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Dissertao
Pelotas, 2010
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MARA RBIA ROMEU PINTO
Pelotas, 2010
Dados de catalogao na fonte:
Ubirajara Buddin Cruz CRB-10/901
Biblioteca de Cincia & Tecnologia - UFPel
CDD: 638.13
Banca examinadora:
minha famlia...
AGRADECIMENTOS
Ao Prof. Aroni Sattler, principalmente pelo apoio nas fases iniciais deste
trabalho, pela disponibilidade e generosidade no repasse de informaes.
Ao Prof. Thomaz Lucia Jr., por todo o apoio dado na anlise dos dados
estatsticos deste trabalho.
PINTO, Mara Rbia Romeu. Africanized Apis mellifera nutrition: relation with
physiology, production, health and food safety. 2010. 100 f. Dissertao
(Mestrado) - Programa de Ps-Graduao em Veterinria. Universidade Federal de
Pelotas, Pelotas.
ARTIGO 3
Tabela 1 Composio e teor de protena bruta (PB) das dietas.............. 61
ARTIGO 4
Tabela 2 Mdia das medidas das reas de cria de zango, cria aberta,
cria fechada, rea total de cria, em cm2, 60 dias aps incio
da alimentao. Apirios So Joaquim/SC, Rio das Antas/SC
e Florianpolis/SC..................................................................... 82
Grama - g
Hidroximetilfurfural - HMF
Hora - h
Kilogramas - kg
Massa/massa m/m
Massa/massa/massa- m/m/m
Massa/volume m/v
Matria seca - MS
Micrograma - g
Microlitros - L
Miligrama - mg
Mililitro - mL
Nitrognio - N
Santa Catarina - SC
Volume/volume- v/v
SUMRIO
RESUMO................................................................................................................ 06
ABSTRACT............................................................................................................ 08
LISTA DE TABELAS.............................................................................................. 10
LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS................................................................ 11
1. INTRODUO GERAL...................................................................................... 16
1. INTRODUO GERAL
O tema alimentao das abelhas tem sido levantado como prioritrio pelos
apicultores e pelos tcnicos do Projeto de Apicultura da Epagri h alguns anos,
sendo apontada como um gargalo na atividade apcola. Foi indicado como o
principal assunto a ser pesquisado de forma participativa pela Epagri/Peca, em
condies reais do Estado, buscando o estudo de dietas de fcil produo e
utilizao, que fosse bem aceita pelas abelhas e que garantisse a qualidade do mel
produzido nas colmeias alimentadas.
A preocupao de tcnicos e apicultores catarinenses, assim como de todas
as pessoas envolvidas com apicultura, que, mesmo em condies de flora apcola
abundante e sob boas condies de manejo, no se consegue alterar o clima e o
tempo em uma regio. Em Santa Catarina, o clima no se comporta de forma
estvel o suficiente para garantir a segurana alimentar das abelhas durante todos
os meses do ano. Ocorrem variaes significativas de um ano para o outro, e a
distribuio de chuvas no ocorre de forma homognea, havendo perodos de seca
e outros de chuva intensa, os quais, nem sempre, so previstos, sendo que,
variaes abruptas de temperatura, com ocorrncia de geadas e neve tambm so
comuns em algumas regies do Estado. Nessas situaes, a alimentao apcola
torna-se imprescindvel, o que justifica a demanda por estudos nessa rea em
condies reais no Estado com a finalidade de estabelecer um manejo alimentar
eficaz e seguro.
Cuidados especiais devem ser tomados ao utilizar alimentao artificial, para
garantir que os mesmos no deixem resduos no produto final, assegurando, tanto a
sade das abelhas, quanto sade humana.
Levando-se em considerao que as abelhas existentes no Brasil so fruto
do cruzamento entre abelhas europeias e abelhas africanas, denominadas de
abelhas africanizadas e, que estas no possuem um padro gentico que as
classifique com uma nova raa, entende-se que existam diferenas significativas
entre os vrios tipos de abelhas africanizadas, motivo pelo qual as abelhas
brasileiras podem ser consideradas diferentes de outras abelhas africanizadas de
outros pases das Amricas, e talvez at entre diversas regies, justificando o fato
de que os resultados de pesquisas, geradas em outras partes do mundo, possam
no contemplar adequadamente as necessidades dessas abelhas.
No Brasil, as pesquisas com alimentao apcola so recentes. A existncia
de poucos trabalhos levantando a questo da alimentao de abelhas de um modo
19
Mara Rbia Romeu Pinto; Aroni Sattler; Tnia Patrcia Schafascheck; Fbio Pereira
Leivas Leite
21
Mara Rbia Romeu Pinto1 Aroni Sattler2 Tnia Patrcia Schafascheck3 Fbio Pereira
Leivas Leite4
- REVISO BIBLIOGRFICA-
RESUMO
um balano e um suprimento adequados para que as suas funes vitais possam ser supridas.
As necessidades nutricionais so distintas nas diferentes etapas da vida das abelhas e tambm
de acordo com as diferentes castas. No processo de digesto, o alimento sofre uma srie de
trabalho foi revisar os aspectos bsicos relacionados nutrio de abelhas melferas, assim
1
Programa de Ps-graduao em Veterinria (PPGV), Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Pelotas, RS,
Brasil. Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de Santa Catarina (EPAGRI) /Parque Ecolgico
Cidade das Abelhas (PECA), Florianpolis, SC, Brasil. E-mail: rubia@epagri.sc.gov.br. Autor para
correspondncia.
2
Departamento de Fitossanidade/ Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, RS, Brasil.
3
Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de Santa Catarina (EPAGRI)/Estao Experimental de
Videira (EEV), Videira, SC, Brasil.
4
Departamento de Microbiologia e Parasitologia/ Instituto de Biologia, Universidade Federal de Pelotas
(UFPel), Pelotas, RS, Brasil.
22
ABSTRACT
The honey bees have nutritional requirement own of their specie, therefore
adequate balance and supply should exist so that their vital functions can be supplied. The
nutritional needs are different during the stages of the life cycle of the bees, as well as with
the different castes. The food suffers a series of chemical reactions during digestion process,
becoming smaller units capable of be assimilated with the purpose of providing the nutrition
of all cells of the organism. The objective of this work was to revise the basic aspects related
to the nutrition of honey bees, as well as the nutritional needs, natural foods, and digestives
processes that as considered as the base for the applied research in the honey bee nutrition.
