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 FERTILIZACIN Y MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
EN EL CULTIVO DE OLIVO

Tabla de contenido

I. FERTILIZACIN ................................................................................................................ 4

1.1. Elementos qumicos necesarios para los cultivos ..................................................... 4

1.2. Constitucin del suelo agrcola ..................................................................................... 4

1.3. Funcin de los elementos nutricionales ...................................................................... 5

1.4. Determinacin de las necesidades nutricionales....................................................... 9

1.5. Diferenciacin entre Abono y Fertilizante ................................................................. 10

1.6. Clculo de Fertilizacin ................................................................................................ 13

1.7. poca de fertilizacin y forma de aplicacin ............................................................ 14

II. PLAGAS Y ENFERMEDADES................................................................................... 15

2.1. Plagas ............................................................................................................................. 15

2.2. Enfermedades ............................................................................................................... 17

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 Ing. Eloy Casilla Garca

FERTILIZACION Y MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

EN EL CULTIVO DE OLIVO

I. FERTILIZACIN

1.1. Elementos qumicos necesarios para los cultivos

Los elementos o nutrientes deficitarios, en promedio son trece(13) y
todos son necesarios, porque cada uno de ellos cumple una o
varias funciones vitales de la planta o tambin para una funcin
especfica intervienen varios elementos, por ejemplo, para el
cuajado de flores se necesita del fosforo, calcio, yodo, potasio y
boro; ahora bien, existen varias clasificaciones de estos elementos,
pero para un manejo prctico de fertilizacin y considerando la
cantidad a aplicar de nutrientes por rbol de olivo, tomaremos la
clasificacin de dos grupos: Macro nutrientes que se aplican en
kilogramos (Kg.) y gramos (gr.) y micro nutrientes que se aplican en
miligramos (mlgr.) y/o partes por milln (ppm.)

1.2. Constitucin del suelo agrcola

El suelo est constituido por partculas
minerales y orgnicas, que conforman
un medio caracterizado por
determinados propiedades fsicas
qumicas biolgicas, que es utilizado
por las plantas, como fuente de
nutrientes y sostn mecnico, para
cumplir su ciclo fisiolgico.

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1.3. Funcin de los elementos nutricionales

A. Nitrgeno (N):

Efectos Favorables:

Elemento principal en la nutricin vegetal, las plantaciones

responden efectivamente a la fertilizacin nitrogenada.
El nitrgeno aumenta el crecimiento vegetativo y da un color
verde en las hojas, por la funcin de la clorofila. Aumenta la
cantidad de clorofila y la capacidad de asimilacin de otros
elementos.
El periodo de necesidad de N se extiende durante todo el
periodo del cultivo y la mayor necesidad se da en el periodo
de renovacin del rea foliar despus de la poda.
Aumenta el crecimiento de los brotes y el nmero de frutos
cuajados.
Produce suculencia y turgencia en el fruto.

Deficiencia:

Amarilla miento de las hojas, por falta de clorofila.

Las hojas deficientes son de menor tamao y se desprenden
de la ramilla o brotes.
Los brotes tienen un pobre crecimiento y son escasos.
Enanismo y debilitamiento general de la planta.

Olivo con deficiencia de nitrgeno Olivo sin deficiencia de Nitrgeno

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 B. Fsforo (P):

Efecto Favorable:

Su principal efecto, es que favorece la floracin (cantidad y

calidad) de las plantaciones de olivo, adems intervienen en la
divisin celular y el desarrollo de tejidos meristemticos
(clulas de crecimiento).
Influye en la formacin de semillas, floracin y fructificacin.
Produccin de ramas productoras.
Formacin radicular en la planta (races fibrosas y
adventicias).
Fortalecimiento de los tallos.
Otorga resistencia a enfermedades.

Deficiencia:

Menor cuajado de flores, por lo tanto menos cantidad de

frutos.
Menores cosechas, frutos y semillas de menor calidad.
En las hojas presenta una intensa coloracin verde casi
purpura.

Favorece la floracin
Deficiencia de Fsforo

C. Potasio (K):

Efectos Favorables:

Mejora la calidad de los frutos, ms del 60% del potasio se

encuentra en el fruto.

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 Acelera el crecimiento de las races y favorece la floracin y
transformacin en frutos.
Mejora la utilizacin de las reservas del agua en el suelo, hace
ms tolerante a la sequa.
Aumenta resistencia de las plantas a los cambios bruscos de
temperatura (resistencia a las heladas, en follaje y fruto.

