LABORATORIO DE FISICOQUIMICA QU-426 B

INDICE

I. OBJETIVOS

II. FUNDAMENTO TERICO

III. OBSERVACIONES

IV. DATOS

1. Datos experimentales

2. Datos bibliogrficos

3. TRATAMIENTO DE DATOS

V. DISCUSIN DE LOS RESULTADOS

VI. CONCLUSIONES

VII. RECOMENDACIONES

VIII. BIBLIOGRAFA

INFORME N5

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VISCOCIDAD DE LQUIDOS

I. OBJETIVOS:

Aprender el funcionamiento del viscosmetro de Ostwald y adquirir la

habilidad necesaria para poder manipularlo y obtener mejores
resultados.
Observar y analizar como afecta la variacin de la temperatura n la
viscosidad de los diversos lquidos empleados en el laboratorio ( agua y
etanol)
II. FUNDAMENTO TERICO:
VISCOCIDAD

La viscosidad es la propiedad ms importante de los fluidos, y por tanto esta requiere la mayor
consideracin en el estudio del flujo de fluidos. Esta es la resistencia que ejercen los fluidos al
ser deformado cuando este se aplica un mnimo de esfuerzo cortante. La viscosidad de un
fluido depende de su temperatura. Es por eso que en los lquidos a mayor temperatura la
viscosidad disminuye mientras que en los gases sucede todo lo contrario lo contrario. Existen
diferentes formas de expresar la viscosidad de un fluido, pero las ms importantes son las
siguientes: viscosidad absoluta o dinmica, cinemtica, Saybol, Redwoor.

Los lquidos y los gases corresponden a dos tipos diferentes de fluidos. Los primeros tienen un
volumen constante que no puede alterarse apreciablemente si son sometidos a compresin,
por ende se dice que son fluidos incompresibles. Los segundos no tienen un volumen propio,
sino que ocupan el del recipiente que los contiene; son fluidos compresibles porque, a
diferencia de los lquidos, s pueden ser comprimidos.

La viscosidad es aquella propiedad de un fluido por virtud de la cual ofrece resistencia al corte.
Esta se puede clasificar en newtonianos, donde hay una relacin lineal entre la magnitud del
esfuerzo cortante aplicado y la rapidez de deformacin resultante, y en no newtonianos,
donde tal relacin lineal no existe. La Ley de la viscosidad de Newton afirma que dada una
rapidez de deformacin angular en el fluido, el esfuerzo cortante es directamente proporcional
a la viscosidad.

La resistencia de un fluido al corte depende de su cohesin y de su rapidez de la transferencia

de la cantidad del movimiento molecular. Un liquido, cuyas molculas dejan espacios entre
ellas mucho mas cerradas que las de un gas, tienen fuerzas cohesivas mucho mayor que un
gas. La cohesin parece ser la causa predominante de la viscosidad en un liquido; y ya que la
cohesin decrece con la temperatura, la viscosidad decrece tambin.(1)

VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS:

Los lquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en consecuencia,
tienen coeficientes de viscosidad mucho mas altos. Los coeficientes de viscosidad de los gases
aumentan con la temperatura, en tanto que los de la mayora de lquidos, disminuyen.
Asimismo se ha visto que los coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas son
esencialmente independientes de la presin, pero en el caso de los lquidos el aumento en la

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presin produce un incremento de viscosidad. Estas diferencias en el comportamiento de

gases y lquidos provienen de que en los lquidos el factor dominante para determinar la
viscosidad en la interaccin molecular y no la transferencia de impulso.
La mayora de los mtodos empleados para la medicin de la viscosidad de los lquidos se basa
en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuacin de Poiseuille para el coeficiente de
viscosidad de lquidos es:

donde V es el volumen del liquido de viscosidad que fluye en el tiempo t a traves de un tubo
capilar de radio r y la longitud L bajo una presin de P dinas por centmetro cuadrado. Se mide
el tiempo de flujo de los lquidos, y puesto que las presiones son proporcionales a las
densidades de los lquidos, se puede escribir como:

