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INTRODUCCION
El presente trabajo busca aportar a construir una visin desde la actividad
pecuaria para un desarrollo local del anexo de Ayas que pertenece al distrito de
San Gernimo de Surco en la provincia Huarochir del departamento de Lima,
aplicando la planificacin estratgica desde una perspectiva territorial, donde
vemos las condiciones de uso de suelo para el pastoreo que nos dar una visin
acertada acerca de la potencialidad de esta actividad agropecuaria. Para ello, es
necesario contar con las capacidades necesarias para ir superando las brechas
sociales internas que presente el anexo como la falta de organizacin entre los
ganaderos, para fijar nuevas metas y avanzar hacia un desarrollo sustentable
junto a una comunidad participativa.
El objetivo que nos planteamos como grupo es acercarnos lo ms posible a la
realidad de la comunidad del anexo de Ayas en el aspecto pecuario, identificando
sus potencialidades como limitaciones y lo que la sociedad aspira alcanzar para
el desarrollo pecuario, y las interrelaciones con las dems actividades.

Se ha utilizado una metodologa de trabajo que abarca etapas de gabinete,

campo y postcampo nos ha permitido desarrollar a travs de encuestas con
preguntas cerradas y abiertas realizadas a los ganaderos vacunos y caprinos y
a la Empresa local de Vacas Felices del anexo Ayas para que posteriormente
sea representado y analizado por medio de cuadros estadsticos la realidad de
la actividad estudia durante los dos das de trabajo de campo. Iniciamos
haciendo un diagnstico de la situacin actual de la zona en estudio, abordando
solo el aspecto pecuario en forma sectorizada los distintos aspectos de la
realidad de dicha actividad, lo que nos ha permitido evidenciar sus debilidades y
riesgos as como sus fortalezas y oportunidades. Habiendo conocido el
diagnstico, ste nos proporcion los problemas, los que a su vez nos definen
los objetivos, que busca la mejora de la calidad de vida de los pobladores de esa
zona, y el uso adecuado de los recursos naturales.

As, se podra decir que las nuevas visiones de lo rural trascienden lo netamente
agropecuario y superan la visin de aislamiento, tendiendo a fortalecer los
vnculos hacia lo urbano en cuanto no slo a la provisin de alimentos, sino
tambin de bienes y servicios como la oferta de recursos naturales, espacios de
ocio, etc. Es decir, que la simpleza y homogeneidad atribuida a la ruralidad
tradicional est dando paso a un escenario de mayor complejidad, ms
interconectado y ms dinmico. De este modo el desarrollo rural, entendido
como un proceso de mejora en la calidad de vida de los habitantes rurales puede
ser abordado desde diferentes puntos de vista. Es posible abordarlo desde la
pobreza existente en el territorio, o desde la expansin y planificacin del uso del
territorio, la modernizacin de la actividad pecuaria, la ampliacin de los
mercados para los diferentes sectores, el fortalecimiento de las cadenas
alimentarias, de la generacin de instancias de participacin de la poblacin
local.

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ANTECEDENTES
Que entendemos por Desarrollo Humano?
En el enfoque de desarrollo humano promovido por autores como Amartya Sen y
Mahbub ul Haq-el desarrollo es entendido como el proceso de expansin de las
capacidades de las personas, que ampla sus opciones y oportunidades, idea que se
sintetiza en que la verdadera riqueza de una nacin est en su gente. Esta
perspectiva ubica entonces a la persona humana en el centro de su inters, en un
proceso en que todo individuo desde su libertad y en un marco de igualdad de
oportunidades puede alcanzar los niveles de bienestar deseados social y
culturalmente, en determinadas condiciones de tiempo y espacio.

Sin embargo, como destaca el informe Per 2009 del PNUD, el desarrollo humano
no es un proceso sencillo, sino ms bien un proceso complejo y multidimensional que
depende de la interaccin de una variedad de determinantes y del efecto agregado de
mltiples intervenciones sociales, estatales y privadas, tanto individuales como
colectivas. Los elementos que facilitan la ampliacin de las capacidades y libertades de
las personas tienen autoras diversas (el ser humano individual, las colectividades, los
organismos de la sociedad civil, el sector privado, el Estado) que tienden a ejercerse
de manera combinada. Ninguno de los actores acta aislado de los dems; todos estn
interrelacionados y necesitan del resto para poder existir y desarrollarse. El peso
relativo de cada uno depende de su poder, sus intereses, sus recursos, sus
capacidades, y de las relaciones estructurales entre el Estado y la sociedad (PNUD
2010. p. 15).

