Depuracin de efluentes y gestin de subproductos

generados en la Industria Crnica. Soluciones integradas

para un mximo aprovechamiento de los recursos

Jos de Castro
Director de Desarrollo de Negocio Gestin de Lodos
Veolia Water Technologies Ibrica

Un marco legal ms su correcta gestin medioambiental ma que la de aplicacin a los lodos de

restrictivo en pro del
medio ambiente
El sector de la industria crnica se
enfrenta una vez ms a un nuevo reto
en el aseguramiento de una correcta
gestin medioambiental de los resi-
duos orgnicos que se generan en su
actividad productiva. A la normativa
bsica vigente aplicable a los subpro-
ductos animales no destinados al
consumo humano o SANDACH - Real
Decreto 1528/2012 de 8 de noviem-
bre - que establece la obligatoriedad
de tratamiento de ciertas categoras
de estos subproductos en plantas de
transformacin con el fin de asegurar
mediante la implementacin de pro-
cesos de digestin anaerobia (plan-
tas de biogs) y compostaje, se suma-
rn nuevas exigencias legales en el
medio plazo relativas a la gestin de
los lodos de depuracin producidos
en el tratamiento de las aguas resi-
duales generadas en los mataderos
y resto de instalaciones de transfor-
macin de productos crnicos.
La legislacin vigente reguladora de
la utilizacin agrcola de estos lodos
con fines de fertilizacin - identifica-
dos genricamente con el cdigo LER
020204 lodos de tratamiento in situ
de efluentes segn la Orden MAM
304/2002 de 8 de febrero -, es la mis-
depuracin procedentes del trata-
miento de las aguas residuales urba-
nas y asimilables a urbanas cuando
stos se destinan a tales fines (Real
Decreto 1310/1990, de 29 de octu-
bre). Esta normativa est siendo re-
visada en la actualidad por el Minis-
terio de Agricultura, Alimentacin y
Medio Ambiente y se esperan modifi-
caciones de la misma en el sentido de
restringir significativamente dichos
usos a los lodos que no hayan sido
convenientemente tratados (estabi-
lizados e higienizados), tal y como ya
se ha legislado recientemente en al-
guna de nuestras Comunidades Au-
tnomas (Galicia y Pas Vasco).
Del residuo al recurso
Veolia Water Technologies, perte-
neciente al Grupo Veolia - compaa
multinacional referente mundial en
la gestin optimizada de los recursos
del agua, la energa y los residuos - lle-
va aos innovando en la bsqueda de
soluciones in situ para el tratamiento
de lodos de depuracin de distinto
origen y procedencia conjuntamente
con otros tipos de subproductos or-
gnicos mediante procesos de diges-
tin anaerobia mejorada, orientados
a conseguir el mximo aprovecha-
miento de los recursos que contienen
con un mnimo consumo energtico
y reducido impacto ambiental.
Fruto de dicho esfuerzo innovador y
para dar respuesta a las exigencias
de este nuevo marco legislativo, la
compaa ha desarrollado y ofrece
al sector soluciones a medida que
incorporan una tecnologa de hidr-
lisis trmica en continuo conocida
con el nombre de EXELYS para el
tratamiento - pasteurizacin - de los
SANDACH producidos en las insta-
laciones de transformacin de pro-
ductos crnicos previo a su digestin
anaerobia, junto con los lodos proce-
dentes del tratamiento de las aguas
residuales generados en dichas ins-
talaciones, lo que permite mejorar
el rendimiento de dicha digestin de
una manera significativa.
La aplicacin de EXELYS a la pro-
blemtica de los residuos orgnicos
generados en la industria crnica im-
plica importantes ventajas sobre las
prcticas de gestin habituales de
dichos residuos, las cuales resumida-
mente son las siguientes:
1. Econmicas:
Reduccin de la cantidad final
de los lodos (digestatos) a ges-
tionar (un 25-35% en peso), con
el consiguiente ahorro de costes
de disposicin final de estos ma-
teriales.
Maximizacin de la cantidad de
biogs generado en el proceso
(30-50%), lo que permite una
mejora de la eficiencia energti-
ca de las instalaciones y/o la ge-
neracin de calor til para otros
procesos industriales en su caso.
2. Operacionales:
Tratamiento integrado de dis-
tintos flujos de residuos en las
propias instalaciones, con el con-
siguiente ahorro en costes de lo-
gstica y transporte.
Posibilidad de contar con sub-
venciones pblicas que permitan
un retorno acelerado de la inver-
sin, ello al amparo de las nuevas
polticas de la UE de fomento de
la obtencin de energas renova-
bles dentro del marco de una eco-
noma circular.
3. Medioambientales:
Produccin de lodos (digestatos)
estabilizados y, por tanto, con un
menor potencial de generacin
de olores e higienizados (exentos
de microorganismos patgenos),
lo que incrementa notablemente
sus posibilidades de valorizacin
agrcola a un mnimo coste.
Reduccin de la huella de carbo-
no.
