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Educacin artistica
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Caractersticas:
La Costa Peruana es la regin que se encuentra entre el mar del Per y
la regin Andina, su lmite occidental es la lnea litoral. Su lmite
oriental es la cota de los 500 metros sobre el nivel del mar. El Instituto
Nacional de Estadsticas seala que el lmite oriental de la cota de los
mil metros de altitud.
La costa meridional:
Este sector se extiende desde la frontera con Chile hasta la pennsula de
Paracas, regin Los Libertadores-Wari. En este sector la Costa es
estrecha, especialmente en el sector de la regin Arequipa, por la
presencia de la cordillera de la Costa. Esta cordillera, que es muy
antigua, se levanta bruscamente desde la orilla del mar, hasta los 9000 y
1000 metros de altitud. En Ica, la Costa se ensancha, alcanzando unos 70
Km. Gran parte de la Costa iquea est formada por el gran Tablazo de
Ica cubierto, en parte, de arena, que forma dunas, mdanos y extensas
pampas. Los ros de la Costa Meridional, especialmente en Arequipa y
Moquegua, forman valles estrechos y profundos.
La costa central:
Este sector abarca desde la pennsula de Paracas, en Pisco, hasta la
Pennsula de Illecas, al sur de Piura. Aqu la costa es tambin estrecha,
debido a que parte de su territorio, ocupado por la antigua Cordillera
de la Costa, se hundi. Sus colinas quedaron convertidas en las actuales
islas, como la de San Lorenzo, frente al Callao. Los ros de esta zona
forman amplios valles, todos ellos de forma triangular. La Costa tiene
en los valles unos 40 Km. de ancho.
La costa septentrional:
La Costa norte se extiende desde la pennsula de Illecas, en Piura, hasta
la frontera con el Ecuador. En este sector a Costa alcanza su mayor
ancho, con 170 Km. Es una zona que se encuentra en pleno proceso de
levantamiento; por tanto, su relieve est formado por numerosos
tablazos, como los de La Brea, Parias, El Alto, Los rganos, etc., en la
Costa de la regin Grau. Sus dos principales valles son amplios y estn
rodeados de extensas pampas y tablazos.
El paisaje costero
En la imagen tenemos el paisaje
costero de la ciudad de Lima,
esta ciudad es capital de la
repblica del Per. Est situada
en el valle del rio Rmac, entre
el Ocano Pacifico y la
Cordillera de los Andes. Es la
ciudad ms grande del pas y
debe el enorme crecimiento de su rea metropolitana a la concentra cin
en ella de la administracin gubernamental, el comercio y las finanzas,
las industrias y las actividades culturales. As, Lima es sede de las ms
importantes industrias textiles y de confeccin, fbricas de motores
para vehculos, plantas qumicas y de elaboracin de productos
pesqueros y derivados de petrleo.
II. CLIMAS
La flora
La vegetacin va desde los acantilados hmedos, fuentes o manantiales
y en las regiones orientales del territorio, con una gran abundancia de
especies y un valor ecolgico incalculable. Entre las principales
variedades de flora de la regin costea, podemos recalcar las
siguientes:
La fauna
El rido desierto de la estrecha franja costera, baada por uno de los
mares ms ricos del mundo, alberga a una gran variedad de especies.
La riqueza de la Corriente Peruana, llamada tambin Corriente de
Humboldt, cuyas aguas fras baan las costas de nuestro litoral, hace
posible el desarrollo de una inmensa variedad de especies animales y
vegetales, tales como diversos tipos de algas, mamferos como ballenas,
cachalotes, delfines, bufeos, dos especies de lobos marinos (el lobo fino
o de dos pelos y el lobo chusco o de un pelo), aves guaneras y ms de
300 especies diferentes de peces, entre los que sobresalen la anchoveta y
la sardina, utilizados en la industria.
Actividad agrcola
Agricultura costea: la agricultura
costea, consiste en el
aprovechamiento racional de los
suelos y el agua para generar riqueza
agrcola como son caa de azcar, el
algodn, los alimentos ms diversos
como el arroz, la papa, el maz y
rboles frutales.
Actividad ganadera
Ganadera costea: Se desarrolla en espacios reducidos por el alto
costo de los terrenos. La ganadera costea est orientada
principalmente a la crianza de las siguientes especies: vacunos,
cerdos, aves de corral y en el norte del pas la crianza del ganado
caprino.
o La ganadera de vacunos:
Se cran razas seleccionadas, por su
rendimiento en carne o en leche.
o La avicultura: Es la actividad
ganadera de mayor desarrollo, por el
incremento de la produccin de carne
de aves y huevos.