Deficiencias:

Menor consistencia y calidad del fruto

Los frutos son pequeos

Olivo con deficiencia de Potasio

Frutos normales (arriba) y frutos bajos en potasio

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 D. Calcio (Ca):

Efectos Favorables:

Constituyente principal de la estructuras de la pared celular de

las clulas epidrmicas del rbol de olivo.
Dureza y calidad del fruto.
Mayor consistencia en la pulpa para el manipuleo y
procesamiento en verde o negra.
Mejora la estructura y propiedad fsica del suelo y ahorro de
agua.
Deficiencias:

Cada de flores y frutos por peciolo dbil en calcio.

Sensible al ataque de enfermedades fungosas que atacan la
pared celular.
Menor consistencia y calidad del fruto.

E. Magnesio (Mg):

Efectos Favorables:

Mayor formacin de clorofila por lo tanto mayor fotosntesis y

mayor color verde en la hoja.
Mayor fecundacin de flores en primavera.
Mayor recepcin de energa lumnica por las hojas.
Mayor consumo de este elemento, se produce la brotacin
primaveral.

F. Azufre (S):

Efectos Favorables:

Intervienen en la sntesis de protenas (aminocidos).

Provee resistencia al ataque de un grupo de hongos que
daan al olivo en periodos de alta humedad.
Deficiencias:

Perturbacin en el proceso de fotosntesis y perjudica la

asimilacin de nitrgeno.

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 G. Boro (B):

Efectos Favorables:

Mayor fertilizacin y germinacin del polen durante la

floracin.
Formacin de la membrana celular.
Mayor metabolismo y transporte de hormonas vegetales.
Deficiencias:

La deficiencia se presenta en hojas jvenes o brotes

primavera y toxicidad en hojas viejas

1.4. Determinacin de las necesidades nutricionales

A. Anlisis de suelo

El anlisis de suelo nos da los siguientes resultados:

La existencia de macro nutrientes y micro nutrientes.
La Disponibilidad de los macro nutrientes y micro nutrientes.
La cantidad de materia orgnica
El pH. del suelo.
La conductividad elctrica del suelo.

La muestra: Se toman las muestras en la poca de reposo

(invernacin), 15 muestras por Ha, y para el anlisis se toma
kilogramo, previo homogenizado.

Los anlisis qumicos tienen 2 niveles:

1er Nivel: Anlisis de rutina:

Para determinar los nutrientes:

Nitrgeno (N)
Fosforo (P)
Potasio (K)
Materia Orgnica (MO)
Conductividad Elctrica (CE) y
pH.
2do Nivel: Anlisis de caracterizacin:
Comprende determinar los macro y
micro elementos y otros aspectos
fsico qumicos del suelo, el trabajo se realiza estrictamente en
laboratorios especializados
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 B. Anlisis foliar.

Es un tipo de anlisis ms especfico para determinar el

contenido de nutrientes en la panta, en caso de olivo, se
Toma las muestras de hojas (limbo y peciolo) de la parte
media del brote del ao, se debe tomar muestras durante el
periodo de reposo vegetativo, para evitar las fluctuaciones de
los nutrientes adems se tomara 100 hojas por Ha.

Nos muestra las deficiencias agudas y ocultas, las simples y

las mixtas.

Requiere muestras de partes especficas de la planta y en un

estado de crecimiento definido.

1.5. Diferenciacin entre Abono y Fertilizante

A. Los fertilizantes: Son compuestos qumicos de origen
mineral obtenidos en su mayora como sub productos de la
extraccin de las minas y otros obtenidos a travs de
procesos fsico qumicos en laboratorios especializados,
ejemplo: la urea, los nitratos, fosfatos, sulfatos, etc.

Los fertilizantes pueden tener las siguientes presentaciones:

A.1. Fertilizantes simples: poseen solo un elemento en su

composicin. Ejemplo: La urea, provee solo Nitrgeno a la
planta.

A.2. Fertilizantes compuestos o mixtos: poseen dos o ms

elementos en su composicin, Ejemplo: Fosfato di amnico,
provee fosforo y nitrgeno a la planta, compomaster provee
nitrgeno, fosforo y potasio.

Principales fertilizantes para el cultivo de olivo utilizados en nuestro

medio:

Fertilizantes nitrogenados (Crecimiento Vegetativo):

Urea
Nitrato de Amonio
Sulfato de Amonio
Nitrato de Calcio

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Fertilizantes Fosfatados (floracin de la planta)

Superfosfato triple calcio

Fosfato de amonio
Fosfato mono amnico
cido fosfrico
Fertilizantes potsicos (Calidad en fruto)

Sulfato de potasio
Cloruro de potasio

B. Los Abonos

Los abonos son nutrientes cuyo origen es biolgico y no mineral. La

mayora de los suelos, no tienen la capacidad suficiente para
proporcionar todo los elementos a la planta, ya sea porque carecen
de ellos, los tienen en cantidades muy pequeas o en
combinaciones insolubles y por lo tanto no asimilables de inmediato.
La deficiencia de un elemento, puede ser tan fuerte que ocasione
un dao visible a la planta, si la deficiencia es menor ocasiona solo
un retardo en el desarrollo o un menor rendimiento sin sntomas
visibles.

