El Carbono es un elemento qumico abundante en la naturaleza, sus detalles tcnicos son los siguientes:

en la tabla periodo ocupa la casilla numero 6 y este nmero a su vez es el nmero atmico, su masa
atmica es 12,017 y su estado es solido (No metlico, no magntico). Este material completamente
orgnico presenta caractersticas alotrpicas muy poco comunes, lo que permite que el uso del
carbono sea variado y muy til. El carbono se puede encontrar como diamante, grafito y carbn,
todas y cada una con una naturaleza antolgica a las dems, resulta curioso el uso que se le da a
estas variantes del carbono, pues uno de los ms comunes es para la fabricacin de hidrocarburos y
combustibles a base de fsiles los cuales son potenciadores de energa renovable. Se ha demostrado
en todas sus variantes, que el carbono es cristalino, inclusive el carbn utilizado para la manufactura
de la gasolina y otros aceites, ha sido sometido a evaluaciones microscpicas en las que se ha
evidenciado la naturaleza cristalina de este elemento qumico.
Alotropa: Ambos tienen la misma frmula qumica, ya que lo que le da propiedades diferentes
es su estructura interna. Carbono. Variedades alotrpicas: grafito, diamante, grafeno, nano
tubos de carbono, fulereno y carbono.
. Es no metal y tetravalente, disponiendo de cuatro electrones para formar enlaces qumicos covalentes.
Est presente en la Tierra en el estado de cuerpo simple (carbn y diamantes), de compuestos inorgnicos
(CO2 y CH
4) y de compuestos orgnicos (biomasa, petrleo y gas natural). Tambin se han sintetizado muchas nuevas
estructuras basadas en el carbono: carbn activado, negro de humo, fibras, nanotubos, fullerenos y grafeno.
Caractersticas e importancia
El carbono es un elemento notable por varias razones. Sus formas alotrpicas incluyen, una de las sustancias
ms blandas (el grafito) y una de las ms duras (el diamante) y, desde el punto de vista econmico, es de los
materiales ms baratos (carbn) y uno de los ms caros (diamante). Ms an, presenta una gran afinidad para
enlazarse qumicamente con otros tomos pequeos, incluyendo otros tomos de carbono con los que puede
formar largas cadenas, y su pequeo radio atmico le permite formar enlaces mltiples. As, con el oxgeno
forma el dixido de carbono, vital para el crecimiento de las plantas (ver ciclo del carbono); con el hidrgeno
forma numerosos compuestos denominados genricamente hidrocarburos, esenciales para la industria y el
transporte en la forma de combustibles fsiles; y combinado con oxgeno e hidrgeno forma gran variedad de
compuestos como, por ejemplo, los cidos grasos, esenciales para la vida, y los steres que dan sabor a las
frutas; adems es vector, a travs del ciclo carbono-nitrgeno, de parte de la energa producida por el Sol.

HIDRATOS DE CARBONO
los carbohidratos o hidratos de carbono abarcan la fruta, vegetales, cereales y granos y sus derivados
como el pan, la pasta, las harinas, y, en cierta medida, las legumbres.
Los glcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacridos son biomolculas compuestas por
carbono, hidrgeno y oxgeno, cuyas principales funciones en los seres vivos son el brindar energa
inmediata y estructural. La glucosa y el glucgeno son las formas biolgicas primarias de
almacenamiento y consumo de energa
Tienen enlaces qumicos difciles de romper de tipo covalente, pero que almacenan gran
cantidad de energa, que es liberada cuando la molcula es oxidada.
En la naturaleza son un constituyente esencial de los seres vivos, formando parte de
biomolculas aisladas o asociadas a otras como las protenas y los lpidos, siendo los
compuestos orgnicos ms abundantes en la naturaleza.
 Los carbohidratos son los compuestos orgnicos ms abundantes de la biosfera y a su vez los
ms diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y
tambin en los tejidos animales, como glucosa o glucgeno. Estos sirven como fuente de energa
para todas las actividades celulares vitales.
Carbohidratos simples:
Los monosacridos son los glcidos o hidratos de carbono ms sencillos. Qumicamente estn
constituidos por una sola cadena de polialcoholes con un grupo aldehdo o cetona, y por ello no
pueden descomponerse mediante hidrlisis. Son de sabor dulce, solubles en agua, y forman cristales
blancos que con el calor pueden caramelizarse.
Osea que no se descomponen en compuestos mas sencillos. polihidroxialdehidos y
polihidroxicetonas
Carbohidratos complejos: polisacaridos Estn formados por la unin de muchos
monosacridos, de 11 a cientos de miles. Como el almidon o la celulosa
Sus enlaces son O-glucosdicos con prdida de una molcula de agua por enlace
En el mbito de los glcidos, el enlace glucosdico es aquel mediante el cual un glcido se enlaza con
otra molcula, que puede ser o no ser otro glcido. En caso de unirse entre s dos o ms
monosacridos formando disacridos o polisacridos utilizando un tomo de oxgeno como puente
entre ambas molculas (un ter), su denominacin correcta es enlace O-glucosdico.

