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Rpublique Algrienne Dmocratique et Populaire

Ministre de LEnseignement Suprieur et de la Recherche Scientifique

Universit Dr MOULAY TAHAR- Saida-

Facult des Sciences et Technologie


Dpartement de biologie
Dpartement de Biologie
Mmoire prsent en vue de lobtention du diplme
Master en Biologie
Spcialit : Ecologie et Gestion Environnement

Sur le thme intitul :

Intgration des donnes Multi-sources dans


SIG pour ltude et Caractrisation des plantes
mdicinale de la zone cologique de Bni
Chougrane Wilaya de Mascara

Prsent par : -Mr : MOHAMMEDI Sid Ahmed

Melle : AMMARI Aicha

Devant le jury, compose par : Soutenu le : 22/06/2017

Mr KEFFIFA .A Matre Assistant C.C Prsident


Mr ANTEUR .Dj Matre Assistant C.C Encadreur
Mr MEDRBEL.M Matre Assistant C.C Examinateur
Mr SAIDI.M Matre Assistant C.C Invit

Anne universitaire 2016/2017


Tables des matires
Remerciement
Ddicace
Liste Des Tableaux

1
Liste des Figure
............................................................................................................................ Introducti
on Gnrale .............................................................................................................. 1

Chapitre I : Gnralit sur les plantes mdicinales

I-1- Notion de la thrapie ............................................................................................... 3


I-2- Phytothrapie .......................................................................................................... 3
I-3- Dfinition de la pharmacope : ................................................................................ 3
I-4- Historique ................................................................................................................. 4
I-4-1 La mdecine dans le monde ....................................................................................... 5
I-4-2 La mdecine Afrique .............................................................................................. 7
I-4-3 La mdecine en Algrie .......................................................................................... 7
I-5- Les avantages de la phytothrapie............................................................................. 7
I-6- Plante mdicinale : .................................................................................................. 8
I-7- Mtabolites secondaires et pharmacodynamique....................................................... 8
I-8- Les composants et leurs effets .................................................................................... 8
I-8-1- Les saponines .......................................................................................................... 9
I-8-2- Les alcalodes ......................................................................................................... 9
I-9- La culture des plantes mdicinales : ....................................................................... 10
I-9-1- La multiplication ................................................................................................. 10
I-9-1-1- Le semis : ....................................................................................................... 10
I-9-1-2- Le bouturage ...................................................................................................... 10
I-9-1-3- La division des racines ........................................................................................ 10
I-9-1-4- le repiquage de jeunes plantes : ....................................................................... 10
I-9-1-5- le marcottage ..................................................................................................... 10
I-9-2- Technique de rcolte des plantes mdicinales et priodes favorables ................... 11
I-9-2-1- Les organes souterrains ou racines et rhizomes ....................................................... 11
I-9-2-3- Les corces de tronc et de branches ....................................................................... 11
I-9-2-4- Le bois : .......................................................................................................... 11
I-9-2-5- Les feuilles ou tiges herbaces : ...................................................................... 12
I-9-2-6- Les graines : .................................................................................................... 12
I-9-2-7-Les produits bruts retirs des vgtaux : ........................................................... 12
I-9-3- Les procds de conservation : .......................................................................... 12

Chapitre II : Prsentation gnrale de la zone dtude

II.1.Prsentation gnrale de la zone dtude : .............................................................. 15


II.1.1. Situation gographique ...................................................................................... 15

2
II.2.2. Dcoupage administratif .................................................................................... 18
II.2.3. Consistance physique ....................................................................................... 22
II.2.4. Analyse du milieu physique : ............................................................................. 24
II.2.4.1. Le contexte gologique ................................................................................... 24
II.2.4.1.1. Lithofacies ................................................................................................... 24
II.2.4.1.2 Le cycle Miocne ........................................................................................... 25

I.2.4.1.3 Le cycle Pliocne ........................................................................................... 25


II.2.4.2 Caractristiques Gomorphologies : ................................................................. 25
II.2.4.3. Caractristiques pdologiques ......................................................................... 27
II.2.4.4. Caractristiqus climatiques .............................................................................. 27
II-2-4-4-1- Hydrographie Hydrologie : ...................................................................... 28
II.4.5. Evolution Climatique ...................................................................................................30
II.4.5.1. Pluviomtrie mensuelle ............................................................................................29
II.4.5..2. Pluviomtrie saisonnire .........................................................................................32
II.4.5.2.1. Temprature ...........................................................................................................33
II.4.5..3. Les phnomnes secondaires .................................................................................35
II.4.5.3.1. Humidit atmosphrique .......................................................................................35
II.4.5.3.2. Les vents ...............................................................................................................35
II.4.5..3.3. Le Sirocco .............................................................................................................36
II.4.5.3.4. Les Geles ..............................................................................................................36
II.5. Analyse des indices climatiques ............................................................................ 36
II.5..1. Courbes Ombrothermiques ................................................................................ 36
II.5.2 Lindice daridit de E. De Martonne .........................................................................37
.II.6. Conclusion : ...................................................................................................................40

Chapitre III : Rsultats et discussion

III.1 Introduction ......................................................................................................... 42

III.2 Rsultat de cueillette des plantes mdicinale : ....................................................... 45

III.3 Recensement des plantes mdicinales .................................................................. 45

III.4 L'usage traditionnel aceaedes plantes mdicinales ................................................ 46

III.5 Mode de prparation ............................................................................................. 47

Chapitre IV : Matriels et Mthode

IV.1 Introduction .........................................................................................................103


IV1.1-Definition ..........................................................................................................103
IV.2 . Matriel et mthode : .........................................................................................104
IV.2.1. Les donnes .....................................................................................................104

3
IV.2.2. Moyen de travail ..............................................................................................104
IV.3. Mthodologie ........................................................................................................105
IV.3-1 Dmarche adopte ................................................................................................105
IV.3.2 Stations et mthodes .............................................................................................105
IIV.3-2-1 Choix des stations ............................................................................................105
IV.4 .ralisation des Bases de donnes : .....................................................................105
IV.4.1. Dfinition de la base de donnes.......................................................................105
IV.4.1.1. Extraction des produits drivs du MNT : .....................................................106
IV.4.1.1.1 Rpartition altimtrique ...............................................................................106
IV.4.1.2.2. Carte des pentes .........................................................................................107
IV.4.1.2.3. La carte des expositions ..........................................................................109
IV.5 .Conception et ralisation des cartes sur le thme : ..............................................110

Conclusion Gnrale ...................................................................................................112


Bibliographie ..............................................................................................................113
Rsume

Liste Des Figure

Figure n 1: Carte de localisation des monts de Bni-chougrane ................................... 16


Figure n 2: Carte de localisation des monts de Bni-chougrane en 3 D....................... 17
Figure.3 : Dlimitation de la zone de Beni-chougrane sur limage Satellitaire............... 19

4
Figure.4: Dcoupage administratif des Monts de Beni-chougrane (Projection Lambert Nord
Algrie) ........................................................................................................................ 20
Figure.5 : Dcoupage administratif des Monts de Beni-chougrane ( partir du MNT) 2121
Figure N6 : Catre de laltitude des Monts de Beni-chougrane ................................... 23
Figure.7 (a): Dcoupage Caractristiques Gomorphologies des Monts de Beni-chougrane 26
Figure. 7 (b) : Dcoupage Caractristiques Gomorphologies des Monts de Beni-chougrane 26
Figure. n08 (a): Carte du rseau hydrographique des Monts de Bni-chougrane ......... 29
Figure. n08 (b): Carte du rseau hydrographique des Monts de Bni-chougrane ......... 29
Figure N 09 : localisation de ces stations sur la rgion de Bni Chougrane................ 30
Figure 10: Rpartition mensuelle de la pluie moyenne annuelle (1977-2012). ............. 32

Figure 11: Rpartition saisonnire de la pluie moyenne annuelle (1977-2012). ............ 33

Figure 12 : Rpartition des tempratures moyennes mensuelles la station de Mascara (1985-


2012). .......................................................................................................................... 34
Figure 14 : Indice climatique de E. De Martonne pour la station de Mascara. ............. 37
Figure N15 : Carte de couverture Vgtale des Monts de Bni-Chougrane .......... 42

Figure. n16 : les plantes mdicinales dans Dix sept Station en rgion Bni chougrane 45

Figure N17 : Catre de Station des Monts de Bni-Chougrane ...............................47

Liste Des Tableaux


Tableau.1 : Prsentation des stations pluviomtriques dans les Monts de Bni Chougrane priode
(1971-2004 ................................................................................................................... 30

Tableau I.2 : Rpartition mensuelle de la pluie moyenne annuelle (1977-2012). ........... 31

Tableau I.3: Rpartition saisonnire de la pluie moyenne annuelle (1977-2012). ........................32

5
Tableau I.8 : Tempratures moyennes mensuelles et annuelles la station de Mascara (1985-2012).
..................................................................................................................................... 34

Tableau I.4 : Humidit moyenne mensuelle la station de Mascara (1986-2012). .....................35

Tableau I.5: Frquence des vents la station de Mascara (Seltzer) ................................... 35

Tableau I.6 : Nombre de jours de Sirocco la station de Mascara (Seltzer). ................. 36

Tableau I.7 : Nombre de jours de geles la station de Mascara (Seltzer). .................... 36

Tableau I.8 : Rpartition mensuelle ombrothermique la station de Mascara (1985-2012). 37

6
Introduction
Gnrale

7
Introduction Gnrale
La phytothrapie est l'une des plus vieilles mdecines du monde. Elle reprsente une
alternative intressante pour traiter et soigner sans crer de nouvelles maladies. Malgr le
dveloppement phnomnal de lindustrie pharmaceutique et chimique, lintrt populaire pour la
phytothrapie na jamais cess dvoluer. De nos jours ces deux types de mdication se retrouvent
intimement lis puisque le modle molculaire de la plupart des mdicaments mis sur le march,
ont pour origine la plante (Belkacem, 2009).
Dans les pays en voie de dveloppement, entre 70 et 95% de la population a recours aux
plantes medicinales pour les soins primaires par manque daccs aux mdicaments prescrits mais
aussi parce que les plantes ont pu demontrer une relle efficacit. Il est estim qu'au moins de 25%
de tous les medicaments modernes sont derivs directement ou indirectement des plantes, et ceci
grce a l'application des technologies modernes aux connaissances traditionnelles (N.A.C.E.I,
2007). De plus, les effets secondaires induits par les medicaments inquitent les utilisateurs. Ces
derniers tournent vers des soins moins agressifs. On estime que 10 a 20% des hospitalisations sont
dues aux effets secondaires des medicaments chimiques (Fiaud, 1990).
LAlgerie fait parti des premiers pays floristiquement les plus riches lchelle du Bassin
Mditerranen.

Plus prcisment la rgion de lOranie, et plus particulirement les monts de Bni-


Chougrane , possde des caractristiques bioclimatiques particulires qui en font un lieu favorable
la prsence de plantes aromatiques et mdicinales. Le climat est thermo-mditerranen subhumide
hiver chaud. Cest un estuaire, form de la confluence de deux valles isoles en partie par une
formation collinaire. Lhydrologie y est complexe de par sa proximit avec la mer : elle est souvent
ennoye en saison pluvieuse et assche en t. Au niveau des caractristiques biocologiques, et
plus particulirement de la faune, de nombreux invertbrs et animaux en tout genre peuplent ces
habitats de manire abondante et varie. Lavifaune prsente est caractristique et trs intressante.
Les zones naturelles et cultives ont un rle cologique primordial.

Les plantes mdicinales contiennent un grand nombre de molcules actives d' intrt
multiple mis profit dans lindustrie, alimentation, cosmtologie et en dermopharmacie. Parmi
ces molcules, on retrouve, les coumarines, alcalodes, acides phnoliques, tannins, lignanes,
terpnes et flavonodes (Bahorun, 1997). Les flavonodes possdent potentiellement des
activits biologiques, antinflammatoires, anti-cancrignes, antimicrobiennes et anti-oxydantes
(Atik bekkara et al., 2007).

8
Choix du sujet

Le travail entrepris consiste la ralisation dune tude participative de l'inventaire

floristique (plantes mdicinales). Il prsente loriginalit de traiter la problmatique dinventaire de

la biodiversit vgtale en particulier les plantes mdicinales l'aide d'une approche participative

avec la population.

Objectif du thse

La rgion de Bni-Chougrane est connue depuis fort longtemps par sa richesse floristique en

plantes mdicinales et aromatiques utilises depuis des sicles par les habitants. Mais aucun

inventaire floristique sur ce patrimoine na t ralis jusqu' nos jours malgr les multiples travaux

qui sont orients par des chercheurs dans le domaine floristique. Ce potentiel en ressources

gntiques na jamais t tudi et reste valuer. La situation est moins satisfaisante sur la flore

mdicinale et aromatique utilise par la population, qui est aujourd'hui l'objet de notre

proccupation.

Pour mener bon cette tude nous nous sommes fixs les objectifs suivants :

1- Contribution la ralisation dun observation floristique de la flore (plantes mdicinales )

des diffrentes formations et la reconnaissance des espces mdicinales .

2- Classification et caractrisation de la flore inventorie et leffet de L'action anthropique sur

les plantes mdicinales pour faire connatre les menaces susceptibles de peser sur le

patrimoine floristique de la rgion dtude.

Intgrations des donnes de linventaire des espces mdicinales et aromatiques dans un SIG, et la

cration des bases de donnes rfrence spatiale pour grer cette biodiversit.

9
Chapitre I : Gnralit sur
les plantes mdicinales

I-1- Notion de la thrapie :

10
La thrapie est lart de soigner la maladie, elle constitue lessentiel de lactivit du mdecin, et
du chirurgien. Tout thrapeutes mais en ouvre certain nombre de processus tel que, la dite,
lactivit rducatrice, laction de certain agents physique, laction des mdicaments (Abdelkader
B, 2001).
I-2- Phytothrapie :

Ce terme, driv du grec phyton, plante ; therapeuin, soigner lart de gurir en recourant aux
seuls plantes. Cette courte dfinition a un sens plus universel quon ne limagine compte-tenu de
nombre de mdicaments actuels qui sont, encore totalement dpendants du rgne vgtal. Pourtant
la manire dvoquer la phytothrapie est trs variable :
- On peut la rduire aux remdes de bonne femme.
- On peut enrichir le propose par des complments biochimique ou physiologique.
- On peut aussi considrer avec srieux les mdicaments mis sur le march par des
laboratoires pharmaceutique faisant appel aux vgtaux en qualit de matire premire.

Lusage de plantes des fins thrapeutique redevient trs populaire : il y a regain de confiance.
Nous ne saurions, mieux que Rwaangabo(1993), dfinir le concept de phytothrapie :
Thrapeutique populaire, disponible tous et qui exploite exclusivement et sous diverses formes (
lexception des formes sophistiques labores par des firmes pharmaceutiques) des plantes
reconnues comme faiblement ou pas toxique, grce une slection attentive et rigoureuse opre
travers lhistorique, dans le traitement des maladie chroniques et les perturbations de tout genre
gnral, lexception de cas trs aigus.

Manifestement la phytothrapie se suite bien lcart du pharmacien, et en marge de mdecin


(Bernard B, 2001).

I-3- Dfinition de la pharmacope :

Ltude de la composition est les effets des principes actifs des substances naturelles dorigine
vgtal, animal ou microbiologique est le domaine de la pharmacognosie (Abdelkader B, 2001).
La pharmacope est un manuel qui reforme la nomenclature, la description des principes actifs,
les effets des mdicaments simple et composs des prparations officinales, des matriels, des
pansements mdicaux et chirurgie (Zabeirrou, 2001).
Le mdicament dsigne toute substance ou composition possdant des proprits curative ou
prventives lgard des maladies humaines ou animal. Ainsi que tout produit pouvant tre
administre a lhomme ou lanimal. En vue dtablir un diagnostic mdical ou de restaurer, corriger
ou modifier les produits hyginique contenant des substances chimique ou biologique ne
constituants pas par elle mme des aliments mais dans la prsence confre ces produits soit des

11
proprits spciales recherch en thrapeutique dittique soit des alimentaire (WALLGAST J,
2000).
I-4- Historique :
La mdecine par les plantes est ne avec lhomme puisque cest son profit et ses dpens que
celui-ci appris connaitre les qualits bienfaisantes ou nocives des vgtaux qui croissaient autour
de lui. Le dsir de maintenir, de renforcer ou de rtablir la sant a suivie aux temps archaque deux
courants diffrents et conjugus : celui de lempirisme et de linstinct et celui de la religion de la
magie.
Toutes les mdecines anciennes se sont nourries du fond mental mystique des peuples primitifs
et se sont inspir la fois de concepts surnaturels, transcendants et imaginaires et de constatation
pratique lmentaires.
La mdecine instinctive ou empirique a eu au dpart un champ daction trs limit : celui des
affections dont la cause tait vidente et facilement reconnaissable : pathologie externe et
traumatologie de guerre ou civile.
La mdecine magique rsumait en fait dans les temps anciens lart de soigner. La maladie
considre comme une punition divine tait une prsence indpendante , incorpore
temporairement lhomme, tout en lui demeurant trangre. Face cette conception supranaturelle
de la maladie, la reconnaissance de son sige et de sa nature perdait tout intrt devant
lindentification de la divinit qui en tait responsable.
Un des meilleurs moyens de parvenir au diagnostic pour les sorciers et les prtres qui
reprsentaient les thrapeutes de lpoque consistait a se mettre en situation de rceptivit et de
communication en recourant a des drogues hallucinatoires trs vite connues et trs vite utilises.
Lexpulsion ou lvacuation de lagent responsable se faisait par des pratiques magiques et par le
recours des herbes magiques rcoltes et mlanges suivant des rgles complexes inspires
souvent par des nombres fatidiques (Maurice R, 2004).

I-4-1 La mdecine dans le monde :


Dans lAmrique prcolombienne, la thrapeutique purement magique ou semi-rationnelle
sappuyait sur une pharmacope dune exceptionnelle richesse.
Les modes de prparation et dadministration ne refltaient pas de particularits notables et
ressemblaient fort ceux qui avaient cours dans dautre partie du monde.
La plupart des herbes, feuille ou corces taient trait par macration, dcoction ou infusion. Les
racines et certain produits organique taient pralablement pulvriss et ont faisait absorber en

12
suspension dans un breuvage souvent trs amer pour dgouter lesprit malfaisant et lobliger
sortir.
Les sues, les rsines et les extraits concentres se prsentaient sous forme de potions, des broyats
dherbes mlanges taient appliqu en nature ou entraient dans la composition dempltres, de
cataplasmes ou donguents aves des excipients qui taient le plus souvent du blanc duf de la
graisse animale.
Les prcolombiens utilisaient aussi des fumigations, des bains et administraient mme des
lavements, le lavement ayant souvent chez eux des indications rituelles quand il tait fait a base
dalcool, de vin ou de sue de champignons hallucinognes pour obtenir un tat de dlire onirique
favorable a la divination pronostique (Maurice R.2004).
La mdecine archaque gyptienne nous est connue par un papyrus remontant a 2000 ans avant
lre chrtienne, appel papyrus dEbert, dans lequel il est question dun certain hombre de plantes
bnfiques adaptes a toutes les parties du corps.
On y trouve lcorce de grenadier utilis centre les parasites et les vers intestinaux ; les racines
de mandragore dans les agitations convulsives ; le colchique centre les douleurs osseuses, lalos, le
sn et la figue dans les troubles du transit
Les Egyptiens savaient anesthsier par des macrations vineuses de certains vgtaux ; ils
utilisaient aussi les plantes dans de nombreux fards et onguents de beaut. Les momifications de
grands personnages taient ralises a laide de plantes, dessences aromatique, de rsine et de
saumures diverses suivant une technique minutieuse trs rcemment reconstitue (Maurice R,
2004).
Phniciens et Babyloniens taient trs familiarises avec les remdes vgtaux et de nombreuses
tablettes dargile recouvertes de caractres cuniformes tmoignent de la qualit, de lefficacit et
de la diffusion de ces thrapeutiques.
Le droguier sumro-akkadien comptait environ 40 varits diffrentes de plantes, dont lusage
stait impose sur la foi de lempirisme et de la tradition.
Les prparations et le mode dadministration ne diffraient gure de ceux de la pharmacope
galniques en usage dans la prescription magistrate.
On savait recourir aux instillations locales, aux fumigations, aux cataplasmes, aux clystres dont
lorigine lgendaire serait le lavement que libis du Nil sadministre lui-mme avec son bec.
Lorsque le mdicament tait destines, tre ingr, on lincorporait volontiers a une boisson ou a
un aliment comme le lait, la bire, le vin de dattes, lhuile ou le miel.
A lorigine de leur histoire, les Hbreux ne faisaient gure de place la mdecine proprement
dite. Tout a long de LAncien Testament, la maladie est considre comme un juste chtiment
inflige par lEternel et laquelle il ne saurait tre question de sopposer (Maurice R, 2004).