Elaborado por: Humberto Correa

En ese sentido, los gobiernos nacionales y regionales cuentan con una herramienta
poderosa que comienza a revitalizarse de manera particular en Amrica Latina7 como
es la planificacin, que inicialmente puede ser definida como aquella metodologa que
ante un presente considerado inadecuado o poco deseable, permite seleccionar
alternativas que se caracterizan por: 1) analizar la prioridad, factibilidad y compatibi-
lidad de los objetivos que se persiguen, 2) seleccionar los instrumentos ms eficientes
para alcanzar estos objetivos, 3) poner en ejecucin estos instrumentos y verificar el

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grado en que se estn alcanzado los objetivos inicialmente propuestos as como

los obstculos a su consecucin (Lira 1990).

La Nueva Ruralidad:
En cambio, en el contexto actual la nueva ruralidad (en oposicin a la ruralidad
tradicional) puede caracterizarse segn Gmez, E. (2001) de acuerdo a tres
aspectos:
-Territorial: determinado por el cambio en la valorizacin de los espacios rurales,
determinado una mayor demanda por el consumo de dichos espacios, y el
consecuente aumento de los conflictos de usos.
-Ocupacional: mediante el cambio en el peso relativo de las actividades primarias
en pos de las secundarias y terciarias y en las nuevas formas de relacin laboral.
-Cultural: los estilos de vida propiamente rurales estn siendo transformados por
los valores de la modernidad.

En este contexto es que toma cuerpo el concepto de Desarrollo Territorial Rural,

el cual busca enfocar en el territorio los ejes articuladores del desarrollo, los
cuales anteriormente se enfocaban casi exclusivamente a nivel de los aspectos
productivos y econmicos. Es decir, se intenta fortalecer las polticas centradas
en los lugares superando las visiones sectoriales e intentando dar cuenta de la
mulidimensionalidad de los espacios rurales. (Seplveda, S., 2001)

Segn Kaimowitz (1996) los recursos naturales en zonas rurales se caracterizan

por ser degradados por sobreuso contaminacin, destruccin fsica y por el uso
de sistemas de produccin que perturben el balance ecolgico. Algunos de los
problemas ms severos de degradacin de los recursos naturales ligados a la
agricultura son: la erosin, acidificacin, salinizacin, compactacin y
contaminacin de los suelos y la lixiviacin y extraccin neta de sus nutrientes,
la sedimentacin de ros, embalses y zonas costeras, el uso ineficiente de aguas
de riego, cambios indeseados en los flujos hdricos, la contaminacin del agua
por agroqumicos y desechos agroindustriales, la erosin gentica de cultivares
y razas de animales y la prdida de biodiversidad silvestre, la prdida de masa
boscosa, la degradacin de pastos por sobrepastoreo y pisoteo, la destruccin
de los depredadores naturales y de los microorganismos del suelo, la emisin
del dixido de carbn por quema de madera y de metano por ganado y arroz
irrigado, la intoxicacin de agricultores, obreros y consumidores por plaguicidas
y la resistencia creciente de las plagas a estos plaguicidas.

Qu es Planificacin?

Segn Corredor (2001), "La primera acepcin del trmino planificacin tiende hacia
una definicin por gnero prximo y por diferencia especfica: Es un proceso
cientficamente organizado y frecuentemente de gran amplitud, para obtener un
objetivo determinado. El gnero es el proceso y la diferencia es su organizacin ya que
es posible, tambin, lograr objetivos mediante la improvisacin."
Para Costa (2006), opina que la planificacin desde el punto de vista administrativo
es la primera funcin porque sirve de base para las dems funciones administrativas.
Agrega que esta funcin determina por anticipado cules son los objetivos que deben

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cumplirse y que debe hacerse para alcanzarlos; por ende, define la planificacin
como un modelo terico para actuar en el futuro, donde se establecen los objetivos y
se detallan los planes necesarios para alcanzarlos de la mejor manera posible. Con la
planificacin se determina donde se pretende llegar, que debe hacerse, como, cuando
y en qu orden debe hacerse.

