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CUESTIONARIO

1. Qu iones pueden explicar las caractersticas cidas de alimentos como el jugo de limn y el vinagre?
Los iones H+ son los encargados de darle las caractersticas cidas. La acidez no es ms que la capacidad
de una sustancia de ceder H+ y ambas sustancias tanto el cido actico, como el ctrico tiene la
capacidad de ceder esos protones.
2. A qu conclusiones llega usted, sobre la precisin de las diferentes tcnicas usadas para determinar
el pH?
Entre los diferentes mtodos que empleamos para determinar el pH de las sustancias, el papel tornasol,
este solo nos indicaba si la sustancia era base o cida pero no nos deca el rango de la misma, si se trataba
de una base fuerte o una dbil; de igual manera con las cidas.
El papel universal, este nos determinaba el rango de las sustancias, pero no de forma precisa ya que a
veces unos se parecan a otros mucho por presentar las mismas tonalidades. Este mtodo no es muy
preciso y no es apropiado para determinar valores de pH exactos. El mtodo ms preciso para
determinar el pH, a nuestro parecer y que pudimos comprobar fue con el empleo del pHmetro.
3. Qu conclusiones podra usted deducir de los efectos dela lluvia cida sobre la cscara de manzana?
Nosotras podemos decir al respecto que el lquido contenido en el Erlenmeyer, el cual es un cido fuerte,
debido a su gran fuerza corrosi la cscara de manzana hasta deshacer su color y quedar en amarillo.
4. Qu conclusiones deduce usted cuando compara los resultados obtenidos con la lluvia cida con los
resultados obtenidos con el agua destilada?
El pH del agua destilada daba como resultado una sustancia neutra, no tiene acidez alguna. En
comparacin con el de la lluvia cida queda como resultado un pH de una sustancia ligeramente cida.
La lluvia cida puede ser tan cida, o incluso ms, que el jugo de limn o el vinagre.
5.Escriba la ecuacin de combustin del azufre y la de estos productos con el agua.
S + O2 SO3+ H2O H2SO4
6.Escriba las reacciones de la lluvia cida con la cinta de magnesio y con el mrmol.
El H2SO4 acta como la lluvia acida mientras que el mrmol comoCaCO3 (que es su principal
componente). CaCO3(s) + H2SO4(ac) CaSO4(ac) + H2CO3(ac)
Como el H2CO3 es inestable si se est en disoluciones, entonces la reaccin queda como que se produce
la sal, agua y dixido de carbono; debido a que el H2CO3 se descompone en las dos ltimas. El CO2
se escapa de disolucin en forma de gas.
CaCO3(s) + H2SO4(ac) CaSO4(ac) + H2O (l) + CO2(g)
En el caso del magnesio, la reaccin queda de la siguiente manera (Reaccin de Simple Desplazamiento):
Mg(s) + H2SO4(ac) MgSO4(ac) + H2(g)
7.Si un lquido similar al del matraz Erlenmeyer se dejara caer sobre una estatua de mrmol o sobre
vigas de acero que sostienen un puente Qu efectos podra tener?
No podramos realizar la experiencia de la manera adecuada, porque lo que se debera de formar en el
matraz Erlenmeyer es H2SO4. El acero es gran mayora hierro (a pesar de ser una aleacin de ste con
carbono), mientras que el mrmol es bsicamente carbonato de Calcio. Si el H2SO4 hubiese cado en
cualquiera de las otras dos sustancias antes mencionadas, stas se hubieran desasido, no de manera
inmediata, pero si poco a poco; como sucede actualmente con las estatuas de mrmol de las grandes
ciudades (estas estatuas no estn destruidas ni nada, pero si se encuentran con ligeros agujeros y de un
color negro) y con algunas estructuras de acero.
8.Investigue qu otras sustancias contribuyen con la produccin de lluvia cida.
Algunas de las sustancias que contribuyen a la produccin de lluvia cida son: xido de nitrgeno, xido
de azufre, monxido de carbono, el metano, dixido de carbono e hidrocarburos
9. Cules son las fuentes emisoras de las sustancias que producen lluvia cida?
Las principales fuentes emisoras de contaminacin atmosfrica son los procesos industriales que
implican combustin, tanto en industrias como en automviles y calefacciones residenciales, que generan
dixido y monxido de carbono, xidos de nitrgeno y azufre, entre otros contaminantes. Igualmente,
algunas industrias emiten gases nocivos en sus procesos productivos, como cloro o hidrocarburos que
no han realizado combustin completa. Tambin hay muchas maneras de producir la lluvia cida por
medio de los gases como: Monxido de carbono, ozono (O3), polvos y humos. Y algunas actividades
biticas como: actividad volcnica y geotrmica, descargas elctricas, incendios forestales, fermentacin,
respiracin celular.
10. Identifique las posibles fuentes de errores experimentales.
No limpiar con agua destilada los electrodos del pHmetro cuando se va a cambiar de muestra.
No esperar hasta que el pH del pHmetro dejara de parpadear para indicar el valor correcto del pH.
Utilizar un vaso qumico de 250 mL o ms para la prueba del pHmetro, ya que notamos que entre ms
grande sea el vaso, ms se demora el aparato en dar un valor. Utilizar uno de 100 mL.
Equivocarse en el momento de decir si es acida o base cuando empleamos el papel tornasol.
OBJETIVOS

