ING.

AGROINDUSTRIAL 1
 ndice

Pg.

1. ndice --------------------------2
2. Introduccin ----------------------3
3. Objetivos ------------------------4
4. Marco terico ---------------------4
5. Enlace inico ---------------------5
6. Enlace metlico -------------------6
7. Materiales y sustancias -------------7
8. Procedimiento --------------------8
9. Resultados ----------------------9
10. Resultados --------------------10
11. Resultados ----------------------11
12. Resultado experimental -------------12
13. Resultado experimental -------------13
14. Resultado experimental -------------14
15. Resultado experimental -------------15
16. Procedimiento n2 ----------------16
17. Procedimiento -------------------17
18. Resultados ---------------------18
19. Resultados ---------------------19
20. Tabla de conduccin elctrica ------20
21. Conclusiones --------------------21
22. Bibliografa -------------------22

Introduccin
Un enlace es la unin entre los tomos de un compuesto. La unin o enlace entre los
tomos tiene su origen en la estructura electrnica de los mismos. La actividad qumica
de los elementos radica en su tendencia a adquirir, mediante su unin con otros tomos,
la configuracin de gas noble (ocho electrones en la capa ms externa, salvo el helio
que slo tiene dos), que es muy estable. Es corriente distinguir tres tipos principales de
enlaces qumicos: inico, covalente y metlico; de los cuales se hablar ms

ING. AGROINDUSTRIAL 2
 extensamente despus. Aunque dichos enlaces tienen propiedades bien definidas, la
clasificacin no es rigurosa, existiendo una transicin gradual de uno a otro, lo que
permite considerar tipos de enlace intermedios. Gracias a estos enlaces se forman los
compuestos qumicos, por ejemplo la sal.
La sal comn es una sustancia bien conocida. Es utilizada para conservar y aderezar
alimentos. Nuestra sangre posee casi la misma proporcin de sal que el agua del mar,
y es fundamental para mantener muchas de nuestras funciones vitales. Est formada
por un no metal, el cloro y un metal alcalino, el sodio. Ambos en estado puro son
extremadamente peligrosos para el hombre, sin embargo, forman juntas una sustancia,
la sal comn, que es inocua en pequeas cantidades. Se dice por tanto que han formado
un compuesto qumico, una sustancia muy diferente de los elementos que la componen.
Muchas de las sustancias que conocemos estn formadas por uniones de distintos
elementos. El azcar, por ejemplo, est formado por oxgeno, hidrgeno y carbono.
Estos tomos que pierden o ganan electrones para unirse se transforman en iones,
tomos con carga elctrica. Estos iones se unen para formar compuestos qumicos, y la
forma de unirse entre ellos se denomina enlace qumico, del cual se va a hablar en este
trabajo.

OBJETIVOS
1.1.1. OBJETIVOS GENERALES
- Utilizar la conductividad elctrica de las sustancias para determinar el tipo
de enlace que se da entre sus tomos.
1.1.2. OBJETIVOS ESPECFICOS
- Establecer el tipo de enlace de algunas sustancias por medio de la
conductividad elctrica en estado slido, o lquido o en sus respectivas
soluciones.

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 - Encontrar una relacin entre la solubilidad y la polaridad de una sustancia
con respecto al solvente determinado.
- Establecer la diferencia entre una solucin inica, y covalente de acuerdo a
su conductividad elctrica.
1.1.3. Fundamento terico

ENLACE QUMICO.
Un enlace qumico es la fuerza que mantiene o une a dos tomos para formar
una entidad de orden superior, como una molcula o una estructura cristalina.
Para forma un enlace, dos reglas deben ser cumplidas, regla del duelo y la
regla del octeto.
Los tomos deben tener 8 electrones en la capa de valencia, para
formar el octeto.
Los smbolos de Lewis nos ayudan a llevar cuentas de los electrones de
valencia y predicen el enlace.
Los compuestos inicos se mantienen unidos por medio de la atraccin
de sus cargas opuestas.
Los metales pierden electrones para formar cationes con de valencia
vaca.
Los no metales ganan electrones dando lugar a aniones con la capa de
valencia llena.
TIPOS DE ENLACES.
Enlace electrovalente, inico.
Enlace covalente, molecular.
Enlace metlico.

