Boletn Oficial de Castilla y Len

Nm. 204 Martes, 24 de octubre de 2017 Pg. 44234

I. COMUNIDAD DE CASTILLA Y LEN

A. DISPOSICIONES GENERALES
CONSEJERA DE AGRICULTURA Y GANADERA

ORDEN AYG/922/2017, de 20 de octubre, por la que se crea el observatorio de

precios de los productos agrcolas y ganaderos de la Comunidad de Castilla y Len.

El sector productor agrario de Castilla y Len participa de los mismos condicionantes

que determinan el posicionamiento de todo el sector productor agrario de Espaa en las
magnitudes econmicas, la rigidez de la demanda, la estacionalidad de sus producciones,
la atomizacin de la oferta y el desequilibrio entre los distintos eslabones de la cadena de
valor en los que dicho sector interacta con otros agentes.

En este contexto, la Ley 1/2014, de 19 de marzo, agraria de Castilla y Len, establece

entre sus objetivos generales, fortalecer y mejorar la competitividad del sector agrario y
agroalimentario; favorecer la vinculacin entre dicho sector y la industria agroalimentaria
transformadora y comercializadora; y facilitar la distribucin justa y eficiente de costes y
beneficios en la cadena de valor agraria y agroalimentaria. Estos objetivos son el reflejo
legal de que el ejercicio de la actividad agraria en condiciones de mercado es compatible
con las iniciativas que los poderes pblicos adopten para evitar desequilibrios en la relacin
entre los intereses que concurren en la cadena de valor agraria y agroalimentaria.

Al logro de estos objetivos se orientan las plataformas de productividad y competitividad

que la Consejera de Agricultura y Ganadera est impulsando como escenarios donde los
sectores productor, transformador y de la distribucin de los productos agroalimentarios
interactan de forma colaborativa consiguiendo de esta forma que todo el conjunto resulte
reforzado. Uno de los factores crticos para mantener la estabilidad en las relaciones entre
los tres sectores citados son los precios en origen de los productos agrcolas y ganaderos.
Seguirlos y analizarlos con el mximo rigor y transparencia har posible prever y detectar
a tiempo las oscilaciones y desequilibrios entre la oferta y la demanda, lo que permitir
a los actores de la cadena de valor alimentaria tomar las decisiones ms correctas para
mantener el equilibrio entre todos sus componentes y, en ltimo trmino, evitar que los
consumidores asuman un sobrecoste injustificado.

Al servicio de estos fines se crea el observatorio de precios de los productos agrcolas

y ganaderos de la Comunidad de Castilla y Len. El observatorio de precios se configura
como una herramienta en formato web que permitir a la Consejera de Agricultura y
Ganadera la difusin institucional de la informacin relativa a los precios en origen de
los productos agrcolas y ganaderos. Una herramienta que, adems, ser de especial
utilidad para que el defensor de la cadena alimentaria pueda desempear con eficacia las
funciones que le atribuye la Ley 1/2014, de 19 de marzo, agraria de Castilla y Len.

Al mismo tiempo, el observatorio institucionaliza la comunicacin entre la Consejera

de Agricultura y Ganadera y los agentes informantes y los agentes colaboradores que
aportan los datos de los que se nutre el observatorio.

CV: BOCYL-D-24102017-1
 Boletn Oficial de Castilla y Len
Nm. 204 Martes, 24 de octubre de 2017 Pg. 44235

La ciudadana en general, y los agentes de la cadena agroalimentaria en particular,

