VOL 1-Guía Técnica - Cultivo de Jiquilite (Indigofera SPP) en El Salvador

Volumen
1
Gua Tcnica:
Cultivo de Jiquilite (Indigofera spp.)
en El Salvador
Autor: Jos Mardoqueo Gonzlez
Editores: Oscar Bonilla, Nadia Chalabi
Proyecto Fomento de la Instituto Interamericano de Programa de Fortalecimiento de

Competitividad de las Empresas Cooperacin para la Agricultura la Economa y Empleo
Rurales del Maran y Ail en IICA FORTALECE (MINEC/GTZ)
El Salvador OEA-SEDI-
AICD/IICA/MINEC
Volumen
Gua Tcnica:
Cultivo de Jiquilite (Indigofera spp.)
en El Salvador
Autor: Jos Mardoqueo Gonzlez

Editores: Oscar Bonilla, Nadia Chalabi
Proyecto Fomento de la Instituto Interamericano de Programa de Fortalecimiento de

Competitividad de las Empresas Cooperacin para la Agricultura la Economa y Empleo
Rurales del Maran y Ail en IICA FORTALECE (MINEC/GTZ)
El Salvador OEA-SEDI-
AICD/IICA/MINEC
El Salvador, Abril 2005
Esta publicacin es co-financiada por el Proyecto Fomento de la Competitividad de las Empresas

Rurales del Maran y Ail en El Salvador, ejecutado por el Instituto Interamericano de Cooperacin
para la Agricultura, con recursos financieros de CIDI/OEA.
Este documento es co-financiado por el Ministerio Federal de Cooperacin Econmica y Desarrollo

(BMZ), a travs del Programa de Fortalecimiento de la Economa y Empleo FORTALECE
(MINEC/GTZ), de la Cooperacin Tcnica Alemana (GTZ).
Las opiniones expresadas en este documento no reflejan necesariamente las opiniones de la OEA, de sus rganos, de
sus funcionarios o de los Estados miembros que la conforman.
GUA TCNICA: CULTIVO DE JIQUILITE EN EL SALVADOR
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INDICE DEL CONTENIDO
PRESENTACION......................................................................................... 7
ANTECEDENTES........................................................................................ 9
AGRADECIMIENTOS.................................................................................. 11
INTRODUCCION 13
1. GENERALIDADES DEL CULTIVO..... 14
1.1. Clasificacin y descripcin botnica... 14
1.1.1. Clasificacin botnica.... 14
1.1.2. Descripcin morfolgica 14
1.2. Requerimientos de clima y suelo. 14
1.3. Usos actuales del Jiquilite. 16
2. MANEJO DEL CULTIVO... 18
2.1. Especies.......... 18
2.2. Manejo de la semilla para nueva siembras.... 19
2.3. Seleccin del terreno........ 21
2.4. Seleccin del sistema de produccin.. 21
2.4.1. Monocultivo. 22
2.4.2. Asocio... 22
2.4.3. En franjas o cultivos intercalados 22
2.5. Preparacin de suelos... 22
2.6. Prueba de germinacin. 22
2.7. poca de siembra...... 23
2.8. Mtodo de siembra. 23
2.8.1. Siembra directa... 24
2.8.2. Siembra por transplante 25
2.9. Distanciamiento de siembra. 25
2.10. Manejo de la plantacin. 26
2.10.1. Fertilizacin. 26
2.10.2. Manejo de malezas 30
2.10.3. Plagas.. 31
2.10.4. Enfermedades........ 32
2.11. Irrigacin.. 32
2.12. Poda de formacin..... 32
3. COSECHA...... 33
3.1. Puntos de corte... 33
3.2. Rendimiento de polvo de ail... 35
4. COSTOS DE PRODUCCIN... 37
5. PUNTOS A CONSIDERAR EN LA PRODUCCIN DE JIQUILITE... 38
5.1. Personal... 38
5.2. Documentacin y registro. 38
3
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GLOSARIO............. 39
SIGLAS 40
BIBLIOGRAFIA............................................................................................. 41
ANEXOS. 43
INDICE DE CUADROS
Cuadro N 1 Cuadro resumen de las caractersticas del suelo para las especies
Indigofera guatemalensis e Indigofera suffruticosa. 15
Cuadro N 2 Cuadro resumen de los rangos de adaptacin climtica de las
especies Indigofera guatemalensis e Indigofera suffruticosa 15
Cuadro N 3 Cuadro de comparacin de adaptacin de Indigofera
guatemalensis e Indigofera suffruticosa observada por los
productores de Jiquilite 15
Cuadro N 4 Cuadro de comparacin morfolgica entre las especies
suffruticosa y guatemalensis... 19
Cuadro N 5 Frecuencia de plntulas nacidas por postura a los 8 das despus
de la siembra de la especie guatemalensis 24
Cuadro N 6 Principales distanciamientos y densidades de siembra para el
cultivo de Jiquilite.. 26
Cuadro N 7 Efecto de la aplicacin de fertilizante en la profundidad de raz y
raicillas a los 120 das despus de la siembra en la especie
guatemalensis... 27
Cuadro N 8 Resumen del efecto de la aplicacin de 0, 40 y 60 libras por
manzana de nitrgeno, fsforo y potasio en la especie
guatemalensis 27
Cuadro N 9 Contenido de nitrgeno, fsforo y potasio en el compost de
Jiquilite.... 28
Cuadro N 10 Comparacin del nmero de brotes y dimetro de la planta por la
aplicacin de diferentes fertilizantes qumicos y orgnicos 29
Cuadro N 11 Resumen de criterios para la cosecha de biomasa de Jiquilite en
El Salvador en las especies guatemalensis e
suffruticosa......................................................................... 34
Cuadro N 12 Produccin de biomasa por manzana y contenido de indigotina en
cuatro fechas de corte despus de la siembra de las especies
guatemalensis y suffruticosa... 34
Cuadro N 13 Contenido de nitrgeno, fsforo y potasio absorbido por el Jiquilite
a los 90 y 120 das despus de la siembra en la especie
guatemalensis. (Valores expresados en porcentaje).. 35
Cuadro N 14 Cantidad de nutrientes removidos por la planta de Jiquilite a los
120 das despus de la siembra de la especie guatemalensis 35
Cuadro N 15 Cantidad de minerales removidos por la especie suffruticosa. 35
4
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Cuadro N 16 Produccin de polvo de ail por manzana y contenido de
indigotina en cuatro fechas de corte despus de la siembra de las
especies guatemalensis y suffruticosa.. 36
Cuadro N 17 Costos estimados por el establecimiento del cultivo de Jiquilite
con preparacin mecanizada del suelo (costos por manzana). 37
Cuadro N 18 Costos estimados por el establecimiento del cultivo de Jiquilite
con preparacin manual del suelo (costos por manzana).. 37
Cuadro N 19 Costos estimados de mantenimiento del cultivo de Jiquilite,
segundo y tercer ao (costos por manzana) 37
Cuadro N 20 Profundidad de raz y raicillas a los 120 das despus de la
siembra en la especie guatemalensis.. 46
Cuadro N 21 Resumen del efecto de la aplicacin de 0, 20, 40 y 60 libras por
manzana de nitrgeno, fsforo y potasio en la especie
guatemalensis... 47
Cuadro N 22 Contenido de nitrgeno en la planta al aplicar nitrgeno y fsforo
al sustrato. Variedad guatemalensis (valores expresados en %). 47
Cuadro N 23 Contenido de nitrgeno en la planta al aplicar nitrgeno y potasio
al sustrato. Variedad guatemalensis (valores expresados en %). 48
INDICE DE FIGURAS
Figura N 1 Prendas de algodn teidas...... 16

Figura N 2 Madera teida...... 16
Figura N 3 Artesana de barro teida........................ 16
Figura N 4 Tincin de hongos patgenos al humano M. gypseum (tia de piel).. 16
Figura N 5 Representacin de la fijacin y absorcin biolgica de nitrgeno por
leguminosas.. 17
Figura N 6 Planta de Indigofera suffruticosa Miller.... 18
Figura N 7 Planta de Indigofera guatemalensis Mocino & Sess... 18
Figura N 8 Frutos de las especies guatemalensis e suffruticosa.... 20
Figura N 9 Semillas de Jiquilite, especies guatemalensis y
suffruticosa............................................................................ 20
Figura N 10 Grfico del porcentaje de germinacin y rangos de plntulas por
postura a los 8 das despus de la siembra en la especie
guatemalensis . 24
Figura N 11 Compostera de biomasa del cultivo de Jiquilite. 26
Figura N 12 Grfica de comparacin del nmero de brotes y dimetro de la
planta obtenida por la aplicacin de diferentes fertilizantes qumicos
y orgnicos en la especie guatemalensis.... 29
Figura N 13 Grfico del comportamiento de la produccin de biomasa y
porcentaje de indigotina en cuatro fechas de corte despus de la
siembra en la especie guatemalensis y suffruticosa.. 33
Figura N 14 Comportamiento de los nutrientes absorbidos por el Jiquilite a los
90 y 120 das despus de la siembra en la especie guatemalensis. 35
5
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Figura N 15 Grfico del comportamiento de la produccin de polvo de ail por
manzana y porcentaje de indigotina en cuatro fechas de corte
despus de la siembra en la especie guatemalensis y suffruticosa... 36
Figura N 16 Grfico del comportamiento de contenido de nitrgeno en el follaje
al aplicar nitrgeno y fsforo en diferentes cantidades en la especie
guatemalensis................. 47
Figura N 17 Grfico del comportamiento de contenido de nitrgeno en el follaje
al aplicar nitrgeno y potasio en diferentes cantidades en la especie
guatemalensis................. 48
Figura N 18 Comportamiento del nitrgeno en Jiquilite especie guatemalensis a
diferentes cantidades de fsforo y potasio.. 48
INDICE DE ANEXOS
Anexo N 1 Respuesta de la planta de Jiquilite a la fertilizacin inorgnica. 45

Anexo N 2 Costo estimado de establecimiento del cultivo de Jiquilite con
preparacin mecanizada del suelo 49
Anexo N 3 Costo estimado de establecimiento del cultivo de Jiquilite con
preparacin manual del suelo. 50
Anexo N 4 Costos estimados de mantenimiento del cultivo de Jiquilite, segundo
y tercer ao. 51
6
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PRESENTACION
El Salvador, en su bsqueda de alternativas de diversificacin agrcola y agroindustrial

generadoras empleos en el rea rural, impuls la reactivacin del ail por tratarse de un cultivo
apto para suelos degradados y de laderas y que ofrece posibilidades de valor agregado por medio
de actividades artesanales. La contribucin de este esfuerzo al rescate del patrimonio histrico y
cultural nacional ha sido otro elemento motivador.
Este desafo es posible gracias al surgimiento de un nicho de consumidores demandantes de

productos naturales. En efecto, por estar percibidos como un peligro para el medio ambiente y la
salud humana, el uso de colorantes y tintes sintticos en la industria de pinturas y tintes ha
disminuido en los ltimos aos a favor de los colorantes naturales. Esta preferencia influenci el
desarrollo de una industria de moda y muebles basada en el uso de materiales y diseos
alternativos, con preferencia hacia productos ecolgicos y de inspiracin tnica. El dinamismo de
este segmento hace de l un nicho altamente atractivo por su tendencia expansiva.
En este contexto, la iniciativa interinstitucional, privada, pblica y de cooperacin internacional, de

reactivar el ail de El Salvador, tuvo como resultados un incremento de las exportaciones de ail
del pas, que pasaron de menos de 50 Kg. de tinte en 1999 a ms de 1250 Kg. en el ao 2004. Se
estima que la produccin actual alcanz ese ao 2000 Kg., parte de la cual fue utilizada por
empresas de teido locales.
En la actualidad, compradores internacionales reconocen el ail de El Salvador como uno de los

de mejor calidad a nivel mundial, habiendo logrado varios lotes con ms de 60% de indigotina
cuando se considera de excelente calidad un ail de 40%. Este reconocimiento se extiende a la
comunidad tcnico-cientfica internacional: en Septiembre del 2004, El Salvador se convierte en la
Sede del Primer Congreso Internacional sobre Ail y Otros Colorantes Naturales en el cual
participaron 21 expositores procedentes de Alemania, Estados Unidos, Espaa, Francia, India,
Japn, Per y Mxico, mostrando de esta manera su posicin de lder a nivel mundial.
Sin embargo, el mercado mundial del ail natural es todava reducido. El Salvador compite con la
India, Turqua y Japn principalmente, y si bien est posicionado como un proveedor confiable de
ail, todava se enfrenta al reto de diversificar la demanda encontrando nuevos destinos para el
producto, y de ofrecer un ail competitivo y estandarizado.
En El Salvador, en condiciones idneas, se pueden lograr rendimientos de 15 a 40 kilogramos de

tinte por manzana, segn el ao de cultivo, y un costo de produccin promedio de USD 22.58 por
kilogramo, fluctuando entre USD 15 y USD 32 aproximadamente segn la edad de la plantacin.
Sin embargo, en la actualidad, muchos productores no obtienen estos resultados, debido a
prdidas de cultivo o de piladas e ineficiencias en los procesos de cultivo y extraccin, entre otros.
Esta situacin afecta la competitividad del ail, y por ende los ingresos de las personas
involucradas.
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Por lo anterior, el Proyecto Fomento de Competitividad de las Agroindustrias Rurales del

