a.

Cules de las caractersticas de los 4 modelos presentados por Daro Rodrguez Mansilla,
evidencia usted en el caso de Crepes & Waffles?

En el caso de Crepes & Waffles puedo establecer algunas caractersticas que se ven reflejadas en el
modelo MINTZBERG Y LA ESTRUCTURA EN CINCO donde sus creadores tienen la consigna de
perpetuar la empresa en el tiempo y tener una junta directiva externa que le ayudara a tener una
visin ms amplia caracterstica de este modelo cuyo sistema se basa en que Toda actividad
humana organizada implica - divisin del trabajo entre las tareas a ser realizadas - coordinacin de
esas tareas dando lugar a un trabajo colectivo y un establecido Diseo organizacional que
selecciona elementos internos y externos.

MODELO DO IT YOURSELF!...MODELO PARA ARMAR

Aqu Crepes & Wafles aplica en la caracterstica MOTIVACIN donde a Beatriz y a Eduardo Macas
le da mas relevancia a la motivacin que la capacitacin de los trabajadores midiendo mas que las
aptitudes la ACTITUD de los empleados aplicando la MOTIVACIN propio del modelo MODELO
PARA ARMAR que reza de la siguiente manera.

MOTIVACIN: Para el logro de las metas organizacionales es necesario que los miembros de la
misma demuestren un apoyo y compromiso en su bsqueda. Interesa indagar de esta manera en
los mecanismos utilizados por la organizacin para lograrlo y cual es la motivacin de los
trabajadores. Indagando de esta manera en los mecanismos utilizados por la organizacin para
lograrlo como:

Polticas de administracin Recursos Humanos adoptadas

Preocupacin por motivacin laboral
Motivacin existente hacia los fines organizacionales

b. Cmo el proceso que vivenci "Crepes & Waffles" le ha permitido alcanzar el xito y
extenderse en varios pases del mundo?

En este caso Crepes & Waffles ha estado dispuesta a romper paradigmas y esquemas desde que se
incio no se enfrasco en un modelo rgido de negocio sino que estuvo dispuesta a creer en un
capital humano lleno de actitudes y ganas de salir adelante, aposto por la admiracin de sus
clientes por los restaurantes, la comida, la responsabilidad social.

Tambin es importante resaltar el cambio de su Misin que incialmente era Despertar admiracin
en cada cliente por servir arte con amor y alegra a precios razonables y paso a ser Despertar
admiracin en cada cliente por servir arte sano con amor y alegra a precios razonables aqu se
evidencia como la organizacin evoluciona siguindole el paso a la cultura del bienestar con
comida saludable y de paso aplicando responsabilidad social frente a sus consumidores finales, de
esta manera a alcanzado el xito y ha podido llegar a consumidores de otros pases.
 c. Explique brevemente la importancia de realizar un diagnstico en la organizacin.

Es importante realizar un proceso de diagnstico donde se evidencien las buenas prcticas de la

empresa pero SOBRE TODO donde se reflejen las falencias a corregir para poder tener la
capacidad de operar tanto en el presente como en el futuro y de coordinar negocios que son a la
vez complementarios y competidores en el mercado tal como lo indica el resumen del articulo
HACIA LA ORGANIZACIN FLEXIBLE.

d. Qu le aporta a usted como lder del rea de Talento Humano, la realizacin de un

diagnstico organizacional?

Aporta parmetros de posibles riesgos a los que se enfrenta la empresa en general y como esto
afecta mi rea de trabajo al tener este concepto claro y definido puedo mejorar y aportar
mecanismos de accin que puedan beneficiar la empresa desde el Area de Talento Humano la
sensibilidad frente a estos temas diagnosticos puede ser un gran determinante dentro de la
empresa para emerger o desaparecer.

Romper paradigmas y esquemas

MISION Despertar admiracin en cada cliente por servir arte sano con amor y alegra a precios
razonables

Democatrizar la gastronoma llegar con el mismo producto con los mismos valores sin importar
donde estn ubicados

NO VENDER GENERICOS EL CLIENTE LE PONE EL PRECIO CUANDO VENDES ARTES ES LA EMPRESA

LA QUE PONE EL PRECIO

No perder el rumbo organizacional no permirtir que la competencia o los clientes nos pongan a
bailar algo que no sabemos