INTRODUO
as duas expresses sejam correntemente usadas para significar a mesma coisa (GIROU,
2003).
necessrias para a regulao das reaes fsicas e qumicas que se produzem no organismo
(RIBEIRO, 2007).
ingerido pelo indivduo, leva ao seu organismo os constituintes necessrios para o seu
substncias distintas, mas somente algumas delas so teis para o metabolismo, denominadas
conceito mais amplo por incluir substncias no originadas dos alimentos, como as
J, aquela poro do nutriente que digerida e absorvida pelo organismo animal se denomina
existir um balano e suprimento adequados para que as suas funes vitais possam ser
so distintas, no somente para as diferentes castas, mas tambm nas diferentes etapas da vida
alimento que entra pela boca e levado ao tubo digestivo, onde decomposto em unidades
menores para ser assimilado e transportado na hemolinfa com o fim de prover a nutrio de
todas as clulas do corpo (DIETZ, 1975). Os nutrientes requeridos pelas abelhas so: gua,
carboidratos, protenas, lipdeos, vitaminas e sais minerais (DIETZ, 1975; COUTO, 1998;
GIROU, 2003).
digestivos que servem de base para trabalhos de pesquisa em nutrio apcola aplicada.
24
Nctar e mel
frutose, secretado por nectrios florais e menos comumente por nectrios extraflorais.
elaborao do mel. As secrees de insetos utilizados pelas abelhas como fonte energtica
necessitam basicamente de energia para executar suas funes. Essa energia suprida pela
ingesto de mel dos alvolos ou pelo nctar, durante sua coleta, transporte e processamento na
colmeia.
Durante esse processo, as abelhas adicionam ao nctar enzimas produzidas pelas glndulas
abelhas resulta das seguintes modificaes sobre o nctar: ao fsica de evaporao de gua e
a ao enzimtica em que a invertase tem o papel mais importante (atuando sobre a sacarose)
Plen
corporais (HERBERT Jr. & SHIMANUKI, 1979). consumido pelas operrias adultas e
fornecido s larvas de operrias e zanges com mais de 3 dias aps a ecloso do ovo
(MACHADO & CAMARGO, 1972). O requerimento anual por colmeia foi estimado entre 15
das abelhas. Com exceo da histidina e talvez da arginina, as abelhas no sintetizam nenhum
et al., 1970). Dessa maneira, fundamental o comportamento das abelhas sociais na natureza,
de coletarem polens de diferentes fontes vegetais, uma vez que sua mistura minimiza a
que evidencia sua grande eficincia em digerir e utilizar esse produto (SCHMIDT &
BUCHMANN, 1985). A digesto parece ser feita atravs da micrpila (MACHADO &
26
1967).
20%, estando em geral abaixo de 5%. A lpase secretada pelo epitlio intestinal das operrias
e zanges adultos faz a quebra dos lipdios existentes no plen (MACHADO & CAMARGO,
1972).
pelas glndulas hipofarngeas das abelhas. Deficincias proticas durante o estdio larval
provocam m formao das glndulas hipofarngeas das operrias (DUSTMANN & OHE,
1988), sendo essencial o consumo de plen ou de dietas com composio equivalente para a
produo de geleia real (GARCIA, 1992) e, consequentemente, para a alimentao das crias.
Segundo FARRAR (1930), SPENCER-BOOTH (1960), TODD & REED (1970) e COUTO
(1987), existe uma correlao positiva entre a quantidade total de crias e a quantidade de
Os constituintes dos msculos, rgos vitais, glndulas, pelos, asas, entre outros, e
a reposio de tecidos desgastados, provm do plen (TODD & BISHOP, 1946). As abelhas
recm-nascidas apresentam 13% do seu peso constitudo por protenas. Essas protenas podem
ser transferidas de uma parte a outra do corpo da abelha. Quando as glndulas responsveis
pela alimentao larval em abelhas jovens no so mais utilizadas, a protena transferida aos
msculos das asas e s glndulas de produo de cera. A falta de alimento protico interfere
das abelhas e na resposta imunolgica das operrias. Dessa forma, o plen, essencial para o
plen na natureza, portanto, ao afetar a fisiologia das abelhas tambm afeta a produtividade
das colnias, j que as abelhas necessitam de alimentos proticos para o desenvolvimento dos
tecidos do corpo e das glndulas, como por exemplo, a glndula hipofarngeas (GIROU,
2003).
gua
tm nas antenas (FREE, 1980; GIROU, 2003). As abelhas no ingerem gua, mas ela
temperatura interna da mesma pode ocasionar uma srie de reaes no comportamento das
abelhas, entre elas a enxameao. A gua tambm usada para diluir os estoques de mel,
nctar, por isso quando existe muita oferta de nctar, a colheita de gua fica diminuda
Carboidratos
estando estes ltimos presentes na mesma proporo da gua, sendo que alguns podem conter
nitrognio, fsforo e enxofre (PEIXOTO & MAIER, 1993; NELSON & COX, 2006).
melibiose (PERCIVAL, 1961). Os acares servem de energia para a colmeia, sendo utilizada
pelas abelhas para a produo de calor, para o voo, para a secreo de cera, para a secreo do
alimento larval e para outras atividades da colnia (FREE, 1980; GIROU, 2003).
As abelhas adultas so incapazes de usar o plen como fonte de energia, visto que
uma colnia pode morrer de fome mesmo que tenha reservas abundantes de plen
Protenas
Frequentemente esto associadas com o enxofre e, algumas vezes, com outros elementos
como o fsforo, o ferro e o cobalto (KRAUSE & MAHAN, 1985). Entre os compostos
plen a fonte natural de protenas para as abelhas, necessria para a nutrio das larvas, para
29
o desenvolvimento das abelhas jovens e para a reparao das clulas corporais e das glndulas
sntese de suas prprias protenas, precisando receb-los atravs da dieta, sendo estes
g/16g N como segue: leucina (4.5), isoleucina (4.0), valina (4.0), treonina (3.0), arginina (3.0),
lisina (3.0), fenilalanina (2.5), histidina (1.5), metionina (1.5), triptofano (1.0).
centro de produo de protenas nas abelhas e o seu desenvolvimento est relacionado com o
extrema de plen, pode ocorrer canibalismo, caracterizado pela ingesto de larvas e ovos com
1990).