Los abonos son nutrientes de origen orgnico y son irremplazables,

existen abonos slidos y abonos lquidos cuyo origen es:

Estircol de animales herbvoros.

Restos vegetales: paja, restos de podas y cosechas, malezas,
orujos de aceituna, orujos de uva, hojas, turba, etc.).
Gallinaza, palomina o guano de aves de corral.
Residuos animales: harina de huesos, cueros, harina de
carne, harina de pescado, crislidas, cuernos al natural.
Aguas negras: purn y excrementos de animales.

Las dosis de aplicacin vara teniendo en cuenta los siguientes

aspectos:

Edad del cultivo.

Estado fenolgico del cultivo.
Textura del suelo (arenoso, limoso, franco, etc.)
Tipo de abono.
Preparacin

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HUMUS

Materiales o Insumos a emplearse

Los materiales a emplearse son:

Agua: necesaria.
Pre compost o compost: 500
kilos (10 sacos).
Lombriz roja de tierra: 1 kg.
(1800 a 2000 lombrices = s/.
120.00)
Compostera con sombra.

Preparacin del Humus

La preparacin del Humus puede hacerse en una cama

compostera de tierra (cama de 1.0 x 0.2 x 10.0 metros) o lo
ms recomendable, encima de un suelo agrcola bien nivelado
y no tenga residuos de salmuera de la aceituna ni otra
producto txico para el suelo agrcola, sin embargo debe ser
necesariamente bajo sombra.
Formar una capa de: 1 m2 x 0.25 cm de alto de compost
debidamente humedecido y esparcir kg. de lombriz roja.
Incrementar encima otra capa de compost y el otro medio kilo
de lombriz roja y una capa de 5 cm. de compost para tapar a
las lombrices.
Humedecer constantemente el sustrato, tratando de mantener
una humedad del 70%; durante el proceso de accin de las
lombrices, el sustrato no se debe voltear.

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 Dejar de regar las camas, durante 7 das.
Luego de 3 meses en promedio (Tacna), se cosecharan
primero las lombrices (alimento trampa) y luego el humus.
Finalmente, voltear las camas de humus y cernirlo con una
malla, para recuperar las lombrices y luego el humus.

1.6. Clculo de Fertilizacin

Dosis de fertilizacin

La cantidad de fertilizantes a aplicar, no es igual en todos los

terrenos, la dosis (cantidad) y tipo de fertilizantes depende de varios
factores:

Edad: Plantas en crecimiento (0 3 aos) requiere ms

materia orgnica y menos fertilizante, el exceso limita el
desarrollo de las races, en cambio las plantas en produccin
requieren ms M.O. y ms fertilizante.

Tipo de suelo: El suelo arenoso retiene menos nutrientes por

lo tanto se debe aplicar ms cantidad con mayor
fraccionamiento que suelo franco.

Tamao del rbol: Entre ms grande y frondoso: ms

cantidad.

pH del suelo: Suelo salino ms M.O. y ms fertilizantes

especficos.

Variedad del olivo: Aceituna para mesa requiere ms

fertilizantes que las variedades aceiteras.

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1.7. poca de fertilizacin y forma de aplicacin
Dosis anual Abonos Nitrogenados: Fraccionar en 3 partes
iguales.
Dosis Anual de abonos fosfatados: fraccionar en 2 partes
iguales.
Dosis anual de abonos potsicos: fraccionar en 3 partes
iguales.
Aplicar los abonos en los siguientes meses:

La aplicacin de fertilizantes nitrogenados, fosfatados y

potsicos, se efectan alrededor de la planta, en la proyeccin
de la copa del rbol, cavando un pequeo surco u hoyo de 15
a 20 cm. de profundidad sin llegar a daar las races,
aplicando la mezcla en el fondo del mismo y luego cubrirlos
con tierra.

Cuando se prepara la mezcla de fertilizantes, se har de

inmediato en las horas sub siguientes y se incorporar
directamente al suelo encima del abono (materia orgnica) o
tambin se puede aplicar junto (mezclado) al abono, pero
nunca antes del abono.
Recomendacin de fertilizacin con nitrgeno, fsforo y potasio para
huertos de diferente edad en baja densidad (100 rbol/ha)

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II. PLAGAS Y ENFERMEDADES

2.1. Plagas
Palpita persimilis (gusano del
brote).-

Ataca brotes, pegando algunas hojas

con hilos de seda, ataque fuerte daa
a los frutos en estado larval. Meses
de diciembre a Marzo el ataque es
ms intenso, limitando el crecimiento
a olivares jvenes.

