Procesos generales de la empresa

1.9.1. Logstica de Entrada


Comprende todas las actividades necesarias para cumplir con el abastecimiento de
los materiales dejndolos disponibles para su transformacin. Esto implica
actividades de Gestin de Inventarios, Planificacin, Compras, Polticas de Stocks,
Niveles de rotacin, y la correcta Planificacin de sus necesidades de abastecimiento
de insumos y/o materiales

Logstica de Entrada

d. Recepcin,
b. Seleccin y Almacenamiento y
c. Compras Locales
Planificacin de evaluacin de despacho de
e importacin
Recursos proveedores materiales

[Escriba aqu]
a. Planificacin de recursos de materiales, implica la planificacin de todos los
elementos que se necesitan para llevar a cabo el plan de produccin.
Planificacin de requerimientos de materiales (MRP)
Gestin de Inventarios
Polticas de Stocks
b. Seleccin y evaluacin de proveedores. Implica evaluar y seleccionar a los
proveedores en funcin de su capacidad para suministrar productos de acuerdo
con los requisitos de la organizacin:
Materiales
Leche Cruda
Insumos
c. Compra local e Importacin, comprende los procesos de Compra de Materiales,
Equipos, Insumos y otros para todos los procesos, tanto Operativos como
administrativos.
d. Recepcin, Almacenamiento y despacho de materiales, implica los Procesos
desde la aceptacin de entrada de materiales al almacn, evaluando las
Caractersticas de calidad e inocuidad, de manera de conservarlos en condiciones
ptimas a lo largo de su almacenamiento o Estada en el depsito.
Produccin
programacin de la produccin
Produccin de leche evaporada, UHT, etc
Derivados Lcteos: nctares, jugos,
Mantequilla
Produccin de Envases de Hojalata y envases PET
Evaluacin de Calidad del producto

[Escriba aqu]
1.9.2. Logstica de Salida.

La logstica de salida abarca actividades como el almacenamiento, el transporte y


distribucin de productos para ofrecer directamente al consumidor final.

Logstica de Salida

c. Despacho de e. Recepcin y
b. Programacin d. Retorno del
Almacenamiento de Producto almacenamiento de
Producto Terminado del Despacho Mercado devoluciones
Terminado

a. Almacenamiento de producto Terminado, comprende los procesos de recepcin y


almacenamiento de producto terminado en almacn
b. Programacin del Despacho, implica la programacin de despacho a los diferentes
canales de distribucin.
c. Despacho del Producto Terminado, implica el despacho de los productos los
clientes de acuerdo al plan de ventas en las cantidades, calidades y fechas de
entrega.
d. Retorno del Mercado que comprende:
Retorno de productos que fueron rechazados por agentes en el canal de
comercializacin o por el consumidor final, as como de inventarios por fin del
ciclo de vida.
Retorno para la reutilizacin de envases, empaques, embalajes, y unidades
de manejo.
Reutilizacin de materiales
Reacondicionamiento de producto rechazado

[Escriba aqu]
e. Recepcin y Almacenamiento de devoluciones

CUADRO DE PROCESOS GENERALES DE GLORIA S.A

1.10. Procesos del rea de operaciones

Es la parte del proceso de la cadena de abastecimiento que planea, implementa y


controla eficiente y efectivamente el flujo y el almacenamiento de bienes, servicios e
informacin desde el punto de origen hasta el punto de consumo, para satisfacer las
necesidades del cliente.

[Escriba aqu]
La cadena Logstica comienza con los proveedores y termina con los clientes. Incluye
las actividades intermedias, desde los procesos de abastecimiento, almacenes (tanto
de materias primas y productos en proceso o productos terminados), la logstica de
distribucin de productos, la planeacin de ventas o de la produccin y programacin
de la planta.

Administrar la cadena implica tener una eficiente operacin en cada uno de los pasos
que permiten conseguir las materias primas, transformarlas en los productos, anticipar
y planear la demanda, una perfecta distribucin, siempre satisfaciendo los
requerimientos de los clientes en forma rpida, flexible y econmica.

[Escriba aqu]
1.11. Organigrama de Gloria S.A

[Escriba aqu]
1.12. Mapa de Procesos de Gloria S.A

[Escriba aqu]
1.13. Mapas de proceso de elaboracin de la leche flujograma

1.14. Factores claves y factores crticos.

Factores clave. Son los procesos que tienen contacto directo con el cliente (los
procesos operativos necesarios para la realizacin del producto/servicio, a partir de
los cuales el cliente percibir y valorar la calidad: comercializacin, planificacin del
servicio, prestacin del servicio, entrega, facturacin).

