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ANLISE DO RTULO DO GATORADE

PROPOSITURA DE NOVO RTULO EM CONFORMIDADE COM A


ORGANIZAO MUNDIAL DE SADE - OMS

ANALYSIS OF THE GATORADE LABEL


PROPOSED NEW LABEL IN COMPLIANCE WITH THE WORLD HEALTH
ORGANIZATION - OMS

1
BATISTA, Alessandro Wagner Ramos
DE OLIVEIRA, Bruna Luiza 2
3
ARAJO, Damaris Gariff
4
TAVARES, Elen Samira Rodrigues
SOARES, Fabiano Silva 5
NATAL, Geraldo 6
MARTINS, Maria de Lourdes 7
COELHO, Priscilla Kelly Amorim 8
DE SOUZA, Vinicius Henrique Marcelino 9

1
Alessandro Wagner Ramos Batista Graduando em Direito - FAMIG
2
Bruna Luiza de Oliveira Graduando em Direito FAMIG
3
Damaris Gariff Arajo Graduando em Direito FAMIG
4
Elen Samira Rodrigues Tavares Graduando em Direito FAMIG
5
Fabiano Silva Soares Graduando em Direito FAMIG
6
Geraldo Natal Graduando em Direito FAMIG
7
Maria de Lourdes Martins Graduando em Direito - FAMIG
8
Priscilla Kelly Amorim Coelho Graduando em Direito FAMIG
9
Vinicius Henrique Marcelino de Souza Graduando em Direito - FAMIG
RESUMO

O presente artigo apresenta a anlise do rtulo do GATORADE e da composio


de seus ingredientes, com verificao da presena ou no de produtos nocivos
sade, se consumidos, ou se consumidos em excesso ao permitido pela
Organizao Mundial de Sade - OMS.

PALAVRAS CHAVE: Gatorade anlise rtulo composio ingredientes


Organizao Mundial de Sade.

ABSTRACT

The present article presents the analysis of the GATORADE label and the
composition of its ingredients, with the presence or absence of products harmful to
health, if consumed or consumed in excess of what is allowed by the World Health
Organization - WHO.

KEY WORDS: Gatorade - analysis - label - composition - ingredients - World


Health Organization.

INTRODUO
A preocupao do consumidor vem se transformando consideravelmente, em
relao aos alimentos, nestas ltimas dcadas. Houve poca em que a qualidade
dos alimentos no era considerada fator importante no momento da aquisio de
produtos alimentcios, devido ao baixo poder aquisitivo da populao aliada
limitada variedade de produtos em oferta no mercado.
Ainda hoje, mesmo com a maior variedade de produtos em oferta, pode se
verificar que h situaes de alimentos expostos nas prateleiras dos mercados de
consumo, contendo em sua composio produtos nocivos sade.
Este trabalho surgiu da preocupao do educador Bernardo Fiorini em apresentar
ao pblico acadmico a possibilidade de se realizar uma anlise crtica dos rtulos
dos alimentos propostos, bem como a anlise da composio destes alimentos,
verificando-se se eles so ou no nocivos ao consumo, seja pela qualidade, seja
pela quantidade dos ingredientes nos alimentos analisados.
O alimento proposto ao trabalho que ora desenvolvemos o Gatorade.
HISTRIA
O Gatorade foi criado em 1965, por quatro mdicos pesquisadores da
Universidade da Flrida Robert Cade Dana Shires Harry James Alejandro
de Quesada. O objetivo de sua criao foi criar uma soluo para a hidratao de
atletas profissionais que perdiam em rendimento medida que eram desgastados
fisicamente pela desidratao.
A frmula experimental foi testada em diversos jogos de Futebol Americano, onde
uma equipe os BABY GATORS passaram o jogo inteiro se hidratando com a nova
bebida, ao passo que as outras equipes no eram hidratadas, tendo os Baby
Gators, vencido todos os jogos, mesmo quando no eram favoritos.

