Pan de elote

Ingredientes

Horno: 350 G.

Coccin: 20 Min. Si son individuales

6 Elotes tiernos, (500 Gramos) desgranado y molidos (Creo que esto fue lo que no le por eso no
me haba convencido del todo la receta as que la del error fui yo)

1/2 Taza de mantequilla

1 Pizca de sal

2 Cucharadas y/o 30 g. de azcar

1-1/2 Tazas de harina

2 Cucharas de polvo para hornear

4 Huevos

Mantequilla para engrasar

Primero que nada hay que desgranar nuestros elotes y ya desgranados lo trituramos y esto fue lo
que yo no le por eso no me convenca la receta as que por favor mulanlo como lo pide y vern
que el resultado es mucho mejor aun

Cuando ya tenemos bien molido nuestro elote hay que poner la mantequilla a cremar muy bien ,
seguido a esto le agregamos el azcar y continuamos cremando hasta mezclarlo muy bien

Es entonces cuando agregaremos nuestro elote molido sin dejar de mezclar, recuerden que yo me
equivoque y no mol el elote y hasta ahorita que estoy tecleando la receta me di cuenta que debe
de ir molido as que por favor no omitan este proceso

Cuando hayamos terminado de mezclar el elote muy bien deber verse una consistencia ms o
menos como esta pero con el elote molido, apagamos nuestra batidora y dejamos nuestra mezcla
a un lado

Ahora mezclamos todos los ingredientes secos como la sal, azcar, harina, y polvo de hornear,
integramos todo esto muy bien

Nos regresamos a nuestra mezcla que hicimos con el elote desgranado y molido y le agregamos los
4 huevos y comenzamos a batir a una velocidad muy baja y al mismo tiempo empezamos a
agregarle los ingredientes secos cuando ya hayamos terminado de agregarle los ingredientes secos
aumentamos la velocidad a nuestra batidora y lo mezclamos por 6 minutos mas
Vern como su mezcla tomara esta consistencia

Engrasamos nuestro molde muy bien con mantequilla y vertimos nuestra mezcla de elote en el

Tambin lo podemos hacer como panecitos individuales hornendolos en moldes de cupcakes yo

aqu utilice los moldes que tengo para hacer los mini cheesecake, es bien importante el tamao
del molde ya que de eso depender el tiempo de horneo, los panecitos individuales los hornee por
20 minutos a una temperatura de 350 Grados

Cuando ya haya pasado el tiempo de horneo y sus panecitos estn de un color dorado retrelos del
horno, djelos unos 5 minutos en los moldes y despus pngalos en una rejilla para sacarles todo
el calor

Listo as debern lucirles, estos los pueden utilizar para un da de campo y/o simplemente para
acompaar nuestra comida, la mezcla de elote que vert en los moldes tipo barras se tardo un
aproximado de 35 minutos de horneo y el resultado fue el de la tercer fotografa, hay una gran
ventaja de este pan cuando lo hacemos en barra y es la siguiente: cuando ya est frio y que
queremos volver a comer ya se al siguiente da y/o despus lo vamos a rebanar y a ponerle
mantequilla por ambas paredes y ponerlo en el comal caliente y no saben la delicia que es esto les
recomiendo que lo hagan para mi gusto sabe mejor as que recin salido del horno, as que ya
saben si lo hacen por favor muelan el elote para que no les ocurra lo mismo que a mi