SISTEMA DIGESTRIO

BIOLOGIA DALTRO

PARTE I

Questo 01) O fgado humano uma glndula que participa de processos de digesto e
absoro de nutrientes, ao:

a) Produzir diversas enzimas hidrolticas que atuam na digesto de carboidratos.

b) Produzir secreo rica em enzimas que digerem as gorduras.
c) Produzir a insulina e o glucagon, reguladores dos nveis de glicose no sangue.
d) Produzir secreo rua em sais que facilita a digesto e a absoro de gorduras.
e) Absorver excretas nitrogenadas do sangue e transform-las em nutrientes proticos.

Questo 02) O esquema representa o sistema digestrio humano e os nmeros indicam

alguns dos seus componentes.

O local onde se inicia a digesto enzimtica das gorduras que ingerimos como alimento est
identificado pelo nmero
a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
e. 5

Questo 03) O grfico abaixo representa o processo de digesto de amido.

Analisando o grfico acima, e considerando o processo nele representado, correto afirmar

que:
a. II representa a concentrao de amilase, que, por ser uma enzima, no consumida durante
a reao.
b. III representa a concentrao de glicose, que produzida nesse processo.
c. o pH timo para a ocorrncia dessa reao em torno de 2,0.
d. I representa a variao na concentrao do substrato sobre o qual age a amilase.
e. esse processo ocorre exclusivamente no intestino delgado.

Questo 04) Leia esta charge:

OS SKROTINHOS Angeli

Folha de S. Paulo, 25 abr. 2004.

Tema constante de piadas, a flatulncia s NO pode ser causada:
a. pelo hbito de falar durante as refeies.
b. pela fermentao de carboidratos por bactrias.
c. pelo costume de andar aps as refeies.
d. pela ocorrncia de parasitoses intestinais.

Questo 05) Num experimento, uma quantidade de margarina foi colocada em um tubo de
ensaio contendo soro fisiolgico. A esse tubo foi adicionada certa quantidade de uma secreo
digestiva. Aps alguns minutos, em estufa a 37C, verificou-se que havia inmeras gotculas
gordurosas, mas no havia ocorrido digesto qumica. Assinale a alternativa que apresenta o
nome dessa secreo e o rgo de onde ela foi retirada.
a. suco gstrico; estmago
b. saliva; boca
c. suco entrico; duodeno
d. suco pancretico; intestino grosso
e. bile; vescula biliar

Questo 06) A figura a seguir representa alguns rgos do trato digestivo.

Assinale a afirmativa INCORRETA.

a. I uma glndula que transforma e acumula metablitos e tambm neutraliza substncias
txicas.
b. II responsvel por armazenar e concentrar a bile e secret-la quando necessrio.
c. III responsvel pela digesto do alimento, secreo de hormnios e absoro de gua e
sais.
d. IV uma glndula que secreta enzimas digestivas e hormnios que controlam a glicemia.

Questo 07) Os animais obtm alimentos de muitas maneiras, segundo a sua complexidade e
o meio em que vivem, e dependem da ocorrncia do processo de digesto para que os
alimentos tornem-se teis.
Acerca desse processo em diferentes organismos, julgue as proposies abaixo:
I. A digesto pode ser tanto intra como extracelular, sendo que a intracelular considerada
uma adaptao evolutiva vantajosa, por reduzir grandes massas de alimento para uso celular.
II. As gorduras, da mesma maneira que os carboidratos, so fontes de energia para os
organismos e sua digesto consiste na quebra em cidos graxos e lcool.
III. No homem, o intestino grosso a principal zona de absoro dos alimentos, enquanto o
intestino delgado serve para coletar o material no digerido. Alm disso, no estmago h a
secreo de vrios fluidos, entre os quais a pepsina e o cido clordrico.
Marque a alternativa CORRETA:

a. Apenas a proposio I verdadeira.

b. Apenas a proposio II verdadeira.
c. Apenas a proposio III verdadeira.
d. Apenas as proposies I e II so verdadeiras.
e. Apenas as proposies II e III so verdadeiras.