Vitaminas
lipossolveis e so essenciais sade dos animais, mas no podem ser sintetizadas pelos
mesmos, devendo, portanto, ser obtidas atravs da ingesto dos alimentos. Algumas vitaminas
das abelhas tambm produzem vitaminas que podem ser aproveitadas pelas abelhas
(HERBERT, 1992).
com exceo das nutrizes, que necessitam de vitaminas na dieta para a secreo de alimento
(HERBERT & SHIMANUKI, 1978b), piridoxina (ANDERSON & DIETZ, 1976), inositol
(NATION & ROBINSON, 1968) e cido giberlico (NATION & ROBINSON, 1966).
Lipdios
tendo como caracterstica em comum a insolubilidade em gua (NELSON & COX, 2006) e a
benzeno (SMITH et. al., 1985). Podem ser classificados em: cidos graxos, triacilgliceris
31
1995).
entanto, o 24-metileno colesterol, tambm encontrado no plen, o maior esterol das clulas
considerado essencial para abelhas (HERBERT, 1992) e a sua adio na dieta traz benefcios
Minerais
compostos nas membranas celulares. Fazem parte da constituio dos tecidos do organismo e
pequenas quantidades, como por exemplo, o cobre, o zinco e o magnsio. No entanto, pouco
ainda se sabe para uma satisfatria compreenso da importncia dos minerais para a
eles obtidos indiretamente atravs do plen, do nctar e da gua (DIETZ, 1975). O plen
contm de 2,5% a 6,5% de minerais, tomando como base o seu peso seco, sendo que os mais
comumente encontrados so: potssio, fsforo, clcio, magnsio e ferro (HERBERT, 1992).
gua
gua do alimento, pois as abelhas diluem os alimentos com mais de 50% de acar para o seu
10.000 visitas das nutrizes para receber alimento, o que faz com que ela aumente at 20 vezes
de tamanho em apenas seis dias. Na fase larval, no existe comunicao direta entre o
estmago e nus, sugerindo que todo alimento consumido armazenado e disponibilizado nas
fisiolgico. Nessa etapa, o recebimento de alimento maior do que o consumo e, por isso, a
33
cria aparece como que nadando no alimento de aspecto leitoso. No terceiro dia, a taxa de
e torcicas tambm podem ser adicionadas (FREE, 1980). As rainhas so sempre alimentadas
com geleia real, composta por partes iguais de secreo das glndulas hipofarngeas e
comparao com as crias de operrias, as crias de rainha, aps o nascimento, deixam uma
quantidade de geleia real que varia entre 60 a 120 mg por clula. Alm disso, essa geleia real
possui um contedo maior de cido pantotnico e cido flico que a geleia real das crias de
operrias (GIROU, 2003). No alimento das larvas jovens de operrias e zanges, predomina a
secrees das glndulas, sendo que 20-40% de lquido proveniente das glndulas
mido fundamental para que no ocorra dessecao da geleia real que circunda a larva. Para
manter a umidade necessria, as abelhas depositam gotculas de gua nos alvolos dos favos
(GIROU, 2003).
consumo mximo em cinco dias de vida. Isso acontece porque as abelhas nascidas tm grande
(WINSTON, 1987).
34
maneira muito eficaz. Ao examinar o reto das abelhas novas, normalmente no se nota gros
de plen, ou eles encontram-se partidos. Nas abelhas campeiras, os gros de plen encontram-
se intactos no reto. Paralelamente, as abelhas de menor idade recebem uma quantidade maior
de alimento por parte das abelhas de mais idade por trofolaxia (GIROU, 2003).
Consomem grande quantidade de plen para produzir alimentos que sero distribudos para as
larvas e para a rainha. medida que a funo de nutrio dessas abelhas diminui e com o
capacidade de reaproveitamento em conjunto com o alimento que elas recebem das nutrizes
por trofolaxia, cobre as necessidades nutricionais das abelhas com mais idade quanto s
A rainha recebe geleia real como alimento por toda a vida e somente consome mel
para a postura. O consumo de uma rainha adulta de 65g de geleia real/ano, do qual 60g so
rainha seria incapaz de ingerir e digerir a quantidade de plen necessria para a produo de
que fornecida pelas nutrizes. A alimentao dos zanges parece ter influncia sobre as
35
de acar para terem reservas que permitam o voo a grandes distncias (GIROU, 2003).
CONCLUSES
Muito ainda precisa ser estudado sobre as necessidades nutricionais das abelhas,
ainda mais escassos. Pesquisas bsicas sobre nutrio devem ser intensificadas devido sua
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3. ARTIGO N 2
Mara Rbia Romeu Pinto; Aroni Sattler; Tnia Patrcia Schafascheck; Fbio
Mara Rbia Romeu Pinto1 Aroni Sattler2 Tnia Patrcia Schafascheck3 Fbio
- REVISO BIBLIOGRFICA-
RESUMO
nutricional necessrio para que as abelhas estejam prontas para expressar o potencial
vegetao, fazendo com que os alimentos naturais das abelhas sejam cada vez mais escassos,
sido feitos com o objetivo de estabelecer dietas que supram as necessidades nutricionais das
1
Programa de Ps-graduao em Veterinria (PPGV), Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Pelotas, RS,
Brasil. Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de Santa Catarina (EPAGRI)/Parque Ecolgico
Cidade das Abelhas (PECA), Florianpolis, SC, Brasil. E-mail: rubia@epagri.sc.gov.br. Autor para
correspondncia.
2
Departamento de Fitossanidade/ Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, RS, Brasil.
3
Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de Santa Catarina (EPAGRI)/Estao Experimental de
Videira (EEV), Videira, SC, Brasil.
4
Departamento de Microbiologia e Parasitologia/ Instituto de Biologia, Universidade Federal de Pelotas
(UFPel), Pelotas, RS, Brasil
41
suplementao alimentar para Apis mellifera e rever os estudos relacionados com abelhas
africanizadas no Brasil.
