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QUE CONSEJOS DAMOS A EMPRENDEDORES QUE QUIEREN

ABRIR UNA YOGURTERIA?
R.
Abrir una yogurteria es mucho ms facil de lo que imagina, hay muchos proveedores que ofrecen la maquinaria y
productos sin ligarse a una franquicia. Eso obviamente tiene ventajas pero tambin contiene un gran factor de
riesgo, si nunca ha trabajado en el mundo de yogurteria o heladeria antes. Para que usted no se equivoque a la
hora de emprender este negocio interesante le rogamos que se ponga en contacto con nosotros y le podemos
asesorar y compartir con usted nuestra experiencia como franquicia.

P.
COMO SE HA DESAROLLADO EL NEGOCIO DE YOGURT
HELADO EN LOS ULTIMOS AOS?
R.
Mucha gente desconoce que el yogurt helado existe hace muchos aos pero apenas sobre el 2000 empezo a crear
el boom con las yogurterias. Un joven tourista de estados unidos probo en Viena un tipo de yogurt helado que le
gustaba mucho y decidio cambiar el rumbo y no abrir mas una hamburgeseria sino algo dedicado a la venta de un
producto sano y divertido, as se creo la ms famosa cadena de yogurterias en estados unidos llamada Pinkberry.
Desde alli en muchas partes del mundo coopearon el exitio estadounidense para instalarlo en diferentes continentes.
Ahora existen miles de diferentes cadenas y franquicias. yogufruta se ha inspirado de las yogurterias en estados
unidos y Brazil.

P.
QUE HACE YOGUFRUTA DIFERENTE AL RESTO DE LAS
FRANQUICIAS?
R.
En yogufruta queremos desarollar no solo un negocio sino una sintonia de cooperacin exitosa donde nosotros le
facilitamos los productos para triunfiar y usted pone las ganas de trabajar. Para ser lo ms flexible posible le
apoyamos en las decisiones que usted toma y si quiere trabajar con yogufruta como franquiciado y si quiere que le
suministremos nicamente los productos a traves de nuestro portal www.yogurshop.com, donde puede encontrar la
mayoria de los productos que ofrecemos a nuestros franquiciados. Si se decide a trabajar con yogufruta como
franquicia, obtendra el acceso especial a nuestro portal de suministro incluyendo precios y productos ms atractivos.

P.
ES COMPLICADO MONTAR UNA YOGURTERA?
R.
Realmente hoy en dia cualquier persona pensara que no es complicado abrir una yogurtera, porque exisiten
muchos productos, como la nevera de toppings pre hecha. Pero si tiene que desarollar una marca nueva, el tiempo y
la inversion que se requiere son muy altos, por que no trabajar con yogufruta, donde le facilitamos la posibilidad de
trabajar con nuestro nombre sin cobrarles royalties ni canon de publicidad. De este modo puede emprender en muy
poco tiempo para conocer el negocio sin arriesgar. Le damos toda la informacin que hemos recaudado y aprendido
en los ultimos 5 aos de trabajo.

P.
CUANDO SE HA CREADO LA EMPRESA YOGUFRUTA?
R.
La empresa yogufruta se ha creado en el ao 2010 montando un puesto en el centro comercial La Farga cerca de
Barcelona. El puesto era diseado y fabricado por yogufruta intentando crear en un ambiente cerrado una zona
fresca y divertida. A partir de alli hemos recogido datos y aprendido como mejorar el tema de usabilidad, proyeccin
y vision para hacer exitosa una yogurteria. En el ao 2012 se creo la primera tienda de yogufruta situada en el
centro comercial Luz del Tajo cerca de Toledo. A partir de alli hemos instalado ms de 5 yogurterias en diferentes
areas y segmentos, desde yogurteras combinadas con desayunos, yogurteras integradas en cafeterias, yogurteras
integradas en fachadas y yogurteras integradas en panaderias.