A Origem do Nome Gatorade


A mistura original de gua, sais e carboidratos desenvolvida pela equipe do Dr.
Cade tinha sabor pouco agradvel. Durante os testes com os Gators, para torna-la
mais saborosa, os pesquisadores misturaram a bebida com suco de limo.
Surgindo ento o nome da bebida pela juno de Gators com a palavra
lemonade limonada limonada dos Gators, posteriormente este nome
Gatorade, passou a ser usado na comercializao da bebida, associando-se o
desempenho do consumidor ao do time de futebol americano que utilizava o
produto.

HISTRICO DO GATORADE NO BRASIL


O Brasil foi um dos primeiros mercados internacionais de Gatorade. A bebida foi
lanada no Pas em 1988, com o slogan: A bebida nmero um para os atletas.
Gatorade foi lanado nos mercados consumidores de So Paulo Rio de Janeiro
e Minas Gerais e distribuda pela AMBEV para todo o Pas, nos sabores, limo,
maracuj, uva, laranja, morango, tangerina, frutas ctricas, cool blue (framboesa) e
aa com guaran.
O Gatorade a bebida oficial de equipes de futebol brasileiro, tais como:
Botafogo; Flamengo; Santos; So Paulo; Cruzeiro; Palmeiras; Grmio; Paysandu
e Bahia. A marca ainda patrocina a Super Liga de Vlei, alm de diversas
maratonas no Pas, e um grande nmero de organizaes esportivas profissionais
e universitrias, disponibilizando o produto aos atletas para hidratao de suas
equipes.

ANLISE DO RTULO Gatorade


O Gatorade considerado um repositor hidroeletroltico, como tal, pode-se afirmar
que o Gatorade um suplemento para atletas. Sua composio similar de um
soro fisiolgico: gua acar sal, alm de aromatizantes e corantes que variam
conforme o sabor do produto. A frmula do Gatorade tem concentrao de
carboidratos, cerca de 6%, com objetivo de facilitar o rpido esvaziamento gstrico
a fim de se evitar a sensao de estmago cheio, tudo com vistas ao bem estar
dos atletas.
A bebida atende definio da ANVISA Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria
e do FDA Food And Drug Administration como produto com baixo teor de
sdio.

1. Repositores Hidroeletrolticos
So produtos com concentraes variadas de carboidratos - at cerca de 9% da
bebida - e eletrlitos, que podem ter a adio de vitaminas ou minerais, com
objetivo de repor o lquido, energia atravs do carboidrato e dos sais minerais
perdidos na transpirao durante a prtica fsica.
So conhecidos no mercado como isotnicos e apresentam-se para consumo
pronto ou o p para o preparo - diluio. Como alguns exemplos, temos Gatorade,
SportDrink, Fuel, PowerAde, Marathon, entre outros. A quantidade a ser ingerida
varia de acordo com o local, a intensidade e o volume de treino.

2. Composio do Rtulo conforme o fabricante


Quantidade por poro (200 ml Copo)
NUTRIENTE QUANTIDADE
Valor Energtico 45 kcal
Carboidratos 12g
Sdio 90mg
Potssio 25mg
Cloreto 84mg
3. Composio do Rtulo conforme o seu real valor nutricional
Fatos Nutricionais
Quantidade: 01 poro (01 garrafa) (500 ml)

Por poro
Valor Energtico 120 kcal
Carboidratos 30g
Sdio 225mg
Cloreto 212,5mg
Potssio 210mg