Questo 08) Aparelho digestivo ou sistema digestrio, como recomenda a nova

nomenclatura, composto de uma srie de rgos tubulares interligados, formando um nico
tubo que se estende desde a boca at o nus.
Alguns rgos que compem esse sistema esto evidenciados na figura abaixo. Observe-a.

Considerando a figura e o assunto abordado, analise as alternativas abaixo e assinale a QUE

REPRESENTA o rgo em que produzida a enzima pepsina.
a. II
b. III
c. IV
d. I

Questo 09) O processo de digesto fundamental para a transformao dos alimentos em

molculas menores que podem ser absorvidas e utilizadas para a obteno da energia
necessria s funes vitais.
a. De acordo com a figura abaixo, identifique e nomeie as estruturas responsveis pela
absoro de lipdios e apresente dois fatores que o tornam possvel nessas partes do sistema
digestrio.

b. Descreva a atuao de duas enzimas sobre a digesto de protenas e de carboidratos,

respectivamente.

Questo 10) Para estudar a ao de agentes estimulantes da secreo excrina do pncreas,

foram introduzidos diretamente no duodeno de uma pessoa em jejum, alguns mililitros de leo
de milho. Em outra pessoa, nas mesmas condies, o leo foi substitudo por alguns mililitros
de uma soluo de HCl ajustada a pH 2,0. Em cada caso, foi coletada uma amostra do suco
pancretico produzido. Os grficos I e II abaixo apresentam os resultados das anlises de
componentes dessas amostras.
a. Identifique os grficos que correspondem, respectivamente, aos resultados obtidos aps a
introduo do leo de milho e da soluo de HCl. Descreva o mecanismo de estimulao da
secreo excrina do pncreas, em cada caso.
b. Em qual das duas situaes h, tambm, um aumento na liberao de bile no duodeno?
Justifique sua resposta.

Questo 11) Na embalagem de alguns tipos de alimentos possvel encontrar, sob a forma
de advertncia, o aviso Contm glten.
Essa substncia pode provocar, em algumas pessoas, uma doena denominada celase, que se
caracteriza pela eliminao das microvilosidades do epitlio do revestimento interno do intestino
delgado.
Como sintomas dessa doena, espera-se encontrar
a. diarria, devido ao aumento do peristaltismo.
b. incapacidade de emulsificao de gorduras e diarria.
c. incapacidade de digesto de carboidratos e diminuio do peristaltismo.
d. diminuio da absoro de nutrientes e diarria.
e. diminuio da absoro de gua e diminuio do peristaltismo.

Questo 12) A gordura proveniente de uma dieta rica em carne de porco, manteiga, coco e
banana vai ser absorvida principalmente no:
a. estmago
b. jejuno (intestino delgado)
c. clon (intestino grosso)
d. apndice vermiforme

Questo 13) No homem, a saliva total tem sua maior frao produzida pela glndulas:
a. Partidas (um par) e Glndulas Salivares Menores (esparsas na cavidade oral)
b. Partidas (um par)
c. Sublinguais (um par)
d. Sublinguais (um par) e Partidas (um par)
e. Submandibulares ( um par)

Questo 14) Durante o processo evolutivo, a anatomia e a fisiologia digestivas dos animais
adaptaramse, eficientemente, s suas caractersticas alimentares. No homem, o alimento
digerido seqencialmente nos diversos compartimentos do tubo digestivo at atingir condies
ideais para absoro.
Observe abaixo a indicao dos tipos de alimentos, enumerados de 1 a 4, em diferentes cores e
o grfico de barras que registra as taxas de digesto referentes aos tipos distintos de alimentos
em cada compartimento digestivo do homem:
As caractersticas digestivas do principal carboidrato e da mais importante protena do leite
apresentam um perfil similar aos tipos de alimentos identificados, respectivamente, pelos
nmeros:
a. 1 e 2
b. 3 e 1
c. 3 e 2
d. 3 e 4
e. 4 e 1

Questo 15) Em um churrasco entre amigos, um indivduo que tenha ingerido apenas carne
ter como produtos finais da digesto as substncias abaixo, EXCETO:
a. nucleotdeos.
b. sacaroses.
c. monossacardeos.
d. aminocidos.
e. cidos graxos.

