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BEL : 7.30 CH : 11 CHF - CAN : 12.99 CAD - LUX : 7.30 DOM Avion : 9 ; Bateau : : 7.

: 7.30 - Zone CFP Bateau : 1 000 XPF.

M 06672 - 20H - F: 6,90 E - RD

3:HIKQQH=WU[^UY:?k@a@m@a@f";

80
LA DIGESTION, AVOIR UNE PEAU CLATANTE
pour

LE GUIDE PRATIQUE DES MEILLEURS REMDES


MAI- JUIN 2016

ENTRETENIR SON CUR ET SES ARTRES, FACILITER


se soigner
plantes
HORS-SRIE
NOUVEAU

LES NOUVELLES FAONS DE VOYAGER

M O NDIAL LE 24 MARS E
M ENT N K
IOS
N CE QU
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xpriences
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indites
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VOYAGES, EXPRIENCES & RCITS


dito
Une cure d'orties contre les douleurs articulaires, du ginseng pour
prvenir la grippe, de la passiore contre le stress Aujourdhui, des
milliers de personnes, la recherche d'une mdecine plus naturelle,
se tournent vers la phytothrapie pour prendre soin de leur sant.
Dans lAntiquit dj, certaines plantes taient rputes pour leurs
qualits thrapeutiques. Les Grecs et les Romains buvaient du vin de
mlisse an de combattre la vre. Et, au Moyen ge, la valriane tait
devenue un remde universel.
Actuellement, les remdes base de plantes sont disponibles sous
diffrentes formes infusion, dcoction, sirop, poudre, teinture, pom-
made, cataplasme, selon lusage que lon veut en faire. Si les plantes
soignent nombre de maux de la vie quotidienne, elles font aussi du
bien lesprit. En France, de plus en plus de structures mdicales
disposent de jardins thrapeutiques dans lesquels patients atteints
d'un cancer ou enfants autistes sarclent la terre, cueillent des feuilles
pour la tisane ou taillent les eurs, prouvant bien-tre et apaisement.
Des formations de horticultural therapy (thrapie par lhorticulture)
sont galement proposes aux tats-Unis depuis les annes1970.
Alors, pour vous sentir en pleine forme, ayez l'esprit ouvert aux
vertus curatives des quatre-vingts plantes de ce hors-srie!

La rdaction

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 3


Des ingrdients essentiels comme lepiment,
la lavande etlesherbes aromatiques sont utiliss
danslescuisines et lesremdes naturels
dumonde entierdepuis des sicles.
SOMMAIRE
dito 3
L'quilibre intrieur 8
Pour la bonne sant et l'quilibre du cerveau
et du systme nerveux

Bien respirer 22
Avoir un appareil respiratoire sain pour combattre
les infections bactriennes et virales

Un cur en pleine forme 38


Associer l'alimentation, l'activit physique et les remdes
mdicinaux pour le bon fonctionnement cardio-vasculaire

Soigner son ventre 52


viter les troubles digestifs en assaisonnant ses plats prfrs

Se sentir fort 68
Entretenir les articulations et les muscles
du corps en parfait tat

Une peau clatante 82


Prserver, apaiser et nettoyer le plus grand organe du corps

Remdes pour hommes 98


Les meilleures plantes pour tre en forme au masculin

La sant au fminin 112


Pour rpondre spciquement aux problmes
de sant courants des femmes

Note importante aux lecteurs


Ce hors-srie est destin amliorer vos connaissances sur les remdes naturels et les volutions rcentes des diffrents
moyens de prendre soin de sa sant chez soi. Mais il n'est pas un manuel mdical; ni ses auteurs ni son diteur n'ont vocation
donner des conseils mdicaux ou d'autres conseils d'ordre professionnel aux lecteurs. Les informations contenues dans ce
magazine ne doivent pas remplacer les avis d'un professionnel de sant agr. Nous vous invitons consulter un professionnel
pour diagnostiquer vos problmes et superviser l'utilisation de ces remdes artisanaux en cas de maladies spcifiques. Si vous
achetez des glules ou des comprims, lisez bien l'tiquette pour vous assurer que le produit contient un extrait standardis.
La standardisation garantit la constance des dosages. vitez de mlanger des herbes vous-mmes. notre connaissance, les
informations fournies sont exactes au moment de leur publication. Les auteurs, les consultants et l'diteur dclinent toute
responsabilit quant tout prjudice pouvant survenir lors de l'utilisation directe ou indirecte de ce hors-srie.
Champ de lavande Valensole (Alpes-
de-Haute-Provence). Lalavande est
recommande pour le traitement de
maux cutans mineurs (voir page 92).
CHAPITRE 1

LQUILIBRE
INTRIEUR
LE CERVEAU ET LE SYSTME NERVEUX

eul un systme nerveux harmonieux donne la sensa-


tion rconfortante davoir atteint lquilibre intrieur,
dtre centr. Un systme perturb peut entraner un
dcit de lattention, des sautes dhumeur et une moindre
tranquillit desprit. Heureusement, le recours aux plantes
mdicinales est une technique prouve et parfois reconnue
scientiquement pour garder lesprit sain.
Incroyablement vaste et complexe, le rseau de communica-
tion de lorganisme humain le systme nerveux comprend
le cerveau, la moelle pinire et des nerfs liformes qui par-
courent toutes les parties du corps. Les neurotransmetteurs
(comme la srotonine, la dopamine, la noradrnaline) et les
Remde phare: le ginseng 10
hormones (comme le cortisol, lstrogne et la testostrone)
Le bacopa 12
exercent une forte inuence sur lhumeur, la pense, lapptit
Le houblon 13
et le sommeil. Quand leur impact sur le corps et lesprit est
La mlisse 14
ngatif, ces substances chimiques provoquent frquemment
Le millepertuis 15
anxit, colre, panique, insomnies et changements dhumeur.
La partenelle
Les remdes largement prescrits et disponibles proposs
(ou grande camomille) 16
tout au long de ce chapitre sont des moyens efficaces et par-
La passiore 18
faitement naturels pour retrouver le moral et rtablir lquilibre
La scutellaire amricaine 19
de lautoroute de linformation du corps.
La valriane 20
Faites-le vous-mme:
Ci-contre: des papillons se perchent sur du millepertuis (Hypericum perforatum).
Ci-dessus: une passiflore (Passiflora incarnata). les jardins mdicinaux 21

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 9


Le ginseng
LE REMDE UNIVERSEL PAR EXCELLENCE

n la quali de roi des herbes, racine du Des tudes ont aussi montr que les individus qui en
ciel, merveille du monde. Parmi les membres prennent se sentent souvent plus alertes et constatent
les plus illustres de cette famille, on compte une des progrs dans les domaines intellectuel, de lappren-
douzaine despces du genre Panax. Diverses cultures tissage, de la concentration et de la mmoire. Cette
utilisent cette racine depuis longtemps comme tonique varit de ginseng pourrait galement aider matriser le
mdicinal, pour stimuler le systme immunitaire, renforcer diabte, rduire le cholestrol, favoriser les ides claires
lorganisme et amliorer ltat de sant gnral. Le nom du et protger contre certains types de cancers.
genre vient du grec panakos, qui signie qui gurit tout.
Il est dmontr que la varit asiatique (Panax gin- HISTOIRE
seng) fortie le systme nerveux des personnes blesses Depuis des millnaires, le ginseng est lun des piliers
ou malades, qui souffrent de stress motionnel prolong des mdecines chinoise, corenne et indienne. Dan-
et dpuisement, ou ayant fait trop defforts physiques. ciens textes indiens le dcrivent comme une plante qui

Les racines de ginseng


sches sont utilises
dans un grand nombre
de remdes naturels.

10 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
donne la vie et qui est dote de pouvoirs magiques. En
Extrme-Orient, on considrait que le ginseng revitalisait COMMENT LE RCOLTER
le corps entier, et tous ses systmes (nerveux, digestif,
urinaire, hormonal). Il ntait dailleurs pas tant consi-
dr comme un mdicament que comme une substance
qui, en renforant les dfenses naturelles gnrales de
lorganisme, permettait de lutter contre une maladie ou
de sen protger. En phytothrapie moderne, ce type
dherbe ou de substance est dit adaptogne.

COMMENT LUTILISER
Les complments alimentaires base de ginseng asia-
tique sont obtenus partir de la racine de la plante, qui
pousse sur les pentes montagneuses du nord-est de
la Chine, de la Core et de la Russie, ou de lle dHok-
kaido, au nord du Japon. Aujourdhui extrmement rare
ltat sauvage, le ginseng est cultiv en majorit dans Comme les populations sauvages ont t puises il
le nord-est de la Chine et en Core du Sud. On peut se y a plusieurs sicles, le ginseng prsent sur le march
procurer ces complments alimentaires dans une grande des herbes mdicinales est gnralement cultiv;
varit de commerces, allant de lpicerie de quartier aux la Chine et la Core du Sud sont actuellement les
centres de bien-tre. Bien lire les tiquettes de tous les plus gros producteurs mondiaux. Sa culture exige
produits, pour savoir quelle quantit de Panax ginseng des comptences et une formation importantes.
Les plants apprcient les sols riches, humides, bien
entre dans la composition.
drains, friables et riches en humus; ils ont besoin
Extrait: la dose dextraits normaliss de ginseng asia-
dau moins 80% dombre, et mettent de quatre
tique contenant de 4 7% de ginsnosides (principes
six ans pour atteindre leur maturit. lautomne,
actifs) est de 100 200mg par jour. les racines sont soigneusement dterres, laves et
Teinture: prendre 1 2 ml, jusqu 3 fois par jour. sches (ginseng blanc), ou bien cuites la vapeur
Infusion: laisser infuser 3 6 cuillres caf de la et sches (ginseng rouge). Les travailleurs saison-
racine pendant 45 minutes dans 75cl 1l deau. Filtrer, niers disposent en gnral les racines rcoltes en
laisser refroidir et boire une tasse de 1 3 fois par jour. ranges sur des claies installes au soleil. Aprs

Glules: prendre 500 1000mg de racine sche en schage, elles sont tries, stockes ou expdies.

poudre, de 1 2 fois par jour.

PRCAUTIONS PRENDRE maux de tte ou destomac. Consultez votre mdecin


Lorsquon consomme du ginseng, il est important de sur- pour vous assurer que le ginseng ninterfrera pas avec
veiller sa tension. Les diabtiques doivent tre prudents, les mdicaments que vous prenez. Il est dconseill
car la plante peut induire une baisse du taux de sucre dutiliser le Panax ginseng pendant plus de trois mois
dans le sang. Cette racine a gnralement un effet stimu- daffile; certains chercheurs pensent quune utilisation
lant et est susceptible de provoquer de linsomnie ou de prolonge entrane des effets secondaires indsirables,
lanxit; certaines personnes peuvent souffrir de lgers comparables ceux des hormones.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Ginseng Panax ginseng Racines Stimulateur de mmoire,


tonique

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 1 1


Le bacopa
POUR APAISER ET AMLIORER SON MENTAL

a mdecine ayurvdique indienne utilise le


RECETTE SANT
bacopa depuis au moins 3000ans. Les praticiens
le recommandent pour stimuler la mmoire et LE CHUTNEY DE BACOPA
comme tonique nerveux. Cette plante a veill lintrt Dans une casserole, faire chauffer une cuillre
des mdecins-chercheurs occidentaux; leurs tudes ont soupe dhuile. Ajouter une cuillre caf de lentilles
montr que le bacopa semble aider traiter les informa- Urad, disponibles dans les boutiques indiennes.
tions plus vite et assimiler davantage de connaissances. Faire sauter jusqu obtenir un brun dor. Ajouter 3
Le recours cette plante pour favoriser le bien-tre mo- piments rouges sans leur tige, 1/2 verre moutarde
doignon hach, 3 cuillres soupe de noix de coco
tionnel, lendurance physique et un systme immunitaire
rpe et 2 verres de feuilles de bacopa. Faire sauter
sain attire galement lattention des phytothrapeutes.
2-3minutes. Laisser refroidir. Incorporer 1/2 cuillre
caf de sel, 1/2 cuillre caf de pulpe de tamarin,
COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER une pince de sucre roux. Passer au mixeur jusqu
La majorit de la production mondiale de bacopa est obtenir une pte lisse.
rcolte dans la nature, en Inde. Lextrait est obtenu
partir de la plante entire, puis vendu aux
marchs de plantes du monde entier.
Glules: en gnral, prendre de 25 cl deau pendant 5 10 minutes;
5 10g de poudre par jour. et on peut en boire jusqu 3 fois
Extrait : les extraits norma- par jour.
liss contiennent de 20
55% de bacosides (prin- PRCAUTIONS
cipe actif); la dose pres- PRENDRE
crite est de 150mg, 2 fois Le bacopa est suscep-
par jour. tible dinduire une sche-
Teinture: il est dusage resse de la bouche, des
dingrer 1 ou 2 cuillres nauses et de la fatigue.
caf de teinture ou Mais, daprs la plupart des
bien 2cuillres soupe de tudes, il semble tre relati-
sirop par jour. Ou se confor- vement exempt deffets secon-
mer aux indications du fabricant. daires. Il peut augmenter la som-
Infusion : traditionnellement, il est nolence quand il est associ des
Souvent considr comme
souhaitable de laisser infuser de 1 2 une mauvaise herbe, le bacopa sdatifs, et peut avoir des interactions
prospre en milieu humide.
cuillres caf de feuilles de bacopa dans avec les mdicaments thyrodiens.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Bacopa Bacopa monnieri Parties ariennes Facults cognitives,


mmoire, anxit

12 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Le houblon
UN SOMMEIL NATURELLEMENT RPARATEUR

Les grappes de fleurs


de houblon sappellent
strobiles.

urtout connu comme lun des ingrdients de la COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER
bire, le houblon aide trouver un sommeil rpa- Il est commercialis sous forme de poudre sche, en
rateur. Des tudes ont montr quen association glules ou en extraits.
avec la valriane (un autre remde naturel connu), il peut Infusion: laisser infuser 1 cuillre caf de stro-
notamment contribuer raccourcir le temps ncessaire biles (eurs femelles) de houblon dans 25 cl pendant
pour sendormir et amliorer la qualit du sommeil. Plac 5 7 minutes. Ajouter du miel selon son got. Boire
sous un oreiller, un sachet de houblon sch est consi- 30minutes avant le coucher.
dr comme une aide efficace lendormissement. Glules: prendre 500mg, 1 3fois par jour; souvent
en association avec la racine de valriane.
HISTOIRE Teinture: consommer 2 ml, 1 3 fois par jour.
Aux tats-Unis, les Amrindiens utilisaient cette plante
pour soigner la douleur et linsomnie. Les Indiens de la PRCAUTIONS PRENDRE
Nation Delaware appliquaient des petits sacs de feuilles Le houblon peut avoir des effets sdatifs. viter de
de houblon chauffes sur les dents ou les oreilles dou- conduire ou de manipuler des engins lourds. Comme il
loureuses. Ils en buvaient aussi en infusion, comme les peut aussi stimuler lactivit hormonale chez les femmes,
Cherokees, les Mohegans et les Fox, pour acclrer len- celles qui ont t malades dun cancer du sein (ou qui
dormissement. En Europe, le houblon servait soulager ont des antcdents familiaux) doivent, en ltat actuel
les rhumatismes articulaires, gurir la vre et soigner des connaissances, viter cette plante. Linnocuit chez
les affections cardiaques ou la diarrhe. la femme enceinte na pas t tablie.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Houblon Humulus lupulus Fleurs femelles Insomnies, anxit

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 1 3


La mlisse
UN ANTI-STRESS ODORANT

a mlisse est utilise pour soulager le stress et


lanxit depuis des millnaires. En phytothra-
BON SAVOIR

pie moderne, elle est associe dautres plantes


apaisantes, telles que la valriane et le houblon, pour IXe sicle Charlemagne demande quon
plante de la mlisse dans les
rduire lanxit et favoriser le sommeil. Selon des tudes jardins des monastres.
rcentes, elle peut galement amliorer la mmoire 1440 Elle est cite pour la premire
long terme, ainsi que la capacit apprendre, stocker fois dans un manuscrit mdival
sous le nom de Herbe Mlisse.
ou encore restituer des informations.
1611 Des moines franais lutilisent
pour crer une boisson: lEau
HISTOIRE de mlisse des Carmes.
Les Grecs et les Romains buvaient du vin de mlisse 1696 Daprs le dispensaire de
quils prisaient pour ses vertus mdicinales et comme Londres, elle renforcera
le cerveau.
arme alimentaire a n de combattre la vre; les
feuilles broyes servaient traiter les plaies, les morsures
ou les piqres. Les Arabes lapprciaient comme remde contre la dpression et pour renforcer la mmoire. Au
Moyen ge et sous la Renaissance, on avait recours la
mlisse pour soulager lanxit et linsomnie.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


La mlisse a toute sa place dans un jardin dherbes
aromatiques. Aprs la cueillette, les feuilles peuvent
tre sches rapidement et facilement. Disponible sous
forme dherbe sche, dinfusion, de teinture et dextrait,
la mlisse est inoffensive et tolre tous les ges.
Infusion: verser 25 cl deau bouillante sur 1 cuillre
caf de feuille sche ou 5-6 feuilles fraches. Laisser
infuser 5-7 minutes. Filtrer. Si besoin, ajouter de la stvia
ou du miel. Cest dlicieux avec de la menthe. Boire plu-
sieurs fois par jour. Attention: Ne pas donner de miel aux
moins de 18mois; remplacer la menthe poivre par de la
camomille ou de la menthe verte pour les moins de 3ans.
Teinture et extrait: largement disponibles; bien se
Les feuilles de mlisse dgagent un parfum menthol et calmant. conformer la posologie.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Mlisse Melissa officinalis Feuilles Anxit, stress, digestion

14 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Le millepertuis LANTIDPRESSEUR NATUREL

dopt depuis des sicles pour traiter une diver-


sit de symptmes et daffections, dont la mlan-
colie et les troubles de lhumeur, le millepertuis a
longtemps t considr comme une plante magique. En
2009, des chercheurs amricains ont effectu vingt-neuf
essais cliniques; ils en ont conclu que le millepertuis tait
plus efficace quun placebo pour une dpression lgre
modre, et aussi efficace avec moins deffets indsi-
rables que les antidpresseurs habituellement prescrits.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Les extraits normaliss que lon trouve dans le commerce
sont obtenus partir des sommits euries fraches ou
sches, et sont calibrs en fonction dun prol chimique
dni suivant le cahier des charges du fabricant, an de
garantir la constance du produit.
Infusion: plonger une cuillre caf dherbe dans un Les fleurs jaune soleil du millepertuis (ou herbe de la Saint-Jean).
1/4 l deau bouillante. Laisser infuser de 5 10 minutes.
Filtrer. Boire de 1 3 fois par jour. Glules et comprims: la plupart des recherches ont
t menes sur des produits garantis contenir des taux
BON SAVOIR prcis dingrdients essentiels. Prfrer les complments
normaliss 0,3% dhypricine ou 3 5% dhyperfo-
1650 Pour Nicholas Culpeper, her- rine. La dose recommande pour ces produits est de
boriste anglais, cest une herbe 900 1500mg par jour.
singulire pour les plaies.
Teinture: ajouter de 2 3 fois le contenu dun compte-
1696 Des plerins rosicruciens gouttes 1/4 l deau chaude ou dinfusion de mlisse.
importent le millepertuis
Philadelphie.
1793 Le premier spcimen signal PRCAUTIONS PRENDRE
de cette herbe est prlev en LHypericum perforatum semble inoffensif, mais les
Pennsylvanie.
personnes prenant des mdicaments sur ordonnance
Vers 1900 Bien quapprcie, lhuile doivent consulter un mdecin, en raison dventuelles
de millepertuis disponible en
pharmacie a dclin. interactions entre le millepertuis et ces remdes. Lherbe
de la Saint-Jean est dconseille chez la femme enceinte.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Millepertuis Hypericum perforatum Sommits Dpressions lgres


euries sches

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 1 5


La partenelle
LE SUPER ANTI-MIGRAINE

tilise depuis plus de 2000 ans, la partenelle


(appele aussi grande camomille) contribue
rduire la frquence et la gravit de ces maux
de tte invalidants quon appelle migraines. Lun des
composs de la feuille qui en compte plus de 40 est
le parthnolide. Il est reconnu que celui-ci soulage les
spasmes musculaires et prvient la constriction des
vaisseaux sanguins du cerveau, qui est lune des causes
principales de ce type de cphales.
Les tudes dmontrant les bienfaits de la partenelle
ont utilis une prparation lyophilise raison de 50
100mg par jour, gnralement standardise 0,2-0,35%
de parthnolide. Dans certains pays comme le Canada,
une concentration constante en parthnolide est exi-
ge pour les produits base de partenelle. Celle-ci est
parfois mlange de la riboavine (vitamine B2) et
du magnsium, car il est galement tabli que ces subs- La grande camomille (ou partenelle) soulage en cas de migraine.

tances permettent de rduire la frquence des migraines.


COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER
Facile cultiver, elle fournit une profusion de eurs
BON SAVOIR chaque anne et rclame peu dattention. Les produits
base de partenelle sont vendus dans les magasins bio.
1525 Lherbier de Banckes conseille Feuille frache: le traitement classique consiste
la partenelle pour les troubles
gastriques, les maux de dents et mcher deux feuilles par jour pour viter les migraines.
les morsures ou piqres. Avertissement: risque daphtes avec la feuille frache.
1787 Lherbier de Culpeper la suggre Glules: le dosage usuel est de 50 100 mg par jour.
pour les douleurs dans la tte. Consulter les indications du fabricant.
1791 The Edinburgh New Dispensatory
conseille la partenelle contre
lhystrie et la atulence. PRCAUTIONS PRENDRE
Des essais cliniques ont montr que la partenelle est inof-
1973 Une Galloise lexprimente
pour apaiser ses migraines et fensive et bien tolre. Les personnes qui ont des aphtes
constate un soulagement. en mchant les feuilles doivent interrompre le traitement.
La partenelle est dconseille aux femmes enceintes.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Partenelle (ou Tanacetum parthenium Feuilles, sommits Migraines


grande camomille) euries

Ci-contre: plante vivace, la partenelle peut mesurer jusqu' 50 cm. 80 PLANTES POUR SE SOIGNER 1 7
La passiore UNE FLEUR POUR SE RELAXER

a passiflore a la capa- Teinture: prendre de 1 2ml,


cit de combattre les de 1 3 fois par jour; la passiore
troubles du sommeil est souvent associe au houblon
et lanxit. On ignore ou la mlisse.
par quel mcanisme
prcis, mais elle pour- PRCAUTIONS
rait inhiber lactivit de PRENDRE
certaines enzymes du La passiore est capable
cerveau. De plus, plu- dentraner des vertiges
sieurs composs de et de la somnolence chez
cette plante touchent certaines personnes. Elle
les mmes rgions du peut galement accrotre les
cerveau que celles affectes effets dautres plantes ou
par un neurotransmetteur mdicaments sdatifs, et
apaisant, le GABA; cela nest en gnral pas recom-
explique pourquoi elle mande durant la grossesse.
peut calmer le systme La passiore est aussi susceptible daug-
nerveux, entranant la relaxa- menter lactivit des anticoagulants, ou
tion et le sommeil. La passiflore contient davoir dautres interactions avec eux.
divers avonodes des antioxydants connus,
et peut aussi avoir des effets anxiolytiques; les avo- RECETTE SANT
nodes sont peut-tre plus concentrs dans les feuilles
que dans dautres parties de la plante. INFUSION ANTI-STRESS
Mlanger 1 verre moutarde de camomille sche,
COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER 1/4 de verre de boutons de lavande, 1/4 de verre de
Elle est vendue sous forme dherbe sche, de glules passiore sche, 1/4 de verre de verveine citronne
sche et 1/4 de verre de cynorhodons (les fruits
ou encore de teinture.
de lglantier). Les herbes sches sont toutes dis-
Infusion: faire bouillir de 1 2 cuillres caf dherbe de
ponibles en vrac. Ajouter ensuite 1 cuillre soupe
passiore sche (sans les racines) dans 1/2 l deau durant
de ce mlange par tasse de tisane, plus 1 cuillre
5 10 minutes. Filtrer et prendre 3 fois par jour et avant soupe pour la thire. Puis verser de leau bouillante
le coucher pour ses effets apaisants et anxiolytiques. dessus et laisser infuser pendant 5 minutes. Filtrer,
Glules et comprims: prendre, 1 2 fois par jour, sucrer et dguster!
de 1 2 doses de 350mg.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Passiore Passiora incarnata Fleurs, feuilles, Anxit, insomnies


tiges

18 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
La scutellaire
amricaine
SOURCE DE SRNIT

Remde contre lanxit,


la scutellaire est originaire
dAmrique du Nord.

a scutellaire est employe pour soulager lanxit davantage de composs thrapeutiques, qui sont perdus
et les troubles du sommeil. Conseille par les lorsquon sche la plante. La posologie va de 1 4ml,
herboristes modernes, elle serait lie au rcep- entre 1 et 3 fois par jour.
teur dun neurotransmetteur crbral responsable de Infusion: faire infuser une cuillre soupe de feuilles
la rgulation de langoisse, et agirait comme un antis- sches (avec ou sans tiges, fleurs ou fruits) dans
pasmodique lger pour traiter la tension nerveuse et 25 cl deau chaude. Bien ltrer, puis faire refroidir et boire
musculaire, lanxit et linsomnie. de 1 3 fois par jour.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER PRCAUTIONS PRENDRE


La scutellaire amricaine que lon peut acheter dans le Bien que des cas graves dhpatite toxique aient t
commerce est rcolte dans la nature, bien quil existe signals, les experts saccordent reconnatre quils ont
quelques cultures dans le nord-ouest du Pacique. t causs par le frelatage de produits base de scutel-
Glules: prendre des glules doses 850mg (conte- laire amricaine, laquelle on avait substitu une plante
nant des feuilles, des tiges et des fruits) 2 fois par jour, dapparence similaire mais dangereuse, la germandre
ou de 850 1275mg (uniquement les feuilles) 3 fois par petit-chne (Teucrium chamaedrys). La scutellaire peut
jour. Sinon, suivre les instructions du fabricant. entraner de la somnolence; la prudence est donc recom-
Teinture: certains spcialistes recommandent des tein- mande aux personnes qui prennent des mdicaments
tures alcooliques de la plante frache, an de conserver contre linsomnie ou lanxit.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Scutellaire Scutellaria lateriora Feuilles, tiges, Anxit, insomnies


amricaine eurs

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 1 9


La valriane
UNE AMIE CONTRE LINSOMNIE

ette plante a subi nombre dessais cliniques


destins tudier leffet quelle produit sur les
personnes souffrant dinsomnie. Les rsultats
ont t mitigs, mais il semble que, si elle amliore
bien le sommeil, il faut la prendre pendant au
moins deux semaines pour quelle soit bn-
que. Les herboristes et les naturopathes
considrent que ce substitut aux mdica-
ments couramment prescrits contre linsomnie
et dautres troubles du sommeil est sans danger.

HISTOIRE
Valeriana officinalis et dautres espces de cette herbe
taient employes tant par la mdecine chinoise tradi-
tionnelle que dans les cures ayurvdiques indiennes. Dans Gnralement utilises pour favoriser
lAntiquit, les Grecs sen servaient pour traiter divers le sommeil, les racines de valriane
dgagent une odeur souvent cre.
maux, dont linsomnie, les troubles digestifs et hpa-
tiques, ainsi que les infections urinaires. Au Moyen ge,
elle est devenue une sorte de remde universel en Europe. COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER
Aujourdhui, la valriane est largement disponible. Dans

BON SAVOIR la pharmacope franaise, elle est classe sur la Liste A


Plantes mdicinales utilises traditionnellement.
Infusion: laisser infuser une cuillre caf de racine de
IIe sicle Le mdecin grec Galien
APR. J.-C. recommande la valriane pour valriane sche dans 25 cl deau pendant dix minutes.
combattre linsomnie. Filtrer. Puis boire entre 30 et 60 minutes avant le coucher.
XI sicle
e
Valeriana est cite dans Glules: prendre de 2 3 g de racine de valriane
un Leechbook anglo-saxon (vieux
sche 30 et 60 minutes avant le coucher.
livre de recettes mdicinales).
Extrait: des doses de 300 900mg dextrait de val-
1942 Lherbe sert de preuve
riane standardis en acide valrnique ont t employes
dans Cinq petits cochons,
le roman dAgatha Christie. dans des essais cliniques.
1950 Elle est te du Formulaire National, Teinture: en gnral, prendre de 5 10ml entre une
liste amricaine de mdicaments. demi-heure et une heure avant le coucher.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Valriane Valeriana officinalis Racines, rhizomes Insomnies, anxit

20 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
FAITES-LE VOUS-MME
Les jardins mdicinaux RCOLTE ET ENTREPOSAGE
Les feuilles et les eurs peuvent
Cultiver ses propres plantes mdicinales ne ncessite pas beaucoup de
tre sches et conserves.
place ni de temps. Vous pouvez le faire partir de graines ou acheter
Les rassembler en bouquet et
des plants dans une ppinire ou sur un march fermier proche de chez
les attacher avec de la celle
vous. Voil quelques ides pour vous aider dmarrer: ou un lastique. Suspendre
Lchinace. On peut sans difficults la faire pousser (voir page 24) dans un endroit sombre et bien
partir de graines. La planter dans un endroit ensoleill et bien drain ar, jusqu ce quelles soient
au dbut du printemps, quand le sol est meuble. totalement sches. Garder
La camomille. Cette herbe mdicinale (voir page 56) peut tre culti- les plantes entires ne pas broyer
ve facilement partir de graines, dans un endroit bien ensoleill et les eurs ou les feuilles dans
bnciant dun sol sablonneux et bien drain. Deux varits rpandues un rcipient hermtique, en
Anthemis nobilis et Matricaria recutita appartiennent en ralit des indiquant sur une tiquette

espces diffrentes, mais elles ont les mmes effets calmants. le contenu et la date de la rcolte.
Entreposes dans un lieu sec et
La lavande. Le moyen le plus simple de cultiver la lavande est dache-
frais, elles devraient tenir un an.
ter de jeunes plants dans une ppinire (voir page 92). Rsistant la
scheresse, elle prfre les sols exposs au soleil et bien drains.
Lortie. Pour viter quelle envahisse le jardin (voir page 108), il est
recommand de la mettre en pots ou dans un endroit isol. Elle prfre
les sols ombrags et humides.

