LIMA-CALLAO

MANTENIMIENTO DE MAQUINARIA
PESADA
INTRODUCCION A LA CALIDAD TOTAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Identificar y analizar el marco general y las bases
conceptuales de la calidad.

* Establecer el concepto de calidad desde el punto de vista

del consumidor

*Conocer el campo de accin y estudio de la calidad.

Identificar las variables que resumen, de manera concreta,
la aplicacin de la filosofa de las 5 S.
 INTRODUCCION
El actual nivel de importancia que ha tomado el concepto de calidad, se debe a los
efectos contundentes que est ejerciendo la globalizacin, la competitividad y el
avance cada vez ms acelerado de la tecnologa. Debido a esto, la calidad ya no se
limita a una actividad cuya responsabilidad sea de un rea de la empresa; hoy es
una filosofa empresarial que es asumida en forma sistmica por toda la
organizacin.
En esta Unidad Temtica se abordar el panorama global de la calidad, los
problemas y tendencias que este panorama le plantea a las empresas que desean
seguir creciendo y compitiendo hoy en da.
Se estudia la definicin, funcin y rol de la calidad dentro del contexto global que
rige hoy la actividad manufacturera, comercial y de servicios. Comprendida la
funcin, se contina con la identificacin de los cambios y nuevas exigencias en los
consumidores que relacionan los conceptos de calidad con una cultura y hbito de
vida.
Tambin se trata sobre las variables que resumen, de manera concreta, la
aplicacin de la filosofa de las 5 S.
Toda aplicacin de un programa de calidad requiere de tcnicas y herramientas que
ayuden a mejorar y evaluar la calidad que se debe seguir en la empresa para lograr
el xito.
 CONCEPTOS DE CALIDAD

CALIDAD TOTAL: Es la recoleccin de los esfuerzos de las personas que

conforman una organizacin productora de bienes o servicios, sin los
cuales la cadena de cumplimiento no ser posible.

CONTROL DE CALIDAD: Conjunto de tcnicas y actividades

operacionales o de observacin que permiten orientar, supervisar y
controlar las procesos productivos con los requerimientos para obtener
un producto o servicio de calidad.

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD: Conjunto de actividades planeadas y

sistemticas implementadas en un sistema de calidad para proporcionar
la certeza de que los requisitos de calidad para un producto o servicio
sern cumplidos.
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD: Conjunto de actividades planeadas y
sistemticas implementadas en un sistema de calidad para proporcionar la
certeza de que los requisitos de calidad para un producto o servicio sern
cumplidos.

GESTIN DE LA CALIDAD: Actividades coordinadas para dirigir y controlar

una organizacin en lo relativo a la calidad.

SISTEMA DE GESTIN DE LA CALIDAD: Un sistema formalizado que

documenta la estructura, responsabilidades y procedimientos requeridos
para alcanzar una efectiva gestin de calidad.

POLTICAS DE CALIDAD: Son las intenciones globales y orientacin de una

organizacin en relacin con la calidad, expresadas formalmente por la
alta direccin.

PRINCIPIOS DE CALIDAD: Son los cimientos para lograr la calidad, es una

regla o idea fundamental que refleja las caractersticas esenciales de un
sistema para dirigir y hacer funcionar a una empresa enfocada en las
necesidades de las partes interesadas.
FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIN DE LA CALIDAD

El concepto de calidad ha ido pasando desde la calidad del producto,

medidos por mtodos estadsticos mustrales hasta llegar a la gestin
de la calidad total que abarca a toda la empresa y afecta a todo tipo
de bienes y servicio.

La calidad se basa en la satisfaccin del cliente interno y externo.

La calidad es la totalidad de funciones y caractersticas de un bien o

servicio que ataen a su capacidad para satisfacer necesidades
expresas o implcitas.
 HISTORIA Y EVOLUCIN DE LA CALIDAD

La calidad es un trmino que se encuentra en constante

evolucin. Conocer el concepto y la evolucin de los enfoques de
la calidad permite entender sus diferentes definiciones desde sus
inicios de la calidad, el control de calidad, la administracin de la
calidad y la gestin de la calidad.

