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CIUDADANO
2017
INTRODUCCION
La sanda fue introducida por los musulmanes durante el perodo de dominacin rabe de la
pennsula Ibrica entre los siglos VIII y XV. Su nombre marca esta procedencia ya que proviene del
rabe hispnico sandyya, y ste del rabe clsico sindiyyah, de Sind, una regin del actual Pakistn.
En los ltimos aos, se ha incrementado el consumo de sanda gracias al auge de las ventas de
productos procesados frescos (PPF) listos para consu mir, modalidad para la cual la sanda resulta
muy adecuada entre otras especies.
Los frutos de sanda ideales para PPF deben contar con caractersticas especiales, las que no son
necesariamente coincidentes con las de frutos para venta directa, por ejemplo, las caractersticas
de apariencia externa, la cscara, epicarpio quebradizo, tan importante en frutos enteros, no tiene
mayor importancia para PPF. Una condicin indispensable de los frutos destinados a PPF es que
sean sin semillas. Las variedades de sandas triploides no desarrollan semillas, slo rudimentos
seminales que son digeribles (Castro y Krarup, 2010).
Actualmente Asia es el principal continente productor de sandas, con ms del 80% de la produccin
mundial. frica, Europa y Norteamrica tienen producciones destacables. China es el principal pas
productor.
RACES
El sistema radical de la planta es amplio, ramificado, la raz principal se divide en races primarias y
stas a su vez vuelven a subdividirse, es superficial, la mayora se encuentra entre los 30 a 50 cm, la
raz principal alcanza un gran desarrollo en relacin con las races secundarias, se generan races
adventicias y ramificaciones que pueden llegar a formar una masa densa y de cierto volumen. Este
gran sistema radical, caracterstico de las cucurbitceas, favorece notablemente la agresividad y
virulencia del patgeno del suelo Fusarium oxysporum sp. Para aislar la variedad de sanda de la
fuente de contagio que es el suelo, se est implementando la tcnica de injerto de sanda sobre
patrones resistentes a algunas condiciones, como, por ejemplo, enfermedades (Dinamarca, 2001).
CRECIMIENTO
La sanda se caracteriza por tener un crecimiento indeterminado. Los tallos o guas son herbceos,
verdes, tiernos, de secciones cilndricas y blandos, pubescentes de pelos finos y cortos, presentan
nudos en los que se desarrollan hojas, zarcillos y flores, brotando nuevos tallos de las axilas de las
hojas.
Las hojas son vellosas, pecioladas y partidas, se presentan divididas en 3 a 5 lbulos, que se insertan
alternativamente a lo largo del eje principal, volvindose a subdividir estos lbulos en otros ms
pequeos, presentando profundas
Planta de sanda en sus primeros estadios de
crecimiento.
EL FRUTO
El fruto indehiscente corresponde a un pepnide o falsa baya, ya que, proviene de un ovario nfero
al contario de una baya que proviene de un ovario spero. En el caso de las pepnides como la
sanda o el zapallo, la cscara es parte del receptculo o tallo que en un principio sostiene a la flor.
El pericarpio o pulpa, es carnoso y originado por tres carpelos fusionados con receptculo adherido,
la corteza tiende a ser gruesa y formada por el receptculo (pedicelo en etapa de flor), quebradiza
y variada en su color, pudindose ser de color verde completo en varios tonos, o con lneas de
diferentes matices de verdes. El fruto en s, presenta forma redondeada, aunque tambin existen
ovalados, cilndricos achatados por los extremos y, gracias a las tcnicas de cultivo, incluso
cuadrados. Muestra una corteza dura y lisa, de 0,5 a 4 cm de grosor.
Es una de las frutas de mayor tamao ya que puede sobrepasar los 20 kg y desarrollar un dimetro
de 30 cm. No obstante, las nuevas exigencias de los consumidores hacen que las sandas cultivadas
posean pesos comprendidos entre 3 a 8 kg, tendiendo a reducirlo hasta llegar a frutos de 2 kg o
menos.
La pulpa o pericarpio (no existe diferencia apreciable entre endocarpio y mesocarpio), comestible,
que contiene muchas semillas aplanadas de colores variables, puede ser ms o menos dulce, de
textura crocante y no harinosa. El sabor de la sanda es una combinacin entre acuoso-refrescante
y jugoso-dulce, por lo que resulta una fruta muy atractiva.