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 2 1


CHAPITRE 2

BIEN
RESPIRER
LAPPAREIL RESPIRATOIRE

omme beaucoup de systmes de lorganisme,


lappareil respiratoire fait son travail pratique-
ment sans que lon sen rende compte, en tout
cas la plupart du temps. Ainsi, nous remarquons peine
nos quelque 22000 respirations quotidiennes. Avec laide
du diaphragme, les poumons constituent le cur de lappareil
respiratoire: en aspirant lair, ils approvisionnent le corps en
oxygne; ce dernier pntre dans le systme sanguin et est
Remde phare : lchinace 24
envoy vers les autres organes, les tissus et les cellules; l,
Lastragale 26
il est chang contre du gaz carbonique, qui est son tour
Le bouillon blanc 27
achemin vers les poumons et expir.
Leucalyptus 28
Malgr ses points forts, lappareil respiratoire, qui est
La guimauve 29
constamment en contact avec le monde extrieur, est vul-
Le miel 30
nrable et expos aux infections bactriennes et virales
Le plargonium 31
comme le rhume, la grippe ou encore la tuberculose. Quoi
La ptasite 32
quil en soit, depuis que les maladies respiratoires existent,
La rglisse 33
lhomme utilise des herbes mdicinales pour les combattre,
La sauge 34
et avec succs. Ce chapitre traite des remdes couramment
Le sureau 35
recommands pour soigner les troubles de ce type.
Le thym vulgaire 36
Faites-le vous-mme:
Des herbes comme la sauge (ci-dessus) et lchinace (ci-contre) sont
employes depuis longtemps comme remdes naturels. laromathrapie 37

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 2 3
Lchinace
POUR COURTER UN RHUME TENACE

ette robuste eur sauvage aux nombreuses ver- dextraction mises en uvre. Les polysaccharides, les
tus thrapeutiques fait partie des herbes mdici- glycoprotines et les alkylamides ont tous des propri-
nales les plus tudies. Rpute pour amoindrir ts mdicinales qui stimulent le systme immunitaire et
la gravit dun rhume ou raccourcir sa dure, ses bienfaits inhibent les virus et les bactries.
sur le systme immunitaire ont largement t dmon- Les scientifiques continuent chercher comment
trs: elle permet une meilleure rponse des anticorps, la lchinace inue sur lorganisme. Son usage quotidien
stimulation des globules blancs pour mieux lutter contre ne semble pas empcher dattraper un rhume mais,
linfection, ou une plus grande production dinterfrons selon certaines tudes, il en raccourcirait la dure dun
pour combattre les virus. Lchinace contient diffrents ou deux jours. Pour obtenir des rsultats, il est important
composs chimiques, qui varient en fonction de lespce de prendre des doses suffisantes dun produit de bonne
choisie, de la partie de la plante utilise et des techniques qualit ds les premiers signes de linfection.

Toutes les parties


delchinace des
fleurs aux racines sont
utilises en phytothrapie.

24 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
HISTOIRE
COMMENT LA RCOLTER
Entour dune seule range de ptales couleur lavande,
le centre de la eur se prsente comme un dme muni
dpines. Aux tats-Unis, les Amrindiens utilisaient au
moins trois espces de cette plante mdicinale, consi-
dre comme un remde universel par les Indiens des
Grandes Plaines et des rgions environnantes. Les Omaha
et les Ponca en mchaient la racine frache pour calmer
les maux de dents. Passer du jus de racine dchinace
sur la peau aidait gurir les brlures et les plaies. Pour
apaiser les douleurs de gencives, de bouche et de gorge,
les Cheyennes buvaient une tisane base de poudre de
feuilles et de racines dchinace, ou mastiquaient sim-
plement les racines. Dautres tribus employaient diverses
prparations dchinace pour traiter le rhume, la toux,
la colique, et mme les morsures de serpents.

La totalit de la production mondiale dEchinacea


COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER
purpurea est issue de cultures commerciales prove-
Aujourdhui, les racines et les eurs sont exploites. Len- nant dEurope et dAmrique du Nord. Cette espce
semble de la production mondiale dEchinacea purpurea est rcolte pour le march de lherboristerie quand
est cultive. Elle est vendue sous de nombreuses formes ses eurs sont compltement ouvertes, car cest
en pharmacie, dans les magasins bio et les piceries. alors que les principaux composants chimiques
Infusion: mettre 1 2 cuillres caf de feuilles ou de sont le plus efficaces. Les racines sont ramasses
eurs dchinace dans 25 cl deau bouillante et laisser la n de lautomne, lorsque lchinace est ge
de 3 ou 4ans: les scher avant tout traitement ou
infuser, ou faire bouillir 1 cuillre caf de racine dans
extraction des composs actifs de la plante.
25 50 cl deau pendant 10 minutes.
Pour prserver la sant des populations vivant
Teinture: si lon couve un rhume, ingrer une teinture de
ltat sauvage, il faut les rcolter manuellement,
racine dchinace ou le jus press des parties ariennes avec prcaution. Laisser des portions de rhizomes
de E. purpurea frache stabilise dans lalcool. Toutes les dans le sol pour assurer la repousse.
deux heures, prendre 1 2ml purs ou dilus dans de leau.
Glules: la dose varie selon chaque produit base
dchinace, la partie de plante et lespce utilises. lovastatine (pour abaisser le taux de cholestrol) et la
fexofnadine (pour les allergies), il faut donc tre prudent
PRCAUTIONS PRENDRE lorsquon ingre de lchinace en association avec ces
Les personnes souffrant dune maladie auto-immune mdicaments ou dautres, comme la pilule contraceptive.
doivent tre prudentes en prenant de lchinace, qui Une raction allergique rare peut survenir chez les indi-
stimule le systme immunitaire. Comme elle peut inhiber vidus sensibles dautres plantes de la famille des ast-
certaines enzymes du foie, en augmentant thoriquement races (marguerites). Certaines personnes ressentent de
la concentration dans le sang de certains mdicaments trs lgers maux de ventre ou des vertiges. forte dose,
comme litraconazole (pour les infections fongiques), la lchinace est susceptible de provoquer des nauses.

Nom commun Noms scientiques Parties utilises Indications thrapeutiques

chinace Echinacea purpurea, Plante entire Rhume et grippe, plaies


E. angustifolia, E. pallida

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 2 5
Lastragale
DOPE LE SYSTME IMMUNITAIRE

ertains remdes naturels sont plus efficaces


lorsquils sont pris ds les premiers signes de la RECETTE SANT
maladie, mais lastragale agit davantage quand
elle est utilise de manire prventive. Selon des tudes BEURRE DASTRAGALE
Au bain-marie, faire chauffer feu doux 1 verre
menes en laboratoire, les extraits de racine dastragale
moutarde de tahini et 7 cuillres soupe de beurre
amliorent le fonctionnement des globules blancs et
de graines de citrouille (en vente dans les magasins
accroissent mme le taux danticorps chez les personnes bio). Incorporer 3 cuillres soupe de poudre de
saines. Lastragale pourrait galement augmenter les racine dastragale, puis 3 cuillres soupe dhuile
taux dinterfrons, protines qui stimulent les dfenses de ssame, et remuer jusqu ce que le mlange soit
immunitaires et combattent ainsi les infections virales et lisse (sil est trop ferme, ajouter jusqu 1 cuillre
les tumeurs. Ces proprits aident prvenir les infec- soupe dhuile de ssame). Ce substitut de beurre de
tions des voies respiratoires suprieures, surtout chez les noix se conservera deux semaines au rfrigrateur.

personnes sujettes au rhume et la grippe.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


L'astragale est vendue sous forme de racine sche,
de racine moulue en glules ou en comprims, dextrait
uide ou dingrdient pour les infusions.
Infusion: la dose quotidienne prendre est trs
variable; la posologie usuelle est de 3 6 cuillres
soupe de racine sche et hache, que lon fait mijoter
dans 50 cl 1 l deau pendant 10 15 minutes.
Glules: le dosage habituel est de 1 3 g de poudre de
racine sche par jour, selon le procd de fabrication
mis en uvre et la maladie traite.
Teinture: prendre 2 4 ml, 3 fois par jour.

PRCAUTIONS PRENDRE
En gnral sans danger et bien tolre, elle est dcon-
seille aux personnes souffrant dune infection aigu. Les
individus atteints dune maladie auto-immune doivent
consulter un professionnel de sant avant dutiliser une
La racine dastragale sche est utilise
depuis des sicles en mdecine chinoise. plante stimulant le systme immunitaire.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Astragale Astragalus membranaceus Racines Soutien immunitaire,


infection virale, tonicit

26 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Le bouillon blanc
UN CALMANT POUR LES MAUX DE GORGE

es tiges et les feuilles gris-vert de bouillon blanc


sont employes contre les symptmes de la
bronchite, de la toux et dautres affections de la
gorge, car cette plante mdicinale a une double action
expectorante et gainante, apaisante pour les tissus
respiratoires irrits. Diffrentes parties de la plante
peuvent servir, notamment les feuilles, les fleurs et les
racines. L'infusion de feuilles ou de fleurs soulage la
gorge et est utilise de longue date pour soigner les
maladies respiratoires. Bien quil soit exploit depuis
longtemps des fins mdicinales, le bouillon blanc
na pas fait lobjet de recherches approfondies, mais
reste un remde phytothrapique respect. La plante
possde aussi des proprits adoucissantes, anti-inam-
matoires et antibactriennes.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Le bouillon blanc nest gnralement pas cultiv comme
plante de jardin. Il est vendu sous forme sche, ainsi
quen glules ou encore en teinture. Fragiles, les fleurs de bouillon blanc doivent tre rcoltes la main.

RECETTE SANT Infusion: verser 1/4 l deau bouillante sur 1 cuillre


soupe de feuilles et de eurs sches de bouillon blanc.
TISANE EXPECTORANTE AU BOUILLON BLANC Filtrer. Boire 1 tasse (1/4 l), 2 4 fois par jour.
Mlanger 3 cuillres soupe de graines de fenouil, Teinture: prendre 1 4 ml, 3 fois par jour, ou bien suivre
2cuillres soupe de eurs de bouillon blanc sches
les indications du fabricant.
et 2 cuillres soupe de feuilles de menthe poivre
sche dans un rcipient couvercle hermtique.
PRCAUTIONS PRENDRE
Mettre 1 cuillre soupe de ce mlange dans 25cl
deau bouillante et laisser infuser pendant 10 minutes. Les graines de bouillon blanc sont toxiques et doivent
Sucrer avec du miel pour renforcer les proprits tre exclues des extraits, des glules et des infusions. Le
expectorantes et boire lentement. reste de la plante est considr comme inoffensif et est
gnralement bien tolr.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Bouillon blanc Verbascum thapsus Feuilles, eurs Otite, rhume, bronchite

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 2 7
Leucalyptus
UN VRAI CONFORT RESPIRATOIRE

Les proprits mdicinales


de leucalyptus se trouvent
dans ses feuilles.

L
huile extraite des feuilles et des eurs deuca- Infusion: laisser infuser environ 1/2 cuillre caf de
lyptus aide soulager les infections des voies feuilles deucalyptus sches ou fraches dans 1/4 1/2l
respiratoires suprieures, le rhume, la toux et deau durant 5 minutes. Boire 3 fois par jour pour la toux.
lasthme. Les huiles volatiles, en particulier le cinole
(galement appel eucalyptol), aident soulager la PRCAUTIONS PRENDRE
toux en stimulant llimination du mucus des poumons, Lhuile deucalyptus ingre est susceptible de provo-
en dilatant les voies ariennes et en combattant leur quer des nauses, des vomissements, une faiblesse mus-
inammation. Leucalyptus entre dans la composition culaire, des problmes respiratoires, une acclration du
de nombreux remdes en vente libre contre la toux et le rythme cardiaque, ainsi quune hypotension artrielle.
rhume, dont les pommades pour frictionner la poitrine. Ces symptmes ont t signals aprs lingestion de trs
petites quantits moins dune cuillre caf. Leuca-
COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER lyptus pouvant galement provoquer de lhypoglyc-
Eucalyptus globulus est vendu sous forme de glules, mie, il est recommand aux diabtiques de se montrer
dinfusions, de feuilles sches et dhuiles essentielles. prudents quand ils recourent cette plante. Lhuile
Ces dernires, qui servent aussi de base un rpulsif pour deucalyptus peut interagir avec un certain nombre de
insectes, donnent aux feuilles un arme trs puissant. mdicaments. Les personnes qui prennent des remdes
Glules: les glules deucalyptol prises en doses de sur ordonnance doivent donc imprativement consulter
200 mg, 3 fois par jour aident soulager la fois lem- un professionnel de sant avant de commencer tout
physme et les problmes respiratoires lis lasthme. traitement base dEucalyptus globulus.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Eucalyptus Eucalyptus globulus Feuilles, huile Rhume, toux, asthme,


emphysme

28 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
La guimauve
UNE PLANTE MDICINALE MULTITCHE

Racines et fleurs de guimauve.

lottant dans le chocolat chaud ou fondant au- racines sont disponibles sches, peles ou non. La
dessus dun feu de camp, la guimauve est une guimauve est galement vendue sous forme dextraits,
conserie trs apprcie. Cette friandise vient de teinture, de glules et de pommade.
en ralit dun remde naturel confectionn avec les Tisane: laisser infuser 1 cuillre caf de racine de
racines et les feuilles de guimauve. Cette plante contient guimauve sche et hache dans 25 cl deau temp-
une substance glatineuse, le mucilage, qui apaise les rature ambiante, pendant 2 3 heures. Filtrer et boire
muqueuses irrites par les maux de gorge, soulage la 1/2 tasse (12 cl), 2 3 fois par jour.
toux et lindigestion. En application topique, elle peut Infusion: prendre 1 2 cuillres caf pour apaiser
aussi apaiser la peau sche et gerce. une gorge irrite ou rduire les symptmes de la toux.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER PRCAUTIONS PRENDRE


Les feuilles et les racines de guimauve sont les parties La guimauve est en gnral considre sans danger.
de la plante qui sont employes en phytothrapie. Mais une tude indique quelle pourrait abaisser le taux
Les feuilles sches peuvent tre utilises en infu- de sucre dans le sang, les diabtiques doivent donc
sions, sous forme dextraits fluides et de teintures. Les consulter leur mdecin avant den prendre.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Guimauve Althaea officinalis Feuilles, racines Maux de gorge, maux destomac

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 2 9
Le miel
POUR TROMPER LA TOUX

or, sucr et collant, le miel est rcolt par les


hommes depuis des millnaires. Apprci en
cuisine pour son got, il est galement connu
de longue date pour ses vertus mdicinales. La science
a montr que ce prcieux nectar possde des proprits
antibactriennes, et quil est efficace dans le traitement
des coupures, des corchures et des plaies. Il sert aussi
soigner la toux et les maux de gorge, symptmes du
rhume et de la grippe. En 2007, une tude a mis en vi-
dence que du miel donn aux enfants avant le coucher
soulageait mieux de la toux que le dextromthorphane
(DM), un antitussif prsent dans de nombreux mdica-
ments en vente libre contre le rhume.

COMMENT LUTILISER
Antitussif: mlanger 1 cuillre soupe de miel avec
2cuillres soupe de jus de citron frachement press.

Prendre une cuillere de miel pour apaiser les gorges enflammes.


BON SAVOIR

Dans lgypte ancienne, les mdicaments Faire chauffer feu doux, et ensuite prendre 1 cuillre
contenaient presque tous du miel, du vin et caf toutes les heures en fonction de ses besoins.
du lait. Mal de gorge: mlanger 2 cuillres caf de miel avec
Les Grecs anciens buvaient de lnomel, 2 cuillres caf de vinaigre de cidre dans 25cl deau
une boisson compose de miel et de jus chaude. Boire trs rgulirement pour soulager peu
de raisin non ferment. peu le mal de gorge.
Le prophte musulman Mahomet prnait
le miel pour les problmes de transit. PRCAUTIONS PRENDRE
La mdecine ayurvdique considre que Le miel est sans danger pour les adultes. Mais il est
le miel maintient les dents et les gencives en conseill de ne pas en donner aux enfants gs de moins
bonne sant. de 1an, cause du risque de botulisme infantile une
forme dintoxication alimentaire.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Miel Mel Miel en rayon Toux, mal de gorge,


laryngite, soin des plaies

30 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Le plargonium
COMBAT LES AFFECTIONS RESPIRATOIRES

e plargonium (ou granium du Cap) joue depuis


longtemps un rle important dans la mdecine
BON SAVOIR

traditionnelle africaine. Depuis des sicles, Pelar-


gonium sidoides ou simplement plargonium en phy- 1920 Grce la Stevens Consumption
Cure (remde de Stevens), base
tothrapie moderne est employ par les Zoulous, les de plargonium, des tuberculeux
Xhosas, les Basothos et les Fingos. Les phytothrapeutes suisses sont traits avec succs.

recommandent la racine pour aider rduire les symp- 1983 Des compagnies pharmaceutiques
allemandes commercialisent
tmes dinfections respiratoires comme la toux, le rhume,
la racine de P. sidoides sous
les maux de gorge, la pneumonie, langine et la sinusite le nom de Umckaloabo.
aigu, ainsi que pour prvenir les infections secondaires 2002 Les ventes dUmckaloabo
comme la bronchite chronique. Elle sert souvent de subs- dpassent les 55 millions deuros
de chiffre daffaires par an.
titut aux antibiotiques dans certaines de ces affections.
2008 Zucol, un remde contre le rhume
base de plargonium devient
COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER disponible aux tats-Unis.
Pelargonium sidoides est vendu en extrait, en compri-
ms/glules et sous forme de teinture.
Extrait: des essais cliniques ont dmontr lefficacit sidoides est disponible sous la forme dun produit avec
de lUmckaloabo pour traiter la bronchite et le simple ou sans alcool. Dans tous les cas, suivre la posologie
rhume. Cet extrait base de racines de Pelargonium indique sur lemballage.
Comprims/glules: ils sont recommands pour lutter
contre le virus du rhume.
Les fleurs pourpres et
les racines tubreuses
Teinture: les teintures alcooliques de granium du Cap
du plargonium. sont de plus en plus faciles trouver sur le march; la
dose habituelle propose est de 1 cuillre caf (5 ml),
prise 3 4 fois par jour.

PRCAUTIONS PRENDRE
Les extraits de racine de plargonium sont en
gnral bien tolrs, bien que certains utili-
sateurs signalent de lgers maux de ventre,
des ruptions cutanes et des troubles du
systme nerveux. Leur utilisation pendant la
grossesse et lallaitement est dconseille.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Plargonium (ou Pelargonium sidoides Racines Bronchite, rhume, grippe,


granium du Cap) sinusite

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 3 1
La ptasite
UN ANTI-ALLERGIQUE COMPLET

a ptasite est capable de soulager les symptmes


des allergies saisonnires, telles que les dman-
geaisons oculaires, lcoulement nasal et les ter-
nuements, sans provoquer de somnolence ni dautres
effets secondaires associs la prise dantihistaminiques.
Les racines de cette plante rduisent linammation et
semblent inhiber les mastocytes un type de cellule qui
joue un rle dans les congestions nasales et les allergies.
Aujourdhui comme hier, la ptasite est prescrite pour
soulager les douleurs articulaires, apaiser la toux et la
bronchite, et calmer les irritations de lintestin grle.

HISTOIRE
Les Grecs anciens lutilisaient pour traiter lasthme. Dans
lEurope mdivale, linfusion de racines ou de feuilles de
ptasite tait un remde contre la toux, lenrouement,
les infections des bronches et des voies urinaires. On
lemployait aussi pour expulser les vers intestinaux, faire
baisser la vre et calmer les affections de lintestin.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


La majorit de la production de la ptasite est rcolte
ltat sauvage dans lest de lEurope et vendue sous
forme de complments alimentaires. La ptasite a dnormes feuilles en forme de cur.

PRCAUTIONS PRENDRE Extrait: une quantit constante des principaux com-


poss actifs est souhaitable. Choisir notamment des
La ptasite contient naturellement des alcalodes pyr- produits qui garantissent un minimum de 7,5 mg de
rolizidiniques (PA), un groupe de composs qui peu- ptasine et disoptasine. Pour traiter les allergies sai-
vent tre toxiques pour le foie. Nutiliser que les produits sonnires, la dose habituelle pour un adulte est de 50
tiquets sans PA. Il est dconseill de prendre de la 75 mg dextrait pris 2 fois par jour. La posologie utilise
ptasite pendant la grossesse et lallaitement. dans les tudes pour les enfants gs de 10 12 ans tait
de 25 mg, 2 fois par jour.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Ptasite Petasites hybridus Feuilles, Allergies saisonnires,


rhizomes migraines

32 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
La rglisse
LE CALMANT NATUREL DE LA TOUX

rce ses proprits gainantes, la racine de


RECETTE SANT
rglisse soulage les maux de gorge et apaise la
toux, les brlures destomac et la gastrite. Les LIXIR DE RGLISSE
phytothrapeutes la prescrivent notamment pour les Dans 25 cl deau bouillante, faire infuser 1 cuillre
ulcres buccaux, les maux de gorge, les laryngites, la caf de racine de rglisse. Filtrer, rserver le liquide
toux et les infections des bronches. et prlever 2 cuillres soupe pour mouiller 2 cuil-
lres soupe dhysope sche. Mlanger 25 cl de
COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER liquide la rglisse, lhysope et 25 cl de miel dans
une casserole. Porter bullition, baisser le feu,
Les produits base de rglisse sont fabriqus partir de
faire mijoter 30 minutes avec un couvercle. Filtrer,
la racine sche. Des prparations base de poudre de
rfrigrer. Une cuillre caf de cet lixir plusieurs
racine sche sont ralises pour les tisanes, les com-
fois par jour apaisera toux et mal de gorge.
prims et les glules, ainsi que pour les extraits uides.
Pastilles: pour un mal de gorge, prendre pendant plu-
sieurs jours, quelques heures dintervalle, des pastilles
de rglisse; les proprits gainantes de cette plante de lhypertension artrielle, des troubles cardiaques ou
apaiseront les zones enammes. rnaux, ou qui prennent des anticoagulants ou des mdi-
Infusion: ajouter 1 2 cuillres caf de racine de caments contre la tension, doivent se montrer prudentes
rglisse hache dans 1/2 l deau bouillante. Faire bouillir avec la rglisse, mme en petites quantits. Son usage
10minutes. Filtrer, laisser refroidir et boire une demi-tasse est dconseill lors de la grossesse ou lallaitement.
(12 cl), 3 4 fois par jour durant 1semaine au maximum.
Comprims: les brlures destomac, la gastrite ou
des maladies apparentes ncessitant un traitement Des rhizomes
de rglisse sche.
la rglisse pendant plus dune semaine rpondent bien
aux comprims de rglisse dglycyrrhizinis ou DGL
(gnralement 1 2 comprims de 380mg),
avant les repas et au coucher.

PRCAUTIONS PRENDRE
La rglisse est en gnral sans danger
si ingre aux doses indiques ci-des-
sus durant moins dune semaine. Les per-
sonnes ayant des brlures destomac ou une
gastrite prendront un produit DGL. Celles qui ont

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Rglisse Glycyrrhiza glabra Rhizomes Maux de gorge, toux, brlure


destomac, gastrite

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 3 3
La sauge officinale
SAVOUREUSE ET ADOUCISSANTE

raditionnellement utilise pour parfumer la volaille


et de nombreux mets sals, cette herbe mdici-
nale est galement efficace pour le mal de gorge,
la toux et le rhume. Linfusion de sauge est employe
de longue date comme remde, souvent en gargarisme,
et des tudes scientiques ont conrm quelle est trs
prcieuse pour soulager les maux de gorge. La sauge
officinale a une action antibactrienne, ce qui explique
peut-tre son usage en cas de gastro-entrite ou dautres
infections urinaires et gastro-intestinales mineures.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


On peut la cultiver chez soi partir de boutures ou de
graines. Elle aime la terre meuble et bien draine, sans
humidit excessive. La majorit de la production mon-
Les feuilles de sauge officinale sont utilises
diale de sauge officinale est rcolte ltat sauvage la fois en cuisine et en mdecine.
dans les montagnes ctires de Croatie, du Montngro
et dAlbanie. La plupart des supermarchs vendent de la Infusion: mettre 1 cuillre caf de sauge officinale
sauge frache et sche; des complments alimentaires hache dans 25 cl d'eau 10 minutes et laisser infuser. Fil-
et des teintures se trouvent dans les magasins bio. trer. Boire ou utiliser en gargarisme pour le mal de gorge.
Glules: 500 mg de feuilles de sauge, 2 fois par jour.
Teinture: prendre 2 ml, 2 fois par jour. Ou suivre les
RECETTE SANT recommandations du fabricant. On peut ajouter une
teinture de 5 ml dans 1 tasse deau et lutiliser en garga-
GARGARISME DE SAUGE risme, 3 fois par jour.
Mlanger 30g de feuilles de sauge sche et 30g de
feuilles de thym sch dans un moulin caf. Moudre PRCAUTIONS PRENDRE
et placer dans un bocal d1 l. Ajouter un 1/2 l de La quantit de sauge consomme comme herbe aro-
vinaigre de cidre, mlanger. Fermer hermtiquement
matique est inoffensive, mais ne pas dpasser les doses
le bocal. Laisser reposer 14 jours. Remuer rgulire-
recommandes ci-dessus. Les extraits alcooliques ne
ment. Filtrer. Verser dans une bouteille de couleur
doivent pas tre pris en usage interne pendant plus de 1
sombre. Ce gargarisme peut tre utilis sans danger
pour le mal de gorge et pour avoir une haleine frache. 2 semaines; la teinture dilue dans leau et utilise en
bain de bouche ou en gargarisme est sans danger.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Sauge Salvia officinalis Feuilles, eurs Mal de gorge, toux, rhume,


stimulant pour la mmoire

34 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Le sureau
UN ANTI-RHUME BASE DE BAIES

es baies de sureau mres sont remplies de vita-


PRCAUTIONS PRENDRE
mineC et dantioxydants. Des tudes ont montr
quelles peuvent aider raccourcir la dure des
Les baies de sureau mres et les produits qui en
symptmes du rhume et de la grippe lorsqu'elles sont
sont issus paraissent sans danger quand ils sont pris
prises sous forme de sirop. Les prparations base de ce
durant quelques jours pour attnuer les symptmes
fruit peuvent aussi abrger linammation des muqueuses,
du rhume et de la grippe. Il est dconseill de con-
diminuer les ternuements, les dmangeaisons et autres
sommer des baies immatures ou des produits extraits
ractions allergiques.
dautres parties de la plante. Ils contiennent tous de
dangereux composs pouvant provoquer des nauses,
COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER des vomissements, de la diarrhe, des vertiges ou de la
Le sureau noir (Sambucus nigra) est prsent dans la confusion. Les personnes atteintes de maladies auto-
plus grande partie de lEurope, sauf dans lextrme immunes doivent tre prudentes, comme avec toute
nord. Il pousse dans des habitats semblables ceux de substance pouvant stimuler le systme immunitaire.

son quivalent nord-amricain, le sureau du Canada (ou


sureau blanc, Sambucus canadensis). Le sureau est facile
cultiver et peut sacheter dans une ppinire. On utilise
aussi bien les eurs que les fruits.
Les eurs de sureau sont rcoltes en pleine oraison,
en secouant simplement les capitules au-dessus dun sac
ou dun panier. Quand les fruits sont mrs, en aot ou
dbut septembre, ils sont faciles rcolter.
Sirop: le Sambucol, un sirop de baies de sureau vendu
dans le commerce, a fait lobjet de plusieurs tudes scien-
tiques. Il contient 38% dun extrait obtenu partir des
fruits du sureau. Le dosage recommand est de 2cuil-
lres caf 4 fois par jour, mme si des essais cliniques
ont t effectus avec des prises d1 cuillre soupe
4fois par jour pour traiter la grippe.
Pastille: en pastille, le sureau est associ au zinc et
frquemment dautres plantes. Les pastilles peuvent
Les baies de sureau sont riches en vitamine C et en antioxydants. tre prises plusieurs fois par jour au dbut dun rhume.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Sureau Sambucus nigra Fleurs, fruits Rhume, grippe

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 3 5
Le thym vulgaire
UNE HERBE POUR LA CUISINE ET LES SOINS

omme la sauge, le thym vulgaire est lune des


RECETTE SANT
herbes aromatiques qui servent la fois dpice
et de mdicament. Ses composs aromatiques INFUSION DE THYM
galement appels huiles essentielles ou volatiles Laisser infuser 1 cuillre caf de feuilles de thym
aident soulager la toux, probablement de deux faons sch dans une tasse deau chaude. Couvrir cette
diffrentes. Le thym est un antispasmodique et un dernire avec une soucoupe pour viter que les
expectorant, ce qui veut dire quil ne se contente pas de composs aromatiques importants ne svaporent.
calmer la toux, mais quil contribue aussi dgager le Filtrer, et ajouter du miel selon son got. Le miel
complte laction expectorante du thym en gainant
mucus des bronches. Cest galement un antibactrien
le fond de la gorge. Boire une tasse de tisane plu-
et un antiviral.
sieurs fois par jour pour lutter contre la toux.
Plusieurs huiles volatiles contenues dans le thym,
notamment le thymol et le carvacrol, sont lorigine de
son arme, de ses effets expectorants et de son action
inhibitrice sur certaines bactries, virus et champignons. COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER
De nos jours, les phytothrapeutes recommandent le Depuis des sicles, cette plante vivace est une herbe
thym vulgaire pour la toux, le rhume, la grippe, la bron- potagre ou herbe ne de base des jardins. La
chite et lasthme. Ils conseillent aussi cette herbe offici- plus grande partie du thym commercialis est cultiv
nale pour les troubles digestifs, car elle a un effet relaxant dans lest et louest de lEurope. Les extraits de thym
sur les muscles lisses de lestomac et des intestins. sont disponibles en glules et en sirop, des doses
et des puissances diverses. Ces produits
associent souvent le thym dautres
herbes considres comme utiles
pour les affections respiratoires.
Lutilisation spcique dpend de
chaque produit.

