Ganadera mayor

Educacin Tcnica Integral para Jvenes Rurales


 Indice

1
Introduccin ................................................................. 5

Importancia de la ganadera ....................................... x

Beneficios de la ganadera

2 Condiciones de la finca para el establecer

la ganadera .................................................................. x
Condiciones a tomar en cuenta ........................................................................................... 13

3 Anatoma y morfologa del ganado vacuno ............ 38

Principales caractersticas anatmicas

4
Reproduccin
Celo
1. Cmo escoger los animales que voy a cruzar?
2. Cmo puedo ir seleccionando los animales?
3. Qu cuidados debo tener con el toro?
4. Cmo seleccionar un toro para la reproduccin?
 5. Cul es el propsito de seleccionar un buen macho reproductor?
6. Cmo saber si la vaca esta gestante?
 Parto
1. Qu sntomas presenta la vaca cuando va a parir?
2. Qu cuidados debo tener durante el parto?
3. Partes del aparato reproductor de una vaca
4. Partes del aparato reproductor de un toro.

5
Razas de ganado Mayor
Qu es raza?
Cmo se clasifican las razas?
Principales razas bovinas en Nicaragua
1. Cules son las razas de ganado de leche?
2. Cules son las razas de ganado de carne ms representativas:
Es rentable tener animales con un alto nivel de encastamiento?
1. Cules son las desventajas que presentan las razas de ganado bovino
en nuestra zona?
Razas de doble propsito

6
Instalaciones y equipos . .............................................. x
Sistemas de explotaciones ...................................................................................................... 62
1. Equipos
2. Salitreros
3. Comederos
4. Bebederos


 7
Alimentacin . .............................................................. x
En qu nos ayuda una buena alimentacin
Qu es lo que necesita la vaca?
Qu es un suplemento?
1. Cundo es conveniente administrar los suplemento?
De qu depende la cantidad de alimentos que ingiere un animal?
Qu alimentos consume mejor un animal?
1. Qu alternativas de alimentacin podemos tener a mano?
Qu medidas existen para conservar el forraje?
1. Henificacin
2. Ensilaje
3. Bloques multinutricionales
4. Administracin de sales minerales
5. Concentrado casero

8
Enfermedades ms comunes del ganado . ................. x
Qu afecta al animal para que se enferme?
Cules son las enfermedades que nos pueden afectar?
1. ntrax
2. Pierna negra
3. Ttanos
4. Brucelosis
5. Mastitis
6. Tuberculosis

 7. Estomatitis vesicular
8. Fiebre aftosa
9. Anaplasmosis
10. Piroplasmosis
11. Parasitosis
12. Retencin de placenta
13. Timpanismo
14. Raquitismo
15. Sndrome de la vaca loca
Programa Sanitario

9
Vas de administracin de los medicamentos
Aplicacin oral
Aplicacin vaginal o uterina
Aplicacin rectal
Aplicacin externa
Subcutnea
Endovenosa
Intradrmica
Intramuscular
Intramamaria
Intraperitoneal


 10
Principales tcnicas de manejo .................................. x
Cuidados del ternero recin nacido
En el caso de crianza natural qu debemos hacer?
Manejo durante la lactancia
Marca
El herraje
Descornadura
Amputacin de pezones supermamarios
Tipos de castraciones
Procedimiento para la castracin con navaja.
Instrucciones importantes para la castracin.

Bibliografa ................................................................... x


 Entre los muchos beneficios que brinda
el ganado vacuno est su fcil manejo, la
ocupacin de mano de obra familiar, la
garanta de que aunque haya un mal invierno no
vamos a perder, su utilizacin en diferentes
labores agrcolas (traccin y carga), su fcil
interrelacin con otras especies como las
caprinas (cabras), ovinas (ovejas), equinas
(caballo), e incluso con las aves.

Estos beneficios que proporciona la ganadera han llevado a los

productores a mejorar su potencial productivo y reproductivo a travs
de prcticas de manejo, sanidad y reproduccin.

Sin embargo todos estos esfuerzos se han visto limitados por la

escasez del financiamiento que existe en el sector, la poca asistencia
tcnica que se brinda, as como la infraestructura inapropiada que
utilizan la mayora de las familias para su mantenimiento.

 Estos problemas han afectado el hato ganadero, lo que ha provocado
que los productores presenten una situacin econmica muy frgil.

Este documento proporcionara algunas alternativas que pueden

aplicarse al quehacer del pequeo ganadero, de manera que puedan
ayudarle de forma precisa y prctica.

Conceptos:
Qu entendemos por ganadera?

La ganadera constituye un importante rubro de la economa familiar, no slo como fuente de

alimento, sino como la principal fuente de ingresos, debido a su produccin de carne y leche y de
subproductos como el cuero y el estircol.



1 Importancia
de la ganadera
Conceptos:
La ganadera en nuestro pas
es un rubro que se explota
desde hace aos. En los aos
70 Nicaragua era el lder
en la produccin de carne y
leche en centroamrica, pero
despus cay y se ha venido
recuperando: creciendo y
desarrollndose, brindando
beneficios muy importantes a
las familias que se dedican a su
crianza.
10
Beneficios de la ganadera
La ganadera basa su importancia en todos sus beneficios que proporciona a
las personas, Cules son los ms importantes?
Produccin de alimentos para la familia (leche y carne).
Utilizacin de los desechos orgnicos (estircol y orina para elaborar
abonos orgnicos).
Energa para el trabajo agrcola y cualquier trabajo que requiera fuerza
de traccin (utilizacin de traccin animal con bueyes).
Produccin de materia prima (pieles, sangre, cueros, sebos, entre
otros).
Aprovechamos subproductos de la cosecha que no podemos consumir
(bagazo de caa de azcar, guate de maz, sorgo, etc.)
Pueden utilizarse tierras que no son aptas para cultivos (terrenos con
altas pendientes o con buena persistencia de pastos).
El estircol se puede emplear en la elaboracin de un gran nmero de abonos (fermentados, bocashi, etc.) que tienen
como caracterstica fundamental darle vida al suelo.

Su capacidad para transformar biomasa, como los pastos y forrajes que aprovechan de forma directa la energa solar, en
alimentos casi irremplazables para el ser humano como la carne y la leche.

Su aporte a la nutricin de la familia. La carne y la leche proporcionan las protenas, las vitaminas y los minerales necesarios
para una buena nutricin.

Su fortaleza para las labores relacionadas con cultivos, donde la mecanizacin es difcil, ya sea porque resulta costosa la
compra de maquinaria, o porque el terreno no lo permite.

Aporte a la nutricin de otros animales dentro de la finca, como por ejemplo los cerdos, los cuales pueden alimentarse
con el suero que quede despus de la elaboracin de ciertos subproductos de la leche.

De la leche se pueden obtener varios subproductos como cuajada, queso, requesn, mantequilla, que resisten a ciertas
condiciones ambientales de almacenamiento.

Son fuente de trabajo y de estabilidad para la economa familiar.

11
2 Condiciones
de la finca para
establecer
la ganadera
Conceptos:
El productor cuenta con ciertas
limitaciones en su unidad de
Condiciones a tomar en cuenta
produccin, es por esto que
resulta importante que ste
realice un examen que determine
el estado de su propiedad y as
poder valorar si cuenta con las
condiciones necesarias para
mantener uno o varios animales.
12
Factores ambientales relacionados con la regin donde se ubica la finca:
por ejemplo el clima, la calidad del suelo, la regularidad de las lluvias o la
disponibilidad de agua para que beban los animales y para las labores de
aseo, o incluso para el riego.
Tener un conocimiento sobre las actividades agropecuarias que
se desarrollan en la zona o en las comunidades cercanas, con el fin
de aprovechar al mximo los recursos locales en la produccin y
reproduccin animal.
Calcular la cantidad y la calidad de alimento que se produce en la finca,
principalmente en perodos de escasez como la poca de verano. Esto
para decidir el nmero y el tipo de animales que se puede mantener. El
nmero de animales no debe de exceder la capacidad de produccin de
forraje de la finca.
Almacenamiento de alimento: aprovechar los excedentes de las cosechas
para aquellas pocas del ao en que el alimento para el ganado es escaso.
 Aprovechar para su alimentacin todo tipo de subproductos agrcolas. De la finca se pueden obtener grandes
cantidades de alimentos de gran calidad (sub. productos de maz, sorgo, soya, frjol, musceas, etc.), que muchas veces
son desaprovechados por los productores, y que con un buen manejo y con tcnicas de alimentacin de ganado, se
pueden aprovechar al mximo.
Condiciones topogrficas de la finca (si se encuentra en montaa o en terreno plano). Los suelos en la ladera son
ms sensibles a la erosin, especialmente por el pisoteo de los animales.
Tamao de la finca: determinar el rea apropiada para el cultivo de pastos y forrajes. Escoger el sitio donde se van a
tener los animales.

13
3 Anatoma y
morfologa del
ganado vacuno

Conceptos:
El productor cuenta con ciertas
limitaciones en su unidad de
Principales caractersticas anatmicas

Todo productor debe tener conocimientos de las partes principales que

produccin, es por esto que componen el cuerpo del animal. Esto le ayudar a entender mejor todos los
resulta importante que ste procesos que transcurren y suceden con el animal.
realice un examen que determine
el estado de su propiedad y as
poder valorar si cuenta con las
condiciones necesarias para
mantener uno o varios animales.

14
 25. Pezua
26. Dedo del menudillo
27. Cuartilla
28. Borla de la cola
29. Ligamento suspensor
30. Ubre posterior
31. Flanco
32. Babilla
33. Insercin ubre posterior
34. Cola
35. Muslo y nalga
36. Isquion
1. Testuz 37. Insercin de la cola
2. Frente 38. Coxo femoral
3. Puente de la nariz 14. Caja 39. leon
4. Morro 15. Planta 40. Grupa
5.Ventana de la nariz 16. Taln 41. Lomo
6. Mandbula 17. Base del pecho 42. Dorso
7. Garganta 18. Costillas anteriores 43. Costillas Posteriores
8. Espalda o Paletas 19. Fuentes de leche 44. Barril
9. Punta del hombro 20.Venas mamarias 45. Retroescpula
10. Papada 21. Insercin ubre anterior 46. Permetro torcico o Cinchera
11. Pecho 22. Ubre anterior 47. Cruz
12. Codo 23. Pezn 48. Lnea Dorso-Lumbar
13. Rodilla 24. Corvejn 49. Cuello
15
4 Reproduccin

Conceptos:
Este es uno de los aspectos que
ms le interesa al productor ya
Celo

El celo puede durar entre seis y treinta horas, y en promedio 18 horas.

que le garantiza tener siempre
cras y mantener la produccin. Cuando una vaca entra en celo, presenta uno o varios de los siguientes signos
caractersticos:
Hay que tener en cuenta que la
Excitacin y nerviosismo: (se desplaza ms de lo normal, se acuesta, se
vaca presenta celo durante todo
levanta, se queda quieta).
el ao, manifestando un ciclo
Muge constantemente y se muestra irritada.
cada 21 das.
Huele la regin perineal (entre el ano y la vulva) de otras vacas y se deja
montar por ellas, quedndose quieta.
De todos los eventos que suceden
Presenta los labios de la vulva inflamados, rojizos y emite una mucosidad
en este ciclo, al que ms atencin
transparente.
debemos ponerle es al celo, ya
Orina con frecuencia.
que es el momento cuando la
La produccin de leche baja y aumenta su temperatura.
vaca acepta la monta del macho.
Ingiere menos alimento.
16
Reconocer cuando una vaca est en celo determinar la posibilidad de que quede preada, para esto tambin es importante
saber que el celo se presenta con mayor frecuencia e intensidad en las horas tempranas de la maana y al atardecer. Es
necesario que una vaquilla presente celo entre los 14 y 36 meses de edad.