Forma de control.-

a) Cultural Rama apical del olivo daado por el Gusano del brote

Eliminar malezas alrededor de la planta, para que el gusano

no empupe.
Evitar el crecimiento de hijuelos o mamones.
Eliminar las cortezas viejas.
Colocar papel peridico alrededor del tronco en forma de
claina.

b) Qumico.-Uso de biocidas selectivos, dipel, MVP y Methomex.

c) Biolgico.-

Se liberan insectos controladores como: Trichogramma sp.

(devoran los huevos del gusano de brote). Eriborus sp
(parsito de larvas), Crysoperla: predator de larvar.

Otras Plagas

Saissetia oleae, Saissetia coffeae (queresa negra)

Dao.- Ataca a troncos, ramas y hojas, favorece el

desarrollo del holln o fumagina.

Hemiberlesia cyanaphilli, H. Lataniae, Aspidiotus nerii,

Pinnaspis strachani, Selanaspidus articulatus(queresas chatas
o blancas)

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 Orthezia olevcola (queresa blanca mvil).

Pseudoccocus adomidum (piojo harinoso de cola larga)

Hylesinus oleiperda, Phloeotribus scarabeoides. (Barrenillo )

Liothrips oleae (piojo negro del olivo)

Cyclophora serrulata (Gusano de la flor)

Ceratitis capitata (mosca de la fruta)

Mosca blanca del fresno.

Queresas en ramas y frutos

Orthezia olivcola

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2.2. Enfermedades
Verticillium dahliae.- Escoba de bruja (o muerte descendente)

Daos.- El agente causal es producido por el complejo de un hongo

y nematodo, el hongo causa un dao mecnico, produciendo la
pudricin de la raz y finalmente la muerte de la planta.

Formas de control.-

Las camas de los almcigos deben ser desinfectados con

bromuro de metilo.
Desinfectar las semillas con Tecto 60 Polyrn combi.
Yemas para injertar deben proceder de plantas sanas.
Los patrones de olivo debern ser tolerantes a nemtodos.
Podar y quemar ramas y ramillas muertas.
No daar races al realizar los deshierbos o araduras.
No asociar con cultivos hospederos: tomate y sandia.
Aplicar fuertes cantidades de materia orgnica.

Otras enfermedades

Virosis (Hojas de Hoz - h. falciformes)

Omphalotus olivarius (Gelatina)
Capnodium spp. (tizne,
holln, negrilla, fumagina)
Fomesfulvus oleae (caries
del tronco)
Mycocentrospora
eladosporioides
(Emplomado)
Colletotrichum
gloeosporioides
(aceitunas jabonosas)
Phytophthora sp.
Hoja de Hoz
(Podredumbre radicular)

Nematodos

Meloidogyne incgnita.- (Nematodo de los nudos).

Daos.- Micro-organismos pequeos que habitan en el suelo

alimentndose de las races y debilitando a la planta.

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 En el sistema radicular de observan nudocidades o agallas de
diferentes tamao. Asimismo puede causar la muerte de
ramas, hojas con amarillamiento progresivo, cada de frutos y
poco crecimiento de los mismos.

Existen muchas especies de nematodos que todava no han

sido estudiados en nuestra zona, entre ellas tenemos:
Meloidogyne javanica, Meloidogyne hapla, M. Arenaria,
Pratilenchus vulnus, Telenchulus semipenetrens, Xiphinema
americanum, Xiphinema elongatum, Helicotylenchus
dihystera.

Formas de control de Nematodos

Control cultural:
Inundacin: 10cm (altura) x 20 das
Fertilizacin: abonos nitrogenados.
Materia orgnica: 90kg./rbol
Sistema de riegos: riego presurizado.

Control qumico: Aplicar nematicidas y fumigantes(Temik).

Control biolgico:
Paecilomyces lilacinus, hongo que parsita a hembras grvidas de
nemtodos.
Plantas antagnicas: Larvas de meloidogyne entran en races de
ciertas plantas y mueren en pocos das. (marigold, Ricinus).
Rotacin de cultivo: Generalmente la rotacin es cada tres aos
gramneas y leguminosas.
Uso de patrones resistentes: Plantas de semillas de manzanilla
es tolerante a M.javanica, ascolana y manzanilla son muy
resistentes a M.hapla + M.arenaria.

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