UNIVERSIDAD TCNICA DE MANAB

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y ECONMICAS

CARRERA DE ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

SYLLABUS

I.- INFORMACIN GENERAL

FACULTAD: Ciencias Administrativas y Econmicas
CARRERA: Administracin de Empresas
ASIGNATURA: Administracin de la Produccin y competitividad. CDIGO: CA-048
Nivel: Noveno N de Crditos: 4 Modalidad: Presencial
Perodo Acadmico: rea Acadmica: Gestin
Paralelo: A - M
Sept 25/2012 Feb 14/2013 Empresarial
PRERREQUISITO (S): CORREQUISITO (S):
CONTENIDOS CONTENIDOS
DISCIPLINARES QUE DEBEN DISCIPLINARES QUE DEBEN
SER APROBADAS ANTES DE CDIGO SER CURSADOS AL MISMO CDIGO
CURSAR ESTE CONTENIDO TIEMPO QUE ESTE
DISCIPLINAR CONTENIDO DISCIPLINAR
REINGENIERA DE
Emprendimiento UTM-020 CA-054
EMPRESAS
DOCENTE: Ing. Tito Feij Cuenca
Ttulo: Magister E-mail: tfeijoo@utm.edu.ec
Datos personales: Docente de la Facultad de Ciencias Administrativas y Econmicas de la Universidad
Tcnica de Manab

II.- RUTA FORMATIVA

a.- DEL PERFIL DE EGRESO: Competencia/Resultado de Aprendizaje:
Competencia: Comprende y aplica procesos administrativos para evaluar las empresas, utilizando
herramientas tecnolgicas, basndose en principios ticos, profesionales que permitan la toma de
decisiones oportunas para el xito empresarial.

Resultado de Aprendizaje:

b.- OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA:

Lograr que los estudiantes desarrollen actitudes emprendedoras a travs del anlisis de los temas
contemplados en la asignatura y desarrollen habilidades que les permitan tomar decisiones lgicas y
tcnicas en el diseo de productos y procesos con calidad.

c.- DESCRIPCIN DE LA ASIGNATURA:

La forma de administrar los recursos productivos es crucial para el crecimiento estratgico y la

competitividad. La Administracin o Gerencia de operaciones es la administracin de estos recursos
productivos. Tiene que ver con el diseo y el control de los sistemas responsables del uso productivo de
materias primas, talentos humanos, equipos e instalaciones para el desarrollo de un producto o servicio.

La asignatura de Administracin de la Produccin propone conseguir que los estudiantes desarrollen

actitudes emprendedoras, comprensin de temas bsicos sobre operaciones, productos, procedimientos,
capacidad de produccin, diseos, calidad y planificacin de produccin, que se requieren para el buen
funcionamiento empresarial.

Se enfatiza en la aplicacin de los conocimientos para la desarrollar habilidades sobre el diseo de

productos y procesos para la administracin adecuada de una empresa en forma eficiente, y de ser un
emprendedor que contribuya no solo al desarrollo personal si no tambin del pas en general.
La asignatura aporta al logro de la segunda competencia que se refiere a la comprensin y aplicacin de
procesos administrativos.

III.- RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA

Resultados del Aprendizaje Formas de Evidenciarlos

(Objetivos Especficos) (Apreciacin)

1.- Interrelacionar la naturaleza y contexto de la

Administracin de la Produccin y Operaciones
1.- Interrelacionar la naturaleza y contexto de la
Administracin de la Produccin y Operaciones Considerar la evolucin desde sus orgenes y su
desde sus orgenes y su proyeccin al futuro de proyeccin al futuro.
acuerdo con Adam Smith, Charles Babbage,
FrederickW.Taylor, Elwood S. Buffay Chase Aquilano
Jacob.
2.- Identificar que es un producto, su ciclo de vida,
2.- Contestar preguntas sobre lo que es un producto,
como este se descompone as como las diferentes
su ciclo de vida, como este se descompone as como las
clases de produccin que se dan en una empresa
diferentes clases de produccin que se dan en una
manufacturera
empresa manufacturera

3.- Determinar la capacidad instalada y utilizada de 3.- Resolver problemas sobre la capacidad instalada y
una empresa manufacturera a partir de la utilizada de una empresa manufacturera a partir de la
informacin generada considerando el anlisis de la informacin generada considerando el anlisis de la
demanda, factores tcnicos y econmicos. demanda, factores tcnicos y econmicos.

