UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS

DR. ALEJO LASCANO BAHAMONDE

CARRERA: MEDICINA

PERIODO: 2016-2017 CII

1ER SEMESTRE - GRUPO G1

ESTUDIANTE: ANDERSON CASTILLO MEDINA

EXPOSICIN DE BIOFSICA

DOCENTE: DR. MARCOS ELPIDIO PREZ RUIZ

 INTRODUCCION

Los fenmenos trmicos y calorficos forman parte de los fenmenos fsicos cotidianos. Es

sabido que Calor y Temperatura son sustantivos que estn incorporados al lenguaje popular

y que raramente son utilizados de una forma cientficamente correcta. Frecuentemente se le

utiliza como sinnimos. Ese es el error que se comete al afirmar que la temperatura "mide

el calor que hace", o cuando de una persona que tiene fiebre se dice que "tiene calor", etc.

Otras veces el calor se identifica con algn ingrediente material de los cuerpos. Por eso se

cierran las ventanas "para que no se vaya el calor", o las caloras se utilizan como medida

del aporte no deseable de materia, "lo que engorda", por parte de los alimentos a las

personas que los ingieren.

En esta separata se tratara sobre los fenmenos trmicos y calorficos ms elementales,

definiendo los conceptos fundamentales que permiten describir tanto correctamente a estos

fenmenos como realizar predicciones cuantitativas acerca de su desarrollo.

 TERMORREGULACION
La termorregulacin: es la capacidad que tiene un organismo biolgico para modificar su

temperatura dentro de ciertos lmites, incluso cuando la temperatura circundante es muy

diferente. El trmino se utiliza para describir los procesos que mantienen el equilibrio entre

ganancia y prdida de calor. Si se aade o quita una determinada cantidad de calor a un

objeto, su temperatura aumenta o disminuye, respectivamente, en una cantidad que depende

de su capacidad calorfica especfica con un ambiente.

El ser humano tiene un sistema de adaptacin muy lento a los cambios de temperatura, el

cual, adems, presenta un deterioro progresivo ante la disminucin de las exigencias

ambientales, ya que, cuando las condiciones son desfavorables, el ingenio humano inventa

aparatos que las modifican (como ventiladores o sistemas de aire acondicionado), limitando

as los mecanismos fisiolgicos de adaptacin.

Para que las clulas humanas puedan trabajar bien, es necesario que la temperatura dentro

del cuerpo se conserve entre 36 y 37.5 C; el mantener la temperatura interna en estos

parmetros funcionales es obligacin del hipotlamo, rgano localizado en la base del

cerebro, el cual, entre sus funciones tiene la de comandar el sistema termorregulador con un

mecanismo de retroalimentacin que permite aumentar o disminuir la temperatura en

respuesta a las condiciones ambientales.

Si la temperatura interna baja ms de 29.5 C, el hipotlamo pierde la capacidad de

regulacin, precipitando
la muerte por paro cardiaco; si aumenta por arriba de los 40 C, el sistema de regulacin

sufre un cortocircuito y se desconecta completamente, originando la muerte por golpe de

calor.

De la misma manera como se prende y apaga el termostato del aparato de aire

acondicionado de cualquier construccin, el sistema termorregulador del cuerpo mantiene

la temperatura interna en rangos fisiolgicos (36 y 37.5 C), gracias a la informacin que

recibe el hipotlamo de los sensores trmicos, los cuales le permiten subir o bajar la

temperatura segn sea necesario.

Los sensores trmicos son neuronas especializadas, muy sensibles al fro y al calor, que

tienen la capacidad de detectar las variaciones en la temperatura interna del organismo, los

cuales se encuentran localizados normalmente en la piel, en la mdula espinal, en los

rganos internos y, muy especialmente, en la regin posterior del mismo hipotlamo, de

modo que, si la temperatura interna desciende por debajo de 36 C, el hipotlamo estimula

la produccin de calor a travs de cuatro mecanismos:

Aumenta la termognesis qumica.

Aumenta la secrecin de la tiritonina.