Las cantidades t1 y t2 se miden mas adecuadamente con un viscosmetro de Ostwald. Una

cantidad definida de liquido se introduce en el viscosmetro sumergido en un termostato y
luego se hace pasar por succin al bulbo B hasta que el nivel del liquido este sobre una marca
a. Se deja escurrir el liquido el tiempo necesario para que su nivel descienda hasta una marca b
y se mide con un cronometro. El viscosmetro se limpia, luego se aade el liquido de referencia
y se repite la operacin. Con este procedimiento se obtienen t1 y t2 y la viscosidad del liquido
se calcula con la ecuacin anterior.

INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA:
El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de u liquido es notablemente diferente del
efecto sobre un gas; mientras en este ultimo caso el coeficiente aumenta con la temperatura,
las viscosidades de los lquidos disminuyen invariablemente de manera marcada al elevarse la
temperatura. Se han propuesto numerosas ecuaciones que relacionan viscosidad y
temperatura como por ejemplo:

donde A y B son constantes para el liquido dado; se deduce que el diagrama de log( ) frente
a 1/T seta una lnea recta. Se pens en otro tiempo que la variacin de la fluidez con la
temperatura resultara mas fundamental que la del coeficiente de viscosidad; pero el uso de
una expresin exponencial hace que la opcin carezca de importancia.(2)

VISCOSMETRO DE OSTWALD
Consta un tubo capilar unido por su parte inferior a un tubo ms ancho curvado en forma de U,
y por la parte superior a una ampolla o ensanchamiento limitada por dos seales que
encierran un volumen V en A.

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Temperatura (C) Tiempo promedio

(seg.)

El funcionamiento del viscosmetro de Ostwald se basa en la ley de Poiseuille.

Midiendo el tiempo t que emplea el agua destilada (densidad r y viscosidad h conocidas) en
desalojar el volumen V en A entre las marcas E, y el que emplea el mismo volumen del lquido
problema (viscosidad h' y densidad r') se puede determinar su viscosidad sin ms que medir el
tiempo que cada uno emplea en desalojar el volumen V fijo del viscosmetro. (3)

III. OBSERVACIONES:

El funcionamiento del viscosmetro consiste en agregar cierta cantidad

volumen del lquido, el cual se arrastra por succin con la bombilla hasta
encima de la marca superior, luego se permite la salida del lquido y se midi el
tiempo transcurrido para que el lquido descienda hasta la marca inferior.
Para lograr una mayor precisin al momento de obtener los datos se hace la
medicin 2 veces; los cuales no deben ser muy distantes con lo cual se
comprobara que el dato promedio obtenido es menos propenso aun gran
error.
En el viscosmetro se puede apreciar; que al incrementar de la temperatura, el
tiempo promedio que demora el lquido pasar de la marca A hacia la marca B
va disminuyendo.

IV. DATOS:
Datos experimentales:

Para el 2 destilada:

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19 31.82

25 26.98

30 24.72

35 23.11

40 21.41

45
Temperatura VS Tiempo
40
35
Temperatura (C)

30
25
20
15
10
5
0
0 5 10 15 20 25 30 35
Tiempo (seg.)

Para el Etanol (98):

Temperatura (C) Tiempo (seg.)

19 43.33

25 41.90

30 38.53

35 36.66

Temperatura VS Tiempo
40
35
30
Temperatura (C)

25
20
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10
5
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V. TRATAMIENTO DE DATOS:
CALCULO DE LA VISCOSIDAD

PARA EL AGUA DESTILADA:

De la ley de Hagen-Poiseuille:
1 1. 1
=
2 2. 2
2. 2
2 = 1
1. 1

De los clculos para el agua a 19C:

19 = 1.028 poises

Remplazando en las ecuaciones y hallando para las diferentes temperatura:

1.02826.980.99713
25 = = 0.870
31.820.99849
1.02824.720.99567
30 = = 0.796
31.820.99849
1.02823.110.994059
35 = = 0.743
31.820.99849
1.02821.410.992245
40 = = 0.687
31.820.99849