Debemos definir que la calidad son todas las cualidades con

que cuenta un producto o un servicio para ser de utilidad a
quien lo emplea.
 LA CULTURA DE LA CALIDAD

Cada sociedad tiene su cultura, sus valores propios y su

historia, de esta manera se genera un estilo de vida, de
trabajo y de comportamiento. La cultura de una sociedad se
centra en los siguientes aspectos:
Forma de convivencia: Son las relaciones de simpata o antipata
entre los miembros o grupos de la sociedad.

Reaccin ante sucesos comunes: Son las actitudes de

incertidumbre ante el xito o fracaso.

Mtodos de trabajo: Se basa en la pulcritud, puntualidad

operacin en un trabajo.

Rigidez o flexibilidad: Algunas culturas tienen costumbres muy

rgidas que no permitieron afrontar de forma rpida los retos de
la historia.

Perspectiva ante otro grupo: Actitud denominada Etnocentrismo

donde se observa que un grupo social se siente superior a otro.
Rapidez o lentitud de respuesta ante cambios externos: Si en una
sociedad existe cohesin y confianza interna en el grupo, podr
responder a una amenaza externa.

Normas ideales y normas reales: Establecen las caractersticas de

una cultura.
Las normas ideales responden al comportamiento y relaciones a
seguir entre los miembros de un grupo.
Las normas reales responden al comportamiento que aplica en la
prctica diaria.

Por ms avance en la tecnologa que pudiese presentar un pas, su

principal freno de crecimiento es el pensamiento, las ideas y la
forma en la cual combaten los problemas y las situaciones diarias.
CULTURA ORGANIZACIONAL

En todas las culturas existen subculturas y desde este punto de

vista forman organizaciones.

La cultura organizacional como un sistema de personas que

aplican mtodo de trabajo, operaciones y servicios orientados a
cumplir una misin. Toda organizacin tiene su propia cultura que
se ha desarrollado en el transcurso del tiempo.

Los aspectos que determina la cultura de una organizacin son :

Autonoma individual: Es el grado de responsabilidad y
oportunidad de ejercitar la iniciativa.

Estructura: Reglas que se utilizan para vigilar y controlar el

comportamiento de los trabajadores.

Apoyo: Grado de cordialidad y apoyo entre los miembros de la

empresa.

Identidad: Es la identificacin del trabajador hacia su empresa.

Recompensa del desempeo: Mritos a los empleados por su

desempeo.

Tolerancia al conflicto: Es la aceptacin de los conflictos entre los

trabajadores.
La cultura organizacional se materializa en las normas y polticas
si se trata de formar una cultura de cooperacin se debe tener
en cuenta las siguientes virtudes :

1. LIDERAZGO: Lograr influenciar en la forma de ser del equipo

para que
trabajen con entusiasmo en el cumplimiento de las metas.

2. BUEN EJEMPLO: Poner en practicar lo que predica a travs de

los valores y principios.

3. CONFIANZA-AMISTAD: Estimular la eficiencia y ayudar a

corregir y superarlos los errores. Es la base para trabajar en
equipo.
4. TRABAJO EN EQUIPO: Los miembros del equipo comparten
los objetivos, planes, estrategias y errores, los objetivos del
equipo prevalecen a los individuales

5. INNOVACION: Respaldar la iniciativa y creatividad personal y

del equipo, tolerando errores y buscando la accin permanente.

6. CALIDAD TOTAL - PRODUCTIVIDAD: Producir bien desde el

principio, en una cadena de responsabilidades, satisfaciendo las
necesidades del cliente.
7. RESPETO AL MEDIO AMBIENTE: Actuar en armona con el
entorno ecolgico, promoviendo la conservacin de la
naturaleza.

8. MORALIDAD DE LOS ACTOS: Actuar respetando la ley,

respetar los derechos de los dems, evitando sacar ventaja de
su posicin empresarial.