Maran y Ail en El Salvador OEA-SEDI-AICD/IICA/MINEC, el Instituto Interamericano de
Cooperacin para la Agricultura IICA, y el Programa de Fortalecimiento de la Economa y
Empleo FORTALECE MINEC/GTZ consideran la investigacin en cultivo y procesamiento, la
tecnificacin de los procesos y la transferencia tecnolgica como factores claves para lograr un
aumento de la calidad del ail, una disminucin de su variabilidad, un incremento de los
rendimientos y una reduccin de costos.
Con esta finalidad, se coordin un proceso de generacin y transferencia tecnolgica participativo,

que conllev a la elaboracin de la publicacin que el lector tiene entre sus manos. Dicha
publicacin es parte de una serie de dos guas tcnicas y dos cartillas sobre el cultivo y
procesamiento del ail en El Salvador, que constituyen herramientas que esperamos sean
ampliamente consultadas por todas las personas interesadas en incrementar la competitividad del
sector ailero, contribuyendo de esta manera a mejorar la calidad de vida de las familias rurales
involucradas en este rubro y la satisfaccin de crecientes nmeros de consumidores.
Ing. Rogelio Sotela Dr. Keith L. Andrews Dr. Frank Pohl

Director Representante Coordinador
Oficina de la OEA en El IICA en El Salvador Componente Cluster, Cadenas
Salvador Productivas y Ramas
Programa FORTALECE /
MINEC-GTZ
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ANTECEDENTES
El colorante azul ail es parte del legado histrico-cultural y socio-econmico de Mesoamrica,

particularmente de El Salvador.
Usado durante la poca precolombina teir textiles y cermicas principalmente, los espaoles,
despus de la Conquista, iniciaron en Nicaragua la industrializacin de la extraccin del ail.
Luego, la industria se traslad a El Salvador, en donde se estableci definitivamente. El ail se
convirti en un importante producto de exportacin hacia Europa, en donde compiti con el
colorante europeo llamado Pastel hasta tal punto que Europa restringi y sancion las
importaciones de ail. El Salvador, de apenas 21,000 km, lleg a contar con ms de 6,000
obrajes. Fue su principal producto de exportacin de El Salvador hasta 1872, cuando fue
desplazado por el caf.
En su apogeo el ail ocupaba el primer lugar entre todos los colores utilizados por los textileros a
nivel mundial. Sin embargo, su importancia en el comercio de colorantes cay drsticamente a raz
del descubrimiento del mtodo de sntesis de la anilina en 1897. Por sus precios ms bajos y sus
buenas propiedades para la industria (tales como la mayor capacidad de fijacin), signific el fin de
la industria ailera. La ltima fbrica de teido de El Salvador cerr en 1974.
A finales del siglo XX, la preferencia de un nicho de consumidores preocupados por el medio
ambiente y la salud humana, hacia los colorantes naturales abre nuevas posibilidades para el ail
de El Salvador.
En 1992, CONCULTURA comienza a promover el rescate cultural del ail, buscando transmitir el
conocimiento de su cultivo y utilizacin artesanal. Posteriormente, en 1995, el Gobierno Alemn, a
travs de la GTZ, financi el apoyo tcnico y de comercializacin del ail, habiendo tenido como
contraparte a la asociacin AGRONATURA. El CENTA y el IICA inician las primeras recopilaciones
tcnicas en 1996. Desde 1998, el Gobierno de Japn, pas que cuenta con una larga tradicin en
el cultivo, procesamiento y uso del ail, brinda a los productores y artesanos salvadoreos un
apoyo en el rea de teido de textiles. En 1999, AGRISAL propicia la creacin de un comit
impulsor del ail, integrado por IICA, GTZ, AGRONATURA, CONCULTURA, MAG, CENTA y
productores de ail.
En julio del 2000 se organiza el Primer Encuentro Nacional sobre el Cultivo y Procesamiento del
Ail, cuyo fin era sistematizar experiencias y compartir lecciones aprendidas. La investigacin en el
cultivo y procesamiento del ail se convierte en uno de los ejes principales de trabajo. Se
implementa un proceso de generacin y transmisin horizontal de conocimientos, bajo el cual cada
productor pone en prctica diversos mtodos y experimentos que son posteriormente divulgados
en giras, talleres y reuniones. Los productores y artesanos del ail forman nuevas asociaciones:
AZULES, ADEPAO, ACOPADIM, los Amigos del Ail, entre otras. Nuevos cooperantes se unen al
esfuerzo: BCIE, FIAR/PRODAR, CIDI/OEA principalmente, que permiten la realizacin de varias
investigaciones tecnico-cientficas desarrolladas en gran parte por medio de la Universidad de El
Salvador.
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Cinco aos despus del Primer Encuentro, se consider oportuno llevar a cabo un proceso similar
que permitiera a los productores de ail conocer los avances tecnolgicos logrados, y luego
replicar las mejores prcticas.
Con este propsito, el Proyecto Fomento de Competitividad de las Agroindustrias Rurales del
Maran y Ail en El Salvador OEA-SEDI-AICD/IICA/MINEC, el Instituto Interamericano de
Cooperacin para la Agricultura IICA y el Programa de Fortalecimiento de la Economa y
Empleo FORTALECE MINEC/GTZ coordinaron una extensa investigacin bibliogrfica,
entrevistas personales con productores de ail en todo el pas, toma de datos de campo y anlisis
de laboratorio que culminaron con la realizacin de cuatro talleres de intercambio de experiencias:
en San Miguel, Morazn, Los Nonualcos y la regin occidental, en los cuales participaron 42
personas. Producto de los hallazgos de esta labor, se elaboraron dos guas tcnicas y dos cartillas
de divulgacin, relativas al cultivo de Jiquilite y al procesamiento del ail, que contienen
informacin prctica, recomendaciones comprobadas y orientaciones para futuras investigaciones.
Ing. Nadia Chalabi

Coordinadora
Proyecto Fomento de la
Competitividad de las
Agroindustrias Rurales del
Maran y Ail en El Salvador
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AGRADECIMIENTOS
El Proyecto Fomento de Competitividad de las Agroindustrias Rurales del Maran y Ail en

El Salvador OEA-SEDI-AICD/IICA/MINEC (financiado con recursos procedentes de CIDI/OEA),
el Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura IICA, y el Programa de
Fortalecimiento de la Economa y Empleo FORTALECE MINEC/GTZ desean extender sinceros
agradecimientos a todas las personas y entidades que hicieron posible las investigaciones en torno
al cultivo y procesamiento de ail y la publicacin de la presente gua tcnica:
Productores de ADEPAO/AZULES: Miguel Ventura, con especiales reconocimientos por su

acompaamiento tcnico y colaboracin en la organizacin de los talleres de la zona
oriental, Elba Gloria Martnez, Manuel Ochoa R., Juan Francisco Rivas, Carlos Alberto
Portillo, Ricardo Benavides, Miguel ngel Espinal, Fernando Argueta, Ren Isaac
Alvarenga, Vctor Manuel Romero, Cruz Alberto Rivera, Inocencio Callejas.
Grupo Asociativo Los Nonualcos/AZULES: Juan Arnulfo Asturias Robles, Juan Carlos
Guevara Hernndez, Jos Pablo Rivera Meja, Napolen Hernndez, Ricardo Garca
Bernal, Margarita Ortiz de Villacorta, Antonio Guilln Delgado, Humberto Rivas Alfaro,
Alejandro Hernndez, Jos Caas, Ricardo Antonio Rivas, Alejandro Hernndez Ramrez,
Osmin Vsquez Vsquez, Domingo R. Villacorta, Napolen Zepeda, Enelson Baltasar
Rivas.
Otros productores de AZULES: Ral Pineda Clar agradeciendo especialmente su
colaboracin en la organizacin del taller de occidente, Rhina Yolanda de Rehmann por
haber facilitado la realizacin de pruebas de procesamiento en la Hacienda Los
Nacimientos, Grace Guirola e Ivan Seassal quienes pusieron a disposicin la Hacienda San
Juan Buenavista para el establecimiento de la planta-piloto de extraccin de ail, Ral
Olmedo, Jos Antonio Martnez (El Sauce), Miguel Tomas Lpez.
Productores de ACOPADIM: Santiago Pereira, Joaqun Romero, Carlos D. Daz, Jos
Isaas Ventura, Jos Cornelio Gmez Daz, Benedicto Cabrera Argueta, Cristbal Gudiel.
Productores de ASAICA: Vctor Manuel Martnez, Joel Pineda Rivas.
Encargados de produccin: Lucas Bentez (Los Nacimientos), Salomn Zelada
(Cooperativa San Carlos).
AMIGOS DEL AIL: Lorenzo Amaya Guevara.
Personal tcnico de los organismos de apoyo al sector ailero: Nadia Chalabi y Carolina
Rivas (IICA), Ana Estela Gonzlez (GTZ), Vctor Manuel Espinoza (ADEL Morazn), Milton
Reyes y Carlos Lpez (ISTA), Mario Rolando Snchez (PRODAP), Oscar Manuel Snchez
Alvarado (FUNDEMUSA).
Jos Mardoqueo Gonzlez, Ruth Emilia de Quintanilla y Oscar Enrique Bonilla, consultores.
Eric Palma, Margareth de Baires y Gertrudis Bonilla, personal de apoyo de las entidades
patrocinadoras.
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INTRODUCCION
Ail es el nombre general de aquellas a poco se propag al resto de Europa. En

plantas que contienen gran cantidad de Mesoamrica, durante sus primeras
Indican (indoxyl-glucoside) y de las incursiones, los conquistadores
cuales se extraen el colorante de color espaoles observaron que los nativos
ndigo. Las plantas que contienen Indican producan un colorante azul, empleado
pertenecen a la familia de las para teir telas, decorar cermica y en las
Leguminosae, Acanthaceae, Cruciferae, ceremonias rituales, extrado de una
Polygonaceae y Orchidaceae. Las planta a la que llamaban en Nhuatl:
plantas ms conocidas son Indigofera xiuhquilitl hierba azul, de xihuitl, color
tinctoria L. Strobilanthes flaccidifolius azul o verde, y quilitl, hierba, y que dio
NEES, Isatis tinctoria L, Polygonum origen la palabra Xiquilite o Jiquilite,
tinctorium LOUR, Indigofera suffruticosa actualmente usada. Entonces, Espaa
Miller, Indigofera guatemalensis Mocino & exhort el cultivo de Indigofera
Sess e Indigofera thibaudiana Dic. suffruticosa en el nuevo continente, y su
Prodr. industrializacin.
En el ao 2200 A.C. el ail ya era El ail fue el producto agrcola alrededor

conocido en Egipto. Y en el tiempo de del cual gir fundamentalmente la
Tolomeo los Romanos compraban telas economa de Centroamrica durante ms
teidas en el Valle del Nilo a precios muy de trescientos aos que van desde finales
elevados, llegando a exportarse para el del siglo XVI hasta finales del siglo XIX.
ao 200 A.C. a los pases del
Mediterrneo y Grecia. Los Romanos lo Las principales especies de ail que se
llamaban indicum (indio), de donde se cultivaron en las haciendas aileras de la
form la palabra ndigo. Los rabes Nueva Espaa correspondan
tomaron la palabra de snscrito nil y la principalmente a Indigofera suffruticosa
convirtieron en ail (color azul). Todos los Miller, Indigofera tinctoria L e Indigofera
pueblos que conocieron el ail lo guatemalensis Mocino & Sess. Tambin,
utilizaron preferentemente para teir se reporta Indigofera arrecta de origen
textiles y en menor medida en otras africano. El cultivo de Jiquilite estuvo
actividades. limitado a Mesoamrica y Amrica del
norte.
En los tiempos de las cruzadas se
introdujo el arte de teido a Italia, y poco
13
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1. GENERALIDADES DEL CULTIVO
En el mundo se identifican alrededor de flores son pequeas de un color rojo o