P.
QUE TIPOS DE FRANQUICIA OFRECE YOGUFRUTA?
R.
En yogufruta ofrecemos dos maneras de trabajar con nosotros, la primera es eligiendo el tipo de instalacin que
quiere montar, siendo una tienda dedicada al yogurt helado, corners integrados en negocios existentes, puestos de
venta en entradas de negocios, como cafeterias, restaurantes, paseos maritimos, etc., despus se prepara un
anteproyecto y una vez aprobado por el cliente se empieza la instalacin. Trabajando con el nombre de yogufruta se
requiere un contrato formal de coorporacin entre yogufruta y el cliente por un tiempo definido. La segunda opcin
es si usted ya tiene un negocio relacionado con el mundo de yogurt helado o heladeria, le ofrecemos nuestros
productos en la pgina de www.yogurshop.com, donde puede comprar la mayoria de los productos
como tarrinas, toppings, chocolates, materia prima para yogurt helado, harina de gofres/crepes, etc.

P.
SI TENGO UNA TIENDA DE HELADOS O UNA YOGURTERA,
PUEDO COMPRAR PRODUCTOS DE YOGUFRUTA?
 R.
Es un tema que hablamos todos los dias con nuestros clientes, muchas empresas ya estan ligadas a franquicias o
tienen una tienda instalada con su propio nombre y quieren trabajar con yogufruta como proveedor, por eso hemos
creado el portal de suministro www.yogurshop.com, donde particulares y profesionales pueden comprar productos
relacionados al mundo de la heladeria, pasteleria y por supuesto yogurteria.

P.
COMO SE DISTINGUE LA MATERIA PRIMA PARA EL FAMOSO
YOGURT HELADO DE YOGUFRUTA DEL RESTO?
R.
Principalmente usted tiene que saber que la base de yogurt va a convertir su negocio en un xito o en un fracaso.
Estos ultimos aos han surgido muchos proveedores nuevos en el mercado con productos de muy baja calidad, ms
parecido a un helado soft pero no a yogurt helado. La materia prima de yogufruta se ha convertido para muchos
negocios en la base del xito conocido entre sus clientes como producto de alta calidad, sabor fresco, ligeramente
citrico y agradablemente dulce gusto en el paladar. Recomendamos no arriesgar su negocio y apostar por
una materia prima de calidad como la de yogufruta.

P.
DEBERA INCORPORAR PRODUCTOS COMO CREPES&GOFRES
EN UNA YOGURTERA?
R.
Para ser sincero, la respuesta es simple: SI!!!, ya que es muy importante que tenga estos productos para variar la
oferta, aprovechar toppings que tiene y la fruta fresca en el congelador. Aparte de Crepes & Gofres es vital ofrecer
batidos con base de yogurt helado que saben excelente. Para ms informacin acerca de gofres y crepes, lo
ofrecemos en nuestro portal dedicado gofrelino.es

P.
COMO PUEDE AYUDAR YOGUFRUTA EN AUMENTAR EL
BENEFICIO DE MI NEGOCIO EXISTENTE?
R.
Recibimos muchas consultas de empresas donde han bajado los beneficios actuales debido al cambio de comercios
en la calle y donde la competencia directa ha aumentado. Hoy en dia muchas veces el tpico bocadillo de jamn y la
coca cola de siempre ya no son suficientes y necesita algo nuevo y divertido para atrear nueva clientela a su
negocio. Todo el mundo sabe que a los nios les encantan las frutas, golosinas y la Nutella, si tiene un puesto
de venta de yogufruta integrado en su negocio, puede destacarse de su competencia atrayendo ms gente a su
local y no solo para tomarse un riquisimo yogurt helado, sino tambien para que se sienten a su mesa para quedarse
y aprovechar para tomar algo ms.
 Charles Darwin s
tuvo una idea
avanzada sobre el
origen de la vida

Cuando Charles Darwin public El origen de las especies hace 150 aos evit
explcitamente discutir sobre el origen de la vida. Este hecho, aadido a la mencin al
Creador en el ltimo prrafo del libro, hizo creer que no quiso pronunciarse sobre el
tema. Un equipo internacional liderado por Juli Peret del Instituto Cavanilles de
Valencia desmiente ahora esta creencia y demuestra que el naturalista britnico s
explic en otros documentos cmo pudieron emerger los primeros antepasados.