4.- Construir procedimientos y diagramas relativos a 4.- Elaborar un procedimiento, diagramas relativos a
procesos de produccin y estructurar la distribucin procesos de produccin y estructurar la distribucin de la
de la planta utilizando la simbologa respectiva.. planta

5.- Elaborar la programacin de la produccin en 5.- Elaboracin de la programacin de la produccin en

base a un proceso intermitente utilizando la carta de base a un proceso intermitente utilizando la carta de
Gantt y determinar el plan de produccin Gantt.

6.- Destacar la Gerencia de la calidad y el premio

6.- Elaborar preguntas de acuerdo con lo que proponen
Nacional a la calidad Malcolm Baldrige determinando
los autores, determinando las especificaciones, costos y
las especificaciones, costos y herramientas implcitas
herramientas implcitas en el aseguramiento y control de
en el aseguramiento y control de la calidad, la
la calidad, la importancia del Benchmarking para el
importancia del Benchmarking para el mejoramiento
mejoramiento contino y de la aplicacin de las normas
contino y de la aplicacin de las normas ISO 9000
ISO 9000 en el sistema empresarial
en el sistema empresarial.

IV.- PROGRAMACIN
N
PROGRAMA DEL CONTENIDO DISCIPLINAR
TOTAL ESTRATEGIAS PARA EL
N (ASIGNATURA, UNIDAD, CURSO, TALLER, OTRO) POR HORAS PRESENCIALES HORAS AUTNOMAS
HORAS TRABAJO AUTNOMO
TEMAS
P-A

1 Capitulo 1 Asociar
La Naturaleza y Contexto de la criterios sobre
Administracin de la Produccin y las estrategias en
Operaciones. los negocios con
1.1 Introduccin y conceptos. creatividad
1.1.1 El campo de la Administracin 18 empresarial.
de Operaciones. 18 Propondr
1.1.2 Sistemas de Produccin. alternativas de
1.1.3 Diferencia entre prestacin de cambio para
servicios y Produccin de mejorar
bienes. determinados
1.1.4 La Gerencia de Operaciones aspectos con la
en el Organigrama. aplicacin de
1.2.- Las Operaciones como nuevas polticas
Servicio y estrategias en
1.3.- Desarrollo histrico de la empresas
Gerencia de Operaciones. pblicas y
1.3.1 Lnea de ensamble mvil. privadas.
1.3.2 Estudios de Hawthorne.
1.3.3 Investigacin de ESTRATEGIAS Y
Operaciones. REALIDADES DE
1.3.4 El surgimiento de la Gerencia NEGOCIOS
de Operaciones como un CARLOS AIMAR,
campo de los computadores y pags.15-49
la cruzada MRP, JIT, TQC y
automatizacin de fbricas.
1.3.5 Paradigma de la estrategia de
manufactura.
1.3.6 Calidad de servicio y
productividad.
 1.3.7 Reingeniera de procesos
empresariales.
1.3.8 Empresa electrnica
1.3.9 Gerencia de la cadena de
suministros.

1.4.- Evaluacin.
2 Capitulo 2 Identificara
PRODUCTO oportunidades
de negocios
2.1 Que se entiende por exitosos y
producto Propondr
2.2 Ciclo de vida de un 14 alternativas de
producto. cambio con
2.3 Sistema de decisin para el 14 aplicacin de las
producto. principales
2.4 Descomposicin del tendencias
producto. empresariales
2.5 Clases de produccin que la sociedad
2.5.2 Simple lineal exige.
2.5.3 Compuesta alternativa
2.5.4 Compuesta acumulativa ESTRATEGIAS Y
2.5.5 Paralela. REALIDADES DE
NEGOCIOS
1.1. 2.6 Evaluacin CARLOS AIMAR,
pags. 111-166
3 Capitulo 3 Elaborar un
LA CAPACIDAD DE PRODUCCIN modelo de
negocio,
16
relacionando la
16
competencia
3 Definicin actual, en la
que demuestre
3.1 Sistema de decisin y de
el valor de la
planificacin.
empresa en la
realidad actual.
3.2 Anlisis de la demanda.