ENLACE INICO O ELECTROVALENTE.

Es la unin de partculas que resulta de la presencia de atraccin electrosttica
entre iones de distinto signo, es decir, uno fuertemente electropositivo (baja
energa de ionizacin) y otro fuertemente electronegativo (alta afinidad
electrnica). Eso seda cuando en el enlace, uno de los tomos capta
electrones del otro.

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 Cuando una sustancia tiene tomos de metales y no metales, los
electrones son atrados con ms fuerza por los no metales, elementos de
elevadas electronegatividades y afinidad electrnica, los cuales se transforman
en iones con carga negativa; los metales, con energa de ionizacin pequea, a
su vez se convierten en iones con carga positiva.

ENLACE COVALENTE.
Los enlaces covalentes son la fuerzas que mantiene unidos entre si
tomos no metlicos (los elementos situados a la derecha en la tabla
peridica C, O, F, Cl,)
Estos tomos tienes muchos electrones en su nivel ms externo
(electrones de valencia) y tiene tendencia ganar electrones ms que a
cederlos, para adquirir la estabilidad de la estructura electrnica de gas
noble. Por lo tanto, los tomos no metlicos no pueden ceder electrones
entre s para formar iones de signo opuesto. En este caso el enlace se
forma al compartir un par de electrones entre los dos tomos, uno
procedente de cada tomo. El par de electrones compartido es comn a
los dos tomos y los mantiene unidos, de manera que ambos adquieran
la estructura electrnica de gas noble.

ENLACE METALICO.

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 Un enlace metlico es un enlace qumico que mantiene unidos los tomos de
los metales entre s. Estos tomos se agrupan de forma muy cercana unos a
otros, lo que produce estructuras muy compactas. Se trata de redes
tridimensionales que adquieren la estructura tpica de empaquetamiento
compacto de esferas. En este tipo de estructura cada tomo metlico est
rodeado por otros doce tomos (seis en el mismo plano, tres por encima y tres
por debajo). Adems, debido a la baja electronegatividad que poseen los
metales, los electrones de valencia son extrados de sus orbitales y tiene la
capacidad de moverse libremente a travs del compuesto metlico, lo que
otorga las propiedades elctricas y trmicas de los metales.

CONDUCTIVIDAD ELCTRICA.
La conductividad elctrica es la capacidad de un cuerpo de permitir el paso de
la corriente elctrica a travs de s. Tambin es definida como la propiedad
natural caracterstica de cada cuerpo que representa la facilidad con la que los
electrones (y huecos en el caso de los semiconductores) pueden pasar por l.
Vara con la temperatura. Es una de las caractersticas ms importantes de los
materiales.

SOLUBILIDAD.
La solubilidad es una medida de la capacidad de una determinada
sustancia para disolverse en otra. Puede expresarse en moles por litro, en
gramos por litro, o en porcentaje de soluto; en algunas condiciones se
puede sobrepasarla, denominndose a estas soluciones sobresaturadas.

1.1.4. MATERIALES Y SUSTANCIAS.

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 1 circuito elctrico.
6 vasos precipitados de 100 ml.
1 probeta de 50 ml.
2g de bromuro de sodio.
2g de cloruro de sodio.
2g de yoduro de potasio.
Sulfato de cobre.
Etanol.
Azcar.
Nitrato de plata.
200ml de agua destilada.
Bencina.
1 ml de Tetracloruro de carbono.
1 unidad de papa.
50ml de zumo de limn.
1.1.5. PROCEDIMIENTO 1
Se utilizara 5 vasos precipitados de 10ml.
en cada vaso se le agregara 3ml de agua destilada.

luego se pesara 1g de nitrato de plata, 1g de sulfato de cobre,

1ml de Tetracloruro de carbono, 1ml de Benzaldehdo, 1ml NaCL.

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 Al primer vaso se le echara, el nitrato de plata (ya pesado), con
una varilla agitar hasta ver si la sustancia es soluble o insoluble.