ABSTRACT
Besides the traditional products of the beekeeping, like honey, pollen, propolis,
and royal jelly, bees participate in the world food production and in the pollination service.
billion dollars a year. An adequate nutritional support is necessary so that the bees are ready
to express the productive and reproductive potential. In the last decades, there have been
changes in climatic and vegetation in global scale, thus the natural honey bees foods are
scarcer, evidencing the need of supplementary feeding. Several studies with this focus have
been made with the aim of establishing diets to supply the nutritional needs of the honey bees.
The objective of this work was to address the historical development of supplemental feeding
to Apis mellifera.
INTRODUO
diferente sua importncia na apicultura. Alm da nutrio, fatores como clima, manejo,
consequncia de novos mtodos agrcolas, afetando tanto a flora apcola, quanto o apicultor.
Os novos cultivos proveem novos alimentos para as abelhas, mas a promoo de uma
natural, ou seja, foram introduzidas pelo homem (CRANE, 1975; GIROU, 2003).
produzir mais para serem exploradas com finalidade econmica e comercial. Tendem a ser
capacidade que sua gentica tem condies de expressar (SAMMATARO & AVITABILE,
afetada, assim como a produo (CAMARGO, 1972; FREE, 1980; CRANE, 1980;
WINSTON, 1987; MORSE, 1990; CRANE, 1990; SAMMATARO & AVITABILE, 1998). A
fase da vida adulta, objetivando o desenvolvimento das glndulas produtoras de geleia real,
houve uma miscigenao com abelhas de raas europeias j existentes, dando origem a um
O objetivo desta reviso foi verificar a evoluo dos estudos sobre nutrio
sobre o tema.
abelhas existe desde a antiguidade. Segundo LANGSTROTH (1954), Lcio Columela (sc. 1
ativar a postura. Em 1655, Samuel Hartlib recomendava que as abelhas fossem alimentadas
produo de crias com objetivo de obter forte populao de abelhas. A necessidade de manter
(1934), que enuncia o seguinte axioma: Devemos criar novas abelhas operrias para a
estimulante para que ocorra o incremento populacional, pois uma colmeia necessita ter um
aparecem a partir do ano 1920 quando os trabalhos ainda eram muito incipientes, trazendo
dados gerais, como a provvel quantidade de acar necessria para uma colnia de abelhas.
fisiologia das abelhas, foram feitos no decorrer do sculo XX, principalmente por autores
2003). Outras situaes que justificam o uso dessa alimentao so: indisponibilidade de
nctar e plen na natureza e de mel armazenado na colmeia; estmulo para a postura da rainha,
prevendo alta populao nas floradas principais; na produo de cera; na situao de fome; na
45
As principais caractersticas que um alimento deve ter para ser considerado bom
para as abelhas so: ausncia de toxicidade, boa digestibilidade, palatvel s abelhas, textura e
vrios trabalhos tm sido feitos no Brasil, utilizando a literatura internacional como base.
(+10,35%, -1,53%); mdia da populao (-4,76%, -25,28%) e; produo mdia de mel (21,97
al. (1994), que utilizaram dieta composta de 52,63% de acar refinado, 31,57 % de mel,
10,52 % de farinha lctea e 5,26 % de gua. Forneceram a dieta em dois tipos diferentes de
formulao tem sido estudada. LENGLER (1994) testou trs tipos de dieta, compostas de
diferenas significativas sobre a rea de cria de operria e zango. SCHLEDER et al. (2002),
estudando uma dieta base de leite, observou que esse produto no deve ser usado na
alimentao das abelhas, por causar diarria, reduzir o tempo de vida das abelhas,
condensado. NEUMAIER et al. (1996) testaram trs fontes energticas diferentes (acar
mascavo, acar refinado e acar cristal) em incluso de 55%, sobre uma mistura constante
colmeias e o consumo de alimento suplementar por ncleo, verificando que o menor intervalo
em p para terneiro e levedura seca de cana de acar, notando que este ltimo ingrediente
CREMONEZ et al. (2002) realizaram estudos demonstrando que a alimentao pode interferir
demonstrando que o uso de suplementao alimentar adequada pode reduzir para nveis
Step Wise, foi testada por TOLEDO et al. (2002). Demonstraram que a temperatura externa e
das glndulas hipofarngeas. Usaram plen, farelo de soja, farelo de polpa ctrica e glutenose
influncia significativa das dietas sobre a produo de geleia real. Verificaram diferena nos
ndices de aceitao de larvas transferidas e os nveis de protena das dietas foram suficientes
alimentao enrgica em Apis mellifera, utilizando trs tipos de alimentos: xarope de acar
invertido, acar refinado puro e torres de acar produzidos segundo tcnica italiana.
Observaram que todas as apresentaes de acar foram bem aceitas pelas abelhas. SOUSA
(2004) observou que a alimentao energtica no se constitui em grande problema, visto que
a administrao de misturas simples com sacarose (acar) em gua foi suficiente para
O uso de alimentos regionais nas dietas de abelhas tem sido testado. A aceitao
da farinha de jatob (Hymengea courbaril) pelas abelhas foi observada por OLIVEIRA &
48
SOUZA (1996), que sugeriram sua utilizao como alternativa de baixo custo para o semi-
rido nordestino.
formulao de dietas, foi o alvo do trabalho efetuado por PEREIRA et al. (2006).
Relacionando o uso das dietas com o peso e as reas de cria e alimento, notaram que todos os
alimentos testados foram eficientes para a manuteno das colnias, mas no observaram
foram testados quanto toxicidade por PEREIRA et al. (2007), no sendo demonstrado efeito
txico, mostrando que podem ser considerados como matria-prima na elaborao de dietas.
protica e observou que as colnias alimentadas apresentaram maior rea de mel, embora no
tenham antecipado o seu desenvolvimento. Observa ainda que a quase inexistncia de estudos
desenvolvimento das colmeias tem contribudo para manter as divergncias em assuntos que
se referem produo apcola. LENGLER (2006), utilizando xarope de acar invertido puro
PINTO et al. (2008) estudaram dietas compostas de xarope de acar (60% acar refinado e
40% gua); xarope de acar (60% acar refinado e 40% gua) adicionado de suplemento
comercial (vitaminas e aminocidos), soja e acar (50% farinha de soja e 50% acar
controle no alimentado.
empregando tcnicas laboratoriais, foi estudada por CREMONEZ et al. (1998), demonstrando
confinadas.