4. Anlise do uso Gatorade Como repositor Hidroeletroltico


O objetivo de sua criao foi criar uma soluo para a hidratao de atletas
profissionais que perdiam em rendimento medida que eram desgastados
fisicamente pela desidratao.
Um atleta, do futebol brasileiro, por exemplo, corre em mdia de 10 a 15 km por
partida de 90 minutos. O So Paulo estudou o suor dos jogadores e verificou a
quantidade de sdio e potssio que cada atleta perdia na transpirao e constatou
que atletas tinham perdas relevantemente diferentes durante a partida. Por
exemplo: Jorge Wagner costuma correr 13 quilmetros em 90 minutos e perde, em
mdia, trs quilos, que representam trs litros de suor e a perda
consequentemente, de 120 gramas de sdio. Para repor a quantidade de sdio e
potssio perdidos durante uma partida, o jogador teria que tomar o suco de seis
laranjas ou comer quatro bananas no intervalo do jogo. Mas, para voc absorver
depois de digerir uma banana ou uma laranja, o atleta precisaria de, pelo menos,
uns 40 minutos uma hora., o que explicou o fisiologista do So Paulo, Turbio
Leite de Barros. O Zagueiro Renato Silva corre bem menos e perde em mdia 60
gramas de sdio, precisando, portanto de metade da reposio hidroeletroltica de
Jorge Wagner.
Teoricamente o Gatorade seria uma excelente ferramenta de reposio
hidroeletroltica a ser empregada na hidratao de atletas profissionais minorando
sua perda de rendimento e o seu desgaste fsico pela desidratao durante sua
intensa atividade fsica ou desportiva.
Ocorre que de sua frmula original e do fim a que foi criado sofreu o Gatorade
alteraes para que fosse lanado no mercado de consumo, virando assim um
produto comercial aberto ao pblico em geral.

5. Anlise do uso Gatorade Como produto comercial


O primeiro ponto a ser analisado a transformao ocorrida na frmula original do
Gatorade a fim de que se tornasse um produto comercial.
Substncias Corantes: Uma relevante e danosa transformao foi o acrscimo
de substncias corantes e aromatizantes artificiais em sua frmula, para dar cor e
cheiro bebida e torn-la mais atrativa aos consumidores.
Ocorre que estas cores so produzidas atravs de substncias muitas vezes
catalogadas como INS XXX (Sistema de numerao internacional) que um
nmero padro que representa a substncia usada para seu tingimento.

Informaes
sobre os produtos
contidos na
composio do
Gatorade

Tabela de corantes permitidos pela ANVISA em alimentos a serem


consumidos no Brasil.

Corantes Artificiais

Legislao INS INS INS INS INS INS INS INS INS INS INS INS INS INS
102 110 123 124 127 129 132 133 122 131 143 104 151 155

Resoluo
RDC N
5/2007 da
ANVISA
Bebidas no
alcolicas
SIM SIM SIM SIM SIM SIM SIM SIM SIM SIM SIM SIM SIM SIM
gaseificadas e
no
gaseificadas,
seus
preparados
lquidos e ps.

Fonte: Anvisa.gov.br

INS 102 104 110 122 143 Amarelo


INS 123 124 127 129 Vermelho
INS 131 132 133 Azul
INS 155 Laranja
Presena de corantes artificiais na frmula comercial do Gatorade

O aditivo corante mais usado na composio do Gatorade o INS 102 a


Tartrazina (Corante amarelo) que de acordo com a Resoluo RE N 2562 de
07/10/2005 dever conter a seguinte advertncia no rtulo: Este produto contm
o corante Tartrazina que pode causar reaes alrgicas em pessoas sensveis.
O Tartrazina tambm pode vir como descrito FD&C Yellow5,FD&C
Yellow No.5, C.I. 19140 ou E102.
No Brasil, os rtulos dos alimentos coloridos artificialmente devem conter os
dizeres: "COLORIDO ARTIFICIALMENTE" (Decreto N 55.851/65 e Decreto Lei N
986/69), e ter relacionado nos ingredientes o nome completo do corante ou seu
nmero de INS (International Numbering System).
Ocorre que da anlise dos corantes artificiais verificou-se que o Tartrazina pode
provocar reaes alrgicas como a asma, bronquite, rinite, nusea,
broncoespasmos, urticria, eczema e dor de cabea.
Outros corantes artificiais usados no Gatorade tambm causam males:

Corante Consequncias provveis

Amarelo A partir de pesquisas descobriram que existe uma relao


crepsculo entre esse corante e a hiperatividade e outros distrbios de
comportamento em crianas. O Amarelo crepsculo uma
verso sulfonada do corante Suldan I, um possvel
carcinognico.

