PLAN DE MARKETING

PRECIO:
En nuestro producto el precio lo hemos establecido de acuerdo a las normas de
calidad y salud, en la que realiza las galletas tomando en cuenta su exclusividad,
presentacin, sabor y el precio promedio de la competencia, de esta manera
marcando un precio cmodo al alcance de nuestros clientes y que se ajusten a su
economa. Segn el anlisis de costos el precio por unidad de las galletas es de 0.25
ctvs.
PRODUCTO (caractersticas)
Caractersticas, usos y beneficios del producto

Caractersticas
principales
IDENTIFICACIN
DEL PRODUCTO
Elaboradas con harina,
polvo de hornear,
mantequilla, azcar,
huevos, rallado de tusas
de choclo, canela o
esencia de vainilla.
Las galletas contienen
protenas, minerales,
fibras.
No lleva glucosa, ni
persevantes,
GALLETAS conservantes, sabores:
vainilla, canela.
DE Periodo de caducidad
largo ya que son hechas
MAZORCA de forma artesanal
horneadas sin qumicos.
Tiempo de caducidad 6
meses.
Conservar en un lugar
fresco.
USOS Y BENEFICIOS
BENEFICIOS
o Ideal para personas con
problemas digestivos.
o Para personas con la
sangre espesa.
o Alto valor nutricional.
o Complemento
alimenticio.
USOS
o ptimas para
acompaarlas como
bocaditos en eventos
sociales.
o Apto para el lunch de
los nios.
o De uso para los
gimnasios.
o Acompaadas con un
caf o cualquier
bebida.
VALOR NUTRITIVO DE LA MAZORCA
VALOR NUTRITIVO MAZORCA
Valor calrico 338,00
Protenas 9,20
Grasas 3,80
Carbohidratos 65,20
Agua 12,50
Fibra 9,20
Minerales 1,30

ORGANIZACIN DE LA PRODUCCIN
Estrategia de produccin
Este producto es elaborado en serie, en la produccin se realiza varias fases para
transformar la materia prima en galletas de mazorca (tusa) y son:
Etapa 1.- Mezclado
Se aade los ingredientes principales, se los mezcla durante 15 minutos para formar
la masa de la galleta.
Etapa 2.- Amasado
Despus la mezcla se pasa a amasarla con un grosor previamente definido para que
la masa que se forme llegue a ser la indicada el tiempo de elaboracin es de 15
minutos.
Etapa 3.- Formado
En esta etapa, a la masa se le da forma de galleta dentro de las dos bandejas mediante
plantillas prediseadas, de las cuales cada bandeja contiene 30 galletas.
Etapa 4.- Horneado
La masa pasa a la etapa de horneado, en la cual, se inserta la bandeja en el horno
precalentado unos 15 minutos y despus de 20 minutos se obtiene una parada de
galletas de mazorca (tusa).

INGREDIENTES
Harina 1000g
Mantequilla 250g
Huevos 2
Leche 250 ml
Rallado de mazorca
Esencia de vainilla dos cucharadas
Azcar 250g
ADERESOS

Chispas de chocolate
Mermelada

UTENCILLOS
Batidora
Recipientes de vidrio o bowl para mezcla
Paleta de madera o plstico
Bandeja para horno
Cuchara
Cuchillo
Cortador circular de masa

PROCESO DE ELABORACIN
1. Se deja secar por unos das la tusa de choclo, luego se procede con un rallador
a desmenuzar la tusa hasta tener la porcin de 250g (debe quedar hecho
polvo)
2. Se procede a mezclar la mantequilla con el azcar y cremar por 5 minutos.
3. Agregar una pisca de sal, con dos huevos, 250 ml de leche y procedemos a
batir con una velocidad media.
4. Una vez obtenida la masa se aade esencia de vainilla y 250g del rallado de
la tusa del choclo, lo removemos con una esptula.
5. Se aade el aderezo de chispas de chocolate.
6. Se procede a moldear la galleta, dndole diferentes formas.
7. Una vez moldeada la galleta se procede a aadir la mermelada.
8. Se procede a hornear a 150 de temperatura.
9. Despus de 15 minutos se obtiene las galletas.