1. Cmo escoger los animales que voy a cruzar?

Es necesario que los animales tengan un 50 % de ganado Ceb y 50 % de ganado europeo, esto para que se adapten a las
condiciones del clima, enfermedades y el estrs por el calor.

2. Cmo puedo ir seleccionando los animales?

Pueden ir seleccionando en base a:
Mantener las cras de las mejores vacas (gentica).
La frecuencia de los celos, que sean permanentes.
La deteccin de los celos, que la vaca pueda manifestarlos claramente.
Que las vacas no tengan problema de quedar preadas y que puedan mantener esta condicin.

3. Qu cuidados debo tener con el toro?

Vigilar el deseo de montar a las vacas. El toro no debe estar sucio en las partes del aparato reproductor. Un toro debe ser
para un rebao de 15 a 20 vacas.

4. Cmo seleccionar un toro para la reproduccin?

Se debe analizar los registros de produccin y reproduccin que han tenido sus padres, hermanos o cualquier
miembro de su familia.
La potencialidad reproductiva y sexual del animal debe ser comprobada.
La condicin fsica del animal debe ser adecuada a su edad.
El tamao de los testculos deben ser uniformes y ubicados de forma pareja.

17
 No debe tener problemas en las pezuas, porque eso le afectar despus al momento de la monta.
Que no tenga ninguna lesin en sus rganos reproductores.
Nunca se deben seleccionar animales con testculos pequeos o que slo cuenten con uno.

5. Cul es el propsito de seleccionar un buen macho reproductor?

El propsito es tratar de lograr animales superiores que den origen a una progenie ms productiva y rentable.

6. Cmo saber si la vaca esta gestante?

A las 3 semanas despus de la monta, si no presenta celo, es casi seguro que la vaca quedo preada. A las 6 semanas la vulva
se le agranda. A las 20 semanas el abdomen se hincha notoriamente. Si quiere estar seguro, existe una tcnica denominada
palpacin la cual es realizada por una persona capacitada. Si la vaca preada est produciendo leche, es necesario detener
el ordeo para que el ternero no nazca dbil y de ms leche despus del parto.

18
El parto

El parto es el momento donde la vaca expulsa el feto o ternero que se desarroll en su aparato reproductor. Su perodo
normal de duracin es de 9 meses, adelantndose o atrasndose algunos das.

1. Qu sntomas presenta la vaca cuando va a parir?

La vulva se le inflama y se pone de color rojo e hinchada.
La ubre est hinchada y dura y las tetas llenas y brillosas.
La vaca se mueve mucho, muje y no se queda quieta.

2. Qu cuidados debo tener durante el parto?

No interrumpir un parto, si es normal.
Si necesita ayuda la vaca, hgalo de manera delicada y con mucho cuidado.
Estar pendiente que 12 horas despus del parto la vaca expulse la placenta o pares.
No permitir que la vaca se coma la placenta, porque eso provoca trastornos digestivos.
A la cra qutele el moco de la nariz y frtesela, para estimular la respiracin.
Desinfectar el cordn umbilical con yodo y aplicar un cicatrizante.
Procurar que la cra se levante a mamar rpidamente, en un lapso de 2 horas.
Asegurar que la cra ingiera calostro; si no lo hace darle 2 litros en los primeros 3 das.

Para el tratamiento y manejo de la vaca es necesario que tengamos un conocimiento bsico de las principales partes que
componen esta parte del cuerpo.

19
 3. Partes del aparato reproductor de una vaca
Los ovarios: tienen una doble funcin: la formacin de
los vulos y la produccin de estrgenos.

El oviducto: es el lugar donde se produce la

fecundacin de los vulos. Anatmicamente es un
cordn que posee tres regiones: el infundbulo, que es
la ms prxima al ovario, el mpula, que es la zona ms
amplia del oviducto, y finalmente el istmo, donde se
une con el tero.

El tero: es la parte donde se desarrolla el huevo

fecundado.Se pueden distinguirtres zonas: dos cuernos
uterinos, uno relacionado con cada oviducto, el cuerpo
uterino, donde se unen los dos cuernos uterinos, y el
crvix o cuello del tero.

El crvix: su principal funcin es actuar como una barrera, separando el tero, que es una zona limpia, de la vagina. Esta
funcin es esencial para que una gestacin se desarrolle sin problemas.

El vulo: es la clula sexual femenina. La unin del vulo con el espermatozoide origina el embarazo.

20
4. Partes del aparato reproductor de un toro
Escroto: Es un saco de piel que recubre los testculos. Su
piel es fina, suave, recubierta de vellosidades y glndulas que
producen sudor.

Poseen una tnica dartos??? que en tiempos fros se contrae,

ayudando a mantener los testculos cerca de la pared abdominal,
para conservar la temperatura.

Los testculos: son dos y de forma ovoide; es donde se da la

formacin de espermatozoides.

Pene: rgano de la copulacin, cuando no est erecto forma

una S para luego salir por el prepucio. Da salida a la orina y al
semen eyaculado.

Prepucio: el saco de piel que cubre la porcin libre del pene o la punta cuando no est erecto.

Espermatozoide: Gameto masculino de tamao microscpico. Consta de cabeza, pieza intermedia y cola. La cabeza
contiene el material gentico necesario para fertilizar el vulo.

21
5 Razas de
ganado mayor
Qu es raza?
Conceptos:
Se puede definir como un conjunto
de individuos con caractersticas
fenotpicas (forma del cuerpo)
y genotpicas (caractersticas
genticas) especficas.
22
Cmo se clasifican?
Dentro de los bovinos hay dos especies o grupos que se pueden clasificar por
sus orgenes:
Vos indicus: comnmente llamado ceb, rene aquellas razas que
poseen joroba o giba y que tuvieron su origen en la India y Pakistn
(familia Brahman).
Bos taurus: son aquellas que se mejoraron en Europa y no poseen
joroba (ganado lechero).
De acuerdo a su perfil productivo, las razas se han clasificado de la siguiente
manera:
Ganado lechero: son animales europeos y pertenecen al grupo Bos
taurus. Entre las de mayor reconocimiento mundial estn: Holstein,
frisian, Pardo suizo y Jersey.
 Ganado crnico: son animales que proporcionan una excelente calidad de carne. Tienen un desarrollo ms rpido,
se obtienen mayores rendimientos en las canales y, en general, son ms precoces. Entre las principales razas podemos
mencionar la Brahman, indo Brasil, Santa Gertrudis y Angus, entre otras.
Ganado de doble propsito: la mayora de estos animales son de origen criollo y se han ido mejorando para
obtener mayor produccin de leche y de cras.

Entre las caractersticas que busca el productor para mejorar el ganado est una mayor tolerancia al calor, resistencia a
la infestacin de parsitos externos, excelente eficiencia reproductiva, sin problemas en el parto y con buena ganancia de
peso en terneros.

Principales razas bovinas en Nicaragua

Conocer las razas es de suma importancia para elaborar planes de mejora animal y alcanzar ndices de produccin ms
altos y mejor calidad. La introduccin de razas puras ha sido un factor determinante en el mejoramiento del hato y el
cruzamiento ha ayudado a elevar la produccin y la productividad, sin embargo en nuestras comunidades es muy difcil
encontrar animales con caractersticas de razas puras, lo que se ha venido mejorando a travs del cruce con razas
mejoradas por medio de la inseminacin artificial.

Cules son las razas de ganado de leche?

Holstein
- Es de color blanco con manchas negras, o negras con manchas
blancas.
- Es la raza de mayor produccin de leche a nivel mundial.
- Aunque es muy popular, en Nicaragua no es recomendable, son poco
resistentes a las condiciones del trpico seco.

23
 - Son muy dciles en su manejo.
- Tienen alto peso corporal y son de buen tamao.
- En las partes ms altas de Nicaragua ha llegado a producir hasta 22 lts de leche al da en 2 ordeos.
- El porcentaje de grasa es bajo, alcanza de 3.2 a 3.5% de grasa.

Raza Pardo Suizo

- Es la segunda raza en produccin de leche.
- Es de color pardo, lo que le asigna el nombre a la raza. Puede variar de
caf claro a caf oscuro. Posee el famoso lomo de candela.
- Es una raza rstica que se adapta al trpico seco.
- Se puede utilizar como raza de doble propsito, para producir leche
y carne.
- En Nicaragua se utiliza mucho cruzada con el brahaman, para obtener
el suindicus.
- Excelente para pastoreo.
- En el pas producen hasta 15-16 lts de leche al da.
- La leche es grasosa, pues tiene hasta un 4% de grasa.

Guernsey (Gensi)
- Son de buen tamao.
- De color anaranjado fuerte, a naranja claro, con manchas blancas.
- Poca resistencia a condiciones crticas del ambiente.
- En nuestra zona se encuentra, pero en pocas cantidades.

24
 Jersey
- Puede ser de color crema o rojizo, hasta amarillo plido, con manchas
blancas.
- Es la raza ms pequea. Tiene los ojos saltones.
- El color de la ubre, el vientre, y las caras internas de los muslos son
ms claros que el resto del cuerpo.
- Todas las vacas poseen hocico negro y pestaas negras.
- En Nicaragua hay zonas donde se explotan de forma intensiva.
- Consumen poco pasto y son excelentes productora de leche.
- En Nicaragua llegan a producir hasta 16-18 lts al da y la leche es la ms
cremosa de todas, tiene de 5 a 6% de grasa.

Las caractersticas ms sobresalientes de la vaca lechera son:

Poseen una conformacin triangular, formando el cuerpo una figura de tringulo teniendo su base en la parte trasera
de la nalga hasta la punta de la ubre. (Insertar la grfica 22)
Buen desarrollo de las glndulas mamarias (ubre).
Gran desarrollo del trax.
Son menos resistentes a condiciones crticas del ambiente.
Son muy dciles para su manejo.
Alta produccin de leche.
Son de orejas cortas y rectas.
No tienen giba (joroba).
Son de papada poco desarrollada.