PRCAUTIONS PRENDRE
Le thym vulgaire est sans danger,
surtout en infusion. Il est dconseill
de consommer de lhuile essentielle
de thym vulgaire comme toute autre
huile essentielle forte dose ou pen-
Les feuilles de thym sont recommandes
pour la toux et le rhume. dant de longues priodes.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Thym Thymus vulgaris Feuilles, eurs, huile Toux, rhume, grippe

36 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Les huiles essentielles
de plantes sont utilises en
aromathrapie pour
restaurer la sant et lquilibre
du corps et de lesprit.

FAITES-LE VOUS-MME
Laromathrapie INHALATION POUR LES SINUS
Mettre 3 gouttes dhuile
Connu sous le nom daromathrapie, lart dutiliser les huiles essentielles
essentielle de romarin, 1 goutte
aromatiques pour soigner remonte lgypte ancienne et lEmpire dhuile de menthe poivre
perse. Pour amliorer sa sant, on peut inhaler des huiles essentielles et 1 goutte dhuile deucalyptus
de plantes, ou les mlanger une base pour les absorber par la peau. dans un grand bol rsistant
On peut utiliser ces techniques simples chez soi. la chaleur. Ajouter 1 l deau
Une atmosphre reposante. Dans un vaporisateur, ajouter 10 gouttes bouillante. Sasseoir, puis
dhuile essentielle de lavande dans une 1/2 tasse deau (12 cl) et 1 cuil- se couvrir la tte et les paules
lre soupe de vodka. Bien mlanger. Vaporiser un peu de ce mlange dune serviette. Se pencher
dans lair ambiant. au-dessus du bol pour inhaler

Un bain apaisant. En faisant couler un bain chaud, ajouter 5 la vapeur parfume. Se tenir plus
de 30cm de la surface de leau.
10 gouttes dhuile de granium. Fermer la porte de la salle de bains
pour que le parfum ne quitte pas la pice, et rester dans leau une
Attention: cette inhalation est
quinzaine de minutes.
dconseille aux enfants de moins
Huile pour le corps au citron. Faites vous-mme une huile pour le
de 3ans et aux personnes souffrant
corps revigorante en ajoutant 10 12 gouttes dhuile essentielle de
dasthme, daffections respiratoires
citron 2 cuillres soupe dhuile damande douce. Conservez dans
ractionnelles ou allergiques lune
un bocal avec un couvercle hermtique. Appliquez sur la peau humide
des huiles essentielles indiques.
aprs la douche ou le bain.

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 3 7
CHAPITRE 3

UN CUR EN
PLEINE FORME LAPPAREIL CIRCULATOIRE

e systme cardiovasculaire est le rseau de transport


de lorganisme: il permet la circulation des gaz, des
hormones, des nutriments et des cellules du systme
immunitaire. Il est constitu de trois lments principaux: le
cur, les vaisseaux sanguins et le sang compos dun liquide,
le plasma, de globules rouges et blancs, et de plaquettes.
Une bonne sant cardiovasculaire est primordiale. Une
mauvaise alimentation et le manque dexercice, ainsi que le
stress et certains modes de vie, ont t associs un grand
Remde phare: le th 40
nombre de problmes cardiovasculaires courants allant
Lail 42
de lhypertension artrielle et dun taux de cholestrol lev
Laubpine 43
(hyperlipmie ou hypercholestrolmie) au diabte et aux
Le cacao 44
maladies cardiaques. Les pathologies cardiovasculaires sont
La cannelle de Ceylan 45
aujourdhui lorigine denviron 28% des dcs en France.
Le gingko 46
Dans lAntiquit, les mdecins essayaient de traiter et de pr-
Le karkad 47
venir ces problmes laide dherbes mdicinales. Certaines
Le marronnier dInde 48
font toujours partie de larsenal de plantes que les herboristes
La myrtille 49
modernes prescrivent aujourdhui.
La vigne et les ppins de raisin 50
Faites-le vous-mme:
Ci-contre: les fruits pourpres du karkad (hibiscus) sappellent calices.
Ci-dessus: des btons de cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum). les jardinires 51

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 3 9


Le th
LE REMDE COMPLET

e th est la seconde boisson la plus consomme Selon des tudes menes sur lhomme et lanimal,
au monde aprs leau. Ses trois principales vari- ainsi quen laboratoire, le th vert aiderait prvenir
ts vert, oolong et noir viennent de la mme les maladies coronariennes; des recherches ont mis en
plante, Camellia sinensis. Elles doivent leurs diffrences vidence une diminution du risque daccident vasculaire
des variations dans le traitement des feuilles sches. crbral (AVC) ou de crise cardiaque chez les personnes
lorigine, le th vert tait utilis dans les mdecines qui boivent au moins cinq tasses de th vert par jour. Il
traditionnelles chinoise et indienne. Il est apprci depuis aide rduire le cholestrol et pourrait contrecarrer le
longtemps comme stimulant, diurtique et astringent diabte en rgulant le taux de sucre dans le sang. Le th
pour matriser les saignements et gurir les plaies, et vert pourrait galement amoindrir linammation asso-
comme tonique pour amliorer ltat des vaisseaux san- cie aux maladies inammatoires de lintestin, favoriser
guins et du cur. Traditionnellement, on en buvait pour la perte de poids, mais aussi inhiber et mme prvenir le
aider la digestion et rguler le taux de sucre dans le sang. dveloppement de nombreux types de cancers.

Noir ou vert, le th
commence avec des feuilles
de Camellia sinensis.

40 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
HISTOIRE
Le thier est cultiv en Chine depuis presque 5000 ans. COMMENT LE RCOLTER
Selon la lgende, le mythique empereur chinois Shen-
nong a bu la premire gorge de th par hasard, en
2737 av. J.-C.; cette boisson a ensuite gagn le Japon, au
XIIesicle. Et cest au dbut du XVIIe sicle que la Compa-
gnie nerlandaise des Indes orientales en importa pour
la premire fois en Europe. Sa consommation sest alors
rapidement enracine en Angleterre et dans ses colo-
nies nord-amricaines, o une rvolte contre la taxation
et lencadrement du commerce du th contriburent
dclencher la Rvolution amricaine.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Le thier est cultiv des ns commerciales dans les
zones subtropicales et les montagnes tropicales de lest
de lAsie. Fabrique partir des bourgeons et des jeunes
feuilles de larbuste, cest la plante boissons la plus bue
dans le monde. Le th noir est en fait du th vert oxyd,
qui demande une tape de fabrication supplmentaire:
avant le schage nal, on fait fermenter les feuilles dj
tries. Des mthodes de fabrication diffrentes pro- Le th est cultiv dans de grandes plantations, sur
duisent des varits ayant des prols chimiques et donc dinterminables ranges, dans les zones subtropi-
des gots et des proprits mdicinales diffrentes. cales et les montagnes tropicales de lest de lAsie,
Infusion: laisser infuser 1 cuillre caf de feuilles de o il est exploit grande chelle depuis des sicles.
th dans 25 cl deau chaude (le temps dinfusion dpend La rcolte des feuilles ncessite une main-duvre
abondante; il faut du doigt pour viter dcraser
en partie de la force dsire). Pour la perte de poids ou
les feuilles tendres. On ne cueille que les plus jeunes
son maintien, ainsi que pour la prvention du cancer et
pousses, gnralement les deux ou trois dernires
des crises cardiaques, 1 l 1,5 l par jour peuvent tre
feuilles, et le bourgeon de chaque branche. Puis,
ncessaires. selon le type de th dsir, on choisit le mode de
Les produits dcafins, ou dthins, apportent la schage et de traitement des feuilles.
plupart des bienfaits mdicinaux de la plante. Mais la
cafine et la thophylline sont les substances qui favo-
risent la perte de poids. Si lon ajoute du lait, cela peut PRCAUTIONS PRENDRE
diminuer labsorption des polyphnols; la tasse de th la Relativement peu de problmes ont t associs la
plus efficace sur le plan mdicinal nutilise que de leau, consommation de cette plante jusqu' prsent, bien
avec ventuellement un peu ddulcorant selon son got. que la cafine puisse sans conteste causer de lagitation,
Glules: elles sont fabriques partir de feuilles de th voire de lanxit, chez un certain nombre de personnes.
sch standardises en polyphnol; le dosage usuel est Quelques cas dhpatite toxique ont toutefois t signa-
de 500 mg, 1 ou 2 fois par jour. ls avec la prise dextraits de th vert.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Th Camellia sinensis Feuilles, bourgeons Sant du cur, cholestrol,


anti-inammatoire

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 4 1


Lail
DES GOUSSES QUI GURISSENT

L'ail est facile utiliser.


Il suffit d'en manger!

D
epuis longtemps utilis comme plante mdicinale gousses, les mlanger de lhuile dolive, ajouter un let
ou en cuisine, il sert prvenir et traiter les mala- de citron et parsemer sur une salade.
dies cardiaques, rguler le taux de cholestrol, Glules: si lon en achte sous forme de glules, il
rduire lhypertension artrielle et renforcer le systme est ncessaire de choisir des produits standardiss en
immunitaire. Il est aussi recommand pour les affections allicine, un ingrdient essentiel. La recherche mdicale
digestives, car il aide inhiber des bactries intestinales indique que les meilleurs produits base dail sont ceux
comme Helicobacter pylori, implique dans les ulcres qui fournissent de 4 8mg dallicine par jour.
et le cancer de lestomac, et certains organismes pro-
voquant la diarrhe. Frais, il permet la dtrioration PRCAUTIONS PRENDRE
dorganismes responsables du rhume. Une tude a dail- La consommation dail cru en quantit importante (plus
leurs constat que la prise de complments alimentaires de 4 gousses par jour) pourrait inuer sur la capacit des
base dail peut contribuer prvenir un simple rhume. plaquettes former un caillot. Ce risque est faible, mais il
est toutefois recommand de rduire sa consommation
COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER dix jours avant une intervention chirurgicale et de ne pas
Il est largement disponible, quelle que soit sa forme. dpasser cette quantit si lon prend des anticoagulants.
Sauce: lun des moyens les plus faciles de consommer Lail peut en outre interfrer avec des mdicaments uti-
de lail est tout simplement den manger! craser deux liss pour traiter linfection au VIH.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Ail Allium sativum Bulbe Sant du cur, indigestion

42 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Laubpine
LE MEILLEUR PARTENAIRE DU CUR

Les fleurs, les feuilles et


les fruits de laubpine sont
bnfiques pour le cur.

ongtemps cultive comme arbuste ornemental, COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


laubpine est prsent utilise en phytothrapie Laubpine est disponible en glules, teintures et extraits
pour diverses affections cardiovasculaires. Elle standardiss, ainsi que sous la forme de feuilles, de eurs
peut notamment aider amliorer la fonction cardiaque et de baies sches.
et soulager lessoufflement et la fatigue chez les per- Infusion: laisser infuser 2 cuillres caf de feuilles et
sonnes souffrant dinsuffisance cardiaque congestive; eurs daubpine dans 0,35 l deau pendant 10 minutes.
elle peut aussi contribuer soulager les douleurs thora- Filtrer et boire 1 2 tasses par jour.
ciques (angine de poitrine) causes par un dbit sanguin Teinture: en gnral, prendre 5 ml, 2 fois par jour.
rduit en direction du cur. Des recherches montrent
que laubpine amliore la circulation sanguine dans le PRCAUTIONS PRENDRE
cur lui-mme, assurant une bonne oxygnation des Laubpine semble tre une plante ne prsentant aucun
cellules du muscle cardiaque. Les phytothrapeutes danger et parfaitement tolre. Les personnes souffrant
recommandent aussi laubpine pour rduire lhyperten- dinsuffisance cardiaque ou qui sont traites pour une
sion artrielle, abaisser le taux de cholestrol et laccumu- maladie cardiovasculaire auront cependant tout intrt
lation de dpts graisseux (plaques) dans les vaisseaux ne jamais lemployer sans avoir recours une surveillance
sanguins, qui peuvent favoriser lathrosclrose. mdicale, par prcaution.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Aubpine Crataegus laevigata Feuilles, eurs, fruits Sant du cur

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 4 3


Le cacao
DLICIEUX EN BOUCHE, AMI DU CUR

e cacao, arbuste originaire des forts dAmrique


centrale et latine, produit de grandes gousses
(cabosses) remplies de graines brun fonc (fves),
do viennent le cacao, le chocolat et le beurre de cacao.
Des tudes font un lien entre la consommation de
chocolat et une meilleure sant cardiovasculaire. Ses
principaux bienfaits viennent dun groupe de composs
antioxydants et anti-inammatoires, les polyphnols. On
trouve des composs similaires dans le th vert, le vin
rouge et un grand nombre de fruits et lgumes.
Il a t dmontr que, consomm avec modration, le
chocolat noir pur fait baisser la tension artrielle et aide
rduire le taux de cholestrol LDL (dit mauvais)
dans le sang. Le chocolat pourrait galement amoindrir
le risque de crise cardiaque en ralentissant la forma-
tion de caillots dans les vaisseaux sanguins. Selon des
recherches rcentes, sa consommation pourrait en outre Une fois sches, les graines de cacao seront torrfies et moulues.
augmenter les chances de survivre une crise cardiaque.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


BON SAVOIR
Nombre de rgions tropicales travers la plante pro-
duisent du cacao, qui est ensuite export pour fabriquer
1500 Les premiers avoir cultiv
du chocolat. Les plus grandes comprennent lAfrique de
400 AV. J.-C. le cacao seraient les Olmques.
lOuest, la Malaisie et le Brsil; une production limite
600 APR. J.-C. Les Mayas tablissent existe au Mexique, en Amrique centrale et dans un
les premires plantations
connues de cacao dans grand nombre dles des Carabes.
la rgion du Yucatn (Mexique). Quand on lachte pour des raisons de sant, il est
1753 Le naturaliste sudois Carl von important de choisir un chocolat noir contenant au moins
Linn donne au cacao son nom
70% de cacao, an de maximiser la teneur en polyph-
scientique, Theobroma cacao.
nols et les bienfaits mdicinaux.
1875 Fabriqu en Suisse, le premier
chocolat au lait apparat sur
consommer avec modration: la teneur en matires
le march international. grasses du chocolat le rendant trs calorique, une sur-
consommation peut djouer tout bienfait thrapeutique.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Cacao Theobroma cacao Graines (fves) Sant du cur, antioxydant

44 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
La cannelle
de Ceylan
UNE PICE QUILIBRANTE

rsente dans presque toutes les cuisines, la can-


nelle de Ceylan a aussi sa place dans larmoire PRCAUTIONS PRENDRE
pharmacie. Elle est recommande pour amliorer
La cannelle de Ceylan est bien tolre, mme si lhuile
la circulation priphrique, et augmenter ainsi le ux
volatile peut entraner une ruption cutane. Celle de
sanguin vers les mains et les pieds. Plus rcemment, il a
Chine et dautres varits contiennent de petites quan-
t dmontr que la cannelle avait un effet analogue
tits de coumarine. tre prudent en cas de maladie du
linsuline, et quelle pourrait ainsi contribuer stabiliser le foie. Vu ses effets anticoagulants, la semaine prcdant
taux de sucre sanguin chez les personnes atteintes dun une intervention chirurgicale, mieux vaut la consommer
diabte de type 2 (dit adulte); elle pourrait aussi rduire en pice et non en quantit plus grande. Les doses
le taux de cholestrol dans le sang. Mais des recherches thrapeutiques ne sont pas conseilles durant la gros-
plus approfondies sur ces deux effets seraient utiles. sesse. Une surveillance troite du taux de sucre dans le
sang est de mise pour les diabtiques, an dviter une
chute dangereuse de sucre dans le systme circulatoire.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Les varits les plus utilises en phytothrapie sont la
cannelle de Ceylan et la cannelle de Chine (ou casse),
deux plantes cousines. La cannelle commercialise peut
tre un mlange de plusieurs espces et qualits.
Poudre: les diabtiques peuvent utiliser de la poudre
de cannelle, mais pour avoir des rsultats positifs sur le
taux de sucre sanguin, il faut prendre environ 1 cuillre
caf par jour. Lpice couramment vendue nest pas
forcment la cannelle de Chine.
Glules: les dosages et lusage qui doit en tre fait
varient; des tudes menes sur les personnes souffrant
dun diabte de type 1 ou 2 ont utilis de 1 6 g de can-
Des bandelettes dcorce de cannelier sont roules et sches. nelle par jour, en doses fractionnes.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Cannelle Cinnamomum verum corce Diabte, antioxydant

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 4 5


Le gingko
UNE PRESCRIPTION PRHISTORIQUE

e Ginkgo biloba survit depuis plus de 200 millions Les feuilles de ginkgo
ont une forme en ventail
dannes, et ses feuilles sont utilises comme caractristique.
remde naturel depuis de nombreux sicles. Il
contient des glycosides, de puissants antioxydants
qui protgent les cellules nerveuses, et des
lactones de terpne, qui rduisent linamma-
tion. Il sert faciliter la circulation sanguine et
amoindrir la douleur dans les maladies vas-
culaires priphriques. Des tudes montrent
que lusage de cette plante permet dam-
liorer la fonction artrielle.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Les feuilles de ginkgo sont en forme dventail et bilo-
bes, avec des nervures prominentes. Une grande par-
tie de la production mondiale de feuilles de ginkgo pro-
vient dexploitations spcialises implantes en Caroline Teinture: en gnral, prendre 3 5 ml deux fois par
du Sud, dans le Bordelais et en Chine. jour, ou suivre les indications du fabricant.
Infusion: laisser infuser 1 cuillre caf de feuilles de Extrait: la plupart des recherches ont t ralises
ginkgo dans 25 cl d'eau pendant 5 7 minutes. Filtrer, avec des doses de 120 mg, prises deux fois par jour,
puis boire 1 2 tasses par jour. dextraits standardiss 24-27 % de glycosides de a-
vone, et 6-7 % de triterpnes.

RECETTE SANT PRCAUTIONS PRENDRE


Comme lont montr dimportants essais cliniques et
UN PEU DE TISANE DE GINGKO
une large utilisation, elle est juge inoffensive. Mais elle
Mlanger 30 g de feuilles de ginkgo et 30 g de
peut avoir des incidences sur la coagulation du sang. Les
feuilles de th vert; les conserver dans un bocal.
personnes qui prennent des mdicaments pour prvenir
Pour prparer linfusion, verser 25 cl deau bouillante
sur 1 cuillre caf bombe du mlange dherbes. les caillots sanguins doivent consulter un mdecin avant
Laisser infuser 5 7 minutes. Filtrer. Ajouter une den utiliser. Il est recommand darrter de consommer
petite quantit de miel et/ou de jus de citron. Cela du ginkgo au moins trois jours avant une intervention
fait une dlicieuse infusion pour laprs-midi. chirurgicale, et dconseill den prendre lors de la gros-
sesse - cause dun risque accru dhmorragie.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Gingko Ginkgo biloba Feuilles, graines Circulation sanguine, sant


mentale, antioxydant

46 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Le karkad
UNE MDICATION TROPICALE

arkad, hibiscus, oseille de Guine, oseille rouge


RECETTE SANT
de Guine, roselle, th rose, th de lEmpire
Hibiscus sabdariffa porte de nombreux noms. L'EAU DE JAMAQUE
Mais quel quil soit, il a un effet bnque sur la sant. Faites votre propre boisson base de karkad.
Largement cultiv sous les tropiques, on ne connat Cest dlicieux, rafrachissant et facile prparer.
pourtant pas ses origines prcises. Des esclaves africains Faites bouillir 1 l deau, retirer du feu. Ajouter 12 cl de
lont apport dans Le Nouveau Monde, qui la adopt. sucre de canne naturel et 1/2 verre moutarde de
Le rle du karkad dans la sant cardiovasculaire calices de karkad hachs (souvent vendus comme
eurs de karkad). Couvrir et laisser infuser pen-
est un domaine de recherche passionnant. Des scienti-
dant 15 minutes. Bien ltrer et verser dans un pichet.
ques ont conrm que certains composants exercent
Ajouter 3/4 l deau froide et des tranches dorange.
une puissante action antioxydante et ont des effets
bnques sur la tension artrielle et le cholestrol. Le
karkad semble faire baisser la tension artrielle grce, en partie, son effet diurtique, et en inhibant lenzyme
de conversion de langiotensine (ECA), un lment qui
augmente la tension artrielle.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Le karkad est vendu sch, en teinture ou en glules.
Infusion: verser 25 cl deau bouillante sur 2 cuillres
caf de karkad hach. Laisser infuser 15 minutes. Filtrer
et ajouter du sucre ou du miel. Servir frais ou chaud.
Teinture: prendre 1 cuillre caf, 2 fois par jour.
Glules: consommer 1000 mg de karkad sch,
jusqu' 2 ou 3 fois par jour.

PRCAUTIONS PRENDRE
On ne connat pas deffets indsirables lis l'absorp-
tion de karkad. Toutefois, les personnes auxquelles des
diurtiques ont t prescrits devraient utiliser la plante
avec parcimonie. Les patients souffrant dhypertension
artrielle ou dune maladie cardiaque doivent consulter
un professionnel de sant avant de se soigner avec des
Les calices de karkad ont un got astringent
rappelant loseille ronde (Rumex scutatus). remdes naturels.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Karkad (ou hibiscus, Hibiscus sabdariffa Fruit Sant du cur, diurtique


oseille de Guine) (calice charnu)

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 4 7


Le marronnier
dInde
DES GRAINES POUR UNE BONNE CIRCULATION

raditionnellement, lcorce et le fruit du mar-


PRCAUTIONS PRENDRE
ronnier dInde entraient dans la composition de
pommades topiques destines soulager les
hmorrodes, ainsi que les gonements dus des fou- Les extraits de graines de marronnier dInde convena-
lures ou des entorses. Aujourdhui, en Europe, lextrait blement prpars semblent tre sans danger et bien

de cette plante est largement utilis pour traiter de tolrs. Les marrons dInde non traits ne doivent pas

nombreuses affections vasculaires et les traumatismes tre consomms ni utiliss en phytothrapie en raison
dun risque de toxicit important. Ne pas appliquer le
sportifs. Les phytothrapeutes et les mdecins le recom-
gel sur une peau prsentant des lsions ou des ulcres.
mandent en gnral dans les cas dinsuffisance veineuse
chronique (IVC), une pathologie frquente chez les

femmes, caractrise par un engourdissement et/ou des


douleurs aux jambes, des varices et des ulcres cutans.
Dix-huit millions de personnes en souffriraient en France.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Le marronnier dInde est cultiv commercialement en
Pologne et dans dautres pays de lest de lEurope. Des
extraits standardiss et des crmes topiques sont dis-
ponibles dans le commerce.
Extrait standardis: vu la toxicit des graines de mar-
ronnier dInde non transformes, nutiliser que des extraits
bien prpars. La plupart des tudes ont utilis une dose
quotidienne de 600 mg par jour dextrait de graine de
marronnier dInde contenant 100 150 mg daescine.
Usage externe: des prparations topiques de marron-
nier dInde sous forme de gel contenant 2% daescine
sont disponibles dans le commerce. Se conformer sim-
Les herboristes utilisent des extraits de la graine du
marronnier dInde des fins thrapeutiques. plement la notice dutilisation.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Marronnier dInde Aesculus hippocastanum Graines, feuilles, Varices, insuffisance


eurs, corce veineuse chronique

48 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
La myrtille
EFFICACE POUR LA SANT CARDIOVASCULAIRE

ousine de la myrtille amricaine (blueberry), la


RECETTE SANT
myrtille est un fruit violet et sucr qui est autant
apprci par les humains que par les oiseaux.
LE SIROP DE MYRTILLE
Utilise depuis longtemps dans lalimentation pour son
Dans une casserole, mlanger 1,5 verre mou-
got aigre-doux, elle est employe comme mdicament tarde de myrtilles fraches ou surgeles (on peut
pour sa capacit soigner les problmes digestifs. Cet les remplacer par de la myrtille dAmrique ou
effet est probablement d la prsence de tanins, qui blueberry), 1 cuillre soupe de jus de citron, 2
ont une action astringente et anti-inammatoire. cuillres soupe de miel fonc et une pince de
Le fruit est riche en anthocyanes, des pigments vg- clous de giro e moulus. (Ajouter 2 cuillres
taux qui ont un puissant effet antioxydant sur lorga- soupe deau si vous utilisez des baies fraches.)
Porter bullition feu moyen, puis passer feu
nisme. Des chercheurs ont dcouvert que ces composs
doux et laisser infuser 5 10 minutes jusqu ce
peuvent contribuer prvenir les maladies cardiaques,
que le mlange soit lgrement paissi. Conserver
le stress oxydant et linammation. La myrtille na pas
au rfrigrateur jusqu dix jours. Verser sur des
deffets indsirables connus, mais elle ne doit pas rem- crpes ou des gaufres.
placer un traitement mdical adapt.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Comme les myrtilles fraches ne sont disponibles
que pendant une priode assez restreinte denviron
deux semaines, il est important de choisir le meilleur
moment pour la rcolte faite des ns commerciales.
Des infusions et des extraits sont galement dispo-
nibles dans le commerce.
Baies fraches: manger 1 tasse de fruits frais par jour.
(Sil ny en a pas, on peut toujours les remplacer par
des myrtilles dAmrique.)
Infusion: mettre 1 cuillre soupe de baies sches
dans 50 cl deau et faire infuser durant 20 minutes. Fil-
trer. Boire 10 cl toutes les 3 4 heures pour la diarrhe.
Extraits: la posologie usuelle est de 360 600mg
par jour dextrait standardis pour contenir 25% dantho-
La myrtille, connue pour
ses vertus antioxydantes. cyanes (ou anthocyanosides).

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Myrtille Vaccinium myrtillus Fruits, feuilles Antioxydant, anti-inammatoire,


indigestion

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 4 9


La vigne et
lesppins de raisin
LA SANT DU CUR !

es professionnels de sant recommandent lextrait


de ppins de raisin standardis pour faire baisser
BON SAVOIR

le cholestrol et lhypertension artrielle, ainsi que


pour traiter quantit daffections circulatoires, dont les 6000 AV. J.-C. Le vin tir du raisin date
au moins de cette poque.
maladies coronariennes, linsuffisance veineuse chro-
nique et les varices. Des composs chimiques prsents IIe S. AV. J.-C. La vigne arrive en Chine, et
le premier vin chinois produit.
dans le vin rouge pourraient galement rduire le risque
de dvelopper une maladie cardiaque. 500 APR. J.-C. La culture du raisin et la viti-
culture ont permis lglise
Un nombre croissant de recherches montrent que les de survivre la chute de Rome.
extraits de ppins de raisin sont bnques pour la sant.
1869 LAnglais Thomas B. Welch intro-
Les ppins de raisin contiennent de puissants antioxy- duit le jus de raisin non ferment
dants, les proanthocyanidines, qui, selon les chercheurs, comme boisson aux tats-Unis.

