Proyecto final

Nelson Jimenez Amestica

Tcnicas de capacitacin en prevencin de riesgo

16 de octubre de 2017
La empresa de mermeladas Dulce es una pequea empresa familiar, administrada por el jefe de
hogar y sus dos hijos. Ellos son pequeos productores que ofrecen sus productos en su propia sala
de ventas y realizan entregas de mermeladas a una cadena de supermercados. El objetivo de la
empresa es aumentar su produccin, para exportar sus productos y expandirse en el mercado
nacional. La composicin del personal es la siguiente:

1 gerente general.
1 encargado de produccin.
1 encargado de ventas.
25 manipuladoras de alimentos.
10 empaquetadores.
2 contadores
5 repartidores Total de trabajadores: 45 personas (25 mujeres y 20 hombres).

El gerente est interesado en capacitar a sus trabajadores en temas de seguridad y prevencin de

riesgos. Cabe mencionar que nunca han participado en una intervencin organizacional y se
argumenta como motivo que no pueden detener por completo su produccin. Sin embargo, el
gerente ha tenido reuniones con colegas de otras empresas de similar rubro que le han
manifestado que luego de haberse sometido a un curso de capacitacin se han disminuido los
accidentes laborales y el clima institucional ha mejorado.
Con todos estos antecedentes:
Disee para esta empresa una propuesta de plan de capacitacin que considere:

Informacin de la organizacin.
Seleccin de un instrumento para detectar las necesidades de capacitacin.
Nombre que tendr la capacitacin, justificacin de su ejecucin y nmero de participantes
(identifique quines sern capacitados).
Determinacin de los objetivos de la capacitacin y la duracin que tendr esta.
Mencin de al menos 3 contenidos que se abordarn en la capacitacin y justificacin de cada
uno de ellos. Seleccin del mtodo de capacitacin y la justificacin de su uso.
Seleccin de una tcnica de capacitacin y la justificacin de su uso.
Materiales o recursos por utilizar.
Determinacin del proceso de evaluacin (cundo se efectuar y cmo).

2. Agregue una breve conclusin en la que argumente por qu su propuesta es la ms apropiada

para la capacitacin de los trabajadores de la empresa.

Desarrollo
Por lo que he ledo sobre la empresa de mermeladas DULCES, se lee que esta empresa jams ha estado
envuelta en actividades de capacitacin, esta empresa cuanta con ms del 50% de personas que estn en
el proceso de produccin, sera necesario que realicen una capacitacin, que vaya dirigido a los
trabajadores principalmente, es aca en donde existe muchos accidentes causadas por el desarrollo de los
trabajos que ejecutan los trabajadores en esta rea.
 Pues bien, para la empresa es importante no perder la continuidad de la produccin por motivos de
capacitacin para los trabajadores, de igual manera es importante que los trabajadores ejecuten sus
labores de la misma forma que saben, y estos cuenten con los elementos necesarios para enfrentarse a
posibles casos de riesgos, de esta manera se podran evitar accidente, minimizarlo hasta eliminarlos.

Debo decir que la capacitacin de debe desarrollar en etapas para esta empresa para que no afecte
mucho en el proceso produccin.

La herramienta que utilizara para detectar las necesidades capacitacin para esta empresa seria
preguntas para los trabajadores, y estos respondan, este mtodo nos ayudara a saber los niveles de
conocimiento en lo prctico, terico y tcnico dentro de esta empresa se encuentran estos trabajadores
en el desarrollo de sus labores, tambin podramos conocer los temas o puntos que se requera una
capacitacin los trabajadores.

El objetivo de capacitacin para esta empresa de mermelada seria dirigido a disminuir los ndices de los
accidentes en el proceso productivo de la empresa, optimizar el proceso productivo, con el fin de que esta
empresa tambin entre en un rgimen de calidad de sus productos y lograr entrar en el mercado nacional
e internacional con niveles de estndares de calidad en estos mercados.

la organizacin para que no afecte la productividad, la capacitacin para esta empresa seria la
capacitacin para las 25 manipuladoras de alimento, 10 empaquetadores, y los 5 repartidores, y quedara
de la siguiente forma la capacitacin: seria 6 das distribuida en una 1 hora de lunes a viernes y 2 horas se
dejara para el sbado.

La capacitacin ser en el siguiente horario

Horario

Lunes 1 hora Martes 1 hora Mircoles 1 hora Viernes 1 hora Sbado 2 hora
Jueves 1 hora

Manipuladora Reparto Manipuladora Empaque Reparto

Empaque
de alimento de alimento

Manipuladora Reparto Reparto Manipuladora

Empaque Empaque
de alimento de alimento

Empaque Manipuladora Manipuladora Empaque

Reparto Reparto
de alimento de alimento

Los contenidos que tendr la capacitacin para las manipuladoras de alimentos sern las
siguientes:

1- Capacitacin en la utilizacin de herramientas cortante y punzantes.