25
 Cules son las razas de ganado de carne ms representativas:
Brahaman
- Son de gran tamao y crecimiento rpido.
- El color predominante es el blanco, sin embargo existen tambin el
gris medio, gris oscuro y Brahman Rojo, que en su origen tiene sangre
Gyr.
- Es poco exigente en alimentacin.
- El ceb Brahman es un ganado de porte grande, cabeza ancha, perfil
recto, con ojos achinados negros, vivos, salientes, bien protegidos por
arrugas de piel.
- Las orejas son vivas de tamao medio, terminadas en punta
redondeada.
- El cuello es corto y grueso con papada desarrollada.
- Los cuernos son cortos, medianamente gruesos, dirigidos hacia atrs y afuera.
- La giba (joroba) es arrionada mediana, bien implantada, dirigida hacia atrs apoyndose en el dorso, la cual le sirve
como reserva de energa.
- El animal macho adulto pesa entre 800 a 1000 Kg y la hembra de 450 a 600 Kg.
- Medianamente productor de leche 3-4 litros, por lo que se recomienda cruzar con vacas lecheras, principalmente
el pardo suizo, dando origen al Suindicus.

26
 Guzerat
- Tiene un cuerpo vigoroso, con pecho amplio, lomo recto y joroba
desarrollada.
- Presenta cuernos en forma de lira, frente plana o cncava, ojos elpticos
y arrugas.
- Las orejas son medianas y de puntas redondeadas.
- El color predominante es el gris en las extremidades y blanco en el
trax.
- La piel debe ser fina, con pelos cortos y sedosos (suaves).
- Es una de las razas ndicas ms pesadas. Una vaca adulta pesa entre 500 y
550 Kg. y un toro entre 700 y 1000 Kg.

Gyr
- Esta raza particip activamente en la formacin de la raza Brahmn Rojo
e Indubrasil.
- Son animales de tamao mediano, cuerpo bien proporcionado de lneas
ntidas y constitucin robusta.
- El promedio de peso de las hembras adultas es de 450 Kg. y el de los
machos de 800 Kg.
- Esta raza se caracteriza por presentar una cabeza prominente, frente larga
y cuernos gruesos, algunas veces retorcidos.
- Las orejas son de gran longitud y en al punta tienen forma de hoja de mango.
- El pelaje vara del rojo castao al blanco, entremezclado con negro y rojo.
- Las hembras poseen ubres de buen tamao, con pezones medianos o grandes, destacndose de las dems razas
crnicas por su produccin de leche y gran apacibilidad.
- Del cruce con razas Holstein se obtiene la raza conocida Girolando.

27
 Las caractersticas ms sobresalientes de las razas de carne son:
Conformacin rectangular del cuerpo.
Parte trasera ancha y profunda.
Dorso y lomo ancho, largo y bien recubierto de carne.
Cabeza ancha y corta.
Patas cortas y fuertes.
Orejas mediana o largas colgantes.
Poseen joroba
Papada bien desarrollada.
Su manejo es un poco ms complicado por su rusticidad.
Tienen buena resistencia a condiciones adversas del ambiente.

Es rentable tener animales con un alto nivel de encastamiento?

Para las condiciones con que contamos la mayora de los productores no es rentable, porque se necesitan muchas
condiciones y exigencias para llegar a alcanzar los niveles de produccin que pueden desarrollar.

Cules son las desventajas que presentan las razas de ganado bovino en nuestra zona?
Muestran poca precocidad (capacidad para dar cras) y baja produccin en la leche.
El animal gana poco peso, ya que no es capaz de convertir adecuadamente el pasto natural en nutrientes que el
cuerpo necesita.
Debido a lo anterior el costo de su alimentacin es alto para lograr que los niveles de produccin sean rentables.
El proceso de adaptacin del animal es muy lento y muchas veces nunca se llega a lograr, esto debido a que su
conformacin gentica est programada para mantenerse y reproducirse en lugares con climas fros.

Debido a condiciones de adaptabilidad, asimilacin y conversin de alimentos, susceptibilidad a enfermedades y parsitos

y altos costos para la produccin, este tipo de ganado slo se recomienda a productores que puedan tener las condiciones
28 necesarias.
Razas de doble propsito

Ganado Reyna
En nuestro pas la raza doble propsito de mayor importancia es la raza Reyna. Esta raza fue mejorada en Rivas, Nicaragua,
a partir de 1920, por el seor Joaqun Reyna, en cuyo honor lleva ese nombre. Utiliz el ganado que trajeron los espaoles
para mejorar la raza de color rojo a bayo, seleccionando un grupo de vacas y sementales con ciertas caractersticas que el
consider ideales para la ganadera del trpico seco, en las que se destacan:
Color rojo
Con arrugas alrededor del cuello y los ojos.
Papada y pechera gruesa, no colgante.
Pelo fino, corto y escaso.
Tamao mediano.
Buen convertidor de pasto a carne.
Produccin de 7.9 lts de leche con 4.5% de grasa.
Excelente para el trabajo de tiro.
Adaptado a las condiciones adversas del medio ambiente.
Resistente a parasitos externos y enfermedades.

Muchos productores se han atrevido a decir que este tipo de raza puede ser considerada como de triple propsito, ya que
posee mucha fuerza y obediencia; osea que puede ser utilizada para bueyes. En 1988, a travs de un decreto presidencial, la
raza Reyna fue declarada patrimonio nacionaly los resultados para esta raza no fueron tan buenos, ya que debido a esta
distincin no poda ser utilizada para fines comerciales. De todas formas las reynas han logrado sobrevivir a los movimientos
de la historia nacional y todava quedan en el pas alrededor de dos mil cabezas de ganado puro, distribuidas en diferentes
fincas de Rivas, Masaya, Chinandega y en la Universidad Nacional Agraria (UNA). Esta raza, gracias a sus buenas cualidades
lecheras, se ha distribuido en otros pases como Costa Rica, Mxico,Venezuela y Repblica Dominicana.

Existen actualmente razas bovinas mejoradas y razas criollas especficas de un lugar. Algunos productores prefieren las
razas criollas o cruces ya que estn adaptadas a las condiciones ambientales locales, son resistentes y productivas.
29
6 Para
Intalaciones
y equipos

que
Conceptos:
podamos criar
ganado, es necesario pensar
Para la crianza y explotacin de los animales domsticos es necesario el
alojamiento de los mismos. A la hora de disear un alojamiento hay que tener
en cuenta:
primero en los lugares donde Clculos correctos de los espacios.
estos animales debern estar Orientacin adecuada al viento y al sol. En clima fro, los establos han
y en los equipos; adems en las de tener una orientacin norte sur para permitir que el sol mantenga
condiciones ambientales, pues una temperatura confortable para los animales; En clima clido la
estas determinan la sanidad orientacin debe ser de oriente occidente, para que los rayos del sol
de los animales y por ende la estn permanente aumentando la temperatura de la construccin.
produccin de los mismos. Posibilidad de ampliacin o transformacin posterior.
Nivel de humedad relativa, ya que es un factor que afecta mucho a las
vacas lactantes.
El grado de transpiracin de la vaca, ya que al da elimina 12 litros de
agua diaria.
Debe tener adecuada iluminacin diurna.

30
Existen dos tipos de explotacin para la produccin del ganado.
Explotacin Intensiva: Es el tipo de explotacin en el cual las instalaciones deben tener un nivel de tecnificacin
alto, para lo que se requiere una gran inversin econmica y conocimientos tcnicos.

Explotacin Extensiva: Es la establecida por nuestros productores, en la cual se explotan muy pocos animales
mediante un sistema de pastoreo libre sin ninguna regulacin, con escasa asistencia tcnica, poca inversin y sin llevar
controles o registros productivos.

Espacios y equipos necesarios para el manejo adecuado del ganado

En la explotacin de ganado es necesario tener los siguientes espacios para el manejo adecuado del mismo:
a) Sitios para el almacenamiento de alimentos (bodega): son lugares donde se almacenan algunos implementos y
suplementos que se necesitan para el manejo de los animales, como sal mineralizada, heno, concentrados, etc. Este lugar
puede ser una pequea bodega construida de cualquier material, lo importante es que cumpla con ciertas condiciones,
como conservar la menor humedad posible, ser segura y limpia. En ella no se deben almacenar venenos y fertilizantes.

b) Potreros: deben contar con suficiente pasto. El rea ideal es de 1 manzana para 1-2 animales en pocas de invierno,
cuando el alimento es abundante. En verano, por la sequa, se pueden requerir hasta 7 manzanas por animal.

En zonas tropicales cmo templadas, la carga animal. (nmero de animales por manzana) vara segn la especie de pasto,
fertilidad de suelo e incluso manejo del ganado, pero en fin, en zonas tropicales vara de 1 a 2 animales en poca seca del
ao y de 2 a 4 animales en poca de lluvias y si hay riego y fertilizacin se pueden manejar hasta 6 animales, hablando de
animales de peso promedio de 350 Kg. Si manejan vacas el nmero disminuye, pues stas consumen ms pasto.

31
 c) Corrales: Dentro de las instalaciones de la finca, el corral es el lugar donde se maneja la mayor cantidad de ganado
durante el da. Puede estar hecho con alambre de pas o bien con madera rolliza o aserrada.

Para construir un corral con las medidas adecuadas, es importante saber lo siguiente:
Un animal adulto necesita un espacio de 3 metros de largo y 3 metros de ancho (o sea 9 metros cuadrados) para poder
moverse, echarse y darse vuelta con tranquilidad. Por lo tanto, un productor con unas 25 cabezas de ganado adultas
necesitara construir un corral de 225 metros cuadrados de superficie, es decir de 15 metros de largo por 15 de ancho.

Es preferible ubicar el corral en un lugar sombreado y que no se encharque o se pueda drenar.

Cuando no existe sombra natural, hay que considerar sembrar rboles, alrededor del corral, para un mejor desempeo
del animal.

Se utilizan para la manipulacin, aplicacin de medicamentos, separacin y seleccin de animales. Para esto tambin se
coloca un poste en el centro del corral, el bramadero, utilizado para sujetar individualmente a los animales.

d) Equipos: Es necesario el uso de algunos equipos que nos ayuden en el manejo de los animales. Entre los principales
estn:
- Saladeros: tambin llamados salitreros, es el lugar donde se echa la sal. Pueden estar colocados dentro o fuera
del corral o en los potreros, y deben estar protegidos del sol y de la lluvia. Un animal consume 2 onzas de sal todos
los das y un ternero necesita 1 onza. Los salitreros pueden ser cajones de madera, llantas viejas partidas o simples
canoas de madera.

- Comederos: pueden ser construidos con diferentes materiales, sin embargo hay que hacerlos de forma que
se puedan limpiar bien diario, para evitar enfermedades. Existen comederos lineales, circulares, individuales o en
grupos.

