Los aldehdos y las cetonas son funciones en segundo grado

de oxidacin. Se consideran derivados de un hidrocarburo

por sustitucin de dos tomos de hidrgeno en un mismo
carbono por uno de oxgeno, dando lugar a un grupo
oxo (=O). Si la sustitucin tiene lugar en un carbono
primario, el compuesto resultante es un aldehdo, y se
nombra con la terminacin -al. Si la sustitucin tiene lugar
en un carbono secundario, se trata de una cetona, y se
nombra con el sufijo -ona.
1. La frmula general de los aldehidos es :RCOH O ArCOHLa frmula general de las
cetonas es:RCOR o ArCOAr<br />
2. 4. El primer miembro de la familia qumica de los aldehdos es el metanal o
formaldehdo (aldehdo frmico), mientras que el primer miembro de la familia de las
cetonas es la propanona o acetona (dimetil cetona).<br />
3. 5. HCOH METANAL CH3COCH3 PROPANONA<br />

DEFINICION DE ALDEHIDOS Y CETONAS.

El grupo funcional conocido como grupo carbonilo, un tomo de carbono unido a un tomo de
oxigeno por un doble enlace- se encuentra en compuestos llamados aldehdos y cetonas.
En los aldehdos.el grupo carbonilo se une a un tomo de hidrgeno y a un radical Alquilo, con
excepcin del formaldehdo o metanal.
En los aldehdos.el grupo carbonilo se une a un tomo de hidrgeno y a un radical Alquilo, con
excepcin del formaldehdo o metanal.

En las cetonas, el carbonilo esta unido a dos radicales que pueden ser iguales, diferentes,
alqulicos. La formula abreviada de una cetona es RCOR.

Como ambas estructuras contienen el grupo carbonilo, la qumica de los aldehdos y cetonas
tambin es parecida. Los aldehdos y las cetonas son muy reactivos, pero los primeros suelen ser
los ms reactivos.
El grupo carbonilo se encuentra unido a dos radicales hidrocarbonados: si stos son iguales, las
cetonas se llaman simtricas, mientras que si son distintos se llaman asimtricas.

NOMENCLATURA DE ALDEHIDOS Y CETONAS.

Para denominar los aldehdos y cetonas se puede usar el sistema IUPAC. En ambos casos primero
se debe encontrar la cadena hidrocarbonada ms larga que contenga al grupo carbonilo. La
terminacin -o de los hidrocarburos se reemplaza por -al para indicar un aldehdo.
Las cetonas se denominan cambiando la terminacin -o de la cadena carbonada lineal ms larga
que contienen al grupo carbonilo por la terminacin -ona del carbonilo en la cadena carbonada.

Algunos aldehdos y cetonas comunes.

Frmula condensada Nombre segn IUPAC Nombre comn

Aldehdo
HCHO Metanal Formaldehdo
CH3CHO Etanal Acetaldehdo
CH3CH2CHO Propanal Propionaldehdo
CH3CH2CH2CHO Butanal Butiraldehdo
C6H5CHO Benzaldehdo Benzaldehdo

Cetonas
CH3COCH3 Propanona Cetona (dimetilcetona)
CH3COC2CH5 Butanona Metiletilcetona
C6H5COC6H5 Difenilmetanona/cetona Benzofenona
C6H10O Clicohexanona Ciclohexanona

PROPIEDADES FSICAS:La presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehdos y cetonas
en compuestos polares. Los compuestos de hasta cuatro tomos de carbono, forman puente
de hidrgeno con el agua, lo cual los hace completamente solubles en agua. Igualmente son
solubles en solventes orgnicos
1. Uso de los aldehdos y cetonas:<br />Aldehdos:El metanal o aldehdo frmico es el
aldehdo con mayor uso en la industria, se utiliza fundamentalmente para la obtencin
de resinas fenlicas y en la elaboracin de explosivos (pentaeritrol y el tetranitrato de
pentaeritrol, TNPE) as como en la elaboracin de resinas alqudicas y poliuretano
expandido. Tambin se utiliza en la elaboracin de uno de los llamados plsticos
tcnicos que se utilizan fundamentalmente en la sustitucin de piezas metlicas en
automviles y maquinaria, as como para cubiertas resistentes a los choques en la
manufactura de aparatos elctricos. Estos plsticos reciben el nombre de POM
(polioximetileno) <br />
2. 22. Cetonas:La que mayor aplicacin industrial tiene es la acetona (propanona) la cual
se utiliza como disolvente para lacas y resinas, aunque su mayor consumo es en la
produccin del plexigls, emplendose tambin en la elaboracin de resinas epoxi y
poliuretanos. Otras cetonas industriales son la metiletil cetona (MEK, siglas el ingls) y
la ciclohexanona que adems de utilizarse como disolvente se utiliza en gran medida
para la obtencin de la caprolactama, que es un monmero en la fabricacin del Nylon
6 y tambin por oxidacin del cido adpico que se emplea para fabricar el Nylon 66.
<br />
3. 23. Muchos aldehdos y cetonas forman parte de los aromas naturales de flores y
frutas, por lo cual se emplean en la perfumera para la elaboracin de aromas como es
el caso del benzaldehdo (olor de almendras amargas), el aldehdo ansico (esencia de
ans), la vainillina, el piperonal (esencia de sasafrs), el aldehdo cinmico (esencia de
canela). De origen animal existe la muscona y la civetona que son utilizados como
fijadores porque evitan la evaporacin de los aromas adems de potenciarlos por lo
cual se utilizan en la industria de la perfumera.