Azul brilhante Pode causar irritaes cutneas e constrio brnquica,


quando associado a outros corantes. Tambm est
associado a ele o possvel tratamento secundrio de medula.

Indigotina Pode trazer alguns problemas como: nuseas, vmitos,


hipertenso e ocasionalmente alergia.
Azul Brilhante 2

Vermelho 40 Pode provocar hiperatividade em crianas quando associado


ao benzoato de sdio.
O problema desses corantes que so feitos com elementos derivados do
petrleo e do alcatro e so muito associados a vrios tipos de cncer, inclusive
no crebro.
Os corantes artificiais so proibidos na ustria, Finlndia, Frana, Noruega e
Reino Unido (e restritos no resto da Unio Europeia), mas, ainda so encontrados
nos outros pases.
Outro fator importante a ser analisado o uso do Gatorade por crianas e por
pessoas comuns, no seu dia a dia, entendendo-se, por pessoas comuns, aquelas
que no so atletas e nem praticam atividades fsicas intensas.
A adio de acar como ingrediente. Na verdade, Gatorade tem 21g de acar
em cerca de apenas 250 ml. Isto equivale metade da garrafa padro.
De acordo com a American Heart Association, devemos consumir entre 100-150
calorias de acar dirias e uma poro (200 a 250 ml) de Gatorade tem cerca de
84 calorias.
Quantas pessoas compram uma garrafa de Gatorade e param de tomar na
metade? Muito poucas, o que significa que as pessoas esto bebendo duas
pores, e consumindo mais acar do que o recomendado para o dia inteiro.
Ingesto de acar em excesso pode sobrecarregar e danificar o fgado, causar
resistncia insulina, levando disfuno metablica, incluindo ganho de peso, e
contribuir para doenas como a diabetes tipo II, doenas cardacas, e muito mais.
O Sabor artificial do Gatorade pode significar qualquer combinao de produtos
qumicos, criado em laboratrio, para dar a bebida um aroma atraente e sabor.
O Corante Artificial quer dizer que da colorao, ou seja, o propsito de adicionar
uma cor distinta para a sua bebida. Claramente Gatorade est longe de ser uma
substncia natural.
De acordo com um relatrio recente da Universidade da Califrnia, em Berkley, o
consumo de bebidas esportivas, como Gatorade s pode ser necessrio para
jovens atletas que esto realizando mais de 60 minutos de atividade fsica
vigorosa em condies extremas.
Na maioria dos casos em que consumido Gatorade, a reposio de eletrlito no
necessria e, como resultado, as pessoas s esto consumindo em excesso o
acar e o sdio. O excesso de calorias de bebidas esportivas pode estar
contribuindo para a obesidade em crianas.
Pessoas com problemas renais ou clculos renais, tambm no devem consumir o
produto, j que ele contm alto teor potssio, que sobrecarregam os rins.
CURIOSIDADES:
Primeira embalagem de Gatorade