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 - Bebederos: es el lugar donde se les pone agua limpia. Pueden hacerse de concreto (pilas), o con barriles partidos
a la mitad, llantas de vehculos o cualquier otro material que acumule agua. Pueden estar dentro o fuera del corral
pareo es bueno que no estn alejados de donde los animales pastan, para que puedan beber cuado lo necesitan sin
recorrer grandes distancias.

- Areas de ensilaje: son los lugares donde se preparan y guardan alimentos durante el invierno para ser utilizados
en el verano. Algunos silos son excavaciones que se hacen en el suelo; otros son construcciones verticales en forma
de barriles o torres con un buen drenaje.

Tipos de silos:
- Silo de trinchera o bunker.
Falta foto de silo
- Horno forrajero o de Montn.
- Silo subterrneo o de fosa.
- Silo de bolsa.
- Silo de torre

33
7 Alimentacin
del ganado

Conceptos:
El alimento es esencial para
lograr el desarrollo del ganado
En qu nos ayuda una buena alimentacin?

Obtener la mayor produccin posible y garantizar una vida productiva

y para obtener rendimientos
productivos y reproductivos
adecuados.
prolongada con un mantenimiento en su produccin.
Asegura la salud de los animales y cras, presentndose menos
enfermedades.
Acelera el crecimiento y la madurez sexual.
Los ndices de reproduccin aumentan: ms partos, ms cras, ms leche.

Qu es lo que necesita la vaca?

Durante todo su desarrollo la vaca necesita de 5 elementos fundamentales

que tienen que ir en la comida:
Carbohidratos, que son la fuente de energa
La energa el animal la ocupa para respirar, comer, caminar, producir.
Entre los alimentos que contienen energa esta la caa de azcar, el
34 Taiwn, el heno y el sorgo forrajero.
 Protenas
Permiten el crecimiento de los msculos (carne) y que los dems alimentos se aprovechen mejor, aumentando la
produccin de leche. Las principales fuentes de protena estn en la vaina de leucaena, gandul, guanacaste, sorgo,
urea.

Minerales y vitaminas
Ayudan en el crecimiento, en la reproduccin y la formacin de los huesos. Las vitaminas se obtienen por medio del
pasto o pueden ser inyectadas por medio de productos comerciales como la vitamina A, B, C, D, E y algunos minerales
como Calcio, Pecutrn, Biofes.

Agua
Un animal necesita suficiente agua, por ejemplo una vaca parida necesita por lo menos 30 litros de agua diario, un
ternero necesita por lo menos 2 veces en el da de agua limpia.

Qu es un suplemento?

Una buena alimentacin permite que el animal alcance una ganancia diaria de 500-600 gramos de peso y producir hasta 8
9 litros diarios, por esto es necesario suplirles con alimento extra o suplementos. Es un tipo de alimento que complementa
los nutrientes que le hacen falta al animal, sobre todo en el verano, cuando por la escasez de forrajes el animal pierde peso
y disminuye su productividad.

Cundo es conveniente administrarlos?

Cuando la vaca est flaca o al final de la gestacin, o cuando tiene una cra dbil, da poca leche o no entra en celo despus
del parto.

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 De qu depende la cantidad de alimentacin que consume el animal?

Peso vivo: a mayor peso, ms caja y mayor capacidad de ingesta.

La edad: a animales jvenes hay que suministrarles ms alimentos para garantizar su desarrollo, por lo que las novillas
tienen mayor capacidad de ingesta que las vacas.
El momento productivo: al inicio de la lactacin se encuentra limitada por falta de apetito.
El nivel de produccin: los animales ms productivos comen ms.

Qu alimentos consume mejor el animal?

Aquellos alimentos con buen olor y sabor. En el caso de alimentos que no son aceptados por el animal, se recomienda
mezclarlos o adicionarles un poco de melaza.
Los alimentos con mucha fibra, como alimentos secos o rastrojos de cosecha, son menos consumidos.
Los alimentos bien picados o cortados en pedazos pequeos se consumen mejor, lo que aumenta la ingesta de fibra.
Para que se los coman bien deben tener un tamao de entre 2 y 3 cm.
Alimentos con una humedad adecuada son muy importantes, sin embargo debe tenerse cuidado ya que demasiada
humedad deprime al animal.

Qu alternativas de alimentos podemos tener a mano?

Forrajes secos: henos y paja con altos contenidos de fibra, como rastrojos de cosecha y algunos cultivos o pastos que
no tienen mucha humedad.
Pastos: plantas de pradera y forrajes verdes, los cuales son alimento ideal por ser econmicos y naturales. Entre los
ms utilizados est el King Grass, Taiwn, zacate estrella, jaragua y otros que son propios de cada zona.
Alimentos con alto contenido de energa: se pueden mencionar cereales, concentrados, frutas, races, etc.
36 Suplemento de protena: las leguminosas y las gramneas son una excelente fuente de protenas.
 Ensilaje: es el mtodo que permite almacenar forrajes o pastos de corte unidos o mezclados con ciertas leguminosas
y gramneas, las cuales sufren un proceso de fermentacin anaerbica que mantiene sus propiedades alimenticias y
mejora su olor y sabor. Aunque el ensilaje es pobre en contenidos de protenas, da una textura ms robusta al animal
y aumenta la produccin de leche. Los animales responden muy bien al ensilaje sobre todo en marzo y abril, cuando
empiezan a padecer de hambre y a debilitarse por la escasez de pasto verde.
Suplemento de minerales y vitaminas: estos nutrientes son esnciales en la dieta del ganado, los minerales ms
importantes son: calcio, fsforo, magnesio, cloruro de sodio y azufre; respecto a las vitaminas las ms importantes son
la A, D y E; las vitaminas del complejo B, C y K son sintetizadas por los microorganismos del rumen cuando disponen
de bloques multinutricionales o concentrados caseros.

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 Qu medidas existen para conservar el forraje?

Henificacin
La henificacin es un proceso mediante el cual el forraje verde es cortado y expuesto al sol para que pierda humedad (
partes), para posteriormente ofrecrselos a los animales.

Qu pastos puedo henificar?

Los pastos jaraguas, estrella, kikuyo, son los ms recomendados, ya que presentan tallos y hojas delgadas que permiten una
fcil eliminacin de la humedad en pocas horas.

Qu ventajas nos proporciona henificar?

Nos proporciona un forraje de excelente calidad.
Su manejo y suministro a los animales es fcil.
Permite una mejor utilizacin y aprovechamiento de residuos de cosecha de maz, sorgo y arroz.
Fcil transporte y almacenaje del material henificado.
El mtodo de conservacin de heno es bastante rpido.

De qu depende la calidad de la henificacin?

De la cantidad de rayos solares.
La edad de la planta
El perodo de almacenamiento
La coloracin del heno
La cantidad de hojas que tenga el forraje
El tipo de forraje
La cantidad de lluvia que pueda caer.
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Cul es el proceso para realizar la henificacin?
a) Corte de pasto: El tiempo adecuado para cortar es en la cancula, exactamente antes que empiece a florear el pasto.

b) Secado: Se asolea durante 2 das en el pato o la parcela; para que se seque de forma uniforme hay que voltearlo.

c) Esqueleto: Para esto se entierra una estaca de 3 varas de largo y 4 pulgadas de grueso, se deja bien enterrada,
porque ella sirve de esqueleto y como el centro del cono que se formar.

d) El cono: Con un rastrillo o con un palo con gancho se va recogiendo el material despus de asoleado, dejndolo sobre
la estaca enterrada. Una vez hecho el cono se protege con plstico para evitar que se moje con las lluvias.

Cuntos animales puedo alimentar con el ensilaje?

Con el corte de una manzana de pasto gamba y guardada como heno, se pueden alimentar por 2 meses 10 vaquillas y 20
terneros pequeos.

Ensilaje
El ensilaje es otro mtodo de conservacin de forraje verde, comnmente de pastos de cortes combinados con algunas
gramneas o leguminosas. Este mtodo de conservacin produce un proceso de fermentacin anaerbica que mantiene
sus propiedades alimenticias y mejora su olor y sabor. Los silos tipo trinchera y torre son los ms utilizados.

Qu es un silo de trinchera?
Son excavaciones que se hacen en el suelo en lugares altos que no se inundan. Es como hacer una gaveta en el suelo con
una pendiente y un drenaje.

Cul es el propsito de ensilar?

Conservar alimento en poca de abundancia para ser utilizado en poca de escasez.

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 Qu pastos son los ms adecuados para ensilar?
Los sorgos forrajeros, el maz, los pastos gigantes, jaragua, pangola, estrella, gamba, zacate gunea, Taiwn, leguminosas
(cratilia, gandul, soya, guanacaste), caa de azcar, frijol caballero, sorgo, madreal.

De qu depende la calidad del ensilaje?

Sobre todo de la calidad del trabajo que se haga: con buen corte del material, picado, compactacin por capas y un buen
tapado para que no le entre aire, se puede conseguir un buen ensilado.

Cmo se hace un buen ensilaje?

Seleccionando el material a ensilar, cuando estn en un color verde claro. Aditivos como la melaza y la caa de azcar
ayudan a la fermentacin.
Corte y acarreo del material: se corta en la parcela y se acarrea a donde lo vamos a ensilar, por eso conviene que la
distancia no sea muy grande.
Picado del material: para esto se utiliza una picadora o un machete.
Compactacin y distribucin: es muy importnate echar el material por capas y campactar cada una de ellas. Este
trabajo se hace apsinonndolo con los pies, con un pisn, pasndole por encima un barril con agua, etc, lo importante
es que no queden bolsas de aire. El silo se debe llenar en el menor tiempo posible para evitar la fermentacin
aerbica.
Tapado del silo: una vez compactado el material se tapa todo el silo con un plstico y se sella tapndolo con tierra.
Una vez tapado, si no le entra aire ni humedad, puede dilatar guardado hasta 5 aos. El est listo de usarse a los 6
meses.

El valor nutritivo del ensilaje depende del valor nutritivo de la gramnea, de la poca de cosecha y del proceso de
fermentacin.

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Ventajas
La calidad del pasto se mantiene para el verano.
Ayuda a mejorar la produccin.
El proceso de elaboracin es simple y sencillo.
Se aprovecha grandes cantidades de pasto en un espacio reducido.
Mayor aprovechamiento del pasto y un mejor manejo.

Desventajas
Se necesita mucho trabajo en mano de obra.
Hay un porcentaje mnimo de prdida en el valor nutritivo del pasto del 1-2 %
Existe riesgo de prdida si es mal empleada la tcnica.

Bloques multinutricionales
Los bloques multinutricionales son suplementos alimenticios que se dan para balancear la dieta de los animales, y compensar
todos los nutrientes que pierden en la poca seca y que el forraje o pasto no les proporciona.

Qu materiales se necesitan para su elaboracin?