Le raisin est riche en


substances excellentes pourraient aider prvenir les maladies cardiaques, le
pour la sant.
diabte et la cataracte. Des tudes menes chez lhomme
ont permis de constater que lextrait de ppins de raisin
peut faire baisser la tension artrielle et le cholestrol,
et rduire les inammations.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Vitis vinifera donne le raisin dont sont issus le jus de rai-
sin, les raisins secs, le vin, ainsi que les ppins de raisin
utiliss dans les prparations aux herbes, .
Vin: les femmes peuvent prendre 1 verre par jour, les
hommes 1 2. Ne pas consommer pendant la grossesse.
Jus de raisin: boire de 10 20cl de jus de raisin noir
tous les jours.
Extrait de ppins de raisin: de 300 600mg par jour.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Vigne Vitis vinifera Ppins Sant du cur, antioxydant

50 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
FAITES-LE VOUS-MME
Les jardinires BOISSON GAZEUSE
LA MLISSE
Si lon na pas de jardin, on peut toujours avoir une jardinire. Les plantes
Mettre 2 verres moutarde
mdicinales se contentent de petits espaces. Les quatre indiques
de feuilles de mlisse frache et
ci-dessous forment elles seules une vraie armoire pharmacie, qui
1l deau bouillante dans un
vous permettra de traiter quantit de problmes. La plupart poussent bol rsistant la chaleur. Bien
bien quand elles sont plantes dans du terreau et un pot bien drain. mixer, laisser infuser 30 minutes.
La mlisse. Robuste, forte, dote dun parfum agrable, elle apaise Filtrer et laisser le liquide refroidir.
lanxit et soulage les troubles digestifs. La mlisse (voir page 14) spa- Ajouter 2 cuillres soupe
nouit lorsquelle est plante dans un endroit ensoleill et bien arrose. de miel et bien mlanger.
Le thym vulgaire. Il existe de nombreuses varits de thyms (voir Rfrigrer. Au moment de servir,
page 36), mais elles prfrent toutes les terrains ensoleills et bien ajouter 1 l deau ptillante et

drains. Rcolter les feuilles au fur et mesure des besoins, que ce soit verser dans des verres remplis
de glaons. Garnir avec
pour la cuisine ou pour soigner un rhume!
une tranche de citron frais et
La menthe poivre. Planter la menthe poivre dans une jardinire
un brin de mlisse frache.
profonde et bien drainante. La placer dans un endroit o elle bncie
dau moins quatre heures densoleillement par jour (voir page 64).
Lalos. Elle vit bien en intrieur. galement appele aloe vera (voir
page 84), elle aime le soleil et un sol bien drain. Arroser quand le sol
est devenu compltement sec.

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 5 1


CHAPITRE 4

SOIGNER
SON VENTRE LAPPAREIL DIGESTIF

n ne mange pas seulement par plaisir, mais aussi


par ncessit. La nourriture nous donne de lner-
gie une fois quelle est dcompose en petites
molcules de nutriments et assimile par lorganisme.
Lappareil digestif est constitu de plusieurs parties
relies entre elles: la bouche, lsophage, lestomac
et les intestins. Deux organes auxiliaires, le foie et le
pancras, produisent des sucs digestifs supplmentaires, qui
pntrent dans lintestin grle par de minuscules conduits.
Quand lappareil digestif fonctionne bien, la vie est belle. Mais
quand la digestion se passe mal, elle peut tre trs dsagrable.
Remde phare: le gingembre 54
Les affections digestives peuvent avoir de nombreuses ori-
La camomille 56
gines: problmes de stockage et de traitement des aliments,
La cardamome 57
nourriture inadquate, maladies infectieuses, stress. Les her-
Le chardon-marie 58
boristes antiques et contemporains ont dcouvert des plantes
Lpine-vinette 59
mdicinales apaisantes pour lestomac, dont laction douce et
Le fenouil 61
efficace est documente par la recherche scientique. Elles
Lhydraste du Canada 62
ont beaucoup apporter en ce qui concerne les troubles dans
Les graines de lin 63
ce domaine. Non seulement un grand nombre de ces remdes
La menthe poivre 64
peuvent tre utiliss comme aliments, assaisonnement ou
Le persil 65
pices pour pimenter les mets, mais ils peuvent galement
Le psyllium 66
aider lorganisme les assimiler.
Faites-le vous-mme:
de merveilleux aliments
Ci-contre: une tasse dinfusion de camomille est lun des moyens dapaiser
les troubles digestifs. Ci-dessus: de la cardamome verte (Elettaria cardamomum). gurisseurs 67

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 5 3
Le gingembre
METTEZ DU PIMENT DANS VOTRE VIE !

e gingembre est originaire dAsie, o lon sen sert mais il a beaucoup dautres applications. Les herboristes
comme pice depuis au moins 4400 ans. Au l des recommandent la racine de gingembre pour prvenir
sicles, il est devenu lun des aromates culinaires ou traiter les nauses et les vomissements associs
les plus rpandus dans le monde. Sa saveur trs frache au mal des transports. Contrairement beaucoup de
et lgrement sucre, conjugue son got relev, en fait mdicaments prescrits sur ordonnance ou en vente
lingrdient essentiel de nombreux plats: il est utilis tant libre, le gingembre nentrane pas de somnolence ni
dans les curries indiens et les plats thalandais que dans de scheresse de la bouche. Il soulage galement sans
le pain dpices ou le ginger ale (soda au gingembre). danger les nauses lies la grossesse, la chimioth-
Son nom de genre, Zingiber, vient du grec zingiberis, rapie et la rcupration postopratoire. Ses proprits
lui-mme driv du sanscrit sringabera, qui signie en antiseptiques peuvent en outre soulager les infections
forme de corne. En phytothrapie, le gingembre est de lappareil digestif et les symptmes de lintoxication
surtout employ pour traiter les problmes digestifs, alimentaire. On a recourt linfusion de gingembre pour

Le parfum intense et
lescomposs des racines
de gingembre
favorisent la digestion.

54 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
traiter le rhume, la grippe, les maux de tte et les troubles
menstruels. En mdecine traditionnelle, on se sert aussi COMMENT LE RCOLTER
du gingembre pour rduire la douleur et linammation
associes larthrite et la colite ulcreuse.

HISTOIRE
Depuis lAntiquit, le gingembre joue un rle dans les
phytothrapies arabe, indienne et asiatique. Cest lun
des ingrdients essentiels de la mdecine traditionnelle
chinoise depuis le IVe sicle av. J.-C.; dans lInde ancienne,
le gingembre servait traiter les troubles digestifs et les
gaz intestinaux, et stimuler la circulation dans les extr-
mits des membres. Il tait connu sous le nom sanscrit
de vishwabhe-saj, qui signie mdicament universel.
Les Grecs et les Romains importaient le gingembre de
lOrient et le consommaient comme remde contre les
parasites intestinaux. Au Moyen ge, on le tenait en si
Il est cultiv localement et des fins commer-
haute estime quon disait quil venait du jardin dden. ciales dans toutes les rgions tropicales du monde.
Ses rhizomes (tiges souterraines) trs aromatiques
COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER comportent des lobes pais et ramis, de diverses
Le gingembre est cultiv en Asie tropicale depuis des tailles et formes selon la varit cultive. Ce sont en
temps immmoriaux, mais ses origines sont obscures gnral les lobes extrieurs du rhizome ceux qui
car on n'y trouve aucune forme de gingembre sauvage. ont un bourgeon qui permettent au gingembre de
se multiplier. Il a besoin dun terreau assez riche et
Il est peut-tre venu dInde et se serait propag dans
dun environnement humide et ensoleill. La rcolte
les tropiques asiatiques avant les premiers textes histo-
seffectue environ neuf mois aprs la plantation. Les
riques. On peut se procurer du gingembre frais, moulu
produits drivs comprennent le gingembre vert
ou en infusion dans la plupart des magasins de fruits et (rhizomes frais) et le sch. On peut aussi le trouver
lgumes. Les extraits et les glules de gingembre sont en conserve ou sous forme dhuiles essentielles.
vendus dans de nombreux magasins d'alimentation bio.
Infusion de gingembre frais: couper 2,5 cm de rhizome
de gingembre frais en petits morceaux. Laisser mijoter Extraits: la plupart du temps, les extraits concentrs
dans 50 cl deau feu doux pendant 15 minutes. Filtrer. sont utiliss pour traiter larthrose. Se conformer la
Boire 1 3 tasses par jour pour la toux et le rhume, et posologie indique.
pour amliorer la circulation sanguine.
Infusion de gingembre sch: verser 25 cl deau bouil- PRCAUTIONS PRENDRE
lante sur 1/4 1/2 cuillre caf de poudre de gingembre, En ajouter dans lalimentation est sans danger, mme si
et laisser infuser pendant 10 minutes. Filtrer le liquide cela peut causer de lgres brlures destomac. Durant
et jeter la poudre. Boire 1 tasse aprs le repas pour les la grossesse, ne pas prendre plus d1g de plante sche
gaz ou les ballonnements, ou pour soulager les nauses. par jour. Ne pas associer de fortes doses avec des mdi-
Glules: prendre 250 500 mg, 2 3 fois par jour. caments anticoagulants sans surveillance mdicale.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Gingembre Zingiber officinale Racines, rhizomes Nauses et vomissements,


inammations

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 5 5
La camomille
UN REMDE APAISANT

est peut-tre la plante europenne la plus


couramment utilise lheure actuelle en phy-
tothrapie. Au l du temps, elle a servi sou-
lager nombre de maux, notamment la tension nerveuse,
les crampes musculaires, les affections cutanes et les
troubles digestifs tout ge.
La camomille est un traitement rpandu pour les
affections digestives et inammatoires. En phytothrapie
moderne, elle est conseille en cas dindigestion, de br-
lures destomac, de atulences, de diarrhe, de gastrite,
de colique du nourrisson, ainsi que pour lutter contre la
maladie de Crohn et le syndrome du clon irritable. On
la recommande pour soulager les tensions musculaires
et calmer lanxit. En application externe, les crmes
base de camomille apaisent la peau irrite ou enamme,
notamment leczma. En bain de bouche, elle a montr
quelle pouvait prvenir les ulcrations buccales lies
la chimiothrapie et aux rayons.
Les fleurs de camomille, qui ressemblent
des marguerites, peuvent soulager lappareil digestif.
COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER
La camomille est vendue sche et frache, de mme
quen glules, teintures et pommades. Infusion: verser 25 cl deau bouillante sur 1 cuillre
Teinture: prendre de 3 5 ml, 2 3 fois par jour. caf de plante. Laisser infuser pendant 5 7 minutes. Plus
elle infuse longtemps, plus leffet est apaisant.
Glules: prendre 500 1000 mg de eurs de camo-
RECETTE SANT
mille sches, 2 3 fois par jour.
Application locale: des crmes sont disponibles. Se
BOISSON RCONFORTANTE LA CAMOMILLE
conformer la posologie indique.
Pour un agrable coup de fouet dans laprs-midi,
verser 50 cl deau bouillante sur 1 sachet de camo-
mille, 1 sachet de menthe poivre et 1 sachet de th PRCAUTIONS PRENDRE
vert. Laisser infuser pendant 5 7 minutes. Filtrer. La camomille est sans danger. Dans de rares cas, une
Boire chaud en bonne compagnie. raction allergique peut se produire, surtout chez les
personnes souffrant dune grave allergie lambroisie.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Camomille Matricaria recutita, Capitules schs, Aide la digestion, coliques,


Chamaemelum nobile huile aphtes

56 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
La cardamome
UNE SOLUTION PICE

riginaire du sud de lInde, la cardamome est la


RECETTE SANT
troisime pice la plus chre du monde aprs
le safran et la vanille. Cest un pilier de la cui- INFUSION DE CARDAMOME LORANGE
sine indienne, mais aussi de la cuisine scandinave. En Mlanger 1,75 l deau, un morceau de pelure dorange
phytothrapie, les graines de cardamome sont utilises frache, 12 gousses de cardamome verte hache
pour traiter les troubles digestifs, comme les brlures dans une casserole, porter bullition 10 minutes.
destomac, les spasmes intestinaux, le syndrome du clon Laisser infuser 3 cuillres soupe de feuilles de th
irritable, les gaz intestinaux, la constipation, les affections Darjeeling noir 5 minutes de plus. Filtrer et servir
avec du lait chaud et du miel selon son got.
du foie et de la vsicule biliaire, ainsi que la perte dapp-
tit. On lemploie galement pour traiter une multitude
daffections, allant du simple rhume, de la toux et de la
bronchite aux douleurs de la bouche et de la gorge, et Certaines personnes ont galement recours cette
tout ce qui risque de sinfecter. plante comme stimulant et pour lutter contre des pro-
blmes du systme urinaire.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Le Guatemala est le plus gros fournisseur mondial de
cardamome commerciale. Les varits verte et noire
sont les plus rpandues. Les magasins dalimentation la
vendent moulue ou par gousses. On peut se procurer les
huiles essentielles et les glules dans les magasins bio.
Graines: les moudre et en prendre environ 1,5 g par jour.
Infusion: broyer 1 cuillre caf de graines de car-
damome. Les laisser infuser dans 25 cl deau bouillante
pendant 10 minutes avant de boire.

PRCAUTIONS PRENDRE
La cardamome est sans danger pour la plupart des
personnes, avec peu deffets secondaires connus. Les
femmes enceintes et celles qui allaitent nont pas lieu de
sinquiter si elles consomment de la cardamome dans
leur alimentation. Si elles dsirent prendre des doses
Mcher une gousse de cardamome permet de rafrachir lhaleine. thrapeutiques, elles doivent consulter leur mdecin.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Cardamome Elettaria cardamomum (cardamome verte), Graines Aide la digestion


Amomum costatum (cardamome noire)

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 5 7
Le chardon-marie
LE SUPERPROTECTEUR DU FOIE

e chardon-marie se distingue par sa hauteur, ses


eurs violettes et ses feuilles blanches tachetes
caractristiques. Du point de vue mdicinal, il se
diffrencie par son aptitude protger le foie, en dou-
ceur, contre un grand nombre de toxines.
Lintrt pour cette plante sest raviv dans les annes
1960, quand des chercheurs ont isol un ensemble de
substances chimiques provenant de la graine et dotes
de proprits particulirement bnques pour le foie.
Des composs du chardon-marie, les avonolignanes
(qui forment un complexe appel silymarine), protgent
les cellules hpatiques des dgts causs par lalcool,
les actaminophnes ou un champignon trs vnneux,
le calice de la mort (ou amanite phallode). Le chardon-
marie est recommand pour traiter les symptmes de
lhpatite virale, de maladies chroniques du foie et de
certains types de cirrhoses. Le chardon-marie est souvent considr
Aucune contre-indication nest associe cette plante, comme une mauvaise herbe.

mme des doses importantes. Malgr son caractre


inoffensif, les personnes souffrant dune maladie du foie ou qui sont traites pour un cancer doivent consulter
leur mdecin ou leur pharmacien avant den prendre sous
forme de complment alimentaire.
RECETTE SANT
COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER
DES GRAINES DE CHARDON-MARIE
Graines et extraits sont disponibles dans le commerce.
Elles ne sont pas rserves aux oiseaux, car elles sont
Infusion: laisser macrer 1 cuillre caf de graines
une excellente source de protines et dacides ami-
broyes de chardon-marie dans 25 cl deau pendant
ns pour les hommes. Elles peuvent tre dlicieuses
mlanges des crales ou incorpores dans des 10minutes. Filtrer. Boire 1 3 tasses par jour.
jus de fruits. Moudre une poigne de graines de Teinture: les extraits alcooliques ne sont pas conseills
chardon-marie biologiques et les faire cuire avec pour protger le foie.
des ocons d'avoine, ou remplacer les graines de Extrait: comme protection hpatique, prfrer un
lin par du chardon-marie dans les recettes. produit contenant au moins 70 % de silymarine. La dose
usuelle pour ces produits est de 210 420 mg par jour.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Chardon-marie Silybum marianum Graines Protection du foie

58 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Lpine-vinette LE GUERRIER DE LA DIGESTION

e genre Berberis contient des centaines des-


pces darbustes, la plus connue tant lpine-
BON SAVOIR

vinette, ou berbris. Originaire dEurope centrale,


dEurope mridionale, du nord-ouest de lAfrique et de Une conserie russe trs apprcie est faite
partir des fruits de lpine-vinette, qui sont
louest de lAsie, cette plante pousse maintenant dans reprsents sur lemballage.
le monde entier. De nombreux pays la cultivent pour En Europe, on fait souvent de la conture avec
ses fruits des baies trs acides riches en vitamine C, les fruits acides de cette plante.

mais elle a aussi une valeur mdicinale. Lpine-vinette peut atteindre 2,7 m de haut.
Ses racines et ses tiges peuvent servir faire
de la teinture jaune.
COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER
La berbrine est disponible en pharmacie dans certains
pays, et est vendue comme complment alimentaire.
Lpine-vinette est disponible en glules, en extraits Infusion: Laisser infuser de 2 4 g de racines sches
uides, teintures et pommades topiques, ainsi que sous dans de leau bouillante pendant 10 15 minutes.
forme de racines sches non traites. Boire 3 fois par jour.
Teinture: 30 60 gouttes, 1 3 fois par jour.
Extraits secs: 250 500 mg, 3 fois par jour.

PRCAUTIONS PRENDRE
Quand lpine-vinette est prise conve-
nablement, les effets secondaires
sont trs rares. Des doses extr-
mement fortes ont t associes
des cas de saignements de nez
et de vomissements. On ne doit
pas en prendre pendant plus
dune semaine sans consulter
son mdecin ou son pharmacien.
La consommation dpine-vinette
et dautres produits contenant de la
berbrine est formellement dconseil-
le chez les femmes enceintes et pendant
Lcorce de la racine de lpine-vinette contient
des agents antimicrobiens efficaces. toute la priode dallaitement.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

pine-vinette, berbris Berberis vulgaris Tige, corce Aide la digestion, diarrhes,


de la racine brlures destomac

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 5 9
Le fenouil
UN DLICE QUI FACILITE LA DIGESTION

Les graines de fenouil ont un got danis ou de miel.


Ci-contre : champ de fenouil.

roche cousin du persil, du carvi et de laneth, le considr comme une aide la digestion. Cest lempe-
fenouil est une plante haute qui peut atteindre reur Charlemagne (742814) qui l'aurait introduit dans
facilement de 1,20 1,50m. Ses tiges partent dun le centre et le nord de lEurope. En Angleterre, le fenouil
bulbe blanc ou vert ple qui est croquant et sucr. est devenu lune des neuf plantes sacres dcrites dans
Toutes les parties du fenouil sont comestibles et ont une un trait sur les plantes dat du Xe sicle censes gurir
saveur douce qui rappelle lanis ou le miel. toutes les maladies.
Aujourd'hui, les herboristes recommandent le fenouil
pour soulager les ballonnements, les gaz et la diarrhe, COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER
calmer les maux de ventre, amliorer lapptit ou rduire Le fenouil est facile cultiver partir dune graine seme
les fringales, et prvenir les crampes causes par les directement dans le jardin, dans un endroit bien enso-
laxatifs. On donne toujours du fenouil aux nourrissons leill. On rcolte la graine quand la plante arrive matu-
pour soulager la colique, les gaz et les ballonnements. rit; on peut aussi lacheter dans les magasins bio. Les
plus gros fournisseurs mondiaux de graines de fenouil
HISTOIRE sont la Chine, lgypte et lInde.
Le fenouil est utilis comme plante mdicinale depuis Infusion: verser 25 cl deau bouillante sur cuillre
plus de 2000 ans. Le mdecin et naturaliste romain Pline caf de graines pralablement broyes, laisser infuser
lancien (23-79 apr. J.-C.) incluaient le fenouil dans plus pendant 10 minutes et ltrer. Laisser refroidir complte-
de vingt remdes mdicinaux diffrents. En Inde, il tait ment si lon en donne un enfant.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Fenouil Foeniculum vulgare Graines Aide la digestion, coliques,


crampes destomac

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 6 1
Lhydraste
du Canada
UN TRSOR THRAPEUTIQUE

E
n phytothrapie moderne, lHydrastis canadensis
est recommand pour soulager lestomac, aider
la digestion, et pour soigner certains types de
diarrhe. Il est galement utilis pour traiter les inam-
mations de la peau, des yeux et des muqueuses, notam-
ment la sinusite, la conjonctivite, les infections des voies
urinaires, la vaginite, les maux de gorge et les aphtes.
De nombreux herboristes recommandent lhydraste du
Canada pour le rhume, la rhinite allergique et la grippe.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


la n des annes 1990, une hausse spectaculaire du prix
et une pnurie de la racine sche a conduit le service La racine dhydraste du Canada est un remde
connu pour les troubles digestifs.
amricain de la pche et de la faune sauvage linscrire
lannexe II de la Convention de la CITES, accord interna-
tional rgissant le commerce des plantes et des animaux. Glules: en gnral, prendre 1 3 g par jour.
Teinture: prendre de 2 4 ml, 2 3 fois par jour.
Application locale: baumes et pommades sont faciles
BON SAVOIR obtenir. Se conformer la posologie indique.

1853 Aux tats-Unis, le mdecin John PRCAUTIONS PRENDRE


King dcrit lhydraste du Canada
dans The American Dispensatory. Lhydraste du Canada tant susceptible de stimuler les

1860 La demande commerciale de racine contractions utrines, son usage nest gnralement pas
dhydraste du Canada commence. recommand au cours de la grossesse. Il peut galement
1884 Dbut du dclin de lhydraste du Canada interagir avec des enzymes du corps qui mtabolisent
sauvage d sa surexploitation. certains mdicaments sur ordonnance. Les personnes
1997 Le service amricain de la pche et qui prennent dautres mdicaments doivent penser
de la faune sauvage juge que la plante
est menace dextinction. consulter leur mdecin ou leur pharmacien avant d'uti-
liser lhydraste du Canada.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Hydraste du Canada, Hydrastis canadensis Racines, rhizomes Aide la digestion, diarrhe,


hydrastis anti-inammatoire

62 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Les graines de lin
PETITES MAIS EFFICACES

es graines de lin constituent la source vgtale la


RECETTE SANT
plus riche que lon connaisse en acide alpha-lino-
lnique (ALA), un omga 3 qui pourrait contribuer SMOOTHIE DE GRAINES DE LIN
protger lorganisme contre les maladies cardiaques Moudre 1 2 cuillres soupe de graines de lin
et larthrite. Elles sont galement remplies de lignanes. entires laide dun mixeur. Puis ajouter 1 banane
Dans lappareil digestif, les bactries transforment les mre, 1 verre moutarde de baies (myrtilles, fraises
lignanes en molcules de type strogne qui circulent ou framboises), 1 verre de yaourt nature et 1 cuillre
dans le corps et se lient aux rcepteurs des strognes soupe de miel. Mlanger ensuite vitesse maxi-
male pendant 30 45 secondes, jusqu ce que le
sur les cellules. Cela pourrait rduire le risque de certains
mlange soit parfaitement homogne.
cancers dus une hormone, tel le cancer du sein, mais
il est ncessaire de poursuivre les recherches dans ce
domaine. Riches en bres solubles, les graines de lin sont
galement indiques pour viter la constipation. COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER
Les graines mres, la poudre, les glules et lhuile de
graines de lin se trouvent dans les magasins d'alimen-
tation bio et les piceries. Aprs avoir moulu les graines
de lin entires, les utiliser dans les vingt-quatre heures.
Graines entires: 1 cuillre soupe de graines moulues
avant les repas, 2 3 fois par jour, avec beaucoup deau.
Glules: 1 2 par jour. Ou suivre la posologie indique.
Huile de graines de lin: 1 2 cuillres soupe par jour.
Lhuile de graines de lin contient en gnral 7 g dacide
alpha-linolnique (ALA) par cuillre soupe de 15 ml.

PRCAUTIONS PRENDRE
Les graines de lin pouvant interagir avec certains
mdicaments donns sur ordonnance, il est for-
tement conseill de consulter son mdecin avant de
les ajouter son alimentation. Ne pas en consommer
crues ou immatures, car elles peuvent tre toxiques. Les
femmes souffrant dun cancer du sein ou des ovaires ne
Riches en fibres alimentaires, doivent pas prendre de complments alimentaires sans
les graines de lin permettent de faire
le plein en acides gras omga 3. laccord de leur mdecin.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Graines de lin Linum usitatissimum Graines Indigestion, constipation,


antioxydant

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 6 3
La menthe poivre SOULAGEANTE ET RAFRACHISSANTE

a menthe poivre est la plante aromatique qui


PRCAUTIONS PRENDRE
donne au bonbon ponyme son got rafrachis-
sant. Elle fait partie de la vingtaine despces du
Ne pas utiliser la menthe poivre en cas de reux
genre Mentha. Cette herbe calme les muscles des parois
gastro-oesophagien ou de hernie hiatale, car elle peut
de lestomac et des intestins. Les phytothrapeutes
aggraver les brlures destomac. Il est dconseill
recommandent aujourdhui la menthe poivre pour dutiliser lhuile de menthe poivre localement sur des
soulager les maux destomac ou amliorer la digestion; enfants de moins de 5 ans, car elle peut entraner des
elle est souvent utilise pour traiter la douleur, les gaz spasmes qui inhibent la respiration.
et la diarrhe associs au syndrome du clon irritable.
Applique sur la peau, la menthe poivre apaise les
ruptions, lurticaire et dautres irritations. On lemploie COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER
frquemment pour traiter le rhume et la grippe, apaiser La menthe poivre est depuis longtemps considre
les maux de gorge et calmer la toux sche. comme un remde digestif parfaitement naturel. Cette
herbe aromatique apaise les muscles de lappareil diges-
tif, et amliore le ux de la bile depuis la vsicule biliaire,
en aidant lorganisme digrer la graisse. On la trouve
facilement dans les magasins dalimentation bio, quelle
soit vendue sous forme de feuilles (sches ou fraches),
de pastilles ou de glules.
Infusion: verser 25 cl deau bouillante sur 1 cuillre
caf de feuilles de menthe poivre sche, ou 6 8
feuilles fraches. Laisser infuser 10 minutes. Filtrer et
rafrachir. Dguster 2 3 fois par jour aprs les repas.
Glules: prendre de 500 1000 mg de feuilles de
menthe poivre sches aprs les repas. On utilise des
glules dhuile de menthe poivre libration prolonge
pour le syndrome du clon irritable. Les tudes ont t
effectues avec 0,2 ml dhuile de menthe poivre, 2 3
fois par jour, au moment des repas.
Pastilles: pour les maux de gorge et la toux, les pas-
tilles doivent contenir de 5 10 mg de menthol. Il est
fortement dconseill de donner des produits menthols
Les feuilles de menthe poivre contiennent
de lhuile qui sert parfumer les bonbons. aux enfants de moins de 2 ans.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Menthe poivre Mentha x piperita Feuilles, huile Indigestion, syndrome


du clon irritable

64 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Le persil
PLUS QUUNE GARNITURE

Feuilles de persil cultiv


(Petroselinum crispum).