[Escriba aqu]
2. Situacin Actual

2.1. Anlisis de participacin de mercado de lcteos en el Per

El mercado de lcteos en el pas se encuentra concentrado en tres principales


empresas como son Gloria, Laive y Nestl, siendo Gloria quien lidera el mercado
con una participacin del 77%.

El consumo per cpita de leche en el pas es de 60 litros, siendo ste de 120 litros a nivel
mundial (segn FAO), lo cual indica una oportunidad de incremento de la demanda de
leche. Cabe resaltar que otros pases de la regin, como Chile, presentan un consumo per
cpita de 130 litros. En el mercado de lcteos, el producto ms consumido es la leche
evaporada (88%), seguida de la leche fresca (11%) y la leche en polvo (aproximadamente
1%). Siendo Gloria quien presenta la mayor participacin en ventas de leche evaporada.

[Escriba aqu]
2.2. Participacin de los productos de la marca Gloria en el mercado de lcteos.

Cuadro 3. Participacin en el mercado de lcteos


Tipo de producto Participacin de la marca Gloria en el mercado

Leche evaporada 81.50%


Leche UHT y fresca 72.60%
Yogurt 80.50%
Mantequilla 47.90%

2.3. Anlisis de las Cinco Fuerzas de Porter

2.3.1. La amenaza de entrada a la industria


Gloria, Laive y Nestl son las empresas que lideran el mercado de lcteos y derivados a
nivel nacional, poseen una integracin vertical (desde el acopio, produccin,
comercializacin y distribucin) lo cual les permite generar sinergias y economas de
escala. - Ingresar a competir directamente con Gloria involucra poseer una estructura de
costos altamente efectiva y tecnologa de punta, obtener productos con altos estndares
de calidad y que puedan ser reconocidos como tal. Asimismo, involucra el logro de
acuerdos con los principales proveedores de leche, cosa que Gloria lo tiene ganado desde
hace 60 aos a nivel nacional.

2.3.2. Poder de Negociacin de los Proveedores


Mantener el liderazgo en el mercado significa haber alcanzado un elevado poder de
negociacin para con los proveedores. Gloria posee acuerdos de grandes volmenes, lo
cual le permite obtener el mejor precio de leche fresca. Poseer una diversidad geogrfica
le permite disminuir el riesgo de desabastecimiento de materia prima. - Otro factor
importante en cuanto a la negociacin con los proveedores, es que otros principales

[Escriba aqu]
proveedores de Gloria son empresas subsidiarias al grupo, hecho que le ha permitido la
integracin vertical y obtener economas de escala (Por ejemplo: Corlasa Argentina, Pil
Andina Bolivia, Empac S.A.) - Respecto de los proveedores, existe la amenaza que el
Estado intervenga en favor de los ganaderos cuando existan tensiones.

2.3.3. Poder de Negociacin de los Compradores


Gloria tiene como principal cliente a Deprodeca, empresa subsidiaria del grupo, quien se
encarga de comercializar y distribuir los productos a nivel nacional e internacional. Por la
distribucin, Gloria paga a Deprodeca el 5% del total distribuido. El cliente de este
mercado viene incrementando el consumo de leche y derivados; asimismo, producto del
cambio cultural por consumir productos de mayor valor nutricional, el cliente ha
incrementado el consumo de yogurt, jugos y nctares. - Poseer una alta variedad de
productos, marcas y presentaciones hace que Gloria pueda hacer frente a la demanda de
los clientes. Gloria apuesta por la investigacin y desarrollo, lo cual le permite insertar al
mercado novedoso productos en calidad y presentacin. - Una debilidad en cuanto a los
compradores es que la mayora de productos que comercializa Gloria son considerados de
primera necesidad, por lo que el precio de stos debe ajustarse a la situacin econmica y
poltica del pas.