ESTRATEGIAS Y
3.3 Determinacin de la
REALIDADES DE
capacidad de produccin.
NEGOCIOS
3.3.1 Factores tcnicos. CARLOS AIMAR,
pgs. 187 222
3.3.2 Factores econmicos.

3.4 Calculo de los factores de

produccin.

3.4.1 Nmero de mquinas.

3.4.2 Calculo de la cantidad de

materia prima.

3.4.3 Calculo de la mano de obra.

1.1. 3.5
Evaluacin
4 Capitulo 4 Identificar los
4 Que es procedimiento. aspectos del
4.1 Clasificacin de los management
procedimientos 16 16 vinculantes a la
4.1.1 Procesos continuos transformacin
4.1.2 Procesos en serie de las
4.1.3 Procesos intermitentes estrategias de la
4.2 Descripcin del proceso de empresa como
produccin parte del
 4.2.1 Diagrama de flujo del camino hacia el
proceso. cambio en la
4.2.2 Diagrama de bloques. forma de
4.4.3 Diagrama analtico del presentarse al
proceso. mercado y
4.3 Distribucin de la planta. estructurar los
negocios en las
4.4 Evaluacin distintas
latitudes
geogrficas.

ESTRATEGIAS Y
REALIDADES DE
NEGOCIOS
CARLOS AIMAR,
pgs. pag. 249
265

5 Capitulo 5
PROGRAMACIN DE LA
PRODUCCIN

5.1 El concepto de 16
programacin. 16
5.2 El proceso intermitente.
5.2.1 Las etapas de la
programacin.
5.2.2 La distribucin de los
trabajos.
5.2.3 Reglas de prioridad.
5.2.4 La carta de Gantt.
5.2.5 Mejoramiento de la
secuenciacin.
5.2.6 Calendarizacin.
5.2.7 Lanzamiento, control y
reactivacin.
5.3 Plan de produccin.

5.4 Evaluacin

6 Capitulo 6
GERENCIA DE CALIDAD

6.1 Gerencia de la calidad y el 16 16

premio Nacional a la calidad
Malcolm Baldrige.
6.1.1 Especificaciones y costos de
la calidad.
6.1.2 Herramientas genricas y
herramientas del
departamento de
aseguramiento y control de
la calidad
6.2 Mejoramiento contino
6.2.1 Herramientas y
procedimientos de
mejoramiento continuo
6.2.2 Benchmarking para el
mejoramiento contino.
6.3 ISO 9000

Evaluacin

V.- METODOLOGA Y RECURSOS

El evento se desarrollar procesualmente con la aplicacin de tcnicas de aprendizaje que permitan la
participacin activa, creativa, reflexiva, crtica y propositiva de los estudiantes.

Se aprovechar el aula como el espacio fsico en el cual se sociabilizarn las investigaciones realizadas, y
se formularn espacios de discusin que conlleven a la reflexin crtica de contenidos, para proceder a la
aplicacin de instrumentos que permitan evaluar la participacin individual y colectiva de los educandos.

Se desarrollarn trabajos de investigacin bibliogrfica, observaciones, visitas a empresas, entre otros,

para contrastar los aspectos tericos con las tendencias empresariales orientadas al mejoramiento
continuo a travs de la aplicacin de herramientas para el logro de la calidad.

Los principales recursos para el desempeo intra-aula sern: pizarra, tiza lquida, proyector digital, papel
peridico, hojas, cuadernos y documento de apoyo; usando la creatividad y la iniciativa como principales
aliados para promover estrategias enriquecedoras para el aprendizaje significativo y funcional

VI.- PLANEACIN DE LA EVALUACIN

El proceso de acreditacin, se lo har siguiendo los alineamientos establecidos por el Reglamento de
Rgimen Acadmico vigente en la Universidad Tcnica de Manab y en la Facultad de Ciencias
Administrativa y Econmicas, considerando aspectos como las actividades varias, la investigacin y el
rendimiento de exmenes al final de cada ciclo como medios de valoracin integral del conocimiento
adquirido durante el proceso educativo, en cumplimiento con los objetivos y resultados de aprendizaje.