275 especies del gnero Indigofera, salmn, su cliz es gamospalo de
encontrndose en el trpico la mayor valos casi iguales, siendo los posteriores
representacin del gnero. ms cortos. La corola es papilioncea de
ptalos sentados y soldados al androceo.
1.1. Clasificacin y descripcin La corona es erecta, obtusa, acuminada y
botnica. est provista de un casco saliente. El
fruto es una legumbre pequea, cilndrica
1.1.1. Clasificacin botnica. tetraedra ligeramente comprimida y
cuando est seca en algunas especies
El Jiquilite (Indigofera spp.) se clasifica de puede ser un poco arqueada o
la siguiente manera: encorvada. En su interior contiene dos a
siete semillas divididas, de color verde a
Reino: Plantae amarillo cuando estn maduras.
Divisin: Embryophyta
Clase: Angiospermae 1.2. Requerimientos de clima y
Subclase: Dicotilednea suelo.
Superorden: Rosidae
Orden: Fabales El cultivo de Jiquilite se adapta a suelos
Familia: Leguminoseae franco arenosos y franco arcillosos, en un
Subfamilia: Papilonoideae rango de altura comprendida entre los 50
Tribu: Galegeas hasta los 1,200 m.s.n.m., en suelos poco
Gnero: Indigofera frtiles, cultivndose en reas donde
Especies: guatemalensis otros cultivos no se desarrollan
(Mocino & Sess) adecuadamente o en suelos degradados
suffruticosa (Miller) por una agricultura intensiva, como las
reas destinadas a cultivar maz por
Nombres comunes: Ail, Jiquilite, ndigo. muchos aos, sin rotar el cultivo. El
Jiquilite se adapta a suelos con
1.1.2. Descripcin morfolgica. pendientes desde fuertes a moderadas y
planas, y hasta en suelos pedregosos.
El Jiquilite es una leguminosa anual o Resiste temperaturas elevadas en la
perenne, con hbito de crecimiento poca seca, caso registrado en la zona
arbustivo, herbceo y erecto, de una de San Miguel y Usulutn (35 37 C),
altura de 1 a 2 m, de races fibrosas y variando la humedad relativa de 40 a
profundas. Su tallo es subleoso con 70% durante el ao y las necesidades de
pocas ramificaciones en forma natural, precipitacin se establecen entre los 800
con hojas imparipinadas con cinco a 17 2500 mm al ao. El resumen de las
fololos de color verde claro, dispuestas caractersticas de adaptacin del suelo y
en pares irregulares. Su inflorescencia es el clima, se presentan en el Cuadro N 1 y
axilar, formando racimos o espigas Cuadro N 2, respectivamente.
densas de receptculo muy corto; las
14
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Cuadro N 1. Cuadro resumen de las caractersticas del suelo para las especies Indigofera
guatemalensis e Indigofera suffruticosa.
Parmetro Caracterstica
Textura Franco arenosos a franco arcillosos
Pedregosidad De moderada a baja.
pH Mayor de 4.6. Ideales son los suelos con pH cercanos a 6.5.
Suelos con buen drenaje interno y externo. El Jiquilite no
Drenaje del suelo
tolera el encharcamiento prolongado.
Pendiente Plano e inclinado.
Fertilidad Contenido de materia orgnica mayor a 3.5%.
Profundidad del Preferiblemente suelos profundos, pero tolera suelos pocos
terreno profundos si estn bien drenados.
Cuadro N 2. Cuadro resumen de los rangos de adaptacin climtica de las especies

Indigofera guatemalensis e Indigofera suffruticosa.
Parmetro Unidad
Precipitacin anual 800 2,500 mm
Temperaturas anuales 25 37 C
Humedad relativa promedio anual 50 70 %
Altura sobre el nivel de mar 50 1,100 metros
Cuadro N 3. Cuadro de comparacin de adaptacin de Indigofera guatemalensis e

Indigofera suffruticosa observada por los productores de Jiquilite.
Parmetro Indigofera guatemalensis Indigofera suffruticosa
Resistencia a No tolera tiempos No tolera tiempos

encharcamiento prolongados prolongados
Tipo de terreno ridos y pedregosos Frtil
Terrenos muy hmedos Adaptable Adaptable
Terrenos frtiles Adaptable Ideal para esta especie
Adaptable, pero el cultivo se Adaptable, pero el cultivo se
Suelos arcillosos seca al rajarse el suelo, en la seca al rajarse el suelo, en la
poca seca. poca seca.
Resultados en terrenos
Mejor desarrollo de follaje y
franco arcillosos en San Buen resultado
tinta que la guatemalensis.
Miguel
Resistencia a sequa Muy resistente Resistente
Resistencia a altas
Muy resistente Resistente
temperaturas
Ataque de plagas Menos frecuente Muy frecuente
Resistencia a la quema Resistente No resiste la quema
15
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1.3. Usos actuales del Jiquilite.
Teido (principal uso).
El principal uso del polvo de ail es el

teido de prendas textiles (Figura N 1),
madera (Figura N 2), artesanas de barro
(Figura N 3) y henequn.
Figura N 3. Artesana de barro teida.
Identificacin de bacterias patgenas

al humano1.
Utilizacin del mtodo de tincin

Indigofera tinctoria para el estudio
micolgico en pruebas in vitro de
laboratorio. Prueba que midi el error de
estimacin entre el mtodo de tincin
tradicional y el mtodo natural con ail de
0.01. En el 100 % se observ la
morfologa estructural del hongo Cndida
spp. (candidiasis oral y candidiasis
Figura N 1. Prendas de algodn teidas. vaginal), M. gypseum (tia de piel) y en el
97 % Rhysopus spp. (hongos saprofitos)
(p=0.01). (Figura N 4).
Figura N 4. Tincin de hongos patgenos

al humano M. gypseum (tia de piel).
Figura N 2. Madera teida.
1
Investigacin realizada por Dr. Msp Antonio Vsquez
Hidalgo y Lic. Salvador Castillo, UES.
16
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Cultivo fijador de nitrgeno. Las especies Indigofera son leguminosas

que se adaptan a terrenos degradados o
Las especies Indigofera pueden ser poco frtiles, y que poseen la capacidad
utilizadas en un plan de manejo de asociarse a bacterias especficas del
escalonado de produccin en fincas, para gnero Rizobium formando ndulos en
la rotacin y recuperacin de suelos sus races. Con ello logran aprovechar el
degradados por una agricultura intensiva, nitrgeno atmosfrico. La formacin de
principalmente de ladera; especialmente ndulos en la raz indica la presencia de
en terrenos donde no presentan obras de las bacterias en el suelo (Figura N 5).
conservacin de suelos o son quemados
frecuentemente, lo que reduce el
contenido de materia orgnica,
agudizando el deterioro del suelo por la
erosin.
N
Atmosfrico N
N Orgnico
Aire del suelo N Mineral (forma

asimilable)
Figura N 5. Representacin de la fijacin y absorcin biolgica de nitrgeno por

leguminosas.
17
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EXPERIENCIA DE ROTACION DE CULTIVO EN LADERAS. En una parcela
en ladera, durante muchos aos se cultivaron maz y sorgo, llegando a un
punto donde los rendimientos eran muy bajos. Los productores decidieron
establecer la parcela con ail variedad guatemalensis. El cultivo de ail
permaneci por tres aos. Luego de obtener tinte, el cultivo de ail disminuy
su densidad. Los productores decidieron entonces sembrar maz. La sorpresa
para muchos fue que los rendimientos de maz mejoraron.
18
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2. MANEJO DEL CULTIVO
2.1. Especies. g. Indigofera cf. spicata Forsskal.
En El Salvador se han identificado siete Pero, dos especies adicionales fueron

especies del gnero Indigofera, registradas por Stanley y Caldern. Estas
conservadas e identificadas en el son:
Herbario del Jardn Botnico La Laguna a. Indigofera lespedizioides H.B.K.
de El Salvador. Las especies b. Indigofera mucronata Sprendel.
identificadas son:
a. Indigofera hendecaphylla Jacq. Las especies cultivadas comercialmente
b. Indigofera hirsuta L. en El Salvador son: Indigofera
c. Indigofera jamaicensis Sprengel. suffruticosa Miller presentado en la Figura
d. Indigofera trita Subs. scabra (Ruth) N 6 e Indigofera guatemalensis Mocino &
de Kort & Thijse. Sess presentado en la Figura N 7. La
e. Indigofera suffruticosa Miller. comparacin morfolgica entre las
f. Indigofera guatemalensis Mocino & especies cultivadas se presenta en el
Sess. Cuadro N 4.
Figura N 6. Planta de Indigofera Figura N 7. Planta de Indigofera

suffruticosa Miller. guatemalensis Mocino & Sess
Los productores de Jiquilite han en El Salvador es I. guatemalensis,

observado que la especie suffruticosa es cultivndose en Morazn, San Miguel,
ms apetecible por el ganado, la atacan Usulutn, Cabaas, Chalatenango, La
ms las plagas del suelo y en algunas Libertad, La Paz, Santa Ana, Sonsonate y
condiciones de manejo no supera los dos Ahuachapn. La especie I. suffruticosa se
aos de produccin. cultiva en La Libertad, aunque se
encuentra en forma silvestre en todo el
Distribucin de las especies en El pas.
Salvador. La especie que ms se cultiva
19
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Cuadro N 4. Cuadro de comparacin 2.2. Manejo de la semilla para
morfolgica entre las especies nuevas siembras.
suffruticosa y guatemalensis.
El mtodo de establecimiento del cultivo
de Jiquilite es por semilla.
Caractersticas I. suffruticosa I. guatemalensis
poca de recoleccin de la semilla. La
Mayor recoleccin de la semilla se realiza entre
Poca ramificacin los meses de diciembre y enero. Las
Estructura de la
ramificacin natural que la vainas poseen dos a siete semillas,
planta
natural especie
suffruticosa
dependiendo de la especie. Las vainas se
Inicio de las recolectan de plantas que presentan un
A los 20 cm. A los 10 cm. buen crecimiento y rendimiento y que se
ramificaciones
Longitud de hoja
Alrededor de Alrededor de 10 observen sanas. Es necesario recolectar
13 cm. cm. de la parte intermedia de la planta,
Cantidad de
11 a 17 13 a 17 cuando las vainas presentan un color
fololos por hoja
Legumbre, amarillo. Pasada la poca de recoleccin,
Legumbre, en las semillas en las vainas son daadas
en forma de
forma de vaina
Fruto vaina, largo
corta e
por insectos, tales como: gorgojos o
encorvado y avispas, causando una disminucin en la
indehiscente.
dehiscente. cantidad y calidad de semilla recolectada.
Nmero de
semillas por 57 24
De acuerdo a observaciones de campo,
vaina la avispa se presenta en los meses de
Color de la enero y febrero, aumentando su
Verde oscuro Verde claro
semilla madura poblacin en las vainas que no se
Color de la recolectaron. Si la semilla no se recolecta
Rojo Rojo
inflorescencia
en la poca adecuada, cosechar vainas
Capacidad de Mayor que la
rebrote
Buena
suffruticosa amarillas que se observan sanas, pero
estn daadas por la avispa. Lo
recomendable es dejar un rea de la
plantacin para recolectar la semilla,
preferiblemente en terrenos frtiles,
donde la planta crece frondosa.
Las vainas de la especie suffruticosa son dehiscentes: la vaina se abre y libera la

semilla, siendo necesario recolectar la semilla en la poca recomendada; de lo
contrario recolectar vainas sin semilla. La especie guatemalensis no presenta esta
caracterstica, su vaina es indehiscente. Los frutos de la especie se presentan en la
Figura N 8.
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Rendimiento de semilla en vaina a semilla
en oro y nmero de semillas por libra. Se
estima que el rendimiento de la semilla en
vaina a semilla en oro, presenta una
relacin de 3.25:1 para la especie
guatemalensis y 2.6:1 para la especie
suffruticosa (para obtener una libra de
semilla en oro de guatemalensis se
necesitan 3.25 libras de semilla en vaina).
Se estima que una libra contiene 94,080
semillas en oro.
Especie Especie
guatemalensis suffruticosa Mtodos probados para reducir la latencia
Figura N 8. Frutos de las especies de la semilla. La semilla de Jiquilite posee
guatemalensis e suffruticosa. latencia. Se desconocen que factores
hacen que la semilla presente este factor
Proceso de extraccin de la semilla de la que afecta directamente el
vaina. Las vainas recolectadas se establecimiento del cultivo. Se ha
colocan al sol, extendidas en un plstico observado que la siembra de la semilla
negro o saco de polietileno por tres a en oro de cuatro a cinco meses de
cuatro das. Las vainas secas se almacenamiento no germina en su
almacenan o se les extrae la semilla. totalidad y uniformemente, reportando un
Para desenvainar la semilla, las vainas se rango de germinacin entre 25 80%. Un
golpean con un mazo de madera en una posible causante de este factor es la
piladera o se pasan por el molido de madurez de la semilla al momento de la
mano o mixtamal con los discos flojos recoleccin en campo.
para no quebrar la semilla. Luego, las
vainas quebradas se soplan para separar Uno de los mtodos utilizados por los
la semilla en oro, llamada tambin productores para mejorar la germinacin
mostaza o mostacilla (Figura N 9). es la colocacin de la semilla en oro por
dos a tres das en el sol antes de la
siembra. Otros mtodos utilizados son:
colocar la semilla en agua caliente por
unos minutos; colocar la semilla en un
horno por unos minutos.
Caractersticas de las condiciones de