2.3.4. Amenaza de Productos Sustitutos


La leche y el queso son parte de la canasta bsica familiar, por lo que el consumo de estos
productos no podra verse afectado. - Gloria posee una alta cartera de productos que le
permiten bloquear el ingreso a posibles sustitutos de su cartera actual (lder en venta de
leche evaporada, leche industrializada y en yogures) - Consumo de productos a base de
soya (Gloria tambin posee estos productos con su marca Soy vida)

2.3.5. Rivalidad Competitiva


Las principales empresas que compiten con Gloria son Laive y Nestl, siendo Gloria quien
lidera el mercado con una participacin del 77%. - En cuanto a leche evaporada y
derivados es marcada la guerra de precios, por ello, aun cuando Gloria posea la mayor
participacin del mercado tiene claro que debe disminuir su participacin de ventas en lo
que respecta a leche evaporada) redistribuyendo sus ingresos a aquellos productos que

[Escriba aqu]
ofrecen mayor margen, como son los yogurt y jugos y nctares y la participacin de
mercado de Gloria viene siendo 20.5%.

2.4. Anlisis del Pest para GLORIA SA

Gobierno: Actualmente el Per se encuentra en un estado poltico inestable por los


diferencias entre los distintos partidos polticos que se encuentran en l, as mismo,
las huelgas que se estn generando causan problemas y se comenta en muchos casos
acerca de que el terrorismo nuevamente est tomando lugar.

Los acuerdos comerciales: Los Acuerdos de integracin y cooperacin econmica


a. FACTOR (TLC).
POLITICO Oportunidad: Los acuerdos comerciales con los que cuenta el pas seguirn
ayudando a las empresas.

Amenaza: La inestabilidad poltica del pas puede generar problemas en las


prximas inversiones.

En lo que respecta al factor econmico del pas se puede decir que este se
encuentra en un constante crecimiento, as mismo, es uno de los que se encuentra en
b. FACTOR un desarrollo ms rpido a nivel mundial. Por otro lado, los ingresos de las personas
del pas se encuentran en un nivel mayor en la actualidad, lo cual les brinda la
ECONOMI
oportunidad de mejorar su calidad de vida y eso hace que se encuentren con una
CO mayor disposicin a generar inversiones en artculos de necesidades primarias.
Oportunidad: Economa del pas en crecimiento.

Oportunidad: Nivel adquisitivo de los peruanos.

Los peruanos, en la actualidad, se encuentran en un proceso en el cual cambian sus


preferencias constantemente, es decir, no se encuentran fidelizados con una marca
c. FACTOR en especfico, al ser encontrado algn defecto en esta, no dudarn en migrar hacia
otra. As mismo, se encuentran en un estado en el cual les importa mucho el
SOCIAL
contenido nutricional de los productos que consumen.

Amenaza: Las personas no se fidelizan con una marca en especfico.

Oportunidad: Se encuentran interesados en el valor nutricional de los productos


que consumen.

[Escriba aqu]
d. FACTOR El Per no invierte mucho en lo que respecta a la investigacin y el desarrollo, por lo
cual no es fcil encontrar personal que se encuentre realmente capacitado para
TECONOLO generar nuevos productos.
GICO
Amenaza: La captacin de colaboradores para la empresa se dificulta, debido al
hecho de que en el pas no hay mucho personal tcnico especializado.

Las leyes se encuentran en constante cambio en lo que respecta al medio ambiente,


e. FACTOR
cada vez son ms estrictas.
ECOLOGIC
O Amenaza: Se tiene que ser cada vez ms cuidadoso en lo que respecta a la
produccin para poder cumplir con las leyes.

Las regulaciones legales que son generadas en la actualidad se encuentran


f. FACTOR
generalmente a favor de la proteccin al consumidor, las empresas deben cumplirlas
LEGAL obligatoriamente.

Amenaza: Son cada vez ms exigentes las leyes de proteccin al consumidor.

2.5. Anlisis FODA

[Escriba aqu]
2.6. Identificacin de la estrategia actual - Corporativa vs operaciones.

2.6.1. Estrategia Corporativa


La estrategia de Gloria S.A. es mantener su posicin de liderazgo en el mercado local y
continuar su expansin al mercado internacional y asegurar el mximo retorno de la
inversin para sus accionistas.

2.6.2. La estrategia operativa de la empresa Gloria S.A


Actualmente, es la ampliacin de mercados a travs de nuevos productos, va
posicionamiento de marcas propias o adquiridas, asimismo la produccin se basa en
una reduccin de costos, a travs de centros de acopio de leche fresca en plantas de
almacenamiento en las cuencas lecheras del pas, sustentada en una gran red de
distribucin a nivel nacional. Tanto el acopio como la distribucin se apoyan en flota
de transporte propia o del grupo.

2.7. Anlisis del proceso (SIPOC, DAP).

[Escriba aqu]
3. Identificacin del problema u oportunidad de mejora.

