DEFINICIN

La qumica es una materia bsica de las ingenieras, para los industriales tiene dos
finalidades, la primera es que si el industrial desea especializarse en procesos
industriales, las operaciones unitarias (materias de ultimo ao) son vitales para
conocer procesos de produccin como la elaboracin del cemento o fabricacin del
vidrio, siendo la base la qumica.

Si no es as, la finalidad de un ingeniero industrial es optimizar procesos productivos y

si va a una planta de produccin de materiales orgnicos pues debe tener
conocimientos de qumica para poder ENTENDER los mismos.

La ingeniera qumica es la rama de la ingeniera que trata del desarrollo, diseo,

operacin, monitoreo y control de procesos de fabricacin a nivel industrial, en los que
la materia sufre cambios de estado, de contenido de energa o de composicin cuando
es sometida a diferentes procesos fsicos, qumicos o biolgicos.

En el desarrollo de sus actividades profesionales, el ingeniero qumico aplica los

principios de las ciencias bsicas y de ingeniera, unidos a los principios de la economa
y relaciones humanas en diversos campos como la agroindustria, la industria de
alimentos y bebidas, la fabricacin de productos qumicos, la industria farmacutica, la
produccin de cosmticos, detergentes y productos personales, la industria de
empaque, de tintas, pigmentos, pinturas; el manejo, tratamiento y disposicin de
desechos y emisiones, etc. Es decir, la qumica se encuentra presente en la mayora por
no decir en todos los procesos industriales, naturales que se llevan a cabo.

Y si recordamos que un Ingeniero Industrial debe estar capacitado para:

Analizar las alternativas de produccin de bienes y servicios.
Planear, programar y controlar la produccin de bienes y servicios.
Determinar la localizacin, tamao y diseo de las instalaciones operativas.
Disear, normalizar y mejorar los mtodos de trabajo, mejorando los ndices de
productividad.
Procesar, analizar e interpretar los sistemas de informacin.
Decidir sobre la operacin de los sistemas productivos.

Es necesario tener la base del conocimiento de cmo se espera que respondan los
materiales, de acuerdo a sus propiedades qumicas, fsicas y a sus diferentes
estructuras; ya que de eso se deriva gran parte de la informacin necesaria para la
planeacin, programacin, el tamao de la planta, etc de nuestro proceso; es ah en
donde radica la importancia de la qumica en la Ingeniera Industrial
Cul es la importancia de la qumica en la Ingeniera Industrial?

La importancia de la qumica est presente en todo el proceso uniforme en las plantas

de todas las industrias, ya que en cada uno de los procesos estn estrechamente
relacionadas las reacciones qumicas o mezclas de componentes para la
transformacin de la materia por lo tanto es la que nos conlleva a un producto
finalizado listo para la comercializacin y distribucin.

Tambin por medio de la qumica se fabrican productos que garantizan nuestra calidad
de vida satisfaciendo desde las necesidades primarias como son la alimentacin, la
salud o la higiene o tales como productos para la vanidad, tecnologa para el
entretenimiento entre otros, adems de ser un aporte significativo para la cura y
prevencin de enfermedades, rendimiento y mejora de cultivos, recibir agua potable
en nuestras casas entre otros que nos ayudan a mejorar nuestra calidad de vida y
hacerla ms fcil.

Como la qumica interviene desde la industria alimenticia hasta la transformacin de

materias primas es de vital importancia que un ingeniero industrial tenga
conocimiento y excelentes bases en lo conceptos de esta por si en un futuro llega a
desempearse en una empresa de procesos industriales y/o en el mbito
administrativo tenga la capacidad de entender el comportamiento de las cosas, lograr
a interpretar que se est haciendo, como se hace, que se lograr hacer y los datos
finales de dicha produccin.