almacenamiento de la semilla. Se puede
almacenar la semilla en vaina o semilla
en oro, en sacos de polietileno con bolsas
Especie Especie plsticas, bolsas de papel o en
guatemalensis suffruticosa recipientes plsticos. Se recomienda
utilizar hojas de eucalipto machacadas
Figura N 9. Semillas de Jiquilite, especie con cal, solo hojas de eucalipto
guatemalensis y suffruticosa. machacadas o cebolla machacada, que
funcionan como repelentes de insectos.
21
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siembra al contorno o cultivo a nivel. Los
Recordemos que la semilla es un ser terrenos para la siembra del cultivo de
vivo, que necesita de oxigeno para vivir. Jiquilite varan desde plano a inclinado,
La utilizacin de un producto gasificante pero en terreno de laderas se dificulta
para controlar los insectos, como el realizar las labores agrcolas en el cultivo.
Fotoxin no causa una disminucin en la Un terreno muy inclinado facilita la
germinacin de la semilla. Este producto erosin del suelo ocasionada por las
es altamente voltil al entrar en contacto lluvias.
con el aire, por lo que se necesita una
buena manipulacin y utilizacin del Drenaje. Se deben evitar los suelos con
producto por parte del productor. El uso mal drenaje superficial o interno, porque
inadecuado puede causar la muerte asfixia y favorece el desarrollo de hongos
humana. que causan la pudricin de las races.
Ninguna de las especies cultivadas se
Calidad de la semilla. Los parmetros de adapta a suelos que se encharcan por un
calidad son: determinacin del porcentaje tiempo prolongado.
de pureza, determinacin de la humedad,
determinacin de la viabilidad (porcentaje Contenido de materia orgnica. Debe ser
de germinacin y tasa de germinacin) y mayor al 3.5%, suelos ricos en materia
vigor de la semilla. orgnica favorece el crecimiento
adecuado del cultivo, principalmente,
2.3. Seleccin del terreno. porque es muy frecuente no aplicar
fertilizante al cultivo.
El cultivo se adapta a una gran especie
de topografas y condiciones. El terreno Textura. No se recomienda sembrar en
no tiene que encharcarse o terrenos arenosos; estos suelos son
empantanarse. Las especies de Jiquilite pobres en nutrientes y el Jiquilite no se
no toleran el encharcamiento y no se desarrolla adecuadamente. Los ideales
adaptan muy bien a suelos arenosos o son franco arenosos y franco arcillosos.
completamente arcillosos. Para Para la especie suffruticosa se
seleccionar el rea de siembra se debe recomiendan suelos franco arenosos y
tomar en cuenta los siguientes aspectos: para la especie guatemalensis suelos
franco arcillosos y secos con buen
La ubicacin. El cultivo de Jiquilite se drenaje.
debe realizar en lugares con vas de
acceso favorables, disponibilidad de 2.4. Seleccin del sistema de
mano de obra local y cerca del obraje. Si produccin.
el cultivo y el obraje estn demasiados
lejos, puede aumentar los costos por el Es muy importante definir si se
transporte de la biomasa al obraje. establecer como monocultivo, en asocio
o asocio temporal y cultivo en franjas. El
Pendiente del terreno. Es determinante cultivo de Jiquilite se puede considerar
para definir las medidas y obras de dentro de un sistema de rotacin de
conservacin de suelo, el sistema de cultivos y cultivos intercalados.
produccin y las labores del cultivo. En
terrenos con pendientes es necesaria la
22
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nitrgeno al sistema de produccin, un
nutriente muy importante para las plantas.
Se pueden intercalar los siguientes
2.4.1. Monocultivo. cultivos: Jiquilite, maz, sorgo, frjol, yuca,
entre otros, rotando los cultivos cada ao.
El monocultivo facilita el manejo
agronmico y la estimacin de costos de 2.5. Preparacin de suelos.
produccin.
Un factor muy determinante en el
2.4.2. Asocio. establecimiento del Jiquilite es la
preparacin de los suelos para la
Existen experiencias en asocios siembra, principalmente cuando se
temporales del Jiquilite con maz, frjol o realiza una siembra directa con semilla en
sorgo, estableciendo el asocio una vez oro. La semilla es tan pequea que
realizado el primer corte de la biomasa fcilmente puede ser lavada por una
del Jiquilite en el primer ao. En el fuerte lluvia o ser enterrada, dificultando
segundo y tercer ao, se dificulta el el establecimiento del cultivo.
establecimiento del cultivo en asocio.
Preparacin de suelos antes de la
El cultivo de Jiquilite perfectamente siembra en terrenos planos. Se realiza un
encaja en un sistema de produccin de paso de arado y uno a dos pasos de
monocultivo de frutales (ejemplo: rastra pesada, seguido con el surqueado
papaya), como un asocio temporal. Los con traccin animal o mecnica, en forma
distanciamientos entre cada rbol frutal superficial. El surqueado es opcional,
vara entre los 7 a 12 metros, facilitando pero tiene la ventaja de establecer el
el establecimiento de tres surcos de cultivo a un distanciamiento entre surco
Jiquilite con un distanciamiento entre ms uniforme.
surco de 1.0 1.2 m y 0.5 0.6 m entre
planta. Esto aporta nitrgeno al sistema Preparacin de suelos antes de la
de produccin y permite un siembra en terrenos inclinados. Se realiza
aprovechamiento del espacio disponible. una chapoda del terreno, procurando
distribuir en todo el terreno el material
El Jiquilite no se pudo asociar al chapodado. En algunos lugares se tiene
cultivo de caf, cuando se estableci que desbejucar, remover hierbas,
en el cafetal una vez recepado, arbustos y otras plantas indeseables.
porque ambos compitieron por luz,
agua, nutrientes y espacio. No se recomienda quemar los terrenos
chapodados, porque reduce la fertilidad
del suelo. Es necesario reducir la
2.4.3. En franjas o cultivos remocin del suelo en terrenos muy
intercalados. inclinados, porque lo expone a la erosin
por el viento y la lluvia. Es necesario en
Cada cultivo se maneja en forma terrenos inclinados el establecimiento de
independiente, estableciendo franjas de obras de conservacin de suelos y
15 a 20 metros por cultivo. La ventaja de sembrar el cultivo a nivel o al contorno.
utilizar el Jiquilite es el aporte de
23
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2.6. Prueba de germinacin. La poca de siembra directa se realiza
entre la ltima semana de abril y la
Un aspecto importante para asegurar el primera semana de mayo. Se ha
establecimiento del cultivo es la calidad observado que la planta es fotoperidica.
de la semilla, por lo que es necesario Si el establecimiento se realiza en los
realizar una prueba de germinacin antes meses de julio y agosto, la planta crecer
de realizar la siembra. pero ms lentamente debido a que inicia
el proceso de floracin en el mes de
El primer paso para una prueba de septiembre. Si se tiene la facilidad de
germinacin es obtener una muestra colocar un sistema de riego, se puede
uniforme representativa de todo lo sembrar en cualquier poca del ao. La
recolectado y almacenado. Para la poca de siembra por transplante se
prueba de germinacin, se colocan 100 realiza una vez establecida las lluvias.
semillas de la muestra sobre un papel
toalla o un algodn absorbente, En una investigacin realizada en la zona
colocadas sobre cajas de plstico, cajas oriental, se observ que la planta de
de cartn encerado, cajas petri o en un Jiquilite sembrada en agosto floreci dos
metro cuadrado de tierra, teniendo meses despus en octubre. La tasa de
cuidado de mantener todo el material crecimiento fue similar a la de las plantas
limpio para evitar el desarrollo de hongos sembradas en junio o julio. Este
o bacterias. Una vez colocadas las comportamiento se puede deber a la
semillas, se aplica agua hasta humedecer naturaleza fotoperidica de la planta y / o
y no se recomienda encharcar el medio. al estrs hdrico provocado por el
La prueba dura entre 8 a 10 das, comienzo de la poca seca.
contando al final la cantidad de semillas
que germinaron y determinando el 2.8. Mtodo de siembra.
porcentaje de germinacin. Si la prueba
se contamina con hongos o bacterias, es Uno de los aspectos ms importantes que
necesario repetirla. aseguran el establecimiento del cultivo de
Jiquilite, cuando se realiza una siembra
Para la prueba de germinacin en un directa, es el porcentaje de germinacin
metro cuadrado de tierra, se debe de la semilla. Se recomienda establecer
considerar sembrar la semilla la plantacin de Jiquilite con una sola
superficialmente y colocar zacate o un especie o separar las especies
saco de yute, a fines de evitar perder la fsicamente e identificarlas, para poder
semilla cuando se aplica riego. Luego de comparar los resultados obtenidos.
8 a 10 das, se realiza el conteo de
plntulas emergidas y se determina el Evaluacin de la germinacin de semilla
porcentaje de germinacin. Un buen de Jiquilite a los 8 das despus de la
porcentaje es mayor al 90%. siembra2. En pruebas de germinacin
realizadas en la especie guatemalensis,
La semilla de mala calidad es de color se obtuvo un porcentaje de germinacin
negro.
2
Investigacin realizada por Julia de Meja y
2.7. poca de siembra. Carlos Aguirre, Proyecto Asesora, Capacitacin y
Asistencia Tcnica para el Sector Ailero de El
Salvador. MAG / BCIE / IICA, 2003.
24
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del 28.3% a los 8 das despus de la
siembra, de los cuales el 94.6% de las Entre los factores que afectan la
posturas en los tubetes tenan entre una y germinacin de la semilla en el terreno de
seis plntulas, y solo un 5.4% tuvieron los productores, podemos mencionar: la
entre siete y 10 plntulas. Los valores se preparacin del terreno, el sistema de
presentan en el Cuadro N 5 y Figura N siembra utilizado, la profundidad de
10. siembra y las condiciones de humedad
del suelo al momento de la siembra.
Cuadro N 5. Frecuencia de plntulas
nacidas por postura a los 8 das despus La siembra se puede realizar de dos
de la siembra de la especie formas: siembra directa o siembra por
guatemalensis. transplante. La seleccin de uno de los
mtodos de siembra depende de la
disponibilidad de la mano de obra y su
Rango de
Frecuencia del
costo.
plntulas Porcentaje
nmero de postura
por del total Los productores de Jiquilite han
con plntulas
postura observado que es mejor sembrar la
0 2 0.4 semilla en oro que en vaina, en algunas
12 250 50.0 ocasiones las vainas se pudren o no
34 162 32.4
germina la semilla.
56 61 12.2
78 21 4.2
9 10 4 0.8
2.8.1. Siembra directa.
TOTAL 500 100.0
Es el mtodo ms utilizado por los
cultivadores de Jiquilite. La siembra
directa se ha realizado de tres maneras:
60 por postura, a chorro seguido y al voleo.
50
El mtodo de siembra directa necesita
que la semilla se coloque
superficialmente y que sea cubierta con el
Porcentaje (%)
40
paso de un manojo de ramas sobre la

30
superficie. Si se siembra a una
20 profundidad mayor a 2 cm., la plntula no
alcanza a salir a la superficie y muere,
10
observando una desuniformidad o pobre
0 establecimiento del cultivo de Jiquilite.
0 12 34 56 78 9 10 Una prctica recomendada para poder
Rangos de plntulas facilitar la distribucin de la semilla sobre
el terreno es mezclar 6 libras de semilla
en oro con 10 libras de arena, para dar
Figura N 10. Grfico del porcentaje de peso y poder sembrar en postura3.
germinacin y rangos de plntulas por
postura a los 8 das despus de la
siembra en la especie guatemalensis.
3
Prueba realizada por Ing. Oscar Bonilla.
25
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Siembra por postura. Es el mtodo ms poca de preparacin de semillero. El
utilizado en la actualidad por los semillero se prepara en la primera y
productores. Se depositan entre 5 a 8 segunda semana de abril.
semillas en oro o 2 3 semillas en vaina
por postura o golpe, utilizando entre Preparacin de semillero. Se construyen
cuatro a seis libras de semilla oro por bancales de un metro de ancho por 20
manzana. cm. de alto. Lo largo depende de la
longitud del terreno.
La prctica de raleo de las plntulas se
realiza entre los 30 45 das despus de El semillero tiene que prepararse con una
la siembra, con el propsito de dejar dos mezcla de tierra negra, arena y materia
o tres plntulas por postura, para facilitar orgnica descompuesta, en una
el crecimiento y reducir la competencia proporcin de 3:2:1 respectivamente.
entre las plntulas. El raleo se realiza
dependiendo del distanciamiento de Se tiene que evitar el encharcamiento o
siembra y el nmero de plantas mal drenaje. Este problema puede causar
emergidas. la presencia de Mal del talluelo (Fusarium
spp.) o bacterias, que causan una
Siembra a chorro seguido. Este mtodo pudricin en el tallo de la plntula. La
requiere de mayor cantidad de semilla desinfeccin del semillero se puede
que la siembra por postura. No se realizar con la aplicacin de agua
recomienda el establecimiento del cultivo hirviendo o con el proceso de solarizacin
de Jiquilite por este mtodo porque existe del semillero. Este proceso consiste en
una gran competencia entre las plantas. colocar una cubierta plstica transparente
El establecimiento presenta mayor sobre el semillero, al sol directo por un
crecimiento apical o vertical. Un mal mes. Reduce la presencia de hongos,
manejo puede resultar en el corte de bacterias y semillas de malezas.
biomasa con poca cantidad de hojas para
procesar. La cantidad de semilla en oro Se estima que se necesitan 10 m2 para el
utilizada vara de ocho a diez libras por establecimiento de una mz, utilizando
manzana. La prctica del raleo se entre dos a tres libras de semilla en oro
recomienda para dejar cinco plntulas por por 10 m2 de semillero
metro lineal.
Caractersticas de las plntulas para el
Siembra al voleo. Este mtodo ha dejado transplante. La semilla emerge entre los
de ser utilizado por los productores. seis y ocho das de sembrado. La
Consiste en esparcir la semilla plntula est lista para transplantarse
uniformemente sobre el terreno. La cuando se tiene una altura de 20 a 25
cantidad de semilla en oro utilizada en cm., a los 30 - 45 das de sembrada. Al
este sistema de produccin es de 12 - 14 momento del transplante, se realiza la
libras por manzana. poda de formacin con un despunte
apical, para inducir al crecimiento de
2.8.2. Siembra por transplante. ramas laterales, dejando la planta a una
altura de 15 a 20 cm.
26
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Caractersticas del terreno para el 2.9. Distanciamiento de siembra.
transplante. Al momento de realizar el
transplante, se realiza el ahoyado con un El distanciamiento de siembra vara de
chuzo o estaca, en un distanciamiento de acuerdo a la especie y al mtodo de
1.0 1.2 m entre surco y 0.5 0.6 m siembra seleccionado. En el Cuadro N 6,
entre planta. Para asegurar un mayor se presentan los principales
porcentaje de pegue, el suelo tiene que distanciamientos y densidades de
estar hmedo. siembra por manzana en el cultivo de
Jiquilite.
Cuadro N 6. Principales distanciamientos y densidades de siembra para el cultivo de