Urea, cal, sal comn, sal mineral, maicillo, melaza, agua, plstico y moldes de madera.

Cmo deben de mezclarse los ingredientes para formar un bloque multinutricional?

Material de relleno: 25-35 % (maicillo, gallinaza, pollinaza o semolina)
Melaza: 40-50 %
Cal: 10 %
Sal mineral: 5 %
Urea: 10 %

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Los ingredientes para un bloque de 20 libras son los siguientes:
Maicillo: 7 libras
Sal mineral: 1 libra
Urea: 2 libras
Melaza: 8 libras
Cal: 2 libras

Para elaborarlo primero se mezclan los materiales slidos o en polvo y luego se aade la parte lquida. Una vez hecha la
mezcla se echa en los moldes, que pueden ser de madera o de plstico, para que despus se puedan sacar facilmente.Ya en
los moldes, la mezcla se deja secar de 8-15 das antes de ponrselos el ganado.

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 Administracin de sales minerales
Es de suma importancia administrar al ganado tanto sal comn o casera, como sal mineral, por que la sal comn solamente
contiene cloro y sodio, mientras que la sal mineral proporciona adems calcio y fsforo. Estos cuatro elementos son de
gran importancia para mantener saludable al animal y garantizar su reproduccin.

Concentrado casero
El concentrado es una combinacin de materiales para formular una racin con requerimientos nutricionales especficos.

Un concentrado bueno se puede hacer en base a las vainas molidas o frutos molidos de carbn, guanacaste, jenzaro o
gucimo, o con sorgo molido.
La energa que proporciona los concentrados caseros proporciona fortaleza al animal y las protenas que aprovecharn
mejor el alimento.

Cmo elaboramos un concentrado casero?

Para elaborar un concentrado casero se necesitan 2 quintales de sorgo rojo, 25 libras de gandul, 100 libras de frutas de
gucimo , 75 libras de vainas de jenzaro, 1 galn de melaza, 1 galn de agua y 2 libras de urea.
Los granos de gandul deben de estar bien secos y calentarlos al sol por un da.

Los granos y las frutitas de gucimo se muelen ni muy fino ni muy grueso, las vainas de jenzaro se pasan por la picadora,
y luego se agregan las 2 libras de urea y por ltimo la melaza y el agua. (Y los otros ingredientes?)
Este concentrado queda seco, suelto y con un rico olor a guarapo. Bien tapado y guardado en un lugar seco puede durar
ms de 3 meses.

Cunto puedo alimentar con esta cantidad de concentrado?

Con esa cantidad se puede alimentar a 5 vacas paridas por un mes. A cada vaca se le dan 2 libras de concentrado por la
maana y 2 libras por la tarde; al medio da les puede dar Taiwn o cualquier otro zacate verde bien picado.
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47
8 Enfermedades
comunes
del ganado

Conceptos:
La sanidad de los animales es
un aspecto muy importante a
Qu afecta al animal para que se enferme?

Condiciones del animal (estado inmunitario), condiciones del medio (clima,

tomar encuenta a la hora de criar
ganado vacuno, siendo de mucha
importancia conocer cules son
los factores que condicionan el
estado saludable del animal.
suelo), manejo por parte del productor (adecuado suministro de alimento,
manejo durante el ordeo) y la presencia de agentes que producen
enfermedades.
La sanidad de los bovinos es el resultado de la integracin de muchos factores
en los que uno debe priorizar la prevencin, ms que el tratamiento y la
curacin.

Las enfermedades que afectan al ganado se pueden clasificar como: contagiosas

infecciosas, parasitarias, carenciales y metablicas, las que pueden provocar al
ganado fiebres, disminucin del apetito y otras afectaciones que veremos en
esta unidad, que bajan la produccin de los animales y que en algunos casos
pueden afectar al hombre.

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Cules son las enfermedades que nos pueden afectar?

ANTRAX: Carbunco Bacteriano Bacteria Bacillus Antracis

Qu es?
Es una bacteria muy resistente que puede vivir en el suelo varios aos y aparecer
cuando un animal se la come. La bacteria es muy resistente porque desarrolla un
caparazn al contacto con el aire.

A quin afecta?
A todos los animales, ms frecuentemente en bovinos, ms que todo al ganado adulto.

Cmo se presenta en los animales?

Tienen una temperatura muy alta, ms de 41C. El animal esta excitado y despus deprimido. Tiene problemas para
respirar, las pulsaciones del corazn son irregulares y rpidas. Los hombros, el trax y el cuello son las partes que pueden
hincharse en general. El animal puede echar sangre por los orificios naturales, la boca, la nariz, la vulva. El animal muere en
poco tiempo.

Cul es el aspecto externo del cadver?

Falta tpica de rigidez cadavrica o incompleta. Rpida descomposicin gaseosa. Salida de sangre por odos, nariz, boca, ano.
Incapacidad de la sangre de coagularse, siendo oscura y con aspecto de alquitrn. Hinchazn dura subcutnea con material
gelatinoso.

Cmo se cura? NO SE PUEDE.

Cmo se evita?
Vacunar a partir de 6 meses de edad dos veces al ao (mayo y noviembre), a la entrada y salida del invierno.
Carbo Vac, 3 cc/animal entre cuero y carne. ntrax, 3cc/animal entre cuero y carne.
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 Qu hacer si se presenta la enfermedad en nuestro hato?
Cambiar de potrero a los animales sanos por la contaminacin del suelo. Volver a revacunar, a pesar de que se haya
vacunado, tan pronto como se compruebe que la razn de muerte es el ntrax. No descuidar el plan sanitario habitual
(2 veces por ao). Quemar el animal muerto junto a la cama y el suelo contaminado con las secreciones. Quemar todo el
material que fue contaminado por el animal (con contacto, sangre o flujo) por ejemplo: heno, tierra, instrumentos, zapatos,
guantes.

Hay peligro para humanos?

Si, especialmente cuando uno abre el animal, al contacto con el aire la bacteria se hace un caparazn y se vuelve voltil y
al respirar las personas pueden infectarse gravemente en los pulmones. CUIDADO!

Nunca abrir un animal muerto de ntrax! Ponerse una mscara para manipular el animal. Uno puede infectarse la piel
tambin al tocar el animal, entonces hay que ponerse guantes para manipularlo.Tambin puede infectarse al comer la carne
del animal.
NUNCA VENDER LA CARNE O COMRSELA!

Falta un ejercio prctico

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 Pierna negra
Tambin se conoce con el nombre de Gangrena enfisematosa, Mal de la paleta, Carbn sintomtico. Es causada por el
Clostridium chauvoei, una bacteria anaerbica, gram positivo, esporulada.

A quin afecta?
A todos los bovinos, sobre todos a los terneros de menos de 2 aos. Afecta ms que todo en pocas calientes o verano.

Transmisin
Esta enfermedad es transmitida por el suelo. Se supone que la puerta de entrada es el aparato digestivo, al ingerir el animal
el alimento contaminado.

Cmo se identifica en el animal?

Tiene mucha calentura. Tiene hinchazn de la paleta o del pie, pero a veces tambin de los hombros, del cuello o de otra
parte. Cuando se aprieta la parte afectada se oye un sonido de crepitacin, como de papel. El animal cojea bastante. Su
respiracin es rpida. Se muere en menos de 24 horas.

Cmo se cura?
NO SE PUEDE

Prevencin
Vacunacin a los 3 meses de edad, segunda al destete y tercera dosis a los 15 a 17 meses de edad. Animales mayores
de 2 aos de edad tienen que vacunarse solamente cuando se introducen de regiones libres de enfermedad a regiones
donde hay casos. Limpiar y desinfectar bien las heridas. Evitar que los perros y zopilotes coman el animal. Quemar los
cadveres hasta que queden en cenizas.

Tratamiento
Penicilina 20,000 UI/Kg P.V. dos veces al da para 5 das consecutivos. (IM). Oxitetraciclina 4 mg/ Kg P.V diario durante 5
das consecutivos. (I.V y I.M) 51
 Ttano
Puede factar a todos os animales: equinos, ganado bovino, ovino, cerdos, cabras, perros y gatos.

Infeccin
El ttano es una infeccin que entra por las heridas producida por el Clostridium tetani
que se encuentra en el suelo. Condiciones particularmente favorables para la entrada de
la infeccin son las heridas profundas, como las de castracin, traumatismos del parto,
descornes, etc.

Sntomas
Los sntomas suelen presentarse 1-2 semanas y hasta 4 meses despus de la infeccin. Los
primeros sntomas se observan en la cabeza: los msculos maseteros se ven afectados
por un espasmo pronunciado de modo que al animal le es imposible abrir la boca y por
consiguiente, comer. La membrana nictitante del ojo se prolapso.

Las patas se ponen rgidas y los animales estn despatarrados como un caballete de aserrador. Las orejas y la cola estn
tiesas, la respiracin es rpida y con esfuerzo. Es raro que haya fiebre. El espasmo puede ceder algo, pero el ms leve
ruido, contacto o un rayo de luz lo vuelve a desencadenar inmediatamente. La muerte sobreviene a los 6-10 das por
agotamiento.

Medidas preventivas:
No castrar animales en lugares sucios, como corrales fangosos o polvorientos, sino mejor operar en un pasto limpio. Usar
para cualquier operacin instrumental y jeringas esterilizadas por ebullicin. Si existe la sospecha de una infeccin tetnica
como consecuencia de heridas sucias e infectadas, el tratamiento con Antitoxina tetnica da alguna proteccin.

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Tratamiento curativo
Los animales infectos deben ser aislados, mantenindolos tranquilos en un establo oscurecido. Se puede administrar el
tranquilizante Combeln, y para el tratamiento suero antitetnico, 30 000 U.I de antitoxina tetnica 2 veces al da, en
combinacin con antibitico. Se debe inyectar adems glucosa. Este tratamiento no garantiza la recuperacin del animal.

Cmo podemos evitar el ttano?

Para las personas existe una vacuna, pero para los animales no hay en Nicaragua, por eso lo que tenemos que hacer
es prestar mucha atencin a las heridas, limpiarlas bien y poner un cicatrizante. Cuando existe una herida profunda es
recomendable inyectar penicilina, principalmente a los caballos.

Para evitar el ttano en las personas tenemos que mantener vacunados a los nios y adultos. Adems es importante echar
alcohol en las heridas. En caso de una herida profunda dar un tratamiento de penicilina.

Brucelosis
Conocida tambin como aborto de Bang, aborto infeccioso o contagioso.

La enfermedad se encuentra en todo el mundo, en cualquier lugar donde se cra el ganado vacuno, pero es ms frecuente
en las reas donde se cra el ganado en forma intensiva. Esta enfermedad es producida por un microorganismo, conocido
con el nombre de Brucella Abortus, y puede afectar a las personas, las cabras, los cerdos, los caballos y los perros.