e persil est lune des herbes les plus utilises Glules: il est conseill dingrer de 450 900 mg de
dans le monde. Cest un ingrdient essentiel de feuilles de persil cultiv, jusqu 3 fois par jour.
nombreux plats. En phytothrapie moderne, il est Infusion: verser 25 cl deau bouillante sur 2 3 cuil-
indiqu pour soulager les troubles des voies urinaires, lres soupe de feuilles de persil frais. Laisser reposer
comme la cystite et lurtrite. Il sert galement traiter pendant 5 minutes, ltrer et boire jusqu 3 fois par jour.
les calculs rnaux, calmer lindigestion et rgulariser les On peut sucrer linfusion, si on le dsire.
menstruations. Mcher des feuilles de persil est aussi une
mthode prouve pour avoir lhaleine frache. PRCAUTIONS PRENDRE
Comme le persil hautes doses peut stimuler la fois le
COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER ux menstruel et lutrus, il ne convient pas aux femmes
Le persil frais est largement disponible dans les super- enceintes. En raison des diffrents effets que le persil a
marchs et les piceries. Les magasins dalimentation sur les reins, les personnes souffrant dune maladie rnale
bio vendent des teintures et des glules. La graine de doivent tre prudentes en lutilisant. Dautre part, pour
persil est produite petite chelle dans lest de lEurope. prvenir une baisse dangereuse de tension, la prudence
Teinture: en gnral, les teintures ou extraits alcoo- simpose aussi sil est associ des mdicaments contre
liques de persil sont doss 1 ou 2 ml; il est souvent lhypertension. Le persil peut ragir avec la lumire du
recommand de les prendre 3 fois par jour. soleil et provoquer une ruption cutane.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Persil cultiv, Petroselinum crispum Feuilles, racines, Digestion, haleine frache,


persil graines sant des voies urinaires

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 6 5
Le psyllium
BON POUR LE TRANSIT

onseilles pour soigner la constipation, les enve-


loppes de graines de psyllium sont une excel-
lente source de bres solubles, qui stimulent les
contractions intestinales et acclrent le transit
intestinal. Il est depuis longtemps le principal
ingrdient des laxatifs de lest. Le psyllium
sest rvl efficace dans le traitement des
cas lgers modrs de maladies inam-
matoires intestinales, de syndrome du
Plantago ovata produit
clon irritable, dhmorrodes et dautres
un grand nombre de graines
problmes intestinaux. Le psyllium minuscules, dont sont issues
les enveloppes de psyllium.
semble diminuer efficacement le taux de
cholestrol sanguin quand il est associ une
alimentation pauvre en graisses et en cholestrol.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Le psyllium est abondant dans de nombreuses rgions et pousse bien dans les sols qui ne sont pas toujours
du monde et est souvent considr comme une mau- favorables dautres plantes.
vaise herbe. Il est facile cultiver partir dune graine Adultes: en gnral, prendre 2 3 cuillres soupe par
jour en doses fractionnes, avant le petit djeuner et le
dner. Mlanger chaque dose dans un grand verre deau,
RECETTE SANT bien remuer, boire et faire suivre dun autre verre deau.
Enfants (moins de 18 ans): habituellement, prendre
CHIPS DE PSYLLIUM entre 1 cuillre caf et 1 2 cuillres soupe, selon
Dans un bol, mlanger 1/3 de verre moutarde de lge et la taille de lenfant.
psyllium, 1 cuillre soupe dhuile dolive, 1 cuillre
soupe de parmesan et 1 cuillre soupe de graines de
PRCAUTIONS PRENDRE
ssame. Ajouter 12 cl deau, bien mlanger et laisser
reposer 10 minutes. Abaisser la pte sur du papier
Des cas dobstruction du tube digestif ont t observs
sulfuris jusqu ce quelle fasse 16 mm dpaisseur, chez des personnes ayant pris des bres de psyllium,
puis ltaler sur une plaque biscuits. Parsemer de surtout si elles avaient dj t opres des intestins ou
sel (facultatif). Faire cuire 25 30 minutes 180C. quand le psyllium tait absorb avec des quantits deau
Laisser refroidir et briser en chips croustillantes. insuffisantes. Il est fortement dconseill ceux qui ont
des difficults avaler.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Psyllium Plantago ovata, P. afra Graines, enveloppes Fibres, laxatif de lest,


de graines sant du cur

66 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
FAITES-LE VOUS-MME
De merveilleux UN BON GUACAMOLE MAISON

aliments gurisseurs Faite avec des ingrdients frais et


dguste modrment, cette sauce
Voici quatre aliments grignoter pour amliorer votre sant: mexicaine traditionnelle est un bon

Lavocat. Plus que tous les autres, ce fruit est une source concentre moyen de manger bres, graisse
monoinsaturate (la bonne),
de graisse monoinsature, de bres, de protines, ainsi que de potas-
bta-carotne, thiamine, vitamine C,
sium et de folate, une vitamine B soluble dans leau qui aide prvenir
riboavine et potassium. Couper
les modications de lADN susceptibles dentraner un cancer.
3 avocats en 2, retirer le noyau, vider
Les haricots. Pauvres en graisses et riches en protines, les haricots
la chair et lcraser dans un bol avec
pinto et les haricots rouges, les lentilles et dautres varits de lgumi-
1/4 de verre moutarde de coriande
neuses apportent une manne de vitamines et sont pauvres en graisses. frache et mince, 3 cuillres
Les baies. Les myrtilles, les framboises, les fraises, les canneberges soupe doignons rouges hachs,
et autres baies contiennent de puissants antioxydants qui protgent le jus dun citron vert et un piment
de certains types de dtrioration des cellules entranant le cancer, des jalapeo hach. Saler et poivrer.
maladies cardiaques et des pertes de mmoire lies lge.
Les olagineux. Pleines de protines, de vitamines et de minraux,
les noix sont aussi riches en bres et en graisse insature. La modra-
tion simpose: une petite poigne 30 g peut apporter des bienfaits
spectaculaires pour la sant pour moins de 200 calories par jour.

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 6 7
CHAPITRE 5

SE SENTIR
FORTMUSCLES ET ARTICULATIONS

es muscles, les os et les articulations forment la char-


pente de notre structure de soutien interne. Ils sont les
lments-cls qui protgent nos organes et permettent
notre corps deffectuer dinnombrables mouvements. Les
tissus appels ligaments lient les os aux articulations, tandis
que les tendons xent les muscles aux os. Les muscles ont
trois formes: squelettiques, cardiaques et lisses. Une bonne
alimentation et de lexercice jouent un rle vital pour
prserver la force de ces parties importantes du corps.
Lge et un usage rpt sont rarement clments pour
ces structures. Malgr leur force et leur souplesse, elles
peuvent sabmer. Les muscles sont tirs lexcs, contusion-
ns ou dchirs. Les os se fragilisent. Les tendons sont meur-
tris et se rompent. Les articulations subissent une luxation, Remde phare: larnica 70
une entorse ou une fracture. Ces structures sont aussi la cible Les barbes de mas 72
de maladies inammatoires, dgnratives et auto-immunes, La grande consoude 73
comme larthrose et larthrite rhumatode. Le curcuma 75
Les anciens gurisseurs avaient recours aux plantes pour Le goji 76
rsoudre ces problmes, et ils appliquaient souvent des prpa- Le piment de Cayenne 77
rations base dherbes mdicinales sur la peau. Les praticiens Le pissenlit 78
modernes utilisent encore la phytothrapie. La potentille rampante 79
Lcorce de saule 80
Ci-contre: dune couleur vive, la baie de goji sche est utilise Faites-le vous-mme:
en Chine depuis des millnaires pour ses bienfaits.
Ci-dessus: la grande consoude (Symphytum officinale). le massage thrapeutique 81

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 6 9
Larnica
UN BAUME POUR SOIGNER LES BLEUS

armi les meilleures amies de lathlte, l'arnica, HISTOIRE


native des prairies alpines dEurope, dAsie cen- Longtemps avant de voir ses proprits apaisantes
trale et de Sibrie, pousse en altitude. Arborant reconnues en Europe, l'arnica tait employe dans les
des eurs dun jaune profond proches des pquerettes, rituels paens destins sassurer une bonne rcolte. Au
elle fut prise durant des sicles pour ses pouvoirs anti- XVIe sicle, lintrt pour lArnica montana est pass du
antalgiques et anti-inammatoires. magique au thrapeutique. Le physicien et herboriste
L'arnica est populaire en Europe. En Allemagne, elle est italien Pietro Andrea Mattioli a vant ses proprits
prsente dans plus dune centaine de prparations phy- curatives dans son chef-duvre de la botanique, Com-
tothrapiques. lorigine, la totalit de la plante, y com- mentarii in Sex Libros Pedacii Dioscoridis (commentaires
pris sa racine, entrait dans la prparation des remdes; sur les six livres du Trait de matire mdicale du Grec
aujourdhui, seules les capitules sont utilises. Pedacius Dioscoride), publi en 1544.

Les fleurs jaunes


de larnica permettent
de traiter foulures,
hmatomes et dmes.

70 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
En Amrique du Nord, les Indiens utilisaient des
espces apparentes, comme lArnica fulgens, pour
traiter notamment les hmatomes, les douleurs muscu-
laires et le mal de dos. Larnica a trouv sa place dans la
mdecine traditionnelle de nombreux pays europens,
en particulier lAllemagne et lAutriche, o elle reste une
plante mdicinale importante.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Des prparations de cette plante sont vendues sous
forme de gels, pommades, crmes et sprays pour lusage
externe et le traitement des hmatomes, entorses, fou-
lures, luxations, arthrite et douleurs rhumatismales,
phlbites et dmes rsultant de fractures. Les baumes
darnica sont des remdes efficaces contre les lvres
gerces et lacn. Les teintures servent aussi de bases
pour les compresses et les cataplasmes.
La plante usage commercial est la fois sauvage et Les fleurs darnica sches sont
bonnes en cataplasmes.
cultive. Aux tats-Unis, on la rcolte surtout au Montana,
au Wyoming et dans le Dakota. LArnica montana pousse forme de granules, teintures, pommades, gels et garga-
dans plusieurs rgions dEurope et au nord de lInde. On rismes. Elle se conserve dans un endroit frais et sec,
se la procure en pharmacie et dans les magasins bio sous labri de lhumidit et du soleil.
Crmes, gels, pommades, baumes: appliquer le pro-
duit plusieurs fois par jour sur la partie blesse ou suivre
les instructions. Les prparations commerciales base
COMMENT LE RCOLTER
darnica sont trs largement disponibles.
Cataplasmes: verser trois cuillres soupe de eurs
Deux espces darnica poussent en Europe, et darnica dans 25 cl deau trs chaude. Laisser reposer
une au Japon. La grande majorit, une trentaine
pendant 10 minutes. Appliquer la plante sature sur la
environ, prospre louest de lAmrique du Nord,
blessure pendant 10 15 minutes. Rpter 3 4 fois par
de lAlaska au Mexique. La plante sauvage peut
jour si la blessure est sensible.
tre protge localement et interdite la cueil-
lette. En tant que plante du groupe subalpin et
alpin, larnica prospre sous des climats frais et PRCAUTIONS PRENDRE
sur des sols pauvres et acides. Sa propagation se Il est important de ne surtout pas absorber larnica. La
fait par division de la racine tt dans la saison, ou plante peut provoquer de larythmie cardiaque, voire un
par dissmination des graines. Les eurs, proches collapsus respiratoire; ce risque est vit en utilisant des
des pquerettes, sont jaunes ou jaune orange. La prparations homopathiques, dans lesquelles larnica
phytothrapie utilise toutes les parties hors sol de
est considrablement dilue. Cette plante est gnra-
la plante quand elle est cueillie la oraison.
lement sre et bien tolre en usage externe; arrter
lapplication en cas de rougeurs.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Arnica Arnica montana Fleurs, feuilles Hmatomes, contusions,


dmes, douleurs articulaires

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 7 1
Les barbes de mas ACTIVES CONTRE LES HMATOMES

pis de mas est un dlicieux plaisir estival. Tou-


tefois, aprs lavoir gren, la plupart des gens
se dbarrassent de ses barbes sans mme savoir
quen ralit elles offrent un traitement naturel particu-
liirement efficace contre les bosses et les bleus, mais
aussi contre les infections urinaires. Les herboristes esti-
ment ainsi que les barbes de mas sches ont un effet
diurtique, qui permet au corps dexpulser les toxines
et les dchets en excs dans lorganisme. Ils les recom-
mandent aujourdhui pour prserver la sant de lappareil
urinaire, y compris les infections et lincontinence noc-
turne, mais galement pour rduire les inammations.

HISTOIRE
Le mas tait dj cultiv en Amrique du Nord et du Sud
il y a prs de 9000 ans. Les Mayas, les Incas et autres
peuples natifs utilisaient les barbes (ou cheveux de
La plupart des gens jettent les barbes de mas, dont
mas) de la crale pour soigner les hmatomes, les ils ignorent les nombreuses vertus curatives.
blessures et les dmangeaisons. Ils sen servaient aussi
pour faire des infusions qui permettaient de traiter les COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER
infections de la vessie, ainsi que lurtrite. Les complments, extraits et glules de barbes de mas
sont disponibles dans les magasins bio. On peut aussi
conserver les cheveux de mas aprs avoir consomm
BON SAVOIR les grains de lpi. Runir les laments, les faire scher sur
de l'essuie-tout, puis les placer dans un lieu ar et sec.
Le mas fournit aujourdhui 20% Infusion: ajouter 1 cuillre soupe de barbes de mas
de lalimentation humaine dans le monde.
haches dans 25 cl deau aprs bullition. Couvrir et
Le mas ne pousse pas partout en pleine
laisser macrer 15 ou 20 minutes. Filtrer et attendre que
nature.
leau ait refroidi avant de boire 2 3 fois par jour.
Un site archologique au Mexique montre
que le mas tait cultiv il y a 9000 ans.
Les bains de pieds infuss de barbes PRCAUTIONS PRENDRE
de mas traitent les cors et les durillons. Les barbes de mas ne posent apparemment aucun pro-
blme, sauf en cas dallergie.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Barbes de mas Zea mays Barbes sches Hmatomes, dmes,


dmangeaisons

72 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
La grande consoude
RPARE ET RESTAURE

n lappelle oreille dne, langue de vache,


RECETTE SANT
confe ou grande consoude. Ces noms fami-
liers retent lusage quon en a fait pendant CATAPLASME ADOUCISSANT DE CONSOUDE
des sicles comme remde contre les rhumatismes, les Mlanger dans 25cl dhuile dolive 1 cuillre soupe
luxations, les hmatomes ou les foulures. On vient de de feuilles de consoude sches, 1 cuillre de eurs
dcouvrir quelle pourrait soulager le mal de dos. de lavande et 1 cuillre de ptales de soucis. Remuer
sur le haut dun bain-marie pendant 40 minutes.
COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER Refroidir, goutter et rserver lhuile. Faire fondre
de tasse de cire dabeille dans le bain-marie.
La grande consoude sapplique en pommades, crmes,
Remuer dans lhuile goutte. Verser dans des
cataplasmes et liniments pour gurir les hmatomes,
moules baume.
apaiser les contractures musculaires et activer la cica-
trisation des blessures.
Crme, gel ou pommade: la commission E allemande
(commission compose dexperts mdicaux) recom- jour pour limiter sa toxicit sur le foie et autres organes.
mande de ne pas utiliser plus de 1 mg de consoude par On remdiera aux inquitudes sur cette toxicit en uti-
lisant des compositions spcialises, qui suppriment les
dangereux alcalodes et conservent les substances anti-
inammatoires et analgsiques de la plante.
Extraits: les marques garanties libres dalcalodes
pyrrolizidiniques sont les plus sres. On peut masser les
articulations affectes avec ces prparations, jusqu 3
ou 4fois par jour.

PRCAUTIONS PRENDRE
La feuille et la racine de la grande consoude contiennent
des substances toxiques pour le foie, et des agents can-
crignes quand elles sont ingres ou appliques sur
la peau. Il ne faut utiliser que des prparations usage
local, la plante ayant t pralablement purie de ses
alcalodes pyrrolizidiniques toxiques. Ces prparations
sont censes tre plus sres, mais la plupart des sources
mdicales dconseillent lapplication de produits drivs
Les feuilles de la consoude sont couvertes de poils rches. de la grande consoude sur des plaies ouvertes.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Grande consoude Symphytum officinale Feuilles, racines Douleurs articulaires

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 7 3
Le curcuma
UNE CURE COLORE

Racines de curcuma et curcuma en poudre (Curcuma longa).


Ci-contre : march aux pices.

e curcuma, ou safran des Indes, est utilis pour COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER
soigner les douleurs articulaires, les problmes Le curcuma est une excellente plante en pot sur une
digestifs et cutans, et les affections du foie. Les terrasse; on peut lacheter dans une ppinire spcia-
herboristes le recommandent en cas dindigestion et de lise dans les plantes mdicinales. Il est cultiv partout
diarrhe, mais aussi pour les maladies inammatoires sous les tropiques ; la Chine et lInde en produisent la
intestinales. Il soulage leczma et le psoriasis, prvient majeure partie.
les maladies cardiovasculaires, a des potentialits anti- Infusion: verser 0,5l deau bouillante sur 1 cuillre
cancreuses (notamment sur le cancer de la prostate), caf de curcuma et laisser macrer 10 minutes. Filtrer.
et rduit les taux de cholestrol. Ajouter du miel et/ou du citron si dsir.
Glules: prendre 2 ou 3 g de curcuma par jour, pour
HISTOIRE une dose de 60 100mg de curcumine, la quantit quo-
Les mdecines traditionnelles indiennes ayurvdique et tidienne consomme dans la dittique indienne.
yunni lutilisent depuis au moins 2500 ans, principale- Extraits standardiss: acheter un extrait garantissant
ment pour traiter les dsordres digestifs et hpatiques, un niveau spcique de curcumine (parfois appele cur-
l'arthrite, les infections et irritations de la peau. En Chine, cuminode sur ltiquette). La plupart des tudes utilisent
les praticiens sen servent contre les douleurs abdomi- des extraits de curcuma fournissant 1 2 g quotidien de
nales, la jaunisse et les rgles douloureuses. curcumine absorbe en 2 ou 3 doses divises.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Curcuma Curcuma longa Racines, rhizomes Douleurs musculaires, rhumatismes


articulaires, aide digestive

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 7 5
Le goji
LE FRUIT DU BIEN-TRE

es bienfaits pour la sant revendiqus par les


produits contenant des baies de goji paraissent
BON SAVOIR

parfois trop beaux pour tre vrais. Des recherches


faites sur les vertus spciques de ce fruit sont actuelle- Le goji est cultiv le long du euve Jaune
depuis le XVe sicle.
ment encore en cours, mais on sait dores et dj que les
Les baies de goji sont considres la fois
baies de goji sont riches en antioxydants. Le jus que lon comme un fruit et une plante.
peut en extraire est aussi un adaptogne doux. En 2004, la Chine a export pour 110 millions
deuros de baies et produits drivs du goji.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


La plupart des fruits du goji vendus sur les marchs occi-
dentaux proviennent de Chine, o la plante est largement
cultive; on la trouve en vrac sur tous les marchs dAsie
centrale et dAsie occidentale.
Jus: le jus de goji doit tre conserv au rfrigrateur
jusqu utilisation. Un usage de 12 cl de jus quotidien est
considr comme une dose standard par la mdecine
chinoise traditionnelle.
Infusion: dans la mdecine chinoise, un extrait base
deau (soit 2 cuillres soupe dcorce de racine sche
pour 12,5 cl deau) est utilis quotidiennement pour
combattre la haute pression sanguine; pour lutter contre
le diabte, on utilise un tiers ou la moiti de cette dose.
Glules: prendre 500 mg, 1 3 fois par jour.

PRCAUTIONS PRENDRE
viter le goji pendant une chimio ou une radiothrapie.
Demander conseil en cas de prise de mdicaments
contre la haute pression sanguine ou le diabte. Ce fruit
risque daugmenter lactivit des mdicaments anticoa-
Les baies de goji sont censes ranimer lnergie vitale. gulants comme la warfarine; viter cette combinaison.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Goji Lycium barbarum, Fruit Anti-inammatoire,


L. chinense bien-tre gnral

76 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Le piment
de Cayenne
CHAUD DEVANT !

es cuisines pices ont souvent un ingrdient


commun: le piment de Cayenne, qui tire son effet
brlant dun principe actif, la capsacine, qui a aussi
des proprits analgsiques. Il est ajout des lotions et
des baumes pour soulager larthrose et la polyarthrite
chronique, le zona et les douleurs articulaires ou muscu-
laires lies la bromyalgie, ou pour attnuer
les dmangeaisons et linammation associes Piment de Cayenne
(Capsicum annuum).
au psoriasis. Les crmes base de capsacine
concentre (disponibles souvent sous seule prescription)
sont parfois utilises pour le traitement des douleurs Crme: pour les douleurs lies aux nerfs, appliquer une
post-chirurgicales et de certaines formes de neuropathie. crme contenant 0,075% de capsacine 3 4 fois par
jour. Les crmes dosage moindre contenant 0,025%
COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER de capsacine peuvent tre efficaces contre larthrite. On
Les crmes en application locale contenant de la cap- les applique 4 fois par jour et pendant 6 8 semaines
sacine sont largement disponibles dans le commerce, pour un effet optimum; les bienfaits peuvent tre res-
certaines avec une ordonnance mdicale. sentis avant 8 semaines. Les chercheurs ont dvelopp
dautres formes plus doses de piment de Cayenne, y
compris sous la forme de patchs ou dinjections, qui sont
RECETTE SANT prometteuses comme analgsiques.

LA LIMONADE DE CAYENNE PRCAUTIONS PRENDRE


Aux premiers signes de refroidissement, ou en
Lapplication de prparations base de piments peut
cas de frissons ou de courbatures par une journe
causer une brlure, une sensation de piqre, une rougeur
froide, voici une cure poivre. Mlanger dans 25cl
ou une ruption cutane souvent plus une irritation
deau bouillante le jus dun citron et 2 ou 3 pinces
de piments de Cayenne schs et pils. Bien remuer, quune raction allergique, cette dernire est gnra-
adoucir avec du miel ou de la stvia et laisser cette lement plus prononce la premire application; elle
boisson viviante vous retaper. sattnue avec un usage rpt. En cas daggravation,
cesser lapplication. Ne pas mettre sur une plaie ouverte.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Cayenne Capsicum annuum Fruits Arthrite, douleurs nvralgiques

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 7 7
Le pissenlit
UN MDICAMENT MASQU

e pissenlit est souvent vu comme un parasite. Mais


les herboristes le considrent comme un trsor RECETTE SANT
plein de protines, bres, calcium, phosphore, fer,
potassium, thiamine, riboavine, vitamine C et de grandes INFUSION AU PISSENLIT
Jeter dans 25 cl deau bouillante 2 cuillres soupe
quantits de vitamine A. Le pissenlit est recommand
de racines sches et 2 cuillres soupe de eurs
pour stimuler lapptit, protger les reins, la vessie et le
sches, 3 cuillres caf de graines de fenouil et
foie. Il agit aussi comme un puissant anti-inammatoire. 3 cuillres caf de menthe sche. Laisser infuser
pendant 10 minutes, ltrer et boire en cas de pro-
HISTOIRE blmes destomac.
Le pissenlit a toujours t utilis pour traiter de nom-
breuses affections. Les Europens y recouraient contre
la vre, les furoncles, les problmes dyeux, le diabte soulager les maux de reins ou destomac, les dmes,
et la diarrhe. Les Indiens dAmrique lemployaient pour les problmes cutans et les brlures. La mdecine
chinoise traditionnelle sen servaient pour lutter contre
lappendicite et les problmes mammaires, comme une
inammation ou des difficults dcoulement du lait, ainsi
que pour les maux destomac.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Les feuilles et les racines de pissenlit sches sont trs
facilement disponibles, tout comme les infusions, les
glules, comprims, teintures et extraits de la plante,
qui pousse dailleurs peut-tre dans votre jardin. Pour
les prparations faites domicile, veiller en choisir des
propres, qui ne soient pas traites.
Teinture de feuilles: 30 60 gouttes, 3 fois par jour.
Teinture de racines: 30 60 gouttes, 3 fois par jour.

PRCAUTIONS PRENDRE
Il est gnralement considr comme sr, mais il vaut
mieux sabstenir den prendre si lon est allergique au pol-
len. En cas de problmes rnaux, vsiculaires ou biliaires,
Malgr sa rputation de parasite, le pissenlit est une plante
mdicinale de grande valeur. prendre conseil auprs dun professionnel de sant.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Pissenlit Taracaxum officinale Feuilles, racines Douleurs articulaires et musculaires,


aide digestive, diurtique.

78 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
La potentille
rampante
UNE MDECINE CINQ FEUILLES

Les fleurs de la potentille


rampante ont cinq feuilles.

ette plante gurisseuse Potentilla reptans COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


possde plusieurs surnoms: quintefeuille, herbe On peut acheter la potentille rampante sche, mais la
cinq feuilles ou main-de-mars. Ses eurs jaunes plante est aussi facile cultiver. La meilleure priode
sont importantes, et ses feuilles divises en cinq folioles. pour sa rcolte se situe au milieu de lt. On ne doit
Traditionnellement, elle tait considre comme un anti- cueillir que ses parties intactes, et les faire scher dans
inammatoire, un astringent et un antihmorragique. On un endroit sombre et ar.
lutilisait souvent contre la vre, mais aucune tude ne Infusion: utiliser une cuillre soupe de potentille
conrme quelle possde ce pouvoir. sche dans 25 cl deau bouillante. Laisser infuser
30minutes, ltrer et boire jusqu 3 fois par jour.
HISTOIRE
Lhistoire de lusage mdical de la potentille rampante PRCAUTIONS A PRENDRE
remonte la Grce antique. Le philosophe et naturaliste La potentille rampante ne pose apparemment pas de pro-
Thophraste fut le premier signaler ses effets bn- blmes aux adultes. Mais on en sait trop peu sur son usage
ques. Au l du temps, les herboristes ont recommand durant la grossesse et lallaitement, aussi vaut-il mieux
sa racine pour traiter la vre et la douleur. que les femmes enceintes sabstiennent den prendre.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Potentille Potentilla reptans Fleurs, feuilles, Anti-inammatoire,


rampante racines blessures la bouche

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 7 9
Lcorce de saule LCORCE GURISSEUSE

corce de saule blanc (Salix alba), de mme


que celle de saule pourpre (S. purpurea) et de
BON SAVOIR

saule fragile (S. fragilis), est une riche source


de salicine, un agent chimique qui se transforme dans IVes. AV. J.-C. Hippocrate note lusage de
lcorce et des feuilles de saule
le corps en acide salicylique, un proche parent dun des contre les douleurs et la vre.
mdicaments les plus rpandus au monde: laspirine. 1838 la Sorbonne, le chimiste italien
Lcorce de saule a cependant moins deffets secondaires Raffaele Piria transforme la salicine
en acide salicylique.
gastro-intestinaux que laspirine. Des tudes rcentes
conrment quelle contient dautres composs aux pro- 1853 Le chimiste franais Charles
Gerhardt fabrique de lacide
prits anti-oxydantes, antiseptiques et stimulantes pour actylsalicylique.
le systme immunitaire. La phytothrapie moderne la 1899 Le chimiste allemand Felix
recommande pour un ensemble de problmes: mal de Hoffmann exhume la formule de
Gerhardt et cre laspirine.
dos, arthrose, douleurs rhumatismales, foulures, rages de
dents, maux de tte, vre, rhume et grippe.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Le taux de salicine dpend considrablement de lespce
de saule et le niveau de soulagement de la douleur varie
selon les infusions et les produits.
Infusion: faire bouillir 10 minutes feu doux 1 cuillre
caf dcorce de saule dans 25cl deau. Ajouter du miel
pour le got, si dsir. Boire 1 tasse 2 ou 3 fois par jour.
Extraits: acheter un produit dcorce de saule standar-
dis la salicine; prendre une dose quotidienne de 120
240mg de salicine, en 2 ou 3 doses. Il faut attendre une
semaine pour ressentir les premiers effets.

PRCAUTIONS PRENDRE
Lcorce de saule prsente les mmes risques que laspi-
rine ; elle est donc contre-indique chez les enfants ayant
de la vre, pour viter le risque du syndrome de Reye.
Cette contre-indication sapplique aux femmes enceintes
corce de saule (Salix Alba). ou allaitant, ainsi quaux personnes allergiques.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

corce de saule Salix alba, S.purpurpea, corce Maux de tte ou de dos,


S. fragilis arthrite

80 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
FAITES-LE VOUS-MME
Le massage PRATIQUE DU MASSAGE

thrapeutique
LHUILE
Pour un massage relaxant, mixer
2 3 gouttes dhuile essentielle
Les techniques dauto-massage peuvent vacuer les tensions, dtendre
de lavande dans 1 cuillre caf
les crampes musculaires et permettre de relcher le stress. Pour pra-
dhuile damande douce et
tiquer lune des techniques suivantes, installez-vous dans un endroit
1 cuillre caf dhuile de ppins
tranquille et confortable, et lubriez vos doigts avec un peu dhuile. de raisin (ou dhuile de jojoba).
Soulager le stress des paules. Atteindre la zone entre lpaule Utiliser ce mlange dhuiles pour
gauche et le cou avec la main droite. (Utiliser la main gauche pour sou- faire un message calmant sur
tenir le bras droit au niveau du coude.) Presser fermement et malaxer la les bras, les mains, les jambes et
large bande de muscles et de tissus qui stend entre le cou et lextr- les pieds.
mit de la clavicule. Masser lentement davant en arrire pendant une
ou deux minutes, puis changer de ct.
Soulager les mains. Utiliser le pouce et lindex droits pour pincer et
malaxer doucement les zones charnues entre les doigts et le pouce de
la main gauche. Puis presser chaque doigt en partant de la jointure vers
lextrmit du doigt. Enn, avec le pouce effectuer des mouvements
circulaires partout sur la paume. Rpter la procdure sur la main droite.