Ms informacin sobre:

correspondencia

Darwin

vida

especies

origen

cartas

SINC | 26 octubre 2009 10:49

Charles Darwin s tena una teora sobre el origen de la vida. Montaje:
Armin Cifuentes.
Todos los seres orgnicos que han vivido en la Tierra
podran ser descendientes de alguna forma primordial,
explicaba Darwin en El origen de las especies en 1859. A
pesar de esta declaracin, el cientfico se impuso la tarea
de entender los procesos evolutivos que subyacen de la
diversidad biolgica.
Darwin estaba convencido de la importancia capital de
esta cuestin para su teora y tena una visin materialista y
evolutiva tremendamente moderna sobre la transicin de la
materia qumica inerte a la materia viva, a pesar de estar
muy al corriente de los experimentos de Pasteur en contra
de la generacin espontnea, explica a SINC Juli Peret,
autor principal de este estudio e investigador en el Instituto
Cavanilles de Biodiversidad y Biologa Evolutiva de la
Universidad de Valencia.
El estudio, que se publica en el ltimo nmero de la
revista Origins of life and evolution of biospheres,
demuestra que Darwin tuvo una idea avanzada del origen
de las primeras especies, y una preocupacin por el
problema. Es rotundamente falso pensar que invocaba una
intervencin divina; tambin est perfectamente
documentado que la mencin al Creador en El origen de
las especies fue un aadido de cara a la galera que luego
lament haber hecho, manifiesta Peret.
Segn los investigadores, todas las opiniones de Darwin
sobre el origen de la vida se encuentran en su
correspondencia privada y en sus cuadernos de notas. La
excepcin, una resea de un libro sobre microorganismos
foraminferos publicado en 1863 en el club social
londinense Athenaeum donde Darwin deja caer su opinin
sobre la generacin espontnea.
El equipo internacional, formado por cientficos espaoles,
estadounidenses y mexicanos, no slo ha examinado en
detalle las frases, textos y prrafos de las cartas, sino que
ha puesto en contexto todas las opiniones darwinianas
sobre el origen de la vida, localizables on line y en los
manuscritos originales.
La hiptesis del origen de la vida
Una anotacin en un cuaderno de 1837, en la que Darwin
explica que la ntima relacin de los fenmenos vitales con
la qumica y sus leyes hace que la generacin espontnea
no sea imposible, puso sobre la pista a los investigadores.
En otra famosa carta enviada en 1871 a su amigo el
botnico y explorador ingls Joseph D. Hooker, Charles
Darwin imagina una pequea charca caliente donde la
materia inerte se organizara en materia en evolucin, con
la ayuda de los componentes qumicos y fuentes de
energa adecuados.
En otras cartas, el naturalista reconoci a colegas como
Alfred Russel Wallace o Ernst Haeckel, que la generacin
espontnea era importante para la coherencia de la teora.
Sin embargo, al mismo tiempo, admita que la ciencia no
estaba madura para abordar la cuestin (de ah su
resistencia a hablar de esto en pblico) y que l no vivira
bastante para poder verla resuelta, apunta Peret.
-------------------------------
Referencia bibliogrfica:
Pereto, Juli; Bada, Jeffrey L.; Lazcano, Antonio. Charles
Darwin and the Origin of Life Origins of life and evolution of
biospheres 39(5): 395-406 octubre de 2009.
Adenina

Constituye la base nitrogenada de purina unidad de ciertas coenzimas y de los

cidos nucleicos: es la base compuesta de cidos desoxirribonucleicos y
cidos ribonucleicos. Fue descubierta por el bioqumico Albrecht Kossel en
1885.

Guanina

Es una de las bases comprometidas en la codificacin del ADN. Gracias a su

forma losngica y su gran poder de refraccin se utiliza mucho en el rea
industrial, es usado en algunos champs para dar el efecto nacarado al cabello,
en cosmticos de maquillaje o esmalte para las uas, copias de perlas o
pinturas metalizadas. Se representa en el cdigo gentico con la letra G y
representa una de las bases nitrogenadas que conforman los cidos nucleicos
(ARN y ADN).