Jiquilite.
Distanciamiento de siembra Densidad de

(en metros) siembra
Mtodo de siembra
Entre surco Entre planta (posturas por
manzana)
Siembra directa por
1.0 0.5 14,000
postura
Siembra por transplante 1.0 1.2 0.5 0.6 9,722 14,000
distanciamiento fue de 120 x 60 cm. Al

Para la especie guatemalensis se obtener ms follaje, resulta ms fcil
recomienda un distanciamiento entre cosechar y realizar los controles de
surco de 1.2 m, y de 0.6 m entre planta, maleza.
para obtener 9, 722 posturas.
Para la especie suffruticosa se 2.10. Manejo de la plantacin.

recomienda un distanciamiento entre
surco de 1 m, y de 0.5 0.6 m entre
planta, para obtener 14,000 11,667 2.10.1. Fertilizacin.
posturas.
La planta de Jiquilite responde muy bien
El distanciamiento para la especie a la aplicacin de fertilizantes, siendo
guatemalensis es mayor debido a un este factor importante en el crecimiento
mayor desarrollo de ramas laterales. de planta.
Se evaluaron diferentes distanciamientos Respuesta de la especie guatemalensis a

de siembra de la especie guatemalensis. la aplicacin de fertilizantes:
Los distanciamientos fueron: 80 x 40 cm., A. Mayor altura de la planta. La
100 x 50 cm. y 120 x 60 cm. En los aplicacin de nitrgeno y fsforo
distanciamientos ms cortos, la planta produjo mayor altura de la planta.
compite por luz y espacio. El mejor
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B. Mayor dimetro de la planta. El mejor la produccin de biomasa.
elemento de mayor influencia fue El potasio no tuvo un efecto
el fsforo. significativo.
C. Mayor nmero de brotes promedio E. Mayor desarrollo del sistema
por planta. Los elementos que radicular. La carencia de fsforo en
influyeron positivamente son el el suelo causa un pobre desarrollo
fsforo y el nitrgeno. radicular. En el Cuadro N 7 se
D. Mayor produccin de biomasa. La presentan las caractersticas de la
aplicacin de 20 40 libras de raz y raicilla a la aplicacin de
nitrgeno y fsforo por manzana fertilizantes.
Cuadro N 7. Efecto de la aplicacin de fertilizante en la profundidad de raz y raicillas a

los 120 das despus de la siembra en la especie guatemalensis.
Profundidad (cm.)
Cantidad en
Nutriente fertilizante races raicillas Caractersticas observadas
(libras por mz)
Races de sostn ms gruesas y
40.0 lb. de sulfato
Nitrgeno 45 10 formacin muy alta de races de
amonio/mz
absorcin en forma de penacho.
40.0 lb. Muy alta formacin de races de
Fsforo superfosfato 51 10 absorcin en forma de penacho y
simple(20%)/mz de sostn ms gruesas.
40.0 lb. muriato de Baja formacin de races de
Potasio 39 No
potasio/mz sostn y de absorcin.
Niveles mayores de 60 libras por races y raicillas, presentado en el Cuadro

manzana de nitrgeno, fsforo y potasio, N 8.
puede causar un pobre crecimiento de las
Cuadro N 8. Resumen del efecto de la aplicacin de 0, 40 y 60 libras por manzana de

nitrgeno, fsforo y potasio en la especie guatemalensis.
Nutriente Profundidad (cm.) Caractersticas

(libras/manzana) Races Raicillas
Nitrgeno 0,
Escasa formacin de races de
fsforo 0 y 37 No
absorcin.
potasio 0
Nitrgeno 40, Moderada formacin de races de
fsforo 40 y 34 10 sostn y moderada formacin de races
potasio 40 de absorcin con poco penacho
Nitrgeno 60, Moderada formacin de races de
fsforo 60 y 28 8 absorcin y cortas comparadas a las
potasio 60 aplicaciones anteriores (20 y 40 lb. /
28
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manzana).
La especie guatemalensis responde a las Se ha utilizado el compost obtenido de

aplicaciones de nitrgeno, fsforo y las aboneras de Jiquilite, aplicando entre
potasio al suelo, principalmente en el 10 y 20 quintales por manzana en franjas
desarrollo de races, brotes y biomasa. sobre el cultivo, con el propsito de
La proporcin 1:2:3 de nitrgeno, fsforo mejorar la calidad del suelo y aportar
y potasio presentaron buenos resultados nutrientes. La composicin del compost
en campo, de acuerdo a investigaciones de Jiquilite puede variar. En el Cuadro N
realizadas en El Sauce, Santa Ana. La 9, se presenta la composicin del
proporcin se realiza preparando una compost elaborado completamente a
mezcla fsica de 100 libras de 16-20-0 y partir del rastrojo de Jiquilite despus de
50 libras de 0-0-60 por mz. Tambin, se extraer el tinte de ail.
recomienda aplicar calcio. Las
aplicaciones altas en nitrgeno, producen
mayor cantidad de biomasa pero baja
cantidad de polvo de ail4.
Fertilizacin orgnica. Los abonos

orgnicos, adems de mejorar las
condiciones qumicas del suelo, agregan
materia orgnica, contribuyendo a
mejorar las propiedades fsicas y las
condiciones biolgicas del suelo. En las
aboneras orgnicas se aprovechan tanto
los residuos vegetales, como de los Figura N 11. Compostera de biomasa del
animales de la finca, para reciclar materia cultivo de Jiquilite.
orgnica y los nutrientes. (Foto: Hacienda Los Nacimientos).
La biomasa cortada del Jiquilite despus Cuadro N 9. Contenido de nitrgeno,
del proceso, puede utilizarse para fsforo y potasio en el compost de
elaborar una compostera. La mayora de Jiquilite.
los abonos orgnicos, por su origen,
contienen todos los elementos Nutriente Rastrojo de
(macronutrientes y micronutrientes), ail
aunque no necesariamente en una Nitrgeno 0.51 %
proporcin balanceada y ptima para los Fsforo expresado como
cultivos. 0.21%
P2O5
Potasio expresado como
En la Figura N 11., se observa una 0.58%
K2O
compostera de residuos del proceso de
extraccin del tinte de ail.
Fertilizacin orgnico mineral. El
4
Mayor informacin de la respuesta de la planta
fertilizante orgnico se mezcla con fsforo
de Jiquilite a la fertilizacin se encuentra en el y potasio, en forma de piedra fosfrica y
Anexo N 1.
29
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piedra potsica, para formar una mezcla
de nutrientes ms completa.
Comparacin de diferentes fertilizantes

orgnicos y qumicos en el crecimiento de
Indigofera guatemalensis5. Se evalu la
aplicacin de frmula 15-15-15 y 20-20-0,
rastrojo de Jiquilite, fertilizante orgnico
elaborado por AGROINAGOR y
fertilizante foliar. Result como mejor
fertilizante el rastrojo de ail, porque
aument el dimetro de la planta y el
nmero de brotes, lo que permiti un
mayor nmero de ramas laterales y
mayor cantidad de biomasa. En el Cuadro
N 10 y Figura N 12 se presentan los
resultados obtenidos.
5
Investigacin realizada por la UES.
30
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----
Cuadro N 10. Comparacin del nmero de brotes y dimetro de la planta por la aplicacin
de diferentes fertilizantes qumicos y orgnicos.
Tratamiento Nmero de brotes Dimetro de la

en promedio planta (cm.)
Sin fertilizacin 37.0 0.58
Frmula 15-15-15 42.3 0.58
Frmula 20-20-0 38.0 0.53
Rastrojo de Jiquilite 44.5 0.72
Fertilizante orgnico AGROINAGOR 37.8 0.60
Fertilizante foliar 39.8 0.52
Dimetro de la planta (cm.)

50 0,75
Nmero de brotes
0,7
40
0,65
30 0,6
20 0,55
0,5
10
0,45
0 0,4
R
15
te
n
r
0-
lia
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ili
5-
AG
-2
ac
qu
Fo
-1
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liz
Ji
15
IN
rti
de
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O
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a
fe
R
ul
rm
jo
G
in
rm
tro
A
Fo
S
Fo
o
as
ic
R
n
rg
O
Tipo de fertilizante
Figura N 12. Grfica de comparacin del nmero de brotes y dimetro de la planta

obtenida por la aplicacin de diferentes fertilizantes qumicos y orgnicos en la especie
guatemalensis.
Momento de la fertilizacin6. Se a los 90 das despus de la siembra. El

evaluaron tres momentos de aplicacin mejor tratamiento fue la aplicacin de
de fertilizantes: i) una aplicacin total a fertilizantes en dos aplicaciones: 50% a
los 35 das despus de la siembra; ii) dos los 35 das y 50% a los 60 das,
aplicaciones: 50% a los 35 das y 50% a obteniendo altura (54.1 y 127.8 cm.) y
los 60 das despus de la siembra; iii) 1/3 peso (35.9 y 224.7 grs.) de la planta
parte a los 35 das, 1/3 a los 60 das y 1/3 significativamente superiores a los
6
Investigacin realizada por la UES.
31
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----
valores observados en los otros la cosecha, entre los meses de agosto a
tratamientos. septiembre, para el primer ao del cultivo.
2.10.2. Manejo de malezas. Control mecnico o manual. En terrenos