9. SOLIDARIDAD SOCIAL: Compromiso de la empresa y de las

personas en apoyo a la comunidad. Este valor se potencia an
ms debido a las diferencias sociales de nuestro pas
CULTURA DE LA CALIDAD PERSONAL
Toda persona pertenece a una cultura y de acuerdo a las reglas de
comportamiento responde a los estmulos influidos por los
siguientes factores:

Su inteligencia para responder ante diferentes situaciones

presentadas.

Su conciencia moral para decidir el mejor camino en base a un

criterio tico.

Su voluntad para que la decisin tomada sea tomada y

ejecutada.
*En la cultura de la calidad personal una de las ms importantes
investigaciones fue realizada por Octavio Mavila quien
identifica diez principios aplicados a la vida personal a los cuales
los llam el declogo del desarrollo. Sus principios son:

ORDEN: Priorizar el orden de las cosas en el trabajo, centro de

formacin, etc.

LIMPIEZA: Valor importante que refuerza la imagen de un lugar,

oficina u hogar.

PUNTUALIDAD: Optimizar el tiempo en las actividades.

RESPONSABILIDAD: Cumple con sus obligaciones y pone cuidado a lo
que hace o decide.

DESEO DE SUPERACIN: Es el deseo de salir adelante en la vida,

como pensando en el futuro del individuo, el anhelo de ser mejor
transforma a la persona en creadora de su propio futuro.

HONRADEZ: Se aplica fundamentalmente en el comportamiento

tico de la persona, el respeto a lo ajeno que permite a los individuos
de una organizacin o comunidad convivir sin incertidumbre.

RESPETO AL DERECHO DE LOS DEMS: La convivencia implica en

que no se puede interferir en los deseos de otra persona y que estos
deseos son aceptados por todos con la finalidad de lograr una
convivencia ordenada, pacfica y benfica para todos.
RESPETO A LA LEY Y A LOS REGLAMENTOS: Aceptar las normas
que existe en la comunidad, desde el respeto a los monumentos
histricos hasta los individuos de un pas.

GUSTO POR EL TRABAJO: La razn de ejercer un trabajo u oficio es

que la persona se sienta cmoda realizndolo, cuanto mayor
aprecio le tenga a su profesin personal mejor se desempear.

AFN POR EL AHORRO Y LA INVERSIN: Uno de los principales

problemas existentes en nuestra sociedad es el gasto superior al
ingreso percibido, es por ello que el ahorro tendr mayor
recompensa que el desenfreno en los gastos. Esto se aplica
cuando es necesario medir el gasto en tiempo de crisis como
tambin en tiempo de abundancia.
En las sociedades modernas altamente desarrolladas las
necesidades de bienes y servicios, y la calidad de stos
condicionan a los sistemas productivos.
MEJORA DE UN AMBIENTE DE TRABAJO 5 S

La base del buen funcionamiento de una empresa radica en el

grado y ambiente de confianza que impera en ella. La confianza
se desarrollar, slo si, cada uno de los miembros de la empresa
realiza sus actividades correctamente y se respetan las regla,
lineamientos y acuerdos existentes al tener la certeza que cada
quin hace lo que debe, el siguiente paso de anlisis y mejora de
la situacin imperante se lleva a cabo con mayor eficiencia y
seguridad.
Se maneja en Japn, un conjunto de actividades que fomentan la
generacin de dicha disciplina de trabajo. Este conjunto de
prcticas es indispensable para el desarrollo y mejora del
ambiente de trabajo y se conoce genricamente con el nombre
de las 5 S , se le denomina as porque los nombres de todas las
prcticas empiezan con la letra S.
Japons
Espaol DESCRIPCIN
Japons
Espaol DESCRIPCIN
J. M. Juran, concepta la calidad del producto como la aptitud al
uso del mismo; para lograrlo relaciona los siguientes conceptos:
Calidad de diseo