Adems de fomentar la facilidad para crear mejoras en los procesa

Para un ingeniero tener conocimientos de qumica le ser vital para mejorar los
procesos, tener la facilidad de explicar fenmenos, tener la capacidad para crear y
mejorar maquinarias que no se le estn dando el uso adecuando en la sociedad para el
beneficio propio y comunitario. En cada uno de los procesos se ven relacionadas
reacciones qumicas

La presencia universal de la Qumica dentro de las diferentes ramas de la ingeniera

industrial, as como el desarrollo de la vida en la sociedad moderna, hace necesario
que el Ingeniero Industrial tenga conocimiento firmes de aspectos aplicativos de los
fenmenos fsicos y qumicos y de las transformaciones de los materiales que tienen
lugar en su entorno. El adquirir el conocimiento bsico sobre esta rea es esencial, ya
que la Qumica tiene por objetivo describir, explicar y predecir las transformaciones de
la materia que pueden tener lugar cuando situaciones diferentes se encuentran
presentas y generan cambios en la misma. La qumica en s, tiene un dobles inters: el
cientfico y tecnolgico.
USO DE LA QUMICA EN LA INDUSTRIA

En la industria se aplican muchos conocimientos de la qumica.

La Qumica es un rea de estudio muy importante para el desarrollo econmico de

varios tipos de industrias.

INDUSTRIA DE ALIMENTOS

En la industria de alimentos se usan tcnicas qumicas para:

1. Aumentar la duracin de los alimentos

2. Enfriamiento y congelacin de los alimentos

3. Pasteurizacin de los alimentos

4. Secado y ahumado de los alimentos

Aparte de estas tcnicas, se estn desarrollando dos nuevos tipos de productos:

FLAVOIDES:

Son pigmentos naturales que protegen al organismo del dao de elementos oxidantes.

Por ejemplo: los rayos ultravioleta del sol

FOLATOS:

cido flico. Se le agrega a los alimentos fortificados

INDUSTRIA COSMTICA

En la industria cosmtica utilizamos la qumica para conservar y usar de ingrediente

activo biosida para jabones, cremas y lociones.

INDUSTRIA AUTOMOTRIZ

Se usa la qumica en la industria de los autos para fabricar todo tipo de elementos para
los carros: Pinturas, gran gama de tonalidades o fibras sintticas para los asientos
aparte de esto, algunas de las tcnicas qumicas ms utilizadas son:

NITRGENO:

Se usa nitrgeno para proteger los alimentos y para la produccin de diferentes aceites
vegetales, pescados, grasas animales, carnes y lcteos.
Se usa en granos como el man, el caf, las almendras, las nueces, entre otros.

Se usa en bebidas de jugos naturales y en la elaboracin de pulpas.

CIROCONGELACIN:

Se aplica el frio para bloquear algunas de las reacciones bioquimicas del producto y
procesos enzimticos que destruyen o deterioran los alimentos.

PROBLEMAS DE LA QUMICA INDUSTRIAL

Entre las industrias ms conflictivas se sita, sin duda, la del cloro. Este tipo de
industria, como otras, no es slo un problema en sus puntos de fabricacin sino en
muchos de sus productos finales, como veremos en su momento. La industria del cloro
que en Espaa tiene fbricas en lugares como Pontevedra, Torrelavega, Guipzcoa,
Monzn, Sabinigo, se ha ganado a pulso aparecer en esta lista.

Cuya solucin, o retener su propagacin

Mediante a limpieza ecolgica, que consiste en tomar conciencia que los productos
que utilizamos diariamente para la limpieza de industrias, hogares, etc., no daen
nuestro medio ambiente.

Debemos cambiar nuestros hbitos al realizar las tareas de limpieza y remplazar los
productos nocivos por aquellos que respetan el medio ambiente y la salud de los que
los utilizan.

