Anlisis Qumico de Alimentos

Los temas que se han visto durante este periodo, han sido de gran ayuda para conocer las bases
de nuestra profesin por lo que puede ser considerada como una herramienta esencial para
nuestro futuro desenvolvimiento profesional, ya que ha contribuido a conocer y al desarrollo de
habilidades con la elaboracin de prcticas de laboratorio que han contribuido a la aplicacin
de los conocimientos impartidos en la catedra de los diferentes anlisis que se pueden aplicar
a la diversidad de alimentos que tenemos hoy en da en el mercado, ayudndonos a conocer la
composicin nutricional de los mismos como tambin la influencia que tienen cada uno de sus
componentes en sus propiedades organolpticas as como en su vida til garantizando su
calidad e inocuidad; todos estos factores influyen tambin en el procesamiento de los alimentos
por lo que tambin nos ha ayudado a conocer las normas a las que se rigen para obtener un
producto apto para el consumo.

Sin embargo la materia no debera mejorar ya que los temas impartidos han sido los ms
importantes y se han complementado con vistas tcnicas, las cuales han ayudado ampliar ms
el conocimiento y comparar la teora con la prctica.