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El artculo 3.2.b) del Reglamento 1333/2008 define coadyuvante tecnolgico como toda
sustancia que:
Las industrias lcteas utilizan el cloruro clcico en dosis entre 0,1 y 0,2 gramos por litro de
leche.
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Subdireccin General de Promocin de la Seguridad Alimentaria
Esta cuestin fue tratada en el Foro de Discusin Tcnica de 29/06/16 y, dado que no hubo un
acuerdo entre las diferentes CCAA, se procedi a consultar a la Comisin Europea y a los
Estados miembros.
NOTA IMPORTANTE: Esta nota, que debe ser entendida en su integridad y nunca de modo
parcial, cumple una funcin meramente informativa, careciendo, por tanto, en el plano
jurdico, de valor vinculante alguno.
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