planos se puede realizar el control con
Las malezas son uno de los principales una cultivadora tirada por un caballo o
problemas en el cultivo de Jiquilite; realizarlo manualmente con una cuma,
compiten por nutrientes, agua, luz y machete o azadn, teniendo mucho
espacio. Un control inadecuado puede cuidado al momento de realizar el primer
aumentar los costos, reduce el control debido a que la plntula est muy
rendimiento de biomasa y dificulta la pequea y en plantaciones establecidas
cosecha. es necesario no daar el tallo de la
planta, para evitar la muerte por
Se necesita un buen manejo de malezas pudriciones causadas por patgenos.
antes y despus de la siembra para evitar
realizar ms de tres controles de maleza Control qumico. Se prohbe la utilizacin
por ao. En terrenos de ladera, el control de productos quemantes o de contacto a
de malezas tiene que orientarse a base de Paraquat. No existe un
mantener las malezas sobre las calles del producto especfico para ser utilizado en
cultivo, formando una cobertura o mulch el cultivo de Jiquilite.
que reducir la erosin causada por las
lluvias. En las experiencias realizadas por
productores en El Salvador se ha
En investigaciones realizadas en la utilizado Glifosato en dosis de un litro
Escuela Nacional de Agricultura (ENA), por manzana, aplicado cuidadosamente
se observ que la especie suffruticosa en franjas sobre las malezas, teniendo
compiti mejor contra la maleza que la mucho cuidado de evitar que el producto
especie guatemalensis, porque crece entre en contacto con el Jiquilite.
ms rpido, demostrando que los Tambin, se ha utilizado Hedonal o
primeros 40 das despus de la siembra Matancha en franjas para el control de
es la etapa ms crtica para el control de malezas de hojas anchas, aplicacin
malezas. localizada en reas de mayor presencia
de malezas.
poca de control. El establecimiento del
cultivo por medio de siembra directa, el Principal maleza de importancia. La
control de malezas presenta un aspecto campanilla Ipomoea nil (L.) Roth y
muy crtico para el Jiquilite. Es necesario Ipomoea purpurea (L.) Roth. Es una
realizar una buena preparacin del planta anual con raz pivotante, tallo
terreno y siembra para facilitar el herbceo con savia lechosa, presentando
establecimiento del cultivo, pelos por toda su superficie. Es una
principalmente en los primeros 30 a 45 planta trepadora y enredadera, que forma
das despus de la siembra. Una vez densas poblaciones que se enredan en
establecido el cultivo uniformemente en el los tallos y dificultan la cosecha en los
terreno, l llega a controlar el crecimiento cultivos. Esta maleza cosechada junto
de las malezas. El siguiente control se con el Jiquilite, causa problemas en el
realiza antes de la cosecha o despus de proceso de extraccin del tinte.
32
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----
Estas larvas se alimentan del follaje,
2.10.3. Plagas. causando una defoliacin severa cuando
las poblaciones de larvas son altas. La
Plagas en las semillas. La semilla puede poca de incidencia comienza en los
ser afectada principalmente cuando se meses de agosto a septiembre.
encuentra en el cultivo antes de ser Saltamontes. Se han observado
recolectada. Las plagas encontradas en saltamontes o chapulines (Orden
la semilla son: Orthoptera) que se comen las hojas
Coleptero del gnero Brachopagus. de Jiquilite.
Avispa (no identificada).
El dao de estos insectos se caracteriza a.2. Arthrpodos chupadores.
porque los adultos depositan sus huevos Araita roja del genero Tetranychus
en las semillas cuando estn en la vaina, spp. Su principal dao es la succin
y la plaga se alimenta de la semilla. El de savia de la planta. En poblaciones
adulto emerge de la vaina, daando la altas, ocasiona marchitamiento o
semilla. Su principal dao lo realiza en la debilitamiento de la planta.
poca seca, durante el proceso de Mosca blanca Bemisia tabaci. Las
formacin de la semilla de Jiquilite. No ninfas succionan la savia,
existe un control efectivo para eliminar el presentando amarillamiento y
insecto, una vez dentro de la vaina. Un moteado de las hojas. Se desarrolla
mtodo utilizado para reducir el dao de en poca seca.
la semilla en almacenamiento consiste en Pulgones Myzus spp. Succiona la
asolear la semilla por lo menos tres das. savia, inyectando toxinas que causan
Esto permite que el adulto emerja de la disturbios fisiolgicos.
semilla y huya. Las poblaciones de pulgones y mosca
Hormiga. Se lleva la semilla en el blanca aumentan en poca seca; al
momento de la siembra. comenzar la lluvia, se ejerce un control
natural de estas poblaciones.
a. Plagas en el cultivo.
a.3. Insectos que causan dao al tallo y
a.1. Insectos defoliadores. raz.
Larvas de lepidpteros. En el cultivo de Larva de la familia Sesiidae. Causa un
Jiquilite se han observado los siguientes marchitamiento a la planta por la
insectos, de los cuales algunos son destruccin de sus races principales.
plagas potenciales. Se desconoce el Se observan galeras en la zona del
impacto econmico que tienen las plagas tallo - raz. En algunos casos las
para el cultivo de Jiquilite. Las plagas larvas son de color rosado intenso. Se
mencionadas son observaciones presenta en plantaciones de I.
realizadas en campo por los productores, guatemalensis e I. suffruticosa de
que de una manera causan dao al segundo ao.
cultivo. Comejn. El comejn (Heterotermes
Gusano amarillo Estigmene spp. spp.) es una plaga a la cual no se le
Gusano Spodoptera latisfacia. proporciona la importancia debida al
Gusano falso medidor del gnero momento de aparecer en los cultivos
Trichoplusia. de Jiquilite (principalmente en los
Gusano negro Helicoverpa spp. cultivos con dos o tres aos de edad).
33
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----
Al no realizar medidas de control, las enfermedades como Mal de talluelo
colonias se multiplican y ocasionan la (Fusarium spp.). Su prevencin se
prdida parcial o total del cultivo. Las obtiene con una buena preparacin de la
colonias de comejn se localizan en el cama del semillero, principalmente
cuello del tallo y la parte basal de la procurando que tenga un buen drenaje
raz, que a los dos o tres aos se interno.
lignifica y se expone a ser atacada.
Gallina ciega Phyllophaga spp. Las 2.11. Irrigacin.
larvas se alimentan de las races de
las plantas debilitndolas y causando El cultivo de Jiquilite se puede regar en la
un pobre desarrollo. Los ataques de la poca seca por medio de un sistema de
plaga normalmente son espordicos, riego por aspersin. La ventaja es que se
localizados y difciles de predecir. pueden realizar dos cortes adicionales,
pero se necesita evaluar su efecto sobre
b. Control de las plagas. el rendimiento de biomasa, cantidad de
polvo de ail y su contenido de indigotina.
b.1. Control biolgico. Las limitantes son los altos costos de
- Aplicaciones de extractos de plantas establecimiento de un sistema de riego y
como repelentes. la capacidad de la fuente de agua para
- Para el control de larvas, aplicar 0.5 riego. Un aspecto importante en este
kilos por manzana de Bacillus sistema de produccin es la aplicacin de
thurigiensis, cuando stas estn en abonos orgnicos o frmula para
los primeros estadios de crecimiento, aprovechar al mximo el potencial de la
siendo muy importantes los planta.
monitoreos en el cultivo.
2.12. Poda de formacin.
b.2. Control cultural.
- Rotacin de cultivos, para reducir la La poda de formacin tiene como objetivo
incidencia de daos al cultivo de aumentar la ramificacin de la planta para
Jiquilite, principalmente para el control obtener mayor cantidad de biomasa.
del comejn. Consiste en despuntar el pice de la
- Eliminacin de las plantas que planta, dejando la planta a una altura de
presentan dao por comejn, 20 - 30 cm. La poda de formacin se
arrancndolas y quemndolas fuera realiza al inicio del establecimiento del
del cultivo. cultivo de Jiquilite: en las especies
- El gusano amarillo Estigmene spp. guatemalensis y suffruticosa, se realiza a
puede recolectarse manualmente. los 45 das despus de la siembra directa
o cuando la planta alcanza una altura de
2.10.4. Enfermedades. 30 40 cm. Productores en la zona
oriental no realizan la poda a la especie
No se han reportado enfermedades en guatemalensis, obteniendo buenos
campo que causen un dao econmico resultados en produccin de biomasa en
significativo. En semillero se presentan el primer ao de cultivo.
34
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3. COSECHA
La cosecha es realizada por los Punto de corte ideal7. En un estudio

productores de acuerdo a criterios realizado, se evalu la produccin de
aprendidos. Se realiza con un machete, follaje y contenido de indigotina para las
cuma o tijera de podar. Generalmente se dos especies cultivadas I. suffruticosa e I.
cosecha a los 4 meses de sembrado para guatemalensis en primer ao,
el primer ao. Para el segundo y el tercer demostrando que a mayor edad de corte
ao, el periodo de cosecha se inicia entre mayor es la cantidad de follaje para las
los meses de junio a julio para el primer dos especie. El mejor contenido de
corte y septiembre a octubre para el indigotina para la especie guatemalensis
segundo corte. se obtuvo a los 150 das y para la especie
suffruticosa a los 165 das (representado
3.1. Puntos de corte. en la Figura N 13 y Cuadro N 12).
Los productores de Jiquilite conocen y

aplican una serie de criterios para 8.000 45,0
determinar el punto de corte de la planta.
7.000
Los criterios utilizados son los siguientes:
Contenido de indigotina
40,0
Libras de biom asa por
6.000
Macerado de hoja con las manos; si
5.000
m anzana
tie la mano de azul, el cultivo est 35,0

4.000
listo para cortar.
30,0
Doblado de las hojas, al escuchar un 3.000
2.000
tronido suave, est listo para cortar. 25,0
La planta se sacude; si suena como 1.000
papel seco, la hoja est madura. - 20,0
Cuando las hojas de la parte ms baja

120 135 150 165
Das de corte despus de la siembra
de planta se decoloran a amarilla y
Biomasa - guatemalensis Biomasa - suffruticosa
caen, se puede proceder a la
% indigotina - guatemalensis % indigotina - suffruticosa
cosecha.
Cuando se inicia la floracin de la
planta, se puede cosechar. Figura N 13: Grfico del comportamiento
Todos estos criterios han proporcionado de la produccin de biomasa y porcentaje
buenos resultados, pero se desconoce en de indigotina en cuatro fechas de corte
realidad cual es el punto correcto de corte despus de la siembra en las especies
para obtener mayor cantidad de polvo guatemalensis y suffruticosa.
con mayor contenido de indigotina. En el
Cuadro N 11, se resumen las
caractersticas de cosecha de biomasa
del cultivo de Jiquilite en El Salvador.
7
Investigacin realizada por Ricardo Daz, Jos
Snchez y Jos Chavarra. Tesis. Universidad
Evanglica de El Salvador.
35
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----
Cuadro N 11. Resumen de criterios para la cosecha de biomasa de Jiquilite en El
Salvador en la especie guatemalensis e suffruticosa.
Criterio Primer ao Segundo ao Tercer ao
Nmero de cortes 1 2 2
poca de corte Junio julio y Junio julio y
Septiembre - octubre
(meses) septiembre - octubre septiembre octubre
Edad de la
Cuatro meses - -
plantacin
Altura estimada de
la planta al
1.6 m 1.6 m 1.6 m
momento de la
cosecha
Altura de la planta
0.20 m guatemalensis y 0.30 m guatemalensis y 0.30 m guatemalensis y
despus de la
0.30 m suffruticosa 0.40 m suffruticosa 0.40 m suffruticosa
cosecha
Estado de la planta Antes de floracin Antes de floracin Antes de floracin
al momento del hasta inicio de hasta inicio de hasta inicio de
corte formacin de fruto formacin de fruto formacin de fruto
Caracterstica de la Formacin de una Formacin de una Formacin de una
planta al momento corona de hojas corona de hojas corona de hojas
de iniciar el corte amarillas en la parte amarillas en la parte amarillas en la parte
baja de la planta baja de la planta baja de la planta
Rendimiento de
biomasa (libras por 14,000 29,000 10,000
mz)
Rendimiento de
polvo de ail (kilos 20 40 15
por mz)
Cuadro N 12. Produccin de biomasa por manzana y contenido de indigotina en cuatro

fechas de corte despus de la siembra de la especie guatemalensis y suffruticosa.
Produccin de biomasa
Contenido de indigotina (%)
(libras)
Edad de corte
guatemalensis suffruticosa guatemalensis suffruticosa
(das)
120 1.592 2.647 36,7 22,4
135 2.046 4.684 39,2 28,5
150 3.311 6.003 43,6 36,9
165 6.258 7.234 37,8 39,1
36
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
----
En el Cuadro N 13 y la Figura N 14, se
observa el porcentaje de nitrgeno, Cuadro N 14. Cantidad de nutrientes
fsforo y potasio que absorbe la planta de removidos por la planta de Jiquilite a los
Jiquilite a los 90 y 120 das despus de la 120 das despus de la siembra de la
siembra. especie guatemalensis.
Edad de Cantidad de
Cuadro N 13. Contenido de nitrgeno, corte 120 Remocin nutrientes
fsforo y potasio absorbido por el Jiquilite das (%) removidos
a los 90 y 120 das despus de la Nutriente (libras)
siembra en la especie guatemalensis. Nitrgeno 3,31 52,67
(Valores expresados en porcentaje). Fsforo 0,25 3,92
Potasio 2,03 32,33
Das despus de la siembra
Nutriente
90 120
Nitrgeno 4.04 3.77 En el Cuadro N 15. se presenta la
Fsforo 0.16 0.25 cantidad de nutrientes removida por
Potasio 2.51 2.10 especie suffruticosa.
5,00
Cuadro N 15. Cantidad de minerales
Contenido de nutrientes en e
removidos por la especie suffruticosa.

4,00
Valores
follaje (%)
3,00
Macro Valores Micro
en
2,00 nutriente en % nutriente
mg/kg
1,00 Nitrgeno 4.4 Boro 28
Fsforo 0.3 Hierro 540
-
90 120 Potasio 1.2 Zinc 90
Das despus de la siembra Calcio 4.5 Cobre 9
Magnesio 0.7 Manganeso 300
Nitrgeno Fsforo Potasio
Azufre 0.22
Figura N 14. Comportamiento de los

nutrientes absorbidos por el Jiquilite a los 3.2. Rendimiento de polvo de ail.
90 y 120 das despus de la siembra en
la especie guatemalensis. Produccin de polvo de ail. El
rendimiento de polvo de ail se
incrementa a medida que se incrementa
La cantidad de nutrientes removidos para la edad de la planta, pero su contenido de
la especie guatemalensis a los 120 das indigotina varia de acuerdo a la edad de
despus de la siembra, de acuerdo a una corte, presentado en la Figura N 15 y
produccin de biomasa de 1,592 libras es Cuadro N 16.
de 3.31% de nitrgeno, 0.25% de fsforo
y 2.03 % de potasio, presentado en el
Cuadro N 14.
37
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
----
50 25
Contenido de indigotina
45
Kilos de polvo de ail

20
40
35 15
(%) 30 10
25
5
20
15 -
120 135 150 165
Das de corte despus de la siembra
% indigotina - guatemalensis % indigotina - suffruticosa
polvo de ail - guatemalensis polvo de ail - suffruticosa
Figura N 15: Grfico del comportamiento de la produccin de polvo de ail por manzana y
porcentaje de indigotina en cuatro fechas de corte despus de la siembra en la especie
guatemalensis y suffruticosa.
Cuadro N 16. Produccin de polvo de ail por manzana y contenido de indigotina en

cuatro fechas de corte despus de la siembra de la especie guatemalensis y suffruticosa.
Contenido de indigotina (%) Kilos de polvo por mz

Edad de corte
guatemalensis suffruticosa guatemalensis suffruticosa
(das)
120 36,7 22,4 5,0 10,9
135 39,2 28,5 7,8 14,7
150 43,6 36,9 18,0 21,4
165 37,8 39,1 22,0 19,4
Calidad de polvo de ail de acuerdo a las obtenido porcentajes de indigotina del

especies y aos de produccin. El polvo 65% para el primer ao de la especie
de ail de la especie suffruticosa es de un guatemalensis.
color azul ms intenso que la especie
guatemalensis. Los productores reportan porcentajes de
indigotina del 30 al 40% en primer ao y
Bajo un sistema de produccin orgnica para el segundo ao es mayor, entre 48
en Suchitoto se ha obtenido un al 56% para la especie guatemalensis,
rendimiento de indigotina del 44% en aunque el porcentaje est determinado
plantacin de primer ao de la especie por el momento de corte, caractersticas
suffruticosa; y en la zona de del suelo y clima, y el proceso de
Sensuntepeque, en Cabaas se han extraccin del polvo de ail.
38
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----
4. COSTOS DE PRODUCCIN
Preparacin mecanizada del suelo.