HISTORIA DE LA QUMICA EN LA INDUSTRIA

Se considera que el primer procedimiento qumico-fabril fue ideado por Roebruck en

1746, quien acert a prescindir del vidrio para fabricar cido sulfrico, sustituyendo
aquel material, frgil e inadecuado para construir estructuras de gran tamao, por las
"camaras de plomo". Obtenido el cido en escala importante, Leblanc lo aplic para
movilizar el sodio del cloruro de sodio: el cloruro se transformaba en sulfato, ste se
reduca con carbn y carbonato clcico, a alta temperatura, y de las escoria se lixiviaba
el carbonato de sodio pretendido. El sulfuro de calcio formado al mismo tiempo se
recirculaba para recuperara el azufre como cido sulfrico. Fue ste el primer
procedimiento en el que se utiliz la recirculacin, y tambien el primero en poner de
manifiesto el peligro de la contaminacin qumica, por lo que dio lugar a la tambien
primera ley anticontaminacin dictada en el mundo: la Alcali Act, aparecida en
Inglaterra en 1863.

A finales del siglo XIX se desarroll tambin la innnndustria electroquimica, de la que

uno de los principales ejemplos es el proceso de electrolisis del cloruro de sdico.
Las universidades alemanas, en intima relacin con la industria, desarrollaron
eficazmente diversas facetas de la Qumica Orgnica (especialmente colorantes)
colocndose Alemania a la cabeza de la industria qumica mundial en su vertiente
carboquimica.

DESARROLLOS DE LA QUIMICA EN LA INDUSTRIA

IMPORTANCIA Y DESARROLLO DE LA QUMICA INDUSTRIAL

Cada vez ms, los productos de la industria qumica desplazan a los productos
naturales intermedios o terminados, obtenidos a partir de aquellos. De acuerdo con
esta tendencia, la industria qumica se hace cada vez ms diversa y ramificada.

La fabricacin de productos qumicos bsicos, la produccin y elaboracin de

combinaciones de nitrgeno, de colorantes de alquitrn, de productos farmacuticos y
de muchos productos que desempean un importante papel en la Tcnica, como
grasas, aceites, gomas, resinas sintticas, textiles, etc., marcan la amplia zona de
actividad del qumico. Si se aaden las ramas de la industria en las que los procesos
qumicos desempean un papel de importancia, el cuadro se hace todava ms
uniforme e importante, pues entonces hay que incluir la minera, la metalurgia, las
industrias del papel, de la cerveza, del azcar y muchas otras en el cuadro general de la
industria qumica.

CIROPULVERIZACIN:

Consiste en pulverizar con nitrgeno lquido productos derivados del cauchos,

productos oleaginosos y farmaceuticos.

SPARGER:

Mtodo utilizado para eliminar las grasas no deseadas que deterioran el producto,
tambin se eliminan algunos tipos de aceites y cidos.

IRRADIACIN:

Se somete el producto a altos niveles de radiacin para matar insectos y bacterias

nocivas Aqui se usan estos implementos qumicos:

GELIFICANTES:

Le dan textura y cremosidad al producto

CONSERVADORES:

Impiden el deterioro por el tiempo del producto.

La mayora de productos dermofarmacuticos, cosmticos, frmulas magistrales, etc.
Que contienen agua en su formulacin tienen que estar debidamente conservados.

Los conservantes se incorporan principalmente a los productos para evitar su deterioro

y prolongar su vida comercial, as como para proteger al consumidor de la posibilidad
de infeccin frente a algn determinado microorganismo patgeno.

SISTEMAS DE CONSERVACIN:

Conservacin Fsica:

Esterilizacin: por influencia del calor, solamente servira para cosmticos de un solo
uso y envase desechable.

Secado: por eliminacin del agua, sera para uso extemporneo, es decir, los que
preparamos en ese momento para uso inmediato.

Radiacin: UV, rayos gamma.

Estos mtodos no resultan idneos para la conservacin de un producto cosmtico,

pero si resultan de gran ayuda en el programa de higiene.

Conservacin Qumica:

Este mtodo incluye la conservacin mediante la incorporacin de agentes qumicos

en el preparado, con lo que quedara protegido del deterioro microbiano.