13
La tradition chinoise nous apprend que le premier des herboristes fut lempereur lgendaire Chen
Nong (le divin agriculteur).
Il nous a lgu un Peng Tsao, rpertoire de matire mdicale que la plupart des autres ultrieurs
se sont contentes de reproduire en prcisant ou en amliorant certaines recettes proposes, sans
jamais modifier sa classification des drogues vgtales en trois groupes :
- Les drogue suprieures qui comprenaient les remdes fortifiants et non toxique
susceptible dtre pris sans inconvnient pendant une longue dure.

- Les drogues intermdiaires dont la toxicit dpendait du dosage et quil fallait surveiller
dun peu plus prs.

- Les drogues inferieures qui comportaient les agents thrapeutique spcifique de certaines
maladies et des substances toxique dont lusage devait tre limite dans le temps.

Les drogues indiennes se sont rendues clbre dans tout lAsie et ont pntre dans les
formulaires mdicaux de lensemble des pays occidentaux.
Vous devez lInde un grand nombre dpices et de produits mdicaux irremplaables : le carvi,
le poivre, le gingembre, le girofle, la consoude, le bois de santal, lhuile de ricin, la canne a sucre
Toutefois, cest en Grce que lusage des drogues vgtales sorte de lempirisme pour entrer dans le
vaste cadre de lexprimentation et de la rationalit (Maurice R ,2004).
Le haut Moyen Age est marque par un dcret de Charlemagne, le clbre capitulaire de Villis qui
ordonnait officiellement aux couvent et aux grands exploitants la culture de certains lgumes et de
certains simples, de certains arbres et de certains fleurs, et contribua ainsi notablement a tendre la
culture des plantes mdicinales dans les premiers jardins botanique de simples et a promouvoir la
connaissance de la mdecine populaire.
En Italie, cest Salerne quon voit se former au Xe sicle une cole de mdecine qui tire ses
fondements des auteurs classiques de lAntiquit et de la mdecine arabe.
Elle deviendra le vritable modle pour les universits qui lui succderont par Louvrage auquel elle
doit sa clbrit universelle, le Regiment Sanitatis Salernitatum qui traite longuement des plantes
mdicinales (Maurice R, 2004).
I-4-2 La mdecine Afrique
Les crits gyptiens confirment que lherboristerie tait depuis des millnaires, tenue en grande
estime. Les papyrus Ebers (XVme sicle avant j.c), un des plus anciens textes mdicaux conservs,
recense plus de 870 prescriptions et prparations et 700 plantes mdicinales.
Du Vme au XIIme sicle, les mdecins arabes ont t lavant-garde des progrs mdicaux, Au
XIIIme sicle, lexpansion de la culture arabe en Afrique du Nord fut telle quon en ressent
linfluence encore aujourdhui.

14
Au VIIIme sicle, Ibn El beitar publia un Materia Medica qui largit la gamme des plantes
mdicinales indignes couramment utilises (Pellt J, 2003).
I-4-3 La mdecine en Algrie
La phytothrapie est utilis depuis toujours dans le secteur de la mdecine traditionnelle. Les
pharmacopes rgionales sinspirent principalement de la mdecine arabe classique et de
lexprience locale des populations en matire de soins. Elles refltent la fois histoire des
maghrbins et les spcificits dans les traditions mdicales et la vie des habitants de cette rgion du
monde. Mais les rgles de leur la thrapeutique moderne (BELLAKHDR,1987) par
(AOZZOUZ,2007).
I-5- Les avantages de la phytothrapie
Toute fois malgr les normes progrs raliss par la mdecine, la phytothrapie offre de
multiples avantages, noublions pas que de tout temps, lexception de ces cent dernires annes,
les hommes nont eu que les plantes pour se soigner, quil sagisse de maladies bnignes, rhumes ou
toux, ou plus srieuses, telle que la tuberculose ou la malaria.
Aujourdhui, les traitements base de plantes reviennent au premier plan, car les bactries et les
virus se sont peu adapt aux mdicaments et leur rsistent de plus en plus.
La phytothrapie, qui propose des remdes naturels et biens accepts par lorganisme, est
souvent associe au traitement classique, de plus les effets secondaire induis par les mdicaments
inquitent les utilisateurs, qui se tournent vers des soins moins agressifs pour lorganisme (ISERIN
P, 2001).
I-6- Plante mdicinale :
Vgtal dont un (ou plusieurs) organe (s) possde (s) des activits pharmacologique de nature
permettre sont emploi en thrapeutique (Bernard B, 2001)
Lhomme et les plantes vivent cote cote depuis des dizaines de milliers dannes.il est habitu
consommer et digrer diffrentes espces de plantes, qui sont bien souvent apprcies pour leur
qualits aussi bien mdicinales que nutritives.
La ligne de dmarcation entre les proprits nutritives et les proprits curatives nest pas
toujours trs nette ; par exemple, le citron, amandier, sont ils des aliments et des mdicaments.
Les plantes mdicinales doivent tre employes avec prcaution. Il est recommand de nutiliser
une plantes que sur les conseils dun spcialiste (ISERIN, 1999).
I-7- Mtabolites secondaires et pharmacodynamique
Le plant est le sige dune intense activit mtabolique aboutissant la synthse de principes
actifs les plus divers (Bruneton J, 1999). Ce processus mtabolique est li aux conditions mmes
de vie de la plante : la plante doit faire face de multiples agressions de lenvironnement dans le
quel elle vit : prdateurs, microorganisme pathogne, etc. On conoit donc que la plante puisse

15
dvelopper un mtabolisme particulier lui permettant de synthtiser les substances les plus diverses
pour se dfendre : les mtabolites secondaires (Bruneton J, 1999).
La pharmacodynamique (discipline qui tudi leffet des mdicaments sur lorganisme) est utile
pour justifier lactivit des principes actifs isols ou associs. Par toute utilisation de plantes, il faut
recourir soit des mdecins soit des pharmaciens comptents dans ce domaine (Bruneton J,
1999).
I-8- Les composants et leurs effets
La capacit de remde base des plantes dinfluncer les fonctions du corp humain est due ses
diffrents composants. Il sagit la plupart du temps des prodouits du mtabolisme de la plante qui,
dun point de vue chimique peuvent appartenir aux groupes de substance les plus varis Nous vous
prsentons ci-aprs les composants les plus importants des plantes mdicinales (ELISABETH V,
2002).
I-8-1- Les saponines :
Le nom saponine drive du mot latin sapo , qui signifie savon, parce que ces composs
moussent une fois agits avec de leau. Ils se composent daglycones non polaire lis un ou
plusieurs sucre. Cette combinaison dlments structuraux polaires et non polaires en leurs
molcules explique leur comportement moussant en solution aqueuse (Bruneton J, 1999). Comme
dfinition, on dirait quune saponine est un glycoside de strode ou de triterpne. Ainsi on
distingue fondamentalement, les saponines stroidique et les saponines triterpniques drivant tous
deux, biosynthtiquement de loxydosqualne. Ils manifestent des proprits hmolytiques,
antimicrobiennes, insecticides, molluscicidales (Gruppen H, 2007). Anti-inflammatoires et
antalgiques (Speroni F, 2005).
Les balanines (B1, B2) isoles des corces de tronc de Balanites aegyptiaca L. Delile
(Zygophyllaceae) sont des exemples de saponines stroidique proprit anti-inflammatoires et
antalgique (Speroni F, 2005). Les damaranes isoles de Zyziphus lotus donc de la famille des
Rhamnaceae sont des exemples des saponines triterpniques (Juenger M, 2007).
I-8-2- Les alcalodes :
I-8-2-1- Dfinition :
Le terme dalcalodes a t introduit par W.Meisner au dbut du XIXme. La dfinition admise
des alcalodes est celle donne par Winterstein et Trier en 1910 :"Un alcalode est un compos
organique naturel (le plus souvent dorigines vgtale), htrocyclique avec lazote comme
htroatome, de structure molculaire complexe plus ou moins basique " et dou de proprits
physiologiques prononces mme a faible dose (Juenger M,2007).
Reprsentant un groupe fascinant de produits naturel, ils constituent un des plus grand groupes
de mtabolites secondaires avec prs de 10 000 12 000 diffrentes structures (Wink M, 1999).

16
Aprs extraction, les alcalodes sont dtects par des ractions gnrales de prcipitation fondes
sur leur capacit de se combiner avec des mtaux. La caractrisation de la prsence dalcalode peut
se faire par prcipitation laide de : Ractif silicotungstique :
Ractif de Bertrand, Ractif Ttraiodomercurate de potassium : ractif de Valser-Mayer,
Iodobismuthate de potassium : ractif de Dragendorff.

I-9- La culture des plantes mdicinales :


La phytothrapie fait appel a des vgtaux aussi divers que les fruits, les lgumes, les fleurs, les
plantes sauvages.
Ces espces ont donc des besoins propres et exigent des sols trs diffrents, aussi, est-il
impossible de donner des conseils gnraux, on peut tout fois prciser que la plupart des plantes
prosprent mieux dans des terres riches (CHISTIANE, 1989).
I-9-1- La multiplication
Il existe plusieurs mthodes de multiplication choisir la mieux adapte a chaque plante est
impratif (ISERIN, 2001).
I-9-1-1- Le semis :
Les graines peuvent tre semes sans les bacs ou en pleine terre, il faut programmer lopration
de faon a pouvoir repiquer le semi lorsque la temprature extrieure le permettra (ISERIN, 2001).
I-9-1-2- Le bouturage :
Elle convient aux plantes vivaces ligneuses, les boutures sont gnralement prleves sur la tige,
mais certaines plantes se divisent aussi par la racine, choisir de jeunes plantes saines et couper la
bouture juste au-dessous dau nud avec un couteau propre, liminer les feuilles les plus basses et
plonger la tige dans une prparation dhormones de bouturage, avant de la replanter, cette mthode
ne convenant pas a certaines espces, se renseigner auparavant (ISERIN P, 2001).
I-9-1-3- La division des racines :
Cest mthodes faciles pour multiplier les plantes forment des touffes les plantes herbaces a
floraison printanire seront divises a lautomne et celles a floraison automnale, au printemps
Dterre une plantes adultes, la diviser et replanter la plante mre ainsi que le nouveau plant
(ISERIN P, 2001).
I-9-1-4- le repiquage de jeunes plantes :
Acheter des plantes aromatique en pote, deviser les plantes en 3 ou 4 touffes et rempoter
sparment les racines fraiches, telle les plantes bulbes.
I-9-1-5- le marcottage :

17
Le marcottage est une mthode qui favoriser la formation de racines a partir dune tige arienne
effectuer une petite incision sur une tige enter, la tige sans la dtacher de la plante mre lorsque les
racines apparaissent, couper et replanter le plant.
Le marcottage se pratique diffremment sur les plantes ligneuses recouvrir la base de la plante avec
de la tourbe et, lorsque les tiges recouvertes ont forme des racines, les couper et les replanter.
(ISERIN P, 2001).
I-9-2- Technique de rcolte des plantes mdicinales et priodes favorables
La teneur des plantes mdicinales en principes actifs varie avec le moment de la rcolte et la
nature de la partie de plantes rcolte (MAURICE R ,2004).
Des recherches systmatique ont permis de bien connaitre a la fois les moments favorables et les
partie les plus riches en principes actifs des plantes les plus communment utilises en
thrapeutique en France et a ltranger
I-9-2-1- Les organes souterrains ou racines et rhizomes :
Ils ont des formes diverses, simple ou ramifie, conique ou cylindrique et doivent tre ramasses
pendant la priode de repos vgtatif ou plus rarement au printemps, avant le dpart de la vgtation
(Maurice R, 2004).
Larrachage se fait gnralement la pioche, vers la deuxime ou la troisime anne pour les
plantes prennes, a lautomne de la premire anne pour les plantes bisannuelles.
Lors du ramassage des plantes peu communes, ils convient de toujours laisser une partie des
racines en terre pour leur permettre une rgnration ventuelle (Maurice R, 2004).
Avant le schage, racines et rhizomes seront dbarrasss, par un lavage rapide leau courante,
de leur terre, des parties mortes, du sable et des dbris quils transportent.
Le brossage est par contre dconseille : chez la valriane, par exemple : il fait partir les cellules
pidermiques superficielles, riches en huile essentielles (Maurice R, 2004).
I-9-2-3- Les corces de tronc et de branches :
Elles se rcoltent au printemps et jusquau dbut de lt, plus rarement a lautomne. Il faut
attendre que les arbres ou arbustes aient quelque annes, mais les corces darbre trop ges nont
pas dintrt parce quelles sont trop riches en lige qui ne renferme pas principes actifs
(Maurice R, 2004).
I-9-2-4- Le bois :
Il est rarement recherche. On le rpe habituellement en copeaux ou on le dbit en buchettes ou en
tronons (quassia ou camphrier) (Maurice R, 2004).

I-9-2-5- Les feuilles ou tiges herbaces :

18
Les feuilles sont des organes dassimilation latraux, apparaissant sur la tige, avec une
disposition rgulire on non.
Elles se composent dun limbe, dun ptiole, ventuellement dune gaine. Le limbe est de forme
trs variable : linaire, elliptique, lancol, corde, sagitt, ovale, gladi. Il peut tre compose.
Les fleurs sont ramasses au moment de la floraison ; cest la quelles sont le plus riche en
principes actifs. On vite de les rcolter toutes pour ne pas priver la plante de toute sa surface
assimilatrice.
I-9-2-6- Les graines :
Elles doivent tre bien mures, mais si elles sont contenues dans des fruits dhiscents il ne faut
pas attendre que ceux-ci souvrent spontanment (colchique, lin, moutarde).
Les graines provenant de fruits charnus doivent tre dbarrasses de leur pulpe par fermentation
(cacao). Certaines graines sont prives avant usage de leur tgument (kola, muscade) (Maurice R,
2004).
I-9-2-7-Les produits bruts retirs des vgtaux :
Il sagit de gommes, rsines, latex, comme la trbenthine du pin ou le sue dalos, qui sont
gnralement obtenus par incision. Rappelons que les rcoltes doivent tre faites de prfrence par
temps sec et le matin. Seules les plantes saines mritent dtre utilises.
Un calendrier des rcoltes a t tabli pour lensemble des plantes mdicinales du monde, une
diffrence de quinze jours a un mois tant normale, suivant la latitude ou la longitude de pays
producteur (Maurice R, 2004).
I-9-3- Les procds de conservation :
Les plantes que Ton vient de rcolter se fanant plus au moins rapidement suivant la texture de
lorgane et la temprature de lair (Maurice R, 2004). Elles contiennent une proportion important
deau, variable avec lorgane considr.

Les fleurs et les fruits en sont les plus riches (70 a 90%), les racines et les rhizomes en
contiennent 30 a 50%, les feuilles 50 a 70%, les corces 20%, enfin les graines et les fruits secs ont
la teneur la plus faible 10%.
La plante coup consomme dabord ses rserves, mais la dshydratation spontan entraine en
quelques heure a quelque jours, la mort progressive des cellules vgtales, qui deviennent
pralables et permettant a des enzymes localises dans certaines cellules ou dans des points
diffrents dune mme cellule de venir au contact des constituants contenus dans le sue vacuolaire.
Ces composes subissent alors des oxydations ou des hydrolyses trs prjudiciables lactivit
thrapeutique des drogues.
Des recherches pharmaceutiques ont prouve que Tacticit enzymatique cessait pratiquement
lorsque la teneur en eau des plantes tait trs faibles. Eliminer la majeure partie de leau des organes

19
rcoltes (la dessiccation) est de ce fait, le procd de conservation des drogues vgtales le plus
anciennement employ (Maurice R, 2004).

Chapitre II : Prsentation

gnrale de la zone dtude

20
II.1.Prsentation gnrale de la zone dtude :

II.1.1. Situation gographique


Les Monts de Bni Chougrane constituent un des chanons du Tell occidental, orient sud-ouest /
nord - est, dlimit comme suit :

a lest, lOued Mina les spare des Monts de lOuarsenis,


a louest ils sont prolongs par les Monts de Tessala et Ouled Ali,
au nord, ils sont bords par la plaine de lHabra-Sig,
au sud, par celle de Ghriss-Mascara.
En plus de Oued Mina qui marque la limite Est et Oued Mebtouh qui marque la limite ouest, les
Monts de Beni-chougrane sont traverss par Oued El Hammam (figure.12) sur lequel sont difi 03 grands
barrages rservoirs.

La superficie totale du primtre trac par le BNEDER en 1981 est de 2 860 km. La superficie agricole
reprsente 53 % de cette superficie totale, les forts et parcours comptent pour 27 % et les terres
improductives (fortement dgrades) 20 %.

21
Figure n 1: Carte de localisation des monts de Bni-chougrane

22
II.2.2. Dcoupage administratif
Les limites du site sont dfinies par les coordonnes Lambert suivantes :

X1 : 354225.2 Y1 :03140.8
X2 : 354355.2 Y2 : 03534.8
X3 : 351033.6 Y3 : 03028.8
X4 : 351210.8 Y4 : 03625.2
Administrativement, le primtre de Bni Chougrane stend sur les trois wilayates de Sidi Bel
Abbs, Mascara et Relizane. Sur les trente neuf (39) communes que compte les Monts des Beni Chougrane,
vingt (20) appartiennent la wilaya de Mascara, sept (7) la wilaya de Sidi Bel Abbs et quatre (4)
Relizane( figure.4, figure.5,figure.6).
Les communes de la wilaya de Mascara totalement intgres aux Monts de Bni Chougrane (20) :

FERRAGUIG MAMOUNIA
HACINE EL BORDJ
SEDJRARA KHALOUIA
BOU HANIFIA CHORFA
AOUF HACHEM
AIN FARES EL KEURT
MAKDA EL MENAO
ZELAMTA BENIANE
AIN FERRAH EL GADAA
OUED EL ABTAL MASCARA
Les communes de la wilaya de Sidi Bel Abbes intgres totalement ou partiellement aux Monts de Bni
Chougrane :

BOUDJEBAA EL BORDJ AIN ADDEN


SIDI HAMMADOUCHE BELARBI
ZEROUALA MOSTAFA BEN BRAHIM
SFISEF.
Les communes de la wilaya de Relizane intgres aux Monts de Bni Chougrane (04) :

SIDI SAADA
AIN RAHMA
EL MATMAR
SIDI MHAMED BENAOUDA

23
Figure.3 : Dlimitation de la zone de Beni-chougrane sur limage Satellitaire.

24
Figure.4: Dcoupage administratif des Monts de Beni-chougrane (Projection Lambert Nord Algrie)
030'W 000'
030'E
BOUGUIRAT
YELLEL


3543'N EL MATMAR 3543'N
SIDI SAADA
BEN DAOUD
EL GHOMRI AIN RAHMA
SEDJERARA KALAA
MOHAMMADIA
SIDI M'HAMED BENAOUDA
BOUHENNI
SIG FERRAGUIG EL MENAOUER
EL BORDJ
AIN FARES
EL MAMOUNIA KHALOUIA SEHAILIA
HACINE
SIDI ABDELDJABAR
CHORFA OUED EL ABTAL
TIGHENNIF
EL GUEITNA EL KEURT MASCARA

25
MAOUSSA
EL HACHEM
BOUDJEBAA EL BORDJ SIDI KADA
TIZI
BOUHANIFIA
ZEROUALA Limite de la rgion
de Beni-chougrane
SIDI BRAHIM
SFISEF
SIDI BEL ABBES
AIN FRASS
TILMOUNI AIN FEKAN
3510'N MOSTEFA BEN BRAHIM 3510'N
BELARBI
0 10 20 Km
000' 030'E
030'W
Figure.5 : Dcoupage administratif des Monts de Beni-chougrane ( partir du MNT)

26
II.2.3. Consistance physique
Le massif des Bni-Chougrane, l'un des principaux chanons du tell occidental, couvre une superficie
de 286,000 ha, rparti entre les trois wilayas (Mascara, Sidi Bel-Abbes, Rlizane) dont la plus grande partie
se trouve dans la wilaya de Mascara (environ 182.500 ha reprsentant environ 64% de la superficie totale).