Temperatura (H2O) (H2O)

(C) (teorico) (experimental)
19 1.034 1.028
25 0.895 0.870

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30 0.800 0.796
35 0.722 0.743

40 0.656 0.687

Temperatura vs Viscosidad
45
40
35
Temperatura (C)

30
25
20
15
10
5
0
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
Viscosidad (poises)

Para hallar el radio del viscosmetro tomamos como = 1.034 t5eorico para
el agua y remplazamos los datos para la temperatura de 19C en las ecuaciones:

. 4 .. 4 8..
= =
8. ...

De donde obtenemos que el radio(r) :

= 0.0649

PARA EL ALCOHOL A 98 :

Hallamos las viscosidades para el alcohol a 98 :

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(0.0649)4 980 43.33 0.79029

19 = = 1,1133
8 21

1,113341.900.78522
25 = = 1.0696
43.330.79029

1.069638.530.78012
30 = = 0.9772
41.900.78522

0.9771836.660.77671
35 = = 0.9257
38.530.78012

Temperatura
(C) (ALCOHOL) (ALCOHOL)
(teorico) (experimental)
19 1.106 1.1133
25 1.096 1.0696

30 1.003 0.9772
35 0.914 0.9257

TEMPERATURA vs VISCOSIDAD
40
35
30
temperatura ()

25
20
15
10
5
0
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
viscosidad (poises)

VI. DISCUSION DE RESULTADOS:

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La medicin del tiempo deber realizarse por una sola persona, este a su
vez deba detener el cronmetro justo cuando el lquido comenzaba ya a
acercarse a la marca limite, porque la velocidad de descenso se aceleraba
justo en ese punto, as tomar el tiempo resultaba ms preciso o con
menos error, ayudando a la exactitud de los clculos.
Cada viscosmetro se diferencia en el dimetro del capilar; por tal motivo
los datos obtenidos difieren de los hallados con otros capilares; lo que
llevo a la medicin de tiempos diferentes. Estos datos se incluyeron en
los clculos de las viscosidades versus las concentraciones a
temperaturas constantes y nos lleva a resultados que pueden diferir de
los dems.

VII. CONLUSIONES:
Para conocer la viscosidad de una sustancia desconocida solo basta saber su
densidad y tomar una sustancia como muestra patrn. Luego, usando el
viscosmetro de Ostwald, comparamos tiempos de deslizamiento de la
sustancia.
La viscosidad vara de manera inversa con la temperatura. Esto es debido a
que cuando la temperatura aumenta se rompen las fuerzas internas de friccin
debido a la agitacin molecular provocada.

En la realizacin de este experimento pudimos reconocer la relacin que hay

entre cada liquido de acuerdo a sus propiedades, es decir cada liquido
responde de diferente manera en cuanto a su viscosidad. Adems de esto
pudimos ver que cuando se aumenta la temperatura a un lquido este tiende a
fluir de una manera ms rpida.

VIII. RECOMENDACIONES:

.
Agitar el agua del bao termostatizado para homogenizar la temperatura
en todo el liquido; as obtener una mayor precisin en la temperatura
del liquido dentro del viscosmetro.
Usar la bombilla para llevar el nivel del liquido a un nivel mayor que la
marca superior(A) ; lo cual permitir tener el tiempo adecuado para
empezar las mediciones y estas resultes ms precisas.
Realizar varias mediciones de tiempo para obtener un promedio de
estos; as se lograra un dato mas exacto lo que se reflejara al momento
de realizar los clculos pertinentes.

IX. BIBLIOGRAFIA:

Perry, J. H. Manual del Ingeniero Qumico. 7 edicin, UTHEA. Mxico, 1999.

http://www.monografias.com/trabajos69/medida-viscosidad-liquido

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http://www.metalurgia.uda.cl/apuntes/Valderrama
http://www.ugr.es/museojtg/instrumento44/ficha_fundamentos2.htm

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