La fortaleza que tiene la empresa gloria que es calidad de sus productos, ha sufrido un desbalance
con el problema de gran magnitud del caso de su producto Pura vida, el cual fue retirado del
mercado, la eliminacin de una lnea de produccin origina el despido masivo de un gran
porcentaje de trabajadores principalmente los de plazo fijo y contratados, en este sentido la
empresa est pasando por una situacin de despido masivo y alta rotacin de empleados y
obreros, lo cual origina problemas de productividad a la empresa.

Mejorar la imagen de la empresa


Las oportunidades de mejora se podran dar en el mantenimiento de su planilla y capital
humano, talentos y buenos trabajadores.
Tambin podemos identificar la falta de capacitacin e interiorizacin de la cultura
organizacional a los nuevos empleados de la empresa.
Mejorar el proceso de contratacin de personal
Desarrollar talleres y capacitaciones para personal nuevo y alinearlos a la cultura de la empresa
Mejorar la productividad actual de la empresa

[Escriba aqu]
3.1. Fundamentacin a travs de Brainstorming

a. Cinco Por ques

Problema: Perdida de fidelidad de los clientes hacia la marca.

Por qu est ocurriendo?

Porque se dio a conocer que los


Por qu?
productos de la empresa no contenan
lo que las personas pensaban.

Porque fue ms estricta la revisin de Por qu?


los productos en un pas extranjero.

Porque realmente es lo que se tiene que hacer Por qu?


para validar los productos que brinda una empresa

Porque una empresa debe otorgarle confianza a sus clientes por


medio de sus actos, otorgndoles la verdad con respecto a sus Por qu?
productos sin realizar ninguna actividad que genere confusin.

[Escriba aqu]
Porque a partir de esto se crea una organizacin con valores la cual
tendr una completa estabilidad en el mercado porque no habr
punto dbil alguno que pueda ser aprovechado por alguien.

Accin: Nunca generar nada que genere confusin en los clientes y obtener la fidelidad de
estos demostrando el contenido de los productos de la empresa en diferentes campaas.

b. Ishikawa

Empresa
Entorno

Las personas clasifican los productos La empresa se ha concentrado


como de primera necesidad si es que principalmente en sus ganancias
estos tienen realmente altos valores econmicas y no en generar
nutricionales. confianza en los clientes.

Prdida de fidelidad
de los clientes

La empresa se ha encontrado
La publicidad que ha generado la
buscando principalmente
empresa, es conocida como
disminuir sus costos en la
engaosa. Esto ha generado
produccin.
confusin entre los clientes.

Material Mtodo

[Escriba aqu]
c. rbol de Problemas

Reduccin de
los ingresos
de la empresa

Perdida de
posicionamiento
Reduccin de los de la empresa
ingresos de la empresa

Otras empresas
aprovechan la
Reduccin de las situacin para
ventas del producto posicionarse

Prdida de fidelidad de
los clientes.

[Escriba aqu]
No se tom en cuenta Constante cambio en Se descubri que los
las preferencias de los la forma de pensar de productos de la empresa no
clientes las personas contenan los nutrientes que
las personas pensaban

La empresa se centr Las personas empiezan Revisin estricta de


principalmente en las a concientizarse ms los contenidos de los
grandes empresas acerca de lo que productos.
enerara consumen

Publicidades que
confundan a los clientes
con respecto a los
contenidos de los
productos de Entorno
.

3.2. Medicin de indicadores actuales (Lnea base):

3.2.1. Productividad=eficiencia

La empresa Gloria en el ao 2015 tuvo una produccin de 1, 850,000 unidades trabajando


con 100 operarios a dos turnos diarios de 6 horas cada uno, 24 das al mes durante 12
meses del ao.

El ao pasado, 2015, se mantuvieron las mismas condiciones laborales hasta el mes de


agosto debido a que se realiz modificaciones en los procesos de entrega de los productos
terminados a los principales distribuidores autorizados. Con la finalidad de tener una
produccin anual de 2, 000,000 unidades.

De acuerdo a lo anterior,

a. Cul fue la productividad laboral en el ao 2015?

[Escriba aqu]
b. Cuntos trabajadores adicionales se tuvieron que contratar para el perodo
setiembre a diciembre del ao 2016?

