UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

VALLE JEQUETEPEQUE

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ING. AGROINDUSTRAL

TEMA:

FILTRACIN

CURSO:

Ingeniera de alimentos II

PROFESOR:

Ing. Alexander Snchez

PERTENECE A:

Palomino Cancino waldir

CICLO:

VII-Ciclo

GUADALUPE-2016
 FILTRACION

I. INTRODUCCION

La filtracin es una tcnica, proceso tecnolgico u operacin unitaria de

separacin, por la cual se hace pasar una mezcla de slidos y fluidos,
gas o lquido, a travs de un medio poroso o medio filtrante que puede
formar parte de un dispositivo denominado filtro, donde se retiene de la
mayor parte del o de los componentes slidos de la mezcla.
Las aplicaciones de los procesos de filtracin son muy extensas,
encontrndose en muchos mbitos de la actividad humana, tanto en la
vida domstica como de la industria general, donde son particularmente
importantes aquellos procesos industriales que requieren de las tcnicas
de ingeniera qumica. (Germn, 2005)
La clasificacin de los procesos de filtracin y los equipos es diversa y
en general, las categoras de clasificacin no se excluyen unas de otras.
La variedad de dispositivos de filtracin o filtros es tan extensa como las
variedades de materiales porosos disponibles como medios filtrantes y
las condiciones particulares de cada aplicacin: desde sencillos
dispositivos, como los filtros domsticos de caf o los embudos de
filtracin para separaciones de laboratorio, hasta grandes sistemas
complejos de elevada automatizacin como los empleados en las
industrias petroqumicas y de refino para la recuperacin de
catalizadores de alto valor, o los sistemas de tratamiento de agua
potable. (Barat, 1997)

II. OBJETIVO
Obtener experimentalmente los valores correspondientes a
resistencia especifica de la torta, resistencia del medio filtrante y
el coeficiente de compresibilidad de la torta.
III. FUNDAMENTO TEORICO

La filtracin es una operacin bsica, muy utilizada en la industria

qumica, consistente en la separacin de partculas slidas de una
suspensin mediante un medio filtrante que deja pasar el lquido y
retiene el slido. Las partculas slidas retenidas sobre el medio filtrante
van formando un lecho poroso, a travs del cual circula el fluido,
denominado torta filtrante (figura 1).

En general, los poros del medio filtrante tendrn una forma tortuosa y
sern mayores que las partculas que deben separarse, operando el
filtro de forma eficaz nicamente despus de que un depsito inicial
haya sido retenido en el medio.

A medida que avanza el proceso de filtracin aumenta el espesor de la

torta por lo que la resistencia al paso de fluido es cada vez mayor,
pudindose llevar a cabo la operacin de las siguientes formas:

- Filtracin a presin constante: El caudal disminuye con el tiempo.

- Filtracin a caudal constante: La presin aumenta al avanzar la
filtracin. (Eduardo, 2006)
La filtracin es, esencialmente, una operacin mecnica, que no requiere
una gran cantidad de energa. En la operacin tpica mostrada en la
Figura 1, se establece gradualmente una torta sobre el medio filtrante,
incrementndose progresivamente la resistencia al flujo. (Armitharajah,
1969) En los instantes iniciales de la operacin se depositan partculas
en las capas superficiales del soporte, formndose el medio filtrante. Los
factores ms importantes de los que depende la velocidad de filtracin
son, por lo tanto:

- La cada de presin desde la alimentacin hasta el lado ms lejano del

medio filtrante.

- El rea de la superficie filtrante.

- La viscosidad del filtrado.

- La resistencia de la torta filtrante.

- La resistencia del medio filtrante y de las capas iniciales de torta.

El tipo de filtracin descrito anteriormente se denomina Filtracin por

torta: en ella la proporcin de slidos en la suspensin es elevada y la
mayor parte de las partculas se recogen en la torta filtrante que
posteriormente se separa del medio.

A = rea de la seccin transversal de la torta filtrante

S = Superficie especfica de las partculas por unidad de volumen de las

mismas, que supuestas esfricas se calcular mediante la siguiente
expresin:
 Relacin entre el espesor de la torta y el volumen de filtrado.

El espesor de la torta (L) y el volumen de filtrado (V) se encuentran

relacionadas por la ecuacin (3), pudiendo obtenerse la relacin entre
ellas efectuando un balance de materia entre los slidos presentes en la
suspensin y en la torta.

La masa de slidos en la torta filtrante es igual a (1-)ALS donde

S es la densidad de los slidos.

Por otra parte, la masa de lquido retenido en la torta filtrante ser igual a
ALS, siendo la densidad del filtrado.
 Flujo de filtrado a travs del soporte y la torta combinados.

Supongamos que la tela filtrante y las capas iniciales de torta son

equivalentes a un espesor l de la torta depositada al cabo de un cierto
tiempo del proceso. Entonces, si (-P) es la cada de presin a travs de
la tela y la torta combinadas:

Esta ecuacin puede integrarse entre los lmites t=0, V=0 y t=t1, V=V1
para filtracin a velocidad constante, y t=t1, V=V1 y t=t, V=V para una
subsiguiente filtracin a presin constante. (Arboleda, 2000)

IV. MATERIALES Y METODOLOGIA

o Materiales y equipo
Suspensin a filtrar (harina)
Filtro de placas
Medio filtrante (papel filtro)
Cronometro
Probetas de 100
Regla graduada
 o Metodologa
Instalar el esquema experimental mostrado

Empleando distintas cada de presiones se medirn los

volmenes de filtrado obtenidos a tiempos sucesivos, estas
medidas se harn directamente mediante la probeta.

