VISCOSMETRO DE CAIDA DE BOLA

En este experimento se trabajo con el aceite a las temperaturas de 20 a

70 C, varaiando de 10 en 10.

Caractersticas Generales
Densidad de la bola
2.2201 ( 3 )

ngulo 80= 1.0

Constante k 3
0.10635 (. )

Se trabaj a diferentes temperaturas para evaluar la viscosidad con

respecto al tiempo, nuestro material de trabajo fue el aceite

Temperatura de 20C

t= 500 s
1 =0.91g/cm3

Aplicando la frmula:

= ( )
Donde:

=
=
1 =
2 =densidad de la muestra
=
=

- Reemplazando:

3
= 500 ( 2.2201 0.91 ) 0.10635. 1.0
3 3
- Efectuando:

=0.0696 Pa.seg

Temperatura de 30C

t= 295 s
1 =0.9 g/cm3

1
 Aplicando la frmula:

= ( )
Donde:

=
=
1 =
2 =densidad de la muestra
=
=

- Reemplazando:

3
= 295 ( 2.2201 3 0.9 3 ) 0.10635. 1.0

- Efectuando:

=0.0414 Pas.seg

Temperatura de 40C

t= 214 s
1 =0.89g/cm3

Aplicando la frmula:

= ( )
Donde:

=
=
1 =
2 =densidad de la muestra
=
=

- Reemplazando:

3
= 214 ( 2.2201 0.89 ) 0.10635. 1.0
3 3
- Efectuando:

=0.0302 Pas.seg

2
 Temperatura de 50C

t= 165 s
1 =0.88g/cm3

Aplicando la frmula:

= ( )
Donde:

=
=
1 =
2 =densidad de la muestra
=
=

- Reemplazando:

3
= 165 ( 2.2201 0.88 ) 0.10635. 1.0
3 3
- Efectuando:

=0.0235 Pas.seg

Temperatura de 60C

t= 127 s
1 =0.87g/cm3

Aplicando la frmula:

= ( )
Donde:

=
=
1 =
2 =densidad de la muestra
=
=

- Reemplazando:

3
= 127 ( 2.2201 0.87 ) 0.10635. 1.0
3 3
- Efectuando:

3
 =0.0182 Pas.seg
Temperatura de 20C

t= 100 s
1 =0.86 g/cm3

Aplicando la frmula:

= ( )
Donde:

=
=
1 =
2 =densidad de la muestra
=
=

- Reemplazando:

3
= 100 ( 2.2201 3 0.86 3 ) 0.10635. 1.0

- Efectuando:

=0.0145 Pas.seg

Viscocidad vs Temperatura
0.08
0.07
0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80

Grafico N 1. Viscocidad con resto a la Temperatura

Conforme podemos observar en nuestro grfico, la viscosidad del aceite

decrece cuando la temperatura de este incrementa, esto es debido a que el
calor hace que las partculas del aceite se dilaten y empiezen a separarse, es
por este motivo que se vuelve menos viscosa.

4
 El viscosmetro de cada de bola, mide la viscosidad dinmica de fluidos
newtonianos o ideales; siendo el aceite vegetal un fluido de este tipo, pudo
determinarse su viscosidad dinmica o absoluta, la cual se hall
cronometrando el tiempo de cada de una bola por el interior del lquido
(aceite).

RAMIREZ NAVAS Juan Sebastian. (2006), sostiene este principio y

manifiesta que por aplicacin de la ley de Stokes que establece que la
velocidad de cada de la bola depende, entre otros factores, de la
viscosidad del fluido, se determina sta. Como se indicaba con
anterioridad, la viscosidad decrece con el aumento de la temperatura
debido a que esta ltima provoca una disminucin del grado de interaccin
entre las molculas, incrementando el espacio intermolecular.

Segn. Lawson H., 1999. La viscosidad es una medida de la friccin

interna entre molculas. En general, la viscosidad de los aceites
desciende ligeramente con un incremento en la temperatura. La
viscosidad se mide ocasionalmente para la determinacin del estado de
los aceites utilizados en fritura por inmersin; durante la utilizacin en la
freidora, la viscosidad de un aceite de fritura tendera a incrementarse a
medida que lo hacen la oxidacin y la polimerizacin