Citosina

Se empareja siempre con la guanina en el ADN, conforma los nucletidos

citdilato, nuclesidos citidina, desoxitidina y desoxicitidilato. Es un producido
pirimidnico, con un grupo amino en posicin cuatro y con un anillo
aromatizado, adems de un grupo cetnico en posicin dos.
Timina

Es una de las bases nitrogenadas del ADN, se simboliza en el cdigo gentico

con la letra T y slo forma parte del ADN. Esta base nitrogenada es una
pirimidina. Constituye el ADN junto a las unidades adenina, guanina y la
citosina. Albrecht Kossel la descubri junto a la adenina en 1885. La timina
siempre se empareja a travs de puentes o enlaces de hidrgenos con la
adenina.

A diferencia del ADN todos los tipos de ARN, son de una sola hebra, la cual que se sintetiza a
partir de moldes de ADN. An as, los ARNs, tienen estructuras estables (regiones de doble
hlice antiparalelas) que les permite tener estructuras tridimensionales.
En los ARN los pares de bases son generalmente AU y GC aunque eventualmente existen
pares GU. En algunos (tARN) existe complementariedad inteARN que hace que tengan
estructuras especficas y estructura terciaria.

- cido Desoxirribonucleico (ADN):

cido nucleico constituido por gran nmero de nucletidos unidos y dispuestos en dos hlice.
Constituye un material cromosmico y contiene toda informacin hereditaria correspondiente a
la especie.
-cido Ribonucleico (ARN):
cido nucleico constituido por un gran nmero de nucletidos unidos y dispuestos linealmente.
Existen diverso tipos de ARN: ARN mensajero, ARN ribosmico y ARN de transferencia.

El ARN se diferencia qumicamente del ADN por dos cosas: la molcula del azcar del ARN
contiene un tomo de oxigeno que falta en el ADN; y el ARN contiene la base uracilo en lugar
de la timina del ADN.

Mutacin, tipos, causas e importancia.

Entendemos por mutacin todas las alteraciones que se producen en el material cromosmico
o gentico de las clulas que se transmiten a los descendientes.

Tipos:
Mutaciones gnica :Se deben a alteraciones de los genes a nivel molecular.
Este tipo de mutacin puede afectar una clula somtica en cuyo caso no se hereda. Cuando
afecta a clulas germinales, puede transmitirse a la descendencia.
Mutaciones cromosmica: Se producen cuando ocurre una alteracin en la estructura de los
cromosomas. Se producen las alteraciones de la estructura del cromosoma por: Translocacin,
Inversin, Deleccin o deficiencia y duplicacin.

Causas
Entre las causas que pueden provocar las mutaciones podemos mencionar las sustancias
qumicas y los agentes fsicos.
-Sustancias qumicas. El gas mostaza, el cido nitroso, la hidroxilamina, el uretano y otras
sustancias qumicas pueden provocar mutaciones.
-Mutaciones inducidas por agentes fsicos. Entre los agentes fsicos que provocan mutaciones
podemos sealar: la radiacin ultravioleta, los rayos X y los rayos gamma.

Importancia
Los cambios devolutivos ocurridos a lo largo de los siglos en los seres vivos sean producido
lentamente y con base en las mutaciones aparecidas en el material gentico que provoca la
aparicin sbita de nuevos caracteres o la modificacin de los existentes.

Hemos llegado a la conclusin:

El ADN contiene la informacin hereditaria correspondiente a la especie. Y el ARN requiere
para la sntesis de protenas la presencia de los ribosomas en las clulas ya que en el
momento de la duplicacin de los cromosomas la molculas de ADN de abre gradualmente por
los puentes de hidrgeno. El papel de las molculas de ADN en la transmisin del cdigo
gentico rompiendo clulas de Escherichia Coli, una bacteria de la flora intestinal, separando
sus componentes en varias fracciones.
Pero si el ADN es el responsable de la transmisin de la informacin gentica debe ser capaz,
no solo de reproducirse, con lo cual se consigue conservar esta informacin de padre a hijos
sino tambin debe poder transmitirlo.