Par ailleurs, lintensit de lrosion de lcosystme montagneux des Bni Chougrane est juge la
plus importante travers le territoire national du fait de la combinaison des facteurs climatiques,
gologiques et gomorphologique : 80% des terres ont une pente suprieure 25%. Son paysage est
reconnu par un relief trs accident, profondment marqu par le phnomne de lrosion des sols.

Au niveau de la Wilaya de Mascara qui renferme la quasi-totalit de cet cosystme montagneux, la


superficie est value 1 825 km, soit les deux tiers du territoire de la wilaya.

Ainsi, les Beni Chougrane reprsentent un moyen terme entre le Tessala, assez tourments, et les
Monts des Ouled Ali homognes, moins levs et entirement nognes, entre Sig et Sfisef.

On peut y distinguer quatre parties distinctes :

Au sud Ouest, entre Ain Fekan (Les Trois Rivires) et lOued El Louz, emprunt par la route du Hacine
Mascara, se droule selon une orientation OSO-NNE, une formation mio-pliocne au sud de lOued Tizi,
nummulitique au Nord, jalonne par les Djebels Oucills, Amamrat et Mahass (537 784 m), dominant en
abrupt la plaine occidentale de Mascara.
A lOuest, le noyau crtac des Bni NCigh lemporte sur lextension de la couverture nogne. Celle-ci
constitue presque entirement la partie centrale, qui se compose, au Sud, du large synclinal grseux
tortonien dEl Bordj et du Djebel Nadour, au Nord, du pittoresque plateau karstique de calcaire tortonien
de Kalaa Bni Rached et lEst de la dpression marneuse helvtienne des Flitta.
Dans partie orientale, la couverture dOligocne marin, ventre par le bassin suprieur de loued
Malah, laisse apparatre un noyau crtac et le dme intrusif triasique de Haboucha. Au-del de la
dpression de marnes et de grs oligocnes de Anatra, la rive gauche de la Mina, sculpte de ravins
abrupts, est domine par des hauteurs o se pointent les deux pitons des djebels Temdrara (729 m) et
Menaouer ou Montagne carre (697 m).
Ainsi, il se prsente comme une aire de surlvation bien individualise avec un aspect
montagneux orient du sud-ouest au Nord-Est. Entre la Basse plaine de lHabra-Macta et la Haute Plaine de
Mascara dune part, entre les grandes valles transversales des oueds Habra et Mina de lautre, les Monts
de Beni Chougrane stirent sur une soixantaine de kilomtres dOuest en Est et une vingtaine du Nord au
Sud.

27
Les documents de la colonisation nous rappelle quen 1839, ce massif tait peupl denviron 10.000
habitants vivant sous la tente, avec une densit kilomtrique infrieure 10 hab/Km2, adonns pratiquants
la culture de crales et llevage de nombreux troupeaux. Les Europens ne sont parvenus simplanter
quen deux points : Dublineau (actuellement HACINE) et Hammam BouHanifia au contact de la valle de
lOued el Hammam (appel galement lAquac sirenses des Romains).

Les Beni Chougrane occidentaux, occups par une population, pratiquant une conomie
rudimentaire, lcart des rgions voisines par suite du manque de voies de communication et du relief
accident rendant difficile et coteuse lexcution de routes carrossables. Une exprience de restauration
des sols a russi dans le bassin de loued Mellah, mais na pas t poursuivie.

Au centre, loccupation du sol prsente une certaine originalit, dans une rgion o les calcaires
alternent avec les sables. Sur les 60% de la surface totale, aujourdhui cultivables, 55% sont consacrs aux
crales (orge et bl dur), 8 % la vigne, 2,5 % aux cultures fruitires et marachres. De vieux villages
berbres aux maisons terrasses regroupent une population, particulirement dense (46 habitants au
km).

El Bordj, cr la fin du XV sicle, compte actuellement pres de 5000 habitants, au croisement des
routes de Relizane Mascara. Plus importante encore, El Kala, slve proximit dune forteresse,
existant ds le XI sicle. Les petits jardins et les vergers, serrs dans la valle troite ou dissmins sur
leurs versants, couvrent environ 600 ha.

Figure N6 : Catre de laltitude des Monts de Beni-chougrane

28
II.2.4. Analyse du milieu physique :

II.2.4.1. Le contexte gologique :

Les Monts des Beni-Chougrane font partie des bassins Nognes, dont lhistoire est troitement lie
aux phases ultimes et paroxysmales de lorogense alpine. Ils sont les tmoins dune apparente
acclration des processus diastrophiques et sdimentaires.

Lvolution des phnomnes biologiques, (faunes marines (les rcentes dcouvertes de fossiles
marins : Oursin, Gastropodes)) apparat comme infiniment lente par rapport lvolution des formes du
terrain. Ceci, pourrait rendre difficile, voire impossible de rsoudre les problmes stratigraphiques du
Nogne, do la ncessit de faire appel un schma plus sdimentologiste et recourir la notion de cycle
sdimentaire.

Il arrive bien souvent, en effet, que les formes planctoniques fassent dfaut dans la zone littorale qui
affleure largement sur les marges nord de la chane. Il est de rgle, par ailleurs, que les coupures
caractristiques (en particulier les discordances et les transgressions) disparaissent plus ou moins
compltement dans les aires centrales du bassin. Ce sont de telles analyses de biofacis qui ont permis, par
exemple, de dterminer la coupure entre le Miocne infrieur et le Miocne suprieur dans les zones
centrales des Monts des Bni-Chougrane.

II.2.4.1.1. Lithofacies :
Le Nogne dans le bassin du Bas Chlif, et plus particulirement dans les Beni Chougrane, est
remarquable par la diversit de ses facis lithologiques et par la rapidit de leurs variations dans lespace
comme dans lchelle stratigraphique.

Le facis, de loin le plus largement reprsent, est celui des marnes bleues.

II.2.4.1.2 Le cycle Miocne

Le Miocne dans la rgion des Monts des Beni Chougrane forme un cycle sdimentaire complet qui
se divise, dune faon plus ou moins nette suivant les rgions, en deux ensembles que nous appelons
respectivement Miocne infrieur et Miocne suprieur.

a) Le Miocne infrieur
Le Miocne infrieur est caractris par une vaste transgression. Au sein de cette immense aire
immerge sindividualise entre autres le bassin du bas Chlif qui renferme la rgion des Beni Chougrane.

Le Miocne infrieur est le plus souvent reprsent par une paisse srie de marnes bleues,
pouvant atteindre 900 mtres dpaisseur. Ce facis passe latralement et verticalement des grs

29
marneux marins, des marnes barioles ou des conglomrats marins ou continentaux. Il affleure
principalement dans la rgion stendant au Sud de Mohammadia.

b) Miocne suprieur
Le deuxime tage Miocne, que lon peut, dans une certaine mesure, lassimiler au Vindobonien,
se marque par une nouvelle et progressive transgression, lchelle des bassins du Bas Chlif, succdant
la rgression gnrale de la fin du Burdigalien. Les aires, telliennes et sud-telliennes ayant t affectes
dun relvement densemble. Il est reprsent par des facis trs divers : marnes bleues, sables, calcaires,
diatomite, gypse, etc., dont quelques-uns ont une certaine valeur stratigraphique.

I.3.4.1.3 Le cycle Pliocne


Le Pliocne, tel quil est gnralement admis aujourdhui, reprsente, dans les Beni Chougrane, un
cycle sdimentaire complet, dbutant par une transgression sur les sries gypseuses de la fin du Miocne,
pour se terminer par la rgression astienne . Il est form par la succession des dpts suivants :

Niveaux dtritiques de base,


Marnes bleues et calcaires construits (Plaisancien),
Grs marins (Astien),
Grs continentaux.
II.2.4.2. Caractristiques Gomorphologies :

Les Monts de Beni Chougrane se caractrisent par une topographie extrmement confuse o se
mlent les sommes des massifs, en dmes, les hautes surfaces en plateaux et les valles profondment
encaisses.

Leur altitude slve en gnral du Nord-ouest au Sud est, passant de 300 400 m 700 800 m
et culminant sur la bordure Sud de la chane au Djebel Chareb er Rih (910 m) et au Djebel Bel Kassem (932
m) qui dominent la plaine de Ghriss.

Laltitude moyenne et la mollesse de lensemble du massif sexplique par la constitution


gologique. Les formations prdominantes sont les marnes et calcaires marneux du Palogne et du
Crtac. Le fait essentiel est la trs grande extension des formations peu rsistantes, trs rodables,
surtout les marnes helvtiennes et tortoniennes.

Lensemble montagneux est profondment retouch dans le dtail par lrosion hydrique ; les
massifs aux formes molles et les versants aux pentes relativement douces sont marqus par un rseau de
ravins aux formes anguleuses et aux versants raides et accidents la base par des abrupts gnralement
dcoups en artes aigus. Ils sont dcoups dans le sens Nord Sud par trois valles troites celles des
Oueds : Mebtouh, Hammam et Melah.

30
Plus de 70 % des surfaces de la zone sont situes une altitude faible ou moyenne, 21 %
uniquement sont situes une altitude suprieure 600 m.

Figure.7: Dcoupage Caractristiques Gomorphologies des Monts de Beni-chougrane

31
II.2.4.3. Caractristiques pdologiques :

Sur le massif des Beni-Chougrane, on distingue diffrents types de sols notamment les sols
vertiques, les sols bruns, les sols fersiallitiques et les sols peu volus. Les vertisols sont toujours situs en
bas de pente. Leur caractre devient de plus en plus accentu et plus typique mesure quon progresse
vers les zones de moins draines.

La chane de sols sur marne caractristique de la zone prsente un caractre essentiel des
sols vertiques et leur homognit lie au brassage constant des horizons par les mouvements vertiques.
Ils sont riches en calcaire.

Sur tout cet ensemble, lrosion est assez forte, en rigoles et ravinements et parfois sous
forme de glissement de terrains. Aprs les marnes, viennent les grs. Les sols y sont suivant le cas, des sols
rouges, des sols bruns calcaires, des sols peu volus et des sols minraux bruts.

Les sols fersiallitiques sont peu lessivs, trs remanis par la mise en culture dans lhorizon A,
parfois trs peu pais et parfois fortement accumuls par colluvionnement sur prs de 01 mtre ou mme
plus. Ils sont Limono-argilo-sableux en surface, et argilo-sableux en profondeur. Le taux de calcaire est
faible dans les horizons de surface. En profondeur, il peut apparatre un encrotement calcaire. Le
complexe adsorbant est moyennement satur.

A lchelle du versant, les variations de la couverture pdologique sordonnent selon la pente.

La srie des sols est gnralement caractrise par des marnes et des grs. A lchelle du paysage,
les couvertures pdologiques nont pas toutes le mme ge. Les plus anciennes occupent les positions
topographiques les plus leves : ce sont les anciens sols rouges, viennent ensuite les sols de piedmonts et
de plaines (brun calcaire, vertisol). Enfin, les sols les plus jeunes se dveloppement sur les accumulations
rcentes (alluvions, collusions).

Les proprits mcaniques des marnes sont telles que la dgradation ninterdit pas les cultures qui,
aprs la disparition des sols, se poursuivent sur la roche en place mtorise et ameublie superficiellement
par les labours.

Sur lensemble des sols de la rgion, lrosion sest largement dveloppe sous ses diverses
formes : en nappe, en rigole, en ravine, en ravin et en mouvement en masse. En grandes ravines, allant
jusqu la formation de bad lands sur les marnes et les marno-calcaire et parfois mme sur les rouges
souvent puissamment colluvionns et en glissement de terrain, sur marnes.

Les sols sont dautant plus fragiles, que la topographie et la mise en cultures les exposent
gravement aux effets des processus drosion.

32
II-2-4-4-1- Hydrographie Hydrologie :
Appartenant au sous bassin primaire du grand bassin de la Macta, les monts des Beni-
Chougrane abritent des sources dans la partie occidentale vgtation plus ou moins dense dont la
qualit de leau est juge trs bonne de par la teneur minrale acceptable que favorisent les
formations calcairo-grseuse dans les hauteurs.
La minralisation globale, en tiage, peut largement rpondre aux normes de potabilit
requises dans les matrices calcaires o elles affleurent le long des cours deau.

En revanche, dans le secteur occidental, les formations sont plutt dominance argilo-
marneuse, intercales par des bancs de roches salifres et gypsifres, o les cours deau par
lessivage renferment des concentrations pouvant dpasser les 10 grammes par litre de rsidu sec en
priode dtiage, comme en tmoignent les oueds de Khelloug et El-Malleh dans le versant ouest de
la Mina.

Ces affluents, en effet, de par leurs caractristiques hydrogologiques drainent les flancs
nord des Bni-Chougrane en prenant leurs sources dans des formations gypsifres par endroits,
comme cest le cas des nappes phratiques perches de lOued Abtal dans la Mina (Bassin de loued
Djemaa Relizane o la teneur en sel dpasse les 12 g/l en t).

Lartre principale, loued El Hammam, coule en aval de faon prenne, du Sud Ouest au
Nord Est, en effectuant des mandres dans toutes ses parties de ruissellement sur un parcours prs
de 50 km, en collectant par ses affluents secondaires qui naissent successivement de la rive droite,
drainant des bassins les plus arross de la rgion.
Dans leur ensemble, les Bni Chougrane apportent lartre principale la quasi-totalit du
tribut des eaux pluviales de la partie de la Macta, qui constitue prs de 80% de la superficie totale.
Les ressources en eau superficielles et souterraines constituent un atout de dveloppement socio-
conomique. Ainsi donc, elles ncessitent une bonne gestion est une bonne surveillance en vue
dviter, aussi bien toute, exploitation excessive et pollution, qui peuvent engendrer des
consquences nfastes sur ce capital ressource naturelle.
Lapport interannuel des ressources superficielles est valu 271 Hm3/an (minimum
garanti) dont : 200 Hm3/an, mesur au niveau des Barrages de Fergoug et Cheurfa II, le reste soit
71 Hm3/an mesure dans la partie Est de la wilaya appartenant au bassin versant de lOued Mina
Annuellement le volume rgularisable par les trois barrages actuellement en exploitation (Ouizert,
Bouhanifia, Fergoug) est de 91.47 Hm3. Cependant et sute la scheresse qui a touch la rgion de Beni-
Chougrane dune dcennie, Ce volume rgularisable nest pas atteint. A ltat actuel il est aux environs de
32.40 Hm3, soit un dficit de 59 Hm3

33
Figure. n08 Carte du rseau hydrographique des Monts de Bni-chougrane

34
I.7.2. Evolution Climatique

A fin de cerner les dfrents climatiques et leur influence sur lespace des Monts de Bni
Chougrane, nous avons retenu les stations de Mascara sur le versant sud, Bouhanifia au Sud-Ouest, Sfisef
sur le cot Ouest, S.M.Benaouda sur le flanc Est, Ain Fares au relief, Fergoug sur le ct Nord et Chaurfa au
Nord-Ouest.

La carte suivante donne la localisation de ces stations sur la rgion de Bni Chougrane.

Figure I.13 : Localisation des stations mtorologiques tudies.

I.7.2.1. Pluviomtrie

Le rseau pluviomtrique est cependant rparti dune faon suffisamment convenable pour valuer
sans trop derreurs les prcipitations annuelles sur lensemble de la rgion.

Le tableau Ci-aprs donne la liste et les caractristiques des stations pluviomtriques disponibles :

Figure N 09 : localisation de ces stations sur la rgion de Bni Chougrane

35
Tableau 1.1 : Caractristiques des stations pluviomtriques.

donnes
Stations Site Code X Y
pluviomtriques

Bouhanifia bge Sud-Ouest 111503 247,5 225 1977-2012

Fergoug bge Nord 111506 259,3 250,3 1977-2012

Mascara Sud 111429 268,1 235,7 1977-2012

Ain Fares Relief 111417 277,5 245, 3 1977-2012

Chaurfa bge Nord-Ouest 110402 230 238,1 1977-2012

Sfisef Ouest 111508 233,7 218,8 19772012

S.M.Benaouda EST 013410 308,9 255 1977-2012

Source : ANRH dOran

I.7.2.1.1. Pluviomtrie mensuelle

La rpartition mensuelle de la pluie moyenne annuelle pour lensemble des stations est
reprsente dans le tableau I.2 et le graphique (figure 11 )

Tableau I.2 : Rpartition mensuelle de la pluie moyenne annuelle (1977-2012).

Module Module
Mois S O N D J F M A M J J A
mensuel annuel

(mm) 12.5 26.5 38.1 32.8 28.4 31.8 29.9 22.8 20.0 3.8 2.3 2.6 21.0 251.7
Bouhanifia
% 5.0 10.5 15.1 13.0 11.3 12.6 11.9 9.1 8.0 1.5 0.9 1.1 100

Mascara (mm) 18.0 32.8 45.4 44.8 38.9 42.4 39.6 28.7 26.4 5.0 2.8 3.9 27.4 328.7

% 5.5 10.0 13.8 13.6 11.8 12.9 12.0 8.7 8.0 1.5 0.9 1.2 100

Fergoug Bge (mm) 12.4 24.9 41.2 39.7 35.8 38.8 33.1 27.1 23.1 2.7 1.5 1.6 23.5 281.8

% 4.4 8.8 14.6 14.1 12.7 13.8 11.7 9.6 8.2 0.9 0.5 0.6 100

Chaurfa Bge (mm) 15.9 28.6 42.6 41.1 32.9 37.8 32.3 26.5 23.5 3.5 1.1 3.7 24.1 289.5

% 5.5 9.9 14.7 14.2 11.4 13.1 11.2 9.2 8.1 1.2 0.4 1.3 100

Sfisef (mm) 16.0 27.8 44.8 43.1 36.4 36.4 35.8 28.3 20.6 3.4 1.7 3.4 24.8 297.8

36
% 5.4 9.3 15.0 14.5 12.2 12.2 12.0 9.5 6.9 1.1 0.6 1.1 100

SM Benaouda (mm) 11.4 21.0 29.1 23.8 25.1 26.3 28.9 22.7 16.5 2.6 2.5 2.6 17.7 212.4

% 5.4 9.9 13.7 11.2 11.8 12.4 13.6 10.7 7.8 1.2 1.2 1.2 100

Ain Fares (mm) 18.2 33.0 54.1 51.4 46.4 42.1 45.1 42.1 32.1 3.7 1.9 3.8 31.2 374.0

% 4.9 15.6 25.5 24.2 21.9 19.8 21.2 19.8 15.1 1.7 0.9 1.8 100

Source : ANRH dOran

Les valeurs moyennes mensuelles pluviomtriques relatives a la priode (1977-2012), traduisent clairement
les variations mensuelles de la distribution des prcipitations a lchelle annuelle.

il convient egalement de remarquer a partir de la moyenne annuelle que lensemble des stations
prsentent une variation relative importante entre 212.4mm et 374mm.