Actividad Minera
La Minera en la Costa Peruana: Nuestro pas tiene muchos
recursos minerales metlicos y no metlicos. Algunos de los
yacimientos conforman la gran minera.
o El petrleo: Es el principal
recurso mineral que se
explora en la Costa norte
del Per. Se localiza en los
establos de Piura y en el
zcalo continental mal
adentro en Talara.
V. PATRIMONIO CULTURAL:
Religin
La Constitucin peruana reconoce la libertad religiosa, aunque ms del
90% de la poblacin profesa la religin catlica, que fue la oficial desde
1915 hasta 1993.
Las celebraciones religiosas de la regin Costa ms importantes son las
siguientes:
Seor de los Milagros:
La procesin del Seor de los Milagros,
Cristo de Pachacamilla o Cristo Moreno,
recorre las calles limeas todos los aos
en el mes de Octubre desde 1687,
trayendo consigo bendiciones de unin,
esperanza, fervor catlico y tradicin.
En el mes de octubre la imagen de Cristo crucificado mueve a
millones de fieles en procesin. Los fervientes devotos vestidos de
morado, tratando de emular las hermanas nazarenas, llevan detentes
como smbolo de adhesin y devocin al Seor.
Etnias
Un grupo tnico es una colectividad que tiene un conjunto de
caractersticas comunes, tales como: idioma, rasgos fsicos, tradicin
histrica, territorio, costumbres, religin, organizacin social, origen; y
cuyos integrantes poseen un sentimiento de pertenencia a dicha
colectividad, que los diferencia de los restantes. Los integrantes de los
grupos tnicos tienen conciencia de vivir en un horizonte sociocultural
que los distingue de los dems grupos y al que deben su contraposicin
con los dems.
El Per es un pas multitnico, multirracial y pluricultural. A los
pueblos originarios que encontraron los conquistadores espaoles en el
siglo XVI se sumaros los miembros de distintas etnias africanas y, ms
tarde, en el siglo XVI se sumaron los miembros de distintas etnias
africanas y, ms tarde, en el siglo XIX, contingentes de inmigrantes del
Asia (Japn, China, Corea) y Europa occidental. Es verdad que a lo
largo de estos siglos ha habido un extenso y profundo proceso de
mestizaje cultural que trajo como consecuencia la desaparicin de
muchas etnias y la transformacin de la cultura occidental. Pero, an
hoy es posible distinguir que, al lado de la cultura criolla dominante,
existen las culturas indgenas andinas, afroperuanas y diversas culturas
de pueblos amaznicos.
Lugares tursticos
El Per es un pas dotado
de un enorme potencial
turstico. La diversidad
geogrfica y ecolgica del
territorio nacional, as
como el rico legado
precolombino y colonial,
lo convierte en un pas
dotado de una gran cantidad de atractivos tursticos naturales y
culturales. En la costa podemos mencionar los siguientes:
Arte culinario:
Bebidas: El pisco peruano es
un aguardiente de uva, fruto
de la destilacin de mostos
frescos en alambiques que no
rectifican el producto. El pisco
as obtenido debe tener un
color transparente o
ligeramente ambarino. Se produce en los departamentos de Ica,
Moquegua y Tacna. El Pisco Sour, la bebida nacional, se prepara con
jugo de limn, clara de huevo batida, azcar y una pisca de canela.
La cachina es un licor a base de mosto de uva fermentada. El vino se
elabora principalmente en la costa sur del Per.
Danzas
Marinera: Es el baile Nacional del Per.
Vals criollo: Es un gnero de msica
y baile en 3/4 de la regin costea
peruana. Fuera del Per se conoce
como el vals peruano.
Clima
El clima de la ciudad resulta especialmente particular dada su
situacin. Combina una prctica ausencia de precipitaciones, con un
altsimo nivel de humedad atmosfrica y persistente cobertura
nubosa. As, sorprende por sus extraas caractersticas a pesar de
estar ubicada en una zona tropical a 12 grados latitud sur y casi al
nivel del mar. La costa central peruana muestra una serie de
microclimas atpicos debido a la influyente y fra corriente de
Humboldt que se deriva de la Antrtida, la cercana de la cordillera
y la ubicacin tropical, dndole a Lima un clima subtropical,
desrtico y hmedo a la vez.