La enfermedad comienza cuando en la finca hubo un animal con brucelosis. Por eso debemos tener cuidado al tomar leche
sin hervirla, o comer cuajada, tambin al destazarla porque nos vamos a enfermar.

Como se puede transmitir

Cuando la vaca aborta, en ese lugar quedan las pares o lquidos de la vaca. Tambin tomando agua contaminada o comiendo
el pasto donde cayeron los lquidos de la vaca con el microbio.

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 Cmo reconocer la brucelosis?
Se presentan abortos en la vacas en los ltimos 3 meses de preez. A algunas les nace el ternero vivo, pero es dbil.

Las vacas que abortan:

No se miran enfermas. Se les pegan las pares y se infecta la matriz, provocando una infeccin que puede matarlas. Algunas
vacas les cuesta prearse despus del parto, o se quedan estriles, manteniendo el microbio en su cuerpo y en la leche,
aunque puede dar varios terneros ms sin abortarlos.

En el toro
Infeccin grave en los testculos (a uno o ambos lados). Testculo inflamado y puede quedar estril. Se puede pasar la
enfermedad por medio de la inseminacin artificial, no as por monta natural.

En las personas
Les da fiebre (por varios das, hasta semanas, por la noche). Cansancio tristeza por mucho tiempo. Se les desarrolla una
artritis.

Qu hacer en caso de sospechar de brucelosis?

Si la vaca aborta una cra de seis meses o ms hay que sacar todo el ganado del potrero, donde la vaca abort hasta saber
si era o no brucelosis. Luego quemar el ternero abortado, las pares y todo el pasto donde cayeron los lquidos del parto.
Debemos sangrar la vaca y mandar la muestra al laboratorio, si da positivo eliminar la vaca. Sangrar al resto del ganado e
informar al ministerio de agricultura y ganadera (MAG).

Cmo evitar la brucelosis?

Sangrar todas las vacas, vaquillas y sementales de nuestro hato una vez al ao. Si un animal sale positivo debemos repetir
la prueba y si vuelve a dar positivo hay que sacrificarlo.

Tratamiento preventivo
54 Vacunar a base de la cepa 19. Separacin y eliminacin de los animales atacados por la enfermedad.
 Mastitis
Qu es esta enfermedad?
Consiste en la inflamacin de la ubre. Se produce por medio de los virus, clamidias, hongos, bacterias o por una infeccin
especfica. Los agentes causantes de la mastitis son los Streptococus y Staphylococus y el medio ambiente.

Cmo detectar esta enfermedad?

Existen dos formas de determinarla.
a) Mastitis subclnica, o mastitis que no podemos ver. No se presentan signos visibles de la enfermedad, la ubre y la leche
parecen normales. Se puede diagnosticar por medio de exmenes de laboratorios o pruebas qumicas.

b) Mastitis aguda o la mastitis que podemos observar. Puede ser leve o grave, en los casos leves no se detectan alteraciones
pronunciadas en la ubre, al parparla; a veces el cuarto afectado se pone ms rgido que los cuartos sanos. En los casos
graves la ubre presenta sntomas de inflamacin. Los cuartos afectados se inflaman y al parparlos estn ms calientes y el
animal siente dolor.

Cuando el proceso infeccioso progresa, se descubren reas fibrosas endurecidas, pero faltan todas las caractersticas de la
inflamacin aguda (tumores, calor, rubor y dolor). La produccin de leche se ve disminuida y pierde todas sus caractersticas
organolpticas.

Prueba de campo para detectar la Mastitis

Para la recoleccin de la muestra se utiliza una raqueta plstica con 4 bandejas poco profundas, una para cada cuarto.
Se aade la solucin del reactivo, se mezcla bien la leche con el reactivo agitando la raqueta con movimientos circulares
y luego se evala el liquido con respecto a su color (ph) y sus viscosidad (numero de leucocitos). El reactivo contiene
prpura de bromocresol para determinar el ph de la leche, el cual reacciona con los leucocitos de la leche produciendo un
gel, de tal manera que cuantos ms leucocitos tenga la muestra, ms viscosa se pondr la mezcla (leche con reactivo).

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 A continuacin te brindamos los principales pasos para el tratamiento de la mastitis:
Lavar y limpiar las ubres y el orificio por donde sale la leche.
Evacuar bien la leche por ordeo manual del cuarto afectado.
Dar masaje al cuarto afectado con pomada aromtica (alcanfor, silicato de metilo) o dermoln
Siempre ordear por ltimo el cuarto o teta que est afectado.
Una vez ordeado el cuarto, aplicar una candela de masticiclina, 2 veces al da cada 12 horas. (por cuntos das?)
Si el animal presenta calentura, aplicar un antibitico por va intramuscular como oxitetraciclina, a razn de 1 cc por
cada 20 Kg de peso.

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 Tuberculosis
Qu es?
Es una enfermedad infectocontagiosa en el hombre y en los animales. Se caracteriza por un enflaquecimiento progresivo
del animal. Existen 3 tipos: Mycobacterum bovis; M.Avium y M. tuberculosis. Estos microorganismos son resistentes al calor,
desecacin y muchos desinfectantes. La expulsin se da por el esputo, el moco, las heces, la orina, el semen y la leche.

Cmo se transmite?
Se transmite por el alimento, conjuntivitis, mucosas genitales, piel lesionada, va ergena e intraplacentaria.

Cmo podemos detectar la enfermedad?

Es asintomtica, a veces presenta enflaquecimiento, fluctuaciones de temperatura, apetito caprichoso, perezosos, tos, disna,
hipertrofia de los ganglios peri bronquiales.

Cmo podemos tratar los animales enfermos?

Deben tratarse con frmacos antituberculosos como Hidrcido de cido isonicotnico, y en ocasiones combinados con
estreptomicina, pero este tratamiento no le garantiza la recuperacin del animal.

Podemos hacer alguna prueba de campo para determinarla?

Si se realiza la prueba de tuberculina y sale positiva, la finca se declara como afectada por tuberculosis. Se debe realizar
la prueba simple cada 4 a 6 meses para ir eliminando los animales positivos y a los sospechosos realizarles la prueba dos
veces consecutivas. Debes saber que una finca se declara libre de tuberculosis cuando se obtienen 2 muestras negativas
consecutivas a la prueba tuberculina, pero se recomienda hacer pruebas anualmente.

Cmo podemos controlar esta enfermedad?

Limpiando y desinfectando todas los lugares contaminados. Retirar heces adecuadamente. Drenar reas pantanosas en los
pastos. Mantener o elevar la resistencia de los animales a travs de aplicaciones de vitaminas, desparasitantes y vacunaciones.
Comprar animales con certificados oficiales de resultados negativos. La prueba de tuberculina hay que realizarla como
mximo cada 20 das. Evitar el contacto con animales de otra finca o personal con tuberculosis. Hervir la leche antes del
consumo. Hacer cuidadosamente inspecciones de carnes. 57
 Estomatitis vesicular. Tambin llamada mal de tierra, picadura de araa, sabaones de la boca, suin yerba.
En qu consiste esta enfermedad?
Es una enfermedad producida por un virus, afecta de manera especial a los caballos, burros, mulas, pero tambin el ganado
vacuno. El contagio se da por la comida de pastos o residuos de concentrados contaminados con esta saliva.

Qu sntomas presentan los animales?

Los animales se muestran decados, inapetentes, babean; al abrirles la boca, se observan vejigas sobre la lengua, las encas,
los labios, los carrillos que dejan ulceraciones de variado tamao, de color rosado o amoratado, con bordes espesos. La
lengua se encuentra ulcerada. La corona del casco o de la pezua se inflama, se agrieta, supura y ocurre la prdida del casco.
Las tetas y la ubre del animal se ponen rojas, se inflaman, aparecen vejigas y pueden supurar, dando el cuadro clnico de una
mastitis aguda, aunque estos cuadros de extensin a las pezuas son ms caractersticos de fiebre aftosa. La enfermedad
no es de carcter mortal.

Qu hacer con el problema en el casco?

Revisar los cascos y la piel de encima y entre los dos cascos. Limpiar bien con agua. Asegurarse de que no tiene una piedra
o una espina entre los dos cascos. Frotarle la piel alrededor de los cascos con cascosn, locin podad o tanasal. Otros
recomiendan el gas, el limn con sal u otro lquido que queme la piel. Podemos inyectar antibitico 3 das seguidos, por
ejemplo oxitetrociclina.

58
 Fiebre aftosa
Cmo es esta enfermedad?
Es una enfermedad viral contagiosa, que afecta a los animales de pezua hendida. Se caracteriza por fiebre y lesiones en
la boca, patas y pezones.

El virus puede vivir en el suelo, ropa contaminada y productos animales, especialmente cueros, hasta ms de medio ao. El
virus se encuentra en grandes cantidades en la saliva y en cantidades menores en la orina, las heces, la leche y el semen.

Cmo se transmite?
Es una enfermedad altamente contagiosa que se transmite por va respiratoria, por ingestin de alimento contaminado, por
el semen y por insectos contaminados.

La enfermedad se manifiesta con los siguientes signos clnicos

Perodo de incubacin varia de 3 a 7 das. Fiebre de 40 a 41 C. Inapetencia. Disminucin de la leche. Salivacin y cojera
causadas por la formacin de vesculas o ampollas en la boca y las patas.Vacas gestantes pueden abortar. Animales jvenes
pueden morir sin mostrar signos.

Cmo se previene?
No existe un tratamiento para esta enfermedad!

59
 Anaplasmosis. Ranilla blanca, huequera, secadera.
En qu consiste esta enfermedad?
Es una enfermedad producida por un parsito de la sangre, y se caracteriza por anemia, debido a la destruccin de los
glbulos rojos. El parsito se llama Anaplasma marginal y slo puede observarse con la ayuda de un microscopio.

Se transmite por garrapatas, tbanos, moscas y mosquitos (zancudos); puede transmitirse tambin de un animal a otro al
vacunar usando una sola aguja, o al castrar varios animales seguidos sin desinfectar los instrumentos.

Cules son los sntomas

La temperatura corporal sube hasta 40 y 41 grados centgrados, siguiendo la disminucin de la leche, respiracin acelerada,
inseguridad al caminar. Otro sntoma es la palidez de las mucosas de los ojos provocada por la anemia, las mucosas
amarillentas y el estreimiento. La muerte sobreviene en unas horas.

Cmo prevenirla?
Para evitar infestaciones deben utilizarse agujas individuales para cada animal.

Cmo curar los animales enfermos?

Lo primero que se recomienda es inyectar desalgina o biodipirona para aliviar el dolor y la temperatura. 20 cc para
animales adultos y 5cc para animales jvenes por va intramuscular. Berenyl 20 cc en animales adultos y 5cc en animales
jvenes va intramuscular, en una sola dosis. Si el animal est deshidratado administrarle dextrosa, unos 1000 a 1500 cc en
la vena, la mitad en la maana y el resto en la tarde. Se administra complejo B12 para ayudar a contrarestar la anemia. No
olvidar que hay que baar el animal contra las garrapatas. Una bomba de 20 litros da para 6 animales adultos.