Figure 10: Rpartition mensuelle de la pluie moyenne annuelle (1977-2012).

Daprs cette rpartition (Figure 11), les mois les plus pluvieux se situent pendant la saison humide
durant les mois dOctobre Avril avec des fortes contributions, pendant lesquels la pluie reprsente en
moyenne 93.1 % de la pluie moyenne annuelle. Les mois les plus secs sont reprsents par les mois de la
saison sche, de Mai Septembre.

37
Au mois de Novembre, on observe le maximum des prcipitations et au mois de Juillet le
minimum pour lensemble des stations.

Les moyennes mensuelles maximales dpassent 54.1 mm la station dAin Fares et les moyennes
mensuelles minimales atteignent 1.6 mm la station de Bge Fergoug.

I.7.2.1.2. Pluviomtrie saisonnire

La connaissance de la variation saisonnire des prcipitations joue un rle trs important dans
l'tude de la variabilit annuelle des pluies.

Afin de reconnatre le sens des variations inter-saisonnires, nous avons galement tudi la
rpartition durant les quatre saisons pour les diffrentes stations. Les calculs sont prsents au

Tableau I.2: Rpartition saisonnire de la pluie moyenne annuelle (1977-2012).


Saisons Automne Hiver Printemps Et Module saisonnier

(mm) 77.1 93.0 72.8 8.8 62.9

Bouhanifia % 30.7 36.9 28.9 3.5 100

(mm) 78.4 114.3 83.3 5.8 70.4


Bge Fergoug
% 27.8 40.6 29.6 2.0 100

(mm) 87.1 111.8 82.3 8.3 72.4


Chaurfa Bge
% 30.1 38.6 28.4 2.9 100

Source : ANRH dOran

Les rsultats ci-dessus, montrent dune faon gnrale que la saison la plus humide est lhiver et la
saison la plus sche est l't pour lensemble des stations. En outre le printemps et lautomne sont aussi
relativement pluvieux. On voit que pour toute la rgion (Figure 12), en moyenne, le maximum saisonnier se
situ en hiver de 110.9mm suivi par un maximum secondaire au printemps de 86.5mm et lautomne de
84.9mm. La rpartition saisonnire des prcipitations se reprsente pour les trois saisons pluvieuses et
particulirement pour lhiver avec un maximum de 40.6 % des prcipitations annuelles la station de Bge
Fergoug.

38
Figure 11: Rpartition saisonnire de la pluie moyenne annuelle (1977-2012).

I.7.2.2. Temprature

La temprature est un facteur rgisse directement en interaction avec les autres facteurs
mtorologiques. Les mesures de la temprature ont t mesures laide de thermomtre minima et
maxima. Les moyennes disponibles correspondent 21 annes dobservations (1985-2012) de la seule
station de Mascara, ils sont rsums au tableau suivant :

Tableau I.3 : Tempratures moyennes mensuelles et annuelles la station de Mascara (1985-2012).

Paramtres (C) S O N D J F M A M J J A Anne

Minima (m) 15.3 11.8 7.1 4.4 2.8 4.4 5.5 6.8 10.8 14.4 18.0 18.5 10.0

Maxima (M) 31.4 25.4 19.6 16.2 14.7 16.1 19.5 20.6 25.4 31.3 35.1 35.2 24.2

Moyenne 23.4 18.6 13.4 10.3 8.8 10.3 12.5 13.7 18.1 22.8 26.5 26.8 17.1

Amplitude 16.1 13.6 12.5 11.7 11.9 11.7 14.0 13.8 14.6 16.8 17.1 16.7 14.2

Amplitude thermique 18.0

Source : ANRH dOran


La temprature moyenne annuelle est de 17.1C. En terme saisonnier, les tempratures varient
entre 8.8C au mois de Janvier et 26C aux mois de Juillet et Aot.

39
Lamplitude thermique annuelle qui est dfinie comme tant la diffrence entre la
temprature du mois le plus chaud et du mois le plus froid (M-m) prsente une valeur plus ou moins
importante la moyenne annuelle de 18C.

Figure 12 : Rpartition des tempratures moyennes mensuelles la station de Mascara (1985-


2012).

La saison chaude stend de Mai Octobre, mois pendant lesquels les tempratures mensuelles
sont suprieures la moyenne annuelle, alors que la saison froide correspond Novembre-Avril. La
moyenne des minima est de 10C avec un minimum absolu de -7.2C observe au mois de Janvier. La
moyenne des maxima est de 24.2 C, avec un maximum absolu de 11C au mois dAot (Figure 12).

I.7.2.3. Les phnomnes secondaires :

I.7.2.3.1. Humidit atmosphrique


Lhumidit reprsente un lment important qui peut influencer le climat en attnuant leffet de la
scheresse, elle est reprsente par lhumidit relative qui est considre comme lun des lments
essentiels du cycle hydrologique, source de toutes les prcipitations.
Elle se caractrise par une dcroissance rgulire du Nord de bassin vers le Sud, avec un noyau lev sur les
montagnes et dans les rgions de valles dair froid; varie en hiver de 75 90%, en t de 25 40% et elle
peut tre infrieure 20 % lextrme Sud du bassin.
Le tableau suivant donne la variation de l'humidit relative la station de Mascara sur la priode
(1986-2012) avec une moyenne annuelle de 62,6 %.

40
Tableau I.4 : Humidit moyenne mensuelle la station de Mascara (1986-2012).

J F M A M J J A S O N D Ann.
Mois

Hr (%) 73.5 70.2 69.4 64.6 60.2 52 45.4 46.5 56.4 64.3 72.8 75.6 62.6

Source : ANRH dOran

I.7.2.3.2. Les vents

Ils constituent un des facteurs reconnus dans la caractrisation du climat mditerranen.

Le vent est caractris par sa force, sa direction et sa frquence.

Ainsi, les vents de secteur Ouest sont observs 7 heures toute lanne et ils sont 13 heures

de secteur Nord entre Mai-octobre et Ouest Nord-Ouest le reste de lanne. Par contre 18 heures, les
vents sont de secteur Nord toute lanne.

Tableau I.5: Frquence des vents la station de Mascara (Seltzer)

N NE E SE S SO O NO
Frquences en % 17 5 4 3 6 7 35 23

Source : ANRH dOran

I.7.2.3.3. Le Sirocco

A lexception du mois de dcembre, le sirocco souffle au moins une fois par mois, toute fois entre
juillet et septembre, il souffle de 3 4 jours par mois.

Tableau I.6 : Nombre de jours de Sirocco la station de Mascara (Seltzer).

Mois J F M A M J J A S O N D An.
Nbr. de jours 0 1 1 2 1 2 3 4 3 1 1 0 19

I.7.2.3.4. Les Geles

Les risques de geles se produisent a partir de Novembre et se prolongent jusquen Mai, mais
ceux-ci sont trs rares. La priode de Juin-octobre se distingue par labsence de gel.

Cependant, les geles hivernales observes durant les mois de Janvier et fvrier sont en
gnral sans effets notables; toute fois, si elles concident avec une scheresse prcoce, elles

41
provoquent la destruction des plants affectant ainsi la production.

Les geles de fin Avril et dbut Mai concident avec la floraison des crales et des
lgumineuses et peuvent tre lorigine de graves dommages sur la production.

Tableau I.7 : Nombre de jours de geles la station de Mascara (Seltzer).

Mois J F M A M J J A S O N D An.
Nbr. de jours 3.4 2.4 1.0 0.7 0.1 0 0 0 0 0 0.2 3.8 11.6

Source : ANRH dOran

La continentalit offre des frquences de geles leves dEst en Ouest et du Nord au Sud. On
dnombre 111.6 jours de geles durant lanne, cest un chiffre modeste.

I.7.3. Analyse des indices climatiques


Pour rendre les donnes climatiques ci-dessus plus significatives plusieurs auteurs ont
propos des indices climatiques qui sont des combinaisons des moyennes des diffrentes
composantes du climat notamment la temprature et les prcipitations (Emberger, 1955).
Parmi ces indices climatiques, on peut utiliser : Diagramme ombrothermique de Bagnouls et Gaussen et
lindice daridit (E. De Martonne).

I.7.3.1. Courbes Ombrothermiques

Il sagit de laction de la chaleur et de lhumidit sur lactivit biologique en matire des besoins
en eau des plantes.

Le diagramme ombrothermique est la reprsentation graphique dans un mme repre de la


temprature et des prcipitations. Lorsque la courbe des prcipitations passe au dessus de celle de la
temprature, la priode est considre comme humide et dans le cas contraire, la priode
correspondante est dficitaire.

Pour tracer le diagramme ombrothermique, on reporte mois par mois, dune part les tempratures et
dautre part les prcipitations suivant une chelle arithmtique (Tableau I.8, Figure 9 ).

42
Tableau I.8 : Rpartition mensuelle ombrothermique la station de Mascara (1985-2012).

S O N D J F M A M J J A
Mois Anne
Pluie (mm) 21.2 26.5 45.2 34.0 40.8 36.4 31.9 26.4 24.7 4.8 3.6 5.5 301.0

T.Moyenne (C) 23.4 18.6 13.4 10.3 8.8 10.3 12.5 13.7 18.1 22.8 26.5 26.8 17.1

P/T 0.91 1.42 3.38 3.30 4.64 3.53 2.55 1.93 1.36 0.21 0.13 0.21

Source : ANRH dOran

Le graphe ci-dessous montre que la courbe des tempratures croise celle des prcipitations pratiquement
la fin du mois dAvril, ce qui dtermine la phase sche et non pluvieuse en matire de besoin en eau,
cette priode stend jusqu la fin du mois dOctobre. Toutefois les mois de Juin, Juillet et Aot demeurent
les mois les plus secs durant lanne sur cette priode considre.

Egalement le calcul du rapport mensuel (P/T), nous a permis dexprimer lintensit et le degr
dficitaire comme suit :

Pour un rapport infrieur lunit, la priode soit trs sche Eu-mditerranenne , cest le cas de la
saison allant de juin septembre ;
Pour un rapport compris entre 1 et 2, on se trouve dans une priode sche moins humide
submditerranenne ;
Pour un rapport suprieur 3, le rgime est plutt humide dorigine atlantique, cest le cas des mois de
Novembre Fvrier.

Figure 13 : Diagramme Ombrothermique de la station de Mascara (1985-2012)

43
I.7.3.2 Lindice daridit de E. De Martonne

E. De Martonne fait une premire tentative de caractriser le climat dune rgion en fonction de sa
prcipitation et sa temprature en tablissant un indice daridit I :

I= P/ (T+10)

O :
P : Prcipitations moyennes annuelles (mm)

T : Tempratures moyennes annuelles (C)

Un indice de E. De Martonne compris entre 10 et 20, indique un rgime climatique semi aride. Pour
la station de Mascara, lindice daridit est I=11,1, cette valeur a t ensuite reporte sur labaque E. De
Martonne qui nous a permis de ranger le climat de cette rgion dans la rgion semi aride (Figure I.18).

44
Figure 14 : Indice climatique de E. De Martonne pour la station de Mascara.

45
I.7.4. Conclusion :

Les Monts de Bni chougrane font partie de la zone semi aride a laride.
Le rgime thermomtrique gnral est de type mditerranen, relativement tempr,
avec un caractre continental sensible. Les tempratures moyennes vont de 10 en hiver 25 en t.

Les pluies de la rgion sont nanmoins agressives sous forme dorages intenses lors des
changement de saison (a lautomne et en t) et lors des longues pluies volumineuse qui saturent les sols
dj engorgs et les champs peu protgs par une vgtation limite (de dcembre a la fin du printemps).

Lintensit et la frquence des pluies dans les Monts de bni Chougrane ont aussi
Beaucoup dimportance car ces paramtre rglent le dficit de saturation du sol ; ainsi en hiver, les sols
sont pas engorgs et ruissellent plus rapidement aggravant lrosion.

46
Chapitre III : Rsultats et
discussion

47
Introduction

Lobjectif de cette tude est de connaitre la liste et lutilisation des plantes mdicinales suite
classification et mode demploi des espces existant actuellement dans la zone.

La zone dtude est caractrise par une diversit floristique lie la conjugaison des facteurs cologiques
qui sont aussi trs varis.

Il faut noter que de nombreuses tudes ont t effectues sur les formations naturelles de la partie Ouest
Algrienne.

Dans la Wilaya de mascara, les recherches ralises ont cibls gnralement les forts, prs forts, .

Afin de connaitre mieux cette zone nous avons raliss ce travail et dont lobjectif gnrale est de mettre en
relief les aspects cologiques de la zone dtude monts de beni chograne wilaya de mascara

48
Rsultat de cueillette des plantes mdicinale :

Pour une recherche absolue sur l'usage traditionnel des plantes mdicinales, on a fait w enqute au
prs de 90 personnes. Dont 60% femmes et 40% hommes.

Figure.n14 : Pourcentage des deux sexes de la population enqute

30 27

25 22 22
20
20
15
15
pourcentage
10

0
[20-30] [30-40] [40-50] [50-60] plus
49
que 60
Figure. n15 : Les diffrentes classes d'ge de la population enqute.

La population questionne contient un mlange de tranches d'ge qui est reparti comme 15 % de cette
dernire entre 20 et 30 ans, 22% entre 30 et 40 ans, 20% entre 40 et 50, 27% entre 50 et 60, et 22 % de la
population ont plus de 60ans.

lobservation ralis sur terrain durant les deux mois ( Mars et Avril), dans des zones diffrentes
permet d'tablir un herbier comportant 63 espces mdicinales existant dans la rgion de Mascara. (Voir
tableau 2 et herbier).

Nom scientifique Nom franais Nom vernaculaire Famille

Reseda alba L. Rsda Danbe el- haroufe Resedaceae

Zizyphus lotus Jujubier Sedra Rhamnaceae

Pistacia lentiscus L. Pistachier lentisque Darou Anacardiaceae

Quercus coccifera L. Chne Kerms Kerrouch Fagaceae

50
Stipa tenacissima Alfa Halfa Poaceae

Globularia alypum L. La globulaire Tasselgha Plantaginaceae

Cytisus spinosus (L.) Bubani Calicotome Guendoule Fabaceae

Asparagus officinalis subsp. Officinalis Asperge Essekoum Asparagaceae

Ceratonia siliqua Caroubier Kharaube Fabacees

Ferula communis L. Frula Kelakhe Apiaceae

Foeniculum vulgare Mill. Fenouil Besbas Apiaceae

Malva sylvestris L. Mauve Khebize Malvaceae

Nerium oleander Laurier rose Defla Apocynaceae

Opuntia ficus-indica (L.) Mill. Figuier de barbarie Karmosse el- Nessara Cactaceae

Olea europaea Olivier Zitoune Oleaceae

Dittrichia viscosa (L.) Greuter Inule visqueuse Magrammane Asteraceae

Pinus halepensis Mill. Pin d'Alep Snouber Pinaceae

Populus alba L. Peuplier blanc Safsaf Salicaceae

Papaver rhoeas Coquelicot Ben naaman Papaveracees

Olea europaea var. sylvestris (Mill.) Lehr Olivier sauvage Zebboudj Oleaceae

Sonchus oleraceus L. Laiteron Molebina. Asteraceae

Urginea maritima Scille Bossila Asparagaceae

Ajuga iva (L.) Schreb. Ivette musque Chendgoura Lamiaceae

Artemisia herba-alba Armoise blanche Chih Asteraceae

Atriplex halimus Atriplex Guetaf Amaranthaceae

Anvillea radiata Anvillea Nougd Asteraceae

Chamaerops humilis L. Palmier nain Doum Arecaceae

Daphne gnidium L. Garou Lazzaz Thymelaeaceae

Juniperus oxycedrus L. Genvrier oxycdre Taga Cupressaceae

Lavandula stoechas L. Lavande Halhal Lamiaceae

Mentha spicata subsp. Spicata Menthe verte Nanaa Lamiaceae

Nerium oleander Laurier rose Defla Apocynaceae

51
Thapsia garganica Thapsia bounnafaa et drias Ombellifre

Reseda luteola L. Rsda Acheba el barda Resedaceae

Rhamnus alaternus L. Materne M'liles Rhamnaceae

Reseda alba L. Rsda Danbe el- Kharoufe Resedaceae

Rosmarinus officinalis Romarin Iklil el-djabel Lamiaceae

Smyrnium olusatrum L. Maceron Haiyar Apiaceae

Pouliote de
Teucrium polium Jaada Labies
montagne

Olea europaea Olivier Zitoune Oleaceae

Eucalyptus globulus Labill. Eucalyptus Caliptousse Myrtaceae

Ficus carica L. Figuier Karmosse Moraceae

Cupressus sempervirens L Cupressus Saroue Cupressaces

Ruta graveolens L. Rue Fedjel Rutaceae

Silybum marianum Silybum Gernina Composes

Prunus Amygdalus Prunus Louz Rosaces

Marrubium vulgare Marrube Merywya Lamiaceae

Mentharotundifolia L Ciste Timersat Labies

Rumex scutacus L Rumex Selg Polygonaceae

UrticadiocaL Ortie Horrig Urticaces

Tetraclinis articulata Thuya de barbarie Araar Cupressaces

Asphodelus ramosus L Asphodelus Berouaq ouBe rouague Xanthorrhoeaceae

Hordeum vulgare L Orge Chaire Poaceae

Lygeum spartum L Spart Sonak Poaces

Vitis vinifera Vign Aneb vitaces ( Vitaceae )

Arrhenatherum elatius Arrhenatherum khortan finass Poaceae, Poales

Cirsium acarna Cirsium Badaourd, chouk lahmir Asteraceae, Asterales

Scirpus Scripus Dis Cyperaceae

Onopordum acanthium Charddon des ans Chawk lhmir Asteracea

52
53
Figure. n16 : les plantes mdicinales dans Dix sept Station en rgion Bni chougrane

III.2 Recensement des plantes mdicinales

Le tableau motionn ci-dessus prsente les 63 espces mdicinales inventories dans la rgion de
Mascara avec leur nom scientifique, nom vernaculaire, nom franais et leur famille. Rsultante par une
reprsentation graphique de familles avec lequel elle prsente comme suite :

La famille des astraceae et lamiaceae: 2,80%.

La famille des Poaceae:2.24 %

.La famille des Resedaceae e ; Apiaceae: 1.68%

54
La famille des Rhamnaceae, Fabaceae, Asparagaceae ;Moraceae ; Salicaceae, cupressaceae, labies ;: 1.12

Le pourcentage du reste des familles est de0.56% pour chaque famille a savoir la famille des ,
Anacardiaceae,,Fagaceae,plantaginaceae,Malvaceae,Apocynaceae,Cactaceae ,Asteraceae ,Pinaceae
,Papaveracees,t,arcaceae,apocynaceae,omplifier,myrtaceae,rutaceae,composes,rosaces,polygonaceae,urtic
aceae Xanthorrhoeaceae,vitaceae.

III.3 L'usage traditionnel aceaedes plantes mdicinales

Pour lobservation et le recensement des pantes de la rgion d'tude concerns et celles importes
et utilises par la population de la rgion de Mascara, nous avons adopt une prsentation botanique, la
priode de rcolte et les parties de la plane utilises en pharmacope. Ainsi nous avons intgr un support
photographique et la mention de la prparation et des l'application relatives a ces plantes.