"La planificacin es seleccionar informacin y hacer suposiciones respecto al futuro

para formular las actividades necesarias para realizar los objetivos organizacionales."
George Terry
"La planificacin es una tcnica para minimizar la incertidumbre y dar ms consistencia
al desempeo de la empresa." Idalberto, Chiavenato
"La planificacin es en gran medida la tarea de hacer que sucedan cosas que de otro
modo no sucederan" David, Ewing

Pasos del proceso de planificacin.

El proceso de planeacin incluye cinco pasos principales (Corts, 1998):

1) Definicin de los objetivos organizacionales;
2) Determinar donde se est en relacin a los objetivos;
3) Desarrollar premisas considerando situaciones futuras;
4) Identificar y escoger entre cursos alternativos de accin;
5) Puesta en marcha de los planes y evaluar los resultados.

La Actividad Ganadera en Amrica Latina y El Caribe

Segn la FAO la ganadera tiene significativos efectos sobre casi todos los aspectos del
ambiente, ya sea en forma directa a travs del pastoreo y la incorporacin de nuevas
tierras para pastos, o en forma indirecta a travs de la expansin de la produccin de
granos destinados a la alimentacin del ganado. La ganadera representa uno de los
principales usos de la tierra en ALC. La superficie de praderas y pastos permanentes
ocupan aproximadamente 561,8 millones de hectreas, o el equivalente al 27 por ciento
del total del rea de la regin. En algunos pases de ALC, las tierras bajo pastoreo llegan
a ocupar ms de la mitad de la superficie de los mismos. A su vez, la ganadera basada
en el pastoreo es una de las principales actividades que ha coadyuvado a la
modificacin de los ecosistemas naturales de la regin. El proceso de expansin de la
ganadera que estn viviendo los pases de regin de ALC, representa tanto una
oportunidad como una amenaza para el desarrollo sustentable de la regin. Por un lado,
es una oportunidad para generar riqueza y mitigar la pobreza si se toman las decisiones
polticas adecuadas y si se promueven sistemas de produccin ganaderos sustentables
y amigables con el ambiente.

La Actividad Ganadera en el Per

Segn La FAO la produccin de leche en el Per se ha incrementado
anualmente en alrededor del 4,5 por ciento desde la dcada pasada. En el
Per, el sector pecuario es un sector importante, aporta el 43 por ciento del PBI
agropecuario, y dentro de ste, el sector ganadero aporta el 24 por ciento, el
cual ha tenido un crecimiento de 2,6 por ciento en promedio anual en los 5
ltimos aos. Asimismo, a esta actividad se dedica ms del 70 por ciento de los
hogares rurales del Per. Sin embargo, este sector presenta debilidades que lo
hacen vulnerable a los retos del entorno y no le permiten aprovechar las

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oportunidades de negocios que se van generando en el mercado. Segn

las estadsticas existentes, ms del 80 por ciento de la ganadera peruana est
localizada en la sierra, particularmente en el trapecio andino, encontrndose un
88 por ciento de los bovinos, 100 por ciento de camlidos, 92 por ciento de
ovinos, 65 por ciento de los porcinos y 60 por ciento de los caprinos del pas.
Per viene experimentando un crecimiento en el nmero de vacas productoras
de leche, le siguen la leche pasteurizada y el yogurt, respectivamente. De la
misma manera, la produccin y venta de quesos tambin est creciendo
significativamente.

Segn el Ministerio de Agricultura del Per (MINAG), los incrementos en la

produccin lctea se debieron a la mayor produccin en las cuencas lecheras de
Arequipa y Cajamarca tras incrementarse el nmero de vacas en ordeo, al mayor
impulso del mejoramiento gentico del ganado y a la utilizacin de alimentos
balanceados en respuesta a la mayor demanda de la industria lctea. Sin embargo,
este crecimiento se ve amenazado por las fuertes debilidades que an presenta el
sector ganadero en el pas, que se manifiestan en un limitado conocimiento tecnolgico
y empresarial y escasa infraestructura que se acenta con las condiciones difciles para
la crianza y la baja calidad de los recursos.