La calidad es una virtud del diseo Esto quiere

decir que su producto no es confiable a menos que
el cliente lo diga y que su servicio no es rpido a
menos que lo afirme el cliente, en otras palabras,
hay que tomar en cuenta la percepcin que tiene el
cliente de la calidad, para establecer niveles de
calidad aceptables.
En consecuencia, la calidad de diseo es el valor inherente que
tiene el producto en el mercado. Es el grado de concordancia
entre el diseo y el fin para el cual fue creado.
Calidad de conformidad
Tambin se conoce como calidad de aceptacin, calidad de
concordancia o calidad compatible. Es el grado de fidelidad
con que el producto fabricado se cie a las especificaciones del
diseo, esto implica que cuando hay discrepancias entre la
calidad de diseo y la calidad de conformidad, significa que hay
defectos o correcciones.
Efectividad
Se refiere a un componente o sistema y comprende los
siguientes elementos:
Disponibilidad: Aptitud para que comience a funcionar bien en
el instante requerido.

Fiabilidad: Probabilidad de que funcione bajo las condiciones

de operacin establecidas, y durante un tiempo esperado y a
entera satisfaccin del usuario.

Capacidad: Probabilidad de que pueda funcionar para lograr un

objetivo dado.

Mantenibilidad: Es la facilidad con que puede ser reparado en

el menor tiempo posible
Servicio Post- Venta
Es una actividad muy importante que el fabricante debe
garantizar y tener en cuenta para que el producto siga
cumpliendo con su objetivo cuando ste se encuentre en manos
del usuario.
No olvidar que sin clientes no hay organizacin, sin clientes
no hay sueldos, por lo tanto la satisfaccin del cliente es una
meta fundamental para lograr la supervivencia de la empresa
ESPIRAL EVOLUTIVO DE LA CALIDAD

El concepto y las realizaciones de calidad cambian de acuerdo

con la evolucin de la sociedad, principalmente se afectan con
la evolucin de los medios de produccin disponibles y se
modifican por la influencia de otras sociedades.

Este efecto es particularmente notorio entre sociedades

altamente industrializadas que imponen sus patrones de
consumo a las sociedades menos desarrolladas.

Los cambios que se operan se ponen de manifiesto en el ciclo

que ocurre desde la investigacin de necesidades del
consumidor en bienes o servicios hasta que estos
efectivamente se ponen a la disposicin del pblico.
DIFERENCIAS ENTRE PRINCIPIOS Y HERRAMIENTAS DE CALIDAD
Ejemplo: Suponiendo que te encuentras en el taller de Senati,
desarrollando tu clase prctica de tu especialidad y tu
instructor te solicita que desarrolles una tarea especfica con
calidad.
Veamos ahora: Cul sera el principio y cul la herramienta?

El principio sera: Trabajar en silencio, lo cual es una norma

implantada por el instructor. Una recomendacin para que
desarrolles adecuadamente el trabajo encomendado.
La herramienta sera: Los instrumentos y equipos que vas a
utilizar para llegar a tu objetivo. Puede ser desarmador si vas
desarmar algn equipo o una mquina de soldar si vas unir
piezas.
El control de calidad
Es el conjunto de los mecanismos, acciones y herramientas
realizadas para detectar la presencia de errores. La funcin
principal del control de calidad es asegurar que los productos
o servicios cumplan con los requisitos mnimos de calidad.
Se orienta a mantener bajo control los procesos y eliminar las
causas que generan un producto y/servicio no conforme.
Aseguramiento De La Calidad

Es el conjunto de actividades planificadas y sistemticas

aplicadas en un sistema de gestin de la calidad para que los
requisitos de calidad de un producto o servicio sean
satisfechos.
Estas actividades contribuyen a la prevencin de errores, lo
cual se puede contrastar con el control de calidad, que se
centra en las salidas del procesos.
Calidad Total
La calidad total es un concepto, una filosofa, una estrategia, un modelo de
hacer negocios y est localizado hacia el cliente. El concepto de calidad,
tradicionalmente relacionado con la calidad del producto, se identifica ahora
como aplicable a toda la actividad empresarial y a todo tipo de organizacin.
La calidad total no solo se refiere al producto o servicio en s, sino que es la
mejora permanente del aspecto organizacional; donde cada trabajador, desde
el gerente, hasta el empleado del ms bajo nivel jerrquico est
comprometido con los objetivos empresariales.