Questo 16) Uma enzima, extrada da secreo de um rgo abdominal de um co, foi
purificada, dissolvida em uma soluo fisiolgica com pH 8 e distribuda em seis tubos de
ensaio. Nos tubos 2, 4 e 6, foi adicionado cido clordrico (HCl), de modo a se obter um pH final
em torno de 2. Nos tubos 1 e 2, foi adicionado macarro; nos tubos 3 e 4, foi adicionada carne;
nos tubos 5 e 6, foi adicionada manteiga. Os tubos foram mantidos por duas horas
temperatura de 36C. Ocorreu digesto apenas no tubo 1.

a. Qual foi o rgo do animal utilizado na experincia?

b. Que alterao esperada na composio qumica da urina de um co que teve esse rgo
removido cirurgicamente? Por qu?
c. Qual foi a substncia que a enzima purificada digeriu?

Questo 17) O grfico abaixo mostra a taxa de digesto de um alimento em diferentes pH.

Com base nesses dados, correto afirmar que so substrato e enzima, respectivamente:
a. amido e amilase salivar.
b. protena e pepsina.
c. gordura e lipase intestinal.
d. protena e tripsina.
e. sacarose e sacarase.

Questo 18) No esquema a seguir, esto representados 4 tubos de ensaio com os seus
componentes.

O material retirado de determinado rgo do rato foi adicionado aos tubos de ensaio e aps 1
hora, a 38 C, verificou-se que apenas no tubo III ocorreu digesto de gordura.
Assinale a alternativa que indica, respectivamente, de qual rgo do rato foi retirado o material
adicionado aos tubos e qual enzima digestiva participou no processo.
a. Intestino delgado e tripsina.
b. Vescula biliar e lipase.
c. Intestino delgado e quimiotripsina.
d. Vescula biliar e amilase.
e. Intestino delgado e pepsina.

Questo 19) Selecione a alternativa que contm a seqncia de palavras que completam
corretamente o pargrafo abaixo.
A bile atua na digesto humana por sua capacidade de _______ os _______, em razo de seu
contedo de _______.
a. emulsificar, lipdios, sais biliares
b. hidrolisar, lipdios, lipase
c. esterificar, cidos graxos, colesterol
d. hidrolisar, glicdios, enzimas
e. hidrolisar, lipdios, sais biliares

Questo 20) O estmago dos vertebrados produz suco gstrico e gastrina; o intestino delgado
produz secretina e enzimas. Assinale a alternativa que classifica corretamente os dois rgos
quanto produo dessas secrees.
Questo 21) Em um experimento, colocou-se a mesma quantidade de uma mistura de
protena, gua e pepsina em cinco tubos de ensaio.
Cada tubo foi submetido a uma condio especfica de temperatura e pH, como demonstrado
na tabela:

Aps 15 minutos, espera-se encontrar menor concentrao de protenas no tubo:

a. 1.
b. 2.
c. 3.
d. 4.
e. 5.

PARTE II

Questo 01) Um pedao do estmago de um animal foi retirado e implantado em seu abdome
em uma regio mais superficial, porm muito bem irrigada por veias e artrias. Durante o
experimento, observou-se que o pedao transplantado produzia suco gstrico sempre que o
animal era alimentado.
Trs explicaes foram dadas para o fato ocorrido:
I. a produo de suco gstrico estimulada pelo hormnio gastrina, quando este se encontra
presente na circulao;
II. a enterogastrona estimula a produo de gastrina e esta, por sua vez, estimula a liberao
de suco gstrico;
III. o pedao transplantado contm glndulas gstricas, o que o caracteriza como um tecido-
alvo para a gastrina.
Das explicaes sugeridas acima, so corretas apenas:
a. II.
b. III.
c. I e II.
d. I e III.
e. II e III.

