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Licence professionnelle

Amnagement et Gestion cologiques des


Paysages URbains (AGPUR)

Module : Bases de Biologie Vgtale

Tissus et Architecture de la Plante

Grandes fonctions de la Plante


Les tissus vgtaux
Les plantes sont organises en quatre grands types de
tissus

1. Mristmes
2. Tissus fondamentaux
3. Tissus de revtement
4. Tissus vasculaires

Chacun de ces types est lui-mme form dun ou


plusieurs tissus vgtaux.
1. Les mristmes
= zones de la plante formes de
cellules embryonnaires pouvant se
multiplier et se transformer en
nimporte quelle autre sorte de
cellule.

Les mristmes sont responsables de la croissance des


plantes. On reconnat deux grands types de mristmes :

Mristme apical : responsable de la croissance


primaire = croissance en longueur
Mristme latral : responsable de la croissance
secondaire = croissance en paisseur
Mristme apical : dans les bourgeons et lextrmit
des racines
Mristme latral : la priphrie des tiges et racines
Le mristme apical
Le mristme apical
Le mristme apical :
notion de phyllotaxie
2. Les tissus fondamentaux

Nombreuses fonctions :

Remplissent tous les espaces qui ne sont pas


occups par les autres tissus
Mise en rserve de nutriments
Soutien de la plante
Photosynthse
Scrtion (substances de dfense ou attractives)
Trois types de cellules peuvent faire partie des tissus
fondamentaux :

Parenchyme (cellules parenchymateuses)


Collenchyme (cellules collenchymateuses)
Sclrenchyme (cellules sclrenchymateuses)

On divise souvent les tissus vgtaux en tissus simples et tissus complexes :


Tissu simple : form que dun seul type de cellule.
Tissu complexe : peut contenir plusieurs types diffrents de cellules.

Le parenchyme, le collenchyme et le
sclrenchyme sont des tissus simples
2.1 Le parenchyme
Cellules peu diffrencies.
Paroi primaire mince et flexible; pas de
paroi secondaire.
Effectuent la plupart des fonctions
mtaboliques (synthse, photosynthse). Amyloplastes
(vsicules
Peuvent accumuler des rserves (amidon contenant de
lamidon) dans les
sous forme damyloplastes gnralement). cellules
parenchymateuses
Peuvent se transformer en dautres types de dune racine.
cellules dans certaines conditions (blessure,
par exemple).
piderme

Parenchyme

Tissus vasculaires

Coupe dune racine primaire


parenchyme

parenchyme

Coupe dune feuille montrant les


cellules de parenchyme
responsables de la photosynthse
2.3 Le sclrenchyme
Cellules de soutien des
parties de la plante qui ne
sont plus en croissance.
Cellules gnralement
allonges (peuvent tre trs
longues; quelques mm
plusieurs cm) : forment des
fibres vgtales
Paroi secondaire paisse et
rigide imprgne de lignine.
Rigides, ne peuvent pas
crotre.
Cellules mortes maturit.
Les cellules du
sclrenchyme sont
souvent regroupes en
faisceaux formant des
fibres vgtales

Chaque cellule peut avoir


plusieurs mm de longueur
Fibres de sisal (Agava sisalana)
Certaines plantes contiennent des
sclrites = cellules de sclrenchyme
aux formes parfois irrgulires.
= dfense contre la prdation

Sclrites dune poire

Sclrites dune
feuille de nnuphar
3. Le tissu de revtement
Form dun piderme recouvrant les
jeunes tiges, les jeunes racines et les
feuilles
piderme : gnralement une seule couche de cellules.
Souvent recouvert dune cuticule impermable.

cuticule

piderme

Feuille Tige primaire


Lpiderme des feuilles comprend des stomates
= structures pouvant contrler les changes gazeux

Lorsque les cellules de garde se gorgent deau (par osmose),


louverture (ostiole) sagrandit. Inversement, si elles perdent de
leau (toujours pas osmose), louverture se ferme.
Les cellules de lpiderme peuvent parfois tre
modifies en poils (sur feuilles, tiges ou racines)

Ex. poils absorbants dune racine primaire


Cellules pidermiques modifies
formant des poils.
Certains de ces poils se terminent par
des cellules pouvant scrter des
substances irritantes,
collantes ou aromatiques.
4. Les tissus vasculaires

Les plantes terrestres ont besoin :


Gaz (CO2)
Dans lair
Lumire
Minraux
Dans le sol
Eau
Les plantes terrestres doivent donc se diviser en deux:
Partie dans le sol : systme racinaire (racines)
Partie arienne : systme caulinaire (tige, feuilles,
fleurs, etc.)

Entre les deux : tissus


conducteurs assurent le lien :
Xylme : transporte sve
brute (eau et minraux)
Phlome : transporte sve
labore (sucres et autres
matires organiques) vers les
parties qui ne font pas de
photosynthse
Xylme et phlome = tissus complexes
(forms de plusieurs sortes de cellules)

Xylme (du grec xylos : bois)

Contient deux types de cellules conductrices de sve:


Trachides : cellules minces et allonges.
lments de vaisseau : plus courts et plus gros.
xylme

Les conifres (Gymnospermes) ne


contiennent que des trachdes. Les
plantes fleurs (Angiospermes)
contiennent les deux types de
vaisseaux.
Le xylme constitue Le transport de la sve est plus
le bois des plantes efficace et rapide dans les vaisseaux
ligneuses que dans les trachdes
Phlome
Form de :
Cellules des tubes cribls
Cellules compagnes

Paroi crible
Cellules des tubes cribls :
Vivantes (mais ne vivent
gnralement pas plus dun an)
Dpourvues de noyau
Parois transversales cribles :
permet la diffusion de substances
dune cellule lautre
Besoins assurs par les cellules
compagnes (qui, elles, possdent un
noyau)

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