60
 Piroplasmosis
Qu es esta enfermedad?
Conocida tambin como: ranilla roja, babesiosis, tristeza, fiebre deTexas, fiebre de garrapatas, ranilla de sangre, hemoglobinuria
infecciosa, fiebrn, lomadera, vejigazo, malaria bovina, hemoglobinuria enzotica.

Son protozoos de la especie Babesia, transmitidos por garrapatas. Los animales se infestan a temprana juventud, y no
muestran sntomas especiales de la enfermedad, quedando portadores de la infeccin.

Cules son los sntomas de la enfermedad?

Hay una coloracin roja hasta negra de la orina. La temperatura asciende hasta 40-42C. Los animales se debilitan, postran
y enflaquecen intensamente. Hay diarrea mucosa o sanguinolenta. Los animales gravemente afectados pueden sucumbir en
5-8 das.

Cmo prevenir la enfermedad?

Es necesario combatir sistemticamente con Asuntol las garrapatas que son los transmisores de la enfermedad.

Cul es el tratamiento curativo?

Los animales enfermos se tratan con Acaprina, por va subcutnea.

Esto es necesario porque la Acaprina destruye inmediatamente los grmenes que circulan en la sangre y por ello podran
presentarse efectos secundarios en el animal tratado, consistentes en temblores musculares, salivacin, miccin, y defecacin.
Por lo general estos efectos cesan a las 4-6 horas.

Se puede administrar aceturato de diminazeno por va IM, a dosis de 3-5 mg /kg. Y la aplicacin de tetraciclina de accin
prolongada a razn de 20 mg / kg.

61
 Parasitosis
En qu consiste la parasitosis?
Es la infestacin de parsitos internos y externos que afectan la salud del animal.

Cules son estos parsitos?

Parsitos internos: son endoparsitos protozoarios, parsitos pulmonares y gastrointestinales. Parsitos externos: son los
ectoparsitos (moscas, garrapatas y caros).

Cmo prevenir y controlar esta infestacin?

Se debe hacer una rotacin de potreros en forma sistemtica. Realizar una buena limpieza y desinfeccin de bebederos y
comederos. Efectuar baos con garrapaticidas cada tres semanas. El desparasitante ms usado es la ivermectina, a razn de
1 cc para 50 kg de peso, cada 3 meses. Tambin se puede usar aceite de nim a razn de

Retencion de placenta
Cul es lo normal?
La expulsin de las membranas fetales normalmente ocurre dentro de las 12 horas despus de la paricin. Las enfermedades
especficas asociadas con abortos, como brucelosis, son causas importantes de retencin de placenta, adems de otras
causas, como deficiencias nutricionales y metablicas.

Cul es el tratamiento de esta anormalidad?

La suplementacin adecuada de vitamina A y selenio. Lavar la parte externa del animal y suministrar 2 bolos uterinos
despus de 12 horas de haber sucedido el parto. No debemos de hacer lavados. Jalar poco a poco sin hacer mucha
traccin hasta que la placenta salga toda. Aplicar nuevamente 2 bolos uterinos y si la vaca presenta temperatura poner
antibitico como la oxitetraciclina; 1 cc por cada 20 Kg. 44 libras.

62
 Timpanismo
En qu consiste el timpanismo?
Tambin llamado meteorismo. Es una enfermedad no infecciosa por acumulacin de gas (principalmente CO2), en el
interior del retculo-rumen (panza), en cantidad que supera la presin interna normal, lo que provoca hinchado porque el
animal es incapaz de eliminar esos gases por eructos.

Cmo clasificamos el timpanismo?

Se puede clasificar en dos tipos: El Timpanismo secundario es el causado por falta de eructacin de gases por un
obstculo fsico que lo impide. Muchas veces, restos plsticos de bolsas y algunas patologas que afectan seriamente el
normal funcionamiento del esfago. El Timpanismo primario (A) es de origen diettico y es menos grave que el
secundario.

Cul es el tratamiento para el meteorismo?

Administrar sal comn y sulfato de cobre. La sal se puede administrar libremente y el sulfato de cobre para prevenirlo. Es
necesario la administracin de agentes antiespumantes como aceites vegetales o minerales, a una dosis de 80-250 ml.

Raquitismo
El aaquitismo es tpico de los animales ms jvenes y deriva de una insuficiente calcificacin de los huesos durante el
crecimiento.La enfermedad se caracteriza por enflaquecimiento del animal, arqueamiento de los huesos y desarrollo
anormal de dientes y mandbula. Esta situacin es provocada por un desequilibrio de calcio y fsforo o la falta de vitamina
D. Si bien la dieta contiene suficiente cantidad de calcio y fsforo, cuando la proporcin es incorrecta puede desarrollarse
el raquitismo.

Tratamiento
Suplementacin adecuada de calcio, fsforo y vitamina D que es necesaria para la absorcin y metabolismo normal del
calcio y fsforo.

63
 Sindrome de la vaca loca (Encefalopata espongiforma bovina) .

Qu es la Enfermedad de las Vacas Locas?

El trmino Enfermedad de las Vacas Locas se refiere a un proceso que afecta al ganado bovino, produciendo una
degeneracin progresiva de su sistema nervioso central, que lleva a que el animal parezca estar loca. Se trata de un grupo
de enfermedades transmisibles, aunque no infecciosas, que inciden sobre diferentes especies animales (en concreto la
Encefalopata Espongiforme Bovina o Enfermedad de las Vacas Locas afecta a los bvidos, es mortal para el animal y su
periodo de evolucin es largo, entre 4-5 aos de promedio).

Viene a ser una especie intoxicacin lenta en la que, poco a poco, se van depositando ciertas sustancias particularmente
en las neuronas del cerebro y mdula espinal de la vaca que acaban afectando a su funcin normal. Estas sustancias son
protenas animales defectuosas ingeridas, llamadas priones, y que el organismo de los rumiantes no puede eliminar. (No
estn habituados a alimentarse con productos de origen animal y, por lo tanto, la seleccin natural no ha actuado sobre
ellos en este sentido, al contrario que con los buitres).

Cundo y donde comenz?

El primer caso en bvidos se comunic en el Reino Unido, en noviembre de 1986, por el Laboratorio Central de Veterinaria,
y a partir de 1987 se empieza a investigar sobre su posible mecanismo de transmisin. En abril de 1990 se comunic
oficialmente a la Comunidad Econmica Europea.

Cul es su causa?
Su causa parece ser una protena a la que se ha llamado prin. Se trata de una partcula an ms pequea que un virus, un
agente infectante no habitual y que se asemeja al agente responsable de una enfermedad que afecta a las cabras y ovejas: el
scrapie o prrigo lumbar. Este prin es muy resistente a los medios habituales de desinfeccin. Las vacas se contagian
al comer piensos (alimentacin,concentrados) elaborados con restos de otros animales. No se ha detectado el contagio
de las vacas enfermas a sus cras ni a otras vacas.
64
Qu problema puede causar a las personas?
En 1996 se comunicaron 10 casos de pacientes afectados de una muy rara enfermedad denominada variante de la
Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob. Esta dolencia que afecta a las personas, parece muy similar al proceso que haca
enfermar a las vacas. La enfermedad tambin produce una degeneracin progresiva del sistema nervioso central de los
seres humanos. Se piensa, aunque la evidencia cientfica no es total, que las personas enfermaran al comer productos
procedentes del ganado vacuno enfermo de encefalopata espongiforme, especialmente los derivados que contuvieran
tejido nervioso central (cerebro, mdula espinal, ojos) y tambin algunas vsceras (bazo, tripas, etc).

Cmo se pueden contagiar las personas?

Comiendo carne o tejido nervioso de animales enfermos, algunas personas pueden llegan a desarrollar la enfermedad al
cabo de un largo periodo de tiempo. Parece que la carne de animales jvenes (menores de 2 aos) no transmiten el mal y
pueden usarse para el consumo humano.

Cmo puede prevenirse? Se dispone de tratamiento?

En el momento actual no se dispone de ningn tratamiento contra la enfermedad, de ah que lo ms importante sea la
prevencin.

Por otro lado, la otra medida de importancia ha sido la prohibicin de utilizar derivados y restos animales para la elaboracin
de los piensos destinados a dar de comer al ganado vacuno. Con todas estas medidas se pretende reducir la aparicin de
nuevos casos. As queda prohibido alimentar al ganado con piensos de origen animal y se proceder a la destruccin de
los piensos ya elaborados.

En Espaa, el Ministerio de Sanidad y Consumo ha aplicado la normativa de la UE, por la cual a todos los animales de
las especies bovina, ovina y caprina, de edad superior a los 12 meses de edad, en el matadero se les retiran los tejidos y
rganos que pueden suponer riesgo para la salud: crneo con encfalo y ojos, amgdalas y mdula espinal. Estos tejidos
nunca llegarn al comercio porque en el matadero se tien de azul y se destruyen.

65
 Adems, todas las piezas que vayan al consumo humano debern llevar una etiqueta con
la identificacin del pas donde se ha sacrificado el animal, el nmero de autorizacin
del matadero y el nmero de identificacin del animal.

A la luz de los conocimientos actuales, se puede afirmar que la leche de vaca y sus
derivados no transmiten la enfermedad de las vacas locas.

Foto de un cerebro de vaca afectada

por encefalopatia espongiforme mal
de la vaca loca. Los puntos blancos
indican los orificos en la masa cerebral
del animal de ah su afeccin en el
sistema nervioso central.

Falta Ejercicio prctico que tenga que

ver con deteccin de enfermedades.

66
Programa sanitario

La sanidad de los bovinos, como la de cualquier especie, es el resultado de la integracin de muchos factores en los que
principalmente se debe enfocar la prevencin, ms que el tratamiento y la curacin.

Prevencin: manejos necesarios para impedir el desarrollo de una enfermedad

Cuarentena: separacin temporal de animales recin adquiridos y que puedan estar incubando una enfermedad, de modo
de que si es as, la presenten fuera del rebao.

Enfermedad Edad de vacunacin Revacunacin Comentarios

Carbn sintomtico
Septicemia hemorrgica
Edema maligno
Carbn bacteriano
Brucelosis
No vacunar terneros machos
destinados a la reproduccin.
Se vacunan los machos y las hembras Al destete y cada ao. Cuando se comprueba la enfermedad
desde los tres meses de edad. en el hato, se recomienda aplicar una
dosis de refuerzo al ao de edad.
Se vacunan machos y hembras desde Al destete y cada ao. Cuando se comprueba la enfermedad
los tres meses de edad. en el hato, se recomienda aplicar una
dosis de refuerzo al ao de edad.
Se vacunan machos y hembras desde Al destete y cada ao. Cuando se comprueba la enfermedad
los tres meses de edad. en el hato, se recomienda aplicar una
dosis de refuerzo al ao de edad.
Al ao Cada ao Vacunar siempre y cuando la enfermedad
se haya presentado en la zona y con la
recomendacin del mdico veterinario.
Se vacunan terneras entre los tres y Una sola vez. No vacunar hembras mayores de 9
siete meses con la cepa 19. meses o hembras adultas.