Determinar el pH de diversas muestras con diferentes tcnicas experimentales


Clasificar Las muestras en acida, base y neutra, con base a su pH
Producir lluvia acida mediante reacciones qumicas
Determinar los efectos de la lluvia acida sobre algunos materiales y sobre pigmentos de la
cascara de manzana.
MATERIALES

Tubos de ensayo 13 x 100 mm


Gradilla
Papel tornasol rojo
Papel tornasol azul
Papel indicador universal
Policial
Vidrio reloj
Cilindro graduado de 25 mL
Vasos qumicos de 250 mL y 100 mL

REACTIVOS

Leche
Vinagre
Jugo de naranja
Soda coca cola
Solucin de NHCO3 0.1 M
Solucin de HCl 0.5 M
Solucin de NaOH 0.5 M
Malta
Jabn liquido
Caf
Jugo de tomate
Cerveza
FUNDAMENTOS TEORICOS

Los cidos y bases son los compuestos con los que ms contacto tenemos, muchos son
sustancias de uso industrial, domstico y reactivo de laboratorio.

Los cidos y bases se pueden reconocer por sus propiedades caractersticas

Acido Bases

Tienen sabor agrio Tienen sabor amargo. Son resbaloso

Cambian el papel tornasol de azul a rojo Cambian el papel tornasol rojo a azul

Son corrosivos Son custicos

Neutralizan el efecto de las


Neutralizan el efecto de las soluciones bsicas
soluciones acidas

Liberan hidrogeno gaseoso cuando reaccionan No liberan hidrogeno gaseoso en sus


con ciertos metales reacciones

El pH se define como: pH = -Log (H+) donde (H+) = a la concentracin de iones


hidrogeno expresada en molaridad (moles/litro).

De la definicin de pH se observa que, conforme aumenta la concentracin de (H+), el


pH disminuye. La escala de pH vara de 0 a 14.
Un indicador de pH es una sustancia que permite medir el pH de un medio. Habitualmente, se
utilizan como indicador de las sustancias qumicas que cambian su color al cambiar el pH de la
disolucin. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la protonacin o
deprotonacin de la especie. Los indicadores cido-base tienen un intervalo de viraje de unas
dos unidades de pH, en la que cambian la disolucin en la que se encuentran de un color a otro,
o de una disolucin incolora, a una coloreada.