http://www.gatorade.com.br/universo_gatorade/notas/tunel_tempo

Uma tese universitria


Um estudante do Rio Grande do Sul, Tiago Silva Medeiros, apresentou trabalho
em ps-graduao em Cincias do Movimento Humano da Escola de Educao
Fsica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul sobre o programa
educacional Gatorade nas escolas, no referido trabalho, ele se deparou, em
uma escola privada de Porto Alegre com folhetos espalhados pelo balco da
escola.
Os comerciantes da bebida acreditavam que ao praticar uma modalidade
esportiva na infncia, e consumir Gatorade paralelamente, a possibilidade de se
fazer o mesmo na vida adulta seria muito grande e as possibilidades do negcio
se expandiriam. Se um atleta jovem comea a praticar esportes e a beber
Gatorade, a probabilidade dele ser leal ao produto muito maior em toda a sua
vida de atividade fsica. (ROVELL, P. 143).
Os folders eram constitudos de frases e imagens de crianas praticando esportes
e se hidratando com a bebida esportiva Gatorade. Notou o estudante que o
produto era apresentado com base em algumas verdades atuais, tais como:
praticar exerccios fsicos, esportes e se alimentar adequadamente garantem um
melhor funcionamento do corpo e possivelmente a melhor maneira de possuir
sade ao longo da vida.
Disponvel em: Gatorade.com.br
Apresentao do Programa Gatorade nas Escolas
O Programa atuou em escolas particulares do Brasil e tinha por objetivo instruir s
crianas e os adolescentes sobre a importncia da correta hidratao e da
alimentao saudvel relacionando-se com os esportes e atividades fsicas.
As equipes de divulgao tinham acesso s crianas durante o perodo de aula e
no havia qualquer discusso sobre a pertinncia ou no de uma ao de
marketing de uma bebida isotnica diretamente endereada s crianas.
Algumas propagandas:

Disponvel em: Gatorade.com.br


Como o prprio nome j diz: Homem de ferro

Disponvel em: Gatorade.com.br.


Com Gatorade voc vai mais longe...

Disponvel em: Gatorade.com.br.


Propaganda aliada ao futebol.
CONCLUSO

A insuficincia de grande parte do teste e a evidncia de carcinogenicidade,


genotoxicidade e hipersensibilidade, juntamente com o fato de que os corantes
no melhoram a segurana ou a qualidade nutricional dos alimentos, indicam que
todos os corantes atualmente utilizados devem ser removidos do suprimento de
alimentos e substitudos, se for o caso, por coloridos naturais, mas seguros.
Recomenda-se que as autoridades reguladoras exijam testes de toxicidade
melhores e independentes, uma vez que os testes so realizados pelos prprios
fornecedores, e tenham maior cautela em relao aprovao contnua desses
corantes.
Concluindo apresentamos rtulo considerado vivel e em plena conformidade com
as normas de sade brasileira, com ressalva de que o rtulo atual embora no
explicite os possveis danos sade causados pelo produto encontra-se dentro do
padro exigido pela ANVISA.

Fatos Nutricionais

Quantidade: 01 poro (01 garrafa) (500 ml)

Por poro de 500 ml

Valor Energtico 120 kcal

Carboidratos 30g

Sdio 225mg

Cloreto 212,5mg

Potssio 210mg

Obs.: Este produto contm o corante INS 102 Tartrazina - Tartrazine, que causa
reaes alrgicas severas, tais como: asma, bronquite, rinite, nusea,
broncoespasmos, urticria, eczema e dores de cabea.
REFERNCIAS:

DAMO, Arlei Sander. A magia da seleo. Revista Brasileira de Cincias do


Esporte. Campinas. V.28. N 1. Set 2006.

Gatorade e a paixo nacional. Disponvel em: www.gatorade.com.br. Acesso em


13 de outubro de 2017.

Gatorade o isotnico oficial da seleo. Disponvel em: www.gatorade.com.br.


Acesso em 13 de outubro de 2017.

HENRIQUES, Isabella Vieira Machado. Publicidade abusiva dirigida criana.


Curitiba: Ju. 2006.

http://www.anvisa.gov.br/alimentos/rotulos/manual_consumidor.pdf

http://www.anvisa.gov.br/legis/resol/40_01rdc.htm

http://www.gatorade.com.br/. Gatorade. Consultado em 13 de outubro de 2017.

http://www.gatorade.com.br/universo_gatorade/notas/tunel_tempo. Acesso em 13
de outubro de 2017.

http://www.gssi.com.br/en. Gatorade. Consultado em 13 de outubro de 2017.

https://debatepronto.wordpress.com/2010/07/04/a-bebida-correta-o-risco-da-
desinformacao-esporte-e-saude/. Consultado em 14 de outubro de 2017.

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