Se puede decir que tiene un clima tibio sin excesivo calor tropical ni
fros extremos que requieran tener calefaccin en casa, a excepcin
de muy pocos inviernos. La temperatura promedio anual es de 18,5
a 19 C, con un mximo estival anual de unos 29 C. Los veranos, de
diciembre a abril, tienen temperaturas que oscilan entre los 29 y 21
C. Solamente cuando ocurre el Fenmeno del Nio, la temperatura
en la estacin de verano puede superar los 31 C. Los inviernos van
de junio a mediados de septiembre con temperaturas que oscilan
entre los 19 y 12 C, siendo 8,8 C la temperatura ms baja
comprobada histricamente. Los meses de primavera y otoo
(septiembre, octubre y mayo) tienen temperaturas templadas que
oscilan entre los 23 y 17 C.
Por otro lado, la humedad relativa es sumamente alta (hasta el
100%), produciendo neblina persistente de junio a diciembre hasta
la entrada del verano cuando las nubes son menores. Es soleado,
hmedo y caliente en los veranos (diciembre-abril), nuboso y
templado en los inviernos (junio a septiembre). La lluvia es casi
nula. El promedio anual es de 7 mm. reportado en el Aeropuerto
Internacional Jorge Chvez, siendo la menor cantidad en un rea
metropolitana en el mundo. Una lluvia en Lima puede ser vista
como un fenmeno extrao por la mayor parte de la poblacin. Solo
muy pocas veces ha llovido intensamente en la ciudad.
El fenmeno de la lluvia se da especialmente en los distritos
cercanos a los cerros como La Molina y Lurigancho-Chosica Una de
las lluvias mas fuertes que hubo habido en los ltimos aos en la
ciudad de Lima, fue soportada por los distritos de La Molina, San
Juan de Miraflores, Villa Mara del Triunfo, Villa el Salvador y
Cieneguilla el da viernes 06 de Abril de 2001. Esa noche hubo una
fortsima lluvia con truenos y relmpagos, la cual sorprendi a los
habitantes.
Fue producida por el desprendimiento de una clula convectiva
tambin llamada Cumulonimbus que recorri desde la Sierra hasta
ingresar a la Costa. Adems la lluvia, los relmpagos y los truenos
pudieron ser apreciados en otros distritos de Lima. Tambin
hubieron otras lluvias como en Chosica, Carabayllo y Puente Piedra
el 27 Febrero de 2007 donde hubieron truenos y relmpagos. La
ltima lluvia con truenos que hubo fue el sbado 07 de Marzo de
2009 que se produjo en La Molina y Ate Vitarte, producto de la
llegada de nubes de la sierra.Cuando llueve muy fuerte en Lima
normalmente hay problemas pues la ciudad no est preparada para
la lluvia.
En los cerros se producen huaycos o aludes, cuando una quebrada
seca se reactiva con la lluvia sta genera grandes daos. En 2002
hubo aludes en la zona de Huaycn y Huachipa. Tambin a lo largo
de los aos se han producido algunos huaycos en Lurigancho-
Chosica y Chaclacayo. El ltimo fenmeno anmalo en Lima de
consideracin sucedi en enero de 2011 debido a la llegada de
nubes desde la sierra hacia la costa, lo que produjo intensas lluvias
en varios distritos capitalinos. Lima tiene slo 1284 horas de sol al
ao, valores excepcionalmente bajos para la latitud. La combinacin
de fenmenos climticos se presentan as:
La corriente fra de Humboldt que recorre la costa enfra
sensiblemente la temperatura del agua. Esta es mucho ms fra que
lo que correspondera a la latitud tropical en la que se sita la
ciudad. As, las condiciones de fro a nivel del mar con una
atmsfera superior ms caliente por la accin solar genera una
inversin trmica que impide el fenmeno de conveccin, por el
cual el aire ms clido y menos denso asciende. Esto, unido a la
cordillera andina circundante, hace que se presente una casi
permanente capa de espesa nubosidad extremadamente baja (a
menos de 500 m. del suelo) que impide el paso de la radiacin solar
directa. A su vez, el bloqueo por una capa de aire caliente superior
evita la formacin de nubes de desarrollo vertical cumulonimbus, lo
que explica la ausencia de precipitaciones. Esta es la razn de la
paradoja de tener un clima extremadamente nuboso y hmedo y,
sin embargo, desrtico. Las escasas precipitaciones (menos de 8
mm. anual) conocidas como gara son producto de la condensacin
de la nubosidad baja que forma el sistema.
Temperatura promedio anual
Los siguientes son los promedios de temperatura diaria para Lima:
Enero a marzo: 21 29 C (70 84 F).
Abril a junio: 17 27 C (63 81 F).
Julio a setiembre: 15 19 C (59 66 F).
Octubre a diciembre: 16 24 C (61 75 F).
Su temperatura promedio anual es de 18.2 C (64.76 F ).