De ce fait on adopt donc une prsentation are, succincte par foi avec le souci d'apporter une
description suffisante de la plante, ses effets et sa place dans la pharmacope traditionnelle Cette tude
nous a permis de dire que la famille des astraceae et lamiaceae occupe le premier rang dans I flore
mdicinale de la rgion d'tude. En suite, viennent les familles des Poaceae qui sont importante, par leur
nombre dans la flore d'Algrie.

De point de vue frquence d'utilisation des plantes mdicinales, on a constat que celle-ci trs diversifie.
Ainsi il semble que le Thym(halhal), Thuya de barbarie(arar), Pistachier lentisque(darw), Inule
visqueuse(magramane) , sont les plus usages par les personnes interroges, et ceux pour tes espces
spontanes.

III.4 Parties utilises

Dans la rgion d'tude, et suite aux entretient que nous avons enregistrs, les feuilles constituant
les parties les plus utilises, secondes par les tiges feuilletes, puis les fruits et It parties souterraines.

Bien que les rsultats obtenus montrent que les feuilles sont les plus utilises, nous avons
remarqu sur le terrain, que les utilisateurs ont tendance a arrach la plante entire au lieu s'intresser
uniquement la partie souhaite, sachant qu'il existe une relation entre la part utilis de la plante exploite
et les effets de ce mode d'exploitation sur son existence

55
III.5 Mode de prparation

La dcoction reprsente le mode de prparation le plus frquent. Elle est seconde par
prparation en poudre et I infusion. Les autres modes (cataplasme, macration, fumigation gouttes et
autres) viennent en troisime pilles Postions des Les Station des Plante Mdicinale

X1 : 0 09 0.7 Y1 :352747.1 Z 1:734.4

X2 :0.00.927.6 Y2 : 352830.1 Z 2:754.3

X3 : 352857.0 Y3 : 00926.9 Z 3: 684.9

X4 : 352914.1 Y4 : 00800.6 Z4: 626.8

X5 : 35 29 44.1 Y5 :00800.6 Z 5: 399.8

X6 : 353030.3 Y6 : 00718.3 Z 6: 353.1

X7 : : 353218.8 Y7 : 00810.1 Z 7: 446.7

X8 : 353121.6 Y8 : 01029.6 Z 8: 636.8

X9 : 35 29 51.7 Y9 :01323.2 Z9: 591.3

X10 : 353000.7 Y10 :01624.5 Z 10: 800.0

X11 : 352312.0 Y11 : 0627.47 Z 11: 174.7

X12 : 352409.6 Y12 : 0 629.25 Z 12: 181

X13 : 35 26 19.0 Y13 : 0850.67 Z 13: 132.7

X14: 352747.7 Y14 : 01044.58 Z 14: 145.9

X15: 352739.0 Y15 :01044.58 Z 15: 163.6

56
X16 : 352702.0 Y16 : 01020.52 Z 16: 189.0

X17 : 351210.8 Y17 : 01061.89 Z 17: 180

Figure N17 : Catre de Station des Monts de Bni-Chougrane

Postions de Station I :

X1 : 0 09 0.7 Y1 :352747.1 Z 1:734.4

Station : 1 et 5 et 7 et 11 et 15 et 16 et 17

Scille

Nom scientifique : Urginea maritima L

. Nom vernaculaire: bossila.

Famille : Asparagaceae.

Description botanique : Plante herbace vivace,

bulbeuse, tige unique dresse, glabre, pouvant

57
atteindre, 1. 5m ; feuilles toutes basales, trs

grandes, lancoles-linaires, glabres, charnues ;

fleurs blanches en longue grappe dense, fusele ;

prianthe 6tpales blancs veins de vert, en forme d'toile ; 6 tamines anthres verdtres ; fruits en
forme de capsules ; bulbe volumineux, pouvant peser plusieurs kilos, entour de tuniques

blanches, gris-verdtre ou rouges, suivant la varit.

Principes actifs : htrosides cardiotoniques (scillarne...), flavonodes, anthocyanosides, sinistrine,


hydrate de carbone, oxalate de calcium, mucilage... Indications : D'aprs 20% de personnes questionnes,
cette plante est utilise pour l'infection gnitale, la gale.

Prparation et mode d'emploi : On fait cuir l bulbe avec marrube blanc et on applique cette
bulbe et les feuilles de marrube (cataplasme) au Hammame (le bain). On utilise cette prparation
contre les infections gnitale.

On fait cuir le bulbe et on prendre une douche avec cette eau. Cette prparation utilise contre la
gale.

58
Station :1

Maceron

Nom scientifique: Smyrniumolusatrum.

Nom vernaculaire: haiyar.

Famille: Ombellliferes.

Description botanique : Plante bisannuelle tige dresse,

dpassant souvent lm de haut, glabre, creuse, ramifie ;

feuilles suprieures luisantes, divises en 3 segments

ovales, bords dentels, ptiole engainant , la base

fleurs jaune-verdtre, petites, en ombelles de

7-15 rayons, sans involucres; fruits globuleux, noirtres,

cotes bien apparentes.

Parties utilises : les feuilles, les racines

Prparation et made d'emploi : Scher les racines de cette plante, et mlanger avec la soupe (hrira),
indiquer contre le rhumatisme.

Pour traiter les vertiges, on prparer une dcoction base des feuilles pendant lOminutes, et on prendre 2
tasses par jour.

Pour traiter l'estomac, on utilise la tige de cette plante comme salade

59
Station : 1et 9

Nom scientifique : Silybum maria


Nom vernaculaire::Guarnina
La famille : Composes

Flavonodes-Phytotrons
Partie utilise : les graines mres, dbarrasses de leurs
aigrettes
Description botanique :

. Plante bisannuelle de 4-15 dm dresse, robuste, glabre ou peu prs, rameuse


- feuilles ordinairement marbres de blanc en-dessus, les caulinaires sessiles, non dcurrentes, embrassant la
tige par deux larges oreillettes arrondies, sinues-dentes ou pennatifides lobes bords d'pines et de cils
pineux
- involucre gros (au moins 3 cm de diamtre), hmisphrique folioles glabres, les extrieures offrant un
appendice tal, triangulaire, attnu en forte pine
- aknes gros, noirs, ruguleux

60
- capitules solitaires, terminaux
- fleurs purpurines, toutes gales.

Prparation et mode demploi :

Maladies du foie. La Commission E a approuv, en 1989, l'usage de l'extrait normalis 70-80 %


de silymarine pour traiter les intoxications hpatiques et comme adjuvant en cas d'hpatite et de cirrhose du
foie. En 2002, lOrganisation mondiale de la Sant reconnaissait sensiblement les mmes usage

61
Station : 1et 4et 6 et 10et 11 et 12 et 15 et 16 et 17

Laiteron

Nom scientifique : Sonchus oleraceus L

. Nom vernaculaire: Molebina

. Famille: Composes.

Description botanique: Plante herbace annuelle,

glabre, tige dresse, peu ramifie pouvant atteindre

80em ; feuilles molles, pennatifides ou dcoupes en lobes

larges, triangulaires, irrgulirement dents. Les feuilles.

du sommet presque entires, lancoles, troites

et plus ou moins denticules ; inflorescences

en petits capitules jaunes, formant des grappes terminales ou des corymbes ; involucre bractes
imbriques, fleurs densment ligules ; aknes munis d'aigrettes capillaires, l'ensemble formant une sphre
duveteuse.

Plante suc lait

Prparation et mode d'emploi : La laiteron est utilise de la mme manire pour toutes les indications
cites prcdemment. On la prpare sous forme d'infusions base des feuilles, prendre un verre par jour,
jusqu' ce que l'on se sente bien.

N.B : Utilisation de cette plante est rare par la population

62
Station :1

Chne Kerms

Nom scientifique: Quercus coccifera L.

Nom vernaculaire: Kerrouch.

Famille: Fagaces.

Description botanique : Arbuste touffu, atteignant

peine 2m ; feuilles petites, persistantes, ovales,

coriaces, dentes, pineuses, luisantes sur les 2 faces,

alternes ; fleurs femelles peu apparentes ; glands

ovodes stris, de gout amer; cupules cailles

63
aigues, piquantes, pubescentes.

Biotope : Espce mditerranenne, commune dans le Tell, formant des maquis.

Priode de rcolte :

Partie utilise : les feuilles.

Indications : 10% des personnes signalent que cette. plante est utilise pour la bourrache, ulcre d'estomac.

Prparation et mode d'emploi :

Cette plante est indique contre la bourrache, on la prpare en infusion base des feuilles, prendre
une tasse chaque jour durant une semaine.

On prpare un antidote base de l'corce, consommer une cuillre caf jeun pendant une semaine.
Cette prparation est utilise contre l'ulcre d'estomac

64
Station : 1

nom scientique :scirpus

nom vernaculaire : dis

famille :cyperaceae

Le nom de genre Ampelodesmos vient du grec ampelos et desmos qui signifient vigne et lien : la
plante sert faire des liens.

Mauritanicus fait allusion son lieu dorigine.

LAmpelodesme est une espce mditerranenne, trs commune dans le Tell algrien et assez rare
ailleurs. Elle est prsente dans les forts et les broussailles.

LAmpelodesme est utilis dans la fabrication de paniers et de chapeaux. Cest galement une
plante fourragre.

Cest une gramine avec un port imposant, tige pleine allantjusqu 2 m de haut. Les
feuillessont grandes, linaires, se rtrcissant en une pointe.

65
station 2 :

Postions

X2 :0.00.927.6 Y2 : 352830.1 Z 2:754.3

Amandiers

Nom scientifique:. Prunus Amygdalus

Nom vernaculaire: Louz

Famille: Rosaces.

Description botanique : Arbre de hauteur moyenne,

rameaux glabres; feuilles (jeunes) allonges, aigues,

presque plies en deux longitudinalement, luisantes dessus,

66
crneles ; fleurs blanches ou roses, cinq ptales arrondis ; nombreuses

tamines ; fruits ovodes, verts, velouts, noyau

dur rticul, pointu, renfermant un ou deux cotyldons (amandes).

Prparation et mode d'emploi : On piler les feuilles sches de cette plante, tamis puis mlanger, avec l'huile
d'olive est applique sur la place brule.

On prpare sous forme d'infusion ou de dcoction des feuilles la dose de 20g environ par litre d'eau,
prendre un verre par jour pendant une semaine. Cette prparation est utilise contre le diabte.

Cette plante constitue un bon remde contre les inflammations gastriques sous forme d'antidote, on fait piler
la plante sche puis on la mlange avec le miel et on prend une cuillre chaque matin pendant 10 jours.

Station 2et 3

Alaterne

Nom scientifique : Rhamnus alaternus L

67
Nom vernaculaire: m'liles.

Famille: Rhamnaces.

Description botanique : Arbuste pouvant atteindre 5m,

feuilles persistantes, coriaces, glabres, de forme ovale

ou lancole, aigues, luisantes dessus, mates dessous,

denticules , nervures

saillantes ; fleurspetites, jaunes, gnralement aptales, runies en petites grappes latrales, fruits
bacciformes, petits, globuleux, charnus, noirtres maturit.

Prparation et mode d'emploi :

On utilise 4 5 feuilles sches de cette plante dans un verre d'eau on met a feu jusqu' bullition on boit
un verre le matin et un verre le soir jusqu' gurison de l'ictre.

Pour les douleurs sciatiques on utilise une dcoction, en mlangeant deux tires d'alaterne et un tire de
thym dans un litre d'eau on met a bullition, on prend 3 verre par jour pendant 15 20 jours.

68
Station : 2et 10et 17

Le Figuier commun

Nom scientifique: Ficus carica L.

Nom vernaculaire: Karmosse.

Famille Gros arbuste de 2 10m,

grandes feuilles caduques, palmatilobes,

paisses et rches ; fruits piriformes ou globuleux,

gros ou petits, de couleur verte bleu-noirtre

(suivant la varit) ; odeur caractristique.

Biotope: Espce typique du paysage sud-mditerranen,

subspontane dans le Tell et cultive dans toute l'Algrie jusqu' l'extrme Sud (Oasis).Cultiv dans les
rgions mditerranennes.

Prparation et mode d'emploi : Pour traiter le diabte, on fait une dcoction base feuilles pendant 10
minutes, prendre 2 tasses par jour pendant une semaine.

69
Cette plante elle est indique contre les bronchites. On fait mlanger 500g des fruits de dans un litre l'huile
d'olive pendant un mois, et on consomme.

station :2et 14 et 15 et 17

70
Le Figuier de barbarie

Nom scientifique: Opuntia ficus-indica (L.) Mill.

Nom vernaculaire : Karmosse el- Nessara.

Famille : Cactaceae.

Description botanique : Plante grasse atteignant environ

3 m, forme caractristique : rameaux composs

d'lments ovodes aplatis, charnus (succulents), pais

(ressemblant des raquettes), parsems d'pines ;

fleurs jaunes, grandes (5-6cm), solitaires, en huppes

au dessus d'un rceptacle charnu, devenant un gros fruit cylindrique jaune ou rougetre maturit, aplati
au somme et parsem de fines soies piquantes(difficiles dbarrasser et dlicates extraire de l'piderme)
;1'intrieur du fruit est pulpeux, sucr et saveur aromatique ; graines nombreuses noyes dans la pulpe.

Prparation et mode d'emploi

En mdecine populaire, ses fleurs sont utilises sous forme d'infusion ou de poudre dilue dans du lait,
contre la diarrhe, et les crises de l'estomac.

Pour rgler les problmes des intestins on doit manger les fruits.

Contre les douleurs du dos on peut galement gratter la tige de toute les pines puis mettre sur un petit feu
jusqu' l'apparition d'une membrane blanche. On applique cette membrane sur le dos condition de bien
couvrir le dos.

N.B : Un excs de consommation du fruit peut provoquer des constipations tenaces, voire produire une
vritable occlusion intestinale (ilus) due une accumulation de graines.

71
Station 3 :

X3 : 352857.0 Y3 : 00926.9 Z 3: 684.9

Station : 3 et 6 et8

Pistachier Lentisque

Nom scientifique : Pistacial entiscus L

Nom vernaculaire: Edharw

. Famille: Anacardiaces.

Description botanique : Arbuste ou arbrisseau rsineux,

tiges ramifies de l 3m ; feuilles persistantes,

composes paripennes, de 2 5 paire de folioles

vert-fonc, elliptiques, glabres, coriaces, ptioles ails; inflorescences en grappes courtes, denses,
rougetres ; fleurs aptales 5tamines et 3 carpelles : fruits globuleux, petits, rouges puis noirs maturit
; odeur rsineuse prononce.

Prparation et mode d'emploi : Broyer les feuilles sches et les mlanger avec le miel et prend une
cuillre jeun. Cette prparation est utilise contre les douleurs d'estomac et la constipation.

Dcoction, en bouillant l0g de feuille dans un litre d'eau et prendre une tasse sucr par jour durant les jours
de maladie. Cette prparation est utilise contre les douleurs d'estomac et la toux.

72
Pour les douleurs des oreilles, cuir les feuilles dans de l'huile d'olive, mettre une goutte dans l'oreille
atteint.

Attention : Dconseill aux enfants moins de 6 ans et dans les 3 premiers mois de la grossesse

Station : 3 et 6 et 13

Palmier nain

Nom scientifique: Chamaerops humilis L

Nom vernaculaire: Doum.

Famille: Palmaces.

73
Description botanique : Petit palmier atteignant

quelques mtres (rarement), lorsqu'il est bien

protg ; sinon il est trs court et souvent acauie ;

Feuilles palmes,

en ventail, nombreux segments linaires aigus,

Rayonns autour d'un limbe central large; ptiole long et pineux ; inflorescences verdtres (femelles)
et jaunes (males) ; spadice court 3-4 spathes ; fruits bacciformes (raisins de chacal), jaune-orang ou
rougetres ; noyau dur. Biotope: Espce unique, ouest-mditerranenne. Commune dans les forts et les
maquis du Tell et sur sols sableux ou rocheux.

Prparation et mode d'emploi : Manger la pulpe du plant murs fait gurir l'ictre et l'hpatite.

On la prpare sous forme dcoction base des feuilles contre la diarrhe et dysenterie, prendre un verre
par jour pendant 3 jours.

Conseil: le latex est employ uniquement en usage externe contre les verrues, et en applications
locales, comme analgsique et contre les douleurs rhumatismales

74
Station :3 et 1

Inule visqueuse

Nom scientifique : Inula viscosa L.

Nom vernaculaire: Magrammane.

La famille: Composes..

Parties utilises : Les feuilles, fleurs et racines.

Prparation et anode d'emploi : Gratter, rincer et fait bouillir

les racines dans l'eau quelle que minute puis filtr le mlange,

le filtre est utilis pour brinage de la gencive.

Dans une passoire on met les feuilles sur l'eau bouillit pendant 15 minutes ensuit on les placent sur la cage
thoracique de la maladie de bronchite

75
station :4

Postions

X4 : 352914.1 Y4 : 00800.6 Z4: 626.8

76
Station :4 et 5et 6et 7et 8et 9et 10et 11et 12et 13

Calycotome

Nom scientifique : Cytisus spinosus (L.)

Nom vernaculaire: Guendoule.

Famille: Fabaceae.

Description botanique : Arbrisseau pineux, d'une nudit

et d'un enchevtrement peu dcoratifs. Au printemps il se

mtamorphose et devient plus attrayant avec ses feuilles

Trifolies, Ob ovales, vert sombre et ses fleurs jaunes qui

Recouvrent presque entirement les rameaux. Mais cette

splendeur est phmre ; ses fleurs et ses feuilles tombent

puis il reprend vite son aspect dnud (l'assimilation

chlorophyllienne se faisant par quelques teins, ses

. gousses linaires de 3 ou 4cm, suture paissie, prenant a;

la plante entire b: les fleurs une couleur maturit.

Priode de rcolte : Printemps.

Parties utilises : les sommits fleuries.

Indications : D'aprs 20% de personnes questionnes, cette plante est bon pour la gale, le trachome.

Prparation et mode d'emploi : On prendre une douche avec une infusion de la plante et de l'eau
brouille pour les cas de gale.

On met des gouttes de son jus dans l'il atteint du trachome

77
Station : 4et 7et 11et 16

Rsda

Nom scientifique: Rsda alba.

Nom vernaculaire : Danbe el kherouf- Dail el kherouf.

Famille: Rsdaces.

Description botanique : Plante herbace tige dresse,

peut atteindre lm de haut; les feuilles longues lancoles ;

le s fleurs blanche, jaune pdicelles et trs denses ;

les fruits capsulaires dresss se terminant en 4 lob sommet.

Biotope : Espce eurasiatique, relativement commun dans le Tell.

Terrains incultes, broussailles, murs commune particulirement sur le littoral, jusqu'au Sahara septentrional.

Partie utilis: Sommits fleuries.

Proprits : diurtique, rsolutif, sudorifique, vermifuge...

Principes actifs : pigment flavonique (lutoline) avec d'autres pigments, huile essentielle... Indications :
D'aprs 3% de personnes questionnes, cette plante est utilise pour traite la fivre et calmer les douleurs
causes par les blessures.

Prparation et mode d'emploi : Faire bouillir la partie arienne dans l'eau, boire pour la fivre.

Pour calmer les douleurs des blessures, on vapore la plante puis applique sur les blessures

78
Station :5

Postions

X5 : 35 29 44.1 Y5 :00800.6 Z 5: 399.8

Station : 5 et 13

Frule

Nom scientifique: Ferula communis L.

Nom vernaculaire: Kelakhe.

Famille: Apiaceae.

Description botanique: Trs grande herbace vivace,

pouvant .atteindre 3m, tige verte, droite, glabre,

ramifications florifres dresses ; feuilles trs grandes,

segments de 2 4mm, filiformes, ptioles engainants

la base ; inflorescences en grandes ombelles de 15 40

79
rayons ; fleurs petites, jaune-vif, 5 ptales. 5 tamines et 2 styles; fruits ovode, grands, marqus de
stries.