Secreta ms hormonas generadoras de calor,

como la tiroxina.

Libera hormonas del estado de estrs como la

adrenalina.
QUIN REGULA LA TEMPERATURA EN EL CUERPO?

Debajo del Tlamo, justo en medio del cerebro, entre los dos hemisferios cerebrales

(izquierdo y derecho) encontramos al hipotlamo.

El cuerpo esta lleno de maravillas, y una de ellas es el hipotlamo, una glndula endocrina

con funciones realmente interesante de las cuales dependen no slo el equilibrio y armona

de muchas funciones del cuerpo, sino que con ella podemos desarrollar habilidades de

nuestra mente las cuales no son desconocidas pero que yacen como potencial en todo ser

humano.

La palabra hipotlamo proviene del griego hipo- thalamos, que significa debajo (Hipo) de

la cmara o dormitorio (Tlamo). Esta situada debajo del tlamo y una de sus funciones

principales es la de liberar hormonas que actan como inhibidoras o estimulantes para la

secrecin de otras hormonas en la adenohipfisis, por lo que se puede decir que trabaja en

conjunto con sta.

Esta hormona se considera el centro integrador del sistema nervioso vegetativo, el cual

tambin se conoce como sistema nervioso autnomo, dentro del sistema nervioso

perifrico. Esta glndula tambin se encarga de realizar funciones de integracin somato-

vegetativa. En conjunto con la hipfisis, el hipotlamo realiza la homeostasis del

organismo, por medio de un sistema de realimentacin negativa.

El hipotlamo puede actuar sobre la temperatura corporal mediante mltiples mecanismos.

La circulacin cutnea: Cuando la temperatura es baja, el hipotlamo activa las

fibras nerviosas simpticas que van a la piel, por lo que llega menos sangre a la
 piel. En cambio, cuando la temperatura es elevada las arterias cutneas se

dilatan, la sangre llega a la superficie de la piel y all se enfra en contacto con el

aire (por eso cuando hace calor la piel se pone enrojecida).

El sudor. Cuando la temperatura es elevada las glndulas sudorparas producen

sudor, este se evapora en la superficie del cuerpo y eso elimina calor.

Contraccin muscular. El fro produce contracciones musculares involuntarias,

que aumentan el tono muscular o contraccin basal que tienen los msculos, y si

es ms intenso produce un templor perceptible. Estas contracciones consumen

energa que se transforma en calor.

Piloreccin. El pelo cutneo se levanta debido a la contraccin de unos

pequeos msculos que hay en la base de cada pelo. Esto produce la carne de

gallina. En humanos este reflejo tiene poca importancia, pero en especies con

un pelo tupido, hace que quede atrapada una capa de aire debajo del pelo que

asla y disminuye la prdida de calor.

Aumento del metabolismo. El hipotlamo aumenta la produccin del la

hormona TRH, esta estimula la produccin en la hipfisis de TSH, la cual a su

vez incrementa la secrecin de hormonas en la glndula tiroides, y finalmente

estas estimulan la produccin de calor en todas las clulas del organismo. Esta

respuesta no est muy desarrollada en humanos pero s es importante en otras

especies animales.
En general, en los humanos estn mejor desarrollados los mecanismos para resistir al calor

que aquellos para resistir al fro, lo que probablemente refleja el hecho de que la especie

evolucion en un clima clido. En comparacin, los perros, que proceden del lobo, un

animal del clima fro, soportan relativamente bien el fro, pero sufren fcilmente un choque

de calor si la temperatura es elevada.

MECANISMOS DE PROPAGACIN DEL CALOR

El calor se transfiere por la diferencia de temperatura entre dos partes adyacentes de un

cuerpo. El calor se transfiere mediante conveccin, radiacin o conduccin. Aunque estos

tres procesos pueden tener lugar simultneamente, puede ocurrir que uno de los

mecanismos predomine sobre los otros dos.

Conduccin: Es el tipo de transferencia de energa trmica donde esta es llevada por las

molculas en forma de movimiento algunas de ellas, a travs de la colisin molecular, se lo

transfieren a otras molculas de un segundo objeto que se pone en contacto con ellas.

