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Hay muchas variantes de la empanada, dependiendo del pas, y aqu estn algunas:

Cuba

La masa de las empanadas normalmente se rellena de carnes sazonadas, como carne de res
molida (picadillo) o pollo, se dobla y se fre. Los cubanos tambin a veces se refieren a las
empanadas como empanadillas.

Argentina

Muchas tiendas se especializan en empanadas, ofreciendo una gran variedad de sabores y


rellenos. La masa es generalmente elaborada en base a harina de trigo y mantequilla/aceite,
con rellenos que difieren segn la regin: en algunos es principalmente a base de carne de
res o de pollo, mientras que otros incluyen cebolla, huevo duro, aceitunas o pasas. Las
empanadas se pueden hornear (estilo Salta) o frer (estilo de Tucumn). Tambin pueden
contener jamn, queso, pescado, humita (maz dulce con salsa blanca) o espinacas.

Indonesia

All las empanadas son conocidas como panadas o pastel. La panada tiene una corteza
gruesa hecha de pan frito, con una textura similar a la del pan, y se rellena de atn y chiles
picantes. Una versin menos picante llamada pastel tiene corteza delgada, que hace que sea
ms crujiente, y se rellena de patatas finamente picadas, zanahoria, cebolla verde, pollo, ajo
y fideos de arroz.
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