Cuadro N 17. Costos estimados por el
establecimiento del cultivo de Jiquilite con En el Anexo N 3, se presenta el detalle
preparacin mecanizada del suelo de los costos de establecimiento con
(costos por manzana). preparacin manual del suelo.
Rubro Primer Ao ($$) Cuadro N 19. Costos estimados de

mantenimiento del cultivo de Jiquilite,
Labores de contrato 120.57
segundo y tercer ao (costos por
Mano de obra 308.00
manzana).
Insumos 132.57
Total costos directos 505.14
Ao ($$)
Total costos Rubro
84.17 Segundo Tercero
indirectos
Labores de
Costo total 645.31 34.29 34.29
contrato
Produccin de
14,000 Mano de obra 212.00 172.00
biomasa (libras)
Insumos 98.29 86.29
Produccin estimada 20.00 kilos
Total costos
344.57 292.57
directos
Total costos
En el Anexo N 2, se presenta el detalle 24.12 20.48
indirectos
de los costos de establecimiento con
Costo total 396.26 336.46
preparacin mecanizada del suelo.
Produccin de
29,000 10,000
Preparacin manual de suelos: biomasa (libras)
Cuadro N 18. Costos estimados por el Produccin 40.00 15.00
establecimiento del cultivo de Jiquilite con estimada kilos kilos
preparacin manual del suelo (costos por
manzana). En el Anexo N 4, se presenta el detalle
de los costos de mantenimiento en
segundo y tercer ao del cultivo de
Rubro Primer Ao ($$) Jiquilite.
Labores de contrato 46.29
Mano de obra 308.00
Insumos 132.57
Total costos directos 486.86
Total costos
73.03
indirectos
Costo total 559.89
Produccin de
14,000
biomasa (libras)
Produccin estimada 20.00 kilos
39
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
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5. PUNTOS A CONSIDERAR EN LA PRODUCCIN DE JIQUILITE
5.1. Personal. Registro de condiciones de clima y suelo.

Medicin de las condiciones de
Capacitacin al personal en la temperatura y precipitacin en
identificacin de la planta cuando se cada zona de produccin.
realiza las limpiezas de control de Registro de actividades del cultivo y
malezas. procesamiento.
Control del uso de mano de obra
Utilizar herramientas: corvos o cumas de las actividades realizada en el
bien afiladas, antes de realizar los establecimiento y mantenimiento
cortes de biomasa en el Jiquilite, para del cultivo.
realizar un mejor corte en el tallo y Estandarizacin del procesamiento
reducir su dao, evitando que la de la biomasa de Jiquilite para la
planta se seque por un mal corte. obtencin de polvo de ail.
Registro de costos de produccin.
Capacitacin en la utilizacin de las Registro de todas las actividades
herramientas de cosecha de la realizadas en el cultivo, desde su
biomasa, para no causar dao a la establecimiento hasta la obtencin
planta. de polvo de ail.
Manejo de documentacin y registro Documentacin de anlisis de suelos,

de produccin y procesamiento. agua, indigotina y foliar.
Recoleccin de muestras para el
5.2. Documentacin y registro. anlisis de suelo, calidad del agua,
minerales en el follaje y contenido
Registro de la zona de produccin. de indigotina en el proceso de
Identificando la ubicacin, especie produccin.
sembrada, ao de siembra y rea
del cultivo.
40
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----
GLOSARIO
Acuminada: que termina en punta o Latencia: estado de la semilla que al

puntiagudo. madurar incluye el desarrollo de
mecanismos internos que controlan el
Androceo: conjunto de estambres de las inicio de la germinacin.
flores.
Mixtamal: molino de mano que se utiliza
Antesis: abertura de la flor. principalmente para moler maz.
Barbecho: periodo de reposo del terreno Paraquat: herbicida de contacto que

donde solo crecen las plantas causa cncer al ser humano y reduce la
naturalmente. fertilidad de los suelos.
Cliz: cubierta exterior de las flores Piladera: un trozo del tronco de un rbol
completas: el cliz est formado por la que se labra con herramientas manuales,
reunin de los spalos. para darle la forma de una olla en su
interior.
Corola: cubierta exterior de las flores
completas, que protegen los rganos Recepado: cortar el tronco de una planta
reproductores de la planta (estambres y para ocasionar un rebrote.
pistilos).
Receptculo: parte de la flor donde se
Fololos: cada una de las hojas que asientan sus verticilos.
forman una hoja compuesta.
Semilla en oro: semilla que se extrae de
Gamospalo: Dcese a los clices cuyos la vaina o fruto, para ser utilizada en la
spalos estn soldados de una sola siembra directa o en almcigo.
pieza.
Inflorescencia: orden con que brotan las
flores en las plantas; conjunto de estas
flores.
41
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SIGLAS
ACOPADIM: Asociacin Cooperativa de FUNDEMUSA: Fundacin para el

Productores Agropecuarios y de Servicios Desarrollo de la Mujer y la Sociedad.
Diversificados del Norte de Morazn. GTZ: Cooperacin Tcnica Alemana.
AICD: Agencia Interamericana para la IICA: Instituto Interamericano de
Cooperacin y el Desarrollo. Cooperacin para la Agricultura.
ADEL: Asociacin de Desarrollo ISTA: Instituto Salvadoreo de
Econmico Local. Transformacin Agraria.
ADEPAO: Asociacin de Productores JICA: Japan International Cooperation
Aileros de Oriente. Agency.
AGRISAL: Agrcola Industrial MAG: Ministerio de Agricultura y
Salvadorea. Ganadera.
AGROINAGOR: Insumos Agrcolas MINEC: Ministerio de Economa.
Orgnicos.
OEA: Organizacin de los Estados
AGRONATURA: Asociacin Salvadorea Americanos.
de Agricultores y Procesadores de
Productores No Tradicionales. PASOLAC: Programa de Agricultura
Sostenible en Laderas de Amrica
ASAICA: Asociacin Cooperativa de Central.
Aileros de Cabaas.
PROCHALATE: Proyecto de
AZULES: Asociacin de Aileros de El Rehabilitacin y Desarrollo para las reas
Salvador. afectadas por el Conflicto en el
BCIE: Banco Centroamericano de Departamento de Chalatenango.
Integracin Econmica. PRODAP: Programa de Desarrollo Rural
BMZ: Ministerio Federal de Cooperacin en la Regin Paracentral.
Econmica y Desarrollo. PRODAR: Programa de Desarrollo de la
CENTA: Centro Nacional de Tecnologa Agroindustria Rural para Amrica Latina y
Agropecuaria y Forestal. el Caribe.
CIDI: Consejo Interamericano para el SEDI: Secretara Ejecutiva para el
Desarrollo Integral. Desarrollo Integral.
CONCULTURA: Consejo Nacional para UES: Universidad de El Salvador.
la Cultura y el Arte. USD: Dlares de Estados Unidos.
ENA: Escuela Nacional de Agricultura.
FAO: Organizacin de las Naciones
Unidas para la Agricultura y Alimentacin.
FIAR: Fondo de Investigacin para la
Agroindustria Rural.
42
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
----
BIBLIOGRAFIA
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Eastern Region, of the Republic of El Capacitador. CENTA MAG FAO
Salvador. Project Report. Volume 3. PASOLAC PROCHALATE. El
Part. 8. 96 p. Salvador. 136 p.
43
ANEXOS
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Anexo N 1. Respuesta de la planta de Jiquilite a la fertilizacin inorgnica.
Fertilizacin inorgnica8. siembra. La carencia de fsforo en el

suelo causa un pobre desarrollo en el
Respuesta de la altura de la planta a las sistema radicular del cultivo de Jiquilite,
aplicaciones de nitrgeno, fsforo y principalmente en raicillas absorbentes.
potasio. La aplicacin de nitrgeno y de En los Cuadro N 20 y Cuadro N 21, se
fsforo produjo mayor altura en la planta observa la importancia de la aplicacin de
a los 120 das despus de la siembra, fertilizantes para el desarrollo del sistema
principalmente cuando ambos se aplican radicular del cultivo de Jiquilite a los 120
a los 90 das despus de la siembra, das despus de la siembra en la especie
reportando alturas entre los 50 y 54 cm. guatemalensis.
No se encontr diferencia en altura de las
plantas entre las posturas aplicadas con Los niveles altos de aplicacin de
potasio y las no aplicadas a los 120 das fertilizantes pueden inhibir el desarrollo
despus de la siembra. El potasio no del sistema radicular, como se observa
tiene un efecto interactivo entre el en el Cuadro N 21. Los niveles de
nitrgeno y el fsforo. nitrgeno, fsforo y potasio se fueron
incrementando desde 0, 20, 40 y 60 libras
Dimetro de la planta a las aplicaciones por manzana por cada nutriente,
de nitrgeno, fsforo y potasio. El resumiendo los efectos presentes en el
elemento que mayor influencia tuvo sobre sistema radicular.
el dimetro de la planta de Jiquilite fue el
fsforo, seguido por el nitrgeno. El El sistema radicular responde
potasio no presenta un efecto significativo favorablemente a la aplicacin de
en el dimetro de la planta. fertilizantes al suelo.
Nmero de brotes promedio por planta a Efecto de la aplicacin de nitrgeno,

los 90 das despus de la siembra. El fsforo y potasio a la produccin de
elemento que ms influye es el fsforo, biomasa. La aplicacin de 20 y 40 libras
seguido por el nitrgeno. Existiendo una de nitrgeno por manzana, presenta un
interaccin muy positiva entre el efecto significativo en la produccin de
nitrgeno y el fsforo, al aumentar la biomasa, as como, las aplicaciones de
cantidad de ambos nutrientes aumenta el 20, 40 60 libras de fsforo por
nmero de brotes. El potasio no presenta manzana. Caso contrario son las
un efecto significativo en el nmero de aplicaciones de potasio, que no tuvieron
brotes en la planta efecto significativo en la produccin de
biomasa. Las interacciones entre cada
Desarrollo del sistema radicular por la uno de los elementos no fueron
fertilizacin con nitrgeno, fsforo y significativas.
potasio a los 120 das despus de la
8
Investigacin realizada por Julia de Meja y
Carlos Aguirre, Proyecto Asesora, Capacitacin y
Asistencia Tcnica para el Sector Ailero de El
Salvador MAG / BCIE / IICA, 2003.
47
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
----
Cuadro N 20. Profundidad de raz y raicillas a los 120 das despus de la siembra en la
especie guatemalensis.
Profundidad (cm.)
Cantidad de
Nutriente fertilizante en libras Races raicillas Caractersticas observadas
por mz
0.0 lb. de sulfato de Escasa formacin de races de
Nitrgeno 37 No
amonio/mz absorcin.
20.0 lb. de sulfato Alta formacin de races y

Nitrgeno 42 14
amonio/mz distribuidas en profundidad.
Races de sostn ms gruesas y
40.0 lb. de sulfato
Nitrgeno 45 10 formacin muy alta de races de
amonio/mz
absorcin en forma de penacho.
Baja formacin de races y cortas
60.0 lb. de sulfato comparadas a la no aplicacin de
Nitrgeno 25 No
amonio/mz nitrgeno. Adems las races de
sostn son muy delgadas.
0.0 lb. de
Escasa formacin de races de
Fsforo superfosfato 37 No
absorcin.
simple(20%)/mz
20.0 lb. de
Baja formacin de races aunque
Fsforo superfosfato 46 6
se observan races de sostn.
simple(20%)/mz
40.0 lb. de Muy alta formacin de races de
Fsforo superfosfato 51 10 absorcin en forma de penacho y
simple(20%)/mz de sostn ms gruesas.
60.0 lb. de Muy alta formacin de races de
Fsforo superfosfato 42 10 absorcin en forma penacho y
simple(20%)/mz races de sostn.
0.0 lb. de muriato Escasa formacin de races de
Potasio 37 No
de potasio/mz absorcin.
Moderada formacin de races de
20.0 lb. de muriato
Potasio 33 No sostn y baja formacin de races
de potasio/mz
de absorcin.
40.0 lb. de muriato Baja formacin de races de
Potasio 39 No
de potasio/mz sostn y de absorcin.
Alta formacin de races de
60.0 lb. de muriato
Potasio 30 11 sostn y de absorcin, y
de potasio/mz
homogneas en longitud.
48
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
----
Cuadro N 21. Resumen del efecto de la aplicacin de 0, 20, 40 y 60 libras por manzana
de nitrgeno, fsforo y potasio en la especie guatemalensis.
Nutriente Profundidad (cm.) Caractersticas