Questo 02) Considere os seguintes componentes do sistema digestrio humano, em ordem

alfabtica: nus, boca, esfago, estmago, fgado, glndulas salivares, intestino delgado,
intestino grosso e pncreas.
a. Durante seu trajeto pelo sistema digestrio, o alimento passa pelo interior de quais desses
componentes e em que seqncia?
b. De que modo o fgado participa da digesto dos alimentos?

Questo 03) O grfico abaixo representa as atividades de duas enzimas do sistema digestrio
humano, avaliadas a 37 C (condies normais de temperatura corprea).

a. Qual o local de atuao da enzima A? Justifique.

b. Cite uma enzima digestiva que apresente o padro de atividade da enzima B e seu local de
atuao.
c. Explique o que ocorreria com a atividade enzimtica se, experimentalmente, a temperatura
fosse pouco a pouco aumentada at atingir 60 C.

Questo 04) O grfico mostra a relao entre a atividade enzimtica e o pH do meio onde
atuam duas enzimas.

p H tim o p a r a
p H ti m o p a r a a e n z im a B
a e n z im a A
V e lo c id a d e d a re a o

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
v a lo re s d e p H

Considerando que A e B so enzimas digestivas, em que parte do trato digestivo elas atuam,
respectivamente?
a. Boca e estmago
b. Estmago e boca
c. Duodeno e estmago
d. Estmago e duodeno
e. Boca e duodeno

Questo 05) O aparelho digestrio do homem compe-se de boca, esfago, estmago,

intestino e nus. Alm desses rgos, o fgado e o pncreas secretam substncias que atuam
na digesto. Sobre a digesto humana, analise as seguintes proposies:
I. Na boca, atravs da ao da amilase salivar ou ptialina, inicia-se a digesto das protenas e
dos lipdios.
II. A principal enzima do suco gstrico a pepsina, uma protease (enzima que digere
protenas) produzida na forma inativa de pepsinognio.
III. A bile, produzida no fgado e armazenada na vescula biliar, no possui enzimas digestivas,
mas sais biliares que emulsionam as gorduras.
Assinale a alternativa correta.
a. Todas as proposies esto corretas.
b. Todas as proposies esto incorretas.
c. Apenas a proposio I esto correta.
d. Apenas as proposies I e II esto corretas.
e. Apenas as proposies II e III esto corretas.

Questo 06) De acordo com a qumica da digesto, assinale a alternativa CORRETA:

a. Os nutrientes que suprem uma grande quantidade de energia so as gorduras;
b. A pepsina uma enzima da saliva e atua na digesto de protenas;
c. O suco gstrico, no interior do estmago, contm a enzima pepsina, o cido clordrico e um
muco;
d. O pncreas produz o suco pancretico, que uma mistura de vrias enzimas;
e. A ptialina uma enzima produzida pelas glndulas salivares.

Questo 07) Ao comermos um sanduche de po, manteiga e bife, a digesto do:

a. bife inicia-se na boca, a do po, no estmago, sendo papel do fgado produzir a bile que
facilita a digesto das gorduras da manteiga.
b. bife inicia-se na boca, a do po, no estmago, sendo papel do fgado produzir a bile, que
contm enzimas que digerem gorduras da manteiga.
c. po inicia-se na boca, a do bife, no estmago, sendo papel do fgado produzir a bile que
facilita a digesto das gorduras da manteiga.
d. po inicia-se na boca, a do bife, no estmago, sendo papel do fgado produzir a bile, que
contm enzimas que completam a digesto do po, do bife e das gorduras da manteiga.
e. po e a do bife iniciam-se no estmago, sendo as gorduras da manteiga digeridas pela bile
produzida no fgado.