En verano llega hasta los 28 C (82.4 F ) y en invierno desciende
hasta los 13 C ( 55.4 F).
La temporada de mayor humedad es de junio a setiembre.
Departamento Lima
Champs de Leche
El Champs de Leche es un postre popular en todo el norte
peruano, pero en la Capital de la Repblica es donde se encuentra el
mejor
PLATOS TIPICOS
Anticucho
El anticucho es un plato peruano criollo a base de carne ensartada
en un palito de caa que se cocina a la parrilla
Cau Cau
guiso de mondongo en trozos pequeos con papa, palillo y
hierbabuena
Lomo Saltado
Este delicioso plato se prepara con lomo de res, tomate, cebolla y
aj. Se sirve con papas fritas y
arroz
Cebiche
Es el plato ms representativo del pas. Su prepara con pescado,
limn, aj y cebolla
Playa Conchan, San Pedro, Lurn y Balneario de Lapa Lapa
Playa Conchan
Ubicacin
La playa Conchan, se encuentra a la altura del kilmetro 22 de
la panamericana Sur, a 0.5 kilmetros de la va principal.
Descripcin
La playa Conchan es extensa y de corrientes fuertes. Se halla
exactamente frente a lo que fue la refinera de Conchan. Esta playa
presenta oleaje fuerte, poca seguridad y escaso mantenimiento. All
tambin se halla la sede del Touring Automvil Club del Per.
Balneario de Lapa Lapa
Ubicacin
La playa Lapa Lapa se encuentra a la altura del kilmetro 70 de
la Panamericana Sur, a 1 kilmetro desde la carretera.
Descripcin
El acceso a esta playa es restringida; es un hermoso paraje
natural enmarcado por los cerros que lo rodean. Tambin en la zona
podemos apreciar las bellas construcciones modernas,
convirtindolo de esta manera un lugar pintoresco y atractivo.
Playa San Pedro
Ubicacin
La playa San Pedro se encuentra a la altura del kilmetro 31 de
la Panamericana Sur, a 1 kilmetros desde la carretera.
Descripcin
Mucha arena y regular vegetacin. En uno de sus extremos se erige
la sede veraniega de un club deportivo muy popular en el Per.
Playa Lurn
Ubicacin
La playa Lurn se encuentra en el kilmetro 29 de la Panamericana
Sur.
Descripcin
Presenta una extensa rea con suave arena. Poco recomendable.
Frente a ella existe un conjunto de islotes con una variedad de aves
que impresionan la vista del visitante.
Departamento de Ica
La ciudad
de Ica est situada sobre la costa sur de Lima. Es un oasis en medio
de las pampas desrticas del Per. Esta rodeada de valles hermosos,
famosa por sus viedos y la produccin de vinos de excelente
calidad. Otras ciudades de importancia son Chincha, Pisco, Nazca y
Palpa.
Paracas. Presenta un
territorio relativamente accidentado, extensas pampas, tablazos
desrticos y algunos valles. La laguna de Huacachina; donde
afloran aguas termos medicinales, El museo regional de Ica, los
geoglfos o lneas de Nazca, la Reserva Nacional de Paracas: donde
se puede apreciar diversas especies de la fauna marina y accidentes
litorales como arcos, farallones islotes, desde este punto se puede
apreciar el famoso candelabro.
Ica posee un clima clido desrtico de tipo subtropical seco, con una
temperatura media de alrededor de 22 C. A diferencia de la costa
central como las de (Ancash y Lima), el clima iqueo es seco y
soleado an durante los meses de invierno, aunque se advierte que
las noches invernales son ms fras y puede bajar a 7 u 8 C. Los
veranos son ms clidos y secos que la costa central del Per y
puede llegar cerca de los 36 C, sobre todo en la ciudad de Ica que
est ubicada tierra adentro. La presencia de paracas o vientos
fuertes, es muy comn durante los meses de verano.
Ica ofrece playas y aguas termales, variada fauna marina, museos
de sitio y excelentes servicios de hoteles.
En Ica se encuentra ubicada la Reserva Nacional de Paracas; en ella
viven colonias de diversos animales, como lobos marinos y
aves costeras de diversos tipos.
Dunas de Ica.
La ciudad de Ica posee un clima clido desrtico de
tipo subtropical seco, con una temperatura media de alrededor de
22 C. A diferencia de la costa central como las de (Ancash y Lima),
el clima iqueo es seco y soleado an durante los meses de
invierno, aunque se advierte que las noches invernales son ms fras
y puede bajar a 7 u 8 C. Los veranos son ms clidos y secos que la
costa central del Per y puede llegar cerca de los 40 C bajo sombra,
sobre todo en la ciudad de Ica que est ubicada tierra adentro. La
presencia de vientos paracas o vientos fuertes, es muy comn
durante los meses de verano.