(libras/manzana) Races Raicillas
Nitrgeno 0, fsforo
37 No Escasa formacin de races de absorcin.
0 y potasio 0
Muy alta formacin de races de absorcin,
Nitrgeno 20, fsforo
33 12 formando penacho y races de sostn
20 y potasio 20
distribuidas en profundidad.
Moderada formacin de races de sostn y
Nitrgeno 40, fsforo
34 10 moderada formacin de races de absorcin
40 y potasio 40
con poco penacho
Moderada formacin de races de absorcin
Nitrgeno 60, fsforo
28 8 y cortas comparadas a las aplicaciones
60 y potasio 60
anteriores (20 y 40 lb. / manzana).
Contenido de nitrgeno, fsforo y potasio

presente en el follaje a los 90 y 120 das.
La mayor asimilacin de nitrgeno se
6
present cuando se fertiliz a 60 libras de
Contenido de nitrgeno
5,5
nitrgeno por mz, encontrndose un
en el follaje (%)
promedio de 5.07% absorbido; la 5
asimilacin fue mayor a los 90 das que a 4,5

los 120 das. El mayor porcentaje de 4
nitrgeno absorbido por el Jiquilite se 3,5
presenta cuando no se aplic fsforo al 3
sustrato. Valores presentado en el 0 20 40 60
Cuadro N 22 y Figura N 16. Libras de fsforo por manzana
0 Lb. Nitrgeno por mz. 20 Lb. Nitrgeno por mz.
Cuadro N 22. Contenido de nitrgeno en 40 Lb. Nitrgeno por mz. 60 Lb. Nitrgeno por mz.
la planta al aplicar nitrgeno y fsforo al
sustrato. Especie guatemalensis (valores Figura N 16. Grfico del comportamiento
expresados en %). de contenido de nitrgeno en el follaje al
aplicar nitrgeno y fsforo en diferentes
Aplicacin Aplicacin de fsforo cantidades en la especie guatemalensis.
de (lb. por manzana)
Promedio
nitrgeno El potasio influye en la absorcin de
(lb. por 0 20 40 60 nitrgeno. El Jiquilite absorbe mejor el
manzana) nitrgeno si el potasio es aplicado en
0 3,52 3,23 3,41 3,31 3,37 niveles entre 0 y 40 libras de potasio por
20 4,64 4,29 4,43 4,36 4,43 manzana. Con una aplicacin mayor a
40 5,14 4,74 4,62 4,68 4,80 estos valores, el nitrgeno en el follaje
60 5,44 4,93 4,96 4,93 5,07 disminuye. En el Cuadro N 23, se
Promedio 4,69 4,30 4,36 4,32 4,42 presentan los valores y en la Figura N 17
el comportamiento del nitrgeno en el
49
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
----
follaje cuando se aplica nitrgeno y debido a que el fsforo es poco mvil en
potasio en diferentes cantidades. el suelo.
Cuadro N 23. Contenido de nitrgeno en Las aplicaciones de potasio al cultivo de

la planta al aplicar nitrgeno y potasio al Jiquilite son aprovechadas por la planta,
sustrato. Especie guatemalensis (valores principalmente en los primeros 90 das de
expresados en %). sembrada la planta y las aplicaciones de
nitrgeno tienen un efecto sobre la
Aplicacin Aplicacin de cantidad de potasio que absorbe la
de potasio (lb. por planta. Pero, en cantidades entre 20 a 60
nitrgeno manzana) Promedio libras de fsforo al suelo por manzana
(lb. por junto con cantidades mayores a 40 libras
0 20 40 60 de potasio por manzana, se observa una
manzana)
0 3,40 3,43 3,37 3,26 3,37 reduccin en el contenido de nitrgeno
20 4,43 4,42 4,59 4,29 4,43 presente en el follaje, presentada en la
Figura N 18.
40 4,89 4,80 4,81 4,69 4,80
60 5,15 5,10 5,11 4,91 5,07
5
Promedio 4,47 4,44 4,47 4,29 4,42
Contenido de nitrgeno 4,9
en el follaje (%) 4,8
4,7
4,6
4,5
5,5 4,4
4,3
Contenido de nitrgeno
5 4,2
en el follaje (%)
4,1
4,5 4
0 20 40 60
4
Libras de potasio por manzana
3,5 0 Lb. fsforo por mz. 20 Lb. fsforo por mz.
40 Lb. fsforo por mz. 60 Lb. fsforo por mz.
3
0 20 40 60
0 Lb. Nitrgeno por mz. 20 Lb. Nitrgeno
Libras de potasio por manzana por mz.
40 Lb. Nitrgeno por mz. 60 Lb. Nitrgeno por mz. Figura N 18. Comportamiento del
nitrgeno en Jiquilite especie
guatemalensis a diferentes cantidades de
Figura N 17. Grfico del comportamiento fsforo y potasio.
de contenido de nitrgeno en el follaje al
aplicar nitrgeno y potasio en diferentes
cantidades en la especie guatemalensis.
No existe una relacin significativa entre

la cantidad de fsforo y potasio aplicado
al cultivo de Jiquilite y el contenido de
nitrgeno en el follaje.
Las aplicaciones de fsforo al cultivo de

Jiquilite son aprovechadas por la planta,
50
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
----
Anexo N 2. Costo estimado de produccin para el establecimiento del cultivo de Jiquilite
con preparacin mecanizada del suelo.
PRIMER AO ESTABLECIMIENTO
VALOR
CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD UNITARIO TOTAL ($)
($)
Labores de contrato
Alquiler de terreno Manzana 1 34,29 34,29
Arado Paso 1 28,57 28,57
Rastra Paso 2 22,86 45,71
Surqueado con bueyes Paso 1 12,00 12,00
Subtotal 120,57
Mano de obra
Siembra directa por postura das hombre 4 4,00 16,00
Resiembra das hombre 2 4,00 8,00
Primer control de malezas das hombre 24 4,00 96,00
Segundo control de malezas das hombre 16 4,00 64,00
Tercer control de malezas das hombre 8 4,00 32,00
Prevencin de plagas con repelente
(uno) das hombre 2 4,00 8,00
Poda de formacin das hombre - 4,00 -
Aplicacin de herbicida (dos) das hombre 4 4,00 16,00
Fertilizacin orgnica das hombre 3 4,00 12,00
Cosecha das hombre 14 4,00 56,00
Subtotal 308,00
Insumos
Semilla en oro Libras 6 5,71 34,29
Repelente orgnico Litro 3 5,71 17,14
Herbicida sistmico Litro 2 12,00 24,00
Abono orgnico Quintal 10 5,71 57,14
Subtotal 132,57
Total de costos directos 561,14
Costos indirectos
Costo de administracin (3%) 16,83
Costos de imprevistos (5%) 28,06
Costos financieros (7%) 39,28
Total de costos indirectos 84,17
Total general 645,31
Rendimiento estimado de biomasa 14.000,00 libras

Costo por libra 0,046
Kilos 20
51
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
----
Anexo N 3. Costo estimado de produccin para el establecimiento del cultivo de Jiquilite
con preparacin manual del suelo.
PRIMER AO ESTABLECIMIENTO
VALOR
($)
Labores de contrato
Alquiler de terreno manzana 1 34,29 34,29
Arado Paso - 28,57 -
Rastra Paso - 22,86 -
Surqueado con bueyes Paso 1 12,00 12,00
Subtotal 46,29
Mano de obra
Preparacin del terreno das hombre 16 4,00 64,00
Siembra das hombre 4 4,00 16,00
Resiembra das hombre 2 4,00 8,00
Tercer control de malezas das hombre 8 4,00 32,00
Prevencin de plagas con repelente das hombre 2 4,00 8,00
Subtotal 308,00
Insumos
Semilla en oro Libras 6 5,71 34,29
Repelente orgnico Litro 3 5,71 17,14
Subtotal 132,57
Costos indirectos

52
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
----
Kilos 20
53
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
----
Anexo N 4. Costos estimados de produccin para el mantenimiento del cultivo de
Jiquilite, segundo y tercer ao.
LABORES DE MANTENIMIENTO - SEGUNDO AO

VALOR
($)
Labores de contrato
Alquiler de terreno Manzana 1 34,29 34,29
Arado Paso - 28,57 -
Rastra Paso - 22,86 -
Surqueado con bueyes Paso - 12,00 -
Subtotal 34,29
Mano de obra
Siembra directa por postura das hombre - 4,00 -
Resiembra das hombre - 4,00 -
Tercer control de malezas das hombre - 4,00 -
Poda de formacin das hombre 4 4,00 16,00
Subtotal 212,00
Insumos
Semilla en oro Libras - 5,71 -
Repelente Litro 3 5,71 17,14
Subtotal 98,29
Costos indirectos

Kilos 40
54
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
----
LABORES DE MANTENIMIENTO - TERCER AO
VALOR
($)
Labores de contrato
Alquiler de terreno manzana 1 34,29 34,29
Arado paso - 28,57 -
Rastra paso - 22,86 -
Surqueado con bueyes paso - 12,00 -
Subtotal 34,29
Mano de obra
Siembra directa por postura das hombre - 4,00 -
Resiembra das hombre - 4,00 -
Tercer control de malezas das hombre - 4,00 -
Aplicacin de herbicidas (uno) das hombre 2 4,00 8,00
Subtotal 172,00
Insumos
Semilla en oro libras - 5,71 -
Repelente litro 3 5,71 17,14
Herbicida sistmico litro 1 12,00 12,00
Abono orgnico quintal 10 5,71 57,14
Subtotal 86,29
Costos indirectos
Rendimiento estimado de biomasa 10.000,00 Libras

Kilos 15
55

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Proyecto Fomento de la Instituto Interamericano de Programa de Fortalecimiento de

Autor: Jos Mardoqueo Gonzlez

Proyecto Fomento de la Instituto Interamericano de Programa de Fortalecimiento de

Esta publicacin es co-financiada por el Proyecto Fomento de la Competitividad de las Empresas

Este documento es co-financiado por el Ministerio Federal de Cooperacin Econmica y Desarrollo

INDICE DEL CONTENIDO

Figura N 1 Prendas de algodn teidas...... 16

Anexo N 1 Respuesta de la planta de Jiquilite a la fertilizacin inorgnica. 45

El Salvador, en su bsqueda de alternativas de diversificacin agrcola y agroindustrial

Este desafo es posible gracias al surgimiento de un nicho de consumidores demandantes de

En este contexto, la iniciativa interinstitucional, privada, pblica y de cooperacin internacional, de

En la actualidad, compradores internacionales reconocen el ail de El Salvador como uno de los

En El Salvador, en condiciones idneas, se pueden lograr rendimientos de 15 a 40 kilogramos de

Por lo anterior, el Proyecto Fomento de Competitividad de las Agroindustrias Rurales del

Con esta finalidad, se coordin un proceso de generacin y transferencia tecnolgica participativo,

Ing. Rogelio Sotela Dr. Keith L. Andrews Dr. Frank Pohl

El colorante azul ail es parte del legado histrico-cultural y socio-econmico de Mesoamrica,

Ing. Nadia Chalabi

El Proyecto Fomento de Competitividad de las Agroindustrias Rurales del Maran y Ail en

Productores de ADEPAO/AZULES: Miguel Ventura, con especiales reconocimientos por su

Ail es el nombre general de aquellas a poco se propag al resto de Europa. En

En el ao 2200 A.C. el ail ya era El ail fue el producto agrcola alrededor

En el mundo se identifican alrededor de flores son pequeas de un color rojo o

Cuadro N 2. Cuadro resumen de los rangos de adaptacin climtica de las especies

Cuadro N 3. Cuadro de comparacin de adaptacin de Indigofera guatemalensis e

Parmetro Indigofera guatemalensis Indigofera suffruticosa

Resistencia a No tolera tiempos No tolera tiempos

Teido (principal uso).

El principal uso del polvo de ail es el

Figura N 3. Artesana de barro teida.

Identificacin de bacterias patgenas

Utilizacin del mtodo de tincin

Figura N 4. Tincin de hongos patgenos

Cultivo fijador de nitrgeno. Las especies Indigofera son leguminosas

Aire del suelo N Mineral (forma

Figura N 5. Representacin de la fijacin y absorcin biolgica de nitrgeno por

2.1. Especies. g. Indigofera cf. spicata Forsskal.

En El Salvador se han identificado siete Pero, dos especies adicionales fueron

Figura N 6. Planta de Indigofera Figura N 7. Planta de Indigofera

Los productores de Jiquilite han en El Salvador es I. guatemalensis,

Las vainas de la especie suffruticosa son dehiscentes: la vaina se abre y libera la

Caractersticas de las condiciones de

paso de un manojo de ramas sobre la

Cuadro N 6. Principales distanciamientos y densidades de siembra para el cultivo de

Distanciamiento de siembra Densidad de

distanciamiento fue de 120 x 60 cm. Al

Para la especie suffruticosa se 2.10. Manejo de la plantacin.

Se evaluaron diferentes distanciamientos Respuesta de la especie guatemalensis a

Cuadro N 7. Efecto de la aplicacin de fertilizante en la profundidad de raz y raicillas a

Niveles mayores de 60 libras por races y raicillas, presentado en el Cuadro

Cuadro N 8. Resumen del efecto de la aplicacin de 0, 40 y 60 libras por manzana de

Nutriente Profundidad (cm.) Caractersticas

La especie guatemalensis responde a las Se ha utilizado el compost obtenido de

Fertilizacin orgnica. Los abonos

Comparacin de diferentes fertilizantes

Tratamiento Nmero de brotes Dimetro de la

Dimetro de la planta (cm.)

Figura N 12. Grfica de comparacin del nmero de brotes y dimetro de la planta

Momento de la fertilizacin6. Se a los 90 das despus de la siembra. El

2.10.2. Manejo de malezas. Control mecnico o manual. En terrenos

La cosecha es realizada por los Punto de corte ideal7. En un estudio

Los productores de Jiquilite conocen y