Parties utilises : La gomme.

station 5et 15 et16et 17

Nom scientifique : Chamaemelum nobile

Nom vernaculaire :papong

Famille Asteraceae

Le nom Anacyclus vient du grec ana et kyklos qui signifient sans et

80
cercle : les ligules (ptales en forme de langue) normalement disposes en cercle priphrique
sont absentes chez certaines espces. Clavatus vient de clava qui veut dire massue.

Cette espce mditerranenne est trs commune dans toute lAlgrie. Elle est prsente dans les
jachres, le bord des chemins, les lieux incultes et les champs.

Elle est utilise dans la mdecinen traditionnelle contre les maux destomac. Certains la
confondent avec la Camomille et lutilisent, tort, sa p Linflorescence ressemble celle dune
camomille : des fleursnpriphriques blanches en forme de langue entourent des fleurs fertiles
jaunes en forme de tube.

Les feuilles sont dcoupes plus largement que celles de la Camomille. De plus, lespce se
distingue par le long pdoncule qui porte les fleurs.

81
Station : 5et 11et 13

Nom scientifique: Convolvulus arvensis L

Nom vernaculaire :lablab el hokol, madad

Famille Convolvulaceae

Descreption botanique :

Plante vivace de 20 cm 1 mtre, verte, glabre ou pubescente, souchegrle, longuement traante


- tiges couches ou volubiles-grimpantes, faibles, anguleuses
- feuilles petites, sagittes ou hastes, obtuses ou subaigus, entires, ptioles, oreillettes divergentes et
plus ou moins aigus
- fleurs blanches ou roses, d'environ 2 cm, solitaires ou gmines sur des pdoncules axillaires grles, plus
longs que la feuille
- bractes linaires, loignes de la fleur
- calice glabre, lobes ovales-arrondis
- corolle 4-5 fois plus longue que le calice, glabre
- capsule rflchie, glabre.

82
Station : 5et15et 17et 7et 1

Nom scientifique : Marrubium vu

Nom vernaculaire :meriwya

Famille : lamiaces ( Lamiaceae )

. Description botanique :Le marrube blanc est une plante herbace, l'odeur de thym. Il a une
couleur gristre et peut atteindre 45 70 cm de hauteur. Ses feuilles sont duveteuses, avec un aspect
froiss. Les fleurs sont blanches, tige carre. Les fruits sont quatre aknes.

Utilisation :

Traite les rhumes, les gorges irrites, la toux, les bronchites ; soulage la douleur ; stimule l'apptit,
apaise les troubles digestifs, les gaz et les ballonnements ; calme les palpitations cardiaques et les
extrasystoles.

parties utilises :En phytothrapie, on utilise les sommits fleuries.


PRINCIPES ACTIFS :
Lactones diterpniques (marrubine) ; choline ; saponosides ; tanins ; acides-phnols ; minraux (sels de
potassium, fer) ; flavonodes ; mucilages ; huile essentielle

83
Station :5

Olivier sauvage

Nom scientifique : Oleasilvestris Mill.

Nom vernaculaire: zebboudj.

84
Famille: Olaces.

Description botanique : Arbuste souvent en buisson

gristre, petites feuilles persistantes, coriaces,

ovales plus ou moins troites, aigues, bords lgrement

enrouls, opposes ; drupes petites (d'environ l cm) vertes puis noires, saveur acre.

Biotope: Espce mditerranenne, commune dans tout le Nord de l'Algrie, relativement rare dans le
Sahara septentrional.

Partie utilis : Les feuilles.

Proprits (feuilles et corce) : astringentes, diurtiques, fbrifuges (effet comparable aceh du quinquina),
hypotensives, toniques...

Principes actifs : tanins, glucosides, triterpnes, saponines, lactone (lnoline), choline, deu htrosides,
huiles, mannitol, matires grasses, acides organique et caritne...

Indications : D'aprs 40% des personnes questionnes, les feuilles de cet arbre sont utilise contre la
stomatite et les calcaires rnaux, eczma, et muguet.

Prparation et mode d'emploi : On met une quantit des feuilles de cette arbre dans un litr, d'eau

85
Station :6

Postions :

X6 : 353030.3 Y6 : 00718.3 Z 6: 353.1

Station : 6 et 5 et 9 et 10et 14et 15et 17

Rsdas

Nom scientifique: Rsdas papilosa.

Nom vernaculaire : Acheba barda.

Famille: Rsdaces.

Description botanique: Plantes herbaces annuelles

ou bisannuelles, tige dresse, de 0.8 1.2 m ; feuilles

lancoles ou linaires, glabres ; fleurs jaunes ou jauntres, en grappes coniques denses ; prianthe 5 ou
6 spales et 5 ou 6 ptales 3 lobes linaires ; plusieurs tamines anthresjaunes, autour de l'ovaire ;
fruits capsulaires bantsau sommet.

Prparation et mode d'emploi :

On prpare une dcoction base des feuilles, pendant IO minutes, prendre 2 tasse par jour. Cette dcoction
est utilise pour le rhumatisme et les vomissements

86
Station : 6 et 4

Romarin

Nom scientifique: Rosmarinus officinalis L.

Nom vernaculaire: Iklil el-djabel.

Famille: Labies.

87
Description botanique : Arbrisseau vivace,

ligneux, rameux,

feuilles persistantes, coriaces, linaires, troites,

bords enrouls, gaufres, vert blanchtre dessous, sessiles

; fleurs bleu clair, mauves ou blanchtres, en petites grappes

axillaires ; prianthe

calice court, en cloche, trident et corolle tubuleuse

bilabie ; lvre suprieure dresse, peine bilobe et l'infrieure trilobe, lobe mdian
nettement plus large et concave ; 2 tamines et un style, bleuts, longs et recourbs en arc, saillants ;
graines ovales, glabres ; plante aromatique odeur d'encens.

Prparation et mode d'emploi : La dcoction des feuilles la dose de 30g par litre d'eau est indique dans
les cas suivant: le cholestrol, bronchites, les troubles digestives et pour calmer les douleurs des rgles,
pour calmer les n' aires. Pendant une semaine.

Mettre quelques grammes de fleurs dans de l'eau bouillante. Infuser 10 minutes. Prendre le matin jeun,
cette tisane utilise pour traiter la migraine, asthme, hypertension. Pendant 3

Prendre une tasse de cette tisane avant les repas pour les cas de congestion hpatique et une tasse aprs les
repas pour les cas d'insuffisance hpatique.

88
Station :7

Postions

X7 : : 353218.8 Y7 : 00810.1 Z 7: 446.7

Le Caroubier

Nom scientifique : Ceratoniasiliqua L

Nom vernaculaire : kharoube.

Famille: Lgumineuses

Description botanique : Arbre dioque, pouvant atteindre

10mtres de hauteurs, tronc et rameaux pais.

Feuilles persistantes, composes, paripennes, pouvant

atteindre 25 30cm, folioles oves, ou plus ou

moinsretuses l'apex, de 8cm de long sur 8cm de

large, luisantes en dessus,plus claires et purulentes

en dessous. Fleurs dpourvues de corolle.Ce fruit, est une gousse trs grande, indhiscante, graines
spares par une pulpe sucre.Cette gousse est brune et luisante pouvant mesurer 15cm de long sur 2 ou
3cm de large.

Prparation et mode d'emploi : Une mesure des pouces du caroubier secs dans un litre d'eau, et porter
bullition pendant lOmin, et laisser refroidir, prendre deux verres par jour. Cette recette est bonne pour
traiter l'ulcre duodnal et intestinal.

Faire manger 3 4 gousses ou plus, par jour durant les jours de maladie et selon le cas. Cette recette est
utilise contre la diarrhe.

89
On broie les gousses de la plante, et on mlange l'cras avec le miel, et on consomme. Cette recette est
utilise contre les maux d'estomac.

Station : 8

Postions

X8 : 353121.6 Y8 : 01029.6 Z 8: 636.8

Station : 7et 8

Fenouil commun

Nom scientifique: Foeniculum vulgare Mill..

Nom vernaculaire: Besbas.

Famille: Apiaceae.

Description botanique: plante vivace tiges rameuses,

E1leves, de 0.5 2m, stries, luisantes, pleines ; feuilles

glauques, divises en lanires filiformes, munies de gaines

90
au niveau des bifurcations des rameaux du haut, inflorescences

jaunes en grandes ombelles de 6 20 rayons, sans involucres

ni involucelles ; corolle trs petite 5 ptales ; 5 tamines et 2 styles ; fruits oblongs, fusels, ctels,
saveur d'anis ; ptioles charnus la base, non renfls et beaucoup moins larges que ceux du fenouil doux ;
souche paisse, ligneuse ; plante saveur aromatique.

Prparation et mode d'emploi: Pour le traitement des abcs et plaies, piler les graines de fenouil jusqu'
l'obtention de 15 20g de farine.

Faire bouillir pour paissir, appliquer chaleur supportable la farine de fenouil tendue sur de la
mousseline sur les parties traiter.

On utilise ces graines en dcoction, la dose de 3Og par litre d'eau prendre une tasse de tisane
aprs chaque repas. On peut galement faire une infusion de 20g de semences rduit en ,poudre, dans un
quart d'eau bouillante, laisser infuser 14mn, sucrer au miel de prfrence, consommer 2 tasses de tisane
dans la journe. Cette infusion est galement utilise contre la toux et les crises d'asthme, et pour calmer
les douleurs intestinales.

En usage externe, les feuilles et les sommits fleuries sont appliques avec succs en cataplasmes sur les
engorgements des seins.

Rcolte: On coupe les tiges et on incise les racines pour rcolter la gomme une fois qu'elle est
solidifie.

Constituants principaux: Rsine, gomme et des coumarines. Proprits : Antispasmodique,


Emmnagogue et vermifuge. Indications : D'aprs 10% de personnes questionnes, cette plante
est utilise contre les fractures; troubles digestifs et bronchites.

Prparation et mode d'emploi : On utilise la tige de cet arbre pour traiter les fractures.

Station : 8

Postions

X8 : 353121.6 Y8 : 01029.6 Z 8: 636.8

Station : 7et 5 et 6et 12et 15et 17

Jujubier

91
Nom scientifique : Zizyphus lotus (L).

Nom vernaculaire: Sedra.

Famille: Rhamnaceae.

Description botanique : Petit arbre atteignant 6 8mtre

de haut corce brin et des rameaux pineux ;1es feuilles

sont alternes ovales portent des petites fleurs, jaunes et

les fruits sont d'une drupe dont la pulpe entourer un noyau muni

d'une seule graine.

Biotope : Espce mditerranenne et subtropicale, commune du littoral au Sahara septentrional.


Spontan dans les rgions mditerranes et arides.

Priode de rcolte : Printemps : pour les feuilles ; Hiver: pour les racines et Et pour les fruits.

Parties utilises : Fruits, feuilles, racines.

Proprits : anti-inflammatoire, diurtique, mollient, pectoral, sdatif, tonique... Principaux


constituants : mucilage, glucides, amidon, tanin, sels minraux, vitamines... Indications : D'aprs 10%
de personnes questionnes, le jujubier est utilis contre l'ulcre d'estomac, favorise l'limination
d'urine, stimule l'apptit, hpatite.

Prparation et mode d'emploi : Cette plante est indique contre l'ulcre d'estomac, on fait bouillir les
racines dans un litre d'eau jusqu' moiti de la quantit d'eau, boire a jeun pendant une semaine.

Station :8 et 15 et 16 et 17

92
Postion

X8 : 353121.6 Y8 : 01029.6 Z 8: 636.8

spart :

Nom scientifique: Lygeum spartum L.

Nom franais : Sparte

Nom vernaculaire : Sounak

Famille : Poaces

Description : Plante vivace herbace, junciforme, rhizome rampant couvert d'cailles brillantes
(souvent confondu avec l'alfa l'tat vgtatif, mais se distingue par le fait que les feuilles ne
s'arrachent pas comme dans l'alfa). L'inflorescence constitue par une sparthe remplaant les
glumes l'intrieur de laquelle se trouvent 2 - 3 pillets conns la base pour former un tube
recouvert de longs poils soyeux.

93
Station :9

Postions

X9 : 35 29 51.7 Y9 :01323.2 Z9: 591.3

Station : 9 et 2

A triplex

Nom scientifique: A triplex halimus L.

Nom vernaculaire: Guetaf.

Famille: Amaranthacea.

Description botanique : Arbrisseau en buisson

Blanchtre, argent, de 1 2m, tiges dresses,

Ligneuses ; feuilles ovales, aigues, paisses, entires,

Alternes ; fleurs jauntres, en longues grappes terminales ;

Prianthe fructifre sous forme de valves coriaces, arrondies, rniformes.

Parties utilises : les feuilles et les tiges.

Principes actifs : sapanines, alcalodes, sels minraux : potassium...

94
Cette plante est utilise sous forme d'antidote contre les douleurs du grand colon, on fait broie la plante
sche puis on la mlange avec le miel et on prend une cuillre chaque matin pendant15 jours. Soit prendre
une cuillre de poudre de la plante avec un verre d'eau ou du lait.N.B : Il existe deux espces d'Atriplex
une un gout doux Atj-iplexcanescens, l'autre sal Atriplex halimus.

Pour les gens qui veulent liminer les kystes on utilise l'espce sale, mais pour les gens qui ont une
hypertension viter l'espce sale, il est donc conseill d'utiliser l'espce douce. Ces indications sont
signales aussi par (LOUIZ, 2008)

Station : 9 et 8 et 4

L'alfa

Nom scientifique : Stipa tenacissima L.

95
Nom vernaculaire: Halfa

Famille: Poaceae

Description botanique: Herbe vivace chaumes pouvant

Atteindre 1.5 m, formant des touffes, feuilles unciformes

Aigues, piquantes et une inflorescence en panicules troites ou

. Moins lches dpassant 30em.

Parties utilises : Les feuilles.

Priode de rcolte : Printemps, automne et hiver. Indications : D'aprs 30% de personnes enqutes, l'alfa
est utilis dans les cas suivants : ballonnement de colon, le diabte, l'hypertension, maux des reins et la
vessie.

Prparation et mode d'emploi : On utilise les feuilles contre le diabte et l'hypertension. Elle se prpare en
dcoction, prendre une tasse par jour durant une semaine.

Si en mlange l'alfa avec l'orge la dose de 100g de chaque plante dans un 1,51itre d'eau froid, prendre 2
tasses par jour durant une semaine. Cette prparation utilise pour traiter le gonflement de colon et maux
des reins. Ces indications sont aussi signales par (LOiTIZ. I, 2448).

96
Station : 9 et 7 et 6

Asperge

Nom scientifique: Asparagus officinalis

Nom vernaculaire: Essekoum

Famille: Asparagaceae.

Description botanique:

L'asperge cultive est une plante herbace, qui pousse

Parfois de faon spontane De son rhizome rampant

Repoussent de jaunes pousses tendres, consommes comme

L'asperge sauvage Asparagus acutifoliuse feuilles aigues

est un sous-arbrisseau buissonnant, rameaux grles

Saccrochant aux plantes voisines ; feuilles piquantes,

En forme d'aiguilles courtes, groupes en toiles par 5 12 petites fleurs jaune-verdtre et fruits
bacciformes de la taille d'un poids d'abord vert puis noirs maturits,

Contenant 1 ou 2 graines, ses jeunes poussent sont verts et ont une saveur lgrement anne.

Prparation et mode d'emploi ;

On fait scher les pousses d'asperge et on les coupe on petits morceaux, on les fait cuir sur une
plaque mtallique et on la broie. On mlange une mesure de sa poudre avec deux mesures du miel, le
malade des calcaires rnaux prend une cuillre caf le matin a jeun pendant trois jours. Pour le diabte et
le colon, prpare une dcoction base des racines de l'asperge, prendre 3 tasses par jour, en utilise aussi
pour soigner la jaunisse.

97
Station :9 et 11 et 16et 17

kortan

nom scientifique :Arrhenatherum elatius

Nom vernaculaire :khortan finass

famille ;Poaceae, Poales

Le nom de cette plante vient du grec arrhein et ather qui signifient mle et arte, en rfrence ses
pillets mles avec de longues artes. Elatius est la forme comparative de grand.

Cette plante submditerranenne est commune dans le Tell algrien et dans les rgions tempres
dEurope. Elle pousse dans les forts, les broussailles et les pturages. Lespce est dite hliophile
(parfois de demiombre).

Elle na pas de proprit connue autre quune bonne valeur fourragre.

Cette plante vivace peut atteindre jusqu 150 cm de haut.

Elle possde une tige dresse et fibreuse. Linflorescence est un pi avec de longs pdoncules.

Les pillets sont dresss et les fleurs entoures de poils courts la base. Les fleurs infrieures

sont mles et les suprieures hermaphrodites (organes mle

98
et femelle sur la mme fleur).

Station :10

Postions

X10 : 353000.7 Y10 : 01624.5 Z 10: 800.0

99
Araar.
Nom scientifique :Tetraclinis articulata

Nom vernaculaire :Araar

La famille :

Principes actifs majeures :

Tannins-huiles essentielle.

Partie utilise : feuilles.

Les maladies traites :


bronchites-inflamation de lestomac-toux-soins de cheveux
Prparation et mode demploi :
Dcoction : vous pouvez prendre les feuilles associes romarin et lavande et menthe pouliot
dans leau, et boire 1 Cupressaces 2 verres par jour. Contre bronchites, et la toux. Pour
linflammation de lestomac, on mlange une cuillre soupe dans un pot de yaourt et mangs le matin
jeun.

100
Station :10

Nom scientifique :cirsium acarna .

Nom vernaculaire : Badaourd, chouk lahmir

Famille :Asteraceae, Asterales

feuilles sont grandes, plus longues que larges, dun vert


blanchtre, cotonneuses sur les deux faces, et celles de la base ont des lobes dents et pineux.

Le capitule, de couleur mauve, est globuleux et trs pineux. Onopordum vient du grec onos, ne,
et pord et veut dire pet dne. Macracanthum vient du latin et signifie grande pine.

Originaire de Mditerrane et de lAsie, cette plante est commune en Algrie dans tout le Tell.
Elle pousse dans les champs, les lieux incultes et les pturages.

Le Chardon des nes est riche en sucre. Il est consomm comme lartichaut. Il sagit dune plante
mellifre, cultive comme planteornementale. Elle est cependant considre comme envahissante
car elle se propage facilement.

Cest une plante annuelle ou bisannuelle, puissante, pouvant atteindre 2 m de haut. Les

101
Station : 10 et 15et 2

Olivier

Nom scientifique :Oleaeuropaea L

. Nom vernaculaire: Zitoune.

Famille: Olaces.

Description botanique : Arbre branches gristres,

Souvent tortueuses, rameaux gristres, souples,

102
Presque cylindriques ; feuilles allonges de 4 7cm, troites ; fruits de 2 4cm, verts puis noirs ou
violacs

(Suivant a varit).

Biotope: Espce mditerranenne, cultive en Algrie dans es Wilaya tes de Blida, de Tizi Ouzou, de
Bejaa, de Jijel, dans les Aurs et l'Ouest notamment dans la rgion du Sig... Priode de rcolte : Les
fruits en automne.

Parties utilises : Les feuilles et es fruits.

Proprits (feuilles et corce) : astringentes, diurtiques, fbrifuges, hypoglycmiantes, hypotensives,


toniques...

(Huile et fruits) : adoucissants, anti hmorrodaires, cholagogues, mollients,


hypocholestrinisants, hypotenseurs, laxatifs, nutritifs, rsolutifs, sdatifs...

L'huile d'olive protge les muqueuses en cas d'absorption de produits caustiques. Elle facilite l'expulsion
des calculs et sert aussi, la prparation de liniments, d'empltres et de macrations huileuses.