El calor se desplaza desde el extremo caliente de la barra hacia el extremo fro

Conveccin: Si existe una diferencia de temperatura en el interior de un fluido (lquido o

un gas) es casi seguro que se producir un movimiento llamado conveccin.

Si se calienta un lquido o un gas, su densidad (masa por unidad de volumen) suele

disminuir, el fluido ms caliente y menos denso asciende, mientras que el fluido ms fro y

ms denso desciende. Este tipo de movimiento, debido exclusivamente a la no uniformidad

de la temperatura del fluido, se denomina conveccin natural. La conveccin forzada se

logra sometiendo el fluido a un gradiente de presiones, con lo que se fuerza su movimiento

de acuerdo a las leyes de la mecnica de fluidos.

Si calentamos una cacerola llena de agua, el lquido ms prximo al fondo se calienta por el

calor que se ha transmitido por conduccin a travs de la cacerola. Al expandirse, su

densidad disminuye y como resultado de ello el agua caliente asciende y parte del fluido

ms fro baja hacia el fondo, con lo que se inicia un movimiento de circulacin. El lquido

ms fro vuelve a calentarse por conduccin, mientras que el lquido ms caliente situado

arriba pierde parte de su calor por radiacin y lo cede al aire situado por encima.

Radiacin: La radiacin presenta una diferencia fundamental respecto a la conduccin y la

conveccin: las sustancias que intercambian calor no tienen que estar en contacto, sino que

pueden estar separadas por un vaco. La vibracin de los electrones (salto cuntico) est

determinada por la cantidad de energa absorbida. Esta energa es liberada en forma de

radiacin (luz, calor, rayos x) dependiendo de la energa de estimulacin administrada

El calor atraviesa el espacio en forma de rayos infrarrojos

El calor absorbido por radiacin se mide segn la siguiente frmula

Q/ t = (1000 W/m2) eA cos O

Es decir, la cantidad de calor absorbida por un cuerpo es directamente proporcional con el

ngulo de incidencia sobre el.

 METABOLISMO

El metabolismo es el conjunto de procesos y transformaciones qumicas a travs de las

cuales se renuevan las diversas sustancias del organismo. Se activa despus de la digestin,

y se basa en la reabsorcin y la transformacin de las sustancias alimenticias.

El metabolismo basal es el valor mnimo de energa necesaria para que la clula subsista.

Esta energa mnima es utilizada por la clula en las reacciones qumicas intracelulares

necesarias para la realizacin de funciones metablicas esenciales, como es el caso de

la respiracin.

En el organismo, el metabolismo basal depende de varios factores, como sexo, talla, peso,

edad, etc. Como claro ejemplo del metabolismo basal est el caso del coma. La persona en

coma, est inactiva, pero tiene un gasto mnimo de caloras, razn por la que hay que

seguir alimentando al organismo.

El metabolismo basal es el gasto energtico diario, es decir, lo que un cuerpo necesita

diariamente para seguir funcionando. A ese clculo hay que aadir las actividades extras

que se pueden hacer cada da. La tetraiodotironina (T4) o Tiroxina estimula el metabolismo

basal aumentando la concentracin de enzimas que intervienen en la respiracin

aumentando el ritmo respiratorio de las mitocondrias en ausencia de ADP.

La tasa metablica disminuye con la edad y con la prdida de masa corporal. El aumento de

la masa muscular es lo nico que puede incrementar esta tasa. Al gasto general de energa

tambin pueden afectarle las enfermedades, los alimentos y bebidas consumidos, la

temperatura del entorno y los niveles de estrs. Para medir el metabolismo basal, la persona
debe estar en completo reposo pero despierta. Una medida precisa requiere que el sistema

nervioso simptico de la persona no est estimulado. Una medida menos precisa, y que se

realiza en condiciones menos estrictas, es la tasa metablica en reposo.

El metabolismo basal de una persona se mide despus de haber permanecido en reposo total

en un lugar con una temperatura agradable (20 C) y de haber estado en ayunas 12 o ms

horas.

