TORTILLA DE VERDURAS

Ingredientes

12 Huevos
1 tz. Vainitas cocidas y picadas
1 tz Arvejas cocidas
1 Zanahoria cocida en cubos
2 cdras. Perejil picado
150 gr. Jamn en cubos
150 gr. Queso edam en cubos
2 cdras. Aceite de Oliva
1 cdra. Mantequilla
Sal y Pimienta al gusto

A cocinar!

Mezcla las vainitas, las arvejas y la zanahoria con el perejil, el jamn y el queso. Reserva.

Calienta el aceite y la mantequilla en una sartn, agrega los huevos batidos y sazone.

Dora dos minutos, aade la mezcla de verduras y cocina dos minutos ms.

Dale vuelta a la tortilla, deja cocinar unos minutos y retira.

Corta la tortilla y sirve.