DE JONG et al. (2009) testaram quatro dietas proticas, sendo que duas delas
protena na hemolinfa foram obtidas nos grupos alimentados com as raes, no sendo
evidenciada diferena significativa entre si. No entanto, quando comparadas com plen, uma
plen.
colmeias, MORAIS et al. (2009) publicaram um artigo sobre o tema em uma revista de ampla
materiais e misturas usadas no campo para serem testadas, justificando que at ento no
havia produtos eficazes e ao mesmo tempo de baixo custo e, que os dados resultantes do
dietas ou pela medida das reas de cria em colmeias mantidas ao ar livre. A preferncia das
materiais imprprios e de baixo valor protico. No entanto, quando existe uma grande oferta
(CREMONEZ, 2001). Embora a determinao da rea de cria seja uma medida adequada,
pode ser afetada por fatores climticos, como temperatura e umidade relativa
idade da rainha, populao da colnia, espao para postura, sanidade, gentica, entre outros.
em gaiolas, sendo este mtodo muito eficaz. Porm, a utilizao do mesmo torna-se caro e
laboratorial, avaliando as dietas atravs dos ttulos de protena total de abelhas confinadas em
incubadora, foi estudada por CREMONEZ (2001), demonstrando ser to eficiente para avaliar
CONCLUSO
torna o seu uso no campo impeditivo. A metodologia para avaliao das dietas determinante
mantidas ao ar livre devem ser avaliados com muito critrio, j que os fatores internos podem
percebidos. As pesquisas sobre suplementao deveriam receber maior apoio e ter um projeto
nacional de incentivo, devido aos impactos negativos que a apicultura tem sofrido diretamente
REFERNCIAS
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4. ARTIGO N 3
a
Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, RS, Brasil / Epagri-Parque Ecolgico Cidade das Abelhas,
Florianpolis, SC, Brasil. rubia@epagri.sc.gov.br
b
Universidade de Aveiro/Laboratrio de Qumica e Bioqumica, Portugal.
c
Universidade Federal Santa Catarina / Centro de Cincias Agrrias Florianpolis, SC, Brasil.
d
Universidade Federal de Pelotas / Instituto de Biologia Departamento de Microbiologia e Parasitologia,
Pelotas, RS, Brasil.
Foram testadas sete dietas fornecidas ad libidum s abelhas. Os teores de protena bruta
das dietas proticas variaram entre 12,2 % e 24,4 %. Procedeu-se a coleta de hemolinfa
levedura de cana de acar, 20% de protena texturizada de soja e 60% acar de cana,
nutricional
57
1. INTRODUO
reaes qumicas. As abelhas tambm podem utilizar secrees extraflorais como fonte
so bem desenvolvidas nas nutrizes, apresentando grande atividade por volta do terceiro
dia de vida (Girou, 2003). Elas so as responsveis pela secreo de geleia real, que ir
alimentar a rainha por toda a vida, os zanges e as larvas nos primeiros dias de vida
(Crailsheim et al., 1990). Por isso, aps o nascimento, as abelhas requerem uma dieta
alcanando o mximo de consumo aos cinco dias de idade (Hagedorn and Moeller,
sntese das imunoprotenas (Couto, 1998; Sattler, 2001). O teor de protenas da dieta
plasmcitos, bem como a capacidade fagocitria das clulas de defesa das abelhas
a produo de alimento para a rainha e para as crias nos primeiros dias de vida, como
capazes de suprir as necessidades nutricionais das abelhas, porm, nos ltimos anos
agricultura sobre reas verdes e de floresta (Cremonez, 1996; Girou, 2003). Alm
dessas modificaes, sob condies de manejo, existem situaes que levam alterao
59
2. MATERIAIS E MTODOS
Epagri/Cidade das Abelhas, Florianpolis, SC, Brasil, foram utilizadas para a realizao
umidade relativa entre 70 e 80%. Abelhas com at 24 horas de vida, que no tinham
recebido alimentao foram consideradas como dia zero. Abelhas procedentes de mais
gaiolas de madeira medindo 13x10x8cm com teto telado e laterais de vidro basculante.
bruta na matria seca (MS) das dietas foi determinado atravs de metodologia descrita
por Silva e Queiros (2006). A composio das dietas e o teor de protena encontram-se
de gua em quantidade suficiente para uma consistncia pastosa, com exceo da dieta
D1, administrada na forma lquida de xarope, que foi utilizada como controle livre de
protena. A dieta D2 era uma rao comercial constituda de PTS, LCA e complexo
fabricante.
61
L) utilizadas para a coleta foram previamente lavadas com soluo de feniltiouria 0,1
% em gua (m/v).
cada gaiola fez-se trs pools. Um microlitro de cada amostra foi adicionado de 99 L de
62
e com 6 dias de idade (Dia 6), segundo metodologia de Cremonez et al. (1998).
(1976). Os teores de protena total nas amostras foram obtidos com o auxlio de curva-
padro externa de soro albumina bovina (25 a 175 g/mL, y = 0,002x, r2 = 0.997).
O clculo dos valores da massa das dietas foi obtido atravs da secagem das
das dietas e peso das abelhas foram analisados estatisticamente por anlise de varincia
2003.
3. RESULTADOS
Tab. II.
demonstrando diferena significativa quando comparada aos demais grupos (Tab. II).
64
diferiram estatisticamente dos demais grupos quanto ao peso das abelhas, mas no entre
si.
das abelhas alimentadas com a dieta controle negativo D1 e com a dieta D7, diferindo
diferindo estatisticamente dos demais. A dieta mais consumida foi a D1, mostrando
aos grupos alimentados com D3, D4, D6 e D7, no sendo demonstrada diferena
Tabela II. Mdias e desvio padro do teor de protenas totais da hemolinfa em g/L e
do peso das abelhas aos 0 dias de idade e aos 6 dias de idade, de acordo com a dieta
administrada.