As funciona el
proceso EXELYS
El proceso de hidrlisis trmica del
lodo se lleva a cabo en el sistema
EXELYS tal y como se ilustra en
la Figura 1. En su configuracin ms
habitual - colocado antes de la diges-
tin anaerobia en la EDAR -, los lodos
previamente deshidratados - con un
20% a 25% de concentracin media
en slidos conseguida a partir de un
sistema de deshidratacin mecnica
convencional -, son bombeados des-
de un silo de almacenamiento de for-
ma continua al reactor de hidrlisis.
La capacidad nica de EXELYS
para hidrolizar lodos con tan alto con-
tenido en slidos presenta una ven-
taja significativa sobre la hidrlisis
en discontinuo tradicional al haber
menos agua que calentar. Por lo tan-
to, con EXELYS se puede lograr el
mismo efecto de hidrlisis con al me-
nos un 30% menos del vapor.
A medida que los lodos entran en el
sistema, el vapor es inyectado con-
tinuamente en su interior a travs
de una boquilla, condensndose y
Figura 1: El sistema de hidrlisis trmica continua EXELYS
transfiriendo su energa en forma
de calor a los lodos. A continuacin,
el lodo calentado pasa a travs de un
mezclador esttico auto-limpiable
que asegura una distribucin homo-
gnea del calor a travs de la masa
de lodo, lo que asegura que toda la
energa disponible en el vapor inyec-
tado sea utilizada eficazmente en el
Figura 2: Configuracin del proceso EXELYS- DLD
EXELYS, maximizndose as la
eficiencia energtica del proceso.
A continuacin los lodos son con-
ducidos en modo de flujo pistn a
travs del reactor, sometindose de
forma controlada durante su trasla-
do a una temperatura de 165 C y 8
bares de presin durante un tiempo
de residencia de aproximadamente
30 minutos, lo que permite alcan-
zar las condiciones de tratamiento
adecuadas que se requieren para
hidrolizarlos. A la salida del reactor,
los lodos son enfriados, - primero a
travs de un intercambiador de calor
y finalmente mediante la adicin de
agua - con el fin de reducir su tempe-
ratura y diluirlos convenientemente,
de forma que puedan ser incorpora-
dos a continuacin directamente al
proceso de digestin anaerobia en la
propia EDAR.
EXELYS puede ser utilizado en di-
ferentes configuraciones de proceso.
Normalmente, se instala antes de la
digestin con todos los lodos o sola-
mente con la fraccin de lodos biol-
gicos siendo hidrolizados antes de la
digestin (EXELYS- LD). En am-
bos casos, la capacidad de cualquier
digestor existente puede ser incre-
mentada de manera significativa, o
reducida de igual modo la inversin
en nuevos digestores. Esto podra
proporcionar a un operador la posibi-
lidad de importar lodos a la planta, lo
que aumentara la produccin de bio-
gs y la generacin de ingresos tanto
por la importacin de lodos como por
la exportacin de la energa produci-
da.
Sin embargo, si la capacidad del di-
gestor no es un problema, EXELYS
puede ser incorporado en una inno-
vadora y patentada configuracin de
proceso, diseada para optimizar la
generacin de electricidad y su coge-
neracin. La configuracin del proce-
so se llama EXELYS- DLD y consis-
te en la incorporacin de EXELYS
entre dos digestores, como se mues-
tra en la Figura 2. Despus de la di-
gestin primaria, el volumen de los
lodos se reduce y se mejora su des-
hidratabilidad. Esto permite una
unidad de EXELYS ms pequea
en comparacin con EXELYS- LD
y una demanda de energa inferior.
El lodo hidrolizado es entonces pro-
cesado por segunda vez, recuperan-
do as el potencial de produccin de
biogs restante. El biogs puede uti-
lizarse para la produccin de electri-
cidad, y el calor residual se recupera
para operar el proceso EXELYS.
Con esta configuracin del sistema,
la capacidad de los digestores no se
mejora en comparacin con la diges-
tin convencional, pero la recupera-
cin de energa a partir de los lodos
se optimiza.
Amplio porfolio de tec-
nologas complemen-
tarias
Adicionalmente Veolia Water Te-
chnologies cuenta con tecnologas
complementarias para el tratamien-
to de las aguas residuales generadas
en mataderos y otros establecimien-
tos de transformacin de productos
crnicos, que permiten que stas
puedan ser vertidas con las mximas
garantas de cumplimiento legal a
cauce pblico, colector municipal o
Director de Desarrollo de Negocio Gestin de Lodos
bien puedan ser reutilizadas para rie-
go u otros fines en el caso de resultar
de inters. La compaa dispone del
porfolio tecnolgico ms amplio y
avanzado del mercado para dar res-
puesta a las necesidades de trata-
miento de aguas residuales, regene-
racin y reutilizacin, as como para
el tratamiento de aguas de proceso y
de servicio.
Para ms informacin
Jos de Castro
Veolia Water Technologies Ibrica
Telf. 91 660 4000
info.spain@veolia.com