67
9 A
Vias de
administracin
de los
medicamentos

hora
Conceptos:
estudiaremos
diferentes metodos que se
los
Aplicacin oral

Lquidos
emplean para la administracin Este mtodo consiste en administrar remedios disueltos o suspendidos en
de medicamentos en la el agua u otro liquido, debe tenerse la precaucin de que no entre en el
prevensin y tratamiento de las pulmn, ya que puede causar neumonias graves y hasta la muerte. El animal
a tratar debe estar parado, dejando suelta la lengua, si durante el tratamiento
enfermedades del ganado.
el animal comienza a toser se suspender el mismo reanudndolo cuando
el animal se tranquilice. Estos se pueden administrar mediante una botella,
sonda, jeringa o pistola dosificadora.

Tabletas, comprimidos y bolos

Se suministran sea con lanzabolos o simplemente colocando el remedio en
el fondo de la lengua.

Polvos granulados
Se puede mezclar con los alimentos o el agua de beber. Tambin pueden
68 mezclarse con grasa, azcar, etc, preparando una pasta espesa.
Apliacin vaginal o uterina

Cuando se comprueba infecciones vaginales o uterinas, se recomienda introducir los medicamentos directamente en el
rgano. Los lquidos se introducen con tubos plsticos esterilizados, los slidos con la mano. Para evitar infecciones y
complicaciones es de suma importancia que la persona se lave las manos con agua tibia y jabn as como desinfectante
antes de hacer esto.

Aplicacin rectal

Los lquidos se introducen con tubos elsticos y los medicamentos slidos con la mano (supositorios, bolos y tabletas).
Para que el medicamento permanezca en el recto es indespensable limpiar este de materia fecal. Estas formas de aplicacin
estan especialmente indicadas en casos de clicos.

Aplicacin externa

De esta forma se aplican los medicamentos con diferentes finalidades: Tratamiento local de heridas y tratamiento local
contra parsitos.

Subcutneas
Se inyecta entre el cuero y la carne, se levanta un pliegue suelto de la piel con la mano izquierda, se forma un pliegue en la
piel de la parte a inyectar, y con la derecha se introduce la aguja y se aplica la inyeccin. El lugar para inyectar en animales
equinos es en la tabla del cuello, en el vacuno en la tabla del cuello detrs de las paletas o proximidades de la cruz; en las
vacas, novillos, vaquillas, ovinos y caprinos se inyectan en la cara interna de la pierna. Las agujas a emplearse seran de 2 cm
de largo y su grosor de acuerdo a la especie que se trate.

69
 Endovenosa
Se efectua exclusivamente en los equinos y bovinos, para estas inyecciones se efectan en la vena yugular, se usan agujas
de 5 a 6 cm de longitud.
Antes de todo se debe atar una cuerda redonda a la base del cuello, o se comprime la vena yugular de modo que se
interrumpa el curso de la sangre. La aguja se clava con la punta dirigida en el sentido de la corriente sanguinea, es decir
hacia la entrada del pecho.

Intradrmica
Consiste en inyectar pequeas cantidades de liquidos en la piel. Es un mtodo delicado, por esa va se inocula la tuberculina
y otros medios de diagnstico. Para las vacunas tipo intradrmicas contra la aftosa, se emplean agujas de 1 cm. de largo.
Los lugares recomendables para inyectar son la tabla del cuello y el pliegue anal.

Instramuscular
Esta se aplica en los msculos, es la va ms utilizada. Se utilizan medicamentos que no son irritantes y de adsorsin lenta
como las grasas, antiboticos, polvos comprimidos, no se puede aplicar en grandes cantidades. Los lugares de aplicacin en
equinos y bovinos son en los musculos del anca, pecho y cuello.

Intramamaria
Es la que se aplica por el canal del pezn. Por lo general estos medicamentos vienen preparados con jeringas adaptadas
para dicha operacin, lista para ser usada en el animal bovino.

Intraperitoneal
Esta se aplica en el peritoneo del animal cuando es dificil inyectar por la va intravenosa, no puede aplicarse en grandes
cantidades. Debes tomar en cuenta que para aplicar dichos productos con jeringa, conviene desarmarla y las agujas deben
hervirse por lo menos 5 minutos en agua antes de usarse. Armar y probar la jeringa con agua para verificar posibles
escapes de lquidos.
70
71
10 Principales
tcnicas de
manejo

Conceptos:
Ahora vamos a estudiar las
principales tcnicas de manejo:
Cuidados del ternero recin nacido

Cuando el ternero nace dbil, se le debe ayudar. Para activar la respiracin

cuidados del ternero recin
nacido, tipos de identificacin,
descorne,amputacin de pezones
mamarios, tipos de castracin,
desparasitacin y vacunacin.
de ste.
Debemos quitar todas las mucosidades de la nariz y la boca.
Luego lo tomamos de las patas traseras y lo colgamos para facilitar la
salida del lquido amnitico, hacer masaje en el trax.
Otra posibilidad es la de echarle un balde de agua fra para estimular la
respiracin. Una vez que inicia la respiracin debemos sacarlo y ponerlo
en un lugar seco.

En el caso de la crianza natural qu debemos hacer?

Dejar que la vaca lama al ternero estimulando tanto la respiracin como

la circulacin sangunea.

72
 Para evitar la infeccin en el ombligo de los terneros, se debe lavar con agua y jabn, cortarlo de 3 a 4 pulgadas del
abdomen y aplicarle yodo.
El ternero al nacer debe consumir suficiente calostro (primera leche) de esta forma se asegura su defensa contra
muchas enfermedades en los primeros tres meses de vida.

Manejo en la lactancia

El ternero al nacer debe consumir suficiente calostro (primera leche) como mximo 1 hora despus del nacimiento, por lo
menos 2 lts en las primeras 6 horas de vida.Algunas vacas presentan pezones muy grandes y algunos terneros nacen dbiles,
despus de 8 das se le deber suministrar unos 4 lts. de leche por da por ternero para lograr un buen desarrollo.

Marca

Esta actividad es muy importante para que no se roben los animales y para llevar los registros, la marca se le hace a los
terneros cuando estn algo grandes (6 meses) y se aplica en lugares donde no dae el cuero y que sean visibles.

El herraje

Es el mtodo ms comn usado en Nicaragua y consiste en poner a calentar el fierro al fuego, el que generalmente es
diseado por el propietario, por tanto tiene diferentes formas, que pueden ser letras, nmeros o cualquier tipo de figura.

Otra forma de identificar el ganado consiste en el uso de aretes, estos pueden ser de dos tipos:
De plstico: se recomienda el uso por ser ms econmicos y fciles de leer y de metal: son de muy poco uso.

73
 Descornadura

El descorne es una actividad que se recomienda implementar en terneras y terneros que se convertirn en buenos
reproductores y evitar a la vez posibles daos como:
Que nos corneen
Que golpeen a otras vacas.

Existen varias formas de descorne, pero nosotros slo hablaremos de la ms utilizada.

Quemadura elctrica
Pasta custica

Pasos:
Seleccin de terneros de 3 4 meses de edad para aprovechar que el cachito est suave.
Sujecin del animal para inmovilizarlo.
Usar una tijera para cortar los pelos que estn alrededor del cachito.
Con una navaja se corta el capullo (brote del cacho).
Finalmente se le aplican los fierros (cauterizador) sobre la parte cortada que con anterioridad se pusieron a
calentar.

74
Amputacin de pezones mamarios

Por causas genticas a veces las vacas nacen con ms de cuatro tetas. Esto ocurre en aproximadamente en el 40% de las
terneras. Estas tetas en general se localizan detrs de las tetas normales, y como carecen de valor y son propensas a la
mastitis, es mejor eliminarlas.

Cundo y cmo deben amputarse?

Se deben amputar cuando la ternera tenga un mes de edad.
Deben tomarse las medidas higinicas necesarias.
Usar tijera filosa y esterilizada.
Cortar a ras de la ubre.
La ternera no debe sangrar mucho, por lo que debemos presionar con una gasa por 5 minutos.

Tipos de castracin

La castracin es la prctica que se realiza en los bovinos que han sido destinados al engorde y animales destinados para el
trabajo de traccin (bueyes.)

Se castran los terneros que tengan escaso valor gentico, con el propsito de evitar que en el futuro salten a los vientres
y procreen cras. Se recomienda hacer esta prctica en terneros jvenes de 6 meses a 1 ao de edad, porque en adultos
la cicatrizacin es difcil y lenta, se pueden presentar con ms facilidad problemas de infeccin y el efecto traumtico es
mayor.

75
 Por eso:
La edad adecuada para castrar los animales es cuando son jvenes, por lo que la mayora de los terneros son
sometidos a la castracin cuando tienen menos de ocho meses de edad.
Nunca deben castrarse animales en lugares muy sucios o donde hay presencia de vectores o insectos contaminantes
como las moscas.

Para realizar la castracin el animal puede ser derribado sobre un costado y:

Los terneros pueden ser sujetados por uno o ms ayudantes, es necesario amarrarlos para garantizar la seguridad
del animal y del operario.
La castracin puede ser con navaja, bistur o un cuchillo afilado, desinfectados con yodo o alcohol.

Procedimiento para la castracin con navaja

Para iniciar sta prctica hay que lavar los testculos del ternero, as como las caras internas de las piernas con agua
y jabn, de ser posible con un cepillo.
Desinfectar con yodo o alcohol la navaja con que se realizar la castracin verificndose tambin el filo.
Posteriormente se puede realizar el corte, ya sea un corte en cada testculo para proceder a su extirpacin o bien
un solo corte en el extremo de los testculos. No es necesario hacer una herida muy grande, porque, apretando, los
testculos salen. Para cortar el tubito donde pasa la sustancia que prea (espermatozoide) se recomienda dar varias
vueltas con la mano, para luego con el lomo de la navaja raspar y cortar el cordn o tubito.
Luego de extrados ambos testculos, para prevenir infecciones aplicar un cicatrizante.
Una vez realizada la operacin se observa diariamente para comprobar que no hay complicaciones.

76
Instrucciones importantes para la castracin

Es preferible escoger un tiempo seco para evitar la presencia de moscas y exceso de humedad.
El ganado para castrar debe estar en buenas condiciones de salud y no estar agitado.
Los instrumentos y las manos deben estar debidamente desinfectadas.
Si el novillo queda con hemorragia, aplicar inyecciones de vitamina K.
Si se presenta infeccin se inyectar algn antibitico por va intramuscular.

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78