En el segundo vaso precipitado se le echara, 1ml de

Benzaldehdo (ya pesado) y se le agitara, hasta observar su
solubilidad.

Lo mismo se har con los vasos precipitados restantes, se les

introducir la sustancia (pesada), y se le agitara con una varilla
hasta observar su solubilidad.

1.1.6. RESULTADOS.

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 RESULTADO PRACTICO.

1. Sulfato de cobre
Se observ que el sulfato de cobre si se mezcla con el agua destilada y
no deja residuos en la base del vaso precipitado (mezcla soluble).

2. Tetracloruro de carbono.
Se observ que el teclaroruro de carbono no se mezcla con el agua, se
observa impurezas (mezcla insoluble)

3. Benzaldehdo

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 Se observ que el benzaldehdo, no se mezcla con el agua (mezcla
insoluble).

4. Cloruro de sodio (NaCl)

Se observ que el cloruro de sodio si se mezcla con el agua (mezcla
soluble).

5. NITRATO DE PLATA.
Se observ que el nitrato de plata si se mezcla en agua (mezcla soluble).

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 TABLA DE SOLUBILIDADES DE LAS SUSTANCIAS.

SUSTANCIA CANTIDAD AGUA DESTILADA SOLUBILIDAD

Sulfato de cobre 1g 3 ml Soluble
Tetracloruro de carbono 1 ml 3 ml Insoluble
Benzaldehdo 1 ml 3 ml Insoluble
NaCl 1 ml 3 ml Soluble
Nitrato de plata 1g 3 ml soluble

1.1.7. RESULTADO EXPERIMENTAL.

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 SULFATO DE COBRE (CuSO4)

CuSO4 + H2O INSOLUBLE

CuSO4 (s) + H2O (l) CuSO4H2O (s)

Cu Z= 29 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 3d10 4s1 valencia 1

S Z= 16 1s2 2s2 2p6 3s2 3p4 valencia 6
O Z= 8 1s2 2s2 2p4 valencia 6

Electronegatividad

[Cu] e = 1.9 [s] e = 2.5 [o] e = 3.5

e = 3.5 2.5 1.9=

TETRACLORURO DE CARBONO (CCl4)

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 CCl4 + H2O INSOLUBLE

CCl4 (s) + H2O (l) CCl4H2O (s)

C z =6 1s2 2s2 sp2 valencia 4

Cl z = 17 1s2 2s2 2p6 3s2 3p5 valencia 7

Electronegatividad

[C] e = 2.5 [Cl] e = 3.0

e = 3.0 2.5
e = 0.5 No polar

Cl

Cl c cl +H O H

Cl

Cl

0 0,9 covalente no polar

C 1 1,7 covalente polar
Cl Cl 1,7 a (+) inico
Cl

Ut = (0,5) covalente no polar

CLORURO DE SODIO (NaCl)

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 NaCl + H2O SOLUBLE

NaCl(s) + H2O (l) NaClH2O (s)

Na z = 11 1s2 2s2 3sp6 3s1 valencia 1

Cl z = 17 1s2 2s2 2p6 3s2 3p5 valencia 7

Electronegatividad

[Na] e = 0.9 [Cl] e = 3.0

e = 3.0 0.9 = 2.1

Na Cl enlace simple

Ut = (2.1) inico

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 NITRATO DE PLATA

AgNO3 + H2O SOLUBLE

AgNO3(s) + H2O (l) AgNO3H2O (s)

Ag z = 47 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 3d10 4s2 4p6 3d10 4f1

N Z =7 1S2 2S2 2P3

O Z =8 1S2 2S2 2P4

Electronegatividad

[Ag] e = 1.9 [N] e = 3.0 [O] e = 3.5

e = 3.5 3.0 1.9 = 1.4

O N pirmide trigonal

Ut = 1.4 covalente polar

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 1.1.8. Procedimiento 2 (conductividad elctrica de enlace metlico,
inico, covalente)
a) Se llena con agua hasta la mitad del volumen del vaso de precipitado
de 100 ml.
b) Luego se introduce los electrodos del equipo hasta la mitad del
lquido y se ensaya la conductividad elctrica.