8 0 P L A N T E S P O U R S E S O I G N E R 8 1
CHAPITRE 6

UNE PEAU
CLATANTE PRENDRE SOIN DE SON TEINT

ine, lastique et relativement rsistante, la peau est


beaucoup plus quune simple protection. Grce ses
rcepteurs instantans du toucher, de la pression et
de la douleur, cest un dtecteur qui contrle lenvironnement
du corps et tout ce avec quoi il entre en contact. Avec ses
minuscules vaisseaux sanguins, ses glandes sudoripares et ses
poils, la peau agit aussi comme un thermostat prt relcher
de la chaleur ou en conserver, pour rguler la temprature
corporelle. Formant une barrire et un bouclier tanches, elle
constitue notre premire ligne de dfense contre le monde
extrieur. Pourtant, malgr sa rsistance, la peau est facilement
Remde phare: l'alos 84
contusionne, brle et rae. Elle peut se couvrir de bleus,
Lachille millefeuille 86
de rougeurs, durticaire et de plaies, que cela vienne daller-
Larbre th 87
gies, de maladies, dexpositions ou du stress.
Lavocat 88
Les anciens gurisseurs recouraient invariablement aux
La farine davoine 89
plantes pour combattre ces maux. Le plus souvent, ils trai-
Le grindelia 90
taient les affections cutanes avec des huiles obtenues partir
Lhamamlis 91
du pressage des feuilles ou des fruits, avec des baumes conus
La lavande ne 92
en mlant des plantes des graisses, et avec des infusions
Lhuile de noix de coco 93
prpares partir dherbes macrant dans de leau chaude.
Le romarin 94
Les herboristes d'aujourd'hui font encore appel aux plantes
Le solidage 95
pour purier, gurir et apaiser la peau.
Le souci officinal 96
Faites-le vous-mme:
Ci-contre : le souci, du latin solsequia signifiant qui suit le soleil.
Ci-dessus : du romarin (Rosmarinus officinalis). un gommage complet 97

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 8 3


Lalos
UN GEL EFFICACE

ative dAfrique du Nord et des rgions mditer- et le jus dalos (ce dernier tant obtenu partir du pre-
ranennes, lAloe vera (appele communment mier) traitent larthrose, lulcre stomacal, le syndrome
alos) est lune des plantes mdicinales les plus du clon irritable et lasthme. Selon certaines tudes, le
connues. Sa feuille contient un gel mucilagineux trans- jus dalos rduirait la glycmie et acclrerait la guri-
parent efficace pour apaiser les blessures et les brlures, son des blessures chez les diabtiques.
acclrer leur gurison et rduire les risques dinfection.
En application externe, lAloe vera soulage instanta- HISTOIRE
nment les coups de soleil, les irritations cutanes, les Cultive depuis des milliers dannes, lalos a des ori-
raures et les blessures mineures. Elle apaise lherps gines gographiques incertaines. Selon une thorie sou-
gnital et le psoriasis. Le gel dalos contient un compos vent accepte, elle viendrait des Canaries et aurait t
actif qui diminue la douleur et linammation, et stimule transporte par des marchands marins dans les rgions
le renouvellement cutan. En traitement interne, le gel mditerranennes, o elle sest xe depuis plus de

Un ouvrier agricole cueille


des feuilles d'alos dans
une exploitation.

84 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
2000 ans. Dioscoride, mdecin de larme romaine de
Nron, la mentionne dans son abrg de pharmacologie, COMMENT LE RCOLTER
De Materia Medica (Sur la matire mdicale).
Une tude rcente soutient quAloe vera est originaire
du sud de la pninsule Arabique, jadis un carrefour capi-
tal du commerce des herbes mdicinales dans le monde
antique. De l, il se serait rpandu dans lEmpire gyptien,
o il devint une plante dimmortalit. Le philosophe grec
Aristote aurait vivement conseill Alexandre le Grand
de semparer dun groupe dles au large de la corne
de lAfrique pour obtenir les alos qui y poussaient et
les intgrer dans la pharmacope de son arme. Selon
la lgende, les soins de beaut quotidiens de Clo-
ptre saccompagnaient dun massage au gel dalos.
La plante est entre dans la pharmacope europenne
au Xe sicle. Le gel soulageait et gurissait les blessures,
tout en entretenant la sant de la peau. Les herboristes
Les plants dalos poussent sous des climats arides
le prescrivaient en traitement interne contre les maux
et dans des sols infertiles de graviers bien irrigus.
destomac, linsomnie, les hmorrodes, les maux de tte,
Ils exigent peu deau et beaucoup de soleil. Dans
les maladies gingivales et rnales. Le latex de lalos tait les fermes o l'on cultive l'alos pour le commerce,
cens combattre la constipation. la plante pousse en longues ranges jusqu
10000 plants par hectare. Il y a en gnral quatre
COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER rcoltes annuelles avec, chacune, lablation de
Aujourdhui, lalos est facile cultiver. Les prparations deux ou trois feuilles extrieures. Les procds
de gel dalos sobtiennent aisment, mais nombre duti- mcaniques ont largement remplac les mthodes
traditionnelles de cueillette. Les grandes cultures
lisateurs estiment que le produit est plus actif quand il
commerciales de lalos au Texas et au Mexique
provient dune feuille frachement coupe. Le gel est un
alimentent le march mondial des cosmtiques et
ingrdient frquent dans les produits de soins pour la
de la dittique.
peau obtenus sans prescription.
Gel dalos: appliquer sur la peau plusieurs fois par
jour pour les brlures et autres problmes cutans. Pour
les colites, en prendre 25 30 ml (2 cuilleres soupe), quil ne contienne pas dalone, sinon son jus peut agir
2 fois par jour; pour le diabte, en boire de 10 20ml comme un laxatif et irriter les intestins. Lusage prolong
(1 cuillre soupe) par jour. Bien suivre les recomman- du gel dalos risque par ailleurs dentraner un dsqui-
dations du fabricant. libre lectrolytique et donc crer une dpendance pour
un fonctionnement intestinal normal. Le jus nest pas
PRCAUTIONS PRENDRE recommand en cas de symptmes gastro-intestinaux
En application locale, lalos ne prsente aucun risque. aigus ou svres. Attention: les enfants, mais galement
Il faut acheter du gel qui provient avec certitude du let les femmes enceintes ou qui allaitent, doivent viter
intrieur de la feuille; on doit galement veiller ce d' en absorber.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Alos Aloe vera Feuilles Brlures, psoriasis, colites

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 8 5


Lachille
millefeuille
UN CLASSIQUE DES CICATRISANTS

e nom de genre de lachille millefeuille, Achillea,


PRCAUTIONS PRENDRE
vient dAchille, le hros grec qui utilisait la plante
pour tancher le sang des plaies de ses soldats. En
Linteraction de lachille millefeuille avec dautres
plus de ses composs qui ralentissent le ot sanguin, sa
prescriptions mdicales peut tre dangereuse. Sa
eur est riche en tannins qui agissent comme des astrin-
prise nest pas recommande conjointement des
gents. Lachille millefeuille en contient plus de 120, dont anticoagulants et des antiplaquettaires; en quantits
le bleu de phnol ou azuline, un anti-inammatoire effi- importantes, elle augmente le risque de contusions
cace doubl dun rducteur de vre. La plante est aussi et de saignements. Le lithium et lachille millefeuille
rpute amliorer la digestion, quilibrer les hormones, forment aussi une combinaison dangereuse.
dtendre les muscles lisses de lintestin et de lutrus,
soulager lestomac et apaiser les rgles douloureuses.
HISTOIRE
Lachille millefeuille a longtemps jou un rle tout
Achille millefeuille
(Achillea millefolium). fait essentiel dans la mdecine des champs de bataille.
De lAntiquit grecque et romaine jusquau Moyen ge,
les soldats en frictionnaient leurs blessures et, durant la
guerre civile amricaine, les combattants portaient sur
eux de lachille.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Les eurs, les feuilles et les tiges de lachille sont utili-
ses comme mdicaments. La plante est disponible sous
forme sche, ou en glules, en comprims, teintures
et extraits liquides. Elle nest pas recommande aux
femmes enceintes ou allaitant.
Infusion: plonger une cuillre caf de eurs dachille
sches dans 25cl deau chaude. Tamiser et boire une
tasse par jour.
Extrait: 1 4 ml, 3 fois par jour.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Achille Achillea millefolium Sommits euries, Soins des plaies


millefeuille feuilles, tiges

86 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Larbre th
MERVEILLE NATURELLE DES ANTIPODES

arbre th possde de fortes proprits anti-


RECETTE SANT
bactriennes et antifongiques. On lutilise sur-
tout pour prvenir et traiter les infections cuta-
POMMADE CONTRE LA MYCOSE DU PIED
nes. Les praticiens le recommandent pour lacn, les
Mlanger 1 goutte dhuile de lavande, 2 gouttes
furoncles, les verrues, les mycoses du pied, les teignes, les
dhuile darbre th et une cuillre caf dhuile
pellicules, les poux, les infections vaginales, les maladies
dolive. Appliquer un tampon en coton sur les zones
parodontales, leczma, le psoriasis, etc. infectes du pied plusieurs fois par jour. Pour viter
Lhuile darbre th peut savrer efficace contre les de glisser, enler des chaussettes en coton propres.
souches bactriennes rsistantes aux antibiotiques, y Ce fongicide naturel sapplique galement sur les
compris le staphylocoque dor rsistant la mthicilline infections sous les ongles.
(SARM), et le virus de lherps, bien que cela reste
conrmer par les recherches.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Larbre th est cultiv commercialement sur des plan-
tations en Australie, et il entre couramment dans la
posologie de nombre de crmes, pommades, savons,
shampoings et mme de dentifrices. On le trouve dans
la plupart des magasins dalimentation bio.
Crme ou gel: une prparation avec 5% dhuile darbre
th contrle lacn aussi bien et avec probablement
moins deffets secondaires que le peroxyde de benzoyle,
frquemment utilis.

PRCAUTIONS PRENDRE
Lhuile darbre th est un concentr ; elle ne doit
jamais tre utilise non dilue ou prs des zones sen-
sibles comme les yeux, le nez, la bouche ou les organes
gnitaux. Elle peut tre toxique si ingre. Des cas de
ractions allergiques et de dermatites de contact ont
galement t signals. Si des rougeurs, des dman-
geaisons ou des suintements se dveloppent aprs une
application locale, suspendre le soin et consulter un
C'est partir des feuilles lances de l'arbre
th qu'est fabrique l'huile ponyme. professionnel de sant.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Arbre th Melaleuca alternifolia Feuilles Antifongique, antibactrien,


gingivites, pellicules

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 8 7


Lavocat
POUR UNE PEAU SOYEUSE

n appelle parfois lavocat la poire au beurre.


Ce surnom souligne sa particularit: cest le fruit
le plus gras du monde une source incroyable-
ment riche de saines graisses mono-insatures. Lavo-
cat est galement une bonne source de bres et de
protines (plus quaucun autre fruit), de potassium
et de folate une vitamine B qui est soluble dans
leau et qui aide prvenir les changements dADN
pouvant entraner le cancer.
Riche en huile et en vitamines, lavocat est connu
pour tre un vieux remde permettant datt-
nuer les irritations cutanes et d'hydrater la peau
sche. Bien que certains prtendent quil soulage
le psoriasis, leczma et la mycose du pied, des
recherches supplmentaires seraient ncessaires
pour vrier le bien-fond de ces dires.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Lavocat est originaire dAmrique centrale et dAm- Avocats (Persea
rique du Sud, o on le cultive depuis des millnaires. Des americana).

archologues ont trouv au Prou des noyaux davo-


cats enterrs avec des momies incas en 750 av. J.-C. Aujourdhui, on le trouve dans tous les magasins dali-
On le cultivait au Mexique cinq sicles avant notre re. mentation et on peut lutiliser pour fabriquer ses propres
soins de peau. Les shampoings et produits de soins
base davocat sont lgion.
RECETTE SANT
Peau sche: craser quelques tranches davocat mr
et les taler directement sur la peau. Puis laisser agir
SMOOTHIE DAVOCAT ET DE MELON
pendant 20 minutes et rincer.
Mlanger la chair dun avocat Haas mr avec des
morceaux de melon cantaloup, ajouter le jus dun
citron, 25 cl de lait damande ou de soja, un yaourt PRCAUTIONS PRENDRE
entier sans matire grasse et 12 cl de jus dorange. Lavocat est tolr par la majorit de ses consommateurs.
Passer au mixer le mlange onctueux. cause de son grand pouvoir calorique, il faut le man-
ger avec modration.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Avocat Persea americana Fruits, huile Soins cutans, mycoses du pied

88 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
La farine davoine
UNE PROMESSE DE SANT

Epi et grains d'avoine.

U
n bol de farine davoine est une manire des COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER
plus saines de commencer sa journe. Lavoine La farine davoine est en vente dans de nombreux maga-
regorge de substances bnques pour le sys- sins bio. Elle est utilise dans les savons, shampoings,
tme circulatoire et digestif. Un gommage la farine pommades et lotions. On trouve aussi, au rayon des
davoine est un excellent moyen de prendre soin de sa produits pour les soins de la peau, de la farine davoine
peau. Les naturopathes vantent les vertus apaisantes collodale nement moulue.
de lavoine: elle calme les dmangeaisons, leczma, les Bain: moudre nement 85g de farine davoine dans
dermatites, les piqres dinsectes et le sumac vnneux, un mixer. Verser la poudre dans une baignoire deau (pas
et elle quilibre les peaux sches ou grasses. trop) chaude et simmerger pendant 15 minutes pour
Lavoine apaise les inflammations cutanes grce soulager les dmangeaisons.
aux avnanthramides, des composants qui bloquent la Pte: moudre lquivalent de 480g de farine davoine
dcharge des composants inammatoires, et aux hista- en poudre ne. Mlanger avec 60g de bicarbonate de
mines qui rduisent rougeurs et dmangeaisons. Enn, soude ou de farine de mas. Ajouter 15cl deau pour faire
ses proprits antivirales et antifongiques combattent les une pte. Appliquer sur la zone affecte et laisser scher
vsicules de la varicelle, du zona et des teignes. de 30 60 minutes. Rincer leau froide.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Farine davoine Avena satina Feuilles, eurs, Calme les dmangeaisons,


fruits dermatites, psoriasis

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 8 9


Le grindelia
UN REMDE PUISSANT

ertaines plantes soignent, dautres pas. Le sumac


RECETTE SANT
vnneux, le sumac occidental et le sumac
vernis font partie de ces dernires. Ces clbres
TEINTURE MAISON DE GRINDELIA
plantes trois feuilles contiennent une huile, lurushiol, Dans un bocal en verre, recouvrir 10 g de sommits
qui produit des irritations et gnre des cloques, le tout euries de grindelia sches et piles avec 3 cuille-
accompagn de dmangeaisons insupportables. Le grin- res soupe deau et 6 cuilleres soupe dalcool
delia, parfois appel liseron des champs, sest rvl trs de grain. Fermer hermtiquement et mettre labri
efficace pour traiter les ruptions causes par ces plantes pendant 2 semaines en secouant le bocal une fois
vnneuses. Il calme les dmangeaisons et lirritation. par jour. Filtrer le liquide et le verser dans une bou-
teille en verre hermtiquement ferme. Appliquer
cette teinture en ne couche sur la brlure provo-
HISTOIRE
que par le sumac vnneux.
Natif dAmrique du Nord et dAmrique du Sud, le
grindelia tait largement utilis pour traiter les bron-
chites et lasthme, en plus de nombreuses affections
cutanes, notamment les ractions au sumac vnneux. Il est devenu une plante mdicinale traditionnelle la
moiti du XIXe sicle, quand les mdecins occidentaux
ont reconnu ses pouvoirs thrapeutiques.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Le grindelia est vendu sous forme de eurs sches, de
poudre, de teinture et de glules. Des baumes et des
exfoliants contenant du grindelia sont aussi en vente.
Teinture: appliquer en nes couches, 4 fois par jour,
sur les zones de la peau exposes au sumac vnneux
ou au sumac occidental.
Infusion: pour soigner le refroidissement et la toux,
verser 25 cl deau bouillante sur 1 cuillre caf de grin-
delia sch. Laisser infuser 10 15 minutes. Boire 2
3 fois par jour.

PRCAUTIONS PRENDRE
Peu deffets secondaires ont t signals. Les femmes
Le grindelia soigne lruption provoque par le sumac vnneux. enceintes ou allaitant doivent viter de l'utiliser.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Grindelia Grindelia camporum, Sommits euries, Ractions au sumac vnneux, infec-


G. robusta feuilles tions des voies respiratoires suprieures

90 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Lhamamlis L'ASTRINGENT NATUREL

ongtemps, les trousses pharmacie ont contenu


de leau distille dhamamlis, lun des rares mdi-
caments commercialiss aisment disponibles
obtenus partir dune plante sauvage indigne. La rai-
son? Les tanins contenus dans ses feuilles, son corce et
ses petites branches traitent toutes sortes de problmes
cutans. Des prparations dhamamlis en application
locale arrtent les saignements des petites coupures
et corchures; elles apaisent les inflammations des
muqueuses et de la peau, comme dans le cas de lec-
zma. Elles permettent aussi de rduire la taille et les
symptmes des varices et des hmorrodes.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Leau dhamamlis se trouve aisment dans le commerce.
On peut aussi cultiver la plante chez soi.
Extraits: de nombreuses formes dextraits dhama- Les fleurs torsades de lhamamlis closent entre
mlis commencent par une distillation des feuilles, de la fin de lautomne et le dbut de lhiver.

lcorce et des petites branches. Le liquide qui est alors


obtenu est intgr des baumes ou des crmes, que
lon peut ensuite appliquer sur la peau.
BON SAVOIR Liquide: leau dhamamlis est fabrique en trempant
des parties de la plante dans de leau et en distillant le
Les Amrindiens prtaient des pou- mlange. Les teintures et autres prparations habituelle-
voirs magiques lhamamlis, appele
aussi noisetier des sorcires . ment utilises par les phytothrapeutes sont en gnral
plus fortes que leau dhamamlis distille.
1736 LAnglais Peter Collinson introduit
la plante en Europe.

1846 Theron T. Pond cre un produit de PRCAUTIONS PRENDRE


beaut base d'hamamlis, le Ponds Les prparations dhamamlis peuvent tre consommes
Golden Treasure.
par voie orale, mais lingestion de tannins en quantits
1882 Un extrait uide dhamamlis est importantes pose un problme, car ils peuvent entraner
ajout la pharmacope des tats-
Unis (supprim en 1914). des troubles de lestomac, dtriorer les reins, le foie,
ou perturber labsorption de vitamines et de minraux.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Hamamlis Hamamelis virginiana, Feuilles, corce, Antiseptique, coupures


H. vernalis petites branches mineures, hmorrodes

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 9 1


La lavande ne
UN PARFUM APAISANT

ar son odeur, la lavande apaise le stress et lan-


goisse. Lavandula angustifolia combat aussi les
insomnies. Lhistoire de ce remde efficace contre
les affections cutanes est galement trs ancienne.
Dans le monde mditerranen, en Inde et au Tibet, on
lapprciait pour ses proprits dsinfectantes et anti-
septiques autant que pour son parfum. Les herboristes
la recommandent aujourdhui pour le traitement de maux
cutans mineurs comme les infections fongiques, les
coupures et les gratignures, voire leczma.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Elle a dabord pouss dans les zones montagneuses de la
Mditerrane; elle prospre aujourdhui partout dans le
Sud de lEurope, en Australie et aux tats-Unis. Les jardi- Lavande
(Lavandula
niers lont largement adopte et elle est facile trouver angustifolia).
(eurs sches, huiles essentielles, teintures et extraits).
Huile usage local: mlanger 3 5 gouttes dhuile
essentielle de Lavandula angustifolia avec 1 cuillre Pour traiter les infections fongiques (comme la mycose
caf dhuile damande douce ou de ppins de raisin. du pied) et les piqres dinsectes, frictionner la zone
affecte deux fois par jour.
Infusion: plonger 1 cuillre caf de eurs sches
RECETTE SANT dans 25 cl deau encore bouillante. Aprs 15 minutes,
laisser refroidir et ltrer le liquide. On peut lutiliser en
BAUME LA LAVANDE
compresse (application de 15 minutes sur la zone affec-
Placer au bain-marie de tasse remplie de beurre
te) ou en le tamponnant sur des coupures et des gra-
de karit, 1 cuillre soupe dhuile damande douce
et 4 cuillres caf de cire dabeille rpe. Chauffer
tignures la manire dun antiseptique lger.
lentement pour ramollir les ingrdients. ter du feu
et ajouter 12 gouttes dhuile de lavande et le contenu PRCAUTIONS PRENDRE
dune glule de vitamine E. Remuer jusqu obtenir Lavandula angustifolia est gnralement dun usage sr
un mlange quilibr. Le conserver dans un petit pour la plupart de ceux qui lemploient, mais des cas
rcipient en verre fum hermtiquement ferm. dirritation cutane ont nanmoins t signals. Lhuile
de lavande est toxique en prise orale.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Lavande Lavandula angustifolia Fleurs Soins cutans, soulagement


du stress, insomnies

92 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Lhuile de noix
de coco
LA CURE MIRACLE

a noix de coco est souvent associe au plaisir et la


RECETTE SANT
dtente, mais son huile est aussi un grand remde
naturel contre une varit de problmes cutans:
LE TRAITEMENT DES POUX
peau sche, dmangeaisons, mycoses du pied, eczma
Humidier les cheveux avec du vinaigre de pommes
Lacide laurique quelle contient donne lhuile de noix de
et laisser scher. Verser de lhuile de noix de coco
coco ses proprits antivirales et antifongiques. Le soin liquide sur la tte en saturant compltement le cuir
des cheveux est un autre domaine prometteur; des tudes chevelu et la chevelure. Couvrir avec un bonnet de
ont montr son efficacit pour se dbarrasser des poux. douche et laisser reposer pendant 10 12 heures. Uti-
Rcemment, lhuile de noix de coco est devenue une sorte liser un peigne dents serres pour enlever les lentes
de cure miracle pour presque tout, de la perte de poids et les poux morts. Laver avec un shampoing normal.
aux maladies cardiaques. Si les recherches vont bon train,
on sait dj quelle excelle dans les soins cutans.
HISTOIRE
La noix de coco pousse sur des palmiers partout sous les
tropiques. Les scientiques pensent quelle fut dabord
cultive sur les les de l'Asie du Sud-Est et sur la cte et
les les ctires de lInde. Pour les Anciens, elle tait la
fois une nourriture, un combustible et un mdicament.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Certaines marques dcrivent leur huile de coco comme
vierge, mais, la diffrence de lhuile dolive, cette
expression ne rpond aucune dnition industrielle. Elle
signie souvent que le produit na pas t trait. Lhuile de
coco peut rester dans une pice temprature ambiante
sans saltrer. Elle se solidie en-dessous de 24C.
Soins de la peau: masser quotidiennement avec une
petite quantit dhuile de coco les mains, les bras, les
Lhuile de coco est extraite de la chair de la noix de coco mre. jambes et les pieds.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Noix de coco Cocos nucifera Huile Hydratant, soin des cheveux

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 9 3


Le romarin L'HERBE POLYVALENTE

e romarin lodeur savoureuse est une herbe


PRCAUTIONS PRENDRE
mdicinale qui possde de nombreuses vertus. En
application cutane, lhuile essentielle de romarin
Produit de base dans la cuisine, les feuilles de romarin
dploie ses proprits antibactriennes, antifongiques,
se mangent sans problme. Pour autant, lhuile essen-
antiparasitaires et lgrement analgsiques. On lutilise
tielle de romarin nest pas inoffensive. Ingre, elle peut
aussi en application locale pour soulager les douleurs
causer des convulsions et tre toxique pour le foie et le
musculaires et larthrite, et amliorer la circulation.
cur. nutiliser que sur les conseils dun professionnel
de sant. Durant la grossesse, le romarin pris comme
un assaisonnement ne pose pas de problme, mais les
doses mdicinales ne sont pas recommandes.

COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER


Le meilleur moyen dobtenir du romarin frais consiste
acheter la plante en pot. LEspagne, le Portugal et la
France, trois pays o elle pousse ltat sauvage, en
sont producteurs.
Crmes, pommades et baumes: de nombreux produits
topiques contiennent des concentrations varies dhuile
essentielle de romarin pour soigner, entre autres, des
infections bactriennes ou fongiques mineures. Appli-
quer quotidiennement sur la peau, les articulations ou
les muscles, selon les directives du fabricant.
Huile essentielle: elle est utilise en aromathrapie
pour accrotre la concentration mentale. Pour une appli-
cation topique, mixer 10 gouttes dhuile essentielle dans
30 g dhuile de support (olive, jojoba, amande, abricot).
Infusion: verser 1 ou 2 cuillres caf de feuilles de
romarin sch dans 25 cl deau trs chaude. Couvrir
10minutes, puis ltrer. Boire 1 3 tasses par jour.
Glules : prendre entre 500 et 1000 mg, 1 ou 2 fois par
Le romarin odorant est un ingrdient culinaire
autant quune herbe mdicinale. jour; suivre les instructions.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Romarin Rosmarinus officinalis Feuilles Antiseptique, topique

94 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Le solidage
UNE CONSOLIDATION CUTANE

Les fleurs du solidage traitent


de nombreuses affections
cutanes.

e solidage, appel aussi verge dor, a t tradi- leczma, larthrite et les rhumatismes. Dans la mdecine
tionnellement utilis contre de nombreux maux: traditionnelle, on lemploie en gargarisme pour traiter les
infections urinaires, arthrite, eczma et autres inammations de la bouche et de la gorge.
affections cutanes. Quelques tudes sur des animaux
et en prouvettes soutiennent quil apaise les inamma- COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER
tions, soulage les contractures musculaires, combat les Le solidage est disponible sous forme de crme, don-
infections et rduit la pression sanguine. Il semble quil guent, dextrait et de feuilles sches et en glules.
ait un pouvoir diurtique. En Europe, on lutilise pour Crme: appliquer localement selon les recommanda-
soigner linammation du systme urinaire et prvenir tions du fabriquant.
ou traiter les calculs rnaux. Infusion: verser 25 cl deau bouillante sur une cuillre
caf de solidage sch. Laisser infuser 5 10 minutes
HISTOIRE avant de boire. Le mlange peut aussi tre utilis tide
Solidago, le nom scientique donn par Carl von Linn sous forme de gargarisme.
au solidage, signie je consolide, et cest ce quil fait
depuis lAntiquit. Un grand nombre de ses quelque PRCAUTIONS PRENDRE
125espces sont natives dAmrique du Nord. Les Am- En cas de problmes rnaux, consulter un mdecin avant
rindiens utilisaient ses feuilles pour soigner les plaies, dabsorber du solidage.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Solidage Solidago canadensis, Feuilles, tiges, eurs Cicatrisation, astringent,


S. virgaurea diurtique

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 9 5


Le souci officinal LE POUVOIR DES FLEURS

our une jolie petite eur, le souci officinal (connu


aussi sous son nom latin Calendula officinalis) a
un sacr punch lorsquil sagit de soigner les pro-
blmes cutans. Les herboristes le recommandent sous
forme de lotions, crmes et pommades pour les maux les
plus divers: crevasses, eczma, petites entailles et br-
lures, rythme fessier, piqres dinsectes, hmorrodes,
mycoses du pied et varices.
Par voie interne, le souci officinal peut soulager les
infections de la gorge, amliorer la digestion et gurir
les ulcres gastriques et duodnaux. Il a t rcemment
montr quil aide prvenir les dermatites des cancers
du sein chez des patientes faisant une radiothrapie.

HISTOIRE
Les ptales du souci officinal font lobjet dun usage
mdical depuis le XIIe sicle au moins. On administrait les
prparations par voie interne pour traiter vres, maux Le souci officinal a t cultiv pendant des sicles.

destomac, ulcres, etc. Mais son principal usage tait


externe, notamment pour gurir les problmes cutans
et prvenir linfection des petites blessures.
BON SAVOIR
COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER
XII
e
sicle Le souci commence tre cultiv Le souci pousse dans tous les jardins, des rgions subarc-
dans les jardins europens.
tiques aux tropiques. Les eurs et la totalit de la plante
1477 Le Macer Floridus affirme que
entrent dans la phytothrapie. La plante frachement
le souci amliore la vision et chasse
les humeurs mauvaises. coupe produit des teintures et des extraits. Les eurs
1699 Daprs The Countrie Farme, il com- sches sont utilises en infusion.
bats les maux de tte, la jaunisse, Prparations usage local: les extraits base de sou-
les yeux rouges et la vre.
cis entrent dans la composition de nombreux produits
1860 Durant la guerre civile amricaine,
de soins(savons, crmes, onguents, baumes et lotions),
les mdecins utilisent le souci pour
ralentir les saignements. avec des concentrations varies de eurs. Appliquer
3 ou 4fois par jour, sur les petites affections cutanes.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Souci officinal, Calendula officinalis Fleurs Scheresses cutanes, dermatites,


souci des jardins coupures, corchures

96 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Les soins au sel
de lavande lustrent
la peau et apaisent
lesprit.