funciones CEREBRO El cerebro crece mucho los dos primeros aos de vida del ser humano y
despus de los 5 aos de edad lo hace ms lentamente hasta alcanzar su tamao total al llegar a la
adolescencia. Sin embargo, aunque su crecimiento tiene un lmite, su desarrollo nunca termina ya
que va aumentando y mejorando las funciones que realiza durante toda la vida. Para este desarrollo y
un funcionamiento adecuado, el cerebro necesita combustible en forma de glucosa;
aproximadamente 5,6mg de glucosa por cada 100g de tejido cerebral por minuto. La glucosa es el
nico azcar que alimenta al cerebro, es su principal fuente de energa. En los seres humanos el
cerebro requiere aproximadamente el 20 % de la energa derivada de la glucosa, por lo tanto, es
necesaria para una funcin cerebral apropiada.
http://www.farmanews.com/Notasprensa/6407/El_cerebro_necesita_constantemente_glucosa_para_s
u_correcto_
hgado y pncreas
El hgado y el pncreas procesan los carbohidratos, nutrimentos muy importantespara el
funcionamiento del cuerpo
MUSCULOS Los hidratos de carbono son la base energtica de cualquier dieta y por ende, en
deportistas de resistencia como en quienes levantan pesas, cubrir las caloras es fundamental para
mantener la integridad del organismo y reservar la funcin estructural de las protenas.

Asimismo, el levantamiento de pesas constituye una actividad anaerbica y como sustrato de las
mismas existe nicamente la glucogenolisis, es decir, la degradacin de glucgeno, por ende, si no
tenemos hidratos suficientes, no tendremos una buena reserva de glucgeno en el msculo y as, la
fatiga llegar antes de los esperado.
El glucgeno (o glicgeno) es un polisacrido de reserva energtica formado por cadenas ramificadas
de glucosa; no es soluble en agua, por lo que forma dispersiones coloidales. Abunda en el msculo y
en menor cantidad en el hgado.
Deficiencia y exceso
Esta es la razn por la que es fundamental que comamos regularmente durante el da. Si, por el
contrario, comemos demasiados carbohidratos (hidratos de carbono) o stos tienen un alto ndice
glicmico (rapidez con la que la glucosa de los carbohidratos (hidratos de carbono) entra en la
sangre), las reservas se llenarn pronto y el resto de glucosa que quede flotando en la sangre deber
convertirse en grasa para ser guardada. Conclusin, los carbohidratos (hidratos de carbono) nos
engordan con ms facilidad de la que creemos.
Cuando los niveles de glucosa en la sangre aumentan, el pncreas estimula la produccin de la
hormona insulina, la cual se encarga de guardar la glucosa en las despensas. Sin embargo, sta no
es su nica misin: a la vez que guarda, tambin se asegura que la grasa guardada no se queme.
Por esta razn, y aunque la insulina es muy importante para mantenernos vivos, hay que evitar
producir grandes cantidades. Sin duda, la forma ms efectiva de controlar los niveles de insulina es a
travs de comer alimentos con un bajo ndice glicmico. Recordemos que a mayor ndice glicmico,
mayor produccin de insulina.
DEFICIENCIA Efectos de la deficiencia de carbohidratos

Disminucin de energa
Sin la presencia de carbohidratos, la grasa se separa en sus componentes que incluyen un subproducto
llamado cetonas. Cuando las cetonas comienzan a acumularse, el resultado es sufrir dolores de cabeza,
mareos, disminucin de energa y fatiga.

Dificultades digestivas
Frecuentemente la deshidratacin es consecuencia de la falta de carbohidratos, y puede conducir al
estreimiento, as como sumarse a los dolores de cabeza, la fatiga y el dolor muscular.

Aumento de la vulnerabilidad
Eliminar los carbohidratos significa dejar de consumir diversos vegetales y granos enteros, lo cual tambin
elimina los beneficios asociados al consumo de estos alimentos. El riesgo de padecer cncer se incrementa
cuando algunos de estos alimentos son eliminados de la dieta.

Clculos renales
Las mismas cetonas que se originan por una eliminacin inadecuada de las grasas pueden causar
obstrucciones que resultan en clculos renales.

Enfermedad cardaca
Cuando los carbohidratos se eliminan de una dieta, existen otros compuestos que necesitan tomar su lugar,
como las protenas, el colesterol y las grasas, los cuales pueden incrementar el riesgo de padecer
enfermedades cardacas.

Carbono(C):
Si hay un exceso de carbono en el cuerpo quiere decir que un exceso de materia orgnica, entonces lo que se
tiene es una obesidad. Grasas, carbohidratos, protenas, todo en exceso.
Si hay una deficiencia, entonces es una desnutricin, por que hace falta materia orgnica en el organismo...
carbohidratos, grasas y protenas en deficiencia