El metabolismo basal se calcula en kilocaloras/da y depende del sexo, la altura y el peso,

entre otros factores. La FAO propone este mtodo para edades comprendidas entre 10 y 18

aos:

Mujeres: 7,4 x peso en kilogramos + 428 x altura en metros + 572

Hombres: 16,6 x peso en kilogramos + 77 x altura en metros + 572

El metabolismo basal diario se puede calcular de manera muy aproximada de la siguiente

forma mediante las ecuaciones de Harris Benedict:

Hombre: 66,4730 + ((13,751 x masa (kg)) + (5,0033 x estatura (cm)) - ((6,75 x edad

(aos))

Mujer: 655,1 + ((9,463 x masa (kg)) + (1,8 x estatura (cm)) - ((4,6756 x edad (aos))
Los siguientes factores aumentan el metabolismo basal:

Mayor masa muscular

Mayor superficie corporal total

Gnero masculino (Los varones casi siempre tienen mayor masa corporal magra que las

mujeres)

Temperatura corporal, (fiebre o condiciones ambientales fras)

Hormonas tiroideas (un regulador clave del metabolismo basal las concentraciones altas

aumentan la BMR)

Aspectos de la actividad del sistema nervioso (liberacin de hormonas de estrs)

Etapas de crecimiento en el ciclo vital

Consumo de cafena o tabaco (no se recomienda el uso de tabaco para controlar el peso

corporal ya que aumenta demasiado los riesgos a la salud.

FASES

Anabolismo: corresponde a las reacciones qumicas que permiten formar o sintetizar

materia organiza apartar de partculas sencillas lo cual se significa almacenar energa y

producir materiales o sustancias para el crecimiento y reproduccin Ej.:

Formacin de una protena a partir de una protena atreves de aminocidos bsicos

Formacin de una hormona a partir de protenas especificas Formacin de almidn a partir

de una planta durante le proceso fotosinttico.

Son reacciones de reduccin, mediante las cuales compuestos ms oxidados se

reducen, para ello se necesita electrones que se los ceden los coenzimas

reducidos (NADH, FADH2 etc) que al cederlos se oxidan.

Son reacciones endergnicas que requieren un aporte de energa que

procede de la hidrlisis del ATP.

Son procesos divergentes debido a que, a partir de unos pocos compuestos se

pueden obtener una gran variedad de productos.

Catabolismo: comprenden las reacciones qumicas que implican descomposicin de

sustancias complejas para dar a las clulas energa y molculas simples necesarias para los

procesos anablicos Ej.: La descomposicin de una protena animal o vegetal para obtener

aminocidos La degradacin o descomposicin de las grasas para forma glicridos o acido

grasos

Las reacciones catablicas se caracterizan por lo siguiente:

Son reacciones degradativas, mediante ellas compuestos complejos se

transforman en otros ms sencillos.

 Son reacciones oxidativas, mediante las cuales se oxidan los compuestos

orgnicos ms o menos reducidos, liberndose electrones que son captados

por coenzimas oxidados que se reducen.

Son reacciones exergnicas en las que se libera energa que se almacena en

forma de ATP.

Son procesos convergentes mediante los cuales a partir de compuestos muy

diferentes se obtienen siempre los mismos compuestos (CO2, pirvico, etanol,

etc).

Tasa metablica basal, tasa metablica estndar y tasa metablica de campo

En los endotermos, animales que generan su propio calor corporal, la temperatura del

cuerpo est controlada por la tasa metablica y es independiente de la temperatura

ambiental. En esos organismos existe un intervalo de temperatura ambiental, la zona

termoneutral, en la cual la tasa metablica no vara con la temperatura ambiente. Los

lmites superior e inferior de ese intervalo se denominan temperatura crtica superior (Tcs) e

inferior (Tci), respectivamente. El metabolismo aumenta cuando la temperatura ambiente

desciende por debajo de la temperatura crtica inferior o cuando la temperatura ambiente

aumenta por encima de la temperatura crtica superior.