1.1.9. Resultados.
Agua
Se observ que el agua destilada con mayor cantidad de cloro
conduce alta electricidad.

Agua destilada
Se observ que el agua destilada conduce poca cantidad de electricidad.

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 Limn

Se observ que el jugo limn conduce electricidad en alta cantidad.

Jugo de naranja

Se observ que el jugo de naranja conduce electricidad en mayor cantidad.

Sal (NaCl)

Se observ que la sal con agua si conduce electricidad.

Ojo: la sal solidad no conduce electricidad.

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 Papa
Se observ que la papa si conduce electricidad.

Manzana
La pulpa de la manzana si conduce electricidad.

Sulfato de cobre
Se observ que el sulfato de cobre conduce alta cantidad de electricidad.

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 Nitrato de plata.
Se observ que el nitrato de plata si conduce electricidad.

Tetracloruro de carbono
Se observ que el tetracloruro de carbono conduce alta electricidad.

Benzaldehdo
Se observ que el benzaldehdo conduce poca electricidad

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 Tabla de conduccin elctrica
Sustancia Conduce electricidad Cantidad de
SI/NO electricidad
Agua potable Si Conduce alta cantidad
de electricidad
Agua destilada Poca cantidad Conduce poca cantidad
de electricidad
Jugo de limn Si Conduce alta cantidad
de electricidad
Jugo de naranja Si Conduce electricidad en
mayor cantidad.
Sal Si Conduce electricidad
Papa Si Conduce electricidad
Pulpa de manzana si Conduce electricidad

1.1.10. DISCUSIONES.

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 1.1.11. Conclusiones.

1.1.12. Cuestionario.

1) Cul es el concepto de enlace qumico?

Es la fuerza existente dos o ms tomos que los mantienen unidos
en las molculas.
Al producirse un acercamiento entre dos o ms tomos, puede darse
una fuerza de atraccin entre los electrones de los tomos y el ncleo
de uno u otro tomo.
2) Cmo se forma el enlace inico?
Se juntan un tomo metlico con otro no metlico; ejemplo.: NaCl.
Comparten entre ellos sus electrones de valencia de tal manera que
accedan a 8 electrones de valencia para llegar entre los dos a
estructura de gas noble; ejemplo2, el Na tendr 1 e- en su capa de
valencia, frente al Cl que tiene 7 para que entre los dos sumen 8.

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 3) Cules son las caractersticas de los compuestos que
presentan enlace inico?

a) Se encuentra formando redes cristalinas, por lo tanto son

slidos a temperatura ambiente.
b) Cuando se trata de sustancias disueltas su conductividad es
alta.
c) Su dureza es bastante grande, por lo tanto tienen altos
puntos de fusin y ebullicin.
d) Son solubles en solvente polares como el agua.
e)
4) Cules son las propiedades derivadas del enlace
metlico?

1. Suelen ser slidos a temperatura ambiente, excepto el mercurio,

y sus puntos de fusin y ebullicin varan notablemente.
2. Las conductividades trmicas y elctricas son muy elevadas
(esto se explica por la enorme movilidad de sus electrones de
valencia).
3. Presentan brillo metlico, por lo que son menos
electronegativos.
4. Son dctiles y maleables (la enorme movilidad de los electrones
de valencia hace que los cationes metlicos puedan moverse sin
producir una situacin distinta, es decir, una rotura).
5. Pueden emitir electrones cuando reciben energa en forma de
calor.
6. Tienden a perder electrones de sus ltimas capas cuando
reciben cuantos de luz (fotones), fenmeno conocido como efecto
fotoelctrico.

1.1.13. Bibliografa

- https://ar.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100221114400A
AExXAd (fecha de ingreso 15/10/2017).
- https://es.scribd.com/doc/254384915/Quimica-general-organica-y-
biologica-timberlake (fecha de ingreso 15/10/2017).
- https://es.scribd.com/doc/54986063/Informe-N%C2%BA-6-Quimica-
General-A1 (fecha de ingreso 15/17/2017).

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