FAITES-LE VOUS-MME
Un gommage complet EXFOLIANT AU SEL
ET AU ROMARIN
Lexfoliation des cellules squameuses de la peau amliore lapparence
Mlanger dans un petit bol 10cl
de lpiderme, stimule la circulation et facilite labsorption des huiles
dhuile damandes douces ou
naturelles et autres substances nourrissantes.
de ppins de raisin, 6cl dhuile
Masser le gommage exfoliant avec lextrmit des doigts en petits
davocat ou dolive, 10 15gouttes
mouvements circulaires. Traiter la totalit du corps. Rincer et se dou- dhuile de romarin et le contenu
cher. Un gommage hebdomadaire doit convenir sans nuire la peau. de 1 glule de vitamine E. Ajouter
Une douceur. Le sucre de table ordinaire est un exfoliant efficace: 300 g de sel de mer n, bien mixer.
bon march et sans odeur, il se mlange facilement toutes sortes Laisser reposer dans un rcipient
dhuiles. Imbiber lquivalent de 120g environ de sucre blanc dhuile ferm hermtiquement.
damande douce. Ajouter quelques gouttes de citron et remuer pour
saturer le produit.
Une toquade de fruits coques. Des amandes et des ocons davoine
crass constituent un bon exfolient corporel. Mlanger dans un mixer
100g damandes grossirement coupes, 40g de bouillie davoine nor-
male et 1/2 cuillere caf de sauge ou de romarin sch. Mixer jusqu
obtenir une pte moyennement souple. Ajouter de lhuile damande
douce et obtenir une pte suffisamment paisse pour tre tartine.

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 9 7


CHAPITRE 7

REMDES
POUR HOMMES LES MEILLEURES PLANTES POUR LUI

arce quelles sont diffrentes, les anatomies mascu-


lines et fminines exigent souvent des traitements
mdicaux spciques. Si les systmes urinaires de
lhomme et de la femme sont identiques en de nombreux
points (prsence de reins, d'uretres, d'une vessie et d'un
urtre), la diffrence tient ce que lhomme dispose d'une
glande, la prostate, qui encercle le col de la vessie au point
dejonction avec lurtre. Avec le vieillissement, la prostate
a tendance slargir, ce qui peut entraner de graves pro-
blmes vsicaux et rnaux. Dautres changements inter-
Remde phare: le palmier
viennent avec lge dans le systme reproducteur masculin:
de Floride 100
diminution de la production de sperme et des taux de testos-
Le brocoli 102
trone; modication des tissus formant les testicules, les petits
La busserole 103
tubes et les conduits; et dysfonctionnement rectile.
L'pinard 104
Les remdes naturels retenus dans les pages suivantes ont
Le genvrier 105
t slectionns, parmi de nombreux autres, pour la longvit
La grenade 107
de leur utilisation dans le traitement des problmes de sant
Lortie 108
masculins ou dans celui des affections ordinaires du systme
Le prunier dAfrique 109
urinaire, tant chez lhomme que chez la femme.
La tomate 110
Faites-le vous-mme:
Ci-contre: faire du sport contribue un mode de vie sain.
Ci-dessus: graines de grenade (Punica granatum). ras de frais 111

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 9 9


Le palmier
de Floride
LE PUISSANT ALLI DE LA PROSTATE

atif du sud-est des tats-Unis, le palmier de lolive par la taille et la forme, ont constitu un aliment
Floride, dit aussi chou palmiste , est une de base pour les tribus indiennes pendant 12000 ans,
espce la croissance lente et aux feuilles carac- avant larrive des Europens dans cette partie du monde.
tristiques en forme dventail. Ce palmier nain recou- La phytothrapie moderne utilise essentiellement le
vrait nagure des centaines de kilomtres de ctes, palmier de Floride pour traiter lhypertrophie bnigne de
notamment en Floride, en Gorgie, dans lAlabama et le la prostate (HBP), une augmentation du volume de la
Mississippi. Ses fruits dun violet soutenu, proches de glande prostatique. Des thrapeutes le recommandent

On utilise les extraits du


fruit du palmier de Floride
pour traiter les problmes
de prostate.

100 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
aussi pour le syndrome de douleur pelvienne chronique
chez lhomme, linammation de lurtre, et les affections COMMENT LE RCOLTER
de la vessie et de la vsicule biliaire.

HISTOIRE
Les Sminoles et d'autres tribus du sud-est des tats-Unis
utilisaient le palmier de Floride pour traiter les affections
urinaires et digestives, ainsi que la dysenterie. Ils s'en
servaient aussi comme tonique gnral, aphrodisiaque,
expectorant et antiseptique. leur arrive dans le Nouveau
Monde, les colons europens intgrrent le fruit du pal-
mier de Floride leur alimentation et celle du btail.
Et ils apprirent les usages quen faisaient les Indiens.
Au dbut du XXe sicle, les mdecins amricains, conven-
tionnels ou non, recommandaient la plante pour traiter
toutes sortes de maux, notamment linfection des voies
urinaires, les symptmes de l'largissement de la pros-
tate et les troubles de la libido. partir des annes 1950,
lEurope a de plus en plus utilis le fruit du palmier de Les fruits du chou palmiste sont gnralement
cueillis la main, dans le sud de la Floride. La plante
Floride et a t en premire ligne dans la production de
y prospre en fourrs couvrant des millions dhec-
ses extraits normaliss.
tares et la majorit des baies commercialises y est
d'ailleurs rcolte. Malgr la chaleur et lhumidit,
COMMENT SEN PROCURER ET LUTILISER les cueilleurs portent des manches longues et des
Le palmier de Floride pousse dans les pindes, sur les gants de cuir pour se protger des pines acres
dunes et les tertres qui parsment la cte sud-est des bordant la tige des feuilles. Le crotale diamantin de
tats-Unis. La Floride, o il abonde naturellement, pro- lEst, qui se repose lombre du palmier nain, et les
duit des milliers de tonnes de ses fruits. Il faut suivre le gupes, qui btissent de grands nids au milieu des
traitement pendant un ou deux mois avant de commen- fourrs, rendent le travail risqu. Les baies frache-
ment rcoltes sont sches avant d'tre envoyes
cer en ressentir les bienfaits.
vers des extracteurs, surtout situs en Europe; les
Extraits: les tudes sont bases sur un extrait spcique,
extraits reviennent aux tats-Unis, o ils sont int-
normalis 80 ou 90% dacides gras et de strols (le
grs divers produits.
mlange le plus efficace pour les symptmes du HBP)
et dos 160mg, 2fois par jour.
Teinture: 1 ou 2ml, 3 fois par jour.
Glules: suivre les recommandations du fabricant. artrielle; il entrane plus rarement limpuissance ou une
baisse de lalibido. Eu gard ses possibles effets hor-
PRCAUTIONS PRENDRE monaux, le palmier de Floride nest pas recommand
Le palmier de Floride peut causer de lgers troubles chez les femmes pendant une hormonothrapie ou une
intestinaux (tels que la constipation ou la diarrhe), des grossesse. Il est de toute faon peu probable qu'elles
maux de tte, des dmangeaisons et de l'hypertension recourent cette plante mdicinale.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Palmier de Floride Serenoa repens Fruits Hypertrophie bnigne


de la prostate (HBP)

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 1 0 1


Le brocoli
LE SUPERALIMENT DE LA SANT

Q
ui mange de la salade n'est jamais
malade, affirme le dicton. Pourtant,
il existe un aliment encore plus
vertueux que la salade: le brocoli.
Consommer 250g de cette varit de
choux apporte 165% des besoins quo-
tidiens en vitamine C ! Le brocoli est
aussi trs riche en vitamineA, en vita-
mineK, enacide folique (une vitamine
hydrosoluble du groupeB) et en divers
antioxydants. Si l'on y ajoute des pro-
prits anticancreuses, on comprend
que le brocoli est un lgume aux qualits
difficiles surpasser.
Bien qu'il amliore le rgime alimentaire
Brocoli (Brassica oleracea).
de tous les individus, le brocoli off re aux
hommes des avantages spciques. Ses taux
levs de vitamineA, de vitamineC et d'acide folique
favorisent la numration des spermatozodes chez ceux COMMENT S'EN PROCURER ET L'UTILISER
qui souffrent dinfertilit. Les avantages du brocoli se font mieux sentir sil fait
partie de lalimentation quotidienne. Frais ou surgel, ce
lgume est disponible partout.
BON SAVOIR
Slection: choisir des eurettes fermes dont la couleur
vert fonc, pourpre ou tirant sur le bleu signale un
Les brocolis entranant parfois des gaz
contenu plus lev en btacarotne et en vitamineC.
intestinaux, on peut boire, aprs en avoir
consomm, du th la menthe. Conservation: envelopper le brocoli non lav dans une
Les larges feuilles du brocoli, trs nutritives, serviette en papier et le placer dans le bac lgumes du
peuvent tre cuites ltouffe et ajoutes rfrigrateur. Sinon, couper la base de la tige principale
des soupes.
d'environ 1cm et la faire reposer debout, dans un verre,
En 1767, Thomas Jefferson fut le premier
cultiver des brocolis en Amrique. avec suffisamment deau pour couvrir la partie coupe.
100g de brocoli ne contiennent environ que Cuisson: les brocolis frais cuisent vite. la vapeur ou
trentecalories. sauts, 5minutes suffisent. Ne pas cuire en excs car de
prcieux nutriments seraient perdus.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Brocoli Brassica oleracea Tiges, eurettes Bien-tre gnral,


antioxydant, fertilit

102 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
La busserole
UN ANTI-INFLAMMATOIRE AGRESSIF

es feuilles de la busserole ont des proprits


PRCAUTIONS PRENDRE
astringentes et antibactriennes reconnues, qui
permettent de lutter efficacement contre les
La busserole contient un agent chimique, lhydroqui-
inammations et les infections. La busserole est surtout
none, qui peut affecter le foie. La plante ne doit pas
employe pour traiter les inammations du systme uri-
tre prise pendant plus de cinq dix jours, et jamais
naire, y compris les cas chroniques rsistant aux antibio-
sans la supervision dun professionnel de sant. Elle
tiques conventionnels. Les feuilles sont utilises pour des
nest pas recommande aux enfants, ni aux femmes
infusions mdicinales. En application, les prparations
enceintes, ni aux mres allaitant, ni aux personnes souf-
base de busserole assainissent les coupures, traitent les
frant dinsuffisance rnale. Les tanins de la busserole
boutons de vre et soulagent le mal de dos.
peuvent provoquer de la constipation, des maux
destomac, des nauses et des vomissements.

COMMENT S'EN PROCURER ET L'UTILISER


La busserole, galement appele raisin d'ours, pousse
autant sur les dunes ctires que sur les pentes inhospi-
talires de montagnes situes plus de 2000m d'alti-
tude. La plante est capable de rsister des tempra-
tures atteignant 45 C. Elle est cueillie en petites
quantits dans son habitat nord-amricain, et des
rcoltes commerciales ont lieu au Canada. Mais la majeure
partie de la production mondiale de busserole provient
des montagnes et des valles dEurope de lEst, o la
cueillette nest pas encadre. La plupart des magasins
d'alimentation biologique vendent la plante sous forme
de feuilles sches et de teintures.
Infusions: en gnral, la dose normale est de 1 cuillre
caf de busserole sche, plonge dans 25 cl deau
bouillante, consommer de 3 4fois par jour.
Glules: on peut prendre des extraits standardiss de
700 1000mg, 3 fois par jour.
Teintures: prendre en gnral 5ml (1 cuillre caf),
Les baies rouges de la busserole attirent lattention
sur cette plante plutt discrte. 3 fois par jour.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Busserole Arctostaphylos uva-ursi Feuilles Infections du systme urinaire

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 1 0 3


Lpinard
VERT, SAIN ET LGER

opeye, le marin, mangeait beaucoup dpinards


RECETTE SANT
pour fortier sa musculature. Mais ce lgume ne
sert pas qu' cela. Riche en calcium et en vita-
UFS VERTS (JAMBON EN OPTION)
mineK, il nourrit les os tout en les protgeant.
Dans un petit bol, mlanger la fourchette 2ufs,
Les pinards contiennent galement du phosphore, du
2cuillres soupe de lait et une pince de sel. Verser
potassium, du zinc et du slnium. Ce cocktail protge- la prparation dans une pole antiadhsive. Environ
rait le foie et prviendrait la maladie dAlzheimer, ainsi 30secondes avant que les ufs soient brouills
que les cancers du clon et de la prostate. point, ajouter 130g dpinards frais, hachs menus.
(Les ufs ne vont pas virer au vert, ils auront seu-
COMMENT S'EN PROCURER ET L'UTILISER lement une belle apparence.)
L'pinard pousse son aise sous les climats temprs.
Aujourdhui, les Pays-Bas et les tats-Unis font partie de
ses plus gros producteurs mondiaux. Il faut prfrer les pinards frais aux pinards congels ou en conserve.
Vrier que les feuilles sont dun vert brillant. Selon
Les feuilles dpinard dun vert
brillantcontiennent plus de des tudes, plus les feuilles sont vertes, plus
vitamineC que les feuilles ternes. elles contiennent de vitamineC. Une grosse
poigne dpinards, 4 fois par semaine,
devrait vous faire ressentir tous les bien-
faits de ce lgume.

PRCAUTIONS PRENDRE
Les pinards contiennent de lacide
oxalique, qui rduit la quantit de
calcium et de fer que le corps va
absorber. Pour contrecarrer cette
action, il faut accompagner les
pinards d'aliments riches en
vitamineC, comme la tomate ou
le citron. On peut aussi bouillan-
ter les feuilles pendant 1 minute
pour rduire leur teneur en acide.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

pinard Spinacia oleracea Feuilles Sant de la prostate et des os

104 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Le genvrier
DES BAIES QUI FONT DU BIEN

Baie de genvrier
(Juniperus communis).

e genvrier soigne les infections des voies uri- Extraits: lextrait de baies de genvrier contient de
naires et stimule la production durine par les reins lalcool distill partir de fruits mrs. Le dosage habituel
(mais ne traite pas les infections rnales). Son est de 1 4ml, 3fois par jour.
usage est aussi recommand par voies externe et interne Huile essentielle: ne pas absorber par voie orale. Pour
pour soulager les dmes, les douleurs de la polyarthrite une application cutane, mlanger 10 gouttes dhuile
rhumatode et d'autres maux articulaires, les douleurs essentielle dans environ 30g dhuile de support.
musculaires et les tendinites. Localement, lhuile essen- Glules: de 425 850mg, 3 fois par jour. Le genvrier
tielle de genvrier est utilise contre les infections respi- est souvent pris en combinaison avec dautres plantes
ratoires, les congestions, la toux et certains problmes favorables au bien-tre urinaire.
cutans chroniques, dont le psoriasis.
PRCAUTIONS PRENDRE
COMMENT S'EN PROCURER ET L'UTILISER Demander conseil un spcialiste avant dutiliser des baies
La majorit des baies de genvrier proviennent de de genvrier. Lingestion dextraits de genvrier agissant
rcoltes effectues en Europe de lEst. La plante est comme un abortif chez les animaux, elle doit tre vite
facilement disponible dans le commerce, sous forme pendant une grossesse. En cas dinfection ou de maladie
dextraits, dhuiles et de glules. rnale, ne pas utiliser dhuile ou dextraits de cette plante.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Genvrier Juniperus communis Cnes (baies) Infections des voies


urinaires, bronchites

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 1 0 5


La grenade
UNE CURE DE JUS TRS EFFICACE

ompare aux jus de fruits ordinaires, le jus de


RECETTE SANT
grenade est lun des plus riches en antioxydants.
Il en contient galement prs de trois fois plus
LES PLAISIRS DE LA GRENADE
que le vin rouge et le th vert! Les tudes chez lanimal
Dissoudre 1,5 cuillre caf de marante sche dans
montrent que le jus de grenade et lextrait de eurs du
de leau. Chauffer 25cl de jus de grenade. Arrter
grenadier protgent efficacement contre lvolution de le feu juste avant l'bullition, ajouter leau de marante
lathrosclrose. Les tudes chez lhomme affichent cer- pour paissir, puis 1 ou 2 cuillres soupe de sirop
tains effets sur la tension artrielle et sur la rduction des drable pour le got. Cette prparation parfume
inammations, ce qui permet de placer le fruit sur la liste agrablement les boissons gazeuses, les yaourts et
des aliments bons pour le cur. les sauces pour la salade. Elle se conserve au rfri-
Sous sa forme sans sucres ajouts, le jus de grenade est grateur pendant plusieurs semaines.

une boisson saine, qui contient beaucoup de vitamineC.


Il empcherait ou ralentirait la progression de certains
cancers, y compris celui de la prostate. Il diminue la ten-
sion artrielle, amliore le ux sanguin vers le cur et
enraye la formation de plaques dans les artres, mais il
ncessite des recherches plus approfondies.

COMMENT S'EN PROCURER ET L'UTILISER


Ce fruit succulent est utilis comme nourriture et mdi-
cament depuis au moins quatre millnaires. Le grenadier
pousse dans des rgions plutt chaudes; il survit aux
geles lgres et brves, mais exige un t long et chaud
pour fructier. Dans les rgions o la priode de crois-
sance nest pas assez longue pour produire des fruits, la
seule beaut de ses eurs mrite davoir larbre en pot.
La grenade est cultive grande chelle en Espagne,
enInde, en Australie et dans de nombreux pays dAsie
centrale et occidentale.
Jus: boire 25 cl par jour (la quantit habituellement
utilise pour les recherches).
Glules: en gnral, prendre de 2 3g de grenade en
Le jus de grenade est une riche source dantioxydants. poudre chaque jour.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Grenade Punica granatum Fruits, ppins Sant de la prostate et du cur

Ci-contre: illustration de Joseph Jacob von Plenck (1738-1807). 80 PLANTES POUR SE SOIGNER 1 0 7
Lortie
COMBATTRE LE MAL PAR LE MAL

elon les scientiques, lortie rduit les niveaux de


RECETTE SANT
certaines substances inammatoires dans le corps
et interfre peut-tre dans la transmission des
PESTO DORTIE
signaux de la douleur. Sa capacit exceptionnelle com-
Blanchir 6poignes de feuilles dortie fraches dans
battre le mal par le mal fait cette plante urticante un
de leau bouillante pendant 1minute pour dsactiver
lment intressant dela phytothrapie. le piquant. goutter, scher et hacher grossi-
Les phytothrapeutes contemporains recommandent rement. Dans un bol, mlanger les feuilles avec 8cl
les prparations base d'orties pour traiter les rhuma- dhuile dolive, 55 g de parmesan rp, 45 g de
tismes, lesdouleurs articulaires, larthrose, les entorses pignons de pin ou de noix, 3gousses dail minces,
et les foulures, les tendinites et autres. En Europe, la une pince de sel et de poivre. Mixer jusqu obtenir
plante est couramment employe pour combattre les une substance lisse.

symptmes du premier stade de lhypertrophie bnigne


de la prostate (HBP).
COMMENT S'EN PROCURER ET L'UTILISER
Lortie sche est vendue sous forme de glules et
dextraits normaliss.
Dcoction: faire bouillir 5g de racine hache et sche
dans 50 cl deau pendant 10 minutes. goutter, laisser
refroidir et consommer tout au long de la journe.
Glules: selon la formulation, prendre de 300 800mg
par jour dextraits de racine sche et rduite en poudre.
Teinture: utiliser quotidiennement de 1 3cuillres
caf dun extrait liquide base dalcool de la racine.
Extraits: certains extraits combinent la racine dortie
aux baies de palmier de Floride; dautres contiennent de
lhuile de ppins de courge. Suivre la notice du fabricant.

PRCAUTIONS PRENDRE
Les maux destomac, les irritations cutanes et limpuis-
sance font partie des possibles effets secondaires. Du
fait dune interaction possible en cas de prise de mdi-
caments contre le diabte, l'hypertension artrielle,
Mme les feuilles de lortie ont des poils
piquants comme des aiguilles. lanxit ou linsomnie, la vigilance simpose.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Ortie Urtica dioica Feuilles, racines Hypertrophie bnigne de


la prostate (HBP), allergies

108 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Le prunier
d'Afrique
LA MEILLEURE CORCE DISPONIBLE

e prunier dAfrique, appel aussi cerisier africain,


pousse dans les forts tropicales montagneuses
du continent noir et de Madagascar. On utilise
aujourdhui l'corce de cet arbre pour traiter lhypertro-
phie bnigne de la prostate (HBP). L'corce soulage
aussi lincontinence nocturne, lurination douloureuse ou
la sensation de vessie pleine, symptmes duHBP.

HISTOIRE
Lcorce du prunier dAfrique est utilise depuis long-
temps comme analgsique et anti-inammatoire sur le
continent africain. Rduite en poudre et infuse dans de
l'eau chaude, elle traiterait la malaria, la fivre, les
dsordres stomacaux etintestinaux, les maladies pulmo-
naires et rnales, les rgles douloureuses, linfertilit et
Le prunier dAfrique est un cousin du cerisier.
mme les problmes de sant mentale.

COMMENT S'EN PROCURER ET L'UTILISER


RECETTE SANT
Les extraits normaliss de prunier dAfrique sont dispo-
nibles dans la plupart des pharmacies et des magasins bio.
INFUSION MIXTE DE CONFORT Extraits: en gnral, ils sont doss 100mg par jour,
Verser, dans 1l deau bouillante, 130g dcorce de
mais on peut envisager 200mg. Une prise quotidienne
prunier dAfrique sche, 130g de racines dorties
de 100mg dun extrait standardis peut tre bnque
sches et 250g de fruits mrs et schs du palmier
de Floride. Rduire le feu et laisser frmir douce- pour certains symptmes lis au HBP.
ment de 15 20 minutes. Couvrir et laisser macrer
pendant 1heure. Filtrer et ajouter du miel pour le PRCAUTIONS PRENDRE
got. Boire entre 2 et 4tasses par jour en cas de La prise de prunier dAfrique peut entraner constipa-
HBP. Conserver au rfrigrateur. tions, nauses, diarrhes, maux de tte, etc. Sa sret en
cas de grossesse ou dallaitement nest pas connue.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Prunier d'Afrique Prunus africana corce Hypertrophie bnigne de


la prostate (HBP)

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 1 0 9


La tomate
LE SECRET DU LYCOPNE

Tomate (Lycopersicon
esculentum).

es tomates contiennent un compos, le lycopne, COMMENT S'EN PROCURER ET L'UTILISER


dont limportance pour la prostate est reconnue. Si les tomates crues sont saines, ce sont surtout les pro-
Le lycopne est un carotnode un antioxydant duits base de tomates cuites qu'il est recommand de
prsent dans les fruits et les lgumes qui peut freiner consommer: tomates au four, sautes ou bouillies, sauce
la croissance des cellules cancreuses et inuer sur les et jus fournissent au corps du lycopne et dautres nutri-
inammations ou le systme immunitaire. La prsence ments favorables la prvention du cancer de la pros-
dautres carotnodes et de vitamineC font de la tomate tate. Selon certaines estimations, dix portions hebdoma-
un aliment sain, recommand dans le traitement de nom- daires de tomates cuisines constitueraient la meilleure
breux problmes de sant. prvention contre ce cancer. En complment, on peut
Des tudes scientiques suggrent que la consomma- aussi absorber quotidiennement de 5 15mg de lyco-
tion de tomates et de produits base de tomates et, pne sous forme de glules.
par consquent, la consommation de lycopne dimi-
nue le risque de dvelopper un cancer de la prostate. PRCAUTIONS PRENDRE
Lusage mdical du lycopne reste toutefois dbattu et Certains antioxydants sont proccupants en cas de
dnir. Les chercheurs sintressent ses effets sur le chimiothrapie ou de radiothrapie. Se renseigner auprs
traitement ou la prvention des cancers du foie, du sein, d'un mdecin avant dajouter du lyopne un protocole
du pancras, despoumons et de l'estomac. de traitement anticancreux.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Tomate Lycopersicon Fruit Sant de la prostate


esculentum

110 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
FAITES-LE VOUS-MME
Ras de frais UN APRS-RASAGE MAISON
Dans un rcipient en verre
Des produits fabriqus chez soi peuvent offrir un rasage prcis et hermtique, mlanger:
naturel, sans irriter ni asscher la peau.
85g dextrait dhamamlis
Huile vgtale. Utiliser tout simplement de lhuile vgtale pure.
125ml de vodka, rhum ou brandy
Lhuile dolive, damande ou de ppins de raisin agit comme un lubriant
1 ou 2 cuillres soupe de
et permet au rasoir de glisser facilement sur la peau. Inutile den appli-
glycrine vgtale
quer beaucoup. Hydratant naturel, lhuile vgtale protge la peau tout
10 20 gouttes dhuile essentielle
en la laissant lisse et souple. de menthe poivre
Huile infuse. Des huiles essentielles mlanges une huile vgtale 10 20 gouttes d'huile essentielle
peuvent amliorer le rasage, en le rendant relaxant ou revigorant. Pour deucalyptus
crer une huile de rasage apaisante, ajouter 1 ou 2 gouttes dhuile
Bien agiter pour mlanger.
essentielle de camomille dans 12cl dhuile vgtale. Pour obtenir une
Appliquez le mlange par petites
huile rafrachissante, ajouter quelques gouttes dhuile essentielle
touches aprs le rasage.
deucalyptus dans la mme quantit dhuile vgtale. La lotion se conserve indniment.
Une bonne mousse! Pour ceux qui prfrent la sensation habituelle
de la mousse raser, utiliser du savon de Castille liquide ou solide. Ce
savon doux produit une mousse riche et crmeuse. Ensuite, appliquer
une lotion aprs-rasage naturelle.

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 1 1 1


CHAPITRE 8

LA SANT
AU FMININ
DES REMDES NATURELS POUR ELLE

es femmes et les hommes ont de nombreux organes


en commun et, par consquent, des problmes de
sant souvent identiques. La plupart des maux spci-
ques aux femmes concernent lappareil gnital. Ses princi-
paux organes sont les ovaires qui produisent les ovules et
diverses hormones; lutrus, une structure aux parois muscu-
laires caractrise par un rseau dense de vaisseaux sanguins;
et les oviductes, ou trompes de Fallope, qui relient les ovaires
lutrus et fournissent un passage indispensable au dpla- Remde phare: la canneberge 114
cement des ovules. Tout au long de leur vie, les femmes tra- L'acte grappes 116
versent diffrents tats physiologiques qui peuvent affecter L'agripaume 117
leur bien-tre. Parmi eux, citons notamment le cycle mens- L'anglique chinoise 118
truel, la grossesse et la mnopause. La feuille de framboisier 119
Pendant des milliers dannes, les plantes mdicinales ont Le gattilier 120
t le seul moyen de prserver la sant du systme reproduc- La shatavari 121
teur fminin et d'en traiter les maux associs. Aujourdhui, de Le soja 122
nombreuses femmes continuent de sen remettre la phyto- La viorne douce 123
thrapie pour les soulager de quelques-uns de ces problmes. Le yaourt 124
Faites-le vous-mme:
Ci-contre: relaxation et remdes naturels contribuent lquilibre du corps.
Ci-dessus: gattilier ou poivre des moines (Vitex agnus-castus). l'hydrothrapie 125

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 1 1 3


La canneberge
UN TRAITEMENT ACIDE

ouge rubis et particulirement acide, la canne- qui tapissent la vessie et lurtre. Cest une bonne nou-
berge (cranberry en anglais) est native des tour- velle car Escherichia coli est responsable de 90 % des
bires du nord-est de lAmrique du Nord. infections des voies urinaires.
Aujourdhui, la phytothrapie et la mdecine tradition- Les phytothrapeutes recommandent la canneberge
nelle y recourent largement en traitement prventif et pour soigner les calculs rnaux et vsiculaires, l'inconti-
non pas curatif des infections urinaires. Autrefois, on nence et les problmes de prostate chez l'homme. La
pensait que cette baie prvenait ce type dinfection en canneberge prviendrait aussi les ulcres de lestomac
acidiant lurine; des scientiques ont montr depuis que dorigine bactrienne et rduirait le cholestrol LDL (le
les tanins condenss dans la plante, des composs appe- mauvais ) dans le sang. Enn, d'aprs des tests en
ls proanthocyanidines , empchent des bactries laboratoire, il semble que la baie pourrait bloquer la
aussi nocives quEscherichia coli dadhrer aux cellules croissance de certains types de cellules cancreuses.

La canneberge est
bourre de substances
antibactriennes.

114 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
HISTOIRE
COMMENT LE RCOLTER
La canneberge constituait une source de nourriture
importante pour les Indiens d'Amrique. Ils faisaient
cuire les baies et les adoucissaient avec du sirop drable
ou du miel. Ils les intgraient au pemmican un mlange
hautement calorique de gibier sch, de graisse et de
fruits secs, indispensable aux hivers rigoureux.
Les Indiens employaient aussi la canneberge des ns
mdicinales: en cataplasme sur les entailles, les cor-
chures et les blessures de ches, et en traitement contre
lindigestion, les maux de reins et les maladies pulmo-
naires. Les Indiens rent connatre la canneberge aux
colons europens, qui ladoptrent rapidement la fois
comme aliment et comme remde aux problmes diges-
tifs, crises de vsicule biliaire, maladies du sang et calculs
rnaux. Pour prvenir le scorbut, les marins anglais utili-
saient le citron tandis que les marins et les baleiniers de
la Nouvelle-Angleterre consommaient des canneberges.