[Escriba aqu]
c. Asumiendo que los trabajadores adicionales que se contrataron a partir de
setiembre tuvieron una productividad laboral 10% menor a la normal, determine
Cuntas unidades hicieron falta para cumplir con el objetivo?

[Escriba aqu]
3.3. Analizar el patrn de la demanda, definir el modelo cuantitativo ms
adecuado(Pronstico)

[Escriba aqu]
4. Conclusiones del diagnstico

[Escriba aqu]
4.1. La situacin actual de la empresa Gloria SA especficamente enfocada en la venta de
productos lcteos, es estable ya que mantiene gran aceptacin por parte de los
consumidores de distintos sectores econmicos. As mismo, los objetivos trazados por la
organizacin cumplen con una serie de expectativas planeadas sin la necesitada de
formular planes de contingencia ante posibles casos fortuitos. EL grupo gloria es
catalogado como una organizacin diferenciada ya que, en la medida de lo posible,
trabaja para satisfacer las necesidades y llenar las expectativas de los consumidores con
la innovacin y el valor agregado que compone sus productos. Adems, mantiene la
capacidad de lanzar nuevos productos al mercado ya que cuentan con los recursos
necesarios para implementar un proyecto con nuevos productos que ofrecer como, por
ejemplo, un rea de investigacin y desarrollo capacitado para conocer y descubrir
nuevos requerimientos del pblico y un rea de marketing y desarrollo orientado al
trabajo de impulsar los nuevos productos que se lanzarn al mercado a base de planes
operativos.

4.2. Con relacin a la distribucin de los productos, consideramos que se debe tener
informacin completa acerca de las diferentes puntos a nivel nacional las cuales abastece
el grupo Gloria SA con la finalidad de conocer qu puntos estratgico de abastecimiento
poseen y evaluar los costos de transporte de los productos de manera que se pueda
seleccionar puntos claves abastecimiento disminuyendo los costos de distribucin y/o
transporte.

4.3. La falta constante del volumen de ventas, origina incertidumbre entre las reas
involucradas en proyectar la produccin y ventas de los productos y disminuye las
expectativas de lo que se debe producir. Por esta razn, consideramos necesario
implementar y mantener un control de inventarios en el cual se pueda codificar a todos
los productos. Este trabajo ayudar y mejorar el control del volumen de ventas y los
indicadores de proyeccin de produccin tendrn menor margen de error en las cifras
arrojadas.

4.4. Con relacin a las operaciones que desarrolla la organizacin, podemos evidenciar que se
presente el riesgo de desabastecimiento de la materia prima (leche fresca). Esto puede
ser debido a problemas con los ganaderos que son los productores de la leche y esto

[Escriba aqu]
pude generar la cada de la produccin y la escasez de productos terminados para la
venta. Con la finalidad de incrementar la oferta de leche y disminuir el riesgo de
abastecimiento se est promoviendo la implementacin de nuevos centros de acopio con
financiamiento para la capacitacin de tcnicas de produccin e incremento de la
productividad, traer el ganado de las afueras del pas y la instalacin de tanques
refrigerados dentro de los establos de los principales productores de leche fresca.

5. Bibliografa

Pgina oficial de GLORIA SA (http://infogloria.pe/) Fecha de consulta: 04 de Setiembre del 2017.

Pgina oficial de EL COMERCIO: Gloria: Sus estrategias sern las ms adecuadas?


(http://elcomercio.pe/economia/dia-1/gloria-pura-vida-estrategias-seran-adecuadas-noticia-noticia-448129)
Fecha de consulta: 04 de Setiembre del 2017.

Reporte financiero de la CENTRUM: GLORIA: Recomendaciones de inversin (file:///D:/MARY


%20CARMEN/8vo%20ciclo/ADO/ANALISIS__GLORIA_PUCP.pdf) Fecha de consulta: 04 de Setiembre
del 2017.

Pgina oficial de DIARIO GESTION: Ventas del Grupo Gloria caen en S/ 50 millones por caso Pura Vida
(http://gestion.pe/empresas/ventas-grupo-gloria-caen-s-50-millones-caso-pura-vida-2196489)
Fecha de consulta: 04 de Setiembre del 2017.

Pgina oficial de DIARIO GESTION: Ventas del Grupo Gloria caen en S/ 50 millones por caso Pura Vida
(http://gestion.pe/economia/industriales-lacteos-precio-leche-subira-si-se-prohibe-importacion-
leche-polvo-2192600) Fecha de consulta: 04 de Setiembre del 2017.

[Escriba aqu]