PASTEL SUPER ESPONJOSO

Ingredientes:
600 gramos de Harina (para 2 charolas)
2 cucharas soperas de maicena
200 grs de azcar morena
4 cucharas soperas de polvo para hornear
2 pizcas de sal
10 cucharas soperas de aceite de girasol
14 cucharas soperas de agua fra
12 huevos
1 cuchara de escencia de vainilla
1 cuchara cafetera de crmor trtaro o limn el jugo de..

Elaborar:
Cernir la harina en un bol agregar la maicena, el polvo de hornear y la pizca de sal,
ensguida la azcar, hacer un volcn y agrega el aceite y el agua, con una cuchara de
madera incorpora todo y de una en una las yemas del huevo y agrega la vainilla o
ralladura de naranja o limn y reservamos.
Aparte batir a punto de turrn las claras agregando el crmor trtaro a estas hasta
lograr que queden bien firmes.

Vertirlas en el primer elaboracin con movimientos envolventes hasta incorporarlas

de abajo hacia arriba.

Colocar en moldes enmaquillados y harinados, hornear a 180 grados por 40 minutos

Dejar enfriar, se vierte agua de canela azucarada con ron y amareto cunado ya este
fra procede a poner mermelada , colocar la tapa verti mas agua con canela y la
crema para batir.