BACTERICIDAS:

Impide la formacin y reproduccin de hongos y bacterias en el producto

Tambin elaboramos fibras que facilitan la elaboracin de las partes mas livianas del
auto, reduciendo el consumo de los combustibles y protegiendo algunos recursos

INDUSTRIA TEXTIL

Se prctican diferentes tratamientos en las telas para

Mejorar:

Suavidad
Color
Durabilidad
Resistencia

Adems, una importante aplicacin es la de usar colorantes secos o pigmentos:

El pigmento es un material que cambia el color de la luz que refleja como resultado de
la absorcin selectiva del color
La usamos para teir:

tinta
plstico
telas
cosmticos
pintura

CONCLUSIONES:

Sin la qumica no podra existir la sociedad consumista

La qumica ha significado un gran desarrollo socio-econmico para la sociedad actual

Hoy en da se le han encontrado todo tipo de aplicaciones nuevas a la qumica para la

vida cotidiana.

La qumica en la industria automotriz

Camila Gil, Camilo Murra, Andrs Felipe Pea & Mara Jos Plazas

11B

Convertidores

Catalticos

Es un catalizador heterogneo mediante el cual se hacen pasar los gases del escape
para que al transformarlos sean sustancias que contaminen menos.

Catalizador ms comn: triple efecto, de tres vas.

Este hace la transformacin cataltica de las tres sustancias ms nocivas emitidas por el
carro, como el NO, el CO, y dems hidrocarburos.

Su efecto

Con el catalizador, las emisiones del CO se reducen un 85%, las de NO un 70% y en la

mayora de los hidrocarburos, un 80%.

Dentro del catalizador ocurren varios procesos qumicos de los cuales estos son los
ms comunes;

2 CO (g) + O2 (g) 2CO2 (g)

2NO (g) + 2 CO (g) N2 (g) + 2 CO2 (g)

2 C2H6 (g) + 7 O2 (g) 4 CO2 (g) + 6 H2O (g)

La qumica en los catalizadores

Reacciones catalticas de oxidacin y de reduccin.

Dentro del catalizador se encuentra una mezcla de distintos metales.

Los mas abundantes: Platino y Rodio.

En el platino tienen lugar las reacciones de oxidacin, y en el rodio las reacciones de

reduccin del NO.

Su uso adecuado

Utilizar gasolina sin plomo ya que sus halgenos tapan los poros y desactivan el
convertidor.

A la gasolina normal se le puede aadir plomo de manera tetraalquilplomo, mejorando

el funcionamiento del motor, mejorando la potencia que aumenta la eficiencia, y
reduce el consumo del combustible.

La temperatura tambin afecta la va til de un convertidor cataltico.

Se debe mantener entre 400 y 800C,

Combustin

Los hidrocarburos en el combustible, normalmente slo reaccionan con el oxgeno

durante el proceso de combustin para formar vapor de agua (H2O).

Pero bajo ciertas condiciones de funcionamiento del motor, el nitrgeno tambin

reacciona con el oxgeno para formar xidos de nitrgeno.

La mezcla ideal...

Motores a cuatro tiempos

A medida que el pistn se mueve hacia arriba durante la carrera de compresin, un

aumento rpido de presin se produce en el interior del cilindro, causando que la
mezcla aire / combustible se caliente.

El combustible
Ventajas:

Desventajas:

Son ms contaminantes

Se evapora ms rpido

Los consumos son ms altos.

Mayor eficiencia, mayor potencia, mayor velocidad menos pesados

Mejor respuesta a bajas RPM.

Facilidad de llegar a altas rev.

Ms econmicos y refinados

Ms eficientes hoy en da gracias al avance, por intentar controlar las emisiones y el

ahorro de gasolina.

Gasolina: compuesta principalmente por hidrocarburos.

Combustin: 21% de oxgeno (O2), el 78% de nitrgeno (N2), y pequeas cantidades

de otros gases inertes.

Motores Gasolina

El combustible

Ventajas:

Desventajas:

La gasolina es mas cara.

Genera vibraciones y el ruido del motor es mayor.