podrn consultar con transparencia los contenidos del observatorio de precios de forma
intuitiva y prctica, descargndose la informacin que precisen en formato universal.
En este momento de su creacin, el observatorio ofrece informacin sobre los
productos de los sectores agrcola y ganadero de mayor volumen de produccin en la
Comunidad, sin perjuicio de que paulatinamente puede ofrecerse informacin sobre ms
productos.
Esta orden se dicta al amparo de las competencias de carcter exclusivo recogidas
en el artculo 70.1 del Estatuto de Autonoma en materia de agricultura, ganadera e
industrias agroalimentarias (apartado 14.), y en uso de las facultades que atribuye a la
Consejera de Agricultura y Ganadera el Decreto 44/2015, de 23 de julio, por el que se
establece su estructura orgnica.
En la elaboracin de esta orden se ha contado con la participacin de las organizaciones
profesionales agrarias ms representativas, la Unin Regional de Cooperativas Agrarias
de Castilla y Len y otras entidades representativas de intereses sectoriales agrarios,
En su virtud,
DISPONGO
Artculo 1. Creacin del observatorio de precios de los productos agrcolas y
ganaderos de la Comunidad de Castilla y Len.
1. Se crea el observatorio de precios de los productos agrcolas y ganaderos de la
Comunidad de Castilla y Len, en adelante, observatorio, configurndose como un banco
de datos estadsticos abierto y accesible a la ciudadana, sobre los precios en origen de
los productos agrcolas y ganaderos.
2. Adems de por lo dispuesto en la presente orden, el observatorio se regir por la
Ley 12/1989, de 9 de mayo, de la Funcin Estadstica Pblica y la Ley 7/2000, de 11 de
julio, de Estadstica de Castilla y Len, en lo que le resulte aplicable.
3. Al observatorio se accede desde la pgina web institucional de la Junta de Castilla
y Len, www.jcyl.es
Artculo 2. Objetivos del observatorio.
Son objetivos del observatorio:
a) Mejorar el conocimiento de los sectores y productos sobre los que se ofrece
informacin.
b) Aportar transparencia a la formacin de precios en origen de los productos
agrcolas y ganaderos.
c) Institucionalizar la relacin con los agentes colaboradores y los agentes
informantes de los precios que se publican en el observatorio.
d) Facilitar la toma de decisiones a las plataformas de productividad y competitividad
de productos agroalimentarios de Castilla y Len y a la ciudadana, en general.
e) Instrumentar la colaboracin con otros observatorios de precios de productos
agrarios existentes.

CV: BOCYL-D-24102017-1
 Boletn Oficial de Castilla y Len
Nm. 204 Martes, 24 de octubre de 2017 Pg. 44236

Artculo 3. Sectores sobre los que ofrece informacin el observatorio.

Los sectores y productos sobre los que ofrece informacin el observatorio en el

momento de se creacin son los que se relacionan en el Anexo, sin perjuicio de que pueda
incorporarse informacin sobre nuevos sectores o productos progresivamente.

Artculo 4. Precios y fase del intercambio sobre los que ofrece informacin el
observatorio.

1. El observatorio ofrece informacin sobre los precios en origen de la produccin

agrcola y ganadera en los sectores y productos relacionados en el Anexo.

Asimismo, el observatorio ofrece informacin sobre los componentes en base a

los que se ha realizado la definicin del precio y las condiciones de comercializacin del
producto.

2. Se considera precio en origen al precio percibido por el agricultor o ganadero por

la venta de sus producciones a salida de la explotacin agraria, sin incluir los gastos de
transporte ni subvenciones ni impuestos indirectos que graven las transacciones en las
que el agricultor o ganadero acta como vendedor.

3. La informacin sobre los precios se ofrece con una periodicidad semanal, mensual
o de campaa segn el producto de que se trate.

Artculo 5. Agentes informantes y agentes colaboradores del observatorio.

1. Tendrn la consideracin de agentes informantes, atendiendo a la mxima

proximidad con las transacciones de productos agrarios que realizan, entre otras, las
siguientes personas fsicas y jurdicas:

a) Lonjas y mercados agropecuarios.

b) Cooperativas agroalimentarias.

c) Mayoristas.

d) Compradores de ganado.

e) Industrias agroalimentarias.

2. Tendrn la consideracin de agentes colaboradores, las personas fsicas y jurdicas

que sin realizar transacciones comerciales, tienen capacidad reconocida por la Consejera
de Agricultura y Ganadera, para recabar datos y remitirlos a esta Consejera con destino
al observatorio.

3. Los agentes informantes y colaboradores podrn solicitar su adhesin al

observatorio utilizando el formulario de solicitud de adhesin disponible en el sitio web del
observatorio.