4. DISCUSSO
das colnias mesmo quando a oferta de alimento natural for escassa. A alimentao
alimentar so: farinha de soja, levedura de cerveja e substitutos lcteos (Freitas &
levedura de cerveja e protena texturizada de soja, por serem fontes proticas de fcil
Como j era esperado, quando todas as dietas foram comparadas com a dieta
controle isenta de protenas (D1), aquelas que apresentaram maior teor de protena
bruta, produziram um maior teor de protena total na hemolinfa (D2, D3, D4, D5, D6 e
D7), quando observados os nmeros absolutos (Tab II). Resultados semelhantes foram
observados por Cremonez et al. (1998) ao comparar dietas proticas contendo po-de-
abelhas, soja/levedura e plen com dieta de xarope de acar, demonstrando que dietas
mais de LCA em relao dieta D3 (portanto, com um maior nvel de protena bruta) e,
sendo esta a nica diferena entre elas, esperava-se um teor maior de PTH nas abelhas
inclusive com diferena estatstica, quando comparado dieta D3, requerendo estudos
que elucidem o fato, como uma possvel toxicidade relacionada com a matria-prima.
D6.
67
da dieta D1 livre de protena (controle negativo) e dos ttulos obtidos a partir de abelhas
o maior consumo ocorreu na dieta controle negativo D1, mas isso no foi refletido no
nvel de protena na dieta. Embora o consumo tenha sido semelhante maioria das
outras dietas proticas, o peso das abelhas e os nveis de PTH das abelhas alimentadas
estatstica nos nveis de PTH com a dieta D4, diferiu significativamente quanto aos
parmetros peso e consumo, apresentando o maior peso e o menor consumo, o que pode
estatisticamente diferente dieta controle positivo (D2) com 24,4% de protena bruta.
68
AGRADECIMENTOS
deste trabalho. Tambm agradecemos ao Sr. Ivanir Cella, tcnico agrcola, pelo apoio
prestado nas etapas realizadas junto ao apirio, e ao Parque Ecolgico Cidade das
colmeias est diretamente ligada alimentao adequada, j que esta fornece o suporte
trabalho foi avaliar a eficincia de dietas tomando como parmetro o teor de protenas
realizados no Estado de Santa Catarina, regio Sul do Brasil. Favos de Apis mellifera
como Dia O. Essas abelhas foram colocadas em caixas de madeira com teto telado e
(PTS), levedo de cerveja (LCV), levedo de cana-de-acar (LCA), acar de cana (AC).
Os nveis de incluso e teor de protena bruta de cada uma das dietas encontram-se
abelhas recm-emergidas, antes da alimentao (Dia 0) e com 6 dias de idade (Dia 6),
dietas com maior teor de protena bruta, resultam em maior teor de PTH em abelhas
com 6 dias de idade. A Dieta D5 parece ter sido mais eficiente, pois alm de converter
em maior ttulo de PTH, foi a que apresentou melhor desempenho nos parmetros peso
e consumo.
REFERNCIAS
Crailsheim K. (1990) The protein balance of the honey bee worker, Apidologie 21, 417-
429.
70
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5 ARTIGO N 4
Mara Rbia Romeu Pinto; Joo Carlos Deschamps; Paulo Roberto Dallmann;
Fbio Pereira Leivas Leite
73
Avaliao de dietas para Apis mellifera africanizada em trs regies do Estado de Santa
Catarina
Evaluation of diets for Africanized Apis mellifera in three regions of Santa Catarina
state
Mara Rbia Romeu Pinto1; Joo Carlos Deschamps2; Paulo Roberto Dallmann3; Fbio
RESUMO
A eficincia de dietas para Apis mellifera foi avaliada a campo, em trs regies do
cria, favos de alimento e introduo de rainhas fecundadas, filhas de uma nica rainha. As
teores de protena bruta correspondente foram: D1- xarope de acar (0,0%); D2 rao
texturizada de soja (20,9%). Os parmetros avaliados foram: medida das reas de cria
(zango, aberta, fechada e total), medida das reas de depsito de alimento (mel e plen),
1
Programa de Ps-graduao em Veterinria (PPGV), Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Pelotas, RS,
Brasil. Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de Santa Catarina (EPAGRI) /Parque Ecolgico
Cidade das Abelhas (PECA), Florianpolis, SC, Brasil. E-mail: rubia@epagri.sc.gov.br. Autor para
correspondncia.
2
Centro de Biotecnologia Cenbiot / Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Pelotas, RS, Brasil.
3
Conjunto Agrotcnico Visconde da Graa / Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Pelotas, RS, Brasil.
4
Departamento de Microbiologia e Parasitologia/ Instituto de Biologia, Universidade Federal de Pelotas
(UFPel), Pelotas, RS, Brasil.
74
demonstradas ao comparar as raes proticas com o grupo controle, nas reas de cria aberta,
cria total (regio Serrana) e infestao por Varroa destructor (regies Oeste Catarinense e
Serrana). Realizou-se anlise fsico-qumica do mel obtido para verificao dos padres de
identidade e qualidade do produto final, que no foi alterado pelo fornecimento das dietas.
destructor.
ABSTRACT
The efficiency of diets for Apis mellifera was evaluated in field conditions, in
three different regions of Santa Catarina state. The hives were standardized on the number of
combs, combs for food and introduction of fertilized queens, daughters from the same queen.
The bees received the diets weekly for 60 days. The treatments and the corresponding crude
protein were: D1-sugar cane syrup (0.0%), D2 - commercial bee food (24.4%); D3 - sugar
cane yeast + sugar cane (17. 0%) D4 beer yeast + sugar cane (14.9%) D5 sugar cane yeast
+ soy-bean textured protein + sugar cane (20.9%). The evaluated parameters were: brood
areas (drone, opened, closed, and total), areas of storage of food (honey and pollen), and
areas of brood open, brood total in Serrana region and Varroa destructor infestation in the
Oeste Catarinense and Serrana regions, when comparing protein diets with the control group.
Physical-chemical analysis of honey obtained was carried out for verification of identity
standards and quality of the final product, and it was not changes by the diets.
Key-words: honey bees, feeding, Apis mellifera, brood area, food area, Varroa destructor.