Transporte[editar]
Carreteras[editar]
El departamento de Ica est estratgicamente ubicado respecto a la
infraestructura vial.
La carretera Panamericana Sur cruza las 5 provincias que la
conforman; igualmente, por la provincia de Nasca pasar el
Corredor Interocenico entre el Per y Brasil llegando hasta el
puerto de Marcona.
Por la provincia de Pisco se tiene la carretera o va Los Libertadores,
que conecta al departamento directamente con la sierra central y sur
central del Per.
Aeropuertos[editar]
Adems posee infraestructura area importante como el futuro
aeropuerto internacional de Pisco y los aerdromos de Ica y
Nasca Mara Reiche Neumann
Aeropuerto Internacional en Pisco
Aerdromo: en Ica
Pista de aterrizaje: en Palpa
Aerdromo: en Nazca
Pista de aterrizaje: en Marcona
Puertos[editar]
A nivel de puertos cuenta con el Terminal Portuario General San
Martn, el cual viene siendo objeto de un proceso de modernizacin
que potenciar las oportunidades comerciales de la regin.
Tambin cuenta con los puertos de San Nicols, San Juan en
Marcona y la caleta de Tambo de Mora en Chincha.
Divisin administrativa[editar]
Divisin poltica de Ica.
Lneas de Nazca.
Las lneas de Nazca son famosas y nicas en el mundo. Estn
ubicadas a 145 km al sur de Ica el tiempo de viaje desde Ica a Nazca
es aproximadamete dos horas en bus comercial (Empresa Cruz del
Sur, Soyuz - Per bus y Flores.etc); y sus gigantescos trazos cubren
extensas zonas de la pampa de San Jos, entre Nazca y Palpa. Son
lneas trazadas sobre el desierto en pocas remotas. Suben entre
lomas y cerros sin perder el trazo recto, pese a los vientos que
corren en la zona. Estudiadas por la matemtica alemana Mara
Reiche; sus monumentales diseos representan a animales como
el colibr, el mono, el pez, la araa, etc. Tambin hay
figuras geomtricas y una sorprendente espiral. Al Sur de Nazca en
el Distrito de Marcona, son sus playas las que atraen al turismo, sus
formaciones rocosas que se aprecian en el mar reflejando figuras
caprichosas debido a la accin erosiva de los vientos y mares como
son el elefante, arcopunko, la tortuga, el indio, el delfn, etc. La
pesca y caza submarina se practica tambin en sus aguas.
Pisco[editar]
La Reserva Nacional de Paracas es un lugar de playas especialmente
atractivas, localizada en la provincia de Pisco. Visitarla es
encontrase con un hbitat poco comn y con
formaciones rocosas gigantescas como la catedral, una enorme
cpula de piedra natural, tallada por la fuerza elica, a orillas del
mar. Pisco tiene otros atractivos como las fuentes de aguas donde se
encuentran las aves que dieron inspiracin al General Jos de San
Martn en la poca de la Independencia del Per de alas rojas y
pecho blanquecino y camino a la sierra por la carretera Los
Libertadores, tambin hay restos arqueolgicos la
ciudadela inca de Tambo Colorado. Existe tambin "el zanjn del
diablo", trabajo hecho por Francisco Penagos Mazo en el tiempo del
Virreinato para conducir las aguas del ro Pisco hacia Caucato. De
aqu deriva una leyenda.
Ica[editar]
DIVISION POLITICA
Capital del Departamento: Arequipa
08 provincias y 108 distritos.
PROVINCIA CAPITAL DISTRITOS
AREQUIPA AREQUIPA 29
CAMANA CAMANA 8
CARAVELI CARAVELI 13
CASTILLA APLAO 14
CAYLLOMA CHIVAY 19
CONDESUYOS CHUQUIBAMBA 8
ISLAY MOLLENDO 6
LA UNION COTAHUASI 11
SUPERFICIE: 63,344 KM2
CLIMA: Templado y agradable, sol casi todo el ao.
TEMPERATURA: 25 y 10 grados centigrados
DISTANCIAS: Arequipa - Lima 1,009 km
Arequipa - Cusco 830 km
Arequipa - Puno 294 km
ROCOTO RELLENO
Cortar la parte superior del rocoto, a manera de tapita, y quitarle las
semillas. Remojar en agua con sal para quitarle el picante. Rellenar
con carne picada, man, pasas, huevo duro picado, aceitunas y un
poco de aceite. En una sartn hacer un rehogado de aj colorado
molido, queso mantecoso cortado en lminas, un poco de leche y
sal. Los rocotos y papas peladas se colocan en torno, agregndole
ms aceite, para luego ponerlo al horno.