Planes para el Sector ganadero

Segn El Plan Nacional de Desarrollo Ganadero del Per al 2015 tiene como
objetivo que la actividad ganadera haya logrado niveles relevantes de
rentabilidad, sostenibilidad y competitividad con equidad, que le permita
posicionar sus productos y derivados en el mercado nacional e internacional.
Para alcanzar este objetivo se requiere la innovacin, modernizacin y eficiencia
de las unidades y alianzas productivas, bajo condiciones slidas para el
desarrollo donde las medidas macroeconmicas y multisectoriales relacionadas
a la actividad estn adecuadamente implementadas, y la institucionalidad y
asociatividad se hayan fortalecido, permitiendo ampliar las capacidades de
gestin, negociacin y representacin.

Destino de la Produccin

Segn el MINAG, la produccin de leche posee tres destinos: leche de

consumo (utilizada para autoconsumo y terneraje), leche cruda (de venta
directa al porongueo) y leche industrial (sujeta a un proceso de transformacin
por parte de la industria lctea). En el 2006, la produccin de leche fresca
creci 7,3 por ciento. Del total de la produccin nacional, la leche industrial
representa alrededor del 57 por ciento, la leche cruda el 30 por ciento, y el 13
por ciento restante corresponde a la leche para autoconsumo. La produccin
nacional satisface el 72 por ciento del consumo, correspondiendo la diferencia
(28 por ciento) a la importacin.

Sotillos, et al., (1996), definen los sistemas del siguiente modo:

- Sistema extensivo: Es aquel que mantiene animales de escasa productividad,
rsticos y no seleccionados para una nica aptitud, en un medio desfavorable para un
cultivo rentable y del que sin embargo depende para su alimentacin y con unas
exigencias mnimas de capital y de mano de obra especializada. Se desarrollan en
superficies de pastizales o dehesas y en zonas elevadas y ridas o bien montaosas, y

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utilizan biotipos ambientales con gran poder de adaptacin y bajos parmetros

reproductivos.
- Sistema intensivo: Se caracteriza por un control completo sobre los animales
seleccionados para una determinada aptitud, aportando los medios necesarios
(alimentacin, mano de obra instalaciones, etc.) para posibilitar la maximizacin de las
producciones. Se caracterizan por una superficie adecuada al nmero de animales
explotados, con buena capacidad forrajera. Utilizan biotipos constitucionales, con alta
capacidad transformadora y altos parmetros reproductivos.

Clasificacin de acuerdo al grado de dependencia del ganado a la tierra.

Otros autores diferencian los sistemas productivos mediante la posible dependencia o
no de la explotacin del ganado a la tierra, y por tanto de la cantidad de energa de
apoyo que hay que introducir en el sistema de produccin ganadera. De acuerdo a
esto se clasifican los sistemas productivos en:
Producciones dependientes del suelo.
- Ganado bovino extensivo (retinto en dehesa).
- Ganado ovino de carne.
- Ganado caprino de carne.
- Ganado porcino (cerdo ibrico y sus cruces).
Producciones independientes del suelo.
- Ganado bovino de leche.
- Ovino especializado (oveja Manchega).
- Ganado bovino de carne (cebo de terneros).
- Ganado porcino de cra y engorde.
- Avicultura (huevos).
- Avicultura (pollos).

PROPUESTA DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL DEL SECTOR SAN

JERNIMO DE SURCO-HUAROCHIR-DPTO. DE LIMA

Segn H. Buenda, G. Teodoro y N. Prez el rgimen de tenencia de la tierra

es el sistema que refleja la relacin social, jurdica y poltica respecto a la
propiedad de la tierra. De lo investigado se ha obtenido referencias sobre la
propiedad, una forma que corresponde a la propiedad comunal y la otra a la
individual.Por otro lado, el rea promedio estimada de la parcela de cada
agricultor es de 1.24 Has. Que disponen de porciones de terrenos dispersos en
distintos pisos ecolgicos. Como aspecto relevante observamos que el 72.6%
de las unidades agrcolas es menor o igual a 2 Has.

En el sector agricultura, el desarrollo de la actividad agrcola se ha visto limitado

en estos ltimos aos por falta de asistencia tcnica y financiera oportuna por
parte del Estado, otro factor que influye en la actividad agrcola es el factor
climtico (sequas, heladas, etc., son factores negativos en la actividad agrcola).

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RESULTADOS.