Qu es el Microscopio?
Es un instrumento que sirve para ver objetos demasiados
pequeos para ser vistos con claridad por el ojo humano
(objetos microscpicos).

Aunque el hombre tenga el sentido de la vista, no puede

ver objetos correctamente demasiados pequeos sin la
ayuda de un microscopio.

Si tuvieramos que dar una definicin de microscopio la

ms correcta sera: "Instrumento ptico que permite
ver objetos aumentados".

El microscopio que nosotros vamos a estudiar es el

llamado microscopio ptico o de luz, que se sirve de la luz
visible para crear una imagen aumentada del objeto
mediante lentes. Pero....

Quien Invent el Microscopio?

En general, suele atribuirse la invencin del microscopio
simple a Anton Van Leeuwenhoek (1632-1723), un
comerciante holands sin apenas estudios, pero como
podemos leer al final de la pgina fue un proceso de mejora
de lentes hasta llegar al microscopio de Van Leeuwenhoek.
Por ejemplo antes que Anton, ya Zaccharias Janssen y su
padre Hans pusieron varias lentes en un tubo y
descubrieron que al colocar un objeto en su extremo se
vea mucho ms grande. Realmente ellos fueron los que
descubrieron el primer microscopio, aunque se le atribuya a
Anton.

Van Leeuwenhoeck construy muchos microscopios a lo

largo de su vida, que segn cuentan, no prest nunca a
nadie. Son conocidos sus descubrimientos pioneros sobre
los protozoos, los glbulos rojos, el sistema de capilares y
los ciclos vitales de los insectos. Por todos estos
descubrimientos se le llama "El Padre del Microscopio".
 Al final de la pgina tienes ms sobre la historia y e
invento del microscopio.

Partes del Microscopio

Las Partes principales son:

- Ocular: donde acercas los ojos para ver.

- Platina: es esa especie de pequeo plato, donde se coloca

el portaobjeto, donde est lo que quieres observar.

- Foco: Este control sirve para enfocar el objetivo, para

tener mejor nitidez y observar los detalles.
 - Condensador: Es el lente que esta debajo de tu objetivo,
sirve para concentrar la luz sobre el mismo.

- Lentes: Estn justo encima del objetivo. Segn el modelo

de microscopio puede tener un revolver, con distintos
valores de aumentos para seleccionar.

Aqu te dejamos un enlace donde te explican cada una de

sus partes y un juego para ver si las conoces. Partes de un
Microscopio.

Ahora ya estas preparado para ver como se maneja el

microscopio.
Como Se Usa el Microscopio
 Lo primero es preparar lo que queremos mirar a
travs del microscopio. A esto se le llama montar la
preparacin. Para montar la preparacin debemos
colocar lo que queremos ver encima de un cristal
(portaobjeto) y poner encima otro cristal
(cubreobjeto). Te recomendamos que empieces por
ver una gota de agua de un charco.

A veces se hecha un lquido entre los 2 cristales para

que se vea mejor (depende lo que se quiera ver).

a) Encendemos la luz del microscopio y

comprobamos que vemos la luz a travs del ocular.

b) Colocamos la preparacin sobre la platina y

movemos el revlver para poner sobre ella el objetivo
de menor aumento.

c) Enfocamos la muestra:

Giramos el tornillo macromtrico hasta que el

objetivo est lo ms cerca posible de la preparacin.

- Mirando por el ocular, giramos el tornillo para ir

separando el objetivo de la preparacin hasta ver una
imagen los ms enfocada posible.
- Movemos el tornillo micromtrico para conseguir
una imagen ms enfocada.

Podemos observar la muestra con ms aumentos,

cambiando el objetivo (mediante el revlver) y
ajustando el enfoque con el tornillo micromtrico.

As de fcil es mirar a travs del microscopio.