AJ DE LACAYOTE
Pelado el lacayote, cortar en tajadas chicas de 1 cm de grueso y
dejar en agua durante algunos minutos. En una cazuela preparar un
rehogado de aj amarillo molido, al que se le agrega pimienta de
olor, aceite, poco ajo y un poco de leche. Cuando este rehogado se
haya cortado, agregar el lacayote y buena cantidad de queso
mantecoso. Dejar hervir hasta que el queso se ponga ligoso y
agregar papas sancochadas partidas en cuatro.
Para preparar este sabrossimo plato arequipeo se corta el chancho
en pedazos regulares, a los que se deja macerar en una salsa
preparada con chicha, vinagre, aj colorado molido, pimienta y
bastante comino. Es conveniente que la maceracin dure varias
horas. Cuando la carne est calada por la salsa, poner todo al fuego
en una cazuela, preferiblemente de barro, hacindolo hervir a fuego
no muy vivo. Luego aadir cebolla cortada verticalmente en trozos
anchos, sirvindose bastante jugo.
CUY CHACTADO
Una vez pelados y desprovistos de sus entraas, untar los cuyes con
una salsa de aj colorado molido, sal, pimienta, ajos y comino,
mezclados con aceite, dejndoles reposar una media hora. Luego
colocarlos en una sartn con piedras encima para que se doren. Se
sirven con papas sancochadas.
PAPA A LA OCOPA
Este famoso y tpico plato arequipeo se hace de la siguiente forma:
tostar aj amarillo, abrir para quitarle las semillas y rebajarle el
picante con agua con sal. Asar una cabeza de cebolla y un diente de
ajo directamente al fuego. En una sartn tostar y pelar man, reunir
con lo anterior y moler hasta formar una pasta, a la que se agrega
galleta seca y pan seco, continuando la molienda hasta que todo
quede integrado. Aadir aceite en cantidad, hasta que la pasta
pierda dureza. Servir con papas sancochadas, rebanadas de huevo
duro y aceituna, amn de una hoja de lechuga como adorno.
CHAIRO
En una olla se hace hervir trozos de carne de vaca, para hacer un
caldo. Una vez listo ste, echar en otra olla en la que se ha rehogado
aj amarillo molido con ajos, cebolla picada en trozos menudos, sal,
aceite y pimienta de olor. Luego, agregar papas cortadas en cuatro,
chuo negro, un trozo de cecina, lengua y tripas de carnero cortadas
en pequeos pedazos de una pulgada o menos de largo. Se deja
hervir con un poco de patasca y una ramita de organo. Se sirve
con un poco de maz tostado.
La Libertad es un
departamento del Per situado en la parte noroeste del pas,
colindando con el ocano Pacfico por el oeste y con los
departamentos de Lambayeque, Cajamarca y Amazonas por el
norte, con San Martn por el este y Ancash y Hunuco por el sur.
Abarca gran parte de la Costa norte en su parte occidental y una
gran seccin de la Cordillera de los Andes su relieve es muy
variado, con Costa, Sierra, Selva.
Su capital es Trujillo, conocida como "La Ciudad de la Eterna
Primavera" por su agradable clima. Otras ciudades de importancia
son Pacasmayo, Santiago de Chuco, Otuzco y Huamachuco.
Su clima desrtico semiclido en la Costa; templado semirido que
cubre las vertientes occidentales y orientales andinas; fro con
invierno seco a partir de los 3,000 metros de altitud, arriba de los
4,000 metros clima de puna seca de alta montaa; y semiseco clido
en el valle del Maran.
El departamento de La Libertad presenta un relieve que va desde el
litoral, pasa por la sierra (Andes) de Otuzco, Julcn y Santiago de
Chuco la Cultura de Cajamarca hasta la selva alta (Amazona) en el
lmite con San Martn. La costa cuenta con playas y fecundos valles
muy importantes para la produccin agrcola nacional Surgi en la
costa la cultura Moche, famosa por su arte cermico.
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GASTRONOMA
Dentro de los platos tpicos del departamento destacan:
Cebiche: filete de pescado cortado en trozos cocido con limn,
cebolla y aj limo.