Questo 08) Sobre a digesto e nutrio humana, podemos afirmar que:

a. a espcie humana a nica entre os animais com a capacidade de sintetizar todos os
aminocidos de que necessita.
b. a digesto um processo de oxidao que visa ao armazenamento de nutrientes.
c. os aminocidos, os cidos graxos e a glicose resultantes da digesto so absorvidos pela
mucosa do intestino grosso.
d. a bile, produzida no fgado, responsvel por degradar enzimaticamente as gorduras.
e. na subnutrio, o organismo consome sua prpria matria constitutiva, o que pode causar
danos irreversveis sade.
Questo 09) No dente encontramos um tecido calcificado mais duro do que o osso, por conter
maior teor de clcio. Sua matriz contm glicoprotenas e colgeno do tipo I, alm de cristais de
hidrxiapatita. O nome desse tecido :
a. osso alveolar
b. dentina
c. polpa
d. esmalte
e. epitlio juncional

Questo 10) Os processos abaixo ocorrem nos vertebrados. Deles, o nico que independe de
substncias transportadas pelo sangue circulante a:
a. ovulao.
b. digesto na boca.
c. digesto no estmago e no intestino.
d. respirao celular.
e. sntese de uria no fgado.

Questo 11) Considere a tabela abaixo.

L o c a is d e
E n z im a s S u s tr a to s P ro d u to s f in a is
a tu a o
a m ila s e boca 1 o lig o s s a c a rd e o s
2 e s t m a g o p r o te n a s p o lip e td e o s
lip a s e in te s tin o lip d e o s 3
la c ta s e 4 la c to s e m o n o s s a c a r d e o s

Os algarismos correspondem, respectivamente, a:

a. sacarose, tripsina, colesterol e intestino.
b. sacarose, lisozima, cidos graxos e pncreas.
c. amido, lisozima, glicose e estmago.
d. amido, pepsina, cidos graxos e intestino.
e. amilose, insulina, colesterol, estmago.

Questo 12) Observe o esquema de parte do tubo digestivo e de alguns anexos, de um

homem normal, indicados (I, II, III e IV) abaixo. Considere tambm, para responder aos itens
seguintes, que trs tipos de alimentos, um rico em protenas, outro em lipdeos e outro em
carboidratos, passaram pelo processo de mastigao, formaram o bolo alimentar e esto em
processo de digesto.

I
II

IV
III
 a. Ordene os alimentos citados de acordo com a seqncia normal da digesto enzimtica
inicial de cada um ao longo do tubo digestivo:
b. Qual das partes indicadas secreta enzimas que participam diretamente da digesto destes
trs tipos de alimentos?
c. Parte do processo da digesto de um desses alimentos citados depende de uma enzima que
ativada em pH prximo de 2. Cite o nome da enzima inativa e tambm da forma ativa:
d. Cite um exemplo especfico de funo endcrina apresentada pelo rgo indicado pelo
nmero IV:

Questo 13) O suco gstrico, produzido pelo estmago, um lquido incolor e cido que
possui como componentes, entre outros, enzimas e o seguinte cido:
a. sulfrico
b. actico
c. clordrico
d. ctrico
e. brico

Questo 14) Uma pessoa comeu um sanduche de po, queijo, carne, alface, tomate e
maionese. Sobre a digesto qumica que degrada esse sanduche, pode-se afirmar que:
a. a digesto da carne inicia-se na boca por meio da mastigao.
b. a digesto da maionese e do queijo ser efetuada por enzimas produzidas pelo fgado.
c. a digesto final do po fornecer glicose, a da carne, aminocidos e a do queijo, lipase.
d. o po iniciar sua digesto na boca atravs de uma amilase da saliva.
e. o tomate e a alface, por conterem celulose, so rapidamente digeridos no intestino.

Questo 15) - Aps perodos prolongados de m alimentao, como no caso de regimes

alimentares extremos (por exemplo, dietas base exclusiva de lquidos), as vilosidades
intestinais aumentam vrias vezes em nmero e tamanho. Escolha, dentre as alternativas
abaixo, aquela que explica este fenmeno.
a. Para o organismo produzir mais gastrina, melhorando a digesto dos alimentos.
b. Para o organismo diminuir a produo de secretina, melhorando a funo pancretica.
c. Para o organismo aumentar a produo de secretina, melhorando a digesto das gorduras.
d. Para o organismo aumentar a rea de absoro dos alimentos.