En los animales endotermos se denomina tasa metablica basal (TMB) a la tasa de

consumo de energa durante la etapa posabsortiva, en la zona de termoneutralidad, durante

el perodo normal de inactividad de los individuos adultos no reproductivos.120

Por el contrario, la temperatura corporal de los animales ectotermos depende de la

temperatura ambiental y, en consecuencia, la temperatura ambiental tambin afecta la tasa

metablica. Se puede considerar que en esos animales la tasa metablica se incrementa

exponencialmente con la temperatura. A diferencia de la temperatura metablica basal de

los endotermos, que puede estimarse dentro de un intervalo de temperatura ambiente, la

tasa metablica mnima de un ectotermo debe determinarse a una temperatura especfica.

La tasa metablica de un ectotermo en reposo, no estresado, en ayunas y a una temperatura

corporal dada se denomina tasa metablica estndar (TME).121

La tasa metablica de campo (TMC), tasa promedio de utilizacin de energa del animal

durante la realizacin de las actividades normales, que pueden abarcar desde la inactividad

completa de los perodos de reposo hasta los ejercicios mximos, es la que mejor describe

la tasa metablica de un animal en la naturaleza

Reacciones metablcas

Las reacciones anablicas se caracterizan por lo siguiente:

Son reacciones de sntesis, mediante ellas a partir de compuestos sencillos se sintetizan

otros ms complejos.

Son reacciones de reduccin, mediante las cuales compuestos ms oxidados se reducen,

para ello se necesita electrones que se los ceden los coenzimas reducidos (NADH, FADH2

etc) que al cederlos se oxidan.

Son reacciones endergnicas que requieren un aporte de energa que procede de la

hidrlisis del ATP.

Son procesos divergentes debido a que, a partir de unos pocos compuestos se pueden

obtener una gran variedad de productos.

TIPOS METABOLICOS DE SERES VIVOS

No todos los seres vivos utilizan la misma fuente de carbono y de energa para obtener sus

biomolculas.

Teniendo en cuenta la fuente de carbono que utilicen podemos distinguir dos tipos de

seres:

-Auttrofos, utilizan como fuente de carbono el CO2.

-Hetertrofos, utilizan como fuente de carbono los compuestos orgnicos.

Teniendo en cuenta la fuente de energa que utilicen se diferencian dos grupos: -

Fotosintticos, utilizan como fuente de energa la luz solar.

-Quimiosintticos, utilizan como fuente de energa, la que se libera en reacciones qumicas

oxidativas (exergnicas).

Segn cual sea la fuente de hidrgenos que utilicen pueden ser:

-Littrofos, utilizan como fuente de hidrgenos compuestos inorgnicos, como H2O, H2S,

etc.

-Organtrofos, utilizan como fuente de hidrgenos molculas orgnicas.

Si tenemos en cuenta todos estos aspectos conjuntamente, se pueden diferenciar 4 tipos

metablicos de seres vivos:

Fotolittrofos o fotoautotrofos: Tambin se denominan fotosintticos. Son seres que para

sintetizar sus biomolculas, utilizan como fuente de carbono el CO2, como fuente de

hidrgenos compuestos inorgnicos y como fuente de energa la luz solar. A este grupo

pertenecen: las plantas, las algas, las bacterias fotosintticas del azufre, cianofceas.

Fotoorgantrofos o fotohetertrofos: Son seres que utilizan como fuente de carbono

compuestos orgnicos, como fuente de hidrgeno compuestos orgnicos y como fuente de

energa la luz. A este grupo pertenecen bacterias prpuras no sulfuradas.

Quimiolittrofos o quimioauttrofos: Se les denomina tambin quimiosintticos. Son

seres que utilizan como fuente de carbono el CO2, como fuente de hidrgenos compuestos

inorgnicos y como fuente de energa la que se desprende en reacciones qumicas redox de

compuestos inorgnicos. A este grupo pertenecen las llamadas bacterias quimiosintticas

como las bacterias nitrificantes, las ferrobacterias, etc.