NMERO DE PREGUNTAS
NMERO DE ENCUESTADOS 1 2 3 4 5 5.1 6 7 7.1 8 9 10.1 10.2 10.3
LUIS FLORES 1 1 1 3 1 2 2 4 2 3 3 2 1 1 2
CARMEN TICLAYAURI 2 1 1 1 1 3 2 4 2 2 2 2 1 2 2
C ROMAN YACSAVILCA 3 1 3 2 2 1 1 2 2 1 1 2 1 1 2
MODA 1 1 0 1 0 2 4 2 0 0 2 1 1 2
EL CUADRO TIENE LOS VALORES ASIGNADOS Y LA MODA SON LOS VALORES QUE MS SE
REPITEN.

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VALORES ASIGNADOS.

LA ACTIVIDAD GANADERA ES: TIPO DE GANADERIA:

1era 2da
valor valor
pregunta pregunta
primaria 1 vacuno 1
secundaria 2 ovino 2
terciaria 3 caprino 3
acmilas 4

CANTIDAD DE GANADO
QUE:POSEE:
3era pregunta
ASIGNACIN INTERVALOS VALOR CANTIDAD
DE VALORES 14-22 1 1era G.V 40
QUE: POSEE: 23-31 2 2do G.V 15
32-40 3 3er G.C 38

CONSTRUYENDO UNA TABLA DE INTERVALOS, SE OBTIENE EL RANGO, LA AMPLITUD, EL LIMITE

INFERIOR INICIAL Y EL LIMITE SUPERIOR.

MAYOR 40 N. Lim.Inf.Inic. Lim.Sup.

MENOR 15 1 14 22
RANGO 25 2 23 31
INTERVALOS 3 3 32 40
8.3 AL HACER EL CLCULO ESTADSTICO
OBTENEMOS LOS VALORES.
AMPLITUD 8
Lim.Inf.Inic. 14
Diferencia 1

TIPO DE PASTO QUE CONSUME:

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4ta pregunta VALOR

natural 1
cultivado 2
otros 3
ENFERMEDADES QUE AFECTAN AL GANADO:

Cantidad
ASIGNACIN
DE VALORES 1era G.V 500
QUE: POSEE: 2do G.V 40
3er G.C 500

5.1 VALOR
INVERSIN EN LA
PRODUCCIN DE SU
39-269 1
GANADO:
270-500 2

CONSTRUYENDO UNA TABLA DE INTERVALOS, SE OBTIENE EL RANGO, LA AMPLITUD, EL

LIMITE INFERIOR INICIAL Y EL LIMITE SUPERIOR.

MAYOR 500
MENOR 40
N. Lim.Inf.Inic. Lim.Sup.
RANGO 460 1 39 269
INTERVALOS 2 2 270 500
230 AL HACER EL CLCULO ESTADSTICO
AMPLITUD 230 OBTENEMOS LOS VALORES.
Lim.Inf.Inic. 39
Diferencia 1

LA PRODUCCIN EST DIRIGIDA A:

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6ta pregunta VALOR

autoconsumo 1
mercado local 2
mercado regional 3
otros 4 Vacas Felices

PRODUCTO QUE OBTIENE DE LA ACTIVIDAD GANADERA:

7ma pregunta
CANTIDAD-
carne 1 PRODUCCION
lacteos 2 LECHE
1era G.V 13
cuero 3 2do G.V 10
otros 4 3er G.C 4

CANTIDAD DE 7.1 VALOR

SU 3_6 1
PRODUCCIN:
7_10 2
11_14 3

CONSTRUYENDO UNA TABLA DE INTERVALOS, SE OBTIENE EL RANGO, LA

AMPLITUD, EL LIMITE INFERIOR INICIAL Y EL LIMITE SUPERIOR.

MAYOR 13 N Lim.Inf.Inic.
Lim.Sup.
MENOR 4 1 3 6
RANGO 9 2 7 10
INTERVALOS 3 3 11 14
3
AMPLITUD 3 AL HACER EL CLCULO ESTADSTICO
Lim.Inf.Inic. 3 OBTENEMOS LOS VALORES.

Diferencia 1

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PRODUCTO QUE OBTIENE DE LA ACTIVIDAD GANADERA:

CANTIDAD DE
8tava pregunta VALOR
ASIGNACIN DINERO AL
DE VALORES MES
QUE: POSEE:
599-1232 1
1era G.V 2500
1233-1866 2 2do G.V 1500
1867-2500 3 3er G.C 600

CONSTRUYENDO UNA TABLA DE INTERVALOS, SE OBTIENE EL RANGO, LA

AMPLITUD, EL LIMITE INFERIOR INICIAL Y EL LIMITE SUPERIOR.