Definicin de Arrhenius:
Las reacciones cido-base se caracterizan por los cidos de Arrhenius, que se disocian en
solucin acuosa formando iones hidrgeno (H+), reconocidos posteriormente como ion
hidronio (H3O+),5 y las bases de Arrhenius que forman aniones hidrxilo (OH). Ms
recientemente, las recomendaciones de la IUPAC sugieren ahora el trmino ms nuevo de
"oxonio", en lugar del tambin aceptado y ms antiguo de "hidronio"7 para ilustrar los mecanismos
de reaccin, tales como los de las definiciones de Bronsted-Lowry y sistemas solventes, ms
claramente que con la definicin de Arrhenius que acta como un simple esquema general del
carcter cido-base. La definicin de Arrhenius se puede resumir como "los cidos de Arrhenius
forman iones hidrgeno en solucin acuosa, mientras que las bases de Arrhenius forman iones
hidroxilo".

Definicin de bronsted-lowry

En 1923, se basa en la idea de la protonacin de las bases a travs del deprotonacin de los
cidos, es decir, la capacidad de los cidos de "donar" iones hidrgeno (H+) a las bases, quienes,
a su vez, los "aceptan". A diferencia de la definicin de Arrhenius, la definicin de Bronsted-
Lowry no se refiere a la formacin de sal y agua, sino a la formacin de cidos conjugados y bases
conjugadas, producidas por la transferencia de un protn del cido a la base.

En esta definicin, un "cido es un compuesto que puede donar un protn, y una base es un
compuesto que puede recibir un protn". En consecuencia, una reaccin cido-base es la
eliminacin de un ion hidrgeno del cido y su adicin a la base. Esto no se refiere a la
eliminacin de un protn del ncleo de un tomo, lo que requerira niveles de energa no
alcanzables a travs de la simple disociacin de los cidos, sino a la eliminacin de un ion
hidrgeno (H+).

La eliminacin de un protn (ion hidrgeno) de un cido produce su base conjugada, que es el


cido con un ion hidrgeno eliminado, y la recepcin de un protn por una base produce su
cido conjugado, que es la base con un ion hidrgeno aadido.
INTRODUCCIN

A lo largo de esta experiencia observaremos los cidos y las bases que estn presentes en nuestra
vida diaria y desempean papeles muy importantes.
Las sustancias qumicas que describimos como cidos y bases estn distribuidas en la naturaleza.
Se encuentran en los alimentos que ingerimos, en las medicinas que utilizamos, en los
limpiadores domsticos, etc.; por ello son muy importantes en el laboratorio y a nivel industrial.

Algunas caractersticas de ambos son fcilmente reconocibles por ejemplo cuando te baas y te
cae shampoo en los ojos estas percibiendo la consistencia resbalosa de una base y su carcter
irritante o en el caso del cido cuando pruebas un limn; o algn otro tipo de sustancia que de
las cuales conoceremos su tipo de funcin qumica, en el desarrollo de este informe.
CONCLUSIN

Los cidos y las bases son dos tipos de compuestos qumicos que presentan caractersticas opuestas.
Mientras que los cidos estn constituidos de iones H+, las bases tienen OH-. Los cidos son
agriosy las bases son amargas y tienen tacto jabonoso. Cuando secombina una disolucin acuosa de un
cido con otra de una base, tiene lugar una reaccin de neutralizacin. Esta reaccin en la que,
generalmente, se forman agua y sal, es muy rpida.

La forma en que podemos clasificar los cidos y las bases es en funcin del nmero de los tomos que
contienen en su molcula.

La fuerza de los cidos y las bases nos ayudan a conocer si son fuertes o dbiles. Un cido fuerte
es aquel que se ioniza casicompletamente en iones positivos e iones negativos. Una base fuerte es
aquella que se disocia completamente en iones positivos y negativos. Los cidos y bases dbiles son
aquellas sustancias que no estn totalmente disociada en una solucin acuosa.
UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE PANAM

FACULTAD DE INGENIERA CIVIL

LABORATORIO DE QUMICA GENERAL II

EXPERIENCIA #1

TEMA
CIDO-BASE

PROFESORA
MARIA MARTNEZ

INTEGRANTES
EMILY BARRIA 2-741-2294
MARY SIMIT 8-939-416

GRUPO
6IC111

FECHA DE ENTREGA
LUNES 4 DE SEPTIEMBRE

AO LECTIVO
2017