Questo 16) um medicamento que auxilia a reduo de peso e que, ao contrrio de

outros remdios que tm a mesma finalidade, no age no crebro e sim no trato gastrintestinal.
Inibindo parcialmente ao da lpase, impede a absoro de, aproximadamente, 30% das
gorduras ingeridas.
Esse texto no esclarece que a lipase
a. age na absoro de gorduras pelos vasos linfticos do intestino.
b. atua na digesto das gorduras e no na sua absoro.
c. auxilia a assimilao dos produtos da digesto das gorduras pelo sangue.
d. responsvel pela difuso facilitada de todos os lipdeos atravs das membranas das clulas
intestinais.
e. intermdia o transporte ativo dos produtos da digesto das gorduras em nvel das vilosidades
intestinais.

Questo 17) Pequenos pedaos de batata foram colocados em 5 tubos de ensaio contendo
diferentes solues, com diferentes valores de pH e temperatura. Em quais destes tubos
espera-se que, aps alguns minutos, seja possvel detectar a presena de maltose?
a. TUBO 1 - contendo soluo concentrada de bile, com pH 7,0 e temperatura de 37C.
b. TUBO 2 - contendo soluo concentrada de suco gstrico, com pH 2,5 e temperatura de
50C.
c. TUBO 3 - contendo soluo concentrada de suco pancretico, com pH 2,5 e temperatura de
50C.
d. TUBO 4 - contendo soluo concentrada de saliva, com pH 7,0 e temperatura de 37C.
e. TUBO 5 - contendo soluo concentrada de bile, com pH 2,5 e temperatura de 50C.

Questo 18)

- Observe o diagrama abaixo e assinale a alternativa que indica os rgos que produzem
enzimas proteolticas:

a. 1 e 2
b. 4 e 5
c. 3, 5 e 6
d. 1, 2 e 3
e. 2 e 3

Questo 19) O alimento ingerido por um animal deve ser desdobrado pelos processos da
digesto qumica, que dependente de enzimas presentes em todos os sucos digestivos,
EXCETO:
a. na saliva;
b. na bile;
c. no suco gstrico;
d. no suco entrico.

Questo 20) Aps uma cirurgia de emergncia, devido presena de grande quantidade de
clculos biliares, uma pessoa teve retirada a sua vescula biliar. Portanto, pode-se esperar que:
a. a bile passar a ser lanada diretamente na corrente sangnea.
b. a secreo da bile ser feita de forma contnua, no se restrigindo aos perodos de digesto.
c. no haver mais produo da bile.
d. o emulsionamento das gorduras ficar a cargo apenas das lipases do suco pancretico e do
suco gstrico.
e. o emulsionamento das gorduras ocorrer no jejuno, local de liberao da bile.

Questo 21) Recentemente, houve grande interesse por parte dos obesos quanto ao incio da
comercializao do medicamento Xenical no Brasil. Esse medicamento impede a metabolizao
de um tero da gordura consumida pela pessoa. Assim, pode-se concluir que o Xenical inibe a
ao da enzima:
a. maltase.
b. protease.
c. lipase.
d. amilase.
e. sacarase.

Questo 22) Ao passar pelas vilosidades do intestino delgado, o sangue de uma pessoa
alimentada
a. perde gs oxignio e ganha aminocidos.
b. perde gs oxignio e perde glicose.
c. ganha gs oxignio e ganha aminocidos.
d. ganha gs carbnico e perde glicose.
e. perde gs carbnico e ganha aminocidos.

Questo 23) O esquema abaixo representa uma seo do tubo digestivo humano com alguns
anexos. Observe as indicaes e resolva os itens.

a. Cite o nome do substrato digerido pela principal enzima produzida em I.

b. Qual a funo da substncia armazenada em IV?
c. Pacientes com problemas de metabolismo da glicose podem apresentar disfuno de
secreo endcrina do anexo indicado pelo nmero:________

Questo 24) Assinale a alternativa que relaciona, corretamente, as estruturas ao local onde
ocorrem no tubo digestivo.