CUISINES REGIONALES MOLDAVE

Nord Centre Sud

- Lokroshka - Le borsch - Du pilaf
- La choucroute - De la salade du Berger
- Le rassolnik
- Chou farci - Des boulettes de viande
- Solyanka - La feuillete - Pois chiches
- Des rissoles - Du Pilaf (orez dulce) - Des lgumes farcies et cuites la
- La salade Chouba - Laspic vapeur
- La polenta - Shorpa, (o sup de carne de oaie foarte
- Des crpes - La ratatouille condimentat)
- Chou a letouffee - Le lapin au four - Des quenelles
- La moussaka - Lomellette lisse avec fromage de - Du baklava
vaches - Le ragout
- La soupe aux lentilles
- Champignons avec lail
- Le poivron farcir avec de fromage - Gateaux aux chocolat
de vache - Poisson frit avec la farine de mais
- La Baba noire
- La soupe aux nuilles