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La Catedral de Tacna
Ubicacin
Est en el sur del Per, junto al Ocano Pacfico. Limita al norte con
la Moquegua y Puno; al sur con Chile; al este con Bolivia y Chile; al
oeste con el Mar de Grau. Se halla al pie de la meseta del Titicaca,
en una zona volcnica. De relieve accidentado, con estrechas
quebradas tiene dos terceras partes de costa, y el tercio restante es
de sierra.
Latitud sur: 16 44 0
Longitud oeste: entre meridianos 70 16 0 y 71 8 16.
Poblacin:
Hombres: 137.044.
Mujeres: 132.211.
Altura de la capital: 562 msnm
Nmero de provincias: 4.
Nmero de distritos: 26.
Clima: templado subtropical y desrtico. La temperatura media es
de cerca de 18,6C, con una mxima de 33C y una mnima de 6C.
Geografa
El territorio de Tacna ocupa dos regiones geogrficas
marcadamente diferentes a pesar de su cercana:
Costa: En el territorio costeo predominan las pampas ridas y los
cerros de baja altura, siendo casi inexistentes las lluvias. En esta
zona el clima es hmedo en invierno, cuando abundan las neblinas
o camanchacas y semiclido el resto del ao. Sus temperaturas
promedio son 23,4C (174F) y la mnima 12,5C (54,4F). En esta
zona se encuentra el valle de Tacna, un oasis en medio del desierto,
que es regado por un pequeo riachuelo, el Caplina, que baja raudo
de los Andes pero nunca llega al mar. En su litoral abundan
hermosas y limpias playas.
Sierra: la zona andina es montaosa, destacando cumbres nevadas
de 5000 a 6000 m.s.n.m. y volcanes como el Yucamani y el Tutupaca.
El clima es seco y fro, su temperatura promedio es de 10C, aunque
en invierno las temperaturas pueden llegar a bajo cero en las zonas
ms altas. A esta difcil geografa los tacneos le han arrancado
tierras de cultivo y estancias para pintorescos pueblos. La sierra
tacnea es como un laberinto de quebradas y laderas, donde forman
los ros que darn vida luego a los valles de la costa.
Platos Tpicos:
Picante a la tacnea:
Comida tpica de la gastronoma de Tacna, cuyo origen data
posiblemente al inicio de la Repblica. Se cocina a lea, para
preservar su esencia. Se acompaa del pan marraqueta, y se
asienta con un vino de chacra tacneo.
Arroz con pato:
El Arroz con Pato se inspira de las paellas espaolas que vinieron
con las damas europeas y que fueron mestizando las comidas con
los recursos de estas tierras y la nostalgia de su patria lejana.
En esta preparacin se combinan el delicioso pato con las especias y
hierbas espaolas, as como con el aj de estas tierras, para lograr
uno de nuestros mejores platos.
Cordero a la parrilla:
A travs de la historia de la humanidad las ovejas han participado
en la vida del hombre, ofreciendo su vida en sacrificios religiosos y
su carne y lana para el subsistir diario. Se le atribuye el origen del
queso a la leche ordeada de una oveja y almacenada en el
estomago de un cordero, y el consumo de su carne se fue
incrementando en la medida en que el pastoreo de los rebaos no
exiga tierras muy frtiles.
Adobo Tacneo:
Los adobos aparecen con el fin de poder conservar la carne durante
ms tiempo, algo que en la antigedad era bastante complicado.
Esto influye mucho en la productividad de la carne, al poder
conservarse durante ms tiempo se puede producir ms cantidad.
Plato tpico de nuestra regin sur, especialmente de Arequipa y
Tacna para que salga bien hay que poner cuidado en la maceracin
de la carne, que debe durar varias horas. Carne de chancho
sancochada y frita en paila de barro y utilizando lea. Se sirve
acompaado con papas, camotes.
Choclo con queso:
Maz tierno sancochado y acompaado de queso fresco.
Chicharrn de chancho con maz tostado:
Carne de cerdo frita acompaada de maz tostado.
Patasca tacnea:
Sopa de carne de res, patas de cerdo, trigo, mote, papa amarilla,
zapallo, chuo y ajos.
Cuy frito en sartn debajo de una piedra plana y pesada.
Pastel de choclo:
Preparado con maz fresco, puede ser salado o dulce con pasas.
Humitas:
Masa dulce de maz a medio secar es con pasas y man.
Adems se existen bebidas tradicionales como el vino de chacra,
pisco, Tacna sour y los macerados de damasco, frutilla y tumbo.