Principaux constituants (olive) : matires grasses, acides gras insaturs (acide olique...), protides,
glucides, cellulose, flavones, glucosides (oloside, oleuroine), carotne, enzymes, nombreux lments
minraux (calcium, souffre, phosphore...), vitamines A, C...

(Feuilles) : tanins, iriterpnes (mannitol...), glucosides, saponines, lactone, choline,


olastrrol...

Station :10

Vigne

Nom scientifique : Vitis vinifera


Nom vernaculaire : aneb

103
NoFamille : vitaces ( Vitaceae )
Formes et prparations : glules, dcoctions, infusions, baumes, lotions, teinture mre

Proprits mdicinales de la vigne rouge

UTILISATION INTERNE
Traitement des problmes de circulation sanguine (syndrome des jambes lourdes, varices,
hmorrodes) et des rgles douloureuses ou irrgulires.
UTILISATION EXTERNE
En baume et en lotion, la vigne rouge est recommande pour lutter contre les varices et les jambes
lourdes. En dcoction et en infusion, elle rgule l'insuffisance veineuse et les rgles abondantes.

Utilisation et posologie de la vigne rouge

DOSAGE
Pour traiter l'insuffisance veineuse et les varices : prendre quotidiennement, en dcoction ou en
infusion, de 30 50 g d'extrait de feuilles de vigne ou de 15 30 g d'extrait de ppins.

Prcautions d'emploi de la vigne rouge

La vigne rouge contenant des tanins astringents (agissant notamment au niveau de l'utrus), est
dconseille, fortes doses, aux femmes enceintes et aux jeunes enfants.

104
Station : 11

Postions :

X11 : 351033.6 Y11 : 0629.25 Z 11:174 ,7

Station : 11 et 17

Anvillea

Nom scientifique: Anvillea radiata.

Nom vernaculaire : Nougd.

Famille: Asteraceae.

Description botanique: Arbrisseau buissonnant de 40

60cm de haut, tiges dresses et trs rameuses, ligneuses

la base. Feuilles vertes bleutes, allonges et bords

dents. Fleurs jaunes oranges, entoures de feuilles rayonnantes

et de bractes coriaces et piquantes.

Biotope :Espce saharienne et asiatique , relativement commune dans Sahara septentrional et dans 1e
Hoggar et le Tassili. Priode de rcolte : Printemps.

Parties utilises: Plante entire.

Indications : D'aprs 20% des personnes enqutes, cette plante est utilise contre : brulures et
rhumatisme.

Prparation et mode d'emploi : On brle la plante, mass une petite quantit de beurre sur la place brule
puis on ajoute la cendre de cette plane, elle est efficace contre les brlures. Sous forme dcoction base
des feuilles, prendre 2 verres par jour, pendant une semaine. Cette prparation est utilise contre le
rhumatisme. Cette prparation est signale aussi par (LOUIZ. I, 2008) .

105
Station : 11

Armoise blanche

Nom scientifique : Artemisia herba-alba

Nom vernaculaire: Chih.

Famille: Asteraceae.

Description botanique : L'armoise reprsente des

buissons trs ramifis de 30 80cm de haut,

feuilles blanches laineuses ainsi que les rameaux

ptioles sur les rameaux striles, trs dcoupes,

capitules ovodes, involucres scarieux, deux

quatre fleurs par capitule. Le fruit est un akne oblong

106
, divisions longues, troites et espaces.

Biotope : Trs rpandue sur les hauts plateaux, et le Sahara (c'est une plante steppique).
Priode de rcolte: Printemps-Et.

Parties utilises : Feuilles et sommits fleuries.

Prparation et mode d'emploi

Pour diminuer la glycmie on met les feuilles de la plante dans deux verres d'eau, chaude, on
prend un verre le matin et un verre le soir.

On fait bouillir les feuilles sches dans l'eau, on filtre, et on boit 1 2 verre chaque matin, a condition de
ne pas renifler la vapeur dgage quand on boit. Elle est utilise contre les vers intestinaux, rhumatisme,
diabte, diarrhe. Cette plante est vermifuge chez l'enfant, si on prend les sommits fleuries et les feuilles
et on les broie un peu entre les dents et on les applique comme suppositoires au soir.

STATION : 11

107
Menthe feuilles rondes

Nom scientifique : Mentharotundifolia L.

Nom vernaculaire: timersat

Famille: Labies.

Description botanique : Plante herbace, feuilles

ovales-arrondies, paisses, rides, rticules, veloutes

sur la partie dorsale ; inflorescences rose pale ou mauves,

en pis allongs termins en pointe ; corolle non velue

la gorge ; odeur puissante.

Biotope - Espce mditerranenne, trs commune dans

les lieux humides (sources, fosss...), dans toute l'Algrie


septentrionale.

Indications : D'aprs 40 % de personnes questionnes, les feuilles de cette plante sont un bon remde pour
les pyodermites, les douleurs abdominales, vomissements, la toux, et les nauses.

Prparation et mode d'emploi : On prpare une dcoction des feuilles pendant 15 minutes, boire un verre le
matin et un autre le soir. Cette recette est bonne pour la toux, les vomissements, les nauses et les douleurs
abdominales.

108
Station : 12

Postions :

X12 : 351210.8 Y12 : 0629.25 Z 12:181

Nom scientifique : Rumex scutacus L

Nom vernaculaire: el selq


la famille : Polygonaceae
La partie utilise :

Feuilles - dconseill aux personnes souffrant de rhumatismes,


arthrite ou goutte - se ressme facilement

Prparation et mode d'emploi: donne une saveur aigrelette aux potages, aux sauces, aux omelettes, aux
pommes de terre,...Les jeunes feuilles haches se parsment sur les salades et les crudits. On peut aussi
les ajouter aux pinards. Moins acide que l'oseille commune

109
Station :12

Nom scientifique: UrticadiocaL.

Nom vernaculaire: Horrig

Famille: Urticaces

110
Description botanique : Plante herbace vivace, tige

dresse de 0.5 1 m ; feuilles grandes, lancoles,

aigues, souvent cordes, fortement dentes, couvertes

de poils urticants, ptioles, opposes, stipules ;

inflorescences en grappes rameuses ; fleurs males

minuscules, formes de 4 spales et de 4 tamines ;

les fleurs femelles comportent un ovaire ovode surmont d'un stigmate en pinceau;

fruits une graine ; souche traante.

. Prparation et mode d'emploi : L'ortie est une plante trs prcieuses des titres trs divers ; lgume des
populations prhistoriques, l'ortie t mang presque partout en guise d'pinard. . Dans les anciennes
matires mdicales, on conseillait l'infusion des feuillesde l'ortie la dose de 60g par litre d'eau contre le
rhumatisme, la goutte, elle est indique aussi contre l'asthme humide, la rougeole. L'ortie constitue un
auxiliaire remarquable dans la lutte contre le diabte; on recommande de faire bouillir pendant Smn 30g de
feuilles d'ortie haches dans un quart d'eau, boire cette tisane 3 fois par jour.

111
Station :12et 13

Nom scientifique: Neriumoleander L.

Nom vernaculaire: Defla.

Famille: Apocynaces.

Description botanique : Arbuste de 1 4m tiges

dresses; feuilles persistantes, abondantes, opposes,

parfois groupes par 3, coriaces, longuement lancoles,

nervure centrale marque, claire ; fleurs grandes, roses,

parfois blanches, en bouquets terminaux, odorantes ;

corole tubuleuse 5 lobes de formes irrgulires ; tamines au nombre de 5, incluses ; fruits en forme de
capsules allonges, 2 follicules souds ; graines poilues, petite aigrette. La plante renferme un suc
laiteux. .

Biotope : Espce mditerranenne, commune partout en Algrie, surtout dans les lits des oueds. Souvent
cultivecomme plante ornementale.

Priode de rcolte: En Et:

Parties utilises : Les feuilles. Principes actifs : de nombreux glucosides (olandrine, nrine, nrianthine,
nriodorine, cortnrine, cornvine, folinrine, rosagnine, rutine...), alcalode, (pseudocurarine)...
Indications : D'aprs 40% de personnes enqutes, cette plante constitue un bon remde pour traiter
l'eczma, le mal de genou, il calme les douleurs dentaires, maux de tte.

En mdecine populaire, le laurier rose est employ contre certaines maladies de la peau (gale, teigne,
dartres...) et comme analgsique en applications locales de feuilles.

Prparation et mode d'emploi: Cette plante constitue un bon remde pour l'eczma, on prend les
feuilles sches, on broie et on mlange avec l'huile d'olive (comme henn), et on les pose sur
l'eczma:

112
Station : 13

Postions :

X13 : 0 09 0.7 Y13 :0850.67 Z 13:132,7

Station : 13et 17

Mauve

Nom scientifique : Malva silvestris L.

Nom vernaculaire: Khobbeize

Famille: Malvaces.

Description botanique : Plante herbace bisannuelle

tiges dresses ou ascendantes, haute de 30 SOcm,

faiblement velue ; feuilles orbiculaires, ptioles,

5 lobes plus ou moins profonds crneles.

Fleurs grandes corolle large de 3 4cm, 3 4 fois.

plus longue que le calice, rose violac que le calice ; calice peu

accrescent, lobes largement triangulaires, ne cachant pas les carpelles la maturit; fruits composs
d'aknes disposs en disque, environ 1 cm de diamtre.

113
Prparation et mode d'emploi: La mauve est ancien lgume, autant qu'un ancien mdicament. Ce sont les
feuilles et les fleurs qu'on utilise.

On vapore les feuilles vertes, puis on le cuit dans une sauce de tomate; pendant 2 3 jour a donne un trs
bon rsultat contre la constipation.

Comme cataplasme usage externe, faire cuire les feuilles avec de la farine de lin jusqu' consistance et la
bouillie. Etendre sur la mousseline et applique sur le lieu affect.

Comme tisane, mettre l0 15gr de fleurs et de feuilles dans un litre d'eau qui vient d'tre bouillir.

Infuser 10 minutes, utiliser en bain de bouche ou comme boisson en cas de stomatite ou constipation ou
tphrite chroniques, on peut prendre une soupe des feuilles pour faciliter le transit intestinal.

Station : 13et 14 et 16

Thapsia

Nom scientifique : Thapsia garganica

Nom vernaculaire : bounnafaa et drias.

Famille : Ombellifre.

Description botanique: Plante herbace vivace, Labre, tige

florifre robuste, dresse, leve (dpassant 1.5m), flexueuse,

114
ramifications engainantes distantes entre elles, vert -gristre ; feuilles radicales en grandes touffes,
finement dcoupes, segments linaires, 2 ou 3 fois pennatisques, grands ptioles engainants ;
inflorescences jauntres, en grandes ombelles presque Sphriques, 15-20 rayons, sans involucre ; calice 5
lobescourts et corolle 5 ptales lancols-oblongs ; 5 tamines longues et 2 styles ; fruits grands,
longuement ovodes, pourvus de larges ailes ; souche ligneuse, trs paisse, renfermant une rsine.

Prparation et mode d'emploi: Pour traiter les dchirures musculaires et les douleurs de doux, on fait brayer
les racines et la tige aprs le schage de cette plante, et mlanger avec le henn et l'huile d'olive et appliquer
sur les dchirures musculaires.

n mdecine populaire algrienne, l'usage de cette plante toxique est rserv aux traitements ;ternes,
gnralement sous forme de dcoction aqueuse ou de macration huileuse de racine, i applications locales
contre les douleurs rhumatismales, ou quelque fois sur le thorax pour traiter les bronchites. La plante
renferme aussi une rsine vsicante. (BABA AISSA, 2000).

115
Station :14

Postions

X14: 352312.0 Y14 : 01044.58 Z 14: 174.7

STATION :14

Peuplier blanc

Nom scientifique : Populus alba L.

Nom vernaculaire: Safsaf.

Famille : Salicaces.

Description botanique: Arbre de 25 35m de haut,

son enracinement est puissant il se compose d'un pivot assez fort et des racines latrales ; corce
lisse, gristre ou verdtre ; les rameaux sont gris blanchtre, pubescents; les bourgeons, petits,
ovodes pointus, ont des cailles brunes cilies sur les bords des feuilles vert fonc dessus et
pubescent blanchtres dessous, caduques, alterns, dcoupes en 3 S lobes triangulaire
irrgulirement dents. Espce dioque ;

Les fleurs sont en chatons assez denses, courts et poilus sur les arbres males, allongs, grles et glabres sur
les arbresfemelles et les fruits sont des capsules.

Parties utilises : les feuilles, bourgeons et l'corce.

Prparation et mode d'emploi : Contre e rhumatisme, prparer une dcoction de feuilles de cet
arbre dans un tasse d'eau, bois un verre le matin et autre soire chaque jour.

Pour traiter la grippe, on prparer une dcoction base des feuilles dans une casserole. Mettre une
serviette sur la tte et faire sentir la vapeur.

116
station : 14 et 3 et 2

Eucalyptus

Nom scientifique: Eucalyptus globulusl.

Nom vernaculaire: Calitous

Famille : Myrtaces.

Description botanique : Arbre de 30 35mtre de

hauteur ; tronc gristre portent des feuilles opposes ovales pourles jeune rameaux, les rameaux plus
ges prsententdes feuilles alternes qui ont une odeur forte balsamique. Camphre et saveur chaud ; les
fleurs visibles au printempsle fruit est la capsule anguleuse du calice.

Prparation et mode d'emploi : Pour assainir les voies respiratoires et la grippe.Disposer sur une casserole
remplie d'eau et place sur un rchaud et ajouter les feuilles. Amener bullition et inhaler la vapeur
dgage.

Infuser les feuilles dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, boire un verre pour les cas de rhumatisme.

L'infusion ou la dcoction de feuilles concasses raison de 20g par litre d'eau est efficace contre les
fivres. Prendre 2 tasses de tisane matin et soir, sucrer au miel de prfrence.

On peut aussi utiliser les feuilles sches et rduites en poudre, faire une infusion la dose de 2g pour un
verre d'eau. Les feuilles fraiches mches calment les maux de dents.

Les feuilles et les tamines sont utilises en fumigation ou en guise de cigarettes pour soulager des cas
d'asthme. (BELOUED, 2001).

117
On utilise ses feuilles dans les affections inflammatoires des poumons et des bronchites, soit en inhalation,
soit en infusion.

N.B : Vous pouvez laisser la plante bouillir pour que la vapeur se diffuse dans la maison pour viter la
contamination aux membres de la famille.

Remarque : forte dose, l'Eucalyptus provoque des inflammations simultanes de la muqueuse de


l'estomac et celles de l'intestin.

STATION :14

Ivette musque

Nom scientifique : Ajugaiva L.

Nom vernaculaire : chandgoura

Famille : Labies.

Description botanique:

La plante vivace, tale, diffuse, velue, odeur

musque ; tige de 5 15cm paisse, fleurie presque

de la base ; rameaux nombreux et tals, munis de

feuilles touffues, entires ou dentes ; fleurs

gnralement plus courtes

que les feuilles, rose, rarement blanches

118
ou jauntres, longues de 18 24mm lobe

terminal large, obcord, graines oblongues ;

hile trs grand, finement rticules, alvole; corolle

tubuleuse bilabie, lvre suprieure bilobe ; 4 tamines et un style bifide ; fruits

4 aknes troitement lis.

Biotope : Pelouses et foret de basse montagne. Priode de rcolte: printemps.

Parties utilises : plante entire.

Prparation et mode d'emploi :

La plante est utilise en dcoction et on boit de 1 2 verres par jour, cette prparation est utilis contre
rhumatisme, Hypertension et diabte.

On broie la plante entire sec, la tamiser puis la mlanger avec le miel (comme antidote), et on consomme.
Ce mode de prparation est prconis contre le lumbago, les douleurs d'estomac et vers intestinaux.
Prendre une cuillre soupe chaque matin avant de manger.

Station :15

119
Postions :

X15: 352409.6 Y15 : 01044.58 Z 15: 181

Genvrier oxycdre

Nom scientifique : Juniperus ozy cedrus L.

Nom vernaculaire: Taga

Famille: Cupressaces.

Description botanique : Arbrisseau en forme de buisson

ou arbuste de 1 6m, feuilles en forme d'aiguilles

piquantes, ornes de 2 lignes blanches trs nettement spares par1a nervure centrale ; fruits globuleux
charnus, d'environ l 0 mm de diamtre, rouge-brun, luisants maturit ; odeuraromatique.

Prparation et mode d'emploi: Les racines de genvrier oxycdre employes contre les douleurs du
colon, on prpare en dcoction base des racines, boit un verre par jour pendant 5jours.

On utilise cette plante contre cystite, faire prparer une dcoction avec les fruits de cette plante, et
on boit 1 2 verres par jour.

120
Station : 15et 16et 17

Pouliot de montagne

Nom scientifique: Teucriumpolium L.

Nom vernaculaire: Jaada.

Famille: Labies.

Description botanique : Plante tomenteuse,

d'un vert plus ou moins jauntre ou blanchtre,

tiges quadrangulaires ; feuilles linaires, crneles, dentes,

bords enrouls, opposes, sessiles ; inflorescences en grappes, sous

forme de capitules terminaux ; bractes foliaces,rduites ; prianthe calice 5 divisions anguleuses,


courtes et corolle bilabie blanchtre, lvre suprieure

renfle ; 4 tamines apparentes ; fruits forms de 4 aknes. Biotope : Dans les rgions montagneuses.

Prparation et mode d'emploi : Pour traiter le diabte, on la prpare en dcoction base des feuilles,
prendre un verre chaque jour aprs les repas.

Les racines du pouliot de montagne sont employes pour le traitement de la toux, on la prpare en
dcoction raison de 100g/1 d'eau. Prendre un verre de th chaque jour aprs les repas.

Pour diminuer la temprature chez l'enfant, on vapore la plante puis applique sur la tte qu'on couvre
avec un foulard.

121
Station :16

Postions :16

X16 : 352619.0 Y16 : 01020.52 Z 16: 132.7

STATION :16et 13et 12

Le coquelicot
Nom scientifique : Papaver rhoeas
Nom vernaculaire: benaman
. Famille : Papaveracees
Description : plantes herbace annuelle, tige dressvelue ; feuilles longues, profondment
Lobes plus ou moins triangulaires, aigus fleures grandes, quatre ptales arrondis, rouges tachs de noir
l'onglet,.

Priode de rcolte : mars - mai

122
Parties utilises : ptales des fleures en infusion, faire scher rapidement l'ombre Proprits :
antispasmodique, adoucissant, calment, mollient, pectorales, sdatif, lgrement hypnotique.

Principes actifs : mucilage, anthocyanes (mecocyanine..:), tanin, alcalodes (rhoeadine, rhoeagnine


rhoearudine, papaverine.....), acide mconique.

Prparation et mode d'emploi : Infuser les ptales de coquelicot dans l'eau bouillant pendant 10 minutes et
on boit 1 verre par jour, cette prparation est utilise contre la rougeole, et utiliser comme bain de douche
ou compresse pour l'abcs, ou prendre deux tasses par jour comme tisane pour les cas d'asthme, toux.

On le prconise cet effet, en dcoction la dose de SO Gall d'eau contre la maladie de


rhumatisme. Prendre une tasse le matin aprs les repas

Station : 16et14et13et17

Asphodles

Nom scientifique: Asphodelus ramosus L..

Nom vernaculaire: Berouaq ou Berouague

Famille: Xanthorrhoeaceae.

Description botanique: Plante vivace caractrise par de

longpis en forme de chandeliers couverts de fleurs d'un

blanc argent, pdicelles, 6 ptales veins de pourpre ou

123
de vert; ses tiges peuvent atteindre 1,5m de hauteur; feuilles

longues, linaires, radicales, atteignant parfois 0,8 m ; fruits

capsulaires de la grosseur d'un pois ; racines tubreuses.

Biotope: Espce typique du paysage mditerrane, comme dans les pturages, aux abords des champs et
dans les forets, du littoral jusqu' l'Atlas saharien.