MAYOR 2500
MENOR 600
RANGO 1900.0 N Lim.Inf.Inic.Lim.Sup.
INTERVALOS 3 1 599 1232
633.3
AMPLITUD 633
2 1233 1866
Lim.Inf.Inic. 599.0 3 1867 2500
Diferencia 1
AL HACER EL CLCULO ESTADSTICO
OBTENEMOS LOS VALORES.

PARTICIPA DE ALGN PROGRAMA GANADERO EN SU COMUNIDAD:

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9NA
PREGUNTA
SI 1
NO 2

CONDICIONES FAVORABLES PARA EL DESARROLLLO DE SU ACTIVIDAD:

10ma pregunta
10.1 tunel 1
tachos 2
rio 3
10.2 corral 1
a la interperie 2
10.3 SI 1
NO 2

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ACTIVIDAD:
Manejo y mejoramiento de pasturas naturales en la comunidad de
Ayas.
TAREA:
Jornada de capacitacin a los ganaderos de la comunidad de Ayas
para el mejoramiento de las pasturas naturales.
ACCIN:
Charla de capacitacin sobre los principales sistemas de
pastoreo.
Capacitarlos para la construccin y uso de cercos elctricos,
para as tener un control de las pasturas.
Realizar trabajo de campo ensendoles la carga animal
adecuada, el pastoreo en la estacin apropiada, la distribucin
apropiada del ganado sobre el pastizal y la frecuencia de
pastoreo.
Capacitacin para tomar en cuenta los factores para escoger
las pasturas para los ganados.
Charlas sobre la recuperacin de pastos y sustancias nutritivas
en las pasturas
Actividad:
Sensibilizacin de los ganaderos en la comunidad de Ayas.
Tarea:
Jornadas de fortalecimiento de la organizacin ganadera
comunitaria
Accin:
Charlas que promuevan la Institucionalidad y Asociatividad de
los productores ganaderos.
Organizar ferias con los productos que se elaboran con la
actividad ganadera para que la comunidad se involucre e
identifique como una actividad importante de su localidad.
Difundir y propiciar la adecuada aplicacin de las normas
sobre ganadera a nivel local.

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Incentivar mediante capacitacin la implementacin de

tecnologas tradicionales mejoradas.

DISCUSION
Despus de obtener los resultados de las encuestar desarrolladas en campo y
aplicar procesos estadsticos, ms los antecedentes previamente revisados
podemos decir que todos los encuestados tienen como actividad principal la
ganadera sin embargo hay una variacin en la cantidad de cabezas que poseen
as como la manera en que cran a sus ganados y esto por consiguiente genera
una variacin en la cantidad de leche que cada ganadero obtiene esto se refleja
en cantidad que percibe por su venta y como vemos son muy diferenciales los
rangos de ingresos entre los encuestados.
Segn la FAO nos dice que el proceso de expansin de la ganadera que estn
viviendo los pases de regin de ALC representa tanto una oportunidad como
una amenaza para el desarrollo sustentable para la localidad sin embarg con
el trabajo desarrollado vemos que a pesar de ser esta una actividad antigua ya
que muchos de los ganaderos siguen esta actividad familiar heredada por sus
padres no han tenido un desarrollo al menos en servicios bsicos como
alumbrado y hasta en vas dentro de su comunidad a pesar de ser estas
utilizadas sobre todo por la planta ya que tienen que llevar los productos a
diferentes tiendas en Lima.
Segn El Plan Nacional de Desarrollo Ganadero del Per al 2015 tiene como
objetivo que la actividad ganadera haya logrado niveles relevantes de
rentabilidad, sostenibilidad y competitividad con equidad para lograr ello es
necesario que se capacite y se brinde actividades en los sectores donde se
desarrolla la actividad esto no concuerda con las preguntas que hicimos a los
ganaderos sobre si participaban de algn programa ganadero dentro de la
comunidad donde la mayora nos respondi que no participaban pero haban
escuchado que en otros distritos cerca de su anexo lo hacan a veces entonces
si no los capacitamos como podemos llegar al objetivo trazado en el plan. Lo que
si manifestaron los ganaderos es que reciben charlas por parte de la planta
Vacas Felices pero estn ms dirigidas a mejorar el cuidado de su ganado para
que la leche que reciban sean las ms ptimas. La nica ayuda que reciben
directamente del Estado es SENASA que les brindan vacunas a un mdico
precio para controlar algunas enfermedades en el ganado as como tambin
venan a fumigar los pastos para evitar cualquier plaga.
Los ganaderos utilizan en su mayora pastos naturales para alimentar a sus
ganados pero ellos no tienen como un asesoramiento en cmo mejorar y dar una
buena utilizacin de sus pastos para su mejor aprovechamiento es por ello que
es necesario capacitaciones obre este tema.