75
INTRODUO
novas regies, sendo modificada a cada dcada como consequncia de novos mtodos
agrcolas, afetando a flora apcola. Os novos cultivos proveem novos alimentos para as
invasores antes da florao, tem ocorrido uma reduo na quantidade de alimento para as
abelhas. Alm das mudanas mencionadas, existem dois fatores na apicultura que o homem,
at agora, no tem conseguido alterar: o clima que determina qual alimento florescer e o
quantidade de cria podem morrer por fome, doenas ou canibalismo (CRAILSHEIM, 1990).
regies. Nestes casos, a alimentao artificial das colmeias pode ser determinante
alimentao com foco na suplementao alimentar, foi realizado por LENGLER & ROCHA
maior parte das vezes, realizados com abelhas de raas europeias. As abelhas existentes no
76
com abelhas africanas (GONALVES, 1998). No so consideradas como uma nova raa,
por no apresentarem um padro gentico que as classifique como tal, portanto, deduz-se que
haja diferenas significativas entre os vrios tipos de abelhas africanizadas. Por esse motivo,
para avaliao das dietas foram escolhidos em funo da sua importncia prtica para a
apicultura. Com isso, determinou-se a relao das dietas com as reas de cria (total, cria
aberta, cria fechada, cria de zango, depsito de alimento total, depsito de plen, depsito de
mel) com a infestao por Varroa destructor. Para verificar a manuteno da qualidade do
produto obtido, assim como uma possvel contaminao ocasionada pelo uso das dietas,
analisou-se amostras de mel das colmeias tratadas atravs das anlises indicadas no
MATERIAIS E MTODOS:
800m. (IDE et al., 1980). De acordo com as zonas agroecolgicas EPAGRI/CIRAM (2009), a
temperatura mdia encontra-se entre 13,8 a 15,8C. A mdia das temperaturas mnimas e as
mnimas absolutas, para os meses de agosto, setembro e outubro so, respectivamente 6,8C e
-10C; 7,6C e -7,5C; 9,2C e -2,4C. As horas de frio entre os meses de abril a outubro
oscilam entre 642 e 847h, e entre 2231 e 2808h, quando considerada temperatura menor que
umidade relativa apresenta-se entre 79,9 e 83,4%, precipitao mdia anual entre 1360 e 1600
Agroecolgica Vale do Rio do Peixe e Planalto Central, Municpio de Rio das Antas/SC.
Clima temperado mesotrmico mido de vero ameno. rea de transio entre as regies do
planalto e oeste, com altitude de 500 a 800 metros (IDE et al., 1980). Segundo a classificao
15,8 e 17,9C. A mdia das temperaturas mnimas encontra-se entre 10,8 e 12,9. As horas de
frio entre os meses de abril a outubro oscilam entre 437 e 642h, e entre 1653 e 2231h, quando
considerada temperatura menor que 7,2C, e menor que 13C, respectivamente. Anualmente
78
mdia anual entre 1460 e 1820 mm e a insolao anual total pode variar de 2137 a 2373h.
regio apresenta altitude inferior a 500m (IDE et al., 1980). Considerando que o apirio estava
encontra-se entre 19,0 a 19,5C. A mdia das temperaturas mnimas encontra-se entre 15,4 a
16,8C. Raramente ocorre geada, sendo a ocorrncia entre 0,3 a 3,0 episdios por ano. A
umidade relativa apresenta-se entre 81,7 e 82,4%, a precipitao mdia anual entre 1270 a
aps, introduziu-se rainhas fecundadas, filhas de uma nica rainha, atravs de gaiolas de
introduo. Aps uma semana, verificou-se a liberao da rainha, assim como a postura.
Procedeu-se um sorteio para a formao dos grupos, sendo que cada um deles
recebeu a mesma dieta. Cada grupo foi formado por quatro colmeias, sendo que estas foram
de CREMONEZ et al. (1998). Cinco delas foram escolhidas para serem testadas neste
experimento, sendo utilizadas quatro dietas proticas e uma dieta livre de protena, utilizando-
se em suas formulaes: acar de cana comercial refinado (AC), protena texturizada de soja
gua. O teor de protena bruta na matria seca (MS) das dietas foi verificado atravs de
metodologia descrita por SILVA & QUEIROZ (2006). A composio das dietas e o teor de
digital e a mistura foi feita atravs de misturador de rao em Y. Aps a mistura, as dietas
foram fracionadas em pores de 150g, sendo mantida em ambiente seco e protegida da luz.
suficiente para se obter uma consistncia pastosa, com exceo da dieta livre de protena, que
A medida das reas foi efetuada aps 60 dias do incio do fornecimento das dietas
e constou da medio das seguintes reas: cria aberta, fechada e de zango; depsito de mel e
de plen.
81
da coleta de exemplares adultos das colmeias, feita de forma aleatria, com posterior clculo
abelhas adultas, por ser prtica e econmica. Para essa prova, utilizou-se frascos plsticos de
boca larga, coador com malha de 4mm e gua com sabo (MXICO, 2007).
7) Anlise estatstica.
Os dados de cada uma das variveis foram analisados estatisticamente por anlise
paramtricos (P<0,05), utilizando o programa Statistix for Windows, verso 8.0, 2003.
82
RESULTADOS E DISCUSSO
alimentao, observou-se diferena significativa na rea de cria aberta e na rea de cria total,
entre as dietas proticas e a dieta controle negativo (D1), no apirio de So Joaquim/SC. Nas
reas de cria de zango e de cria fechada no foi evidenciada diferena significativa, embora a
menor rea de cria fechada tenha sido observada no tratamento controle, vindo a contribuir
tratamentos em nenhuma das medidas de reas de cria (tabela 2), provavelmente devido ao
depsito de plen, que por estar disponvel e haver livre acesso das abelhas ao mesmo,
suprindo naturalmente as necessidades nutricionais das abelhas, pode ter sido o responsvel
pela ausncia de diferena estatstica quanto s reas de cria, conforme observao feita por
Nas trs regies, a rea de cria de zango (tabelas 2) teve pouca importncia sobre
a rea de cria total, conforme resultados tambm observados por PEREIRA (2005).
Tabela 2: Mdia das medidas das reas de cria de zango, cria aberta, cria fechada, rea total de cria, em cm2, 60
dias aps inicio da alimentao. Apirios So Joaquim/SC, Rio das Antas/SC e Florianpolis/SC.