COMMENT S'EN PROCURER ET L'UTILISER


La canneberge pousse toujours ltat sauvage dans les Aux tats-Unis et au Canada, les plants de canne-
berge poussent dans des bassins sablonneux.
tourbires de son habitat originel, lequel forme un
Comme les baies contiennent de lair, elles ottent
triangle entre lest du Canada, l'tat de Gorgie et celui
sur leau. Rsultat: la cueillette humide est la
du Minnesota. Mais la plupart des baies prsentes
mthode la plus courante pour rcolter les baies
aujourdhui dans les aliments et les boissons sont culti- mres. la n de lautomne, quand les tourbires
ves dans de vastes exploitations agricoles. sont inondes, de grosses machines brassent leau
Les canneberges peuvent sacheter fraches en saison, pour dtacher le fruit de la plante. Une fois que les
sches ou congeles. Leur jus, comme leurs extraits, baies sont spares, les cueilleurs utilisent des
sont disponibles dans de nombreux magasins bio. sortes de rteaux ottants pour les rassembler dans

Jus: cest une manire facile et agrable de prvenir un coin du bassin. Les canneberges sont ensuite
transportes sur un tapis roulant et amenes en
les infections urinaires.
camion jusquaux usines de nettoyage.
Extraits: sous forme de comprims, la canneberge est
plus efficace, mieux tolre, moins chre et moins calo-
rique que le jus. La dose de lextrait de jus concentr est
de 300 500mg, absorber 2 fois par jour. grossesse et lallaitement, ainsi que pour les enfants. Si
quelques cas ont alert sur une interaction potentielle
PRCAUTIONS PRENDRE entre le jus de canneberge et la warfarine, un mdica-
La consommation de canneberges est si rpandue dans ment utilis pour empcher la formation de caillots
le monde quon peut dire qu'il n'existe pas de contre- sanguins, les tudes chez lhomme nont mis en vidence
indications. Elle est dune utilisation sre pendant la aucun effet indsirable.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Canneberge Vaccinium macrocarpon Fruits Sant de la vessie

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 1 1 5


Lacte grappes
UNE PLANTE CALMANTE

acte grappes, ou cimicifuge, est devenue trs


RECETTE SANT
populaire pour traiter linconfort prmenstruel,
les rgles douloureuses et les bouffes de cha-
leur. Les premires tudes laissaient penser que la TEINTURE POUR LA MNOPAUSE
Cette teinture peut tre utilise durant la priode
plante agissait comme un strogne naturel, ou phyto-
de transition mnopausique. On en prendra 5 ml
strogne, mais des recherches plus rcentes nont
(1 cuillre caf) matin et soir. Mlanger 15 g de
dcel aucun effet hormonal chez les femmes mnopau-
rhizome dacte grappes, 15g de shatavari et 15g
ses. Les herboristes la recommandent pour les bouffes de fruits du gattilier dans un moulin caf. Moudre
de chaleur, lirritabilit, les sautes dhumeur et la nervo- et placer dans une bouteille de 1l. Verser 20cl de
sit. Lacte grappes pourrait tre une alternative effi- vodka, bien mlanger et fermer hermtiquement.
cace pour les femmes qui ne peuvent ou ne veulent pas Laisser reposer pendant 14 jours, puis ltrer. Conser-
suivre un traitement hormonal substitutif. ver dans un acon opaque.

COMMENT S'EN PROCURER ET L'UTILISER


Lacte grappes est largement disponible dans les
boutiques spcialises. LEurope et la Chine en sont les
principaux producteurs. Infusion: faire bouillir 2 cuillres caf de racines et
de rhizomes hachs dans 50cl deau pendant 10 minutes.
Filtrer. Boire 6cl, 2 3fois par jour.
Glules: prendre chaque jour entre 40 et 200mg de
rhizome sch, en plusieurs doses.
Teintures: prendre 1 2ml, 3 fois par jour.
Extraits normaliss: prendre 20 40 mg dextraits
dacte grappes, 2fois par jour. Les produits sont sou-
vent normaliss pour fournir 1 2mg de 27-doxyactine.

PRCAUTIONS PRENDRE
Les essais cliniques montrent que, hormis certains dran-
gements intestinaux mineurs, lacte grappes na pas
deffets secondaires. Elle pourrait, dans de rares cas,
affecter le foie; il faut donc surveiller ltat de cet organe
si vous utilisez la plante. La scurit pendant la grossesse
Acte grappes (Actaea racemosa). ou lallaitement nest pas connue.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Acte grappes Actaea racemosa Racines, rhizomes Mnopause, syndrome prmenstruel,


crampes menstruelles

116 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
Lagripaume
UNE AIDE POUR LA JEUNE MRE

agripaume est traditionnellement prescrite aux


jeunes mres pour traiter les problmes cons-
BON SAVOIR

cutifs laccouchement. Les phytothrapeutes


la recommandent pour les douleurs et irrgularits du Dans lAntiquit, les Grecs et les Romains
cycle menstruel. La plante rgulerait aussi la nervosit, utilisaient lagripaume pour soigner les
problmes cardiaques.
linsomnie et les palpitations cardiaques.
En Chine orientale, les jeunes mres
Lagripaume contient un compos chimique, la lonu-
reoiventen cadeau du sucre pour neutraliser
rine, qui provoque des contractions utrines. Une tude a le got amer du sirop dagripaume,
montr quun dosage lev de lonurine dtend lutrus, quellesdoivent traditionnellement boire
tandis quun dosage faible le contracte. Ces effets expli- aprs laccouchement.

queraient pourquoi on recommande lagripaume la fois L'agripaume s'appele aussi cardiaque ou


queue-de-lion.
en l'absence de rgles et aprs un accouchement.
Comme la menthe ou la mlisse, lagripaume
appartient la famille des labies.

COMMENT S'EN PROCURER ET L'UTILISER


Bien quoriginaire dEurope, la plante pousse par-
tout dans le monde, sous des climats et dans des
environnements bien diffrents: terrains vagues,
forts, endroits dgags. Lagripaume est aussi
cultive comme une plante de jardin; elle se rcolte
en t, la oraison.
Plante sche: prendre 4,5g quotidiennement.

PRCAUTIONS PRENDRE
Lagripaume nest pas trs bien tudie, mais ses effets
secondaires semblent rares. Les femmes enceintes et
celles qui ont eu un cancer du sein devraient sabstenir
de l'utiliser, tout comme les femmes qui allaitent ou
prsentent des problmes aux reins ou au foie. Ne pas
L'agripaume fait partie
dela mme famille que associer lagripaume aux mdicaments pour le cur car
lamenthe.
linteraction est imprvisible.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Agripaume Leonorus cardiaca Feuilles, graines Amnorrhe, sant cardiaque

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 1 1 7


Langlique chinoise
LE GINSENG FMININ

a racine de langlique chinoise est utilise depuis


RECETTE SANT
des millnaires en Chine, en Core et au Japon.
Cest lune des plantes les plus prescrites dans la
mdecine chinoise et son action (en gnral associe SOUPE DE POULET LANGLIQUE
dautres herbes) vise en priorit les femmes raison Runir dans une casserole les ingrdients suivants:

pourlaquelle on la surnomme le ginseng fminin. En 500g de blanc de poulet; 2l deau ou de bouillon


de poulet biologique; 1 oignon moyen minc;
Occident, les phytothrapeutes recommandent lang-
2carottes minces; 2 gousses dail peles et cra-
lique chinoise pour les problmes de fertilit et pour le
ses; cuillre caf de thym; 1 petite racine
syndrome prmenstruel (SPM). Certaines femmes la
danglique chinoise; 2 cuillres caf de sel; et
prennent aussi pour combattre les bouffes de chaleurs
1 cuillre caf de poivre. Cuire feu trs doux
et d'autres symptmes de la mnopause.
pendant 8 10heures.

COMMENT S'EN PROCURER ET L'UTILISER


Langlique chinoise pousse plus de 1500m daltitude.
Ses racines tant fragiles, il faut les dterrer et les rincer
avec prcaution. Trop humides, elles noirciront lext-
rieur, avec un risque de pourrissement.
Infusion: faire bouillir 1 ou 2 cuillres caf de racines
dans 25cl deau pendant 5 7 minutes. Filtrer. Boire 2
3fois par jour.
Glules: prendre 1 g, 2 3 fois par jour.
Teinture: prendre 3 5ml, 2 3 fois par jour.

PRCAUTIONS PRENDRE
Les femmes souffrant de troubles hmorragiques ou
prenant des anticoagulants sabstiendront de consom-
mer de langlique chinoise, qui augmente les risques
dhmorragie. Les femmes enceintes feront de mme.
Lepsoralne contenu dans langlique chinoise pourrait,
La plante est trs utilise dans la mdecine traditionnelle chinoise. en thorie, tre facteur de photosensibilisation.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Anglique Angelica sinensis Racines Tonique fminin, syndrome


chinoise prmenstruel, crampes

118 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
La feuille
de framboisier
RELAXANTE ET RCONFORTANTE

infusion de feuilles de framboisier est connue


depuis longtemps pour ses effets rgulateurs et
apaisants sur le cycle menstruel et les crampes qui
peuvent laccompagner. De nombreuses femmes en
boivent galement pendant la grossesse. Aujourdhui, les
phytothrapeutes recommandent les feuilles de framboi-
sier pour renforcer, tonier et assouplir les muscles de
lutrus et du pelvis, ainsi que pour acclrer et faciliter
laccouchement. Linfusion contribuerait aussi rguler
les cycles menstruels et rduire le ux des rgles.

COMMENT S'EN PROCURER ET L'UTILISER


Le framboisier pousse facilement. Il a besoin despace
pour s'panouir, mais il faut savoir le contrler.
Les feuilles de framboisier sont
Infusion: faire bouillir 1 ou 2 cuillres caf de feuilles prises des femmes enceintes.
sches de framboisier dans 25 cl deau pendant cinq
minutes. Filtrer. Ajouter du miel et/ou du citron. Boire traiter le mal de gorge ou la diarrhe, linfusion doit
1 tasse, 2 ou 3 fois par jour. Pour extraire les tanins et macrer de 15 30 minutes. En gnral, la dose est de
8cl, 3 ou 4fois par jour selon les besoins.
Glules: prendre 500 600g de feuilles de framboi-
RECETTE SANT sier sches, 2 4 fois par jour.
Teinture: prendre 5 ml, 2 fois par jour, ou suivre les
L'INFUSION MERVEILLEUSE instructions du fabricant.
Verser 1l deau bouillante sur 6cuillres caf de
feuilles de framboisier sches et 2 cuillres caf
PRCAUTIONS PRENDRE
de feuilles de menthe sches. Laisser infuser pen-
dant 5 7 minutes. Filtrer. Ajouter 125ml de jus de
La feuille de framboisier parat sre et aucun rapport
fruit (pomme, raisin ou framboise). Peut se conser- dessai clinique ne mentionne deffets secondaires. Pour
ver au rfrigrateur pendant trois jours. autant, on demandera conseil un professionnel de
sant en cas de grossesse.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Feuille de framboisier Rubus idus Feuilles Tonique fminin, infusion


pendant la grossesse

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 1 1 9


Le gattilier
LARBRE DE VIE

En mrissant, les fruits du gattilier


noircissent et ressemblent des
grains de poivre.

es prparations base de fruits du gattilier sont Infusion: faire bouillir cuillre caf de fruits du
utilises pour grer les problmes de menstrua- gattilier schs dans 25cl deau pendant 5 7 minutes.
tion, y compris le syndrome prmenstruel (SPM). Filtrer. Boire 1 tasse chaque matin. noter que la boisson
Ce remde soulage galement certains symptmes de est parfois dun got pic et cre.
la mnopause, tels que les bouffes de chaleur. On le Glules: prendre chaque jour de 250 500 mg de
recommande enn parfois aux femmes qui ont des diffi- fruits du gattilier schs.
cults concevoir. Sous forme dextrait, utilis quotidien- Teinture: prendre 2 3ml de teinture chaque matin.
nement pendant au moins trois mois, le gattilier a mon- Extraits normaliss: prendre 20 40mg dextrait de
tr un effet sur le taux de progestrone, qui pourrait gattilier 1 fois par jour.
augmenter la fertilit fminine. Cela tant, de nouvelles
recherches sont ncessaires avant de pouvoir mettre PRCAUTIONS PRENDRE
une quelconque recommandation. Les tests cliniques montrent une trs grande tolrance
des sujets au gattilier et aucune contre-indication na t
COMMENT S'EN PROCURER ET L'UTILISER note pour les cas de grossesse. Nanmoins, les femmes
La production de gattilier provient de fermes spciali- seront fortement avises de consulter un mdecin avant
ses en Italie; la Chine s'y est mise rcemment. Extraits, dutiliser le gattilier pour traiter leurs ventuels pro-
infusions, teintures et glules sont disponibles. blmes dinfertilit.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Gattilier Vitex agnus-castus Fruits Syndrome prmenstruel,


sensibilit des seins

120 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
La shatavari
UNE JUNGLE DE RACINES

Shatavari
(Asparagus racemosus).

a shatavari pousse dans les rgions tropicales et COMMENT S'EN PROCURER ET L'UTILISER
subtropicales de lInde et de lHimalaya. En sanskrit, La racine est prleve en pleine nature dans plusieurs
son nom signie plante aux cent racines. rgions dInde et utilise par les habitants locaux. On
Les mdecins ayurvdiques recommandent souvent la peut en acheter sous plusieurs formes, y compris en
shatavari pour ses bienfaits sur le fonctionnement de poudre, englule et en extrait.
lappareil reproducteur fminin. La plante est de plus en Infusion: faire bouillir 1 cuillre caf de racine sche
plus prise car elle est cense augmenter la fertilit et dans 25cl deau pendant 15 minutes. Filtrer. Boire 12
normaliser les cycles menstruels irrguliers, en particu- tasses par jour.
lier lorsquils sont causs par le stress ou la maladie. Une Glules: prendre en gnral 500mg, 1 2 fois par jour.
tude ouverte a montr quune formule contenant de la Teinture: suivre les recommandations du fabricant.
shatavari attnuait les crampes menstruelles, rgulait les
saignements utrins et amliorait les symptmes du PRCAUTIONS PRENDRE
syndrome prmenstruel chez une petite catgorie de La shatavari semble d'utilisation sre et est gnrale-
femmes. Associe dautres plantes, la shatavari est ment bien tolre si on lemploie de faon approprie.
apprcie pour son action apaisante sur les symptmes Cette plante nest en revanche pas recommande pen-
mnopausiques (sues nocturnes, scheresse vaginale). dant la grossesse.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Shatavari Asparagus racemosus Racine Tonique, syndrome prmenstruel,


production de lait maternel

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 1 2 1


Le soja
LES FVES DE LQUILIBRE

iso, sauce de soja, tempeh, tofu ces produits


drivs du soja constituent depuis des sicles
BON SAVOIR

la base de la cuisine asiatique. La fve de soja


contient un assortiment de tous les acides amins essen- 712 Premire rfrence japonaise au
soja dans le Kojiki (Chronique
tiels, ce qui en fait un ingrdient incontournable des des choses anciennes).
rgimes alimentaires vgtarien ou vgtalien. 1665 Le pre Domingo Navarrete
Le soja est riche en phyto-strognes des compo- dcrit le tofu comme un plat
courant et bon march en Chine.
ss chimiquement identiques lhormone strogne.
Cest pourquoi les phytothrapeutes recommandent des 1739 Des missionnaires chinois
plantent des graines de soja au
extraits de soja pour soulager les symptmes mnopau- Jardin des Plantes, Paris.
siques. Cependant, le soja pouvant augmenter le risque 1765 Culture des premiers plants de
de cancer du sein chez certaines femmes, lutilisation soja aux tats-Unis.
d'extraits pour traiter les bouffes de chaleur, les sues
nocturnes et autres est controverse.
COMMENT S'EN PROCURER ET L'UTILISER
Cultiver des fves de soja dans son jardin ncessite
beaucoup d'espace et d'efforts. Sachant que le soja et
ses produits drivs sont abondants et relativement bon
march, mieux vaut les acheter en magasin.
Rgime alimentaire: les aliments base de soja sont
trs sains. Prfrer toutefois les fves edamame, les noix
de soja, le miso et le tempeh aux produits base de soja
transform.
Extraits: prendre entre 50 et 90mg disoavones de
soja par jour.

PRCAUTIONS PRENDRE
Le soja est bnque quand il fait partie dun rgime sain
et vari. Jusqu de plus amples recherches, les femmes
qui ont rchapp un cancer du sein devraient viter de
combiner les extraits de soja avec le tamoxifne (ou
devraient les viter doses thrapeutiques), compte
Le soja est un membre de la famille des pois. tenu dune possible interaction.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Soja Glycine max Graines (fves) Sant hormonale, sant cardiaque,


source de protines

122 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
La viorne douce
LCORCE QUI SOULAGE DES CRAMPES

a viorne douce, galement appele buisson des


cerfs, est connue pour soulager des douleurs et
des crampes menstruelles. On utilise cette plante
avec l'objectif de traiter les symptmes associs la
mnopause et calmer les muscles utrins, en particulier
quand les spasmes musculaires peuvent provoquer une
fausse couche. Des tudes chez lanimal ont conrm
que des composs dans lcorce de racine et de tige de
viorne douce dtendent lutrus, la trache et lintestin
grle en interagissant avec les rcepteurs bta-adrner-
giques des muscles lisses. Le mme mcanisme est
l'uvre avec les mdicaments dlivrs sur ordonnance
et destins assouplir ces tissus.

COMMENT S'EN PROCURER ET L'UTILISER


La phytothrapie utilise lcorce des branches et lcorce
du tronc de la viorne douce. Le produit est vendu sch
et sous forme de glule, extrait et teinture.
Infusion: faire bouillir 2cuillres caf dcorce de tige
Lcorce de viorne douce contient des composs
ou de racine de viorne douce dans 25cl deau pendant quidcontractent les muscles de lutrus.

six minutes. Filtrer. Boire environ 5 cl toutes les 2 ou


RECETTE SANT 3 heures. Ne pas dpasser 50cl par jour.
Glules: la rgle est dabsorber 1000mg, 3 fois par jour.
TEINTURE DE VIORNE ET DE GINGEMBRE
Moudre 15g d'corce de racine de viorne et 7g de
PRCAUTIONS PRENDRE
racines de gingembre. Placer dans une bouteille de
1l. Ajouter 12cl de vodka. Remuer nergiquement,
La littrature mdicale ne mentionne aucune contre-
fermer bien et agiter doucement. Laisser reposer indication lutilisation de la viorne. La plante contient
quatorzejours, puis ltrer. Transvaser dans un rci- de petites quantits de salicine, un compos proche de
pient opaque. Cette teinture peut adoucir les laspirine. Lallergie laspirine pourrait se traduire par
crampes menstruelles. En prendre 5ml (1 cuillre une allergie la viorne, mais rien n'a conrm cette
caf) toutes les 4 6 heures. thorie. En revanche, la viorne ne devrait pas tre utilise
pendant la grossesse sans surveillance mdicale.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Viorne douce Viburnum prunifolium corce de racine Crampes menstruelles,


et de tige crampes musculaires

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 1 2 3


Le yaourt
LA SOLUTION PRO(BIOTIQUE)

licieux en bouche, le yaourt est aussi bon pour


le corps. En gnral, le produit est fabriqu en
BON SAVOIR

faisant fermenter du lait de vache avec des


souches de la bactrie Lactobacillus. Les yaourts conte- Gengis Khan et ses hordes se nourrissaient
de yaourt base de lait de jument.
nant des bactries vivantes (dites cultures bactriennes
actives) sont considrs comme probiotiques, c'est-- Le yaourt est toujours fabriqu maison
dansles pays turcophones, dans les Balkans
dire comme amliorant l'quilibre de la ore intestinale.
et au Proche-Orient.
Ils auraient galement un effet positif sur le systme
Le premier yaourt avec des fruits au fond
reproducteur des femmes. Une tude rcente a montr
a t cr par Danone, en 1947.
que le yaourt probiotique permet de soulager la consti-
Le yaourt peut aussi scrire yogourt ou
pation, la diarrhe, le syndrome de lintestin irritable yoghourt.
etlintolrance au lactose.
Le calcium contenu dans le yaourt offre un intrt
particulier pour les femmes. Lostoporose, qui les
concerne plus frquemment, est une fragilisation des os leve en calcium, comme le yaourt, prservent la soli-
conduisant souvent des fractures. Les aliments teneur dit des os. Certains yaourts sont enrichis en vitamineD,
autre substance lie la sant osseuse.

Le calcium du yaourt COMMENT S'EN PROCURER ET L'UTILISER


contribue la solidit
des os chez la femme. On peut acheter des yaourts partout mais on peut ga-
lement les faire soi-mme en achetant des cultures
vivantes et en faisant fermenter le lait.
Slection: acheter des yaourts contenant des cultures
actives pour bncier de leur effet sur la digestion.
Vrier si le produit est enrichi en vitamineD.
Consommation: manger un pot de yaourt quotidien
offre de nombreux bienfaits, y compris celui de rduire
le risque dattraper un rhume. Les scientifiques ont
dcouvert que les yaourts contenant la bactrie Lacto-
bacillus reuteri bloquent la reproduction de certains
virus. Les marques de yaourt nutilisant pas toutes cette
bactrie, une lecture attentive de l'tiquette place sur
chaque produit s'impose.

Nom commun Nom scientique Parties utilises Indications thrapeutiques

Yaourt Bactrie Lactobacillus Lait ferment Sant du systme digestif et des os

124 N AT I O N A L G E O G R A P H I C
FAITES-LE VOUS-MME
L'hydrothrapie DES PIEDS REVIGORS
Dans une bassine en plastique
Lhydrothrapie est lutilisation de leau sous forme solide, liquide ou assez large pour contenir vos pieds,
gazeuse des ns thrapeutiques. verser 4gouttes dhuiles essentielles
Boire. Le traitement le plus simple consiste maintenir votre corps de romarin, deucalyptus et de
bien hydrat en buvant entre 1,5 et 2l deau par jour. menthe poivre. Ajouter de leau
Effacer la fatigue. Immdiatement aprs une douche ou un bain chaude (mais pas brlante) pour
chauds, tremper un gant de toilette dans de leau froide et frotter un immerger les pieds jusquaux
de vos bras avec. Si le gant se rchauffe trop vite, le retremper dans chevilles. Laisser tremper pendant
leau froide. Scher le bras totalement et vigoureusement avant datta- 10 minutes environ.

quer lautre. Faire de mme avec les jambes, les pieds, la poitrine,
labdomen et le fessier.
Tremper les pieds. L'alternance du chaud et du froid stimule la cir-
culation du sang dans les pieds et les jambes. Remplir deux bassines
l'une avec de leau chaude, l'autre avec de leau froide. Sasseoir et les
placer en face de soi. Plonger les pieds dans l'eau chaude pendant une
minute, puis dans l'eau froide pendant 20 30secondes. Rpter trois
ou quatre fois.

80 PLANTES POUR SE SOIGNER 1 2 5


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nimporte quelle plante ou remde signal ci-dessous, les lecteurs doivent consulter un professionnel de sant.

Antioxydants Circulation Eczma Mal de gorge


Brocoli p. 102 Aubpine, p. 43 Avocat, p. 88 Guimauve, p. 29
Cacao p. 44 Gingko, p. 46 Camomille, p. 56 Karkad, p. 47
corce de saule, p. 80 Grenade, p. 107 Hamamlis, p. 91 Rglisse, p. 33
Gingko, p. 46 Karkad, p. 47 Huile de noix de coco, p. 93 Sauge officinale, p. 34
Goji, p. 76 Marronnier dInde, p. 48 Souci officinal, p. 96
Grenade, p. 107 Psyllium, p. 66 Mnopause
Karkad, p. 47 Raisin, p. 50 Grippe, rhume Acte grappes, p. 116
Myrtille, p. 49 Romarin, p. 94 Ail, p. 42 Anglique chinoise, p. 118
Raisin, p. 50 Soja, p. 122 Astragale, p. 26 Houblon, p. 13
Romarin, p. 94 Th, p. 40 Bouillon blanc, p. 27 Sauge officinale, p. 34
Th, p. 40 chinace, p. 24 Shatavari, p. 121
Cur Eucalyptus, p. 28
Anxit/nervosit Ail, p. 42 Fenouil, p. 61 Migraine
Agripaume, p. 117 Cacao, p. 44 Gingembre, p. 54 Ptasite, p. 32
Aubpine, p. 43 Karkad, p. 47 Partenelle, p. 17
Bacopa, p. 12 Cognition Plargonium, p. 31
Camomille, p. 56 Bacopa, p. 12 Sauge officinale, p. 34 Os
Houblon, p. 13 Ginseng, p. 10 Sureau, p. 35 pinards, p. 104
Lavande fine, p. 92 Romarin, p. 94 Thym vulgaire, p. 36 Yaourt, p. 124
Mlisse, p. 14
Passiflore, p. 18 Constipation Tension artrielle Prostate
Scutellaire amricaine, p. 19 Psyllium, p. 66 Achille millefeuille, p. 86 pinards, p. 104
Valriane, p. 20 Persil, p. 65 Grenade, p. 107
Dermatites Raisin, p. 50 Ortie, p. 108
Appareil urinaire Avocat, p. 88 Palmier de Floride, p. 100
Canneberge, p. 114 Farine davoine, p. 89 Indigestion Prunier dAfrique, p. 109
Genvrier, p. 105 Grindelia, p. 90 Camomille, p. 56 Tomate, p. 110
Persil, p. 65 Huile de noix de coco, p. 93 Cardamone, p. 57
Souci officinal, p. 96 Fenouil, p. 61 Psoriasis
Arthrite (osto-arthrite Gingembre, p. 54 Alos, p. 84
ou arthrite rhumatode) Diabte Guimauve, p. 29 Huile de noix de coco, p. 93
Acte grappes, p. 116 Alos, p. 84 Menthe poivre, p. 64
Arnica, p. 70 Cannelle de Ceylan, p. 45 Rglisse, p. 33 Syndrome prmenstruel
Curcuma, p. 75 Ginseng, p. 10 Sauge officinale, p. 34 Acte grappes, p. 116
corce de saule, p. 80 Thym vulgaire, p. 36 Anglique chinoise, p. 118
Gingembre, p. 54 Diarrhe Gattilier, p. 120
Ortie, p. 108 Camomille, p. 56 Inflammation Shatavari, p. 121
Piment de Cayenne, p. 77 pine-vinette, p. 59 Achille millefeuille, p. 86
Fenouil, p. 61 Cacao, p. 44 Systme reproducteur
Asthme Hydraste du Canada, p. 62 Curcuma, p. 75 (fminin)
Eucalyptus, p. 28 Menthe poivre, p. 64 Gingembre, p. 54 Anglique chinoise, p. 118
Grande consoude, p. 73 Agripaume, p. 117
Bleus Diurtique Hamamlis, p. 91 Feuille de framboisier, p. 119
Arnica, p. 70 Barbes de mas, p. 72 Souci officinal, p. 96 Soja, p. 122
Barbes de mas, p. 72 Karkad, p. 47 Th, p. 40
Persil, p. 65 Systme reproducteur
Bronchite Pissenlit, p. 78 Insomnie (masculin)
Bouillon blanc, p. 27 Houblon, p. 13 Brocoli, p. 102
Genvrier, p. 105 corchures, coupures, Mlisse, p. 14
Plargonium, p. 31 plaies Passiflore, p. 18 Toux
Ptasite, p. 32 Achille millefeuille, p. 86 Scutellaire amricaine, p. 19 chinace, p. 24
Romarin, p. 94 Souci officinal, p. 96 Valriane, p. 20 Fenouil, p. 61
Gingembre, p. 54
Brlures Mal de dos Guimauve, p. 29
Alos, p. 84 corce de saule, p. 80 Ptasite, p. 32
Rglisse, p. 33
Sauge officinale, p. 34
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Le livre

LE DOUANIER
ROUSSEAU
Clbre peintre
postimpressionniste
Henri Rousseau (1844-1910), dit le Douanier
est le reprsentant majeur de lart naf et est
reconnu pour ses vocations de paysages exo-
tiques et danimaux voluant dans des jungles
luxuriantes. la fin de sa vie, ses amitis
artistiques avec Picasso, Delaunay ou encore
Gauguin lont conduit influencer des mouve-
ments tels que le cubisme et le surralisme.
160 pages - 14.99

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contient de lalcool. Mdicament autoris AMM/CIP 34009 382 046 5 0. Si les symptmes persistent, consultez votre
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