El color de la pulpa, los tres carpelos fusionados, depende de la especie y variedad y puede ir del
rosa claro al rojo intenso e incluso al amarillo. El fruto es climatrico y su curva de crecimiento
sigmoidea.
La sanda, requiere de de 577 gramos de agua para producir un gramo de materia seca
SUELO
La planta de sanda se desarrolla bien en suelos neutros o dbilmente alcalinos, es sensible a las
sales, por lo cual, de preferencia se cultiva en suelos que no registren ms de 2 mmhos/cm. Prospera
mejor en suelos franco arcillosos, de buen drenaje, sin exceso de agua, frtiles, con alto contenido
de materia orgnica y un rango de tolerancias a pH relativamente amplio, de 5,5 a 7,5.
FUSARIOSIS EN SANDA
Fusariosis es la enfermedad vascular ms importante que ataca al cultivo de sanda. Es causada por
el hongo Fusarium oxysporum f. sp. niveum (Garca, 1991).
Enfermedad vascular transmitida desde el suelo por el sistema vascular de las races. El hongo
penetra por el sistema radical y se propaga por los vasos conductores, invadindolos y no dejando
subir por ellos la savia que proviene desde las races (Reche, 1988).
PREPARACION DE SUELO
la preparacin adecuada del terreno se persiguen varios objetivos: aumentar la capacidad de
retencin de agua del suelo; facilitar la absorcin de los nutrientes por la raz; facilitar el desarrollo
de las races, tanto en profundidad como lateralmente; aumentar la infiltracin del agua de lluvia
en el suelo; disminuir la escorrenta superficial y la velocidad de las aguas vertientes para tratar de
reducir la erosin del suelo; controlar malezas que puedan competir con el cultivo; controlar algunos
organismos del suelo (especialmente insectos) que puedan afectar el mismo; e incorporar los
fertilizantes, plaguicidas y enmiendas necesarias para crear condiciones favorables en el
establecimiento del cultivo.
SIEMBRA
Sugiero:
Distancia entre plantas = 1.20m (normalmente lo hacen entre 1.5 a 2m) particularmente he visto en
sistemas de siembra a humedad a 1 metro con buenos resultados.
Espacio entre cama y cama (la calle) de 1 metro --> esto nos servir para hacer aplicaciones y
tambin con el tiempo para aporcar tras cada fertilizacin.
RIEGOS
Es preferible retrasar al mximo el siguiente riego con el fin de que la planta desarrolle un fuerte
sistema radicular; aproximadamente a los 20 das del anterior.
-Durante los meses fros se alargar el intervalo entre riegos aproximadamente de 15-20 das uno
de otro.
150-200 kg de nitrgeno.
60.000 kg/ha.
PLAGAS
ARAA ROJA.
Los daos directos (amarilleamientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y
adultos al alimentarse, absorbiendo la savia de las hojas. Los daos indirectos se deben a la
proliferacin de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacin, manchando y depreciando
los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas.
PULGN
TRIPS
Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas,
frutos y, preferentemente, en flores (son florcolas), donde se localizan los mayores niveles de
poblacin de adultos y larvas nacidas de las puestas. Los daos directos se producen por la
alimentacin de larvas y adultos, sobre todo en el envs de las hojas, dejando un aspecto plateado
en los rganos afectados que luego se necrosan.
MINADORES DE HOJA
Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas jvenes, donde comienza a
desarrollarse una larva que se alimenta del parnquima, ocasionando las tpicas galeras. La forma
de las galeras es diferente, aunque no siempre distinguible, entre especies y cultivos.
ORUGAS
Los daos pueden clasificarse de la siguiente forma: daos ocasionados a la vegetacin (Spodoptera,
Chrysodeixis), daos ocasionados a los frutos (Heliothis, Spodoptera y Plusias en tomate, y
Spodoptera y Heliothis en pimiento) y daos ocasionados en los tallos (Heliothis y Ostrinia) que
pueden llegar a cegar las plantas.
ANEXO
DEMOSTRACION DEL
RIEGO DEL CULTIVO CULTIVO EN GERMINACION
PARCELA SEMBRADA 2 X 9 LA
DISTACIA
LA PLANTA DE SANDIA SE
SEMBRARON EN LA PARCELA
DE 2 X 9 METROS
LA DISTANCIA DE PLANTA ES
DE 1 METRO