Quimioorgantrofos o quimiohetertrofos: Tambin se les denomina hetertrofos. Son

seres que utilizan como fuente de carbono compuestos orgnicos, como fuente de

hidrgenos compuestos orgnicos y como fuente de energa la que se desprende en las

reacciones redox de los compuestos orgnicos. A este grupo pertenecen los animales, los

hongos, los protozoos y la mayora de las bacterias.

Segn cual sea el aceptor ltimo de los hidrgenos que se liberan en las oxidaciones que

ocurren en ellos en las que se desprende energa, pueden ser:

-Aerobios, si el aceptor ltimo es el oxgeno

REACCIONES METABOLICAS

Es muy habitual en termoqumica, y en qumica en general, clasificar las reacciones

qumicas como endotrmicas o exotrmicas. Estas definiciones vienen dadas en funcin de

la variacin de entalpa de la reaccin en unas determinadas condiciones de presin y

temperatura (normalmente condiciones estndar o condiciones normales). As, tenemos:

Reaccin endotrmica: es aquella cuyo valor de entalpa es positivo, es decir, el sistema

absorbe calor del entorno (H > 0).

Reaccin exotrmica: es aquella cuyo valor de entalpa es negativo, es decir, el sistema

desprende o libera calor al entorno (H < 0).

Sin embargo, las reacciones pueden clasificarse tambin en funcin de su variacin de

energa libre, DG, parmetro fundamental para determinar si una reaccin qumica es o no

espontnea (como puedes ver explicado con mayor profundidad aqu). Y esta clasificacin

tambin tiene su propio nombre, aunque mucho menos utilizados que los de exotrmica y

endotrmica. En funcin de la energa libre, las reacciones qumicas se clasifican como

endergnicas y exergnicas. En este caso se tiene en cuenta el balance entre la entalpa

y la entropa, es decir, el clculo de la energa libre de Gibbs se realiza como:

G = H TS

Y as:

Reaccin endergnica: es aquella reaccin qumica en la cual la variacin de energa

libre de Gibbs es positiva. Por tanto, se tratar de una reaccin desfavorable o no

espontnea. Si consideramos condiciones estndar de presin y temperatura, tenemos:

Go > 0

Reaccin exergnica: es aquella reaccin qumica en la cual la variacin de energa libre

de Gibbs es negativa. Se trata, as, de una reaccin espontnea (aunque recordemos que la

espontaneidad no nos dice nada acerca de la velocidad a la cual se producir la reaccin

qumica, es decir, de la cintica qumica). En condiciones estndar de presin y

temperatura, por tanto, tendremos:

Go < 0
Esperamos que este apunte os sirva para recordar que reaccin endergnica y reaccin

exergnica son tambin conceptos vlidos y adecuados para una explicacin precisa en

termoqumica.
BIBLIOGRAFIA:

http://www.monografias.com/trabajos70/biodfisica-calor/biodfisica-calor.shtml

http://biofisica2punto0.blogspot.com/2015/09/3_88.html

http://danielyustigcv.blogspot.com/2009/05/el-metabolismo-y-sus-fases_24.html

http://unpanutricion.blogspot.com/2012/12/metabolismo-basal.html

http://www.bioquimicayfisiologia.com/2014/07/mecanismos-de-termorregulacion-corporal-
humana.html

http://www.monografias.com/trabajos-pdf4/metabolismo-celular/metabolismo-celular.pdf

http://www.bioquimicayfisiologia.com/2014/07/mecanismos-de-termorregulacion-corporal-
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http://www.muydelgada.com/wiki/Reacciones_metab%C3%B3licas/

http://www.salvid.com.ve/articulos/hipotalamo-regula-el-apetito-la-temperatura-y-mas

http://www.perspirex.es/blog/la-regulacion-de-la-temperatura-corporal/

http://www.quimitube.com/reacciones-endergonicas-y-exergonicas

https://es.wikipedia.org/wiki/Reacci%C3%B3n_enderg%C3%B3nica

http://www.escuelapedia.com/respuestas/que-son-reacciones-endergonicas-y-exergonicas