V. RESULTADOS Y DISCUSION
Tabla 1: resultados experimentales de la filtracin a presiones
diferentes:

0.76 Bar 0.7 Bar 0.6 Bar

t (seg) V (ml) t/V t (seg) V (ml) t/V t (seg) V (ml) t/V
17 50 0,340 32 50 0,640 36 50 0,720
69 75 0,920 98 75 1,307 114 75 1,520
120 100 1,200 179 100 1,790 182 100 1,820
227 125 1,816 250 125 2,000 308 125 2,464
313 150 2,087 378 150 2,520 444 150 2,960
436 175 2,491 590 175 3,371 648 175 3,703
566 180 3,144 890 180 4,944 816 180 4,533

P crisol 56,2771 P crisol 54,3030 P crisol 53,0596

P humeda 71,4270 15,1499 P c+m 69,3550 15,0520 P c+m 68,8150 15,7554
Pseca 65,1500 8,8729 Pf 63,5268 9,2238 Pf 62,7115 9,6519
M 1,707435 M 1,63186539 M 1,63236254
A 0,00985203
 Resistencia especifica de la torta (), la resistencia especfica del medio filtrante
(Rm).
filtrado-
m^3 20C (Pa.s) 0,0010172
0,00005 (Pa.s) 0,0010172 (Kg/m3) 997,72
0,000075 (Kg/m3) 997,72 X 0,05
0,0001 M 1,6324
0,000125 A(m2) 0,00985
0,00015
0,000175 m (m/kg) 5,4363924
0,00018 b 0,6253
Rf (m-1) 363303,48
Rt (m-1) 5,39639009

Grafica de t/ V vs V

0.76 Bar - t/V vs V

3.500
y = 0.019x - 0.6103
3.000
R = 0.9629
2.500
t/V (S/ml)

2.000 0.76 Bar

1.500
1.000
Linear (0.76
0.500 Bar)
0.000
0 50 100 150 200
V (ml)
 0.7 Bar - t/V vs V
6.000
5.000
y = 0.0265x -

t/V (s/ml)
4.000 0.8647
3.000 R = 0.8485 0.7 Bar
2.000
1.000
Linear (0.7
Bar)
0.000
0 100 200
V (ml)

0.6 Bar - t/V vs V

5.000
y = 0.0258x -
4.000 0.6253
t/V (s/ml)

3.000
R = 0.9553
0.6 Bar
2.000

1.000 Linear (0.6

Bar)
0.000
0 100 200
V (ml)

P Kp/2 B
0,76 0,019 -0,6103
0,7 0,0265 -0,8647
0,6 0,0258 -0,6253
 Calcular los valores coeficiente de comprensibilidad :

0,7033 4,8808

P
76000 Log(m) Log(P)
70000 0,8139 4,8451
60000 0,7353 4,7782 5,65238684 4,8808136

P
76000 Log(Rf) Log(P)
70000 5,768 4,84509804
60000 5,5603 4,77815125

Log(Rf) vs Log(P)
5.6
5.5 y = 0.8475x + 0.6721
5.4 R = 1
5.3
Log(Rf)

5.2
5.1 Series1
5
Linear (Series1)
4.9
4.8
4.7
4.5 5 5.5 6
Log(P)
DISCUSION

Segn (L, 1972) Para el caso de filtracin a presin

constante, existe una relacin lineal entre V2 y t. Este tipo de
filtracin se adopta frecuentemente en la prctica, pero debe
recordarse que la diferencia de presiones normalmente
aumenta de forma gradual hasta su valor final: si esto precisa
un tiempo t1 durante el que circula un volumen V1 de filtrado

En las grficas se puede notar que el momento en el que se

empieza al medir V y t no afecta a la pendiente de la curva
sino nicamente a la ordenada en el origen. Se observar que
ya no se obtiene una relacin lineal entre t y V2 cuando la
resistencia del soporte no es la ms importante.

Segn (Azevedo Netto, 1979) Cuando la fuerza ejercida por

el fluido sobre cada partcula es transmitida a las partculas
ms profundas en la torta, la fuerza de compresin vara
desde un mnimo de cero en la superficie libre de la torta
hasta un valor mximo en el medio filtrante.

Conclusin
Se determin experimentalmente la resistencia especifica de
la torta ().
Se determin la resistencia especfica del medio filtrante (Rm).
Se determin el coeficiente de comprensibilidad de la torta,
debido a que realizamos la prctica a diferentes valores de
presin (P).
 VI. BIBLIOGRAFIA

Bibliografa
Arboleda, J. (2000). Filtracion. Paraguay : Edicin. 2000.

Armitharajah, A. (1969). Filtracion a presion constante. Sao Paulo : CETESB.

Azevedo Netto, J. M. (1979). Filtracion ascendente. So Paulo: CEPIS/OPS.

Barat, J. (1997). Filtracion a presi constante. Zarazoga: Acribia.

Eduardo, M. B. (2006). Filtracion. Buenos Aires.

Germn, C. C. (2005). Filtracion. Espaa: Acribia.

L, C. J. (1972). New ideas in filter control systems. Paraguay: Journal of the American
Water Works Association.