4. Los agentes informantes o colaboradores se comprometen a suministrar el precio

de cada producto con la metodologa, que acuerden con la Consejera de Agricultura y
Ganadera.

CV: BOCYL-D-24102017-1
 Boletn Oficial de Castilla y Len
Nm. 204 Martes, 24 de octubre de 2017 Pg. 44237

5. La Consejera de Agricultura y Ganadera formalizar con los agentes informantes

y los agentes colaboradores su adhesin al observatorio y establecer la tipologa del
producto, el mbito territorial, las unidades estadsticas, y la periodicidad en la captacin
de la informacin, de tal forma que se garantice la comparacin, la integracin y el anlisis
de los datos y los resultados.

6. Los agentes informantes y los agentes colaboradores podrn quedar identificados

en la pgina web del observatorio.

No obstante, en aplicacin del secreto estadstico que rige la recogida de datos para
el observatorio, son objeto de proteccin y estn amparados por el secreto estadstico,
todos aquellos datos que se refieran a personas fsicas o jurdicas, o bien permitan su
identificacin directa, o bien conduzcan por su estructura, contenido o cualquier otra
caracterstica a la identificacin indirecta de las mismas.

Artculo 6. Colaboracin con otros observatorios.

El observatorio colaborar con otros observatorios de precios de los productos

agrcolas y ganaderos para el intercambio informacin.

Artculo 7. Acceso a los datos del observatorio.

1. Los datos del observatorio son pblicos y su acceso es gratuito.

2. El observatorio ofrecer distintas opciones de consulta cuyos resultados pueden

ser descargados siguiendo las especificidades tcnicas que se indican en la pgina web
del observatorio.

DISPOSICIONES FINALES

Primera. Gestin y mantenimiento del observatorio.

Las tareas de gestin y mantenimiento del observatorio corresponden a la Secretara

General a travs de los servicios de estudios, estadstica y planificacin agraria y de
informtica.

El Secretario General dictar las instrucciones precisas para dirigir las actividades
de gestin y mantenimiento del observatorio.

Segunda. Entrada en vigor.

La presente orden entrar en vigor al da siguiente al de su publicacin en el Boletn

Oficial de Castilla y Len.

Valladolid, 20 de octubre de 2017.

La Consejera de Agricultura
y Ganadera,
Fdo.: Milagros Marcos Ortega

CV: BOCYL-D-24102017-1
 Boletn Oficial de Castilla y Len
Nm. 204 Martes, 24 de octubre de 2017 Pg. 44238

ANEXO

SECTORES Y PRODUCTOS AGRCOLAS Y GANADEROS

SOBRE LOS QUE OFRECE INFORMACIN EL OBSERVATORIO DE PRECIOS

1. SECTORES AGRCOLAS

Cereales:

a) Trigo blando.

b) Cebada.

c) Avena.

d) Centeno.

e) Maz grano.

Industriales:

a) Girasol.

b) Colza.

c) Remolacha azucarera.

Hortcolas:

a) Patata.

b) Zanahoria.

c) Puerro.

d) Ajo seco.

Leguminosas:

a) Juda seca.

b) Lentejas.

c) Garbanzos.

d) Veza grano.

Forrajeras:

a) Alfalfa heno.

b) Veza forraje.

Uva vinificacin

CV: BOCYL-D-24102017-1
 Boletn Oficial de Castilla y Len
Nm. 204 Martes, 24 de octubre de 2017 Pg. 44239

2. SECTORES GANADEROS

Bovino para abasto:

a) Terneros/as.

b) Toros.

c) Novillas.

d) Vacas.

Ovino para abasto:

a) Cordero lechal.

b) Cordero recental.

c) Cordero pascual.

Caprino para abasto:

a) Cabrito lechal.

Porcino para abasto:

a) Cochinillo.

b) Cerdos cebados de raza no ibrica.

c) Cerdos cebados de raza ibrica o sus cruces.

Leche:

a) Leche de vaca.

b) Leche de oveja.

c) Leche de cabra.

http://bocyl.jcyl.es D.L.: BU 10-1979 - ISSN 1989-8959

CV: BOCYL-D-24102017-1