Son ms robustos.

La reparacin es ms costosa.

Su costo se compensa con mayor duracin.

Requiere menor mantenimiento.

Es menos contaminante.

Mayor fuerza a bajas revoluciones.

30% ms eficientes.

Encendido

No se produce chispa.

El combustible se inyecta en la cmara a una presin muy alta por orificios muy
reducidos, y esto hace que se vuelva polvo al tener contacto con el aire caliente,
produciendo as la auto-inflacin que no necesita chispa.

Motor a cuatro tiempos

Movimiento

Debido a la auto-inflacin se produce la expansin del gas en la cmara causando as el

descenso del pistn. Lo que a causa el movimiento de la biela y lo transmite al cigeal
hacindolo girar y volviendo el movimiento lineal del pistn en un movimiento
rotacional.

La presin sube hasta aproximadamente unos 45 bar y la temperatura a 600 grados.

Motor trmico, combustin interna.

Se enciende debido a la alta temperatura del aire comprimido.

Funciona gracias a la combustin de aire.

La elevada presin causa la elevada temperatura.

Batera del automotor

A travs de los procesos electroqumicos.

Se compone por vasos que son elementos acumuladores conectados entre s.

En los elementos acumuladores se ve una constitucin de placas de diferentes

polaridades.

Positivo: xido de plomo

Negativo: Plomo puro esponjoso.

Acumulador de plomo

Se le utiliza en automviles.

Est constituido por dos electrodos de plomo, de manera que, cuando el aparato est
descargado se encuentra en forma de sulfato plomo (II).

El electrolito es una disolucin de cido sulfrico.

Acumulador de plomo

Carga inicial: El sulfato de plomo (II) se reduce en polo negativo a plomo metal,
mientras en el ctodo se forma xido de plomo (IV), siendo dismutacin.

Si se desprendiera hidrgeno se provocara una lenta degradacin del electrodo,

desmoronndose mecnicamente partes de l, acortando la duracin del acumulador.

Acumulador de plomo

Durante la descarga se invierten los procesos de carga: xido de plomo (IV) reducido a
sulfato de plomo (II); plomo elemental es oxidado para dar igualmente sulfato de
plomo (II).

La reaccin electroqumica de la placa negativa de plomo, placa positiva de dixido de

plomo, cido sulfrico y agua convierten la energa qumica en energa elctrica.

Carga

PbSO4 + H2O Pb + H2SO4

PbSO4 + H2O PbO2 + H2SO4

Descarga

Pb + H2SO4 PbSO4 + H2O

PbO2 + H2SO4 PbSO4 + H2O

Estas batera de plomo-cido deberan durar indefinidamente.

En la prctica se forman cristales de sulfato de plomo, que crean fallo.

Crean placas de electrodo, limitando rea de reaccin electroqumica: sulfatacin.

La qumica de las pilas

Oxidacin

Zn (s) + 2OH (aq) ZnO (s) + H2O (l) + 2e

Reduccin
2MnO2 (s) + H2O (l) + 2e Mn2O3 (s) + 2OH (aq)

Pilas Solares

Producen electricidad por un proceso de conversin fotoelctrica.

Pilas de reaccin primaria

Basadas en una reaccin qumica irreversible es decir que no son recargables.

Pilas de reaccin secundarias

Producen una reaccin qumica reversible es decir que se pueden cargare nuevo y
reutilizarse.

Anodo

Cd + 2OH Cd(OH)2 + 2e

Ctodo

NiO(OH) + H2O + e Ni(OH)2 + OH

Reaccin Global

Cd + NiO(OH) + H2O Ni(OH)2 + Cd(OH)2

Anodo

Pb + SO4= PbSO4 + 2e-

Ctodo

PbO2 + SO4= + 4H+ PbSO4 + H2O

Reaccin Global

Pb + PbO2 + 2H2SO4 2PbSO4 + 2H2O

En la pila alcalina, el polo negativo conocido como nodo y el polo positivo que es el
ctodo.