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Todos los ganaderos de la comunidad de Ayas trabajan con la empresa
Vacas Felices que est ubicado dentro de la comunidad exclusivamente el 99.9
% mostraron su inconformidad con el precio que le pagaban por la el litro de
lecha ya que hay temporadas donde ellos tiene que tener un cuidado ms
especializado en el ganado por ser una temporada de bajada lo cual les
demandas ms gastos sin embargo el pago por su producto es el mismo lo cual
no les hace muy rentable su producto en estas temporadas despus de recoger
esta informacin nos entrevistamos con una representante de la planta y nos
inform que es cierto lo del pago sin embarg ellos tambin ofrecen otros
incentivos para aumentar su ganancia pero muchas veces los ganaderos no
aprovechan y solo se conforman con la produccin que ya tienes es por esto que
es necesario poder organizar una asociacin de los ganaderos en la comunidad
para incentivarlos a una tecnificacin de su produccin con tecnologas
mejoradas.

CONCLUSIONES
Se concluye que La actividad ganadera es considerada una actividad primaria
ya que todos los ganaderos solo se concentran en la crianza ya sea de ganado
vacuno o caprino y ciertas acmilas que solo son utilizadas para el transporte o
carga de los pastos.
La mayor parte de los ganaderos se dedican a la crianza del ganado vacuno, 5
en total, los ganaderos caprinos son en menor proporcin existen 4 dedicados a
este rubro.
El alimento principal del ganado tanto vacuno como caprino es el pasto ya sea
natural o cultivado, alfalfa en mayor proporcin, ningn ganadero vacuno
alimenta a sus vacas con alimento balanceado ya que la leche que deben
producir tiene que orgnico. De los ganaderos caprinos solo 1, Roman
Yacsavilca, cria a su ganado con pasto cultivado ya que la produccin es para
venta, en cambio los otros 3 utilizan el pasto natural ubicado en las alturas de
Ayas.
El Carbunco, parasitosis, brucelosis, mastitis y vacomas son las principales
enfermedades que afectan al ganado tanto vacuno y caprino, y para contrarrestar
estas enfermedades se acude a la inspeccin del SENASA o mdicos
veterinarios cercanos a la comunidad. la inversin por parte de los ganaderos
vara entre 40 y 500 soles.
Toda la produccin que se obtiene del ganado vacuno, que vara de 10 a 15
litros, es llevado a la empresa Vacas Felices para su procesamiento y creacin
de derivados (Leche pasteurizada, mantequilla, diferentes tipos de yogurt,
queso) y la produccin del ganado caprino es para autoconsumo o va dedicado
al mercado local.

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Los ganaderos mensualmente perciben cierta ganancia por la produccin
que obtienen, esta ganancia liquida vara entre 1000 a 2500 soles para el sector
vacuno y entre 600 y 1000 soles para el ganadero vacuno.
Los ganaderos de Ayas no participan de algn programa de tecnificacin o
capacitaciones, ya que no hay mucho inters por parte de estos por las diversas
diferencias que existen. La unin de los ganaderos significara un gran avance
ya que se podra hacer diversos proyectos o capacitaciones para su beneficio.

Existen condiciones adecuadas para para el desarrollo ganadero, tanto en el

abastecimiento de agua, ya que son sustrados de los canales que pasan muy
cerca a sus corrales con el mtodo de succin. Cada ganadero cuenta con un
adecuado potrero para el descanso de su ganado, a excepcin de algunos
ganaderos caprinos, ya que su ganado se encuentra la mayor parte del tiempo
en la zona alta del anexo.

REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
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- Kaimowitz, D., El avance de la agricultura sostenible en
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CLADES, N 10, Noviembre 1996
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