Dieta Local Cria zango Cria aberta Cria Fechada Cria Total
So Joaquim 32 889a 816 1737a
D1 Rio das Antas 120 3532 2432 6084
Florianpolis 238 4448 4424 9200
So Joaquim 53 2347 1045 3445
D2 Rio das Antas 383 5118 3296 8797
Florianpolis 264 4160 4152 8576
So Joaquim 0 2258 1422 3680
D3 Rio das Antas 220 3444 2792 6456
Florianpolis 568 4228 4788 9584
So Joaquim 53 2715 1173 3941
D4 Rio das Antas 320 6010 4085 10416
Florianpolis 192 5472 4288 9952
So Joaquim 0 2315 1267 3581
D5 Rio das Antas 364 4914 4080 9358
Florianpolis 272 5336 5752 11360
a
Diferena significativa para o mesmo local, na mesma coluna (P<0,05)
83
Antas/SC, foi maior no grupo controle, mostrando diferena estatstica quando comparada s
demais dietas, sendo que a porcentagem de infestao foi semelhante entre os grupos que
significativa na infestao pelo caro (tabela 3). Estes dados parecem estar relacionados com
a quantidade de plen disponvel (tabela 4), pois segundo AZEVEDO (1996), a rea de plen
Tabela 3: Mdia e desvio padro da porcentagem de infestao pelo caro Varroa destructor, 60 dias aps incio
da alimentao. Apirios So Joaquim/SC, Rio das Antas/SC e Florianpolis/SC.
com temperaturas mdias mnimas nos meses de agosto de 6,8C e em setembro de 7,6C,
podendo atingir temperaturas mnimas absolutas entre -10 e -7,5C. (Banco de dados
cria aberta, rea de cria total e porcentagem de infestao por Varroa destructor. Os dados
com observao de LENGLER (2000) e COUTO (1998). A verificao da florada foi feita
84
regies estudadas, com temperatura mdia das mnimas de 10,8 a 12,9C e temperatura mdia
anual de 15,8 a 17,9 (EPAGRI/CIRAM, 2009), apenas a diferena quanto infestao pelo
foi instalado em poca com abundncia de recursos naturais e com condies climticas
Nos trs apirios experimentais, no foi observada diferena estatstica nas reas
de depsito de mel e de plen (tabela 4). Quando se observa a quantidade de plen estocado
por regio, v-se que no apirio de So Joaquim um pequeno depsito de plen. Alm da
observa abelhas coletando plen (GIROU, 2003). Este fato pode explicar a diferena de rea
Tabela 4: Mdia das medidas das reas de depsito de mel e plen, em cm2, 60 dias aps inicio da alimentao.
Apirios So Joaquim/SC, Rio das Antas/SC e Florianpolis/SC.
normativa vigente (BRASIL, 2000) os nveis aceitveis para mel floral so os seguintes:
85
Tabela 5: Mdias: anlise fsico-qumica de mel coletado 60 dias aps incio da alimentao. Apirio So
Joaquim/SC, Rio das Antas/SC e Florianpolis/SC.
em ambiente natural, onde as abelhas se apresentavam livre para a realizao dos voos, tendo,
portanto, acesso aos recursos naturais, o que pode ser uma provvel causa das variaes, j
mantiveram as abelhas com acesso aos recursos naturais (PINTO et al., 2008; PEREIRA et
al., 2006; CASTAGNINO et al., 2006; SCHAFASCHECK, 2005; LENGLER, 1994), obtendo
resultados variveis. A influncia dos fatores ambientais, como o livre acesso a fontes de
plen, pode ser contornado atravs do confinamento de pequenas colnias, sem acesso s
86
(CREMONEZ, 2001). Novas tcnicas de avaliao em campo, com baixo custo de execuo,
necessitam ser desenvolvidas para eliminar a interferncia dos recursos alimentares naturais.
CONCLUSO
A eficcia das dietas est condicionada aos recursos naturais disponveis, pois
metodologias laboratoriais, com custo acessvel, deve ser considerado em trabalhos futuros.
dieta controle de xarope de acar, quanto s dietas proticas utilizadas nos tratamentos, nas
2000).
AGRADECIMENTOS
Aos apicultores Luiz Celso Stefaniak (Rio das Antas/SC) e Agenor Castagna (So
Joaquim/SC), por cederem seus apirios para os experimentos. Epagri/Cidade das Abelhas,
REFERNCIAS
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protein diets for honey bees (Hymenoptera: Apidae). Journal of Economic Entomology, v.
91, n. 6, p. 1284-1289, 1998.
HERBERT JR., E. W et al. Optimum proteins levels required by honey bees (Hymenoptera,
Apidae) to initiate and maintain brood rearing. Apidologie, v.8, n. 2, p. 141-146, 1977.
antigos e que muitas lacunas ainda precisam ser preenchidas para um melhor
associao desse parmetro com peso das abelhas e consumo das dietas, alm de
de plen.
notou-se uma grande variao dos dados, mesmo quando considerado o mesmo
regionalmente.
procurar estabelecer as pocas ideais para o fornecimento das dietas de acordo com
REFERNCIAS GERAIS
8. As citaes dos autores, no texto, devero ser feitas com letras maisculas
seguidas do ano de publicao, conforme exemplos: Esses resultados esto
de acordo com os reportados por MILLER & KIPLINGER (1966) e LEE et al.
(1996), como uma m formao congnita (MOULTON, 1978).
9.5. Resumos:
RIZZARDI, M.A.; MILGIORANA, M.E. Avaliao de cultivares do ensaio
nacional de girassol, Passo Fundo, RS, 1991/92. In: JORNADA DE PESQUISA DA
UFSM, 1., 1992, Santa Maria, RS. Anais... Santa Maria : Pr-reitoria de Ps-
graduao e Pesquisa, 1992. V.1. 420p. p.236.
9.7. Boletim:
ROGIK, F.A. Indstria da lactose. So Paulo : Departamento de Produo
Animal, 1942. 20p. (Boletim Tcnico, 20).
UFRGS. Transgnicos. Zero Hora Digital, Porto Alegre, 23 mar. 2000. Especiais.
Acessado em 23 mar. 2000. Online. Disponvel em:
http://www.zh.com.br/especial/index.htm
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