Museo Contisuyo
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Clima
La ciudad tiene un clima entre clido, clima templado y soleado,
con una amplitud trmica moderada, que oscila entre los 25.8C y
11.3 C, con una temperatura media anual de 25 C similar al clima
seco de yunga (sierra baja) y desierto subtropical. Las temporadas
ms lluviosas del ao son entre diciembre y marzo, alcanzando los
1.58 mm/mes, la ciudad cuenta con un nivel muy bajo de lluvias,
hacindole recurrir para la agricultura a sus afluentes terrestres
como los ros y las reservas, entra ellas Pasto Grande. En contraste,
las temporadas ms secas del ao se presentan entre abril y
noviembre, en las cuales durante la noche se presenta un clima
frgido y un viento helado; durante este periodo, la temperatura
suelen rondar entre los 10 C. Generalmente todos los meses del ao
suelen ser muy soleados durante el da y acompaados de vientos,
hacindose notar las estaciones frgidas durante la noche. La ciudad
de Moquegua registra un promedio total de 3230 horas de sol al
ao: 9 horas de sol al da, meses de Abril-Diciembre y 7 horas al da
entre Enero-Marzo, siendo denominada por algunos La Capital del
Sol, y siendo recomendada por su buen clima para la cura de
muchas enfermedades respiratorias.
En la costa, templado y hmedo, con escasas precipitaciones. Alta
nubosidad en invierno y elevada presin atmosfrica.
En las regiones interandinas, el clima es debajo de los 100 metros. A
mayor altitud se suceden los climas templados; templados fros y
glaciales. Los climas templados corresponden zonas Yungas y Suni.
El fro, las altas punas y el clima glaciar a zonas con cumbres
elevadas.
Departamento Moquegua
Moqueguano de camarn
Todo el ao
El moqueguano de camarn o chupe de camarones de Moquegua, es
un plato clsico de la mayora de regiones de la costa peruana
Parihuela
La Parihuela forma parte de la costa moqueguana, es una sopa que
viene desde la poca prehispnica
La Cacharrada
Es un plato que se prepara solamente en Moquegua. La cacharrada
est elaborado a base de variadas carnes y papas cocidas, las cuales
se elaboran bajo tierra
Chicharrn de Chancho
El chicharrn de chancho o cerdo es una comida tpica del sur
peruano, es fcil de preparar y no necesita mucho tiempo de coccin
Departamento Moquegua
DANZA IMILLA MUNIRI
TODO EL AO
Imilla Muniri (escrita en aimara) quesignifica "Muchacha bonita".
Danza del departamento de Moquegua,de cortejo y enamoramiento
DANZA TUNASMARKA
febrero
Es una danza de gnero agrcola y que coincide con la poca de
carnavales
CARNAVAL DE CUCHUMBAYA
El domingo de tentacin
Una de las tradiciones ms populares y alegres de nuestro pas son
los carnavales. Esta costumbre, se entremezcla con las vivencias del
mundo andino y las que los espaoles trajeron.
Departamento de Tumbes
El departamento de Tumbes se encuentra localizado en la parte nor
occidental del pas, en el lmite con el pas de Ecuador.
Tumbes limita por el norte con Ecuador y el Ocano Pacfico, por el
este con Ecuador, por el sur con Piura y Ecuador y por el oeste con
el ocano Pacfico.
Los principales productos agropecuarios de la regin son el tabaco,
arroz, algodn, pltano, camote y frutales. Cuenta con ganado
vacuno y caprino. Sus principales recursos mineros son el petrleo
y el gas. Adems posee yacimientos de minerales no metlicos como
carbn, bentonita, sal, yeso y alumbre (sulfatos).
CLIMA
El clima de Tumbes es semi tropical con sol permanente casi todo el
ao, con una temperatura mxima de 30 C, m
nima de 19 C y con un promedio anual de 24 C. Cuenta tambin
con una superficie territorial de 4,669.20 km2 incluyendo 12 km2 de
isla ocenica. Tiene tres provincias: Tumbes, Zarumilla,
Contralmirante Villar.
FOLKLORE
Entre las ms populares manifestaciones culturales de la zona
destacan las Cumananas, cuarteto de versos inspirados en el amor,
la muerte y lo divino que se interpreta con cantos y guitarra.
GASTRONOMIA
Tumbes tiene una amplia y variada cocina tpica con preparados
especialmente a base de pescado y mariscos, los que satisfacen el
gusto ms exigente.
Los espaoles ayudaron en la dieta con los limones, las cebollas y
los ajos. Hoy en da los tres ingredientes son necesarios en los
cebiches y otros potajes.
Entre los platos de entrada pueden mencionarse los ceviches de
pescado, de conchas negras, langostinos, cocktail de cangrejos y
langostinos, chicharrones de calamar, pionono de mariscos, etc.
ocas