ACREDITACIN
MEDIO FINAL DE CICLO EXAMEN DE
ASISTENCIA
CICLO RECUPERACIN
EXMENES (30%) 15% 15% 15 80% mnimo
ACT. EN EL AULA 20% 20% 80% mnimo
(40%)
Tareas 3 3 80% mnimo
Ejercicios de 3 3 80% mnimo
aplicacin
Lecciones orales 3 3 80% mnimo
Pruebas escritas 3 3 80% mnimo
Participacin 4 4 80% mnimo
Exposiciones 4 4 80% mnimo
ACTIVIDADES DE 15% 15% 80% mnimo
INVESTIGACIN
(30%
TOTAL 50% 50% Segn lo establece 100%
el Reglamento de
Rgimen
Acadmico

VI.- BIBLIOGRAFA
a.- Bibliografa Bsica:
AUTOR TTULO DE EDICIN AO EDITORIAL
LIBRO PUBLICACIN
Chase Aquilano Administracin de Octava edicin.
Jacobs. produccin y 2001
operaciones.
Manufactura y
servicios.

b.- Bibliografa Recomendada:

AUTOR TTULO DE EDICIN AO EDITORIAL
LIBRO PUBLICACIN

Elwood S. Buffa Administracin de 1988

la produccin.

Rodrigo Varela. Innovacin Novena 2001 Prentice Hall

Ph.D Empresarial
c.- Lecturas complementarias:

AUTOR: Gustavo Velsquez Mastretta

NOMBRE DEL LIBRO: Proyectos, Formulacin, Evaluacin y control.
AO: 1983

AUTOR: Juan Jos Trujillo del Rio.

NOMBRE DEL LIBRO: Elementos de Ingeniera Industrial.
AO: 2009

AUTOR: Alford-Bangs
NOMBRE DEL LIBRO: Manual de la Produccin.
AO: 1992

VII.- COMPROMISO TICO

La Universidad Tcnica de Manab, aplica el modelo critico propositivo, como herramienta fundamental
en el proceso de aprendizaje, que requiere, principalmente que la formacin de los estudiantes sea
presencial, por lo que, tanto docentes como estudiantes deban enmarcarse en los periodos y horarios de
estudios elaborados en cada carrera con el propsito de cumplir lo programado en los slabos de cada
asignatura, por lo que es ineludible el cumplimiento de :

El estudiante debe asistir cumplidamente a clases de acuerdo a los horarios establecidos, ya

que de acuerdo al reglamento interno para acreditar una asignatura requiere no menos del 80
% de asistencia.

Las tareas sern recibidas el da y hora para el que queden determinados, no aceptando ningn
tipo de justificacin, salvo problemas de salud graves debidamente comprobados, sino fuese
as puede hacerla llegar con un compaero o algn familiar dentro del horario establecido.

Los atrasos deben evitarse, permitindose el acceso al aula, circunstancialmente con no ms de

10 minutos de atraso.

La hora de salida, estar establecida cinco minutos antes del horario normal, para facilitar
ciertos aspectos necesarios que tienen que realizar tanto el docente como los estudiantes.

Los estudiantes deben tener un trato corts y respetuoso dentro y fuera del aula, tanto con sus
compaeros, como con los docentes y autoridades.

Queda estrictamente prohibido cualquier forma de trato discriminatorio dentro y fuera del aula
de clases.

Los estudiantes deben tener en forma permanente una actitud tica y honesta que permita
desarrollar en buena forma sus destrezas e inteligencias personales.

Dentro del aula de clases queda estrictamente prohibido el uso de telfonos, celulares, radios o
cualquier otro medio que interrumpa el normal desenvolvimiento acadmico.

Queda estrictamente prohibido el uso de accesorios para el arreglo personal y comer dentro del
aula.

Es de cumplimiento obligatorio lo estipulado en el reglamento interno de rgimen acadmico.

Las opiniones vertidas acerca de algn tema tratado en el aula de clases debe ser respetado por sus
compaeros y /o docente.

Portoviejo, Septiembre de 2012

Ing. Tito Feij Cuenca Ing. Janeth Moreira de Vlez Mg. Gp.
(f) Docente (f) Coordinador