Te vamos a ensear a usar el microscopio mediante

este vdeo muy didctico. Despus te recomendamos,
si no tienes microscopio en casa, utilizar
un Microscopio Virtual (pincha en lo subrayado para
verlo) para practicar. Qu es el Microscopio?
Es un instrumento que sirve para ver objetos demasiados
pequeos para ser vistos con claridad por el ojo humano
(objetos microscpicos).

Aunque el hombre tenga el sentido de la vista, no puede

ver objetos correctamente demasiados pequeos sin la
ayuda de un microscopio.

Si tuvieramos que dar una definicin de microscopio la

ms correcta sera: "Instrumento ptico que permite
ver objetos aumentados".

El microscopio que nosotros vamos a estudiar es el

llamado microscopio ptico o de luz, que se sirve de la luz
visible para crear una imagen aumentada del objeto
mediante lentes. Pero....

Quien Invent el Microscopio?

En general, suele atribuirse la invencin del microscopio
simple a Anton Van Leeuwenhoek (1632-1723), un
comerciante holands sin apenas estudios, pero como
podemos leer al final de la pgina fue un proceso de mejora
de lentes hasta llegar al microscopio de Van Leeuwenhoek.
Por ejemplo antes que Anton, ya Zaccharias Janssen y su
padre Hans pusieron varias lentes en un tubo y
descubrieron que al colocar un objeto en su extremo se
vea mucho ms grande. Realmente ellos fueron los que
descubrieron el primer microscopio, aunque se le atribuya a
Anton.

Van Leeuwenhoeck construy muchos microscopios a lo

largo de su vida, que segn cuentan, no prest nunca a
nadie. Son conocidos sus descubrimientos pioneros sobre
los protozoos, los glbulos rojos, el sistema de capilares y
los ciclos vitales de los insectos. Por todos estos
descubrimientos se le llama "El Padre del Microscopio".

Al final de la pgina tienes ms sobre la historia y e

invento del microscopio.

Partes del Microscopio

Las Partes principales son:

- Ocular: donde acercas los ojos para ver.

- Platina: es esa especie de pequeo plato, donde se coloca

el portaobjeto, donde est lo que quieres observar.

- Foco: Este control sirve para enfocar el objetivo, para

tener mejor nitidez y observar los detalles.

- Condensador: Es el lente que esta debajo de tu objetivo,

sirve para concentrar la luz sobre el mismo.
 - Lentes: Estn justo encima del objetivo. Segn el modelo
de microscopio puede tener un revolver, con distintos
valores de aumentos para seleccionar.

Aqu te dejamos un enlace donde te explican cada una de

sus partes y un juego para ver si las conoces. Partes de un
Microscopio.

Ahora ya estas preparado para ver como se maneja el

microscopio.

Como Se Usa el Microscopio

Lo primero es preparar lo que queremos mirar a travs del
microscopio. A esto se le llama montar la preparacin. Para
montar la preparacin debemos colocar lo que queremos
ver encima de un cristal (portaobjeto) y poner encima otro
cristal (cubreobjeto). Te recomendamos que empieces por
ver una gota de agua de un charco.

A veces se hecha un lquido entre los 2 cristales para que

se vea mejor (depende lo que se quiera ver).

a) Encendemos la luz del microscopio y comprobamos que

vemos la luz a travs del ocular.

b) Colocamos la preparacin sobre la platina y movemos el

revlver para poner sobre ella el objetivo de menor
aumento.

c) Enfocamos la muestra:

Giramos el tornillo macromtrico hasta que el objetivo est

lo ms cerca posible de la preparacin.

- Mirando por el ocular, giramos el tornillo para ir

separando el objetivo de la preparacin hasta ver una
imagen los ms enfocada posible.

- Movemos el tornillo micromtrico para conseguir una

imagen ms enfocada.

Podemos observar la muestra con ms aumentos,

cambiando el objetivo (mediante el revlver) y ajustando el
enfoque con el tornillo micromtrico.

As de fcil es mirar a travs del microscopio.

Te vamos a ensear a usar el microscopio mediante este

vdeo muy didctico. Despus te recomendamos, si no
tienes microscopio en casa, utilizar un Microscopio
Virtual (pincha en lo subrayado para verlo) para practicar.

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