LA AGRICULTURA CONSUMO NTIMO

El secretario general de Agricultura y Alimentacin, Carlos Cabanas, subray la labor que

desarrolla el Ministerio de Agricultura para concienciar a la sociedad sobre los beneficios de las
legumbres, tanto desde la perspectiva alimentaria como de agricultura sostenible, y ha apostado
por el incremento de la produccin y consumo de estos alimentos por su importancia agronmica
y nutricional.

En concreto, as lo ha planteado en el acto de presentacin del 'Ao Internacional de las

Legumbres 2016' que, organizado por la Asociacin de Legumbristas de Espaa, ha tenido lugar
en la sede del Departamento, donde ha destacado como principales objetivos la sensibilizacin
de la opinin pblica sobre la valiosa contribucin de estos alimentos a la seguridad alimentaria
en el mundo y sobre la importancia de este cultivo en la lucha contra el cambio climtico.
Cabanas ha recordado que en Espaa se consume una media de 3,14 kilos de legumbres por
persona y ao, fundamentalmente garbanzos, lentejas y alubias. Una cantidad que se mantiene
constante, pero que sera conveniente aumentar, ya que contribuye, entre otras funcionalidades,
a reducir el nivel de colesterol.

Apoyo al sector

El Ministerio se suma a la iniciativa del Ao Internacional de las Legumbres y a la FAO,

incentivando, en el marco de la PAC, la produccin tradicional para el consumo humano,
mediante una medida de apoyo directo para incrementar las 77.000 hectreas de legumbres
que, actualmente, se siembran en Espaa y que representan el 38% del total en la Unin
Europea.

Una superficie, que da una produccin en torno a las 66.000 toneladas, mientras que el
consumo anual, sin ser muy alto, supera las 140.800 toneladas, lo que nos hace ser un pas
importador.
HORTALIZAS Y LEGUMBRES, FRUTAS

Cultivo de frutas y verduras

Guatemala es un pas cuya topografa hace que posea una variedad de paisajes y climas
distintos, por ende tiene una gran riqueza de flora y fauna. El suelo, muy frtil, es el recurso ms
importante de Guatemala y es por eso que en todo el territorio guatemalteco se cultivan muchas
variedades de frutas y verduras que se detallan a continuacin.
El sector agrcola conforma un cuarto del PIB, dos tercios de las exportaciones, y la mitad de la
fuerza laboral. Los productos agrcolas principales son caf, caa de azcar, bananos y
pltanos. Tambin se cultiva tabaco, algodn, maz, frutas y todo tipo de hortalizas.

Frutas y verduras de exportacin

Guatemala se destaca por el cultivo de productos agrcolas no tradicionales como brcoli, arveja
china, col de bruselas, ajonjol, esprragos y chile, que en su mayor parte se destinan al
comercio exterior. A continuacin se detallan los principales productos agrcolas de Guatemala,
regiones donde se cultivan, exportacin y venta de las mismas.

Aguacate:

Se cosecha durante todo el ao.

Variedades que se cultivan: Hass,
Panchoy, Booth, Criollos
rea cosechada: 5,550 ha
Se exporta a Honduras (20%) y
Honduras(79%) Ajo:

Se cultiva de enero a mayo.

Variedades que se cultivan: Floricta-1,
Chileno Blanco, Criollo
rea cosechada: 151 ha
 Se exporta a El Salvador (55%),
Nicaragua (20%), Honduras (20%)

Arveja China:
Ajonjol:
Se cosecha durante todo el ao.
Se cosecha durante Enero-Febrero Variedades que se cultivan: SP18,
y de Octubre a Diciembre. SP6, Snow Flake, Goliath,
Variedades que se cultivan: ICTA- rea cosechada: 1,367 ha
R198, Cuyumaqui, Blanquina, Se exporta a Estados Unidos (75%),
Chicote, Mexicano Reino Unido (10%)
rea cosechada: 16,772 ha
Se exporta a Arabia Saudita (32%),
Australia (9%), Argentina (7%)

Banano:

Se cosecha durante todo el ao.

Variedades que se cultivan: Gran
Arroz: Nane, Gros Michel, Criollo
rea cosechada: 23,507 ha
Se cosecha durante Agosto a 88% se exporta a EEUU
Diciembre. Zonas de Cultivo: Izabal y Quich
Variedades que se cultivan: ICTA-
Oasis, Masagua, Pazos, Colomgua,
Polochic, Cypres.
rea cosechada: 4,735 ha
Se exporta a El Salvador (58%),
Honduras (36%)

Brcoli:

Se cosecha durante todo el ao.

 Variedades que se cultivan: Marathn,
Legassi, De Cicco, Emperador, Green
Beret
rea cosechada: 1,594 ha
Se exporta a U.S.A. (58%), El
Salvador (23%)

Cardamomo:

Se cosecha durante todo el ao.

Variedades que se cultivan: De
Ceyln (Grande), De Malabar
Caf:
(Pequeo)
rea cosechada: 46,276 ha
Se cosecha durante Enero a Abril y Se exporta a Arabia Saudita (40%),
de Julio a Diciembre. Emiratos Arabes (9%)
Variedades que se cultivan: Arbigo,
Bourbn, Robusta, Pache, Caturra,
Area Mundo Novo, Maragogipe,
Arbigo-Bourbn
rea cosechada: 267,905 ha
Se exporta a U.S.A. (36%), Alemania
(14%)

Cebolla:

Se cosecha durante todo el ao, con

mayor cantidad de Febrero a Julio.
Variedades que se cultivan: Ro San
Juan, Ro Grande, Yellow Granex,
Caa: Red Creole, Cojumatln
rea cosechada: 1,335 ha
Se cosecha durante Enero a Mayo y Se exporta a El Salvador (53%),
de Octubre a Diciembre. Nicaragua (21%), Honduras (16%)
Variedades que se cultivan: CP
722086, CP 721210, CP 731547,
MEX 68P23, PGM 89968
rea cosechada: 187,956 ha
Se exporta a Corea del Sur 19%),
U.S.A. /17%), Canad (11%), Rusia
(11%)
Frijol negro:
Se cosecha durante Enero a Junio y
Agosto a Diciembre.
Variedades que se cultivan: ICTA
Ligero, Hunap, Santa Gerstrudis,
Altense
rea cosechada: 417,530 ha
Se exporta a Costa Rica (83%), El
Salvador (16%)
Limn:
Se cosecha durante todo el ao.
Variedades que se cultivan: Macrofila,
Real, Lima Persa, Criollo
rea cosechada: 5,408 ha
Se exporta a Estados Unidos (36%),
Arabia Saudita (32%), El Salvador
(13%)
Maiz amarillo:
Se cosecha durante todo el ao.
Variedades que se cultivan: HA-48,
HA-50, Don Marshall, San Marceo,
HS-6,HS-8, Master; Pionner 5800
rea cosechada: 179,512 ha
Se exporta a Honduras (57%), El
Salvador (37%)
Maiz blanco:
Se cosecha durante todo el ao y
mayor cantidad de Enero a Abril y de
Agosto a Diciembre.
Variedades que se cultivan: HB83,
HS5, B301, B1, PROTICTA
HS7, HS56, HS3,11,15, C343
rea cosechada: 1,121,246 ha
Se exporta a El Salvador (74%),
Honduras (18%)
Mango:
Se cosecha durante Marzo a
Septiembre.
Variedades que se cultivan: Tommy
Atkins, Kent, Palmer, Keitt, Irwin, Van
Dyke, Criollo.
rea cosechada: 8,537 ha
Se exporta a Estados Unidos (48%),
Honduras (23%)
Manzana:
Se cosecha durante Abril a
Noviembre.
Variedades que se cultivan: Red
Delicious, Jonathan, Wealthy, Anna
rea cosechada: 3,157 ha
Se exporta a El Salvador (79%),
Honduras (15%)
Meln:
Se cosecha durante Marzo a Junio y
de Agosto a Noviembre.
Variedades que se cultivan: Honey
Dew, Topmark, Cantaloupe, Mayan
Sweet,
Tana Dew, Smith Perfect
rea cosechada: 5,549 ha
Se exporta a Estados Unidos (90%)
Naranja:
Se cosecha durante todo el ao.
Variedades que se cultivan: Valencia,
Rabinal, Victoria, Pastoriza
rea cosechada: 5,320 ha
Se exporta a El Salvador (71%),
Nicaragua (22%)
Papa:
Se cosecha durante todo el ao.
Variedades que se cultivan: Alargada:
Loman, ICTA Chiquirichapa, Vorn,
 Redonda: Utatln, Tecpn, Tollocn,
Atzimba
rea cosechada: 6,759 ha
Se exporta a El Salvador (75%),
Nicaragua (19%)
Papaya:
Se cosecha durante todo el ao.
Variedades que se cultivan: Sunset,
Kapoho,Sunrise, Waimanalo, Criolla
rea cosechada: 997 ha
Se exporta a El Salvador (81%), USA
(15%)
Pia:
Se cosecha durante todo el ao.
Variedades que se cultivan: Cayena
Lisa, Azucarona, Montfar, Champaka
rea cosechada: 2,360 ha
Se exporta a U.S.A. (50%), El
Salvador (37%)
Platano:
Se cosecha durante todo el ao.
Variedades que se cultivan: Enano,
Cayuga, Criollo
rea cosechada: 11,897 ha
Se exporta a USA (49%), El Salvador
(45%)
Repollo:
Se cosecha durante todo el ao.
Variedades que se cultivan: Gloria,
Green Boy, Royal Vantage, Blue
Vantage
rea cosechada: 571 ha
Se exporta a El Salvador (92%),
Honduras (6%)
Sorgo:
Se cosecha durante Enero a Febrero
y de Octubre a Diciembre.
Variedades que se cultivan: ICTA-
Mitlan, SHF88; H8966, H8976,
H887B2, H2966
rea cosechada: 26,040 ha
Se exporta a El Salvador (44%),
Venezuela (26%)
Soya:
Se cosecha durante Enero a Febrero
y de Octubre a Diciembre.
Variedades que se cultivan: Delsoy
47-10, Pionner 96-42, Pionner 97-61
Dier, Lee-68, Hood, Ica-Taroa, KLM,
Cajeme
rea cosechada: 227 ha
Se exporta a Mxico (49%), El
Salvador (45%)
Tomate:
Se cosecha durante todo el ao.
Variedades que se cultivan: Industrial:
Roma, Sheriff, Helios, Silverado,
Zenith
rea cosechada: 3,410 ha
Se exporta a El Salvador (98%)
Frutas y verduras de consumo local
En Guatemala existe un clima propicio para
cultivar cualquier tipo de fruta y verdura. Se
cultivan adems de todos los productos
anteriores y en distintos departamentos
hortalizas no tradicionales as como frutas y
verduras de consumo local que se describen
a continuacin:
Lechuga de distintos tipos
Espinacas
Zanahorias
Apio
Chile
Chile Morron
Pepino (de distintas clases)
Zucchini
Gicoy
 Fresas Cilantro
Sanda Puerro
Guisquil
Perulero Uso de la tierra en Guatemala:
Albahaca
Laurel Tierra de cultivos: 12%
Tomillo Cultivos permanentes: 5%
Romero Pastizales permanentes: 24%
Cebollina Bosques: 54%
Apazote Otros: 5%
Perejil