2- El debido uso de los implementos de la proteccin personal.
3- Exceso confianza en realizar trabajos rutinarios.
4- control de incendio.
5- primeros auxilios.

Los contenidos que tendr la capacitacin para el personal de reparto sern las
siguientes:
1- Capacitacin sobre la postura ergonomtrica.
2- Capacitacin sobre la ley del saco
3- Pausas activas.
4- control de incendio.
5- primeros auxilios.

Los contenidos que tendr la capacitacin para el personal de empaque sern las
siguientes:

1- Capacitacin sobre Postura ergonomtrica.

2- Atrapamiento y golpes de las extremidades superiores, mano y brazo.
3- Manejos de envases de vidrios.
4- control de incendio.
5- primeros auxilios.

La capacitacin ser realizada fuera de la empresa este mtodo tiene la finalidad de

capacitar al trabajador con el fin que este aprenda los contenidos que tiene la prevencin de
riesgo dentro de sus labores dentro de la empresa, en mtodo los trabajadores no necesitan
estar presentes en su lugar de trabajo para que capacitarlos, este mtodo tiene la finalidad
de que los trabajadores les permita tener un aprendizaje terico y prctico se convine entre
s.

La tcnica de capacitacin que se utilizara para este caso ser de audio narrativo, con la
participacin de la trabajadores, esto permitira obtener una retroalimentacin de los temas
que se presentan en la capacitacin, esta tcnica nos permite que los trabadores interacten
con preguntas y las inquietudes que estos tengan sobre los temas tratados en la
capacitacin, as se puede obtener un rango de aprendizaje y que temas estn siendo
aceptado positivamente por los trabajadores de la capacitacin, y tambin los trabadores
pueden plantear sus dudas mientras se desarrolla la capacitacin sobre algunos temas
tratados.

Para realizar las capacitaciones se utilizar los siguientes medios:

1- medios audiovisuales.
2- Videos.
3- Grficos.
4- Diagramas.
5- Folletos.
6- Contenidos legales en documentacin.
7- Elementos de primeros auxilios.
8- Elementos contra incendio.
Para empezar con la capacitacin se entregara una prueba saber cunto conocimiento tiene
el trabajador sobre prevencin de riesgo en su lugar de trabajo, al igual de primeros auxilios
y en incendio, ya en la mitad de la capacitacin se entregara un control para desarrollar para
saber cunto es lo que han aprendido positivamente los trabajadores, ya casi al trmino de
la capacitacin se entregara una prueba escrita que contendr todos los contenidos que se
han desarrollado en la capacitacin.

El resultado de la ltima prueba de esta capacitacin ser entregado a los trabajadores

terminada la capacitacin y tambin sern entregada al mando alto de la empresa.

Conclusin.

Por mi parte pienso que el mtodo y la tcnica que se han desarrollado y escritas
anteriormente para entregar una capacitacin son las adecuada para lograr el objetivos o
metas que se ha impuesto la empresa, por lo tanto quiero decir que el mtodo de
capacitacin y la tcnica que se ha optado es la correcta, ya que se garantiza que los
trabajadores que han participado en la capacitacin, logran tener el conocimiento necesario
y las herramientas necesarias para lograr el progreso personal y en lo profesional tambin,
esto permitira bajar la tasa de accidente dentro de la empresa, la mejora del ambiente de
trabajo, lograr el objetivo que tiene la seguridad, lograr un reconocimiento de los clientes
positivamente.

Hoy en da los mtodos y tcnicas de capacitacin son las ms utilizada para entregar
capacitaciones a los trabajadores dentro de una empresa, ya que se han obtenido ptimos
resultados, por ende garantiza el xito de las metas, y objetivo que se ha impuesto la
empresa, cuando ya se haya terminado la capacitacin para los trabajadores, esta misma
capacitacin debe realizar para los mando altos con la finalidad de que estn todos
capacitados con los mismos conocimientos, para que la comunicacin entre todos sea la
misma y no existan espacios por motivos de seguridad en todos los niveles de la empresa.

Puedo remarcar y recordar siempre que toda empresa tiene un compromiso de inversin,
invirtiendo recursos en capacitaciones e invertir en los trabajadores en su
perfeccionamiento para sus labores dentro de la empresa, se obtendrn ganancias
econmicas, emocionales, salud de los trabajadores, tiempos de procesos productivos con
continuidad, sin accidentes, seguras, se obtiene buena imagen, de mejor rentabilidad, se
puede expandir la empresa en su negocio, en lo nacional e internacional, realizando
inversiones en capacitaciones a futuro la empresa lograra obtener sus recursos invertidos
con un mayor valor de lo que ha invertido.
 Biografa

Contenidos de la semana 1 hasta la semana 8

Y sus recursos adicionales.

https://es.scribd.com

http://www.portafolio.co/opinion/redaccion-portafolio/capacitacion-132198

https://www.gestiopolis.com/la-capacitacion-en-la-empresa/