Priode de rcolte : les racines doivent tre cueillies aprs la premire anne. Parties
utilises : Les racines.

Proprits : antalgique, antispasmodique, antirhumatismale, dtersif, rsolutif..

Principes actifs: anthraquinones, asphodline, microcarpine, modine, lutoline, diglucoside, alcalodes


(stachydrine et traces de colchicine)...

Station16

124
Menthe verte

Nom scientifique : Menthaspicata L

Nom vernaculaire: Nanaa.

Famille: Labies.

Description botanique : Plante herbace vivace, tiges

Dresss, feuilles ; feuilles grandes (jusqu' 7cm), ovales

lancoles, dentes, glabres, opposes, presque sessiles ;

inflorescences en pis lches, odeur aromatique agrable.

Prparation et mode d'emploi : La menthe verte est utilise de la mme manire pour touts, les
indications cites prcdemment. On la prpare sous forme dcoction base des feuilles, prendre un
deux verres par jour, pendant 3 jours.

Remarque : la menthe vert est prfre la menthe poivre pour l'usage courant. Car elle est moins
irritante. (Amylase...), alcalodes (gamine, hordnine), vitamines B1 et E, lments minra phosphore,
calcium, potassium, fer...

Indications : D'aprs50 % de personnes questionnes, l'orge est utilise en cas des troul intestinaux, sert
aider pour le fonctionnement du rein, et en cas de kyste, lithiase lumbago, goutte.

125
Station : 16et 17

chair : Orge

Nom scientifique : Hordeumvulgare L.

Nom vernaculaire: Chaire.

Famille : Poaceae.

Prparation et mode d'emploi: En plus de son effet nourrissant, l'orge constitue aussi trs bon remde
contre plusieurs maladies telles que lumbago, les troubles intestinaux.... On prpare sous forme d'infusion
base des graines contre les troubles intestinaux, lithi et lumbago, pour aider le fonctionnement du rein.
Prendre 2 verres par jour durant 10 jours Elle est utilise pour traiter les problmes d'utrus, on fait
prparer une infusion base plante.

L' orge dcortique, est prpare la dose de 20g par litre d'eau, laisser en bullition doux pendant l
heures de faon que la matire amylace puisse se dissoudre entirement c l'eau. Ainsi prpare, cette eau
d'orge est recommande comme boisson pour les fivreux, ralentis de la nutrition, les anmiques et les
dyspeptiques. En usage externe, on emploie l' d'orge en lotion et en fomentation sur les ulcres putrides; la
farine en cataplasme chat sur les points douloureux de la goutte, sur les inflammations, les ruptions. Cuite
dan; vinaigre et applique aussi chaud que possible, soulage le lumbago et les points de c (BELOITED. A,
20Q1).

126
Station :16

Garou

Nom scientifique: Daphnegnidium L

Nom vernaculaire : Lazzaz.

Famille: Thymlaeaces.

Description botanique : Arbrisseau de 0.5 lm

(il peut atteindre quelquefois 2m), tiges dresses

et rameaux effils bruns, entirement feuills ;

feuilles persistantes coriaces, petites, lancoles,

linaires, dresses, trs denses, au point de cacher

les rameaux ; inflorescences blanches, odorantes, en grappes terminales, rameuses ; fleurs tubuleuses 4
lobes elliptiqueset rceptacle velu ; 8 tamines ; fruits bacciformes ovodes, rouges.

Biotope : Espce mditerranenne, commune dansles forets de chnes, maquis et garrigues, dans tout et
Tel. Priode de rcolte : Printemps ou en automne.

Parties utilises : Les feuilles, les fruits et l'corce. Indications : 10% de personnes questionnes signalent
que cette plante est utilise pour les cheveux raides, le teigne, la gale, les fourches des cheveux et
l'hydrocphalie.

127
Prparation et mode d'emploi : On fait une dcoction base des feuilles pendant ZO minutes, puis filtrer
cette dcoction et laver les cheveux, cette prparation utilise pour rendre les cheveux raide. Ou bien piler
les feuilles de cette plante, tamiser puis mlanger avec le henn et l'huile d'olive. Appliquer sur les
cheveux et laver dans le bain.

Station : 17

Postions

X17 : 351210.8 Y17 : 01061.89 Z 17:180

Station :17

Cyprs

Nom scientifique : Cupressus sempervirens L

Nom vernaculaire: Saroue.

Famille: Cupressaces.

128
Description botanique: Arbre toujours vert

(plutt glauque), pouvant atteindre 20m, ramification tale dans la forme horizontale et ramification
dresse, cylindrique, en pinceaudans la forme fastigiata ; dans les deux cas l'corce est bruntre et lisse
dans le jeune ge, puis crevasse plus tard;feuilles fines en petites cailles opposes, imbriques,
appliquessur le rameau; inflorescences monoques, l'extrmit des rameaux, en petits chatons males
jauntres, allongs, troits et en chatons femelles globuleux, vert-bruntre ; fruits globuleux vert-gristre,
luisants, de la dimension d'une petite noix (noix de cyprs ou galbule), forms de 10 14 cailles, en
forme de larges clous runis per leurs pointes, contenant de petites graines ailes troites ; odeur
balsamique. (BABA AISSA, 2000).

Prparation et made d'emploi : Pour traiter la toux en on fait la prparation de dcoction les fruits dans un
litre d'eau pendant 30minutes et boire 2 verre par jour.

Pour arrter la diarrhe on fait infuser les fruits dans un litre d'eau pendant 15minutes et boire 3 verres par
jour.

On utilise la poudre des fruits pour soigner les brulures.

Dcoction pour l'usage interne 10 30g de noix de cyprs concasse par litre d'eau, une tasse avant chaque
repas. En usage externe, le cyprs s'emploie galement en dcoction la dose de SOg par litre d'eau contre
les hmorrodes appliquer aussi chaude que possible ou prendre en lavements. On l'utilise aussi en bains
de pieds contre la transpiration

Station : 17et 14et 13

129
La globulaire

Nom scientifique: Globularia alypum L.

Nom vernaculaire: Tasselgha

Famille: Plantaginaceae.

Description : Arbrisseau vivace tiges dresses,

d'environ 60cm, rameux ; feuilles petites, glauques coriaces,

obovales, termines par une petite pointe, dresses, presque

appliques au rameux bruntre, alternes ; fleurs bleus,

runies en petits capitules solitaires, terminaux, denses ;

prianthe calice 5 dents aigues et corolle bilabie, lvre suprieure trs courte et lvre infrieure
longues, linaire, pourvue de 3 dents au sommet (l'ensemble des lvres infrieures rassemble un capitule
ligul) ; 4 tamines anthres bleu-violac et un 1 style ; fruits en forme d'aknes, saveur amre.

Parties utilises : feuilles (sans les rameaux).

Proprits : astringente, cholagogue, diurtique, laxative (suivant la dose, elle peut devenir purgative),
stomachique, sudorifique...

Principes actifs : flavonodes, rsines, tanin, principe amer (globularine.. . ), huile essentielle, acide
cinnamique, choline, mannitol, mucilage, chlorophylle, sels minraux...

N.B : la plante est toxique forte dose.

Indications : D'aprs 65% de personnes questionnes, cette plante est utilise contre les douleurs
d'estomac, le diabte, la constipation, goutte et pour purifier le sang, favorise l'limination d'urine, favorise
la digestion des aliments et contre la fivre.

Prparation et mode d'emploi : Pour soigne les cas de l'estomac et le diabte, la constipation, la
goutte et la digestion des aliments, prparer une dcoction de feuille de globulaire. Mettre les feuilles dans
un litre d'eau, bouillir 10 minutes, filtrer, sucrer, prendre une tasse. Pour purifier le sang, bouillir les
feuilles de cette plante dans 2litre d'eau jusqu' moiti; prendre chaque matin, jeun une tasse.

Attention : Ne pas dpasser les doses prescrites sous peine de vomissements et de diarrhes.

130
131
Chapitre IV : Matriels et

Mthode

132
I . Gnralits sur les plantes mdicinales
Introduction

Depuis trs longtemps, les plantes mdicinales jouent un rle dterminant dans la
conservation de la sant des hommes et la survie de l'humanit. Elles sont un patrimoine sacr et
prcieux et constituent une rponse de choix pour fournir lorganisme, de faon naturelle, les
substances ncessaires pour maintenir son quilibre vital.

1.1-Definition

Les plantes mdicinales sont utilises pour leurs proprits particulires bnfiques pour
la sant humaine (Dutertre, 2011). En efft, elles sont utilises de diffrentes manires,
dcoction, macration et infusion. Une ou plusieurs de leurs parties peuvent tre utilises,
racine, feuille, fleur (Dutertre, 2011).
D'aprs Hord (2014), les plantes mdicinales sont utilises par l'homme depuis prs de
7 000 ans et que certains animaux les consomment aussi dans un but thrapeutique. Environ 35
000 espces de plantes sont employes l'chelle mondiale des fins mdicinales, ce qui
constitue le plus large ventail de biodiversit utilis par les tres humains. Malgr l'influence
croissante du systme sanitaire moderne, les plantes mdicinales continuent de rpondre un
besoin important (Elqajet al., 2007). Les espces vgtales d'intret mdicinales sont impliques
dans diffrents secteurs l'tat brut ou sous formes d'huiles, extraits, solutions aqueuses ou
organiques (Attiyet, 1995). Leurs prparation base vgtales contiennent un ou plusieurs
principes actifs utilisables des fins thrapeutiques (Farnsworthet al.,1986).

133
I. Matriel et mthode :

II.1. Les donnes :

Les donnes ncessaires pour ce travail sont : donnes topographiques, satellitaires et


gologique, et des donnes climatiques. Socio-conomique, cartographique (carte de vgtation,
occupation du sol).

- Les donnes topographiques comportent les cartes topographiques couvrant la zone dtude.
Cette dernire est couverte par une six coupure au 1/50000 me.

- Les donnes satellitaires comportent en premier lieuune scne LANDSAT ETM+ couvrant les
sites dtude, prise au Mars 2002, et du Path gale 198 et Row gale 035. L image est corrig
gomtriquement et orthorcfie. La projection cartographique utilise pour lorthorctification est
celle de UTM zone 31 de lellipsode WGS84 la taille de la scne est de 7511 de ligne par bande et
8513 de pixels par ligne avec une rsolution spatiale de 28.5 mtres except les canaux de
linfrarouge thermique (c d TM61 et TM62) qui sont de 57 mtres de rsolution, et celui du
panchromatique qui est de 14.25 mtre de rsolution.
Toujours pour les donnes satellitaires, on dispose du modle numrique de terrain des sites
dtudes de la mission SRTM, dune rsolution spatiale de 30 mtre, dans la mme projection que
celle de limage ( UTM 31 WGS84).

- Les donnes climatiques sont trouv au niveau de ONM Oran (office nationale de mtorologie )
est de la station de Mascara dune priode denregistrement (1971 -2004) pour les dfrents
paramtres climatique , prcipitation, temprature, vent, ensoleillement,

II.1.2. Moyen de travail

Matriel : Micro ordinateur, scanner, pour les sorties sur terrain en utilisant un appareil photo
numrique haute rsolution, GPS (Gographique, positionnement, systme) pour le releves des
coordonnes gographique des stations repr sur terrain
Lors de notre investigation sur terrain nous avons pris les moyens suivants :
Un carnet et un stylo.
Un GPS pour prendre les donnes de localisation ainsi que laltitude
Une fiche de relev de terrain pour lcriture des donnes requises sur terrain.
Un appareil photo numrique pour photographier les stations et les espces

Matriels bureautique :
Microsoft Word.

134
Microsoft Excel.

II.2. Mthodologie

II.2-1 Dmarche adopte

Pour essayer dapprocher les aspects de la biodiversit de la rgion en plantes sauvages et tenter une
reconnaissance du potentiel en plantes mdicinales et aromatiques dans les monts de Bni- Chougrane et de
leurs caractrisations ; nous avons ralis le travail en trois tapes :

1- Recueil de donnes de base : Il sagit particulirement de rassembler des informations sur les plantes
mdicinales et aromatiques existantes au niveau de la rgion et utilises par la population.

2- Reconnaissance pralable du terrain : Il a t opt dans un premier temps, pour la prospection de la


rgion afin de localiser nos stations qui prsentent les zones dintrts les mieux accessibles.

La prospection des zones dintrts sur le terrain a t faite avec laide dun herboriste achabe et par les
orientations de la population locale. .

La localisation des zones dintrts et la fixation des sites dtudes sont ensuite ralises au niveau de la carte
topographique de la rgion.

3- Contribution linventaire en vue dvaluation de la diversit biologique et la reconnaissance des espces


vgtales aromatiques et mdicinales des monts de Bni-Chougrane.

II.2.2 Stations et mthodes

II.2-2-1 Choix des stations

Stations reprsentatives ont t choisies dans la zone dtude afin de mieux cerner la biodiversit en plantes
aromatiques et mdicinales.

Les zones dtudes sont rparties sur le versant Nord et le versant Sud des Monts de Beniechougrane

pour essayer de mieux valuer la biodiversit de la rgion en plantes aromatiques et mdicinales.

2000).

III.3.ralisation des Bases de donnes :


III.3.1. Dfinition de la base de donnes
Une base de donnes est un ensemble dinformations structures et organises de telle sorte
quelles puissent tre consultes par des utilisateurs ou par des programmes.

Pour ( TRIGANO, 1992 ) une base de donnes est une collection dinformations stockes sur disque
ou une mmoire secondaire, et utilise par diffrentes applications dans une entreprise qui est un
terme gnrique pour traduire toute opration commerciale, technique, scientifique et informatique,
etc.

135
III.3.1.2. Extraction des produits drivs du MNT :

A partir du MNT, il est possible de tirer de nombreuse informations. Selon la mthodologie


dapproche les plans driver sont : la pente Lexposition des versants, carte hypsomtrique.

III.3.1.2.1 Rpartition altimtrique

Linfluence du relief est encore plus vidente sur la rpartition des espces mdicinales .
Le relief est indiqu sur la carte topographique par la disposition et la valeur des courbes de
niveau. La carte qui diffrencie les tranches daltitude est appele, carte hypsomtrique.

Tableau n 14 : Rpartitions altimtriques des monts de Bni-Chougrane

Classe daltitude Surface en Km2 Surface en Pourcentage (%)

22 - 122m 85.65 3,24547377

122 222m 252.3 9,5602222

222 322m 433.2 16,4149356

322 422m 485.0 18,3777557

422 522m 552.9 20,9506415

522 622m 431.6 16,354308

622 722m 278.9 10,5681568

722 822m 109.6 4,15299387

822 922m 9.91 0,37551249

Totale 2639,06Km2 100%

136
Figure n18 : La carte hypsomtrique Monts de Bni-Chougrane
III.3.1.2.2. Carte des pentes :

La carte des pentes est considre comme une couche importante dans le domaine des
amnagements de territoire, en gnrale, et dans les tudes de bassin versant, en particulier.

La pente est un facteur important dans plusieurs phnomnes hydrologiques au sein dun bassin versant.
Cette inclinaison est influence par la roche en place, les sols, le ravinement, la distribution et la quantit des
pluies et lactivit de lhomme.

Son extraction automatique partir du MNT permet le calcule de la pente en chaque pixel du bassin. La
couche rsultante nest pas fige, on peut tous moment, par une analyse monocouche, dtablire une
classification des pentes selon la problmatique tudier

Le tableau ci-dessous reprsente la diffrente classe des pentes selon leur pourcentage dans les monts de
Bni-Chougrane

137
Tableau n 15 : Rpartitions des classes des pentes dans les monts de Bni-
Chougrane
Classe du pente Surface en Km2 Surface en Pourcentage (%)

Figure n :19 : La carte des pentes Monts de Beni-chougrane

138
III.3.1.2.3. La carte des expositions
Linfluence de lorientation des versants sur la vgtation est dtermine par lintermdiaire de
fonctions telles que les ensoleillements et lhumidit (des facteurs favorables pour la rgnration
des groupements vgtaux

Llaboration dune carte reprsentative de leffet de lexposition, qui est connu sur le terrain se
fait partir de lhumidit ainsi les versants exposs au sud, le tableau ci-dessous reprsente les
diffrentes classes dexposition.

Tableau n 16: Reprsentation des diffrentes classes dexposition de la zone dtude

Expositions Superficie (Km2) Pourcentage (%)

Nord 624.2 23.68

Sud 622.9 23.63

Est 611.1 23.18

Ouest 777.0 29.48

Totale 2639.06 100%

On peut dire que la zone dtude est oriente sur les quatre directions en ingalits. Lexposition
Nord peut avoir une quantit importante dhumidit vue quelle reoit laire de la mer. Tandis que
la partie oriente vers le sud et lEst reoit une quantit importante densoleillement.ces deux
facteurs (ensoleillement, humidit) sont parmi les paramtres dterminant le type de vgtation de
la zone dtude.

139
Figure n20 : La carte des expositions Monts de Bni-Chougrane
III.4.Conception et ralisation des cartes sur le thme :

La constitution de notre base de donnes concernant les diffrentes espces recenses dans la
zone de bni-chougrane nous permet de formuler un nombre infini de requte rpondant diverse
interrogation.

Et en peut raliser des diffrentes cartes partir de ses bases de donnes. Dans le logiciel Mapinfo en
peut extraire une couche dinformation qui reprsente les plantes usage mdicinale ou aromatique

Et en les reprsent sous forme une des carte de localisations de ses derniers.

Les cartes montre une rpartition spatiale important des plantes mdicinales et aromatiques dans la
rgion de bni-Chougrane , en peut les utiliss dans les travaux damnagent et de la conservation de
la biodiversit in situ .

140
Conclusion

141
Conclusion:
Les plantes mdicinales , par leur importance trs marque dans le march extrieur,
constituent une source non ngligeable pour lconomie nationale, la prsence abondante de la flore
mdicinale ltat spontan dans les diffrents milieux cologiques de nos rgions est rvlatrice de
limmensit des potentialits de notre pays en matire de phytogntiques. LAlgrie qui offre un
milieu favorable leur exploitation de par la diversit de son climat et de son sol. Importe la quasi
totalit de ces besoins en plantes mdicinales et condimentaires. A la lumire de ce constat, il est
impratif de mettre en place un vaste programme permettant dorganiser de manire rationnelle la
prospection, linventaire et la valorisation des ressources phytogntiques au niveau national.
En application du programme U.I.C.N dAfrique du Nord, le projet Plantes mdicinales vise
essentiellement lexploitation et le maintien du potentiel en plantes mdicinales dans un cadre plus
vaste de conservation de la biodiversit. Lexploitation de la force de la fonctionnalit des SIG
pour la superposition et le croisement cartographique des dfrentes couches dinformations ; pour
la prservation et la protection des plantes mdicinales et aromatiques.
Les interventions programmes visent prserver les ressources en vgtations naturelles
toutefois elles restent vaines et inefficaces par manque de moyens humains et financiers qui doivent
englober dune manire gnrale les aspects suivants :
- Inventaire dune manire prcise de la flore locale et particulirement les plantes mdicinales en
vue dtablir un programme dexploitation, de dveloppement et de prservation surtout des espces
rares ou en voie de disparition et essentiellement les espces adaptes aux milieux Semi arides.
- La cration dune vraie ppinire pour la production de semences et de plants des espces
mdicinales et utiles, o il serait ncessaire de prvoir des dispositifs de stockage, etc...
- Mise en place dunits de rcolte, de conditionnement et de transformation des plantes
mdicinales.
- Cration dassociations dherboristes et de phytothrapeutes afin de faciliter la vulgarisation et le
contact avec les intresss au domaine.
- Assurer une assistance technique travers lorganisation de sminaires, stages, etc...
Mise en place dun SIG et ralisation dune base cartographique des plantes mdicinales pour la
gestion rational de cette espace naturelle.

142
Bibliographie

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